Sunteți pe pagina 1din 65

CARRERA DE CONTABILIDAD Y AUDITORIA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO


FACULTAD DE CIENCIAS POLITICAS Y ADMINISTRATIVAS
AUTORAS:
AREVALO BARAHONA SARA MARGARITA
DIAZ ANDRADE NATHALY ALEJANDRA
RUIZ CASTILLO CARMEN NATIVIDAD
RUMANCELA CAYAMBE MARA CARMELINA
YUCTA AMOROSO IVONNE RENATA
RIOBAMBA - ECUADOR
DOCENTE: ING. PATRICIA GALLEGOS


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
INDICE
IDENTIDAD EMPRESARIAL ................................................................. 4
MISIN ............................................................................................. 4
VISIN ............................................................................................. 4
OBJETIVOS DE LA EMPRESA .......................................................... 5
Objetivo general: ............................................................................ 5
Objetivos Especficos: .................................................................... 5
RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA .................................... 5
VALORES CORPORATIVOS ............................................................... 6
Logotipo de la Empresa ..................................................................... 7
USOS Y APLICACIONES DEL LOGOTIPO ....................................... 7
Slogan .............................................................................................. 7
Nombre de la Empresa ...................................................................... 7
Gama de Productos ........................................................................... 8
Accin Diferenciadora Del Producto .................................................. 9
Equipo de trabajo ............................................................................. 9
Localizacin de la Empresa ............................................................. 10
ELABORACIN ............................................................................ 10
VENTA ......................................................................................... 11
CANALES DE COMERCIALIZACIN Y DISTRIBUCIN ................. 12
Organigrama ................................................................................... 14
IDENTIDAD CORPORATIVA ............................................................... 14
GESTIN DE MERCADOTECNIA .................................................... 14
ESTUDIO DE MERCADO ............................................................. 14
Cunto usted estara dispuesto a pagar por un BOLN DE MOTE?
................................................................................................... 16
Conoce usted las bondades del MOTE? ...................................... 18
SIMBOLOGA ............................................................................... 19
UNIFORMES ................................................................................ 20
EMPAQUE ................................................................................... 21
Otros ........................................................................................... 21
Precio: Polticas y Descuentos ......................................................... 22


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
Promocin: Medios Publicitarios y Factores Promocionales .............. 22
Ventajas Competitivas y Propuestas de Valor .................................. 23
Plaza: Sistema de Distribucin ........................................................ 23
Recursos Materiales y Logsticos: Proceso de Produccin, Servicio ... 24
GESTIN DE TALENTO HUMANO ...................................................... 25
Manual Operativo, Funcional .......................................................... 25
GESTIN LEGAL Aspectos Legales, Trmites y Registros ................ 36
SOLICITUD PARA REGISTRAR UNA PATENTE ............................. 36
Descripcin ................................................................................ 37
REQUISITOS PARA CONSTITUIR UNA EMPRESA ARTESANAL .... 38
REQUISITOS SERVICIO DE RENTAS INTERNAS S.R.I. ................ 43
REQUISITOS DIRECCIN PROVINCIAL DE SALUD ..................... 45
MUNICIPIO DE LA CIUDAD DE RIOBAMBA ................................. 45
REQUISITOS CUERPO DE BOMBEROS ....................................... 46
LA CALIFICACIN ARTESANAL ................................................... 47
REQUISITOS PARA LA CALIFICACIN Y RECALIFICACION DEL
TALLER ARTESANAL ................................................................... 48
ACTA DE CONSTITUCIN ........................................................... 48
CONTRATO ..................................................................................... 49
CONTRATO DE TRABAJO ENTRE ARTESANOS Y OPERARIOS .... 49
GESTIN FINANZAS Capital Social, Sistema de Financiamiento ..... 53
Proyeccin Financiera: Flujo de efectivo, Estado de Resultados ....... 54
RESUMEN ...................................................................................... 58
INTRODUCCIN .......................................................................... 58
BENEFICIOS ............................................................................... 59
EL MOTE Y SUS PROPIEDADES .................................................. 59
ENTORNO LOCAL ........................................................................ 60
RELACIN DE COMPETITIVIDAD ................................................ 62
OPININ DE LOS POSIBLES CLIENTES ...................................... 62
GAMA DE PRODUCTOS ............................................................... 62
Precio: Polticas y Descuentos ...................................................... 63
MEDIOS DE PUBLICIDAD ........................................................... 63


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING




(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
IDENTIDAD EMPRESARIAL

ORIGINAL FOOD es una empresa que trata de la produccin y
comercializacin de bolones para la satisfaccin de la ciudadana
riobambea a cambio de un ingreso econmico, e instalar nuevos
locales dentro de la ciudad que contribuya al crecimiento de la empresa
y establecer sucursales a nivel nacional.

MISIN
Contribuir al desarrollo productivo y econmico de la ciudad de
Riobamba, ofreciendo un producto innovador a la sociedad en el
mercado de la alimentacin mediante la elaboracin de los bolones de
mote, contando con talento humano capacitado y materia prima de
calidad.

VISIN
Original Food para el ao 2019 ser una empresa lder en la
elaboracin de bolones de mote y en el mbito alimenticio, reconocida
por su liderazgo en el desarrollo comercial, social y econmico,
cubriendo el mercado local y nacional.



(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
OBJETIVOS DE LA
EMPRESA
Objetivo general:
Crear una empresa productora ORIGINAL FOOD en la ciudad de
Riobamba, provincia de Chimborazo, para elaborar y comercializar
bolones de mote mejorando sus caractersticas nutricionales, abarcando
el mercado local y nacional.
Objetivos Especficos:
Crear una empresa de bolones ORIGINAL FOOD en la ciudad de
Riobamba.
Elaborar un nuevo producto alimenticio que tenga como base
mote materia prima muy utilizada en la cultura ecuatoriana.
Elaborar un producto procesado que sea competitivo en el
mercado local y nacional.


RESPONSABILIDAD SOCIAL
CORPORATIVA
Nuestra responsabilidad social corporativa es la contribucin voluntaria
al mejoramiento social, econmico y ambiental, esto con el objetivo de
mejorar la situacin competitiva, valorativa y su valor agregado.
Tambin con el cumpliendo estricto de las leyes y normas obligatorias
que cualquier empresa debe cumplir simplemente por el hecho de
realizar su actividad como tal.







(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
VALORES CORPORATIVOS
Es de suma importancia el prestar un servicio, todo estar enmarcado
y deber interactuar entre el entorno, el cliente y la atencin al cliente
por parte de la empresa el hecho de ser corts y amable transmitirle que
es bien recibido y que estamos gustosos con su llegada, entre los
principales valores corporativos de nuestra empresa tenemos:
Respeto.- El cliente debe sentirse como en su casa, debe ser
tratado respetuosamente que bajo este principio demostremos lo
que somos y todo lo que estamos dispuestos a brindarle a nuestro
cliente.
Proporcionar informacin completa y veraz.- Se deber
proporcionar informacin verdica, tener precaucin en el
momento de entregarla, pues brindar una informacin errnea o
equivocada causar malestares a nuestros clientes.
Equidad.- Todos esperamos y somos merecedores de un buen
trato, que nuestras peticiones sean tratadas y atendidas por
igual, todos pagamos por algo que esperamos recibir a nuestra
entera satisfaccin.
Confiabilidad.- El servicio que se nos est brindando debe ser
propuesto con seriedad, todo aquello que nos han ofrecido nos
tendrn que cumplir a cabalidad, la confiabilidad no es solo
cuestin de actitud sino tambin de procedimientos, las cosas
que hacen para hacernos confiar es algo imprescindible ya que
mucho depende de esto.
Rapidez.- El personal deber estar capacitado de tal manera que
permita una atencin eficaz, los procesos deben ser optimizados
para que al final nuestros clientes no se sientan cansados de una
espera innecesaria.
Obtencin de resultados en el primer contacto.- El cliente deber
obtener lo que desee, no es posible de que en el momento de
acudir al local pida un producto y se le conceda otro o
simplemente no se le atienda en el momento preciso y adecuado.
La clave fundamental al momento de prestar un buen servicio se
ve reflejado en obtener cada da ms clientes y que regresen y
sean portavoces para atraer ms clientela, un buen servicio es
sinnimo de captacin de ms clientela.



(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING

Logotipo de la Empresa

El logotipo en el cual se determina el nombre de la empresa y a lo que
est dedicado nos permite enviar un mensaje ms directo y claro de la
actividad que se realiza, para crear una percepcin positiva para que
enganche el producto.
USOS Y APLICACIONES DEL LOGOTIPO
El logotipo est diseado para ser usado bajo cualquier condicin por
ejemplo: Rotulacin normal, Cucharas, Platos, Fundas Hermticas para
distribucin de la masa, Fundas de Papel Despacho, Uniformes,
Papelera interna (hojas membretadas, tarjetas de presentacin, sobres
entre otros), esto servir para que sea ms fcil recordar nuestra
empresa e identificarnos en cualquier lugar.
Slogan
SABOR INNOVADOR PARA DEGUSTAR DEL MOTE!
Nombre de la Empresa
ORIGINAL FOOD





(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
Gama de Productos
BOLCHEEZ (Boln de mote con queso )

BOLPIG (Boln de mote con hornado)

BOLCHI (Boln de mote con chicharrn )

BOLMOTH (Boln de mote con queso, hornado, chicharrn)

ENSALADAS
o Col con chocho y mayonesa

o Lechuga con jamn y vinagreta



(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
Accin Diferenciadora Del
Producto
Bolones hechos a base de mote
Es 100% natural
Elaborados artesanalmente
Comida saludable.
Equipo de trabajo


rea Colaborador
Administrativa Mara Rumancela
Contable Margarita Arvalo
Produccin Chef Ivonne Yucta
Produccin Auxiliar de Chef
Ventas
Carmen Ruiz
Nathaly Daz


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
Localizacin de la Empresa
ELABORACIN



(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
VENTA



(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
CANALES DE COMERCIALIZACIN Y DISTRIBUCIN



(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
Organigrama

IDENTIDAD CORPORATIVA
GESTIN DE
MERCADOTECNIA
ESTUDIO DE MERCADO
Nuestra empresa ORIGINAL FOOD ha visto convenirte realizar el
estudio de mercado mediante la aplicacin de encuestas que nos
permita determinar el porcentaje de asistencia de los clientes en lugares
llamativos como EN MULTIPLAZA, PASEO SHOPING Y EN LA
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO, por medio de las mismas
podemos evaluar si nuestro producto es aceptado y si abra la
posibilidad de implementar un establecimiento con las caractersticas
que brinda nuestra empresa, y por ltimo establecer en cuanto el
cliente estara a gusto y dispuesto a pagar por los servicios prestados
1.- EDAD
Nuestros productos estn destinados para todo tipo de pblico sin
excepcin alguna.
ADMINISTRADOR
GENERAL
CONTADOR CHEF
AUXILIAR DE CHEF
ATENCIN AL
CLIENTE


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
1.- Consumira usted BOLN DE MOTE?

TOTAL PORCENTAJE
Si 118 79%
No 32 21%
TOTAL 150 100%









Anlisis

Tras haber aplicado las encuestas en los lugares antes mencionados se
ha determinado que el 79% que son 118 encuestados han respondido
que si consumiran Bolones de mote, y el 21% que son 32 encuestados
responden que no los consumiran.
Esto nos permite determinar que en su mayora si consumira los
bolones de mote, si existe aceptacin de los mismos.

2.- Con qu frecuencia consumira usted BOLN DE MOTE?


TOTAL PORCENTAJE
Diario 10 7%
Semanal 57 38%
Quincenal 48 32%
Mensual 13 9%
Nada 22 15%
TOTAL 150 100%


79%
21%
Consumira Boln de Mote?
Si
No


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING






Anlisis

En las encuestas aplicadas el 7% que son 10 encuestados han
respondido que consumiran diario Bolones de mote, el 38% que son 57
encuestados responden que consumiran semanalmente, el 32% que
son 48 encuestados responden que consumiran quincenalmente, el 9%
que son 13 encuestados responden que consumiran mensualmente y el
15% que son 22 encuestados responden que no los consumiran.
Esto nos permite determinar que en su mayora si consumira los
bolones de mote, si existe aceptacin de los mismos.
3.- Cunto usted estara dispuesto a pagar por un BOLN DE
MOTE?

TOTAL PORCENTAJE
$ 1 79 53%
$1.25 31 21%
$1.50 18 12%
Nada 22 15%
TOTAL 150 100%










7%
38%
32%
9%
15%
Con qu frecuencia consumira usted BOLN DE
MOTE?
Diario
Semanal
Quincenal
Mensual
Nada
53%
21%
12%
15%
Cunto usted estara dispuesto a pagar por un
BOLN DE MOTE?
$ 1
$1.25
$1.50
Nada


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
Anlisis
En las encuestas aplicadas el 53% que son 79 encuestados han
respondido que pagaran $ 1 por el Boln de mote, el 21% que son 31
encuestados responden que pagaran $ 1,25 por el Boln de mote, el
12% que son 18 encuestados responden que pagaran $ 1,50 por el
Boln de mote, el 15% que son 22 encuestados no responden nada.

4.- En qu lugar le gustara adquirir el BOLN DE MOTE?

TOTAL PORCENTAJE
Domicilio 39 26%
Mercados 41 27%
Sper mercados 26 17%
Otros 22 15%
Nada 22 15%
TOTAL 150 100%










Anlisis
En las encuestas aplicadas el 26% que son 39 mencionan que les
gustara adquirir el boln de mote a domicilio, el 27% que son 41
encuestados mencionan que les gustara adquirir el boln de mote en
los mercados, el 17% que son 26 dicen que les gustara adquirir en los
supermercados, el 15% que son 22dicen que los adquiriran en otros
lugares y el 15% que son 22 encuestados no responden nada.






26%
27%
17%
15%
15%
En qu lugar le gustara adquirir el BOLN DE
MOTE?
Domicilio
Mercados
Super mercados
Otros
Nada


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
5.- Remplazara usted el boln tradicional por el BOLN DE
MOTE?

TOTAL PORCENTAJE
Si 60 40%
No 58 39%
Nada 32 21%
TOTAL 150 100%











Anlisis

Tras haber aplicado las encuestas el 40% que son 60 encuestados
mencionan que si remplazaran el boln tradicional de verde por el de
mote, el 39% que son 58 encuestados responden que no lo y el 21% que
son 32 encuestados no responden nada.
6.- Conoce usted las bondades del MOTE?


TOTAL PORCENTAJE
Si 18 12%
No 90 60%
Nada 42 28%
TOTAL 150 100%





40%
39%
21%
Remplazara usted el boln tradicional por el
BOLN DE MOTE?
Si
No
Nada


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING







Anlisis
En las encuestas aplicadas el 12% que son 18 encuestados dicen
conocer las bondades del mote, el 60% que son 90 encuestados
mencionan que no conocen las bondades del mote, el 28% que son 42
encuestados no responden nada.
SIMBOLOGA

Negro: Implica seriedad, formalidad, elegancia, autoridad y distincin.
Nuestra identidad demuestra la elegancia y formalidad con la que
nuestros clientes van a distinguirnos y con ello vamos a inspirar
seguridad y confianza.
Marrn: Es asociado con la energa, la solidez, la calidez y lo profundo,
por su relacin con la tierra. Nuestro producto es llamativo lo cual
queremos dar a conocer a nuestros clientes ya que nuestro local es
slido y acogedor.
12%
60%
28%
Conoce usted las bondades del MOTE?
Si
No
Nada


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
Verde: Este es el color de la esperanza, la vida, la naturaleza y la salud,
aunque tambin del dinero. Nuestro producto se enfoca en el color
verde por lo que va a ser preparado saludablemente llenando las
expectativas de los consumidores.
Naranja: Connota felicidad, alegra, entretenimiento, novedad y
cercana. Muchas veces se emplea en logos de empresas orientadas a
todo pblico. Este color representa la innovacin de nuestro producto
ya que al igual es enfocado a todo pblico sin preferencia de edad.
UNIFORMES




(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
EMPAQUE
Al empaque que es una funda hermtica le agregar el logotipo de la
empresa, el mismo que contendr la masa preparada para la
elaboracin de los bolones; en la parte posterior se detallarn los
ingredientes e informacin nutricional de la masa, tambin se
especificarn productos con los que se puede acompaar; la fecha de
elaboracin, de caducidad, registro sanitario y el peso neto. Al pie de la
parte posterior se incluirn contactos en los cuales se receptarn
sugerencias y comentarios.

Otros
Entre los elementos necesarios para la venta, distribucin y
comercializacin del producto tenemos: servilletas (local y entrega a
domicilio), cucharas plsticas (entrega a domicilio), bolsas de papel
despacho (entrega a domicilio), en los cuales se incluir el logo de la
empresa.




(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
Precio: Polticas y
Descuentos
Optimizan el uso de materia prima con el propsito de evitar
desperdicios o mal uso, logrando as reducir costos obteniendo
mayor rentabilidad.
Comprar la materia prima de manera semanal y la refrigerar.
Establecer estrechas relaciones y fidelidad con los proveedores
con el propsito de que la materia prima e insumos estn frescos,
a tiempo y a precios justos.
El precio del boln es accesible para cualquier tipo de consumidor
es de $1.00 incluido ensalada.
Por el consumo de tres adultos un nio recibe un boln gratis.
Los descuentos se aplicaran de acuerdo a la cantidad de bolones
adquiridos.
Promocin: Medios
Publicitarios y Factores
Promocionales
La manera de que nuestra marca llegue al consumidor es mediante la
realizacin de cadenas publicitarias tanto en radio, televisin y redes
sociales.





(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
Ventajas Competitivas y
Propuestas de Valor

Una de las ventajas es que se ofrece un producto nuevo.
Buscar la diferenciacin del producto que se ofrece respecto a la
necesidad de la demanda insatisfecha.
Reduccin de costos sin sacrificar calidad aceptable.
Sistema de procesamiento, facilidades donde se opera o corre el
producto y sus especificaciones tcnicas.
Estndares de calidad se refiere a la se especificaciones del
producto, el tiempo de entrega y el costo de produccin.



Plaza: Sistema de
Distribucin

El lugar de venta de este producto ser en los principales
supermercados adems se colocar una isla en el paseo Shopping, con
la visin de expansin a nuevos mercados debido al aprovechamiento y
facilidad de la materia prima en el Ecuador en comparacin a otros
pases.


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING

Recursos Materiales y
Logsticos: Proceso de
Produccin, Servicio



Adquisicin de la
materia prima .
Responsables:
Margarita Arvalo
Mara Rumancela
2 h
Seleccin de la materia
prima.
Responsable:
Ivonne Yucta
30
m
Seleccin de
condimentos para la
transformacin de la
materia prima.
Responsable:
Ivonne Yucta
15
m
Transformacin de la
materia prima.
Responsables:
Carmen Ruz
Ivonne Yucta
2 h
Seleccin de los
implementos para la
elaboracin.
Responsable:
Carmen Ruz
15
m
Seleccin de productos
complementarios para la
elaboracin del
producto.
Responsable:
Nathaly Daz
Elaboracin del
producto.
Responsables:
Ivonne Yucta
Carmen Ruz
1 h
Producto elaborado listo
para el consumo o
distribucin.
Responsables:
Nathaly Daz
Mara Rumancela
Consumidor final, local,
a domcilio y
supermercados.
Responsable:
Nathaly Daz


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING

GESTIN DE TALENTO HUMANO

Manual Operativo, Funcional
1. ADMINISTRATIVA

DESCRIPCIN
NOMBRE DEL
CARGO:
TITULAR DEL
CARGO:
CARGOS BAJO SU
RESPONSABILIDAD:
REPORTA A:
ADMINISTRATIVA GENERAL
MARA RUMANCELA
Contadora, chef principal, auxiliar
del chef, ventas.
Junta Directiva.

ROL DEL CARGO
Ejecutar, planear, coordinar y controlar las estrategias o actividades
bajo el lineamiento de la Junta Directiva, con el fin de velar por el
correcto funcionamiento de la empresa Original Food y generar los
recursos necesarios para que esta logre sus objetivos.
Dirigir las estrategias organizacionales para llevar la empresa hacia el
logro de su visin y el cumplimiento de su misin.

GESTIONES CLAVES DE RESPONSABILIDAD
Aprobacin de Inversiones
Planeacin estratgica
Polticas y procesos
relacionados con el Recurso
Humano
Control de Resultados
Evaluacin de desempeo
Anlisis y aprobacin de
negocios
Logstica de distribucin
Relaciones externas de la
Empresa



(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
PROCESOS CON LOS QUE INTERRELACIONA
Contadora
Produccin
Atencin al cliente

Comercializacin
Distribucin del producto
Publicidad

COMPETENCIAS
CORPORATIVAS ESPECIFICAS
Sentido de Pertenencia
Orientacin al logro
Calidad de trabajo
Adaptabilidad al cambio
Integridad
Trabajo en Equipo
Pensamiento Estratgico
Relaciones Externas
Habilidad Analtica


FUNCIONES DEL CARGO
ESTRATEGICAS
Aprobar la formulacin de la estrategia corporativa, liderar los
procesos de ejecucin de los mismos.
Liderar los procesos de evaluacin de la situacin competitiva de la
empresa, del sector y la formulacin de las estrategias del negocio a
todo nivel, comercial, productivo, financiero y administrativo.
Liderar y verificar el proceso de evaluacin de diagnsticos
estratgicos para identificar las estrategias y los proyectos a trabajar
y ejecutar con miras a aprovechar las oportunidades del mercado en
condicin de ptima productividad
Verificar el cumplimiento de los planes, proyectos y dems objetivos
a todo nivel, considerando la participacin en el mercado y el
posicionamiento de la empresa, la ptima utilizacin de los recursos
disponibles para la produccin, la rentabilidad del negocio y el
desarrollo de los trabajadores.
A travs de la Administracin, verificar el desempeo general de la
empresa, adoptar las medidas que sean necesarias para orientar el
desarrollo de las operaciones de acuerdo con las condiciones del
mercado y los objetivos propuestos y lo dispuesto por la Junta
Directiva.
Establece las polticas para la ejecucin de los diferentes trabajos.
Realiza un seguimiento que garantice el cumplimiento de todos los
objetivos.
Delegar lmites de autorizacin para contadora.
Comparacin frente a las metas establecidas.


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
Verificar que todas las actividades del proceso estn encaminadas a
cumplir con las metas establecidas.

FINANCIERAS
Aprobar los proyectos de inversin tanto en la operacin como las
inversiones de capital y dirigir la ejecucin de los mismos
Control de costos y gastos sujetos al presupuesto.

LEGALES
Representar legalmente a la empresa de acuerdo con lo prescrito por
los estamentos y las disposiciones legales.
Representar legalmente la empresa ante la junta de artesanos.
Responsabilizarse de enviar oportunamente a la autoridad
competente los informes que esta solicite.

COMERCIALES
Representar a la empresa ante los clientes, los proveedores y las
agremiaciones
Participar en la definicin de las polticas de crditos y precios.

JUNTA DIRECTIVA
Evaluar los proyectos comerciales, operativos, financieros y
administrativos aprobados dentro del marco de sus atribuciones o
presentarlos para su aprobacin a la Junta Directiva.
Identificar las oportunidades de desarrollo de negocios, estructurar
los correspondientes proyectos, evaluarlos y ponerlos en
consideracin de la Junta Directiva.
Rendir los informes a la Junta Directiva.

SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD
Verificar el cumplimiento de los planes de mejoramiento de calidad y
de auditora interna
Evaluar el desempeo de los gerentes y las dems personas directas
a su cargo, estructurar y conducir los planes de mejoramiento y
fortalecimiento.
Controlar que las diferentes reas cumplan con la calidad en el
servicio prestado.
Establecer la Poltica de Calidad acorde con las necesidades del
cliente y exigencias del mercado.
Definir los objetivos de calidad
Definir el Representante de la Direccin y establecer sus funciones.


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
Establecer responsabilidades y autoridades (Estructura
Organizacional)
Establece las polticas para garantizar un mejoramiento continuo
Aprobacin los documentos requeridos por la Junta de Artesanos.

PREPARACION / EXPERIENCIA PREVIA REQUERIDA
EDUCACION: Profesional en Ingeniera, administracin o carreras
afines
FORMACION: Conocimientos en manejo de personal.
EXPERIENCIA: Dos (2) aos desempeando cargos directivos en el
sector de comidas rpidas.

APROBACIONES
Ejecutar los acuerdos y resoluciones de la Asamblea
Finanzas corporativas y administracin de capital de trabajo.
Inversiones y presupuesto.
Negocios y proyectos de inversin
Ingreso y retiro de personal
Modificar la escala salarial de la empresa.

2. CONTABILIDAD
DESCRIPCIN
NOMBRE DEL
CARGO:
TITULAR DEL
CARGO:
CARGOS BAJO SU
RESPONSABILIDAD:
REPORTA A:
CONTADORA
MARGARITA ARVALO

Chef principal, auxiliar del chef,
Ventas.

Administradora general.

ROL DEL CARGO
Dirigir , Coordinar, Supervisar y Ejecutar todas las actividades
relacionadas con todos los aspectos Contables de la empresa



(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
GESTIONES CLAVES DE RESPONSABILIDAD
Conciliaciones
Impuestos

Contabilidad
Estados financieros








FUNCIONES DEL CARGO
GENERALES
Supervisar, coordinar, controlar al equipo humano que hace parte
del proceso contable.
Coordinar con la Administradora General las actividades
relacionadas con contabilidad, impuestos, seguros, costo de
inventarios, activos fijos y materiales.
Realizar, verificar y presentar todos los estados financieros de la
empresa, para la presentacin ante la Administradora y su
aprobacin para radicacin en los diferentes organismos de control.
Firmar todos los estados financieros, como aval de su veracidad
Recomendar procedimientos contables, que aseguren el buen manejo
de las cuentas de la empresa, brindando seguridad y confiabilidad
en la informacin.
Agilizar los registros contables y supervisar que se mantengan al da.
Verificar y aprobar la liquidacin de impuestos
Verificar y aprobar la conciliacin de cuentas con clientes y
proveedores
PROCESOS CON LOS QUE
INTERRELACIONA
Constitucin de la empresa
Ventas

COMPETENCIAS
CORPORATIVAS ESPECIFICAS
Sentido de Pertenencia
Orientacin al Logro
Calidad de Trabajo
Adaptabilidad al Cambio
Integridad
Trabajo en Equipo
Pensamiento Estratgico
Relaciones Externas
Habilidad Analtica



(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
Analizar las cuentas contables, producto de la informacin
suministrada por todos los procedimientos contables
Aprobar pagos mediante el flujo y control de documentos que los
sustenten en forma adecuada
Llevar el control contable de los fondos de inversin
Controlar las cuentas bancarias, revisar las conciliaciones
bancarias, aclarar los movimientos de cuenta con los bancos
Verificar y reportar los informes a terceros
CALIDAD
Asegurar que se establecen, implementan y mantienen los procesos
necesarios para el sistema de gestin de calidad.
Asegurar que se promueve la toma de conciencia de los requisitos
del cliente en todos los niveles de la empresa.
Participar en la planificacin de calidad.
Conocer los indicadores de la empresa.
ARCHIVO
Archivar los documentos en forma cronolgica o consecutiva
Almacenar los soportes de todos los informes inherentes a su
gestin
Mantener el archivo organizado correspondiente a su gestin

PREPARACION / EXPERIENCIA PREVIA REQUERIDA
EDUCACION: Ingeniera en contabilidad y auditora.
FORMACION: Conocimientos en Legislacin Laboral, Legislacin
Tributaria, Legislacin
Contable, Gestin de Recursos Humanos.
EXPERIENCIA: Tres (3) aos desempeando el cargo.

APROBACIONES
Ingreso y retiro de personal a su cargo
Balance General de la empresa
Pago de impuestos







(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
3. VENTAS
DESCRIPCIN
NOMBRE DEL
CARGO:
TITULAR DEL
CARGO:
CARGOS BAJO SU
RESPONSABILIDAD:
REPORTA A:
ATENCIN AL CLIENTE
NATHALY DAZ

Chef principal, auxiliar del chef,

Administradora general.

ROL DEL CARGO
Ejecutar, planear, coordinar y controlar las estrategias ventas
orientadas a aumentar la competitividad de la empresa y dar el soporte
y orientacin requeridos por la funcin comercial.
GESTIONES CLAVES DE RESPONSABILIDAD
Anlisis de la competencia
Conocimiento de las
necesidades y expectativas de
los clientes

Promociones y Precios
Planes de mercadeo


PROCESOS CON LOS QUE
INTERRELACIONA
Publicidad
Promociones
Atencin al cliente



COMPETENCIAS
CORPORATIVAS ESPECIFICAS
Sentido de Pertenencia
Orientacin al logro
Calidad de Trabajo
Adaptabilidad al Cambio
Trabajo en Equipo
Pensamiento Estratgico
Relaciones Externas
Habilidad Analtica



(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
FUNCIONES DEL CARGO
GENERALES
Brindar una buena atencin al cliente con servicio personalizado y
de calidad.
Administrar la fuerza de ventas para dar servicio a los clientes
Establecer las estrategias para lograr que se generen ventas de modo
que se cubran las necesidades de la empresa y el cliente.
Evaluar los antecedentes de la empresa, con el fin de establecer
estrategias comerciales y de mercadeo
Evaluar y mejorar las competencias de su grupo de trabajo
Autorizar despachos acorde a las polticas de negociacin de la
empresa
Posicionar la marca en el mercado
Tener un excelente clima organizacional en su proceso.
CALIDAD
Asegurar que se establecen, implementan y mantienen los procesos
necesarios para el sistema de gestin de calidad.
Asegurar que se promueve la toma de conciencia de los requisitos
del cliente en todos los niveles de la empresa.
Participar en la planificacin de calidad.
Conocer los indicadores de la empresa.

ARCHIVO
Archivar los documentos en forma cronolgica o consecutiva
Almacenar los soportes de todos los informes inherentes a su
gestin
Mantener el archivo organizado correspondiente a su gestin

PREPARACION / EXPERIENCIA PREVIA REQUERIDA
EDUCACION: Atencin al cliente y ventas

FORMACION: Conocimientos en Investigacin de Mercados , Diseo e
implementacin de estrategias de mercadeo
EXPERIENCIA: Tres (3) aos desempeando cargos de ventas

APROBACIONES
Pedidos de los clientes de manera personalizada




(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
4. CHEF PRINCIPAL
DESCRIPCIN
NOMBRE DEL
CARGO:
TITULAR DEL
CARGO:
CARGOS BAJO SU
RESPONSABILIDAD:
REPORTA A:
CHEF PRINCIPAL
IVONNE YUCTA
Auxiliar del chef,

Administradora general.

ROL DEL CARGO
Realizar las compras de la materia prima y elaborar los bolones de mote
con sus respectivas las ensaladas exticas.

GESTIONES CLAVES DE RESPONSABILIDAD
Conocimiento de la preparacin
de los bolones de mote.
Conocimiento de las necesidades y
expectativas de los clientes.



PROCESOS CON LOS QUE
INTERRELACIONA
Preparacin de los bolones
Atencin al cliente



COMPETENCIAS
CORPORATIVAS ESPECIFICAS
Calidad de Trabajo
Adaptabilidad al Cambio
Integridad
Trabajo en Equipo
Pensamiento Estratgico
Relaciones Externas
Habilidad Analtica




(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
FUNCIONES DEL CARGO
GENERALES
Realizar las compras de la materia prima para los bolones de
mote y las ensaladas.
Preparacin de la materia prima para que est lista para preparar
los bolones
Preparacin de los bolones con sus respectivas ensaladas.
CALIDAD
Asegurar que se establecen, implementan y mantienen los
procesos necesarios para el sistema de gestin de calidad.
Asegurar que se promueve la toma de conciencia de los requisitos
del cliente en todos los niveles de la empresa.
Realizar un producto de calidad, que satisfaga las necesidades del
cliente.
PREPARACION / EXPERIENCIA PREVIA REQUERIDA
EDUCACION: Chef profesional

FORMACION: Conocimientos en la elaboracin de comida rpida.
EXPERIENCIA: Tres (3) aos elaborando comidas rpidas.

APROBACIONES
Elaboracin de los bolones segn la demanda.


5. AUXILIAR DEL CHEF
DESCRIPCIN
NOMBRE DEL
CARGO:
TITULAR DEL
CARGO:
REPORTA A:

AUXILIAR DEL CHEF
CARMEN RUIZ
CHEF PRINCIPAL

ROL DEL CARGO
Ayudar al chef principal a realizar las compras de la materia prima y
elaborar los bolones de mote con sus respectivas las ensaladas exticas.



(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
GESTIONES CLAVES DE RESPONSABILIDAD
Conocimiento de la preparacin
de los bolones de mote.
Conocimiento de las necesidades y
expectativas de los clientes.



PROCESOS CON LOS QUE
INTERRELACIONA
Preparacin de los bolones
Atencin al cliente



COMPETENCIAS
CORPORATIVAS ESPECIFICAS
Sentido de Pertenencia
Orientacin al Logro
Calidad de Trabajo
Adaptabilidad al Cambio
Integridad
Trabajo en Equipo
Pensamiento Estratgico
Relaciones Externas
Habilidad Analtica


FUNCIONES DEL CARGO
GENERALES
Ayudar al chef principal en la compra de materia prima para los
bolones de mote y sus ensaladas.
Ayudar al chef principal en la preparacin de los bolones de mote
y las ensaladas exticas.



CALIDAD
Asegurar que se establecen, implementan y mantienen los
procesos necesarios para el sistema de gestin de calidad.
Asegurar que se promueve la toma de conciencia de los requisitos
del cliente en todos los niveles de la empresa.
Realizar un producto de calidad, que satisfaga las necesidades del
cliente.



(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
PREPARACION / EXPERIENCIA PREVIA REQUERIDA
EDUCACION: Chef profesional

FORMACION: Conocimientos en la elaboracin de comida rpida.
EXPERIENCIA: Un (1) ao elaborando comidas rpidas.

APROBACIONES
Elaboracin de los bolones segn la demanda.



GESTIN LEGAL
Aspectos Legales, Trmites y
Registros
SOLICITUD PARA REGISTRAR UNA PATENTE

Solicitud de Registro de Marcas / Otros Signos Distintivos / Bsqueda de
Anterioridades.
Los campos de esta solicitud con asterisco (*) son obligatorios.
Datos del solicitante.
Nombre: *

Mara Rumancela

Empresa:

Original Food

Direccin: *

Av. Antonio Jos de Sucre

Ciudad: *

Riobamba

Pas: *

Ecuador

Telfono: *

032922044

Fax:

E-mail: *

maruman1@hotmail.es

Por favor describa detalladamente todos los productos y/o servicios que quiera
cubrir con la marca o la actividad a la que se dedica la empresa si se trata de un
nombre comercial: *
Elaboracin, comercializacin y venta de bolones de mo
con ensaldas.






(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
(12) DATOS DE LA SOLICITUD
TIPO DE REGISTRO: Patente de Invencin NMERO DE TRMITE: 3801
NMERO DE TTULO: Sin informacin FECHA DE PRESENTACIN: 2000-12-01 00:00:00
RESOLUCIN NO.:

GACETA NO.: 449
ESTADO LEGAL:

FECHA DE PUBLICACIN:


(55) TTULO DE LA PATENTE
Elaboracin de bolones de mote

(51) CLASIFICACIN INTERNACIONAL DE PATENTES
A46B 9/04
A61C 17/00


(73) SOLICITANTES
NOMBRE NACIONALIDAD DIRECCIN
Original Food Ecuatoriana Av. Antonio Jos de Sucre km 11/2 va a Guano

(74) INVENTORES / DISEADORES
NOMBRE NACIONALIDAD DIRECCIN
Margarita Arvalo
Nathaly Daz
Mara Rumancela
Carmen Ruz
Ivonne Yucta
Ecuatoriana Informacin no disponible
(75) REPRESENTANTE LEGAL (R) O APODERADO (A)
NOTIFICAR A: Rumancela Cayambe Mara Carmelina
Descripcin
(58) RESUMEN
ORIGINAL FOOD es una empresa que trata de la produccin y
comercializacin de bolones para la satisfaccin de la ciudadana
riobambea a cambio de un ingreso econmico, e instalar nuevos
locales dentro de la ciudad que contribuya al crecimiento de la empresa
y establecer sucursales a nivel nacional.



(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
REQUISITOS PARA CONSTITUIR UNA EMPRESA ARTESANAL
En el Registro se inscribirn los siguientes datos:
a) Nombre de la empresa artesana, de los artesanos individuales, de
la asociacin artesana, y del maestro artesano.
b) Domicilio social o de la actividad.
c) Nmero de telfono.
d) Nmero de Registro y oficio o actividad desarrollada.
e) Direccin de correo electrnico.
El Registro de Artesanos y Empresas Artesanas de la Comunidad
Autnoma de Extremadura se organiza en las siguientes secciones:
a) Seccin Primera: De los artesanos individuales.
b) Seccin Segunda: De las empresas artesanas.
c) Seccin Tercera: De las asociaciones, federaciones y
confederaciones de artesanos.
d) Seccin Cuarta: De los maestros artesanos.
1. La inscripcin en las distintas secciones en las que se organiza el
Registro, se har de acuerdo con los siguientes criterios:
a) En la Seccin Primera, referida a los artesanos individuales, se
podrn inscribir todas aquellas personas fsicas que ejercen la
actividad artesana conforme al artculo 2 de la Ley 3/1994, de 26
de mayo, con domicilio en Extremadura y que tengan la
capacitacin profesional necesaria para llevar a cabo algunas de
las actividades reflejadas en el Repertorio de Oficios Artesanos de
Extremadura.
b) En la Seccin Segunda, referida a las empresas artesanas, se
podrn inscribir las personas jurdicas, que realicen una
actividad econmica de produccin de un producto o productos
artesanales elaborados conforme al artculo 2 de la Ley 3/1994,
de 26 de mayo.
Tanto los artesanos como las empresas artesanas dispondrn de un
local habilitado con carcter permanente para el desempeo de la
actividad o actividades artesanales.
El espacio fsico ocupado por el taller artesano para llevar a cabo su
actividad, en el caso de coexistir con actividades distintas de la
artesana, estar delimitado y su personal fcilmente identificable.
c) En la Seccin Tercera, referida a asociaciones, federaciones,
confederaciones, se podrn inscribir aquellas entidades cuyos
estatutos incluyan como objeto principal el fomento y la defensa


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
de la artesana y que estn constituidas exclusivamente por
artesanos, empresas artesanas, asociaciones o federaciones
inscritas en el Registro.
d) En la Seccin Cuarta, de los Maestros Artesanos, se inscribirn
los artesanos individuales a quienes se les conceda el ttulo de
Maestros Artesanos de conformidad con lo dispuesto en el
Captulo V del Decreto 123/2012.
2. Para poder inscribirse no se requerir tiempo mnimo de ejercicio
de la actividad artesanal.
3. No sern inscribibles en el Registro las empresas artesanas que
ejerzan su actividad de manera ocasional o accesoria, tal como
establece el apartado 3 del artculo 4 de la Ley 3/1994, de 26 de
mayo de Artesana.
4. La inscripcin registral, en cada una de las secciones, dar lugar
a la calificacin del interesado como artesano, empresa artesana,
asociacin artesana o Maestro Artesano, de conformidad con lo
sealado en el artculo 5 de la Ley 3/1994, de 26 de mayo de
Artesana.
5. La inscripcin en el Registro ser requisito previo imprescindible
para obtener el distintivo y certificaciones, as como para acceder
a cualquier convocatoria de ayudas o programas especficos
desarrollados por la Administracin de la Comunidad Autnoma
de Extremadura, de conformidad con el artculo 6 de la Ley
3/1994, de 26 de mayo, de Artesana.
DOCUMENTACIN
Las solicitudes se cumplimentarn y se acompaarn, segn los casos,
de los siguientes documentos:
a) Solicitud de inscripcin en la Seccin Primera:
Las personas fsicas que soliciten su inscripcin en el Registro de
Artesanos y Empresas Artesanas como artesanos individuales,
acompaarn a la instancia de solicitud, segn el modelo establecido en
el Anexo I, la siguiente documentacin:
1. Documento Oficial de Identificacin (DNI/Pasaporte/Tarjeta de
Residencia).
2. Memoria explicativa del proceso de elaboracin de la obra con
especificacin de los productos realizados y descripcin de la
maquinaria existente, as como de las instalaciones del taller
artesano, firmada por el solicitante.


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
3. Currculum profesional, en el que se especifique, en el caso de
poseerla, la titilacin acadmica expedida o reconocida por
Organismos oficiales, as como los premios obtenidos, actividades
desarrolladas como formador de aprendices, asistencias a cursos
de formacin oficialmente reconocidos, as como cualquier otro
dato que se considere de inters en su trayectoria y experiencia
en la actividad artesanal.
4. Tres fotografas de los productos elaborados, as como del taller
donde se realiza la actividad.
5. Acreditacin de estar dado de alta en el epgrafe del Impuesto de
Actividades Econmicas que corresponda al oficio u oficios
artesanos que desarrollen, aportando el ltimo recibo del pago de
dicho impuesto, en los casos que procedan.
6. Certificado de la vida laboral del interesado y declaracin jurada
de no tener trabajadores a su cuenta. En el caso de tener
trabajadores a su cuenta, se presentar certificado de la vida
laboral de todas las cuentas de cotizacin.
b) Solicitud de inscripcin en la Seccin Segunda:
Las personas jurdicas, cualquiera que sea su frmula societaria, que
soliciten su inscripcin como empresa artesana, debern acompaar
con la instancia de solicitud, segn el modelo establecido en el Anexo II,
la siguiente documentacin:
1. Escritura de Constitucin, Estatutos y, en su caso,
modificaciones ulteriores debidamente inscritas en el Registro
correspondiente.
2. Escritura de Poder suficiente otorgada a favor del representante
de la entidad, as como copia del Documento Oficial de
Identificacin (DNI/Pasaporte/Tarjeta de Residencia) del
representante.
3. Copia del CIF de la Entidad.
4. Acreditacin de estar dado de alta en el epgrafe del Impuesto de
Actividades Econmicas que corresponda al oficio u oficios
artesanos que desarrollen, aportando el ltimo recibo del pago de
dicho impuesto, en los casos que proceda.
5. Copia de la Inscripcin de la empresa en el rgimen
correspondiente de la Seguridad Social.
6. Relacin de todos sus socios con especificacin de los cargos o
funciones que desarrollan dentro de la entidad.
7. Nombre del artesano responsable de la produccin y currculum
profesional.


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
8. Memoria explicativa del proceso de elaboracin artesanal de la
entidad, con especificacin de los productos realizados y
descripcin de la maquinaria existente, as como de las
instalaciones del taller artesano. Dicha memoria deber ser
firmada por el artesano responsable de la actividad de la entidad.
9. Tres fotografas de los productos elaborados, as como del taller
donde se realiza la actividad.
10. Certificado de la vida laboral de todas las cuentas de
cotizacin de la empresa.
c) Solicitud de inscripcin en la Seccin Tercera:
Las asociaciones, federaciones y confederaciones artesanas de carcter
representativo que soliciten su inscripcin en el Registro, debern
acompaar a la instancia de solicitud, segn modelo Anexo III, la
siguiente documentacin:
1. Copias del acta fundacional y de los estatutos debidamente
depositados, as como certificacin de la fecha del depsito y
denominacin de la asociacin, federacin o confederacin de que
se trate.
2. Copia del Nmero de Identificacin Fiscal.
3. Memoria detallada de los fines de la asociacin, federacin o
confederacin as como de los medios con los que cuentan para
desarrollar su actividad.
4. Certificacin expedida por la Secretara u rgano competente de
la asociacin, federacin o confederacin, que acredite
respectivamente, el nmero de artesanos individuales y empresas
artesanas asociadas, el nmero de asociaciones que componen la
federacin y nmero de federaciones de la confederacin. Los
artesanos o empresas artesanas asociadas debern estar
igualmente inscritos en el Registro, con especificacin de los
cargos directivos que dentro de la asociacin desempean.
Dicha relacin deber constar como mnimo de:
Nmero de inscripcin en el Registro.
Nombre o razn social.
NIF CIF.
Domicilio de la actividad.
Municipio.
Telfono, fax y correo electrnico.
Actividad desarrollada.
Epgrafe/s del IAE de la actividad.


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
Todas ellas debern estar inscritas debidamente en el Registro en sus
secciones correspondientes.
Asimismo, se acompaar acuerdo de aprobacin emitido por los
respectivos rganos de gobierno que formule la peticin de inscripcin.
5. Nombre del representante y cargo que desempea dentro de la
misma, as como copia de su Documento Oficial de Identificacin
RESOLUCIN
rgano que resuelve:
Direccin General
Plazo normativo para resolver:
El plazo para notificar la correspondiente resolucin de inscripcin ser
de tres meses, contados desde la fecha de entrada de la solicitud en
cualquiera de las oficinas de registro de documentos integradas en el
Sistema de Registro nico de la Administracin de la Comunidad
Autnoma de Extremadura
Efecto del silencio administrativo: Estimatorio
Impugnacin va administrativa:
Contra la resolucin, que no pondr fin a la va administrativa, los
interesados podrn interponer recurso de alzada ante el Consejero
competente en materia de artesana en el plazo de un mes si el acto
fuera expreso. Si no lo fuera, el plazo ser de tres meses y se contar a
partir del da siguiente a aqul en que, de acuerdo con su normativa
especfica, se produzcan los efectos del silencio.
RAZN SOCIAL
ORIGINAL FOOD.
Objeto Social
Desde su mbito de accin har un aporte a la sociedad, con la
creacin de una Microempresa dedicada a la elaboracin, distribucin y
comercializacin de los bolones de mote, para la cuidad de Riobamba.
Capital Social
El capital social de la microempresa ser una fuente externa, es decir
un capital ajeno, el mismo que ser administrado por los dueos de la


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
empresa al momento de iniciar las actividades y constar en el Acta de
constitucin de la microempresa.
Tiempo de duracin
La microempresa ser constituida por el espacio promedio de 20 aos,
los mismos que se contarn a partir de la fecha de inscripcin del
contrato en el Registro Mercantil.
Domicilio
El domicilio de la microempresa ser permanente y estar ubicada en la
ciudad de Riobamba en la Av. Antonio Jos de Sucre km va a Guano
en el Pase Shopping.
REQUISITOS SERVICIO DE RENTAS INTERNAS S.R.I.
EL REGISTRO NICO DE CONTRIBUYENTES (RUC)
El Registro nico de Contribuyentes (RUC), es el punto de partida para
el proceso de la administracin tributaria. El RUC constituye el nmero
de identificacin de todas las personas naturales y sociedades que sean
sujetos de obligaciones tributarias a travs del certificado del RUC
(documento de inscripcin), el contribuyente est en capacidad de
conocer adecuadamente cules son sus obligaciones tributarias de
forma que le facilite un cabal cumplimiento de las mismas.
Obligaciones Inciales con el SRI:
Las personas naturales o sociedades que sean sujetos de obligaciones
tributarias, tienen dos obligaciones inciales con el Servicio de Rentas
Internas:
Obtener el Registro nico de Contribuyentes, documento nico que le
califica para poder efectuar transacciones comerciales en forma legal.
Los contribuyentes deben inscribirse en el RUC dentro de los treinta
das hbiles siguientes a su inicio de actividades.
Actualizar el RUC por cualquier cambio producido en los datos
originales contenidos en ste. El contribuyente deber realizar esta
actualizacin dentro de los treinta das hbiles siguiente de ocurrido el
hecho que produjo el cambio.




(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
INSCRIPCIN:
1.- Formulario RUC-01-A y RUC -01-B suscritos por el representante
legal.
2.- Original y copia, o copia certificada, de la escritura pblica de
constitucin o domiciliacin inscrita en el Registro Mercantil
3.- Original y copia, o copia certificada, del nombramiento del
representante legal inscrito en el Registro Mercantil.
4.- Identificacin del representante legal:
Ecuatorianos: copia de la cdula de identidad y copia del certificado de
votacin del ltimo proceso electoral.
Extranjeros residentes: copia de la cdula de identidad, si no tuvieren
cdula presentan copia del pasaporte con hojas de identificacin y tipo
de visa 10 vigente.
Extranjeros no residentes: copia del pasaporte con hojas de
identificacin y tipo de visa 12 vigente.
5.- Identificacin del gerente general:
Ecuatorianos: copia de la cdula de identidad y copia del
certificado de votacin del ltimo proceso electoral.
Extranjeros residentes: copia de la cdula de identidad, si no tuvieren
cdula presentan copia del pasaporte con hojas de identificacin y tipo
de visa 10 vigente.
Extranjeros no residentes: copia del pasaporte con hojas de
identificacin y tipo de visa 12 vigente.
6.- Original y copia de la hoja de datos generales del Registro de
Sociedades.
7.- Verificacin de la direccin de los establecimientos donde
realiza la actividad econmica: se solicita el original y copia de
cualquiera de los siguientes:
Planilla de servicio elctrico,

Planilla de consumo telefnico,



(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
Planilla de consumo de agua,

Contrato de arrendamiento con el sello del juzgado de inquilinato,

Pago del impuesto predial

La planilla de servicio elctrico, telefnico o de agua, deber
corresponder a la del mes anterior a la fecha de inscripcin. El contrato
de arrendamiento deber estar vigente a la fecha de inscripcin.
8.- Formulario 106 A, por el pago de la multa de inscripcin tarda si
es el caso.
REQUISITOS DIRECCIN PROVINCIAL DE SALUD
PERMISO DE FUNCIONAMIENTO
El permiso de funcionamiento lo otorga la Direccin Provincial de Salud,
a travs del departamento de Control Sanitario; se exigen los siguientes
requisitos:
Solicitud valorada

Planilla de Inspeccin

Copia de la Cdula del Propietario

Copia de Carnets de Salud Ocupacionales

Copia del RUC del establecimiento

Certificado de funcionamiento del Cuerpo de Bomberos

Papeleta de votacin del propietario
MUNICIPIO DE LA CIUDAD DE RIOBAMBA
PATENTE MUNICIPAL
La Patente municipal la otorga el Municipio de la ciudad de
Riobamba, mediante el departamento de Patentes, los requisitos para la
inscripcin de la patente municipal son:


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
Copia ntegra de la escritura de constitucin.

Copia de la Resolucin de Constitucin otorgada por la
Superintendencia de

Compaas.

Copia de la Cdula de uno de los socios.

Formulario de declaracin de patentes con el dato de la clave catastral.

Copia de la carta de pago del impuesto predial de cualquier ao.

Certificado de Factibilidad de uso de suelo (en caso de cementerio o
crematorio).
Calificacin de Impacto Ambiental (en caso de crematorio).

Certificado de Funcionamiento del Cuerpo de Bomberos.
REQUISITOS CUERPO DE BOMBEROS
CERTIFICADO DE FUNCIONAMIENTO DEL CUERPO DE BOMBEROS
Solicitar la inspeccin respectiva en la Unidad Operativa de Control
Prevencin de Incendios del Municipio de Riobamba, comprar la
solicitud.
Luego de realizada la inspeccin, el personal de inspectores del Cuerpo
de Bomberos del Riobamba, emitir un INFORME DE INSPECCIN, el
cual contendr una informacin detallada sobre el cumplimiento o el
incumplimiento de las respectivas normas del sistema de prevencin y
control de incendios, el cual constara de un original y una copia, en
donde el informe original reposara en los archivos de la
institucin y la copia quedara en manos del propietario o
representante legal del comercio revisado.
Aparte de esta documentacin, los respectivos locales debern contar


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
con el pago de la patente municipal actualizada, en la cual se incluye a
partir del ao 2001 el cobro por permiso de funcionamiento del cuerpo
de bomberos si son artesanos calificados deben cancelar el valor
correspondiente en el departamento de tesorera. Una vez obtenida toda
esta documentacin, debern acercarse los propietarios, representantes
legales o en su defecto la persona encargada de los comercios con el
INFORME COPIA DE INSPECCIN DEL CUERPO DE BOMBEROS a la
Unidad Operativa de Control Prevencin del Municipio de la ciudad de
Riobamba, en donde se autorizara para que sea emitido por la
Secretaria de la Unidad Operativa el respectivo Permiso de
Funcionamiento.
De acuerdo al REGLAMENTO DE PREVENCIN DE INCENDIOS, las
principales normas que deber cumplir un comercio para que dicho
informe de inspeccin sea favorable sern por ejemplo: tener el o los
extintores de acuerdo al material manejado en los comercios y de
acuerdo al rea fsica de las instalaciones; adems deber constar con
un sistema elctrico en buenas condiciones, el cual deber ser interno
en el mejor de los casos (dentro de las paredes). En caso de ser
extremo deber estar debidamente entubado en P.V.C. y bien
organizado, a fin de evitar cortocircuitos. Tambin se deber manejar el
local con buena ventilacin en cuanto a fbricas y empresas de alto
riesgo se deber utilizar un sistema de incendios adecuado, y
recomendado por el seor inspector.

El embodegamiento se lo har de acuerdo al material y al tipo de
combustibles. El tramite dura de tres a ocho das laborables.
LA CALIFICACIN ARTESANAL
La Calificacin Artesanal es la certificacin que concede la Junta
Nacional de Defensa del Artesano a los Maestros de Taller o Artesanos
Autnomos.
Los Maestros de Taller deben solicitar peridicamente a la Junta
Nacional de Defensa del Artesano la recalificacin artesanal, ya que la
no renovacin de sta tiene como consecuencia que los Artesanos se
desamparen de la Ley de Defensa del Artesano y por tanto del goce de
los beneficios que sta les concede.


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
REQUISITOS PARA LA CALIFICACIN Y RECALIFICACION DEL
TALLER ARTESANAL
Para obtener la calificacin de un Taller Artesanal, el artesano debe
solicitarla al Presidente de la Junta Nacional, Provincial o Cantonal de
Defensa del Artesano, segn corresponda, adjuntando los siguientes
documentos:
1.- Solicitud de la Junta Nacional de Defensa del Artesanos (adquirir el
formulario en la Junta)
2.- Copia del Ttulo Artesanal
3.- Carnet actualizado del gremio
4.- Declaracin Juramentada de ejercer la artesana para los artesanos
autnomos
5.- Copia de la cdula de ciudadana
6.- Copia de la papeleta de votacin (hasta los 65 aos de edad)
7.- Foto a color tamao carnet
8.- Tipo de sangre
9.- En caso de recalificacin, copia del certificado de la calificacin
anterior.
ACTA DE CONSTITUCIN
En la ciudad de Riobamba con la presencia de, Ing. Margarita Arvalo,
Nathaly Daz, Mara Rumancela, Carmen Ruz e Ivonne Yucta.
En la ciudad de Riobamba se renen las personas citadas, para tratar
sobre la constitucin de la Asociacin ORIGINAL FOOD de artesanos.
Tras un intercambio de opiniones entre todos los asistentes se toman
los siguientes acuerdos:

1. La voluntad de asociarse y constituirse como una empresa artesanal.

2. Constituir la Asociacin ORIGINAL FOOD con domicilio en la ciudad de
Riobamba, Provincia de Chimborazo y cuyos fines sern:

Elaborar bolones de mote de manera artesanal especialmente con la
materia prima de calidad.


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
3. Elaboracin y aprobacin de los Estatutos de la Asociacin que se
presentarn junto con la presente acta.
4. Elegir la Junta Gestora, que se encargar de la preparacin documental
necesaria, as como de la organizacin inicial, y que queda compuesta por
los siguientes asistentes:

Nombre y apellidos Domicilio
Margarita Arvalo Barahona Riobamba
Nathaly Daz Andrade Riobamba
Mara Rumancela Cayambe Riobamba
Carmen Ruz Castillo Riobamba
Ivonne Yucta Amoroso Riobamba

5. Una vez inscrita la Asociacin en el Registro se celebrar una Asamblea
General Extraordinaria para elegir los componentes de la Junta Directiva.
De todo lo cual damos fe y firmamos la presente acta en prueba de conformidad
los miembros de la Junta Gestora, en la fecha y lugar arriba indicados.
CONTRATO
CONTRATO DE TRABAJO ENTRE ARTESANOS Y OPERARIOS
Comparecen, ante el seor Inspector del Trabajo, por una parte----------
---------; en su calidad de EMPLEADOR y por otra parte el seor
_______________________ portador de la cdula de ciudadana #
___________su calidad de TRABAJADOR. Los comparecientes son
ecuatorianos, domiciliados en la ciudad de Riobamba y capaces para
contratar, quienes libre y voluntariamente convienen en celebrar un
contrato de trabajo entre artesanos y operarios con sujecin a las
declaraciones y estipulaciones contenidas en las siguientes clusulas.
El EMPLEADOR y TRABAJADOR en adelante se las denominar
conjuntamente como Partes e individualmente como Parte.
PRIMERA. ANTECEDENTES:
El Artesano o Artesana es un maestro de taller debidamente
calificado por la Junta Nacional de Defensa del Artesano, que para el
desarrollo del trabajo manual, contrata los servicios personales de un


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
operario u operaria, labor que la desempear en conformidad con la
Ley.
SEGUNDA. OBJETO DEL CONTRATO:
El TRABAJADOR ____________________________________________________,
se obliga con el EMPLEADOR a prestar sus servicios lcitos y
personales, bajo relacin de dependencia, en calidad de OPERARIO U
OPERARIA para lo cual declara tener los conocimientos y capacidades
necesarias.
TERCERA. OBLIGACIONES DE LA EMPLEADORA O EMPLEADOR:
La empleadora o empleador se obliga para con el trabajador o
trabajadora a:
1. Facilitar su labor, dotndole de todo el material e instrumentos
que se requieran para el cumplimiento de sus funciones, as como a
darle las indicaciones suficientes a fin de evitar la comisin de errores.
2. Pagar puntualmente la remuneracin convenida y dems
beneficios de ley.
3. El artesano o artesana est sometido, con respecto a sus
operarios, a las disposiciones sobre sueldos, salarios bsicos y
remuneraciones bsicas mnimas unificadas e indemnizaciones
legales por despido intempestivo.
CUARTA. OBLIGACIONES DEL TRABAJADOR O TRABAJADORA:
La trabajadora o trabajador se obliga para con el EMPLEADOR, adems
de las obligaciones establecidas en el Cdigo del Trabajo,
particularmente lo dispuesto en el artculo 45 del Cdigo de Trabajo, las
siguientes:
1. Emplear durante el trabajo los tiles y equipos, en la forma ms
apropiada y cuidadosa, a fin de evitar su destruccin, y
devolverlos en las condiciones que los recibi.
2. Acatar todas las indicaciones, especialmente tcnicas y de
seguridad, sobre el manejo de los mate-riales, productos y equipos.
3. Responder por el adecuado y buen manejo de las mquinas,
instrumentos y materia prima que se le dote para el cumplimiento de
sus labores, y ser su responsabilidad los daos causados por
negligencia, descuido o dolo.


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
QUINTA.- JORNADA ORDINARIA Y HORAS EXTRAORDINARIAS.-
El TRABAJADOR (a) se obliga y acepta, por su parte, a laborar ocho
horas diarias por jornadas de trabajo, las mximas diarias y semanal
desde las hasta las, en conformidad con la Ley, en los
horarios establecidos por el EMPLEADOR de acuerdo a sus necesidades
y actividades. As mismo, las Partes podrn convenir que, el
TRABAJADOR labore tiempo extraordinario y suplementario cuando las
circunstancias lo ameriten y tan solo por orden escrita del
EMPLEADOR.
(Nota: Especificar horario de acuerdo al Art. 47 del Cdigo de Trabajo.
Ejemplo: De lunes a viernes de 08:00 a 17:00, con una hora de
almuerzo, y de ser el caso citar el Art.49 del mismo cuerpo legal
correspondiente a la jornada nocturna.
SEXTA. REMUNERACIN:
La compaa empleadora se obliga para con el OPERARIO U OPERARIA
a pagarle como remuneracin mensual la suma de
___________________________________ DOLARES DE LOS ESTADOS
UNIDOS DE NORTEAMERICA (USD __________).
SPTIMA. DURACIN DEL CONTRATO:
El presente contrato tendr una duracin de _______________ El
presente contrato tendr una duracin de _______________ (Puede
estipularse un plazo no inferior a un ao ni superior a dos aos). (Es
facultativo estipular un periodo de prueba de hasta 90 das conforme lo
establecido en el Art. 15 del Cdigo de Trabajo).
Este contrato podr terminar por las causales establecidas en el Art.
169 del Cdigo de Trabajo en cuanto sean aplicables para este tipo de
contrato.
OCTAVA. LUGAR DE TRABAJO:
Las labores indicadas en el objeto de este contrato, se las ejecutar en
el taller del maestro artesano ubicado en _______________,(Nota
explicativa: Direccin), en la ciudad de (Nota explicativa:
Ejemplo: Quito, provincia de.. (Nota explicativa: Ejemplo:
Pichincha), para el cumplimiento cabal de las funciones a l
encomendadas.



(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
NOVENA. LEGISLACIN APLICABLE
En todo lo no previsto en este Contrato, cuyas modalidades especiales
las reconocen y aceptan las partes, stas se sujetan al Cdigo del
Trabajo, a la Ley de Fomento Artesanal y toda la legislacin laboral
aplicable.
DCIMA.- JURISDICCIN Y COMPETENCIA.-
En caso de suscitarse discrepancias en la interpretacin, cumplimiento
y ejecucin del presente Contrato y cuando no fuere posible llegar a un
acuerdo amistoso entre las Partes, estas se sometern a los jueces
competentes del lugar en que este contrato ha sido celebrado, as como
al procedimiento oral determinados por la Ley.
DCIMA PRIMERA.- SUSCRIPCIN.-
Las partes se ratifican en todas y cada una de las clusulas precedentes
y para constancia y plena validez de lo estipulado firman este contrato
en original y dos ejemplares de igual tenor y valor, en la ciudad
de........... el da ___ del mes de _____del ao ___________.









EL EMPLEADOR EL TRABAJADOR (a)






(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
GESTIN FINANZAS
Capital Social, Sistema de
Financiamiento
Nuestra idea de negocio va a utilizar el sistema de financiamiento ya
que no se cuenta con capital propio analizando los porcentajes y
beneficios se ha tomado en cuenta el Banco del Pacfico y tomaremos el
crdito para Pymes.
Requisitos
Legal
Escritura de constitucin de la compaa y ltima reforma de
estatutos.
Copia de RUC.
Copia de nombramientos vigentes de representantes legales.
Fotocopia a color de cdula de identidad y certificado de
votacin del representante legal.
Certificado de cumplimiento de obligaciones actualizado.
Certificado de estar al da en sus obligaciones patronales con
el IESS.
Nmina de accionistas.
Copia de declaracin de impuesto a la renta de los ltimos 3
aos.
Copia de declaracin de IVA del ao en curso.
Financiera
Solicitud de crdito.
Estados financieros presentados a la Superintendencia de
Compaas de los 2 ltimos aos declarados y directos del
presente ao y de ser necesarios los E/F auditados.
Flujo de caja proyectado por el periodo del prstamo.
Estado de situacin personal de los principales accionistas.


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
Proyeccin Financiera: Flujo de efectivo,
Estado de Resultados
PRESUPUESTO DE VENTAS
Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Unidades 15.000,00 16.500,00 18.150,00 19.965,00 21.961,50
Precio de venta 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00
TOTAL 15.000,00 16.500,00 18.150,00 19.965,00 21.961,50

PRESUPUESTO DE COBROS
Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero
Contado (50%) 7.500,00 8.250,00 9.075,00 9.982,50 10.980,75
Crdito (50%) 7.500,00 8.250,00 9.075,00 9.982,50 10.980,75
TOTAL 7.500,00 15.750,00 17.325,00 19.057,50 20.963,25 10.980,75

PRESUPUESTO DE COMPRAS
Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Unidades 15.000,00 16.500,00 18.150,00 19.965,00 21.961,50
Precio de Compra 0,63 0,63 0,63 0,63 0,63
TOTAL 9.450,00 10.395,00 11.434,50 12.577,95 13.835,75

PRESUPUESTO DE PAGOS
Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero
Contado (50%) 4.725,00 5.197,50 5.717,25 6.288,98 6.917,88
Crdito (50%) 4.725,00 5.197,50 5.717,25 6.288,98 6.917,88
TOTAL 4.725,00 9.922,50 10.914,75 12.006,23 13.206,86 6.917,88



(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING

PRESUPUESTOS DE GASTOS ADMINISTRATIVOS
Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Remuneraciones 1.906,55 1.906,55 1.906,55 1.906,55 1.906,55
Alquiler del Local 250,00 250,00 250,00 250,00 250,00
Servicios Bsicos 50,00 50,00 50,00 50,00 50,00
Utencillos de Cocina 50,00 50,00 50,00 50,00 50,00
Suministros y Materiales 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00
TOTAL 2.266,55 2.266,55 2.266,55 2.266,55 2.266,55

PRESUPUESTOS DE GASTOS DE VENTA
Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Remuneraciones 1.906,55 1.906,55 1.906,55 1.906,55 1.906,55
Promocin y Publicidad 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00
Combustible 150,00 150,00 150,00 150,00 150,00
TOTAL 2.256,55 2.256,55 2.256,55 2.256,55 2.256,55

PRESUPUESTOS DE GASTOS DE VENTA
Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Remuneraciones 1.906,55 1.906,55 1.906,55 1.906,55 1.906,55
Promocin y Publicidad 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00
Combustible 150,00 150,00 150,00 150,00 150,00
TOTAL 2.256,55 2.256,55 2.256,55 2.256,55 2.256,55


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING

DEPRECIACIONES
Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Vehculo 83,33 83,33 83,33 83,33 83,33
Maquinaria 15,00 15,00 15,00 15,00 15,00
Computo 16,67 16,67 16,67 16,67 16,67
TOTAL 115,00 115,00 115,00 115,00 115,00

PRESUPUESTO DE EFECTIVO (FLUJO DE CAJA PROYECTADO)
Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero
INGRESOS 7.500,00 8.250,00 9.075,00 9.982,50 10.980,75
Cuentas por Cobrar 7.500,00 8.250,00 9.075,00 9.982,50

10.980,75
TOTAL INGRESOS 7.500,00 15.750,00 17.325,00 19.057,50 20.963,25

10.980,75
EGRESOS
Presupuesto de Pagos 4.725,00 9.922,50 10.914,75 12.006,23 13.206,86 6.917,88
Gastos Administrativos 2.266,55 2.266,55 2.266,55 2.266,55 2.266,55
Gastos de Ventas 2.256,55 2.256,55 2.256,55 2.256,55 2.256,55
Pago de Impuestos 18,24 29,34 41,55 54,98 69,75
TOTAL EGRESOS 9.266,34 14.474,94 15.479,40 16.584,31 17.799,71
FLUJO DE CAJA (1.766,34) 1.275,06 1.845,60 2.473,19 3.163,54

10.980,75


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING











PRESUPUESTO OPERATIVO (ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO)
Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Ventas 15.000,00 16.500,00 18.150,00 19.965,00 21.961,50
Costo de Ventas 9.450,00 10.395,00 11.434,50 12.577,95 13.835,75
Utilidad Bruta 5.550,00 6.105,00 6.715,50 7.387,05 8.125,76

Gastos Administrativos 2.266,55 2.266,55 2.266,55 2.266,55 2.266,55
Gastos de Ventas 2.256,55 2.256,55 2.256,55 2.256,55 2.256,55
Depreciaciones 115,00 115,00 115,00 115,00 115,00
UTILIDAD ANTES DE
IMPUESTO 911,90 1.466,90 2.077,40 2.748,95 3.487,66

Impuestos (2%) 18,24 29,34 41,55 54,98 69,75
UTILIDAD NETA 893,66 1.437,56 2.035,85 2.693,97 3.417,90


(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
RESUMEN
INTRODUCCIN
El proyecto de BOLMOT C.A. trata de la produccin y comercializacin
de bolones para la satisfaccin de la ciudadana riobambea a cambio
de una remuneracin econmica, e instalar nuevos locales dentro de la
ciudad que contribuya al crecimiento de la empresa y la ciudad.
Los Bolones se compone de los siguientes ingredientes: mote,
chicharrn, ajo, cebolla colorada, sal y pimienta.
La localizacin BOLMOT C.A es muy importante para determinar el
xito o fracaso del negocio, la decisin acerca de dnde establecerse es
un punto clave para el crecimiento de la empresa.
Nuestra empresa se encontrara ubicada estratgicamente alrededor de
nuestros potenciales consumidores para la comercializacin y
distribucin del mismo.
El servicio de venta de este delicioso producto est identificado para ser
aplicado al sector de la UNACH, ms detalladamente en la parroquia
Juan de Velasco donde va estar ubicado en el paseo shopping, para que
pueda llegar este a la mayora de personas o habitantes que cuenten
con los recursos econmicos y necesidades para acceder al producto,
nuestra clientela es muy diversa y ha sido segmentada de la siguiente
manera: jvenes, adultos, estudiantes de colegios, estudiantes
universitarios.



(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
BENEFICIOS
EL MOTE Y SUS PROPIEDADES
Tiene un alto contenido de carbohidratos. Por cada 100 gramos hay 25
de carbohidratos. Pero se trata de carbohidratos polisacridos
(complejos) que a diferencia de los monosacridos (simples) que
provienen de las harina refinadas, no solo aportan caloras sino
azcares y nutrientes. Esta cualidad dota al cuerpo de energa, por lo
que se recomienda que sea aprovechado por deportistas y nios en
crecimiento. Por su constante actividad fsica requieren de energa.
Otra propiedad nutricional del mote es que no tiende a engordar a las
personas, si es que se consume moderadamente. El mote deja con
saciedad y sin ganas de complementar la alimentacin con otros
alimentos.
El mote tiene fibra lo que reduce los niveles de colesterol, mantiene
saludable el aparato digestivo y evita los estreimientos. La fibra del
mote arrastra el colesterol malo y lo elimina a travs de las heces. Esta
es una de las razones por lo que el cuerpo lo digiere rpido.
Es antioxidante por el contenido de betacarotenos, un componente de la
vitamina A que produce las defensas en el organismo.
Las vitaminas del complejo B como la B1, B3 y B9 que contiene
tambin ayudan en el funcionamiento del sistema nervioso central.
Es un alimento completo porque tambin aporta con minerales como el
magnesio, calcio, hierro y fsforo. Todos estos favorecen el metabolismo
del organismo, es decir la forma en que el cuerpo trabaja, consume
energa y funciona.



(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
ENTORNO LOCAL
En la cuidad de Riobamba en los sectores como son MULTIPLAZA y la
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO se desarroll la
degustacin donde se observ que nuestro producto tiene una gran
aceptacin, obteniendo as un resultado satisfactorio para poder
implementar este producto en el mercado.
El producto se caracteriza porque permite saborear el mote de manera
diferente, tambin ayuda a las personas que no cuentan con
disponibilidad de tiempo buscan alternativas de comida rpida con la
gran diferencia que nuestro producto es nutritivo y no es uno ms de la
comida chatarra.
Los clientes potenciales.
- Ejecutivos
- Estudiantes
- En si el producto est enfocado para todo tipo de pblico.
Se realiz la pregunta a las personas que transitaban por los lugares
antes mencionados si acudiran a un lugar especfico a consumir
nuestro producto y en su mayora la respuesta fue favorable.



(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
ANLISIS FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES

- Ser una empresa con productos
innovadores, novedosos,
nutritivos, atractivos e
interesantes.
- Que los clientes puedan
disfrutar de productos
novedosos
- Ofrecer precios cmodos para
los clientes.

- Ser una empresa nueva, que
no conoce bien el mercado.
- Que la infraestructura del
local no sea la ms
apropiada para desempear
sus funciones.
- Que por el hecho de ser
nuevo el producto no sea
bien acogido por el cliente.

OPORTUNIDADES AMENAZAS
- Oportunidad de entrar en el
mercado de alimentos sin
posibles competidores
- Aprovechar Las Fallas Que Deja
La Competencia En El Mercado
- Lograr que la empresa sea
reconocida en muy poco tiempo
en la ciudad de Riobamba.
- Que a los clientes les deje de
gustar nuestros productos
por preferir a los
competidores
- Ofertas que las otras
Empresas o la competencia
den a los Demandantes
- Que a los clientes no les
agrade nuestra atencin




(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
RELACIN DE COMPETITIVIDAD
En cuanto al mercado de competencia no la tenemos de manera
directa, pero en s la rama de nuestro producto es la comida rpida
podemos considerarla como posible competencia, tambin todo lo que
tenga que ver con el mote y como indirecta son los bolones de verde.
OPININ DE LOS POSIBLES CLIENTES
Deliciosos
Exquisitos
Sabrosos
Disminuir un poco la sal
GAMA DE PRODUCTOS
BOLCHEEZ (Boln de mote con queso )

BOLPIG (Boln de mote con hornado)

BOLCHI (Boln de mote con chicharrn )

BOLMOTH (Boln de mote con queso, hornado, chicharrn)



(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING
ENSALADAS
o Col con chocho y mayonesa

o Lechuga con jamn y vinagreta

Precio: Polticas y Descuentos
Optimizan el uso de materia prima con el propsito de evitar
desperdicios o mal uso, logrando as reducir costos obteniendo
mayor rentabilidad.
Comprar la materia prima de manera semanal y la refrigerar.
Establecer estrechas relaciones y fidelidad con los proveedores
con el propsito de que la materia prima e insumos estn frescos,
a tiempo y a precios justos.
El precio del boln es accesible para cualquier tipo de consumidor
es de $1.00 incluido ensalada.
Por el consumo de tres adultos un nio recibe un boln gratis.
Los descuentos se aplicaran de acuerdo a la cantidad de bolones
adquiridos.
MEDIOS DE PUBLICIDAD




(03) 2 922 044
DIRECCIN: PASEO SHOPPING

S-ar putea să vă placă și