Sunteți pe pagina 1din 5

1.

Tart cu viine
INGREDIENTE
6 ou
fin
viine, nuci
zahr, sare
esene
ulei
PREPARARE
Se separ aluul !e "lenu# Se a$e aluul cu un praf !e sare p%n
rezul$ o spu&# Se a!au" o cecu !e zahr i se a&es$ec# Glenuul
es$e !e ase&enea a&es$eca$ cu puin zahr' apoi se a&es$ec cu aluul#
Se pun 6 lin"uri !e fin i ( !e ulei i se a$e ine# Se a!au" praf, esene i
zahr vanila$# )o&poziia se pune *n $av# Se pre!ar viinile, nucile, e$c, Se
pune la cop$#
2. Cltite cu finetti
INGREDIENTE
+ ou
lap$e , -,. l
fin !e "r%u
fine$ii
PREPARARE
Se a$ oule ine/ Se a!au" lap$ele cl!u, apoi fina i se a$ ine#Se a!au"
esene 0ro&1# Ti"aia se un"e cu ulei *n s$ra$ suire#
3. Rafaelo
INGREDIENTE
(.- " lap$e praf 0Raru1
(-- " un$2 &ar"arin
(-- " zahr pu!r
3-- " nuc !e cocos
zahr valinal, esene, esen !e &i"!ale
alune fr coa4
PREPARARE
Toa$e in"re!ien$ele se a&es$ec p%n se o&o"enizeaz# )o&poziia se pune
la rece ( ore# Se fac ilue# 5n &i4loc se pun alune# 6iluele se !au prin nuc !e
4. Ciocolat de cas
INGREDIENTE
.-- " zahr
3(. " un$2 &ar"arin
(.- " lap$e praf, .- " cacao
3(. &l ap, nuci sfr%&a$e2 alune, esen !e ro&
PREPARARE
Se pune apa la fier$ cu zahrul 07 &inu$e1# 8ap$ele praf i cacaoa se a&es$ec f
ine *n$re ele# 5n apa fiar$ cu zahrul se pune un$ul2 &ar"arina a&es$ec%n!
repe!e# Apoi se a!au" lap$ele praf i cacaoa i se a&es$ec f f ine, !up care
se pune nuca2 alunele i ro&ul# )o&poziia se pune *n $av cu celofan# Se pune
cocos#
5. Bulgri de ciocolat
INGREDIENTE
o can i un sfer$ !e un$
cni zahr
esen !e vanilie, un v%rf !e cui$ !e sare
( cni fin al
9 cni !e cacao pu!r
9 can !e zahr pu!r
PREPARARE
5n$r,un vas &e!iu se a&es$ec cu &i:erul un$ul cu zahrul i sarea p%n ce
co&poziia !evine uoar i pufoas# Apoi se a!au" esen !e vanilie# Se
cerne uor pes$e co&poziie fin i cacao i se a&es$ec !e 4os *n sus# Se
a!au" nuca, se acoper i se las ( ore la rcoare# Se *nclze$e cup$orul la
3.- "ra!e# Se fac ul"rai i se pun *n $vile !e cop$ neunse la . c& !is$an#
Se coc (- &in# Se las la rci$ i se !au prin zahr pu!r#
la rece ur&%n! a se $ia ucele#
6. Sup de pui
INGREDIENTE
carne !e pui
fi!ea
roii, ar!ei, ceap
p$run4el
ve"e$a, ;nor, o lin"ur !e ulei
PREPARARE
Se pune apa la fier$, se a!au" carnea# Se las 3- &in s fiar# Apoi se pune
ceapa# Apoi res$ul le"u&elor# Se las (- &in# Se a!au" fi!eaua# Dup . &in
se pune i p$run4elul i se *nchi!e focul i&e!ia$#
. !ni"ele
INGREDIENTE
carne 0pui, porc1
(,+ ou
fin al, ulei, sare, piper
un cel !e us$uroi
PREPARARE
Se $aie carnea felii suiri i se presar cu sare# Se a$ oule cu un praf !e
sare i unul !e piper# Se a!au" fin al i se a$e p%n se for&eaz o
#. $%ncric de cartofi
INGREDIENTE
3 ;" car$ofi
+ cepe
roii2 ulion, p$run4el, &rar, &orcov, ulei, sare
3 ar!ei
PREPARARE
Se cle$e ceapa# Se a!au" roiile $ia$e, o lin"ur !e ulion# Se fiere carnea
separa$# Dup aceea se a!au" car$ofii $iai cuulee# Se las 3- &in# Apoi se
<s&%n$%n=# Se po$ ine feliile !e carne *n lap$e o or ca s ias &ai puhae#
Se ! carnea prin pas$a cu ou i fain i se pune la pr4i$#
9. Buffalo &ings
Ingrediente>
, 3( aripioare !e pui
, . lin"uri !e faina 0in 4ur !e 6- "ra&e1 o lin"ura !e praf !e us$uroi
, sare o lin"ura !e chili 0ca?ene1 ulei pen$ru $ava 32( cana un$ $opi$
, 32( cana sos pican$ o lin"ura !e o$e$
A&es$eca faina, sarea, us$uoriul si chilli in$r,o pun"a cu fer&oar# Aripioarele, le
cura$a& si le $aie& in 4u&a$a$e# 8e pune& in pun"a cu a&es$ecul !e faina#
Inchi!e& pun"a si a&es$eca& ine, as$fel inca$ sa fie co&ple$ acoperi$e cu faina#
8e scu$ura& pu$in pen$ru a in!epar$a e:cesul !e faina si le aseza& in$r,o $ava
$ape$a$a cu folie !e alu&iniu sau har$ie !e cop$ si le !a& la fri"i!er o ora# In$re
$i&p, a&es$eca& in$r,o al$a pun"a un$ul $opi$, pas$a pican$a si o$e$ul# Dupa ce a
$recu$ ora, sco$e& aripioarele si le pune& in pun"a cu sosul pican$# A&es$eca&,
pen$ru ca fiecare aripioara sa fie acoperi$a cu sos# 8e aseza& in $ava e care in
prealail a& uns,o cu pu$in ulei 03,( lin"uri1 si le !a& la cup$orul# 8e coace& (-,
(. !e &inu$e pe fiecare par$e#
a!au" ( li$ri !e ap fierin$e# Se presar sare# Dup ce au fier$ car$ofii se
a!au" ar!eiul, &orcovul i p$run4elul#
1'. (o))e persillade
Ingrediente:
, +,@ car$ofi &ari
, o le"a$ura !e pa$run4el
, o capa$ana &ic !e us$uroi
, + lin"uri !e ulei !e &asline
)ura$a& car$ofii si ii $aie& cuule$e# Incin"e& in$r,o $i"aie $eflona$a ( lin"uri !e
ulei !e &asline si pra4i& car$ofii, a&es$ecan! !in can! in can! cu o lin"ura !e
le&n, pen$ru a se ru&eni unifor&# Pen$ru ca se foloses$e foar$e pu$in ulei, es$e o
&ancare &ul$ &ai li"h$ !eca$ car$ofii pra4i$i, nici &acar nu supor$a co&para$ie#
Pu$e$i chiar sa nu pune$i ulei !eloc, $i"aile foar$e une supor$a as$a si car$ofii se
ru&enesc fru&os# Pen$ru persilla!e, a&es$eca& in$r,un &i:er !e uca$arie sau
in$r,un &o4ar pa$run4elul, us$uroiul si ulei !e &asline# Daca folosi$i len!erul sau
roo$ul !e uca$arie, ave$i "ri4a la vi$eza si $i&pul !e &i:are, pen$ru ca pa$run4elul
si us$uroiul $reuie sa fie &arun$i$e ine, insa NA o pas$a, cu& e pes$o !e usuioc#
Pes$e car$ofii fierin$i pune& persilla!a si ii servi& calzi#
11. Sandwichuri gratinate
Ingrediente:
, 3( felii !e paine, felii !e sunca, 6 felii !e ranza, 6 felii !e rosie, ( oua
, 3-- "r cascaval ras 0pu$e$i pune si &ai &ul$1, con!i&en$e 0sare cu us$uroi1
, (,+ lin"uri ulei !e &asline
Pre"a$i& san!Bichurile> un"e& 6 !in$re felii cu ulei !e &asline, apoi pune& pe
fiecare ca$e o felie !e ranza, una !e sunca si una !e rosie, con!i&en$a& ine si
le acoperi& cu celelal$e 6 felii !e paine# Taie& san!Bichurile in 4u&a$a$i si le
aseza& in$r,o $ava# 6a$e& ouale ca pen$ru o&le$a si le $urna& pes$e san!Bichuri,
apoi presara& cascaval ras 0cu ne&ilui$a1# Da& $ava la cup$or circa 3-,3. &inu$e,
in func$ie !e ca$ va plac !e ru&eni$e#
12. Cartofi aurii
Ingrediente>
, car$ofi 0sa nu fie sfara&iciosi1, ulei pen$ru pra4i$
, oia !ulce sau pican$a
, praf !e us$uroi, sare
)ar$ofii se fier in apa cu sare, sun$ fier$i can! furculi$a in$ra ine in ei# Apoi se
cura$a, crapa in @, se con!i&en$eaza cu sare, oia si praf !e us$uroi, apoi se
pra4esc in ulei incins, in$orcan!u,se cu "ri4a pe fiecare par$e# )ar$ofii aurii se
ru&enesc fru&os, sun$ crocan$i la e:$erior, !ar foar$e &oi si suculen$i in in$erior#
Perfec$i pen$ru orice frip$ura# Daca nu s$i$i la ce sa,i asor$a$i, incerca$i re$e$ele
culinare cu pui !in sec$iunea !e!ica$a a lo"ului#
13. *asole pra+ita 14. Cior,a de fasole al,a cu costita afu)ata
Ingrediente
.-- " fasole ala, usca$a,
(,+ cepe,
( &orcovi,
3 $elina &ica,
3 ra!acina !e pa$run4el,
( ar!ei,
3 lin"ura pas$a !e $o&a$e,
3 le"a$ura !e pa$run4el,
sare, ulei, oia !ulce !e ar!ei, piper
Casolea se pune la in&oia$ !e seara pana !i&inea$a# Se pune la fier$, !upa
ca$eva cloco$e se schi&a apa, se pune al$a apa cal!u$a si se lasa )eapa,
&orcovul, ra!acina !e pa$run4el, $elina, ar!eiul se $oaca &arun$ si se calesc $oa$e
in uleiul incins, se a!au"a sare, piper, oiau !e ar!ei, pa$run4elul $oca$ fin# Dupa
ce s,au inausi$ se pun pes$e fasolea scursa pe 4u&a$a$e !e apa# Dupa ce $o$ul a
fier$ ine, se a!au"a pas$a !e $o&a$e si se &ai lasa (,+ cloco$e#
Ingrediente>
Pen$ru 3- por$ii> .-- " fasole ala, (-- " &orcovi, (,. l apa, 3-- " $elina, 3-- "
pa$run4el,pas$irnac, 3.- " ceapa, 3 le"a$ura ver!ea$a 0&arar1, pa$run4el sau
leus$ean, @-- " rosii, (.- " cos$i$a afu&a$a, 3-- " pas$a !e $o&a$e, .- &l o$e$,
sare, !upa "us$#
Do! !e preparare>
Casolea se ale"e si se spala' se pune la fier$ in apa rece, schi&in!u,se apa !e
!oua ori 0cu apa fiar$a1, !upa care se a!au"a cos$i$a afu&a$a 0in$rea"a1#
8e"u&ele se cura$a, se spala, se $aie &arun$, 0rosiile in sfer$uri1 si se a!au"a
$oa$e in vasul cu fasole cin! aceas$a es$e fiar$a pe 4u&a$a$e# Pas$a !e $o&a$e se
!ilueaza cu ciora si se a!au"a in vasul cu fasole, a&es$ecin! co&pozi$ia# Se &ai
fiere 3- , 3. &inu$e, se a!au"a o$e$ul si se con$roleaza "us$ul !e sare#
)os$i$a se !ezoseaza, se $aie cuuri si se a!au"a in vasul cu cior# Se serves$e
cu ver!ea$a $aia$a &arun$#
15. Cartofi cu ,ran-a la cuptor
In"re!ien$e
E-- " car$ofi,
( ca$ei us$uroi,
(.- " ranza,
(.- &l s&an$ana,
3 lin"ura zea&a la&aie,
3 lin"ura ulei,
.- " ranza afu&a$a sau cascaval afu&a$,
+ cepe,
sare, piper,
Do! !e preparare
)ar$ofii se cura$a se $aie in felii sau cuule$e# Se aseaza in$r,un vas cu ulei#
As$uroiul se piseaza, ceapa se $oaca &arun$, se a&es$eca cu s&an$ana, ranza
!e vaca, zea&a !e la&aie, ranza2cascaval afu&a$ ras, sare si piper# se varsa
$o$ul pes$e car$ofi# Fasul se !a la cup$or pen$ru o ora, la 3G-H)#

S-ar putea să vă placă și