Sunteți pe pagina 1din 8

e nu stiati dar "tira-mi su" in italiana inseamna "ridica-ma".

Nu este intamplatoare aceasta denumire: ea se datoreaza


faptului ca acest delicios desert contine cafeina care energizeaza iar gustul sau divin parca te ridica pana in rai.
INGREDIENTE
-400 g piscoturi Savoiardi
-4 oua
-400 g mascarpone
-120 g zahar
-3 linguri cu varf cafea
-1 lingura esenta de rom
-3 linguri lichior de cafea
-cacao
Portii: 12
Timp de preparare: su 60 minute
DulciuriSiNuNumai
!"#$%$&$S 'N#()$%*&
&eteta pe placul a16 bucatarasi
Taguri:
pra+itura tiramisu,retete )ra+ituri
!"ENTE#$#
"!D DE PREP#R#RE RETET# TIR#"IS% % "#S#RP!NE
Se prepara o cafea tare din 400 ml apa si 3 linguri de cafea cu varf. Se lasa sa se raceasca si se adauga o lingura
esenta de rom si 3 linguri lichior de cafea.
Se separa galenusurile de alusuri. Se mi-eaza galenusurile cu .0 g zahar pana se otine o compozitie deschisa
la culoare si cu volum dulat. $poi se incorporeaza cate o lingura de mascarpone si se amesteca ine dupa fiecare.
$lusurile se at spuma tare. Se adauga cate o lingura de zahar si se mi-eaza in continuare pana la epuizarea celor
.0 g de zahar. Se adauga treptat aceasta spuma in crema mascarpone amestecand usor de sus in +os. /nu folositi
mi-erul deoarece se lasa alusurile0.
Se introduce crema pentru tiramisu in frigider si se lasa pana cand se termina de pregatit primul strat de piscoturi. Se
introduc rapid prin cafea amele parti ale piscoturilor astfel incat ele sa fie doar un pic umezite. 1aca sunt imiate
prea tare cu cafea in final tiramisu va fi moale. 'ntr-o tava cu margini inalte se aseaza primul strat de piscoturi, se
acopera cu crema, se niveleaza si se pudreaza cu cacao. $poi se aseaza al doilea strat de piscoturi, se acopera cu
crema, se niveleaza si se pudreaza cu cacao cu a+utorul unei site. Se acopera tava cu o folie alimentara si se da la
frigider pentru 4-. ore.
&ezultatul este asolut spectaculos, le+er, proaspat2 "n deliciu2 )ofta una2
)oate nu stiati dar "tira-mi su" in italiana inseamna "ridica-ma". Nu este intamplatoare aceasta denumire: ea se
datoreaza faptului ca acest delicios desert contine cafeina care energizeaza iar gustul sau divin parca te ridica pana
in rai.
INGREDIENTE
-400 g piscoturi Savoiardi
-4 oua
-400 g mascarpone
-120 g zahar
-3 linguri cu varf cafea
-1 lingura esenta de rom
-3 linguri lichior de cafea
-cacao
Portii: 12
Timp de preparare: su 60 minute
DulciuriSiNuNumai
!"#$%$&$S 'N#()$%*&
&eteta pe placul a16 bucatarasi
Taguri:
pra+itura tiramisu,retete )ra+ituri
!"ENTE#$#
"!D DE PREP#R#RE RETET# TIR#"IS% % "#S#RP!NE
Se prepara o cafea tare din 400 ml apa si 3 linguri de cafea cu varf. Se lasa sa se raceasca si se adauga o lingura
esenta de rom si 3 linguri lichior de cafea.
Se separa galenusurile de alusuri. Se mi-eaza galenusurile cu .0 g zahar pana se otine o compozitie deschisa
la culoare si cu volum dulat. $poi se incorporeaza cate o lingura de mascarpone si se amesteca ine dupa fiecare.
$lusurile se at spuma tare. Se adauga cate o lingura de zahar si se mi-eaza in continuare pana la epuizarea celor
.0 g de zahar. Se adauga treptat aceasta spuma in crema mascarpone amestecand usor de sus in +os. /nu folositi
mi-erul deoarece se lasa alusurile0.
Se introduce crema pentru tiramisu in frigider si se lasa pana cand se termina de pregatit primul strat de piscoturi. Se
introduc rapid prin cafea amele parti ale piscoturilor astfel incat ele sa fie doar un pic umezite. 1aca sunt imiate
prea tare cu cafea in final tiramisu va fi moale. 'ntr-o tava cu margini inalte se aseaza primul strat de piscoturi, se
acopera cu crema, se niveleaza si se pudreaza cu cacao. $poi se aseaza al doilea strat de piscoturi, se acopera cu
crema, se niveleaza si se pudreaza cu cacao cu a+utorul unei site. Se acopera tava cu o folie alimentara si se da la
frigider pentru 4-. ore.
&ezultatul este asolut spectaculos, le+er, proaspat2 "n deliciu2 )ofta una2
INGREDIENTE
un pachet mare de piscoturi
3 plicuri crema tiramisu 1r *et3er,
450 ml lapte
250 gr mascarpone,
100 ml frisca lichida 6ulala,
2 lingurite cacao,
1 sticluta esenta rom,
o lingurita rasa ness,
o cana zahar
Portii: 0
Timp de preparare: su 60 minute
marceli&a
!"#$%$&$S 7"N'*&
&eteta pe placul a10 bucatarasi
Taguri:
pra+itura tiramisu,retete )ra+ituri
!"ENTE#$#
"!D DE PREP#R#RE RETET# TIR#"IS% '#R# !%#
Se pregateste crema conform instructiunilor de pe cutie, se mi-eaza mascarpone cu o lingura, doua de zahar, se
amesteca cu crema. Se adauga si frisca mi-ata si ea. Se face un sirop din apa, zahar si ness, in care se imia cate
doua piscoturi odata.....nu le tineti mult, le scufundati o data scurt si le asezati pe platou. 8eniti imediat cu un strat de
crema peste, iar piscoturi, iar crema. )este ultimul strat de crema presarati cacao.
NGREDIENTE
1 litru de lapte
9 oua separate
200 gr faina
200 gr unt topit
250 zahar pudra
2 pliculete zahar vanilat
1 esenta de vanilie
1 praf de sare
Portii: 0
Timp de preparare: sub (0 minute
)amilauisine
!"#$%$&$S :&*;$8
&eteta pe placul a*0 bucatarasi
Taguri:
pra+itura desteapta,retete )ra+ituri
!"ENTE#$#
"!D DE PREP#R#RE RETET# PR#)IT%R# DESTE#PT# +RETET# ,IDE!-
<i-am ine zaharul pudra cu galenusurile pana ce se formeaza un fel de crema. )este acest amesteca adaugam
untul si apoi faina si continuati sa mi-ati la viteza mica. Sutiati compozitia cu laptele, adaugandu-l putin cate putin.
=a sfarsit adaugam esenta de .anilie si sarea. Separat atem ine alusurile cu zaharul vanilat pana se intaresc
ine. 'ncorporam apoi usor alusurile in compozitia facuta mai devreme, cat mai omogen cu putinta. %urnam apoi
compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina si coacem pra+itura la foc mic, apro- 140 de grade pentru
apro-imativ o ora, apoi o lasam sa se raceasca complet in cuptor.
%aiem apoi pra+itura in patratele si o servim.
Pasca in trei straturi
Dragele mele daca vreti sa va impresionati musafirii de Paste cu o pasca mai speciala v-o
recomand pe aceasta. Cuprinde un strat de branza cu stafide, unul de smantana cu cacao si unul
de bezea cu nuca. Va imaginati ce arome delicioase???
Smantana trebuie sa stea pe malai in jur de 8 ore pentru a-si lasa zerul.
Ingrediente primul strat:
oua
!"# g za$ar
% plicuri de za$ar vanilat
& linguri faina
'## g branza de vaci data prin sita pentru o te(tura mai cremoasa
!## g stafide
Ingrediente stratul 2:
galbenusuri
!"# g za$ar pudra
un plic de za$ar vanilat
"## g smantana minim cu &#) grasime *pusa pe malai 8 ore+
% linguri faina mai pline *#g+
& linguri cacao
Ingrediente stratul 3:
albusuri
linguri za$ar
!# linguri rase cu nuca macinata
Mod de preparare:
Dupa cum va spuneam mai sus, puneti malai *in jur de ##g+ intr-un bol, acoperiti cu un un tifon
impaturit in &, puneti smantana si lasati-o 8 ore la rece.
Pentru primul strat mi(ati bine ouale cu za$arul si za$arul vanilat. Cand isi dubleaza volumul
adaugati in compozitie faina.
,mestecati usor si adaugati branza data prin sita si stafidele.
Puneti compozitia intr-o tava cu peretii detasabili, cu diametrul de %& cm, tapetata cu $artie
pentru copt si dati-o la cuptor *preincalzit la !8# grade+ pentru # minute.
Pentru al doilea strat mi(ati bine galbenusurile cu za$arul pudra si cel vanilat pana devin o
crema spumoasa. ,daugati smantana.
,mestecati faina cu cacaua si adaugati-o treptata in compozitie. -urnati amestecul peste primul
strat din pasca *dupa ce s-au scurs cele # minute+ si lasati la cuptor &# minute tot la !8# grade.
Pentru al treilea strat bateti albusurile spuma cu za$arul. Cand isi tripleaza volumul adaugati
nuca macinata.
-urnati bezeaua peste al doilea strat. .n prelungirea tavii veniti cu o bucata de $artie pentru copt
pentru a creste frumos. /asati tava in cuptor &# minute la !0# grade.
Scoateti tava din cuptor, indepartati marginea tavii si $artia de copt si lasati-o la racit.
-aiati-o si serviti-o cu placere pentru ca este delicioasa1
Sa aveti spor si pofta1