Subiectele

pentru examenul de admitere la masterat,

specialitatea Inginerie i Management in Industria alimenatr

MANAGEMENTUL GENERAL

1. Definirea managementului.
2. Noiuni fundamentale n management.
3. Funciile managementului.
4. Evoluia gndirii manageriale.
5. Metode de conducere formulate de coala Europei de Est (economice, administrative i
social-psihologice).
6. Metode de management formulate de coli occidentale.
7. Tehnici de management: delegarea, edina, diagnosticarea.
8. Subsistemul organizaional.
9. Concept de decizie managerial. Definirea i structura sistemului decizional.
10. Metode generale de management.
11. Metode specifice de management.

BIBLIOGRAFIA

1. Ovidiu Nicolescu, Ion Verboncu. Management. Bucureti: Editura Economic.
2. Ovidiu Nicolescu. Sisteme i tehnici manageriale. Bucureti: Editura Economic, 2000.
3. Natalia Burlacu, Vadim Cojocaru. Management Chiinu: ASEM, 2000.
4. Michael H.Meson, Michael Albert, Franclin Khedouri. Management. New Yorc.
5. .. . .
, 1999.

MANAGEMENTUL CALITII

1. Definirea calitii produselor i evoluia conceptului calitate
2. Managementul calitii: noiune, funcii, principii
3. Definirea i structura standardelor seriei ISO 9000:2000
4. Documentaia Sistemului de management a Calitii
5. Etapele de implementare a Sistemului de Management al Calitii n ntreprindere
6. Definirea i categoriile de costuri ale calitii
7. Evaluarea eficienei economice de la creterea calitii produciei n ntreprindere
8. Indicatorii calitii: determinarea i interpretarea economic
9. Instrumentele calitii

Literatura recomandat la Managementul Calitii
Literatura de baz:
1. Creu I. Managementul Calitii. Chiinu, UTM, 2008.
2. Olaru M. Managementul Calitii, Bucureti, Editura Economic, 1995.
3. Pruteanu O, Bohosievici C, Iordchescu D, Ghi E Managementul Calitii Totale,
Bucureti, Editura J unimea, 1998.
4. Oprean C., Kifor C.V. Managementul Calitii, Sibiu 2002.
5. Axinte E. Asigurarea calitii, Chiinu, Editura Tehnica-Info,2002.
6. Chiril V. Managementul calitii, Chiinu, Editura Tehnica-Info, 2002.
7. Standardele internaionale de calitate seriei ISO 9000:2000;
8. www.venividi.org/cretu.
2

Literatura suplimentar:
9. Ciurea S, Drgulnescu N Managementul calitii totale, Bucureti, Editura Economic,
1995.
10. UNCTAD/GATT ISO Manualul Sistemului Calitii. Ghid pentru implementarea
standardelor internaionale ISO 9000. Bucureti, Editura Tehnic.
11. Mitonneau H. O nou orientare n managementul calitii: apte instrumente noi.
Bucureti, Editura Tehnic.
12. Mike Mirams, Paul McElheron Certificarea ISO 9000. Bucureti, Teora 1998.
13. C.Ionescu Cum s construim i s implementm un sistem de management de mediu n
conformitate cu ISO 14001. Bucureti, Editura Economic, 2000.
14. Costel C. Negrei Instrumente i metode n managementul mediului. Bucureti, Editura
Economic 1999.
15. Al.Isaic Maniu, V.Gh.Vod Manualul Calitii. Bucureti, Editura economic, 1997.
16. J.M.Juran Planificarea calitii. Bucureti, Teora 2000.
17. Sorin Cristian Ionescu Excelena industrial: practic i teoria calitii. Bucureti, Editura
Economic, 1997.
18. I.Soare, A.D.Colceru Organizarea i conducerea sistemului calitii la nivel de
ntreprindere (firm). Bucureti, Tribuna Economic, 1995.
19. .. .
, 1992.
20. .. . , 1999
21. .. , , . ,
, 2000.
22. www.iso.md;

MANAGEMENTUL RESURSELOR UMANE
1. Planificarea strategic a resurselor umane
2. Analiza i descrierea posturilor
3. Recrutarea i selectarea personalului
4. Evaluarea performanelor angajatului: noiune i metode de evaluare
5. Organizarea instruirii i pregtirii profesionale a personalului
6. Fotografierea individual i colectiv. Cronometrarea timpului de munc
7. Normarea proceselor manuale
8. Normarea proceselor mecanizate i automatizate
9. Sistemul tarifar de remunerare a muncii: noiune i elemente de baz.
10. Formele sistemului tarifar de remunerare a muncii
11. Reinerea impozitului pe venit i altor pli din salariu

Literatura recomandat
Literatura de baz:
1. Creu I. Managementul Resurselor Umane. Chiinu, UTM, 2007;
2. Brc A. Managementul Resurselor Umane. Chiinu, ASEM, 2005;
3. Brc A. Salarizarea personalului. Chiinu, ASEM, 2001;
4. Manolescu A. Managementul Resurselor Umane. Bucureti, Editura Economic, 2001;
5. Moldovan-Scholz M. Managementul Resurselor Umane. Bucureti, Editura Economic,
2000;
6. Lefter V., Manolescu A. Managementul Resurselor Umane. Bucureti, Editura Didactic
i Pedagogic, 1995;
7. .. . , , 2003;
8. www.venividi.org/cretu.
3

Literatura suplimentar:
9. Pitariu H. Managementul Resurselor Umane: Evaluarea performanelor profesionale.
Bucureti, Editura All-Beck, 2000;
10. Burloiu P. Economia i organizarea ergonomic a muncii. Bucureti, Editura Didactic i
Pedagogic, 1990;
11. Burloiu P. Managementul Resurselor Umane. Bucureti, Editura Lumina Lex, 1997;
12. Mathis R.L, Nica P., Rusus C. Managementul Resurselor Umane. Bucureti, Editura
Economic, 1997;
13. Rotaru A. Managementul Resurselor Umane. Iai, Editura Sedcom Libris, 1998;
14. Lefter V., Manolescu A, etc. Managementul Resurselor Umane: Studii de caz, probleme,
teste. Bucureti, Editura Economic, 1999;
15. J alencu M. Managementul Resurselor Umane. Chiinu, UCCM, 2003;
16. Remizov, Poleakov Cluza economistului n problemele muncii. Chiinu, 1992;
17. .., .. .
( ). , , 2000;
18. . . ..
, -, 1998;
19. . : , , .
; , 2000;
20. .. .
, , 1999;
21. .., .. : 300
. , , 2000;
22. .., .. : 60
. , , 2000;
23. .., .., .. .
, , 1982;
24. ..
. . , , 1992 ;
25. .., .., .. .
, , 2003;
26. Codul Muncii al Republicii Moldova din 01.10.03;
27. Legea Salarizrii i acte normative n domeniul remunerrii muncii;

MANAGEMENTUL NTREPRINDERILOR INDUSTRIALE
1. Definirea ntreprinderii industriale. Clasificarea si structura ntreprinderilor.
2. Organizarea structurala a ntreprinderii. Conceptul, componentele i tipurile structurilor
organizatorice.
3. Metode, tehnici si instrumente manageriale moderne de gestiune a ntreprinderii
4. Procesul de producie la ntreprinderile industriale. Clasificarea i structura proceselor de
producie.
5. Definirea i structura ciclului de producie. Durata ciclului de producie
6. Fluxurile de producie. Evaluarea lor.
7. Definirea capacitii de producie. Metodele de calcul a capacitii de producie a
ntreprinderilor diferitor ramuri industriale
8. Aprecierea economic a nivelului de folosire a capacitii de producere a ntreprinderii.
Metodica de identificare a rezervelor capacitii de producere.
4
9. Managementul activitii subdiviziunilor auxiliare: secia de reparaii si secia de transport a
ntreprinderii
10. Managementul activitii subdiviziunilor auxiliare: secia energetica si depozitele
ntreprinderii
11. Managementul aprovizionrii ntreprinderilor alimentare cu materie prim i materiale.
12. Managementul operativ. Planificarea si administrarea realizrii planurilor operative
13. Managementul subdiviziunilor ntreprinderii. Centre de responsabilitate.

Bibliografie
1. Bugaian L. Managementul produciei n ntreprinderile industriei alimentare, Ediuia AM,
Chiinu, 2008
2. Florea Badea, Managementul produciei industriale, Editura Economic, Bucureti, 2004
3. Gerald A. Cole, Management. Teorie i practic. EP, Editura tiina, 2006
4. Octavian J aba, Managementul produciei industriale, Iai: Sedcom Libris, 2005
5. Olaru Silvia, Managementul ntreprinderii, - Editura ASE, Bucureti, 2005
6. Prvu Florea, Olaru Silvia, Managementul ntreprinderii, - Lumina Lex, Bucureti, 2006
7. .., .., .., , - -
, , 2005
8. , , . . , . .
, - - , , 2006
9. . . , - - , 2006

MANAGEMENTUL RISCULUI ACTIVITII DE ANTREPRENORIAT

1. Riscul n activitatea de antreprenoriat: definiie, aspecte i cauze de apariie
2. Clasificarea riscurilor activitii de antreprenoriat
3. Metodele de evaluare a riscului activitii de antreprenoriat i caracteristica lor
4. Procesul de risc al activitii de antreprenoriat i nscrierea lui n procesul de
management general al ntreprinderii
5. Metode de evaluare a riscului activitii operaionale
6. Riscul financiar i optimizarea politicii de finanare a ntreprinderii
7. Riscul de faliment:definiie i metode de determinare
8. Riscul valutar: definiie, importana cunoaterii lui i metode de contracarare.
9. Aspectele economice ale managementului riscului

Literatura recomandata:
1. Nadia Corman Ciocoiu., Managementul riscului in afaceri si proiecte de investitii, Bucuresti,
2006
2. .., , , 2003
3. .., ., , , 2003
4. .., , , , 2003

MANAGEMENTUL INVESTIIONAL

1. Investiiile capitale: definiie i rolul n asigurarea competitivitii economice
2. Tipurile de investiii: clasificarea i caracteristica lor
3. Sursele de finanare ale investiiilor i caracteristica lor
4. Managementul investiional n cadrul ntreprinderii:decizia de investire i etapele
procesului investiional
5
5. Decizii investiionale n condiii de risc i incertitudine
6. Proiectul investiional: definiie, etape de elaborare, structur i rolul lui n decizia de
investire
7. Metode de evaluare a eficienei proiectelor investiionale.

Literatura recomandata:
1. Ion Manole., Managementul investitiilor., Editura Dacia, 2000
2. Alexandru Barbacaru Eficienta investitiilor n conditii de risc.,
www.biblioteca.ase.ro/downres.php?tc=4038
3. Finantarea si eficienta investitiilor-curs.,
www.referat.ro/referate/Finantarea_si_eficienta_investitiilor_curs_7c4fa.html - 24k
4. , .,
., http://www.cfin.ru/finanalysis/savchuk/7.shtml
5. . ., ., : , 2000

ECONOMIA FIRMEI
1. Programul de producie: noiune, indicatori, mod de determinare i formulare de
reflectare
2.Mijloacele fixe ale ntreprinderii: noiune, clasificare i metode de evaluare
3.Uzura mijloacelor fixe: metode de calculare
4.Mijloacele circulante ale ntreprinderii: definiie, clasificare i sursele de finanare
5.Normarea mijloacelor circulante
6. Personalul ntreprinderii: noiune, clasificare i indicatori de utilizare.
7. Remunerarea personalului: definiie, forme i mod de reglementare.
8. Costul de producie: definiie i modul de calculare in dependen de purttorul de cost
9. Profitul: definiie, tipuri, mod de determinare i formular de reflectare
10. Rentabilitatea: definiie, tipuri i mod de determinare

Literatura recomandata:
1. Nicolae Ciorni, Ilie Blaj., Economia firmei contemporane, Chiinu, 2003
2. Nicolae Ciorni, Ilie Blaj., ., , 2003
3. http://www.aup.ru/ .
: / ..

DIAGNOZA ACTIVITII ECONOMICO-FINANCIARE

1. Analiza dinamicii i ndeplinirii sarcinii trasate ai indicatorilor de volum, ai programei de
producere i vnzri prin metoda indicilor
2. Analiza eficienei utilizrii mijloacelor fixe: metode de calcul, aprecierea n dinamica,
descompunerea pe factori de influen, apreciere factorial
3. Analiza eficienei utilizrii resurselor materiale: metode de calcul, apreciere n dinamica,
descompunerea pe factori de influen, apreciere factorial
4. Analiza eficienei unilizrii forei de munc: metode de calcul, apreciere n dinamica,
descompunerea pe factori de influen, apreciere factorial
5. Analiza structurii i dinamicii consumurilor i cheltuielilor, costului de producie.
6
6. Analiza costului la 1 leu producie marf (vnzri).
7. Analiza cheltuielilor materiale i de munc directe.
8. Analiza factorial a profitului brut i a rezultatului din activitatea operaional
9. Analiza rentabilitii economice/activelor, financiare, a vnzrilor, produciei: dinamica,
analiz factorial
10. Analiza patrimoniului ntreprinderii: dinamica, componena i structura, indicatorii evalurii
activelor
11. Analiza surselor de formare a patrimoniului: dinamica, componena i structura, indicatorii
evalurii activelor
12. Analiza creanelor i obligaiunilor, a capacitii de plat a ntreprinderii.
13. Analiza stabilitii financiare conform modelului Du-Pont

Literatura recomandat
de baz:
1. V.Blnu, Analiza gestionar a ntreprinderii, ASEM, 1999 (3exemplare n
bibliotec)
2. Corneliu Ouatu, Analiza economic, Iai, 1995
3. Maria Nicolescu, Diagnostic global strategic, Bucureti, 1997
4. .., .. :
, , 1993
5. .., .. , , 1995 (1
exemplar n bibliotec)


BAZELE ANTREPRENORIATULUI

1. Micul business form de baz a activitii de antreprenoriat.
2. Susinerea de stat a micului business.
3. Caracteristicile antreprenorului de succes.
4. Tehnicile de creativitate a noilor idei de afaceri.
5. Criteriile de clasificare ale afacerilor.
6. Motivarea iniierii unei afaceri.
7. Mediul antreprenoriatului.
8. Formele organizatorico-juridice de baz. Avantajele i dezavantajele.
9. Problemele n funcionarea micului business.
10. Deschiderea unei noi afaceri avantajele i dezavantajele.
11. Tipurile de franchising. Avantajele i dezavantajele lor.

BIBLIOGRAFIA
1. Managementul afacerilor mici i mijlocii. Coordonator Rusu Costache. Chiinu, 1993,
(25 ex).
2. Florin Botea. Ghidul ntreprinztorul particular. Bucureti, 1997, (71 ex.).
3. O. Nicolescu. Ghidul managerului eficient. Bucureti, 1993, (22 ex.).
4. . . . , 1993.
5. .. . . , 1992.
6. Letiia Baldrige. Codul manierilor n afaceri. Bucureti, 1997.
7. . . : , 1995. . 1-2
8. V. Cocri, V.Isan. Economia afacerilor. Bucureti, 1994.
7
9. Cum s devin antreprenor. Curs de obinere a competinelor n antreprenoriat. Chiinu:
Liceum, 1995.
10. I.Srbu, , , 2002, .
11. Planificarea afacerii. Ghid pentru antreprenori, instructori i consultani. BIZPRO,
Biblioteca Antreprenorului, Chiinu, 2003.
12. Aspecte juridice ale antreprenoriatului. Ghid pentru antreprenori, instructori i
consultani. Chiinu, 2003.
13. Boboc R., Cova L., Solcan A., Stihi L. Antreprenoriat Inovaie Risc, ASEM, Chiinu,
2003.
14. Drucker P. Inovaia i sistemul antreprenorial, Ed. Enciclopedic, Bucureti, 1999.
15. Sasu C., Bernier R. Enciclopedia ntreprinztorului, Bucureti, Ed. Economic, 1999.
16. Solcan A. Managementul micului business, ASEM, Chiinu, 2001.
17. ., .
, . 1, - -, , 1991.
18.
***
100 idei de afaceri. ProRuralInvest, Chiinu, 2003, 2 volume
19. Bila L., Sptaru S. Din start cu idei optime de afaceri / Ghid pentru antreprenori,
instructori i consultani, Proiectul BIZPRO, Chiinu, 2003.
20. . - . ,
- , -, 2003.
21. Legea Republicii Moldova cu privire la nregistrarea de stat a ntreprinderilor i
organizailor, nr. 1265-XIV din 5 octombrie 2000.
22. Legea Republicii Moldova cu privire la franchising, nr. 1335-XIII din 1.10.97.
23. Rocovan M., Golovco V., Franchising: tehnic de afaceri i oportuniti pentru
antreprenori, Proiectul Bizpro, Chiinu, 2002.
24. Legea Republicii Moldova cu privire la leasing, nr. 731-XII din 15 februarie 1996.
25. Legea despre antreprenoriat i ntreprinderi 845- 3.01.1992. EO. 22.02.2002.
26. Legea despre insolvabilitate. N 632, 14.XI.2001.
27. Legea despre nregistrarea de stat a ntreprinderilor, 1265 5.X.2000
28. Legea despre patentul de antreprenoriat 93. 15.XII.1998, EO-14.XII.2001.
29. Legea de cooperativele de antreprenoriat, 73. 12.IV.2001, EO 11.V.2001
30. Legea despre cooperativele de producie, 1007 25.IV.2002. EO 14.VI.2002.
31. Legea despre zonele libere de antreprenoriat, 440. 27.XII.2001, EO- 16.XI.2001.
32. Legea despre Gospodriile rneti, 1353 3.XI.2000
33. Legea despre SA N 1134, din 2 aprilie 1997, MO N 38-39, 1997


RELAII ECONOMICE INTERNAIONALE

1. Rolul relaiilor economice internaionale
2. Activitatea economic internaional a firmelor. Participarea direct i indirect a
firmelor la relaiile economice internaionale.
3. Organisme i instituii n relaiile economice internaionale.
4. Obiectul comerului internaional.
5. Comerul internaional i pieele comerciale internaionale.
6. Comerul extern al Republicii Moldova.
7. Politica tarifar.
8. Politica netarifar
9. Politica de promovare i stimulare.