Diversitatea constructiv a usctorilor convectivi este

destul de bogat i se clasific conform mai multor indice:

- organizarea procesului (discontinuu sau continuu);
- sensul de micare a materialului fa de agent de uscare
(echicurent, contracurent, curent mit);
- presiunea !n camera de uscare (ecesiv, barometric
depresiune);
- natura agentului de uscare ( aer, gaze inerte sau cele de
focar, abur supra!nclzit);
- consistena i structura materialului tratat etc"
#n industria alimentar mai des sunt folosite urmtoarele
construcii ale usctorilor: cu camer sau tunel ( funcionarea
continuu sau discontinuu !n raport cu modul de efectuare a
operaiilor auiliare); cu band sau mai multe benzi ( transportori
a produsului tratat); cu tob ( aparate cilindrice rotative); cu
stratul fluidizat a produsului; cu pulverizare.
Usctor cu camer reprezint o camer ermetic, !n interiorul
crei sunt plasate dispozitive pentru plasarea materialului (tvale,
grtare, grile)" De obicei capacitatea de uscare a acestui tip de
usctori virtutea funcionrii discontinuu este destul de limitat"
$a%orarea capacitii de uscare se atinge prin mrirea lungimii
camerei i formarea regimului continuu de uscare" &stfel camere
se numesc de%a usctori cu tunel.
Usctori cu band sunt destinate pentru uscarea produsului
pulverulent, granulos, fibros, !n buci, precum i articolelor finite
i semifabricatelor" 'onstrucia benzii este dependent de
proprietile ale materialului" #n usctori cu band uor se poate de
schimbat sensul micrii al agentului de uscare" (sctori cu una
singur band se confecioneaz de obicei cu mai multe zone !n
sensul deplasrii a materialului" )entru uscarea c*t mai uniform
agentul de uscare de la !nceput se vehiculeaz sub band pentru
+,-
a-l trece prin material i numai apoi acesta se trece deasupra
benzii" .onele de uscare se pot diferi nu numai prin sensul de
vehiculare a gazului, ci i prin temperatura, umiditate, viteza
trecerii gazului prin material" #n zona materialului umed vitezele
gazului se menin mai mari de acele din zona materialului uscat"
/ea%unsuri acestui tip de usctori sunt: masa considerabil
a instalaiei, compleitatea deservirii i capacitatea specific de
uscare redus (de pe 1
2
m de band)"
Usctori cu tob !n industria alimentar sunt deseori !ntrebuinate
pentru deshidratarea continuu a materialelor fr*miate,
granuloase, cristaline la presiuni barometrice (sruri minerale,
zahr, borhot de sfecl etc")" )entru a evita !n proces
supra!nclzirea produsului, acesta de obicei se desfoar !n
echicurent"
+,0
1ig" ++" (sctor cu benzi" + 2 uluc de alimentare; 3 2 camera de uscare;
4 2transportori cu band; 5 2 role de antrenare; - 2 calorifer;
0 2 ventilator"
&gentul de uscare se vehiculeaz prin instalaie cu a%utorul
ventilatorului cu viteza
s m 3 2
pentru a evita transportarea
particulelor" 6azul utilizat se purific de particule, trec*nd prin
ciclon" $aterial uscat se evacueaz prin camera de descrcare,
care este ermetizat pentru a evita aspiraia aerului din eterior"
(sctori cu tob se confecioneaz cu diametrul
m ), 5 , 3 1 ( d
i lungimea
( ) m , d 8 4 l
"
Usctori cu stratul fluidizat se caracterizeaz prin suprafa
considerabila de contact !ntre particulele materialului i agentul de
uscare i prin urmare, intensitatea ma%orat de uscare" 'oeficientul
de volum a transferului de energie, raportat la stratul materialului
constituie aproimativ ( ) m !" 1# 5
3
, pe c*nd pentru
usctori
cu tob acesta este egal pentru volumul !ntreg ( ) m !" 5 , #
3
"
+,7
1ig" +3" (sctor cu tob" + 2 focar; 3 2 uluc de alimentare; 4 " banda%e;
5 2tob; - 2 cunun dinat; 0 2 camera de descrcare; 7 2 ciclon;
8 2 ventilator;9 2 dispozitivele de afinare; +, 2 role de reazem; ++ 2 motor
electric;+3 2 transmisia dinat; +4 2 gura de aspiraie a aerului secundar"
1ig" +4" (sctor cu stratul fluidizat" + 2 calorifer; 3 2 grtar distributiv; 4
2 dozator cu nec; 5 2 corpul usctorului; - - dispozitiv de descrcare; 0 2
ciclon; 7 2 ventilator"
(scarea cu stratul fluidizat de obicei necesit optimizarea
consumului de energie prin aran%area raional a instalaiei i
poate fi eecutat !n regim destul de econom"
+,8
Usctor cu pulverizare. )rodusele alimentare !n forma
prafului solubil se obin prin uscarea concentratului lichid sau !n
forma de pateu a produsului respectiv !n usctor cu pulverizare, !n
care concentratul, dispersat cu a%utorul dispozitivelor speciale de
diferit construcie, se usuc !n curentul gazului !nclzit" 6radul
avansat de dispersare, durata de se%ur a materialului !n aparat
ne!nsemnat permit de utilizat temperatura avansat a agentului de
uscare i prin urmare uscarea rapid i calitativ a produsului"
Dispersarea produsului se asigur prin pulverizatori
mecanici sau pneumatici, cu a%utorul discurilor centrifuge la turaii
1
min ) 2#### 4### (

"
$aterialul, dispersat cu discul centrifug 5 (sau cu altul
dispozitiv de dispersare) se introduce !n camera de uscare 4
paralel cu agentul de uscare" )articule uscate (
m $# 2# d
)
sedimenteaz la fundul camerei i se evacueaz cu a%utorul
necului 7" &gentul de uscare utilizat se separ de particule
ademenite !n ciclonul - i filtrul 0"
+,9
1ig" +5" (sctor cu pulverizare: + 2 ventilator; 3 2 calorifer ;
4 2 camera de uscare ;5 2 discul pulverizator; - 2 ciclon; 0 2 filtrul gazului; 7 2
nec evacuator a produsului
1ig"+-" (sctor pneumatic"
+ 2 ventilator; 3 2 calorifer,
4 2 dozator cu nec; 5 2 tub
usctor;- 2 camera gravitaional
pentru separarea prealabil a
materialului uscat de aer eapat; 0 2
ciclon"
Dispersarea centrifug se aplic la suspensii i lichide
v*scoase, i necesit mai mult energie" Dispersarea mecanic
la presiunea
%&a ) 2# 3 ( p
, este mai econoam, !ns nu poate
fi aplicat la amestecuri eterogene (suspensii)"
Dispersarea pneumatic la presiunea circa #,$ %&a este
aplicabil pentru oricare produs, !ns este mai costisitoare"
(sctori cu pulverizare funcioneaz de obicei !n
echicurent, ceea ce permite de efectuat proces la temperaturi i
viteza de sedimentare avansate,
evit*nd degradarea termic a
produsului"
)entru evitarea transportrii
particulelor mrunte cu agentul
eapat, viteza acestuia !n raport
la seciunea camerei se
recomand
s m ) 5 , # 3 , # (
"
Distribuirea uniform a gazului
se atinge prin introducerea
tangenial acestuia sau prin mai
multe puncte pe circumferina
aparatului"
#n usctor pneumatic uscarea
materialului se efectueaz
totodat cu transportarea
acestuia de ctre agentul de
uscare" De obicei acest usctor
reprezint un tub vertical, prin
care !n sensul ascendent se
deplaseaz amestecul gaz-
particule solide" Durata trecerii
particulelor prin tub constituie
doar c*teva secunde dar viteza
++,
gazului e mai mare de cea de plutire a celor mai mari particule ale
stratului !n c*teva ori"
Deci, !nlimea tubului !n zona de uscare constituie circa
2# m , iar viteza agentului de uscare -
s m 3# 1#
"
$aterialul se introduce !n tub 4 prin dozator cu nec 3 , de
unde el se antreneaz de ctre curentul agentului de uscare,
!nclzit !n calorifer 2 i refulat cu a%utorul ventilatorului 1"
&gentul de uscare transport materialul !n camera gravitaional 5
pentru separarea prealabil i apoi se trece !n ciclon $ pentru
separarea definitiv" (sctor pneumatic consum mult energie
(proporional mrimilor particulelor) i de obicei pentru uscarea
particulelor cu dimensiuni mm 1 d > se utilizeaz !n ansamblu cu
altele tipuri de aparate" Deci, cu toate , c usctor pneumatic este
destul de compact i simplu, aplicarea acestuia !n industrie este
destul de limitat"
5.1 Parametrii de baz ale gazului umed.
)e parcursul uscrii convective agentul de uscare
!nclzete, evapor i totodat transport umezeal materialului"
Deci la aceasta metod agentul de uscare se prezint ca purttor
de energie i totodat 2 de substan" :in*nd cont c proprietile
fizice ale gazelor de focar i a aerului nu se defer dec*t cantitativ,
de aici !nainte agentul de uscare considerm aer umed"
Deci, aerul umed ca agent de uscare se caracterizeaz prin
parametrii urmtori: umiditatea absolut, umiditatea relativ,
con'inutul de umezeal, entalpia (i densitatea.
Umiditatea absolut se prezint prin masa vaporilor, conin*ndu-
se !ntr-un metru cub al aerului umed, adic prin concentraia de
volum
( )
3
m !) c
, care, la r*ndul su, nu este altceva dec*t
densitatea vaporului de ap"
Umiditatea relativ, sau gradul de saturare

a aerului se
consider raportul masei vaporilor de ap !ntr-un metru cub de aer
+++
umed !n condiiile date -
v

, la masa vaporilor de ap !ntr-un

metru cub de aer umed saturat -
sat

, la aceleai temperatura i
presiune"

sat
v

.
#n conformitate cu ecuaia $endeleev - ;lape<ron (legea
de stare a gazului ideal)
*+
% p
v v
v
i
*+
% p
v sat
sat
,
aici
+
- temperatura absolut ,

; !mol !) 18 %
v
- masa molar a
vaporului de ap;
( ) !mol , 8314 *
- constanta universal a gazelor ;
sat v
p , p
- presiunea parial a vaporului !n condiiile date i acelui saturat !n
aceleai condiii, ( ) &a , m -
2
,
)rin urmare se poate de scris
sat
v
sat
p
p

Dac temperatura aerului este mai mic sau egal cu acea

de saturaie, corespunztoare presiunii barometrice
( ) . 1## t
#

,
atunci presiunea de saturaie a vaporilor de ap se egaleaz cu
presiunea vaporului sec saturat, ceea ce permite evaluarea strii a
aerului umed prin intermediul =abelelor >nternaionale a
vaporului de ap !n funcie de temperatura sau presiunea"
Dac temperatura aerului este mai mare de acea de
saturaie, atunci presiunea vaporilor va fi egal cu presiunea
barometric i deci, umiditatea relativ devine invariabil"
(miditatea relativ

caracterizeaz capacitatea aerului

de a absorbi umezeal" )e parcursul procedeului de uscare
volumul aerului variaz din cauza rcirii i prin urmare, utilizarea
umiditii absolute ca parametrului de calcul, complic rezolvarea
problemei" De aceea !n calcule umiditatea absolut se substituie
prin concentraia relativ de mas a umezelii (coninutul de
umezeala)/ masa vaporului de ap, con'in0ndu1se 2n aer umed 2n
raport la o unitate de mas a aerului absolut sec
++3
. u . aer
v
. u . aer
v
. u . aer u . aer
v v
. u . aer
v
. u aer
v
p
p
%
%
% p
*+
*+
% p
m
m
3

"
:in*nd cont, c
sat v aer v
p p 4 !mol !) 25 % 4 !mol !) 18 %
i
aer v
p p p +
, definitiv obinem
.
uscat aer . !)
umezeal . !)
,
p p
p
$22 , #
p p
p
25
18
p
p
%
%
3
sat
sat
sat
sat
. aer
v
. aer
v

Entalpia aerului umed la temperatura dat se determin ca suma
entalpiilor a aerului absolut sec (
t c
s . aer

) i a vaporului de ap (
v
i 3
)
v . s . aer
i 3 t c 6 +
,
aici
( ) . !) !, 1 c
. s aer

- capacitatea termic medie a aerului sec";
v
i
entalpia vaporului de ap la
. #
#
,
!) !,
"
)e parcursul uscrii aburul se afl !n stare supranclzit !n
amestec cu aer i deaceea entalpia vaporului poate fi prezentat
prin suma
t c r i
v # v
+
,
aici
!) !, 2453 r
#

- cldura latent de evaporare a apei la
. #
#
;
( ) . !) !, 57 , 1 c
v

- capacitatea termic a vaporului de ap,

i prin urmare
( ) 3 2453 t 3 57 , 1 1 6 + +
,
sau
( ) . !) !, , t 1 3 t 57 , 1 2453 6 + +
?presia pentru calculul densitii sau a volumului specific
se poate de obinut din legea $endeleev-;lape<ron"
Densitatea aerului umed se prezint ca
( ) 3 1
. u . aer v . u . aer . um . aer
+ +
, !n care densitatea aerului
++4
absolut uscat se poate de obinut din ecuaia de stare a gazului
ideal
+ 287
p p
+ 287
p p
+ 8314
p 25
*+
p %
sat v . u . aer . u . aer . u . aer
. u . aer

:in*nd cont, c
sat
sat
p p
p
$22 , # 3

, transformm aceasta
epresie !n raport la densitatea aerului umed, adic
( )
,
+ 287
p $22 , # p p
p p
p
$22 , # 1
+ 287
p p
3 1
sat sat
sat
sat sat
. u . aer um . aer

,
_

de unde
+ 287
p 378 , # p
sat
. um . aer

i
sat . u . aer
um . aer
p 378 , # p
+ 287 1

"
Din aceasta ecuaie se dovedete c mrirea umiditii a aerului
aduce la diminuarea densitii i prin urmare la creterea
volumului specific, adic prin umectare aerul umed se uureaz"
5.2 Diagrama I !I d" a aerului umed.
@ariaia proprietilor generale ale aerului umed (agentului
de uscare) pe parcursul procedeului, se poate destul de precis
pentru calculul tehnic ( !n limitele a 4A eroare) de aflat cu
a%utorul diagramei I a aerului umed, elaborate de ctre
inginerul B ;"Camzin pentru presiunea barometric constant
8) . mm 745 p
"
++5
. t
,
+,,
3
6
r
t
" const
" const 3
v
p
" const t
" const 6
A +,,
r 9um
t , t
Dchema parametrilor ale aerului
umed, inclui !n diagrama
1
2
#
$
5
%
++-
( ) sec aer & 'g . um . 'g & (
Diagrama 6 : d al aerului umed"
)e aceast diagram sunt notate : l - liniile a con'inutului de
umezeal (
. const 3
)- linii drepte verticale, paralele aei
ordonatelor ; 3- liniile de entalpii constante ( 6 E const. - liniile
drepte, trasate sub unghiul
#
5 4
fa de orizont ; 4-liniile de
temperatur constant a aerului umed (
. const t
) 2 izoterme ; 5 -
liniile de umiditatea relativ constant a aerului umed (
. const
t) ; - 2 scala de presiune parial a vaporilor de ap
v
p
, conin*ndu-se !n aer umed, valorile crui sunt notate !n scar
pe aa de
ordonate din partea dreapt a diagramei ; 0 2 izotermele
termometrului umed (
. const t
um

)Biniile
. const
formeaz
un
fascicul de curbe divergente, av*nd originea comun
( . 15 , 273 t
#
i 3; #)" Ba temperatura . 4 , 55
#
presiunea
vaporului saturat se egaleaz cu presiunea barometric, pentru
care este alctuit diagrama i deci, pentru aceasta temperatura i
cele superioare
p
p
v

, prin urmare
v
v
p p
p
$22 , #
1
$22 , # 3

i atunci umiditatea relativ, ca i coninutul de umezeal !n aer

umed nu depind de temperatur i practic rm*n constante"
De aceea la temperatura . 4 , 55 t
#
liniile
. const
brusc apuc sensul vertical"
Biniile presiunilor pariali a vaporului de ap sunt
construite conform ecuaiei
3 $22 , #
3 p
p
v
+

"
)entru a se folosi de diagrama este destul de cunoscut
oricare doi parametri din cele apte, incluse !n diagram"
5.# )tatica uscrii.
++0
'ontactul !ntre materie i aer umed poate se rezulte sau
uscarea, sau umectarea produsului (respectiv- sorbia sau
desorbia a umezeli de ctre material)" (scarea are loc !n cazul
dac presiunea vaporilor pe suprafaa materialului este mai mare
dec*t acea !n ambian
) p p (
amb m
>
i se-nsoete de transferul
convectiv de cldur de la agent de uscare spre material, supus
uscrii" 1luul de energie termic transferat se poate de prezentat
conform lui /eFtone
( ) " , t t < =
m ) 1

unde - coeficientul parial de transfer de cldur, ( ) m "
2
;
<
-
suprafa
de contact ,
2
m
;
m )
t , t
- temperaturile gazului i a materialului , respectiv,
.
#
"
1luul umezelii !nlturate (evaporate) se determin prin epresia
general
( ) s !) , p p < ! %
m

i deci, fluul de energie, consumat pentru !nlturarea acestei
umezeli, se poate de eprimat prin
( ) !" , r p p < ! r % =
m 2

,
unde
%
fluul de umezeal !nlturat,
s !)
; r - cldura latent de
evaporare,
!) !,
;
p , p
m
- presiunea vaporului pe suprafa i !n agent de
uscare, respectiv , &a ; ! - coeficientul de transfer a umezelii,
( ) &a s m !)
2

Deoarece agentul de uscare este totodat i purttorul
umezelii, vaporul !nlturat trece !n agent de uscare !mpreun cu
energie de evaporare, adic, energie, transferat de la agent de
uscare spre umezeala materialului, supus uscrii, se eprim prin
diferena
2 1
= = =
"
++7
?ste evident c aceasta valoarea tinde spre zero deoarece
1
=
se
micoreaz (crete temperatura materialului
m
t
) i
2
=
se mrete
(se mrete presiunea vaporului pe suprafa materialului
m
p
)"
Deci, !n acest caz !nclzirea agentului de uscare devine
imposibil, !ns energie cheltuit nu se folosete dec*t pentru
evaporare !n condiiile izotermice" =emperatura lichidului pe
parcursul evaporrii umezeli de pe suprafaa materialului, unde
# =
, este numit temperatura termometrului umed
um
t
, 1
temperatura, indicat de ctre termometrul, bila de mercur al crui
este acoperit cu o c*rp de bumbac umectat, de pe suprafaa
crei se evapor umezeala"
=emperatura termometrului umed se poate de aflat din
bilanul
2 1
= =
, adic
( ) ( ) p p ! r t t
m um )

aici
m
p
- presiunea vaporului pe suprafaa materialului la temperatura
um
t
;
)
t
- temperatura gazului (agentului de uscare)"
De aici se poate de calculat
um
t
, !ns prin metoda aproimaii
consecutive, deoarece
( )
um m
t f p
"
)entru a realiza procesul de uscare, necesit de creat
condiiile termodinamice, !n care acesta este posibil" (scarea nu
este posibil dec*t dac ) m
p p >
i, dac aceti parametrii se
egaleaz, sistema trece !n starea de echilibru dinamic si procedeul
de uscare inceteaz"
(miditatea materialului, supus uscrii, poate fi prezentat
prin dou epresii: umiditatea materialului
fa de masa total -
. mas > , 1##
m m
m
u
?U um
um

,
sau fa de substan, absolut uscat a materialului 2
. mas > , 1##
m
m
u
?U
um

++8
aici
um
m
- masa umezelii libere, !);
?U
m
- masa substanei uscate a
materialului, !) "
(miditatea de echilibru a materialului i, prin urmare,
desfurarea procedeului, depinde de proprietile materialului,
supus uscrii, de forma de legtur a umezelei cu material i de
parametrele termodinamice ale agentului de uscare"
D-a stabilit c !ntre umezeal i material eist legtura de
trei tipuri: mecanic, fizico1c9imic (i c9imic"
(mezeala mecanic aderat umpl capilari mari i acoper
suprafaa materialului prin umectare" &ceasta umiditate (uneori
numit e3terioar) este aderat de material cel mai slab i deaceea
se !nltur cel mai uor"
(mezeala, adsorbit de ctre capilari mrunte a
materialului (umezeala de adsorbire) sau ptruns prin difuzie !n
interiorul celulelor materialului (umezeala structural sau osmotic
aderat), se caracterizeaz prin fora de aderare mai considerabil
i se evacueaz mai greu"
(mezeala, chimic aderat la material, formeaz structura
ob%ectului i nu poate fi !nlturat prin uscare convectiv"
#nlturarea acestei forme de umezeal se realizeaz prin ardere"
Ba uscare de la bun !nceput se-nltureaz umezeala
eterioar iar apoi o parte ma%or din umezeala adsorbit fizico-
chimic, !nlturarea crei este posibil !n condiii date" (mezeala,
!nlturat prin uscarea convectiv, se numete umezeala liber.
@ariaia strii materialului !n dependena de starea
agentului de uscare (de obicei aerului umed) se face cu a%utorul
curbei de echilibru !n coordonatele
( ) f u
ec9

"@aloarea
umiditii de echilibru depinde de presiunea parial a vaporului !n
ambian i se determin pe calea eperimental !n funcie de
umiditatea relativ a mediului ambiant (a aerului umed)"
++9
> 1## > 1##
Umiditatea relativ a ambian'ei, A
A
ec9
U
<
amb m
t t
@ona de sorp'ie a umezelei
de ctre material
amb m um
t t t < <
@ona de
uscare
, um m
t t
A
ec9
U
<
( ) f u
AB

?tarea 9i)roscopic
a materialului
?tarea umed a
materialului
(miditatea relativ a mediului ambiant saturant se numete
punctul 9i)roscopic a materialului (punctul <.)" &cest punct
caracterizeaz umiditatea maim a materialului, la care presiunea
parial a vaporului pe suprafa materialului
m
p
i !n mediul
ambiant
amb
p
se egaleaz cu presiunea vaporului saturat la
temperatura dat
sat amb m
p p p
"
Dac umiditatea materialului este mai mare dect cea
higroscopic, materialul se afl !n starea umed, !n care presiunea
parial a vaporilor pe suprafa materialului este drept cea
saturat i deci, uscarea poate fi realizat la oricare caracteristici
parametrice ale agentului de uscare"
Dac umiditatea materialului este mai mic dec*t cea
higroscopic, materialul se afl !n starea 9i)roscopic, la care
agentul de uscare pe suprafa materialului nu este saturat" #n
aceti condiii desfurarea procesului depinde de presiunea
vaporilor ale agentului de uscare, adic, uscarea nu are loc dec*t
!n cazuri, dac aceasta este mai mic dec*t presiunea parial a
vaporilor pe suprafa materialului i umiditatea materialului este
mai mare de cea de echilibru pentru condiiile date"
#n starea umed temperatura materialului este cea a
termometrului umed
( )
um m
t t
" #n starea higroscopic
temperatura materialului e mai mare de cea a termometrului
+3,
umed, !ns mai mic de cea a agentului de uscare
amb m 9um
t t t < <
"
#n starea de echilibru temperatura materialului se egaleaz cu cea
a agentului de uscare
( )
amb m
t t
"
5.$ *ilanuri ale usctorului convectiv.
De eaminm usctor convectiv de schema normal, c*nd
agentul de uscare (aer umed) se-nclzete !n calorifer, trece !n
camera de uscare, usuc materialul absorbind umezeala i rcindu-
se" &gentul de uscare utilizat se evacueaz din camera de uscare"
5.$.1 *ilanul de materie.
1ie debitul materialului umed
s !) C
1
cu umiditatea
. mas > u
1
(scarea rezult
s !) C
2
materialului uscat cu
umiditatea
. mas > u
2
i debitul umezelii !nlturate
s !) "
" Deci,
bilanul de materie !n aa condiii se va eprima prin fluuri
materiale
s !) , " C C
2 1
+
i fluul de substan uscat
( ) ( )
2 2 1 1
u 1 C u 1 C "
Cezolvarea acestui sistem de ecuaii rezult formule de calcul :

,
_

,
_

1
2 1
2
2
2 1
1
u 1
u u
C " ,
u 1
u u
C "
,
care permit evaluarea capacitii de uscare a aparatului,
&celai bilan se poate de format referitor la agent de
uscare: fie
s !) D
- debitul aerului absolut uscat,
!) !) 3 , 3
2 #
- coninutul de umezeal !n aer proaspt i cel utilizat,
s !) "
-
debitul umezeli evacuate" Deci pe baza acestor admisiuni bilanul
de materie se va prezenta prin
s !) " 3 D 3 D
# 2
+
,
de unde debitul agentului de uscare va fi
+3+
s !)
3 3
"
D
# 2

"
i debitul specific al acestuia (raportat la o unitate de mas a
umezelei evacuate)
. um . !)
aer . !)
3 3
1
"
D
l
# 2


,
de unde este evident o concluzie destul de important : debitul
a)entului de uscare este propor'ional con'inutului ini'ial de
umezeal 2n aer proaspt, dependent de temperatur (i de
umiditate relativ a acestuia, adic consumul de a)ent de uscare
2n condi'iile verii este mai mare.
De aceea suflante i ventilatori ale instalaiilor de uscare se
calculeaz pentru condiiile verii"
5.$.2 *ilanul de energie.
1ie un usctor de schema normal cu debitul materialului
umed
9 !) C
1
i temperatura
. t
#
m

" (sctorul evacueaz

9 !) "
umezeal i rm*ne
9 !) C
2
a materialului uscat cu
temperatura
2 . m
t
"'apacitatea termic a materialului
m
c
i a apei
+33

cp

3
; ; t c D
v
m v m m
t c " t c C

+

; ; ; ;
3
cp
=
c
=
m m
t c C

; ;
3
+
; ; t c D
v
,
; ; t c D
v
Dchema usctorului convectiv de varianta normal"
+ 2 calorifer de baz; 3 2 camera de uscare; 4 2 calorifer suplimentar,
montat !n camera de uscare; 5 2 dispozitivul de transportare a
produsului
1 2
#
$
( ) !) !, c
ap

" &gentul de uscare(aer umed, fluul cruia
include
9 !) D
de aer absolut sec) cu temperatura
#
t
s
vehiculeaz !n calorifer de baz, !n care temperatura acestuia
devine
1
t
, coninutul de umezeal rm*n*nd acelai
( )
1 #
3 3
, i
trece !n camera de uscare" #n camera de uscare umezeala
materialului se !nclzete, se evapor i vaporul format trece !n
agentul de uscare, care imediat !-l evacueaz din camera de
uscare, rcindu-se p*n la temperatura
2
t
" ?ntalpia aerului
proaspt la intrare !n calorifer constituie
#
6
, la !ntrare !n usctor
(dup calorifer )
1
6
i la ieire din usctor 2
. !) !, , 6
2
"
#n conformitate cu schema prezentat energie se comunic
agentului de uscare prin calorifer de baz i cel suplimentar
sp

, instalat direct !n usctor" #ntocmind bilanul, necesit de

inut cont de amenagarea eventual a usctorului cu dispozitive de
transportare, care se caracterizeaz prin masa
!) %
tr ,
capacitatea termic
( ) !) !, c
tr

i temperatura
. t
#
1 , tr
la
intrare !n 2 i
. t
#
2 . tr
- la ieire din usctor"
Deci, energia se distribuie !n mod urmtor:
'u aceti condiii bilanul de energie se va prezenta prin
+34
aportul de cldur 2n usctor cldura, ie(it din usctor
-cu aer proaspt # fr
6 D =
- cu aer utilizat
2 ut
6 D =

- cu material umed - cu material uscat
m m 2 m . 2
t c C =


m v m m 2 " m . 2 . m . 1
t "c t c C = = =

+

+
- cu dispozitive
- cu dispozitive de transport de transport
tr tr tr tr . 2
t c C =



tr tr tr tr . 1
t c C =

- pierderi !n ambian p
=

- aportat !n calorifer de baz
c
=

- aportat !n calorifer suplimentar cp
=

p tr tr tr m m 2 2
cp c tr tr tr m v m m 2 #
= t c C t c C D6
= = t c C t "c t c C D6
+

+

+
+ + + + +
,
de unde consumul total de energie constituie
( ) ( ) ( )
m v p tr tr tr tr m m m 2 # 2 cp c
t "c = t t c C t t c C 6 6 D = =

+

+ +
Diviz*nd toi termeni ale acestei ecuaii cu umezeala
!nlturat ", se obine bilanul cheltuielilor specifice de energie
( )
m v p tr m # 2 cp c
t c B B B 6 6 l B B + + + +
#n aceasta ecuaie
( )
# 2
6 6 l - energie, pierdut de ctre aer utilizat,
prsindu-se usctor,
m v
t c
- entalpia umizelei a materialului umed,
( ) " t t c C B
m m m 2 m

- energie, pierdut de ctre material uscat, care
prsete usctor, ( ) " t t c C B
tr tr tr tr tr

- energie, pierdut pentru
!nclzirea dispozitivelor de transport"

=otodat cheltuieli specifice de energie !n calorifer de baz
se eprim prin
( )
# 1 c
6 6 l B
,
aici
1
6 - entalpia aerului proaspt dup !nclzirea !n calorifer de baz,
i deci, ultima epresie se transform !n
( ) ( )
m v p tr m # 2 cp # 1
t c B B B 6 6 l B 6 6 l + + + +
,
sau
( ) ( )
p tr m m v cp 1 2
B B B t c B 6 6 l + +

+
"
/ot*nd partea dreapt a acestei ecuaii prin
( ) ( )
p tr m m v cp
B B B t c B + +

+
,
definitiv obinem epresia

( )
# 2
1 2
1 2
3 3
6 6
6 6 l

,
numit bilan'ul intern al usctorului convectiv, deoarece ea
+35
caracterizeaz diferena !ntre energia !ntrat !n, i ieit din
camera usctorului, fr a ine cont de cldura etern a
caloriferului de baz"
)entru a uura analiza i calculul proceselor de uscare, s-a
introdus noiunea de proces teoretic de uscare, !n care
temperatura iniial a materialului este nul, nu eist cheltueli de
energie pentru !nclzirea materialului i a dispozitivelor de
transport" 'onsumul suplimentar i pierderi de energie de
asemenea sunt nule:
# B B B t c B
p tr m m v cp

i deci # , adic pentru usctor teoretic

2 1
6 6
(deoarece
# l ) i prin urmare !n diagrama 3 6 acest proces de uscare se
reprezint prin linia . const 6 Deoarece aer !n usctor convectiv
%oac rolul purttorului i de energie i de umezeal, evident este
c !nlturarea umezelei din produs !ntr-un usctor teoretic nu se va
face dec*t din cauza recirii aerului, cldura cruia, cheltuit
pentru !nlturarea umezelei, se acumuleaz !n vapori formai, care
totalmente trec cu cldura acumulat !n aer"
5.5 +,eltuieli de energie -i de aer .n usctor convectiv.
(na din cele mai importante probleme calculului
tehnologic a usctorului convectiv se consider determinarea
cheltuielilor de energie i de agent de uscare" &ceti parametri pot
fi calculate analitic sau prin intermediul diagramei 3 6 " 'alculul
cu a%utorul diagramei este concret i asigur rezultate destul de
precise pentru aplicarea !n practica"
+3-
2
/
1
3 3 3 3
3 + ,

A +,,
,

,
3
,
+
3 +
t
t
6
t
6 6
6

'u acest scop, cunosc*nd indiferent care doi parametrii a aerului

proaspt (de obicei umiditatea relativ
#

i temperatura
#
t
),
pe diagrama se prezint schema procesului: punctul # la
intersecie liniilor izotrope a parametrilor date caracterizeaz
starea aerului
proaspt la intrare !n calorifer"
#nclzirea aerului !n calorifer se prezint prin linia
vertical # 1 1 (
1 #
3 3
deoarece la !nclzirea umiditatea aerului
nu variaz )" Ba uscarea normal teoretic agentul de uscare (aer)
absoarb umezeala, !nlturat din material, prin urmare rcindu-se
i deci, aceasta etap !n diagrama se prezint prin segmentul 1 : 2
al adiabatei . const 6 (
2 1
6 6
)" )unctul de intersecie 2 a
izotermei
2
t
cu adiabata
2 1
6 6
caracterizeaz starea aerului
folosit (la ieire din usctor)" Deci, linia fr*nt # : 1 : 2 reprezint
procesul teoretic de ucare conform schemei normale" 'onform
acestei scheme debitul specific de aer i de energie se eprim
prin
# 2
3 3
1
l

i
# 2
# 1
3 3
6 6
B

"
$ultiplic*ndu-le cu debitul umezelei !nlturate, obinem
consumul total de aer i de energie
# 2
3 3
"
" l D

i
( )
( ) " 6 6 l
3 3
6 6 "
" B =
# 1
# 2
# 1

+30
#n cazul procedeului real de la bun !nceput se calculeaz
bilanul intern a usctorului !n cauz i numai apoi imaginea
procesului !n diagram se corecteaz !n conformitate cu pierderi
de energie"
:in*nd cont de pierderi de energie

# 2
1 2
3 3
6 6

este uor de constatat c substituind
2
6
prin oricare valoarea
curent arbitrar 6, se poate de calculat valoarea curent de 3,
corespunztoare pierderilor de energie, sau invers - substituind 3
de calculat 6. Din imaginarea grafic este evident, c valori
negative
( )
1 2
6 6 l < se depun inferior liniei teoretice iar cele
pozitive
( )
1 2
6 6 > 2 superior aceastei"
'heltuieli de aer i de energie termic !n calorifer !n acest
caz se calculeaz la fel ca i pentru usctor teoretic"
+37
2
#
2
#
1
2
2 1
2
t
t
6
t
6
6 6
6
6

A +,,
3

3

, <

l
, >

l
/
1
3 3 3 3 3 3
2 t 2 2 1 #

'alculul asemntor se poate de efectuat i analitic-cu

a%utorul ecuaiei de bilan termic intern i metodei de aproimaie
consecutiv" )ornindu-se de la parametrii cunoscui ale aerului
proaspt (de obicei
# #
, t
) se calculeaz coninutul de umezeal
1 #
3 3
i entalpia
1
6
dup formule
aer . !)
. um . !)
,
p p
p
$22 , # 3
sat
sat

i
( )
!)
!,
, 3 2453 t 3 57 , 1 1 6 + +
"
De admite unul din doi parametri a aerului folosit -
2
t
sau
2

" #n
caz, dac se accept temperatura, atunci se calculeaz
2
6
!n
funcie de
2
3
, care apoi se substituie !n ecuaia bilanului termic
intern, care se rezolv fa de
2
3
2453 t 57 , 1
6 3 t 1
3
2
2 1 2
2

+

'unosc*nd
2
3
putem calcula
2
6
i apoi consumul agentului de
uscare i a energiei termice dup formule de%a cunoscute"
Dac este cunoscut umiditate relativ
2

, prin egalarea
epresiilor pentru
2
3
se obine
sat 2
sat 2
2
2 1 2
p p
p
$22 , #
2453 t 57 , 1
6 3 t 1

+
&ccept*nd arbitrar temperatura curent
2
t
, din tabela
termodinamic se gsete valoarea presiunii
sat
p
, care apoi se
substituie !n ultima ecuaie" Dac ecuaia nu se confirm se admite
alt valoarea temperaturii i calculul se repet de la !nceput"
#ncercrile se repet p!n la confirmarea ecuaiei"
5.% 0ariantele procesului de uscare.
Cegimul tehmologic de uscare este bazat pe combinaia
determinat a proprietilor a agentului de uscare
( ) , t
cu viteza
de micare al acestuia
( )
"
+38
#ntr-un usctor de schema normal se creeaz de obicei
condiii termice de uscare dure din cauza, c toat energia termic
necesar se comunic agentului termic !n calorifer de baz" Deci,
agentul de uscare (aer umed) se-nclzete p*n la temperatura
deseori maim admisibil produsului" 'oninutul de umezeal !n
aer pe parcursul !nclzirii !n calorifer rm*ne constant, !ns brusc
se reduce umiditatea relativ a aerului, ceea ce condiioneaz
desfurarea procesului la saltul mare de temperatur
# 1
t t
, !n
mediul aerului cu coninutul redus de umezeal 3 i umiditate
relativ

a aerului" Deseori produsul tratat necesit condiii mai

!ndurate de uscare i !n acest caz se aplic alte scheme ale
procesului"
5.$.1 Uscarea cu .nclzirea parial a aerului .n camera de
uscare.
Ba aceasta variant a procesului caloriferul etern nu ne
servete dec*t pentru !nclzirea agentului p*n la temperatura,
maim admisibil pentru produs, iar restul necesarului de energiei
se adaug !n calorifer intern, instalat !n camera de uscare a
usctorului"
+39
int
=
e3t
= 2 2
2 2
6 , 3
6 , t
, +
+ +
,
3 3
6 t

# #
# #
, 3
6 , t

3 + ,
3 3 3
.
,
6
+
6
3
6
,

A +,,
,
3
+
+
t
t
t
t
6

<
E
F
F
'u scopul de a simplifica analiza, !n diagrama 3 6
prezentm procesul !ntr-un usctor teoretic 2 la entalpia constant"
Din schema este vzut c aer nu se-nclzete !n calorifer intern
dec*t p!n la temperatura
1
t

, maim admisibil materialului

(verticala <F)" #nlturarea umezeli din material se prezint prin
linia F." )rocesul !n !ntregime se prezint prin linia fr*nt <F..
?nergia, cheltuit pentru !nlturarea a unui Gg" de
umezeal din material, !n acest caz se compune din cheltuieli ale
ambilor caloriferi 2etern i intern
3
6
3
6
# 2
1 2
# 2
# 1
int e3t
m
m
E.
<F
m
m
E.
F F
3 3
6 6
3 3
6 6
B B +

+
,
sau

3
6
3
6
int e3t
m
m
E.
F <
m
m
E.
F F <F
B B

+
+
"
De aici este vzut c cheltueli de energie i de aer sec
pentru aceasta schem sunt aceleai ca i pentru schema normal
pentru aceleai condiii de desfurare a procedeului
3 1 2
m E.
"
3 3
"
D

i
3
6
# 2
# 2
m
m
E.
<F
"
3 3
6 6
" =

"
Deci, avanta%ul acestei scheme este faptul c procesul se
desfoar la temperatura mai redus dec*t acea a schemei
normale, prote%*nd astfel produsul de supra*nclzire, adic
eventual degradarea"
5.$.2 Uscarea cu .nclzirea treptat a aerului .n camera de
uscare.
(sctor, care funcioneaz conform acestei scheme,
enumer un ir de zone, amena%ate cu calorifere complimentare"
+4,
&ceasta schema de uscare asigur condiii crutoare i fleibili
de disfurarea a procesului"
&er, !nclzit !n calorifer etern, trec*nd prima zon,
etrage o poriune de umezeal din material totodat rcindu-se,
iar apoi se !nclzete la intrare !n a dou zon, etrage !nc o
poriune de umezeal din material, trec*nd 2o, se-nclzete la
!ntrare !n a treia zon, usuc materialul i trece prin calorifer !n
urmtoare zon etc" 2 p!n la ieire din usctor"
&stfel aerul trece succesiv toate zone, realiz*nd !n fiecare
procesul normal de uscare i deaceea aceast variant de uscare
teoretic se prezint pe diagram 3 6 printr-o linie fr*nt
. F . F . F <

" Din schema prezentat se vede c aer folosit
+4+
3 3 3 3 3
3 3 3 ,

.

.

<
A +,,
,

F

F

F

F
+ D
#
2
#
1
1
t
t
6
t
t
6

I III
3 3
3 3
,
,
3
6 t
+
+ +
,
3
6 t
, ,
, ,
,
, ,
3 6
t
II
!n oricare zon, eclusiv ultima, serveste drept aer proaspt
pentru zona urmtoare, la !ntrare !n care el se !nclzete p*n la
temperatura admisibil 1
t
la coninutul de umezeal constant
3
E
const. De aceea debitul aerului absolut sec este acelai pentru
fiecare zon aparte i pentru usctor !n !ntregime
.
9
!)
, "
m E.
1
3 3
"
D " l " l " l
3 # 2

sau
# 2 2 2 2 2 # 2
3 3
"
3 3
"
3 3
"
3 3
"

De aici
( ) ( ) ( )
"
"
3 3 3 3 ,
"
"
3 3 3 3 ,
"
"
3 3 3 3
# 2 2 2 # 2 2 2 # 2 # 2

adic !n sensul ultimii zone coninutul umezelei !n aer crete

proporional fluului relativ de umezeal, evacuat !n zona
respectiv" 'heltuieli energetice !n toi caloriferi se prezint prin
suma
( ) . " , "
3 3
6 6
"
m
m
E.
<F
m E.
"
m . F . F F < =
# 2
# 1
3
6
3
6

+

+

Deci, cheltuieli de energie i de agent termic !n acest caz

sunt aceleai ca i !n cazul unui usctor de schema normal, care
funcioneaz la aceleai parametri iniiali i finali ale aerului,
!ns la temperatura de-nclzire mai redus"
+43

,
_

l
3 3 3 3 3
3 3 3 ,

> 1##
.

.

.
F

F

F

F
<
3
t
,
t
6
(sctor real cu !nclzirea treptat a aerului !n
camera de uscare
(sctor real de aceasta schem se calculeaz succesiv
pentru fiecare zon, fiind prezentat !n diagrama 6 : 3 la fel ca i
pentru schema general" De calculeaz bilanul termic intern a
fiecrei zone, admi*nd doi parametri a aerului utilizat (de obicei
2
t
i
2

) la ieire din usctor i din fiecare zon" &poi procesul

se prezint !n diagrama 6 : 3 !n varianta teoretic (linia fr*nt
<F.) !ns la aceleai parametrii iniiali i finali"
>ntervalul
# 2
3 3
divizm !n fracii, proporionale
fluurilor de umezeal, !nlturat prin zone, obin*nd prin urmare
punctele, care caracterizeaz umiditatea aerului utilizat !n fiecare
zon" )rin aceti puncte se traseaz linii verticale
. const 3
,
margin*nd zonele" 'unosc*nd bilanul intern a fiecrei zone, se
poate destul de uor de calculat poziia liniei de uscare"
5.$ 3 Uscarea cu recirculaie parial a aerului utilizat.
+44
# # #
t , 6 , 3
3 3 3
, , 6 t 3
+ + +
, , 6 t 3
am am am
t , 6 , 3
Ba aceasta schema o poriune a aerului utilizat se !ntoarce,
se amestec cu aer proaspt i acest amestec se-ndreapt !n
calorifer etern, !n care el se-nclzete i se-ndreapt !n
usctor")arametrii ale amestecului, obinut prin amestecarea
#
D

!) de aer proaspt i
2
D
!) de aer utilizat se poate calcula,
conduc*ndu-se de regula de aditivitate
2 #
2 2 # #
am
2 #
2 2 # #
am
D D
6 D 6 D
6 ,
D D
3 D 3 D
3
+
+

+
+

"
Diviz*nd toi membrii prii din dreapta a acestor epresii cu
#
D

i not*nd raportul
n D D
#

(proporia de amestecare), se obin
epresiile
1 n
n6 6
6 ,
1 n
n3 3
3
2 #
am
2 #
am
+
+

+
+
,
rezolvarea cror rezult parametrii amestecului !n funcie de
compoziia acestuia"
am 2
# am
am 2
# am
6 6
6 6
3 3
3 3

"
+45
B
D D
3 3 3 3 3
2 am 1 #

B
C
M
A
A +,,
3

,
6
#
2
am
1
1
1
t
t
6
t
t
6

6
#n diagrama 6 : 3 aceasta ecuaie se va prezenta prin linia,
unindu-se punctele, corespunztoare strii aerului proaspt (p.<) i
celui utilizat (p..) 2 la seciunile de !ntrare i de ieire a
aparatului" )unctul, care caracterizeaz starea amestecului separ
segmentul <. !n dou pri, proporionale raportului de
amestecare
n D D
# 2

"
Deci, aceasta schem !n diagrama 6 :3 arat !n felul
urmtor:
#
3
,
2
3
- coninutul de umezeal !n aer proaspt (p. <) i
!n aer utilizat (p..), n 2 proporia amestecului" =ras*nd linia prin
aceti dou puncte i diviz*nd segmentul <. conform
n D D %. <%
# 2

, se obine punctul %, care corespunde strii
amestecului de gaze"
Dac componena aerului proaspt i cel utilizat (punctele
< i . ), precum i temperatura admisibil de !nclzire a
amestecului de gaze
+
t
sunt cunoscute, atunci la intersecie liniei
. const 6 6
1 2

cu izoterma
+
t
se noteaz punctul F. =ras*nd
prin acest punct verticala p*n la intersecie cu linia <. , obinem
punctul amestecului %, care caracterizeaz starea amestecului de
gaze
( )
. mel . mel . mel . mel
6 , , 3 , t
"
Deci, segmentul <% prezint procesul de amestecare a
agentului proaspt cu acel utilizat, segmentul %F 2 !nclzirea
amestecului de gaze (agentului de uscare) !n calorifer etern i
segmantul F. 2variaia strii agentului de uscare pe parcursul
procesului" &adar uscarea conform acestei scheme se prezint !n
diagrama 6 : 3 prin linia fr*nt <%F..
Hricare procedeu real se prezint !n diagrama ca unul
teoretic, care se desfoar !n aceleai limite de stare a agentului
de uscare" /umai apoi urmeaz corecia imaginii procesului
+4-
conform bilanului termic intern
l
" Din diagrama este evident,
c consumul specific a aerului proaspt constituie
,
m E.
1
3 3
1
l
3 # 2

!). aer uscatG(!). um. 2nl)

adic este acelai ca i !n cazul schemei normale, eecutate la
aceleai valori ale parametrilor aerului (agentului de uscare)"
'onsumul amestecului de aer proaspt cu acel utilizat
,
m . E
1
3 3
1
l
3 am 2
am

!). aer uscatG(!). um. 2nl)

'onsumul specific de energie !n calorifer
( )
3
6
am 2
am 1
am 1 am
m
m
. E
%F
3 3
6 6
6 6 l B

de unde se poate uor de observat prin similitudinea treunghiulilor
<FH. i %F., c consumul de energie !n aceasta schema de
uscare !n comparaie cu schema normal este acelai, adic
aplic*nd aceasta schema nu se atinge dec!t prote%area produsului
de supra*nclzire"
5.$.4 Uscarea cu a1utorul gazelor de 2ocar.
)entru intensificarea procesului de uscre a produsului
termorezistent este raional de a folosi gaze de focar !n calitate de
agent de uscare" =emperatura acestuia este mai avansat !n
comparaie cu cea a aerului, !nclzit !n calorifer i deaceea acest
gaz posed capacitatea mai mare de umectare i prin urmare
potenialul avansat de uscare"
Colul agentului de uscare !n acest caz %oac gazul, obinut
prin arderea !n focar a combustibulului solid, lichid sau gazos sau
gaze de eapament a cuptoarelor, a cazanelor i a altor asemenea
instalaii" &ceti gaze necesit se fie obinute prin de arderea
complet a combustibulului, se nu conin scrum i alte impuriti
capabile se impurifice produsul !n condiiile de uscare convectiv"
Deaceea !nainte de uscare gaze de focar se supun purificrii pe
+40
uscat sau umede" De obicei temperatura gazelor de focar este mai
mare de cea admisibil pentru produs i pentru a o reduce, acestea
se amestec cu aer rece p*n la temperatura dorit"
)entru a calcula un usctor cu gaze de focar necesit de
tiut parametrii gazului i anume umiditate 3 i entalpia 6.
(miditatea poate fi prezentat prin raportul

sec )az . !)
vapor . !)
C
C
3
s . )
v

,
unde
v
C
- masa vaporului de ap !n gaz i
s . )
C
- masa gazului sec, dega%ate
prin ardere,
!)
" ; valorile
s . ) v
C , C
se calculeaz dup formule pentru
procesul de ardere !n funcie de natura combustibulului 2 solid, liIuid, gazos"
?ntalpia gazului depinde !n caz general de capacitatea
superioar caloric a combustibilului
&
s
= i de coeficient de
eces de aer !n focar

!)
!,
,
C
i " 6 D t c =
6
s . )
" " # # c c f
&
s
+ + +

,
unde:
&
s
= - capacitate superioar caloric a combustibilului ,
!) !,
;
f

- randamentul focarului ;
c
c
- capacitate termic combustibilului la
temperatura
c
t
, ( ) . !) , ; - coeficientul de eces de aer ;
#
D
-
debitul teoretic de aer absolut sec (necesar pentru arderea a
!) 1
de
combustibil), care se calculeaz !n conformitate cu composiia elementar de
combustibil i
#
6
- entalpia acestui aer ,
!) !,
;
" "
i , "
- debitul i entalpia
vaporului, cheltuit pentru in%ectarea combustibilului !n focar"
@alorile
c c
t c
i
" "
i "
!n calcule tehnice uneori pot
fi omise din cauza influenei lor negligabile asupra valoarii de
entalpie a gazului" 1ormule de calcul a parametrilor
, = , C , C , D
&
s v s . ) #
se poate de gsit !n cursul instalaiilor de
!nclzire i !n literatura special despre tehnica de uscare" )recum
la valori obinuite a coeficientului de eces a aerului 5 3
+47
capacitatea termic i densitatea gazului i a aerului practic sunt
aceleai, calculul grafoanalitic a usctorului cu gaze de focar se
poate de efectuat cu a%utorul diagramei 6 : 3 , elaborate pentru
temperaturi avansate"
(sctorul cu gaze de focar de obicei funcioneaz conform
schemei normale i destul de des-schemei cu recircularea parial
a gazului utilizat"
)rezentarea schemei normale !n diagrama se face dup ce
sunt calculate valorile 3 i 6 a gazului (p""F pe diagram)" )unctul
F se unete cu punctul < ,care caracterizeaz starea aerului
proaspt, obin*nd astfel linia de amastecare a aerului proaspt cu
gaze de focar" Dtarea a agentului de uscare la !ntrare !n usctor
este prezentat prin punctul %, poziia cruia depinde de
proporia cantitativ a aerului proaspt i a gazului" 'onstruirea
ulterioar a procedeului !n diagram se face la fel, ca i pentru
usctor convectiv cu aer !nclzit: se determin poziia real a liniei
+48
l

3 + ,
3 3 3 3
m
+
6
3
6
m
6
D
C
K
A +,,
3

A
M
B
,
6
#
2
1
t
t
t
6
de uscare, corespunztoare bilanului termic intern a usctorului
calculat, care se traseaz p*n la izoterma gazului utilizat la ieire
din aparat"
De aici se poate de observat c temperatura amestecului
gazos se stabilete proporional raportului debitelor de aer
proaspt i de gaz, iar debitul specific a amestecului gazos se
eprim de obicei prin
3 1 2
m .E
1
3 3
1
l

"
$rirea coninutului de umezeal !n amestec este
condiionat de aceea c hidrogenul i hidrocarburi a
combustibulului (!n deosebi cel gazos) se oideaz pe parcursul
arderii, form*nd vapori de ap" Deci mrirea umiditii a agentului
de uscare !ncepe !nc p*n la camera de uscare, !n care acest
proces continu"
'onsumul specific de energie !n acest caz
6
m
.E
<
B
,
adic !ntr-un usctor cu gaze de focar consumul specific de
energie este mai mare fa de acel cu aer, !ns !n acest caz criteriul
de comparare este consumul specific de combustibil, care
!mpreun cu cheltueli capitale (lipsesc calorifere de aer i utila%e
concomitente) sunt totui mai mici"
5.3 +inetica uscrii.
@iteza uscrii servete pentru calculul duratei de proces"
'inetica uscrii se prezint prin curba de uscare i curba vitezei de
uscare"
5.7.1 +urba de uscare. @ariaia umiditii produsului !n funcie de
timp se numete curba de uscare. #n caz general aceasta curba
const din perioada de inclzire a produsului i dou perioade de
uscare : prima perioad a vitezei constante i a doua 2vitezei
variabile de uscare" )erioad de !nclzire de obicei este destul de
+49
scurt" )e parcursul acestui interval de timp umiditatea produsului
scade ne*nsemnat iar temperatura sa atinge valoarea temperaturii
a termometrului umed (segmentul <F)"#n prima perioad nu are
loc dec!t difuzia eterioar, adic nu se elimin dec!t umezeala
eterioar, aderat mecanic sau adsorbit de ctre suprafa
produsului"

&ceasta perioad pe curba se prezint prin segmentul F.,
tangenta unghilui de !nclinare a crui este drept viteza de uscare,
care rm*ne constant p!n la primul punct critic . (prima
umiditate critic, care corespunde apariiei a primului punct uscat
pe suprafaa produsului)" De aici se-ncepe perioada a doua de
uscare, !n care viteza de uscare diminueaz, mai !nt*i uniform 2
p*n la a doua umiditate critic (p. % , curba .E), care
corespunde suprafeii produsului !n stare uscat" Deci, deoarece !n
aceasta perioad nu rm*ne dec*t umezeala intern, !n interiorul
produsului apare gradientul de umiditate i influena difuziei
interne asupra vitezei de uscare de vine determinant"Deaceea
viteza de uscare, dependent de structura materialului, aici
diminueaz neuniform p!n la umiditatea de echilibru"
+5,
4
ec9
2
2 cr
1 cr
1
i
u
u
u
u
u
u
'urba de uscare
D
+
*
5
2 1 #

perioada 2
perioada1
5.7.2 +urba vitezei de uscare.
'u a%utorul curbei de uscare pentru oricare moment de
timp se poate de aflat viteza de uscare, care este drept tangenta
unghiului de !nclinare a segmentului respectiv a curbei"
)rezentarea grafic a vitezei, astfel determinate, !n funcie de
umiditate a produsului se numete curba vitezei de uscare.
)e grafic este uor de observat perioade de uscare"Durata
perioadei respective !n general depinde de natura materialului,
supus uscrii i se calculeaz dup epresii, ce urmeaz:
- pentru perioada de uscare la viteza constant
( ) . s , u u
.
1
1 . cr 1 1

;
- pentru perioada de uscare cu viteza descendent
segmentul curbiliniu acestui se substitue prin dreapta !nclimat,
care poate fi prezentat prin ecuaia vitezei
( )
ec9 r . cr
u u .
d
du

,
care rezult dup integrare
( )
2
ec9 r . cr
ec9 2
. p e3
u u
u u

"&ici
ec9 r . cr
u u
d du
.

coeficientul vitezei de uscare pentru a doua
+5+
4
r cr
u
"
2
1
D
+ *
5
u u u u u u u
i cr cr ec9 + + " 3 " 3
d du
'urba vitezei de uscare
perioad;
d du
- viteza de uscare !n prima perioad;
r cr
u
"
- prima
umiditate critic redus, adic corespunztoare functiei linearizate de uscare"
Deci, de aici durata perioadei a doua de uscare
( )
eB 2
eB 1 . cr
eB 1 . cr 2
u u
u u
ln u u
.
1

,
iar durata total a procesului poate fi obinut prin suma acestor
dou epresii
( ) ,
u u
u u
ln u u u u
.
1
eB 2
eB 1 . cr
2 1 . cr 1 . cr 1 2 1
1
1
]
1

+ +
!n care
3 + " +
, , , u u u u
eB cr
- umiditatea produsului, supus uscrii: initial,
prima
critic, de echilibru i cea final"
?presiile acestea nu in cont de aa factori ca splarea
neuniform a produsului de ctre agent de uscare, eistena
zonelor de stagnare, variaia temperaturii a produsului etc" i
deaceea valoarea teoretic a duratei de uscare (calculat conform
acestor epresii) necesit corectarea prin !nmulirea acestuia cu
coeficientul de corecie
# , 2 5 , 1 !
d

, ba uneori i mai mare"
$embrul . !n acetea epresii se numete coeficientul vitezei de
uscare i se eprim prin fluul umezelei !nlturate, raportate la o
unitate de mas a substanei uscate a produsului"
/ot*nd cantitatea umezelei !nlturate prin
!) m
"
,
coninutul substanei uscate !n produs- prin
!) m
U . ?
iar durata
de uscare- prin
. s
, i folosindu-se de ecuaia difuziei
convective
( )
m
< %
, putem obine formula coeficientului
vitezei de uscare !n forma
1
m
U . ?
m
U . ?
"
s , a
m
<
m
m
.

"
&ici
( ) [ ] !) !) s m !)
2

- coeficientul parial de transfer !n faza
+53
gazoas ; .) u . s . !) m ( f
2
- suprafa specifica a substanei uscate ;
( )
m m
3 I 3
- fora motrice, medie pe suprafaa de contact"
#n condiiile parametrilor variabile a agentului de uscare
fora motrice medie a procesului se poate de calculat ca media
logaritmic a diferenilor de umiditate a produsului i a agentului
de uscare la !ntrare !n i ieire din fiecare perioad de uscare"
'oeficientul parial de transfer se poate de etras din
ecuaia criterial
135 , # 33 , #
)
n
)
Cu r & e * < -u
,
!n care dimensiunea caracteristic liniar l !n criteriile -u i *e se
eprim prin lungimea suprafeii de contact !n sensul de
vehiculare a agentului de uscare, coeficientul < i eponenta n
depind de de criteriile *e , i de criteriul Cu, care caracterizeaz
influena schimbului de mas asupra schimbului de cldur
t
r
Cu

,
aici
!) !, , r
-cldura latent de evaporare ; ( ) m " ,
2
-
coeficientul parial de transfer a energiei spre produs ; . , t
#
- temperatura
agentului de uscare"; ( ) !) !) s m !) ,
2
- coeficientul parial de transfer
de mas !n faza gazoas"
@iteza de uscare depinde i de sensul micrii reciproce a
agentului de uscare i a produsului de uscat"
Ba echicurent produsul umed contacteaz cu aer proaspt,
!nclzit p*n la temperatura maimal, adic procesul de la
!nceput se desfoar cu intensitatea maimal, !ns peste un timp
oricare !nceteaz i la ieire din usctor, unde temperatura
produsului se egaleaz cu temperatura aerului de echapament,
procesul se stopeaz"
Ba contracurent produsul umed contacteaz cu aer de
echapament, de%a recit, iar acel uscat- cu aer proaspt
!nclzit,!ntrat !n usctor")rin urmare uscarea se !ncepe lent, dar
+54
spre finisarea se accelereaz"=emperatura produsului crete
apropiindu-se de valoarea temperaturii a aerului proaspt,uneori
inadmisibil produsului" Deaceea uscarea produselor
termoirezistente cu a%utorul agenilor de uscare cu temperatura
avansat se efectueaz !n echicurent"
#n figur este prezentat variaia temperaturilor a aerului
( ) t
i a produsului
( )
pr
t
pe parcursul uscrii!n echicurent" Din
schema este vzut c temperatura produsului pe parcursul primei
perioade este constant i egal temperaturii termometrului umed,
dar fora motrice termic !n aceasta perioad se prezint prin
( ) ( )
um 2
um 1
2 1
um 2
um 1
um 2 um 1
1 , m
t t
t t
n l
t t
t t
t t
n l
t t t t
t

,
unde
3
t

- tempJratura aeruli la finele primei perioade"

#n mod analog pentru a doua perioad
+55
3
t

3 , 3 pr
t t
i 1 1 cr 2 AB
u u u u u
9um
pr
t
t
t
t
3 "
+
9um
t t
+
3
t
( ) ( )
2 . pr 2
9um 2
2 . pr 2 9um 2
2 . m
t t
t t
n l
t t t t
t

i deci, fora motrice termic pentru procesul !n !ntregime se poate
de prezentat prin suma
( ) m t m 1 t t
2 . m 1 . m m
+
, !n care
2 1
2
m

"
Duratele perioadelor se calculeaz cu a%utorul formulelor
susprezentate"
6peraii ,idrodinamice.
%. )epararea sistemelor lic,ide eterogene.
Distemele se consider etero)ene& dac ele sunt constituite
din dou sau mai multe faze, separate prin oricare suprafa
interfazic, ceea ce permite astfel sisteme de separat prin metode
mecanice"
Distema binar eterogen este alctuit din mediul de
dispersare, sau faza continuu (etern) !n care este distribuit
faza dispersat (intern)"
'onform strii fizice a fazelor sisteme eterogene lichide se
divizeaz !n:
1 suspensii - amestecul particulelor solide cu lichid" #n
dependena de mrimile a particulelor solide suspensii se clasific
!n cele )rosiere (mai mult de 1##
m
), fine (#,511##)
m
i 2
amestecul tulbur (#,11#,5)
m
" )oziia intermediar !ntre
suspensie i soluie ocup solu'ia coloidal, !n care particule ale
fazei dispersate posed mrimile la nivelul molecular, ceea ce nu
permite separarea lor prin sedimentare;
+5-