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DE TILAPIA
ASPROTILAPIA S. A.
2004
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Sistema de producción
Incremento Extensivo
producción Alimento Alimento natural
natural fertilizante
Semi-intensivo
Alimento natural
Fertilizante + suplementario
Densidad Alimento
siembra artificial
Intensivo.
Alimento artificial 2
Sistemas de Cultivo
Sistema Extensivo:
– Regiones de bajo recursos económicos.
– Proporciona proteína bajo costo.
– Bajas densidades de siembra ( 0.5 a 3 peces/m2)
– Se desarrolla en forma de poli cultivo.
– En estanques de tierra, lagos, y embalses
– Se utilizan bajos recambios de agua ( 0-
5%/día).
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Sistemas de Cultivo
Sistema Extensivo:
– Se utilizan fertilizantes orgánicos (gallinaza,
cerdaza etc.).
– Alimento suplementario (afrecho, acemite de
trigo, etc.).
– La producción suele ser de 4.0 a 10.0
tm/ha/año.
– Los factores de conversión son bajos.
– Se realizan cosechas parciales, por tallas.
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Sistemas de Cultivo
Sistema Semi-intensivo:
– Se utilizan estanques de tierra.
– Se utilizan densidades medias (3.0 a 50 peces/m2).
– El tamaño de los estanques es variable ( 0.5 a 5 ha).
– Se utiliza normalmente aireación
– Se utiliza alimento concentrado de alto valor proteico
(peletizado o extrusado)
– Se tienen diferentes fases de producción.
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Sistemas de Cultivo
Sistema Semi-intensivo; Pre-cría:
– Se utilizan estanques de 1,000 a 10,000 m2.
– Estanques con una profundidad mínima de 0.8
m. y una máxima de 1.5 m.
– Profundidad sechi de 20 a 30 cm.
– Se utilizan densidades (30 a 60 peces/m2).
– El tiempo de ciclo es de 90 - 130 días.
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Sistemas de Cultivo
Sistema Semi-intensivo; Pre-cría:
– Alimento en 40 a 35 % de proteína en polvo y
granulado.
– Mortalidad esperada del 25 al 35 %.
– Peso de siembra de 1.0 g, peso de cosecha 60 a
85 g.
– Se utiliza normalmente bajo recambio de agua
(5 a 20 % ).
– El factor de conversión alimenticia es de 1.3 a
1.5
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Sistemas de Cultivo
Sistema Semi-intensivo; Pre- engorde:
– Se utilizan estanques de 5,000 a 20,000 m2.
– Estanques con una profundidad mínima de 0.8 m. y
una máxima de 1.8 m.
– Se utilizan densidades (3 a 8 peces/m2).
– El tiempo de ciclo es de 100 - 130 días.
– Peso de siembra de 60 a 100 g, peso de cosecha 280 a
450 g.
– Se utiliza normalmente recambios de agua ( 15 a 30 %
).
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Sistemas de Cultivo
Sistema Semi-intensivo; Pre- engorde:
– Es necesario la utilización de aireación.
– La mortalidad esperada es alta (10 a 15 %).
– Se utiliza alimento con alto valor proteico (28-
30 %).
– La producción esperada es de 20 a 30 tm/ha/año
– El factor de conversión cercano 1.6 a 1.8.
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Sistemas de Cultivo
Sistema Semi-intensivo, Engorde :
– Se utilizan estanques de 5,000 a 30,000 m2.
– Estanques con una profundidad mínima de 0.8 m. y
una máxima de 2.0 m.
– Se utilizan densidades (1 a 6 peces/m2).
– El tiempo de ciclo es de 130 - 180 días.
– Peso de siembra de 280 a 450 g, peso de cosecha 800 a
950 g.
– Se utiliza normalmente recambios de agua (15 a 30 % ).
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Sistemas de Cultivo
Sistema Semi-intensivo, Engorde :
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Oxígeno disuelto (mg/l)
Horas
Aireación
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Sistemas de Cultivo
Sistema Intensivo:
– Se utilizan jaulas, tanques y estanques
– Altos recambios de agua.
– Se utilizan altas densidades de siembra (50 a
300 peces/m3).
– Requiere una constante supervisión.
– Es necesario contar con sistemas de seguridad
por faltante de agua.
– Se utiliza alimento extruido flotante.
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Sistemas de Cultivo
Sistema Intensivo; Pre- engorde:
– Se utilizan estanques de concreto o tierra de
300 a 1,000 m2.
– Se utilizan densidades (100 a 300 peces/m3).
– El tiempo de ciclo es de 70 - 90 días.
– Peso de siembra de 80 a 100 g, peso de cosecha
280 a 450 g.
– Se utiliza normalmente alto recambio de agua
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Sistemas de Cultivo
Sistema Intensivo; Pre- engorde:
– La mortalidad esperada es del 10 al 15 %.
– El alimento extruido 100 % flotante.
– Se utiliza alimento con alto valor proteico (30-
35 %).
– La producción esperada es de 20 al 50
tm/estanque/año.
– El factor de conversión cercano 1.5 a 1.8.
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Sistemas de Cultivo
Sistema Intensivo; Engorde:
– Se utilizan estanques de concreto o tierra de
300 a 1,000 m2.
– Se utilizan densidades (30 a 100 peces/m3).
– El tiempo de ciclo es de 130 - 150 días.
– Peso de siembra de 280 a 450 g, peso de
cosecha 800 a 950 g.
– Se utiliza normalmente alto recambio de agua.
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Sistemas de Cultivo
Sistema Intensivo; Engorde:
– La mortalidad esperada es del 5 al 10 %.
– El alimento extruido 100 % flotante.
– Se utiliza alimento con alto valor proteico (28-
30 %).
– La producción esperada es de 30 a 50
tm/estanque/año.
– El factor de conversión cercano 1.9 a 2.5.
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Sistemas de Cultivo
Jaulas:
– Existen de fondo, flotantes y sumergidas.
– Se recomienda mantener una distancia mínima
entre fondo a fondo.
– El nivel de producción depende de:
Densidad de Siembra
Tamaño de la jaula
Calidad del agua
Tamaño del cuerpo de agua
Velocidad del agua
Tipo de alimento utilizado
Nivel de tecnificación 43
Sistemas de Cultivo
Jaulas, Engorde :
– Se utilizan densidades (50 a 300 peces/m3).
– El tiempo de ciclo es de 150 - 190 días.
– Peso de siembra de 50 a 100 g, peso de cosecha
600 a 800 g.
– La mortalidad esperada es (10 a 15 %).
– El alimento extruido 100 % flotante.
– Se utiliza alimento con alto valor proteico (28-
30 %).
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Sistemas de Cultivo
Julas, Engorde :
– La producción esperada es de 80 a 130 Kg/m3.
– El factor de conversión cercano 1.7 a 1.9.
– Tasa de crecimiento de 3 a 4 g/día
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Sistemas de Cultivo
Julas: Capacidad de carga del cuerpo de
agua:
– Para evitar la eutroficación del cuerpo de agua.
– Maximizar la capacidad de carga del cuerpo de
agua.
– Se considera el fósforo como nutriente
limitante.
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