Sunteți pe pagina 1din 27

ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE DIN BUCURESTI

FACULTATEA DE MANAGEMENT ECONOMIC







PLAN DE AFACERI

Cultivarea fructelor de pdure n sistem ecologic.
Comercializarea i exportul acestora











Student: Management Economic, An III
Seria C, Grupa 143




Bucureti 2014



Cuprins

1. Sinteza planului de afaceri .................................................................................................................... 1
Produsele de baza ..................................................................................................................................... 1
Piata potentiala ......................................................................................................................................... 2
Avantajul competitiv ................................................................................................................................. 3
Principalele aspecte financiare implicate: ............................................................................................... 4
Echipa manageriala .................................................................................................................................. 4
2. Prezentarea intreprinderii ...................................................................................................................... 4
3. Produsele si serviciile firmei ................................................................................................................. 5
4. Programul de marketing si de vanzari ................................................................................................... 8
Cui ne adresm? ....................................................................................................................................... 9
Cine sunt clienii nostrii? .......................................................................................................................... 9
Principalii competitori: .......................................................................................................................... 11
Canale de distributie ............................................................................................................................... 12
Cum facem promovarea? ........................................................................................................................ 13
Parteneri cheie ........................................................................................................................................ 14
5. Programul de dezvoltare a produselor ................................................................................................ 15
6. Programarea activitatilor operationale ................................................................................................ 17
Activitati de pregatire-plantare-recoltare .............................................................................................. 17
Programarea aprovizionarii cu materie prima ...................................................................................... 18
Cheltuieli necesare pentru a satisface necesitatile primelor trei programe ........................................... 19
Previziuni privind cresterea capacitatii de productie ............................................................................. 19
Relatii contractuale cu furnizorii actuali si sursele alternative de aprovizionare. ................................ 19
7. Managementul activitatilor ................................................................................................................. 20
8. Planul financiar ................................................................................................................................... 22
Resursele materiale ................................................................................................................................. 22
Resursele financiare ................................................................................................................................ 22
Necesarul de finantare ............................................................................................................................ 22
Activitatile cele mai costisitoare ............................................................................................................. 24

1


1. Sinteza planului de afaceri


In conditiile unei cresteri exponentiale a pietei romanesti in tot ce inseamna o alimentatie
sanatoasa si a reglementarilor tot mai exigente in domeniu, intreaga activitate a societatii
comerciale mai sus mentionata este subordonata misiunii de producere si valorificare a fructelor
de padure de o calitate impusa de standardele europene in domeniu. Principiile dupa care
societatea comerciala isi doreste sa se ghideze sunt respectul si increderea, atat fata de angajati
cat si fata de clientii nostrii.
Misiunea societatii comerciale are in vedere producerea si comercializarea legumelor si a
fructelor de padure, prin perfectionarea continua a tehnologiilor care sa se incadreze in normele
europene, dar in acelasi timp sa ofere solutii de calitate clientilor nostrii.

Produsele de baza
Produsul de baz al activitii va fi afinul, dar vom cultiva i alte fructe de pdure,
precum: cpuni, zmeur, coacze i ctin.
Fructele recoltate vor fi destinate consumrii n stare proaspat, i n special distribuirii
ctre fabrici de dulceuri, sucuri naturale etc. i exportului.
Cultivarea de arbuti fructiferi este una dintre puinele afaceri care au rmas nc practic
neexploatate n Romnia. Cererea este ct se poate de mare, mai ales n mediul urban, iar
concurena practic nu exist!
Uor de cultivat, fructele de pdure continu s fie o delicates i unele dintre acestea
sunt considerate adevrate panacee. De fapt,aici este ntreaga oportunitate a acestei afaceri. Sunt
fructe care se obin rapid, fr btaie de cap. Afinele, cpunile, zmeura, ctina sau coaczele
sunt fructe cutate pe pia, uor de distribuit la un pre avantajos.
n condiiile unei creteri exponeniale a pieei romneti n tot ce nseamn o alimentaie
sntoas i a reglementrilor tot mai exigente n domeniu, ntreaga activitate a societii noastre
comerciale este canalizat pe producerea i valorificarea fructelor de pdure, de o calitate
impus de standardele europene n domeniu. Societatea comercial are n vedere producerea i
comercializarea fructelor de pdure prin perfecionarea continu a modalitilor de cultivare.
Fructele de pdure sunt plante ecologice, ntruct prin cultivarea lor se conserv mediul
nconjurtor, previne eroziunea solului, se reabiliteaz solurile degradate, iar fructele care se
obin sunt ncadrate n grupa de produse ecologice. Se evit poluarea solului i a apelor subterane
cu nitrii, nitrai i metale grele, deoarece fructele de padure dispun de un mecanism simbiotic
prin care i procur singur hrana principal, adic azotul.
Plantarea arbutilor de afin va fi posibil doar dup ce solarul va fi echipat cu cele
necesare, neomitnd cei trei factori de importan major pe care trebuie s i avem n vedere:
rezistena, gradul de iluminare natural i costurile.

2

Exist o nevoie acut a serviciilor n domeniul agricol deoarece toat piaa este invadat
de produse din import. Tendina noastr este de a aduce pe pia produse ct mai naturale i, mai
ales, de a dezvolta domeniul serviciilor. Adaptarea produciei din punct de vedere calitativ i
cantitativ la cerinele consumatorilor.
Urmrim creterea productivitii de fructe de pdure, implicit o amplificare a veniturilor
provenite din exploatarea acestora, investind totodat n amenajarea i adaptarea terenului la
regimul ecologic prevzut de standardele europene, popularea ei cu tot mai multe specii de
arbuti.

Piata potentiala
n contextul demarrii unei astfel de afaceri, produsele noastre pot fi achiziionate de
urmtorii clieni poteniali:

1. Cumprtori locali, domiciliai mai ales n ora, care achiziioneaz produsele direct de la
fabric, fie pentru consumul propriu ntr-o cantitate mai redus, fie pentru a le utiliza n
obinerea compoturilor, dulceurilor sau alte delicatese culinare.

Gospodinele sau casnicele (PROFIL) - Descrierea lor ar fi una de genul:

Pregtesc dulceuri i compoturi pentru cmara de iarn. Folosesc n medie ntre
5-10 kg fructe. Au cunotiine n prepararea dulceurilor i aloc timp de obicei n
cursul week-end-ului, deoarece n restul zilelor sptmnii lucreaz.
Naionalitate: Romn
Localizare geografic: Jud.Vlcea, judeele nvecinate: Arge, Dmbovia, Gorj
etc.
Vrsta: 30-60 ani
Sex: Feminin
Educaie: Studii medii
Venituri:Un buget lunar ntre 700 lei 1200 lei.

2. Turiti aflai n trecere prin localitate ctre diverse destinaii.
Nationalitate: Romn
Localizare geografic: orase aflate n vecintate: Piteti, Bucureti, Sibiu sau alte
localiti.
Vrsta: 25 - 45ani
Sex: M (85% -barbati); F (15% -femei)
Educaie: Studii superioare
Venituri: undeva ntre 1.200 lei 1.400 lei.


3

3. Uniti de cazare, restaurante (hoteluri,pensiuni,restaurante etc.) sau cofetrii care i
atrag clienii prin specialitile lor gastronomice.
Brutaria Boromir PanCafe conceput s pun la dispoziia clienilor produse tradiionale
de brutrie, patiserie i cofetrie.
4. Engrositi locali sau vnztori de fructe cu amnuntul - care cumpr fructe produse de
firma noastr n cantiti semnificative, urmnd s le vnd, la rndul lor, la un alt pret, att pe
raza judeului, ct i n alte judee nvecinate.
Profil vnztori de fructe din pieele agroalimentare Vlcea(in numar de 3 piete).
Nationalitate: Romn
Localizare geografic: localnic din satele nvecinate oraului: Drgneti,
Frnceti, Sltioarele,Valea Cheii etc.
Vrsta: 18 - 60ani
Sex: Femei (aprox.65%), Brbai (35%).
Educaie: de la studii inferioare (I-VII clase), la studii medii.
Venituri: Estimate n funcie de cantitatea vndut n piee.

5. Fabrici specializate in industria procesrii legumelor i fructelor i n producia de
sucuri naturale concentrate.
Fabrica Rureni:
Din care doar 30% din materia prim folosit n producie provine din surse proprii
(serele i plantaiile Rureni), iar restul de 70% materie prim asigurat de furnizori din
Romnia.

6. Principalii productori din domeniul farmaceutic i cosmetic.
7. Ocoluri silvice aflate la nivelul judeului n localiti precum: Climneti,Voineasa,
Brdior, Drgani care colecteaz fructele de pdure de la nivelul centrelor de colectare aflate
n jude i de la productori locali.


Avantajul competitiv

Cultivarea de arbuti fructiferi este una dintre puinele afaceri care au rmas nc, practic
neexploatate n Romnia. Cererea este ct se poate de mare, mai ales n mediul urban, iar
concurena este foarte mica!
Uor de cultivat, fructele de pdure continu s fie o delicates i unele dintre acestea
sunt considerate adevrate panacee. De fapt,aici este ntreaga oportunitate a acestei afaceri. Sunt
fructe care se obin rapid, fr btaie de cap. Afinele, cpunile, zmeura, ctina sau coaczele
sunt fructe cutate pe pia, uor de distribuit la un pre avantajos.

4

- Echipamentele, produsele si calitatea serviciilor reprezinta cheia acestui plan de
afaceri
- Calitatea ridicata a produselor va reprezenta un avantaj, deoarece se foloseste o
fertilizare a solului cu balegar si compost
- Folosirea de tehnologii noi, investim in utilaje moderne, ne imbunatatim in
permanenta activitatea pentru a impune standardul calitatii produselor noastre pe
piata.
Principalele aspecte financiare implicate:

Resursele financiare
Resursele financiare implic pentru nceput aport din partea celor 3 asociai.
Aportul propriu va consta n:

- terenul cu suprafaa de 10.000 m2, asigurat de asociatul Geant Andreea, evaluat la
valoarea de 25.000 Euro.
- aportul la capitalul social, investiie asigurat de asociaii, de 5.000 lei fiecare.
Firma urmrete obinerea altor resurse financiare necesare derulrii activitii principale
prin accesarea de fonduri europene.

Necesarul de finantare
Estimm c ntreaga investiie necesit un fond de 50.000 Euro (echivalentul a 180
mil.lei), din care:

- 6.000 Euro pentru cumprarea materialului sditor.
- 10.000 Euro din care: 5.000 Euro prevzui pentru construcia i amenajarea serei; 5.000
Euro pentru construcia i amenajarea spaiului de depozitare, respectiv magazinului.
- 14.000 Euro pentru achiziionarea utilajelor i altor instrumente de lucru.
- 20.000 Euro prevzui pentru acoperirea necesarului de cheltuieli (cheltuieli salariale,
cheltuieli ntreineri i reparaii, servicii de consultan, impozite i alte taxe locale etc.)
pentru primii 3 ani.

Echipa manageriala
Firma SC.Eco-Fruit.SRL va fi condus de cei trei asociai. In faa autoritilor de stat,
teri i n justiie, societatea va fi reprezentat de unul din cei trei asociati, deoarece are toate
competenele necesare pentru a aciona n numele acesteia. Totodata, pentru a autoriza actele i
operaiunile de gestiune i orice acte de dispoziie, managerul se va consulta cu asociaii. Doar
asociaii vor putea deschide conturi n lei i n valut i vor putea utiliza fondurile financiare ale
societii.
2. Prezentarea intreprinderii

5



DATE DE IDENTIFICARE:
1. Numele firmei: Eco-Fruit
2. Forma juridica de constituire: S.R.L
3. Activitatea principal: Cultivarea fructelor de pdure (afine, zmeur, coacaze), ctin i
cpuni n sistem ecologic. Comercializare i export.
4. Adresa: Str. Barajului 23 Rimnicu Vilcea, jud. Vlcea, cod postal 240570
5. Cod Unic de Identificare: RO 14075542
6. Nr. Registrul Comerului: J38/268/2013
7. Anul infiinrii : 02.03.2013
8. Capital social: 10.000 lei

Firma SC.Eco-Fruit.SRL va fi condus de cei trei asociai:. In faa autoritilor de stat,
teri i n justiie, societatea va fi reprezentat de unul din cei trei asociati, deoarece are toate
competenele necesare pentru a aciona n numele acesteia. Totodata, pentru a autoriza actele i
operaiunile de gestiune i orice acte de dispoziie, managerul se va consulta cu asociaii. Doar
asociaii vor putea deschide conturi n lei i n valut i vor putea utiliza fondurile financiare ale
societii.

n ceea ce privete locaia, firma va fi amplasat n zona industrial a oraului, spre ieire.
Zona n care se va amplasa este o zon cu trafic intens, n proximitatea pieei agroalimentare din
partea de nord a oraului. Deplasarea clientului pn la sediul magazinului se poate face cu
mijloace de transport public.
Terenul pe care se va gsi firma, estimat la o valoare de 25.000 , reprezint proprietatea
unuia dintre asociai, deci nu vor mai fi necesare cheltuieli cu chiria pentru spaiul locativ.
ntruct terenul exist, dar nu este amenajat pentru o astfel de activitate, investiia va viza
construcia unei sere (10.000m2) i amenajarea acesteia, dar i construcia i amenajarea unei
cldiri (2.000m2) prevzute cu o magazie, magazin, depozit, birouri.

Magazia va fi construit astfel nct s aib pereii dubli izolani, uile pentru acces s fie
duble, bine izolate, iar temperatura optim de meninere a fructelor de pdure de 5-8C va fi
asigurat cu ajutorul unor ventilatoare de mic putere. De altfel, vor fi prezente orificii pentru
evacuarea aerului, nu vor lipsi grtarele pe pardoseala magaziei a cror prezen este obligatorie.





3. Produsele si serviciile firmei

6


Produsul de baz al activitii va fi afinul, dar vom cultiva i alte fructe de pdure,
precum: cpuni, zmeur, coacze i ctin.
Fructele recoltate vor fi destinate consumrii n stare proaspat, i n special distribuirii
ctre fabrici de dulceuri, sucuri naturale etc. i exportului.
Cultivarea de arbuti fructiferi este una dintre puinele afaceri care au rmas nc practic
neexploatate n Romnia. Cererea este ct se poate de mare, mai ales n mediul urban, iar
concurena practic nu exist!
Uor de cultivat, fructele de pdure continu s fie o delicates i unele dintre acestea
sunt considerate adevrate panacee. De fapt,aici este ntreaga oportunitate a acestei afaceri. Sunt
fructe care se obin rapid, fr btaie de cap. Afinele, cpunile, zmeura, ctina sau coaczele
sunt fructe cutate pe pia, uor de distribuit la un pre avantajos.
n condiiile unei creteri exponeniale a pieei romneti n tot ce nseamn o alimentaie
sntoas i a reglementrilor tot mai exigente n domeniu, ntreaga activitate a societii noastre
comerciale este canalizat pe producerea i valorificarea fructelor de pdure, de o calitate
impus de standardele europene n domeniu. Societatea comercial are n vedere producerea i
comercializarea fructelor de pdure prin perfecionarea continu a modalitilor de cultivare.
Fructele de pdure sunt plante ecologice, ntruct prin cultivarea lor se conserv mediul
nconjurtor, previne eroziunea solului, se reabiliteaz solurile degradate, iar fructele care se
obin sunt ncadrate n grupa de produse ecologice. Se evit poluarea solului i a apelor subterane
cu nitrii, nitrai i metale grele, deoarece fructele de padure dispun de un mecanism simbiotic
prin care i procur singur hrana principal, adic azotul.
Plantarea arbutilor de afin va fi posibil doar dup ce solarul va fi echipat cu cele
necesare, neomitnd cei trei factori de importan major pe care trebuie s i avem n vedere:
rezistena, gradul de iluminare natural i costurile.
Exist o nevoie acut a serviciilor n domeniul agricol deoarece toat piaa este invadat
de produse din import. Tendina noastr este de a aduce pe pia produse ct mai naturale i, mai
ales, de a dezvolta domeniul serviciilor. Adaptarea produciei din punct de vedere calitativ i
cantitativ la cerinele consumatorilor.
Urmrim creterea productivitii de fructe de pdure, implicit o amplificare a
veniturilor provenite din exploatarea acestora, investind totodat n amenajarea i adaptarea
terenului la regimul ecologic prevzut de standardele europene, popularea ei cu tot mai multe
specii de arbuti.

Care sunt produsele oferite de firma noastr?

Afinul este un arbust cu frunze verzi, lucioase, de forma ovala. nlimea sa poate varia n
funcie de specie, de la 1 pn la 3.5 metri. Fructele sunt gustoase i pline de antioxidani.
Primele plantaii de afin au aprut n SUA la nceputul secolului trecut. Dei primele
culturi n Europa au fost nfiinate la nceputul anilor 20 n Olanda i Polonia, plantaii

7

comerciale s-au nfiinat doar dup rzboi, dar pe suprafee foarte mici. Prima cultur de afin din
Romnia a fost n anul 1968. Culturile de afin s-au dezvoltat la aproape 400 ha pn n anul
1989, iar n prezent se ntind pe aproximativ 80 ha.
Arbustul de afin se planteaz tot mai mult n ntreaga lume, iar viaa unei plantaii de afin
este de cel puin 45 de ani. Momentul potrivit pentru plantarea afinilor este primvara, la nceput
sau mai trziu. Locul de cultivare trebuie s fie n plin soare, iar udarea zilnic.
Materialul sditor produs de noi este originar din SUA i Germania, este aclimatizat
condiiilor meteo din Romnia, rezist la temperaturi chiar mai sczute de -30 grade Celsius, este
foarte rezistent la boli i are o productivitate mai mare dect soiurile existente n ar.
Cererea de afine pentru consumul lor n stare proaspat sau pentru industrializare este tot
mai mare, iar preul afinelor crete n fiecare an.
Investind n afini, putei recupera integral investiia nc din primii 2 ani de producie.
Afinul este cea mai profitabil cultur alternativ, avnd un nivel de profitabilitate mult mai
mare fa de culturile tradiionale. Nici o alt cultur existent n Romnia nu aduce un profit
mai mare pe hectarul de cultur.
Cpunul este o plant peren, cu o durat de viaa de 3-5 ani, n care poate da 2-4 recolte
de fructe, dar s-a demonstrat ca este mai rentabil cultura anuala decat cea multianual. n
sistemul de cultur anual, cpunul se planteaz vara, n iunie-iulie, utiliznd solarii sau sere.
Datorit coninutului mare de ap, cpunele sunt fructe foarte perisabile. Mai ales n condiii cu
umiditate excesiv, cpunele devin sensibile la mucegaiuri i putregaiuri.
Pn n anul 1990, n Romnia se produceau n jur de 35-38.000 tone de fructe de
cpuni. Dup 1996, a nceput o uoar cretere a produciei de cpuni, mai ales datorit
programelor de dezvoltare a produciei cpunului derulate n judeele Arges, Vlcea i n jurul
municipiului Bucureti. ncepnd cu 2004, cultura cpunului a cunoscut o dezvoltare accentuat
n vestul Romniei, n special n judeele Bihor i Arad.
Aceste fructe fac parte din familia Rosaceelor. Ele conin foarte mult vitamina A i
vitamina C, dar i proteine i minerale (mangan, cupru, calciu, sulf, siliciu sau fosfor). Printre
cele mai importante proprieti ale cpunilor se numr tonifierea i remineralizarea
organismului.
Unul dintre cele mai mari avantaje ale arbutilor de cpun este acela c aduc venituri
nc de la prima fructificare. Spre deosebire de alte culturi, la care cea dinti recolt este obinut
dupa trei sau patru ani, n cazul cpunilor profitul vine extrem de repede.

Zmeura - Zmeurul este un arbust peren, care aparine genului Rubus, familia Rosaceae.
Zmeurul face fructe dulci-acrioare i foarte aromate numite zmeur. Acestea sunt foarte
apreciate i utilizate att pentru a fi consumate proaspete ct i preparate. Este o plant specific
zonelor temperate, ca atare, aceasta este intlnit frecvent i n Romnia.
Zmeura se culege cnd iese cu uurin de pe receptacul (poriunea terminal a axului
floral pe care apoi se dezvolt fructul) i au o culoare intens. n funcie de specie aceasta poate

8

fi roie, neagr, purpurie sau galben-aurie). Acest lucru se ntmpl atunci cnd fructul este
foarte bine copt i dulce.
Cei mai mari producatori de fructe de zmeur sunt n Rusia, unde se obin o sut de mii de
tone anual, apoi Serbia, Polonia sau Germania sunt printre principalii productori. n Romnia se
obin n jur de 2000 de tone anual, iar cea mai mare parte a fructelor este destinat exportului. n
2010, zmeura se situa pe locul 15 la cantitatea produs n topul fructelor cultivate n Romnia.

Ctina este cea mai profitabil cultur pomicol din zona temperat a Romniei. Ctina
are o perioad de producie de 20-25 de ani. Fructele se recolteaz n perioada 15 august 15
septembrie. Ctina este rezistent la capriciile vremii i rspunde bine la tehnologia de cultur.
Este important ns ca plantele s fie irigate.
Ctina este un bun antioxidant i conine de dou ori mai mult vitamina C dect mceul
i de zece ori mai mult decat citricele.

Coaczele - cultura acestora este foarte apreciat prin valoarea alimentar i terapeutic a
fructelor. Acestea conin cantiti mari de vitamina C ntre 150 i 400 mg%, acizi organici (2,5-
4,2 %), zaharuri (7,2-12,0%), pectine (0,6-1,3%) sruri minerala i altele.
Fructele se consum mai puin n stare proaspt, ns sunt foarte apreciate n industria
alimentar, pentru fabricarea unei game de produse cum sunt siropurile, dulceaa, pelteaua,
butui tonice etc. Din frunze, vrfuri de lstari i fructe se prepar medicamente i ceaiuri
calmante care se folosesc la prevenirea i tratarea bolilor reumatismale, artritelor, diareii,
hepatitei, scorbutului, oboselii generale, anghinei etc.
Coaczul este o specie precoce, care intr pe rod din anul al 2-lea i poate da producii de
2,5 4,5 t/ha n anul al 3-lea, iar n anul al 4-lea poate fi considerat n plin perioad de
rodire,capabil s dea producii de 7 10 t/ha. n comparaie cu ceilali arbuti fructiferi recoltarea
fructelor se face relativ uor, dat fiind faptul c acestea ajung la maturitate n acelai timp.
Coaczul se nmulete uor prin butai verzi, semilemnificai i lemnificai, care se
nrdcineaz n proporie de 60 75 %.
Piata fructelor de padure in judetul Valcea este evaluata la circa 100 tone anual cu
fluctuatii de circa 10-20%, in functie de conditiile meteorologice din anul respectiv. Cele mai
cautate fructe de padure sunt afinele, murele, catina, zmeura, macesele, socul etc. Fructele se
recolteaza de catre culegatorii din zona si se predau apoi in mare parte la centrele de colectare
sau se comercializeaza pe piata libera. Cel mai mare centru de colectare apartine Directiei Silvice
care preia aproximativ 50% din cantitatile recoltate din judet avand contracte ferme de export.
Directia Silvica sorteaza si congeleaza fructele pe care apoi le exporta in tari precum Germania si
Italia cu o marja de profit de aproximativ 10-15%. Celelalte centre de colectare sunt din zona
privata.

4. Programul de marketing si de vanzari


9

Cui ne adresm?
Ne adresm la nceput pieei locale, unui judet estimat la 355.320 de locuitori, i tim c
la aceast dimensiune statisticile arat c populaia feminin predomin n procent de 51,3%. Tot
satisticile dezvluie ca 76,5% din femeile din Romnia declar c mai mult ele fac piaa i
gtesc.
n spea, la aceast dimensiune, vizm n special gospodinele care se confrunt de griji
precum:,,S trec pe la pia - am lista!Mai am de luat roii i fructe proaspete".
Mai este de observat potrivit studiului celor de la Granini, ca 55% dintre femei consum
fructe sau le folosesc pentru alte activiti, n defavoarea brbailor. n regiune, populaia prefer
s consume fructele ca snack ntre mese. Respondenii sondajului au menionat c au un
comportament activ n ceea ce privete consumul de fructe, segmentele 45-55 i 18-24 fiind
extremele de vrst ale consumului.
n mod normal, potrivit statisticilor, la nivel regional vom ncerca s distribuim intens
fructele n zona Munteniei, lideri ai clasamentului consumului de fructe, i s profitm de
avantajul apropierii fa de aceast regiune. n medie, un locuitor din regiunea Munteniei,
mnnc o dat pe zi fructe la prnz.
Pe plan internaional, ne vom adresa celor mai mari importatori de fructe de pdure din
ultimii doi ani dintre care: afine - Italia, Germania, Bulgaria; cpuni - Polonia, Ungaria; zmeur
- Germania, Olanda; ctin - Germania, Frana, Grecia, Ungaria.
Funcionarea, n acest segment de pia, va permite firmei s se axeze pe satisfacerea
nevoilor unui grup mic de consumatori de pe plan local, fr a compromite sana de a satisface
interesul consumatorilor regionali de pe o piaa mai mare.

Cine sunt clienii nostrii?
n contextul demarrii unei astfel de afaceri, produsele noastre pot fi achiziionate de
urmtorii clieni poteniali:

2. Cumprtori locali, domiciliai mai ales n ora, care achiziioneaz produsele direct de la
fabric, fie pentru consumul propriu ntr-o cantitate mai redus, fie pentru a le utiliza n
obinerea compoturilor, dulceurilor sau alte delicatese culinare.

Gospodinele sau casnicele (PROFIL) - Descrierea lor ar fi una de genul:

Pregtesc dulceuri i compoturi pentru cmara de iarn. Folosesc n medie ntre
5-10 kg fructe. Au cunotiine n prepararea dulceurilor i aloc timp de obicei n
cursul week-end-ului, deoarece n restul zilelor sptmnii lucreaz.
Naionalitate: Romn
Localizare geografic: Jud.Vlcea, judeele nvecinate: Arge, Dmbovia, Gorj
etc.

10

Vrsta: 30-60 ani
Sex: Feminin
Educaie: Studii medii
Venituri:Un buget lunar ntre 700 lei 1200 lei.

2. Turiti aflai n trecere prin localitate ctre diverse destinaii.
Nationalitate: Romn
Localizare geografic: orase aflate n vecintate: Piteti, Bucureti, Sibiu sau alte
localiti.
Vrsta: 25 - 45ani
Sex: M (85% -barbati); F (15% -femei)
Educaie: Studii superioare
Venituri: undeva ntre 1.200 lei 1.400 lei.

3. Uniti de cazare, restaurante (hoteluri,pensiuni,restaurante etc.) sau cofetrii care i
atrag clienii prin specialitile lor gastronomice.
Brutaria Boromir PanCafe conceput s pun la dispoziia clienilor produse tradiionale
de brutrie, patiserie i cofetrie.
4. Engrositi locali sau vnztori de fructe cu amnuntul - care cumpr fructe produse de
firma noastr n cantiti semnificative, urmnd s le vnd, la rndul lor, la un alt pret, att pe
raza judeului, ct i n alte judee nvecinate.
Profil vnztori de fructe din pieele agroalimentare Vlcea(in numar de 3 piete).
Nationalitate: Romn
Localizare geografic: localnic din satele nvecinate oraului: Drgneti,
Frnceti, Sltioarele,Valea Cheii etc.
Vrsta: 18 - 60ani
Sex: Femei (aprox.65%), Brbai (35%).
Educaie: de la studii inferioare (I-VII clase), la studii medii.
Venituri: Estimate n funcie de cantitatea vndut n piee.

5. Fabrici specializate in industria procesrii legumelor i fructelor i n producia de
sucuri naturale concentrate.
Fabrica Rureni:
Din care doar 30% din materia prim folosit n producie provine din surse proprii
(serele i plantaiile Rureni), iar restul de 70% materie prim asigurat de furnizori din
Romnia.

6. Principalii productori din domeniul farmaceutic i cosmetic.

11

7. Ocoluri silvice aflate la nivelul judeului n localiti precum: Climneti,Voineasa,
Brdior, Drgani care colecteaz fructele de pdure de la nivelul centrelor de colectare aflate
n jude i de la productori locali.

Pentru urmtorii 5 ani, piaa BIO din Romnia are cel mai mare potenial de cretere din
industria organic (european)., potrivit declaraiei consultantului pentru Monitorul Organic
European, Amarjit Sahota.
Produsele noastre intr pe o pia n care exist o cerere constant pentru fructele de
pdure, cu avantaje fa de restul competitorilor prin faptul c firma noastra o cultiv controlat n
sistem ecologic,obinut cu costuri relativ reduse.
O prim msur pe care trebuie s o avem n vedere, n stabilirea segmentului int de
clieni, este s identificm care din fructele de pdure au fost cele mai cerute pe piaa intern, ce
potenial de export au, consumul de astfel de fructe la nivelul rii, ocaziile de consum de fructe
n funcie de gen, vrst i tip de consumator etc.

Consumul de fructe
n luna octombrie 2010, cei de la Granini, au realizat un studiu referitor la consumul de
fructe la romni. n timp ce cea mai mare parte a bucuretenilor, muntenilor i moldovenilor
prefer consumul de fructe o dat sau de mai multe ori pe zi, locuitorii regiunii centrale consum
fructele mai rar, de 2-3 ori pe sptmn.
Liderii clasamentului consumului de fructe pe regiuni sunt moldovenii, care prefer
poriile zilnice (67%), fiind urmai ndeaproape de Muntenia (66%), Dobrogea (56%) i Oltenia
(48%). Respondenii din zona Regiunii Centrale i din Banat nregistreaz cote minime, de 31%,
respectiv 20%, orientndu-se mai mult spre un comportament de consum mai putin activ, de 2-3
ori pe sptmn (45% i 40%).

Gen, vrsta i tipul de consumator (inclusiv consumatori de buturi necarbonatate i
consumatori de suc natural i nectar)
Surprinztor, n ceea ce privete preferinele de consum att femeile ct i brbaii
servesc porii zilnice de fructe, o dat sau de mai multe ori, cu o tendin mai mare a femeilor
spre acest obicei (55% femei fa de 45% brbai).
n ceea ce privete buturile din fructe, persoanele care consum suc natural i nectar
nregistreaz cel mai mare consum zilnic de fructe (54%), fiind urmai de cei care aleg buturile
necarbonatate (48%).
Ct despre vrsta favorabil consumului de fructe ntr-un regim zilnic, categoria tinerilor
este cea mai puin interesat.


Principalii competitori:

12

n Romnia, cultivarea arbutilor fructiferi este o afacere simpl care a rmas nc practic
neexploatat, cererea fiind ct se poate de mare, mai ales n mediul urban.
Principalii competitori se regsesc att pe plan local, naional, ct i n afara granielor
trii.
Competitori:
Principalul concurent de nivel naional il reprezint Romsilva cu producii din
floraspontan i care merge la export n proporie de 90% - Directia Silvic Vlcea
Concurenii la nivel local, i considerm pe urmtorii: Centrul de fructe Bbeni si Ripas
SRL Frnceti, ambele din judeul Vlcea.
Printre concurenii de la nivel naional se numr: Alexandru Vulpe din judeul Arad - cel
mai mare productor de ctin din Romnia care obine un profit de 10.000 de euro/ha. Centrul
de fructe ULMI - din Dambovita.
Pe plan internaional, principalii concureni sunt primii 3 exportatori mondiali de afine:
Chile, SUA, Canada care au acoperit n anul 2011 peste 70% din livrrile de pe plan
internaional. Principalii concureni n ceea ce privete exportul de cpune sunt Spania - cel mai
mare exportator (29,4%), i SUA cu 20,6% din livrrile mondiale.

Canale de distributie
Canalele prin intermediul crora clienii beneficiaz de produsele noastre:
- Produsele pe care noi le comercializm pot fi achiziionate din incinta magazinului
propriu
- O alt modalitate de achiziionare a acestora const n vizitarea website-ului firmei,
seciunea catalog de produse disponibile, i comandarea online.
- Cumprarea produsului se poate efectua totodat printr-o comand efectuat telefonic
sau direct de pe email, beneficiind ns de livrare la domiciliu.

Canalul prin care consumatorul s poat fi atras:
Considerm drept canal de distribuie ideal din punct de vedere al consumatorului nostru,
canalul care asigur o livrare cea mai rapid, realizat ntr-o perioad scurt de timp, cu condiia
respectrii orarului de livrare i, ca pe durata transportului de la productor ctre consumator, s
se evite perisabilitatea i alterarea fructelor de pdure.
Din dorina de evita deplasarea clientului dintr-o locaie ndeprtat, la sediul fabricii
noastre punem la dispoziia acestuia un set de faciliti suplimentare, precum:
- livrare la domiciliu
- depozitarea n camioane frigorifice
- descrcarea lzilor cu fructe de ctre unul din muncitorii notrii
Ali posibili clieni pot fi atrai prin diversele etape care definesc interaciunea clientului
cu fiecare canal, respectiv:
- evaluarea calitii (asigurat prin operaiunile de sortare i control al calitii fructelor
de pdure dup recoltarea de pe plantaie i naintea livrrii ctre client),

13

- prin cumprare (att de la sediul fabricii, ct i prin comanda on-line),
- prin livrare (a fructelor n oricare din locaiile stabilite de client),
- follow-up (reluarea aciunii de sortare n cazul gsirii de codie sau frunze n ldiele
n care sunt manipulate fructele dubl sortare).

Fiind vorba de produse perisabile, viteza i punctualitatea n livrare sunt dou activiti
cruciale integrate distribuiei. Considerm drept canal de distribuie eficient afacerii noastre,
canalul scurt (productor distribuitor - consumator), ntruct, prin apariia distribuitorului firma
poate fi scutit de grija perisabilitii fructelor pe durata livrrii. n acest caz, produsele odat
recoltate sunt depozitate n spaiul de depozitare, iar de aici unele vor fi destinate vnzrii prin
intermediul canalului direct, din magazinul propriu, altele destinate livrrii la domiciliul
clientului sau locul stabilit de acesta.
n perspectiv, am identificat principalul distribuitor care va livra comenzile de fructe att
pe plan intern, ct i n situaia exportului, n condiiile de temperatur optime. Pe baza
comenzilor nregistrate distribuia fizic a fructelor de pdure va fi asigurat prin parteneriatul ce
va fi ncheiat cu compania de distribuie SC FRESH-FRUITS DISTRIBUTION SRL.
n ceea ce privete transportul n strintate, acesta se va efectua cu ajutorul camioanelor
frigorifice, intermediarul asumndu-i pe deplin riscul comercial de meninere a prospeimii
fructelor pe parcursul transportului.
Canal de distribuie favorabil pentru activitatea noastr este canalul pe baza vnzrilor de
pe website-ul fabricii. Dei transportul fructelor la nivel internaional ar presupune un cost ridicat
pe care firma trebuie s l suporte, costurile vor reprezenta un procent de 15% pe plan intern,
respectiv 30% la export din valoarea comenzii efectuat de client. Totodat, realizarea i
meninerea unei relaii permanente cu clienii din strintate, n cazul exportului i nu numai,
constituie un avantaj care justific eficiena acestui canal de distribuie.

Cum facem promovarea?
Fructele de pdure sunt produse perisabile, care nu se preteaz la reclama de brand i
promoii, ci mai degrab se promoveaz punnd accent pe calitate, prospeime, multiple
ntrebuinri (consum, ceaiuri, dulceuri, compoturi, siropuri etc.).
Avnd n vedere paleta larg de poteniali clieni, vom adapta cele mai potrivite mijloace
de promovare n funcie de tipul i specificul clientului. Astfel :
- Productorii din industria farmaceutic i cosmetic, din industria alimentar (fabrici
de dulceuri i compoturi, productori de iaurturi, sucuri naturale concentrate,
siropuri) - vom intra n contact cu acetia prin expedierea de brouri informative sau
oferte de produse pe cale electronic, productori care folosesc drept materie prim
de prelucrare fructele de pdure.
- Cofetrii, pensiuni, restaurante, firme de catering - printr-un cont realizat pe reelele
de socializare putem interaciona cu uurin cu aceti poteniali clieni.

14

- Consumatorii locali - ne vom promova prin discounturi la vnzri engros, prin
promoii aplicate direct din incinta magazinului.
- Vnztorii de fructe cu amnuntul, locali sau aflai n vecintatea judeului n cazul
primei categorii, o metod de promovare eficient este reclama n presa judeean
"Viata Valcii", iar pentru cea de-a doua categorie, promovarea din gura n gur,
cum este cazul unui persoane care aflate n trecere se abate de la drumul stabilit,
cumpr 1kg de capuni, satisfcut de prospeimea fructelor ne poate recomanda altor
cunotiine.
- Clieni aflai n strintate (din gama productorilor din industria alimentar,
farmaceutic) - n cazul acestora vom nfiina un website (conceput n limba romn,
englez i german) n care sa fie prezentate informaii referitoare la detalii calitative
ale fructului, metodologia de cretere i recoltare.
- Ocoluri i direcii silvice situate la nivelul rii prin participarea la trguri de
productori agricoli, diferite festivale (de ex: Festivalul Fructelor de Pdure-comuna
Cosna, Suceava), sesiuni de informare (de ex: Sesiune de informare privind Cultura
Afinului organizat la Baia Mare, ntre martie-aprilie 2013, editia VII) sau prin
articole n reviste de specialitate (Revista Ferma.ro, Gazeta de Agricultura.info)

Parteneri cheie

Partenerii cheie cu care vom colabora n activitatea de producie i comercializare
a fructelor de pdure, sunt distribuitorii, furnizorii i potenialii clienii.

1. Distribuitorii:
Pentru c drumul dinspre plantaia de fructe de pdure pn la consumator nu este
unul scurt, vom avea alturi o serie de parteneri care ne vor sprijini pe tot acest parcurs.
Distribuitorul SC FRESH-FRUITS DISTRIBUTION SRL cu care intenionm s
dezvoltm un parteneriat avantajos, pentru a asigura distribuia i livrarea fructelor
noastre la nivel naional i internaional, n ri precum: Italia, Germania, Polonia etc.
Supermarket-uri i hypermarket-uri: La nceput vom urmri distribuia ctre
supermarketuri locale, precum: Annabella.SRL, Diana.SRL i apoi s ncercm s ne
dezvoltm portofoliul de distribuitori n toate regiunile rii: Carrefour, Cora, Metro,
Real, Kaufland, Lidl.
Centrul de fructe Bbeni-Vlcea i Direcia Silvic Vlcea care ne vor
recomanda clienilor externi i ne vor ajuta s ne mrim vizibil portofoliul de exportatori.
Engrositi locali prin intermediul crora vor aduce fructele proaspete mai
aproape de gospodine.

2. Furnizorii:

15

Furnizorii de materie prim (arbuti de afine, coacze, afin, stoloni cpuni, butai
ctin), vor fi din Romnia, ns atunci cnd necesarul de materie prim nu va putea fi
atins din achiziii naionale, vom apela la furnizori strini.
n perspectiva am identificat principalul furnizor de arbuti fructiferi, de pe plan
local, pepiniera Govora, care va livra comanda direct la sediul plantaiei, fr a mai
suporta alte costuri de transport.
n ceea ce privete furnizorii de utilaje agricole, pentru achiziionarea
minitractorului vom recurge la un furnizor strin, din Frana. Iar celelalte utilaje i
instrumente de lucru vor fi achiziionate pe plan naional.
- Ali furnizori cu care vom colabora sunt:
- Furnizorii de utiliti (energie electric, ap, servicii de salubrizare);
- Furnizorii de servicii de consultan;
- Prestatori servicii de construcii;
- Prestatori servicii de reparaii.

3. Clienii att pe plan local, naional, ct i din strintate.























5. Programul de dezvoltare a produselor

16


Posibiliti de dezvoltare:
- deschiderea propriei pepiniere de arbuti dup anul IV de activitate pentru a ne asigura
materia prim.
- deschiderea unui centru de colectare n regiunea Voineasa, o regiune de munte, pe care s
le colectm chiar de la localnici i s le distribuim ctre firme care produc sucuri naturale,
gemuri, siropuri etc.(Rureni.SA);
- s participm la Ziua Recoltei -organizat n fiecare an pe 1 octombrie la nivelul oraului
Rm.Vlcea. Implicarea n aceast tradiional manifestare va constitui un bun prilej de a
ne face mai cunoscui pe plan local.
- s ne dezvoltm portofoliul de clieni externi, prin amplificarea exportului fructelor de
pdure n perioadele de sezon.
- cultivarea altor specii de arbuti fructiferi, precum: mur fr spini, coacaz (alb, negru,
rou), fragi.
- extinderea suprafeei de cultivare a arbutilor ncepnd cu anul IV de activitate, realizarea
unei alte sere dup recuperarea investiiei.
- comercializare fructe confiate.

Dupa primii 2 ani de activitate, dorim achizitia a inca 10.000 metri patrati de teren in
apropierea celui existent. Cum recuperarea investitiei este estimata la un an, noua suprafata va fi
achizitionata din profitul castigat in aceasta perioada.
Astfel, vom dispune de o suprafata dubla de cultivat. Vom respecta acelasi program, afinul
continuand sa fie principala sursa de venit. Vom planta peste 70% din noua suprafata cu afini.
Noua cantitate de produse va fi suficienta pentru a ne putea indeplini obiectivele propuse.
Pentru inceput, doar activitatea de vanzare a fructelor de padure va fi cea care va aduce
venit. In viitor, prin cresterea cantitatii comercializate, ne dorim sa largim si gama de produse pe
care le putem oferi. Consideram ca deschiderea unui magazin in care vom vinde borcane cu gem
si dulceata sub marca proprie este un pas important. In acest sens, va fi nevoie de o investitie
mica, dar oferirea si de alte produse va duce la cresterea numarului de clienti.
De asemenea, vom incerca sa integram mai multe activitati in procesul de productie. In
loc sa furnizam materia prima pentru fabrici si magazine, dorim sa producem singuri anumite
produse. Astfel vom oferi valoare adaugaa fructelor. Cu toate acestea, vanzarea catre comercianti
a fructelor va ramane in continuare principala sursa de venit.







17

6. Programarea activitatilor operationale

Activitati de pregatire-plantare-recoltare
Alegerea terenului
Plantatia va fi amplasata pe un teren favorabil unde se intalnesc conditii naturale pentru
crestere si rodire. Panta de 2.5% permite o buna intretinere a solului, cat si un transport usor al
fructelor. Sursa de apa necesara la udat se afla la o distanta de circa 100m.
Parcelarea terenului
In vederea usurarii lucrarilor de intretinere de pe plantatie, a recoltarii si transportului
fructelor, terenul se imparte in parcele. La plantare, lungimea randurilor de plante sa fie orientata
pe directia nord-sud pentru a-si lua o cantitate mare de lumina pe tot timpul zilei si a evita
fenomenul de umbrire. Forma unei parcele este dreptunghiulara iar latimea reprezinta
aproximativ jumatate din lungimea acesteia. In vederea transportului fructelor si nu numai, se
vor amenaja drumuri perpendiculare pe lungimea parcelolor.
Odata cu parcelarea terenului, trebuie avut in vedere si imprejmuirea viitoarei plantatii,
care se executa la o distanta de 4m de pomi, pentru a putea fi utilizate tractorul cu utilajele
agricole.
Pichetarea terenului
Plantatia se va face primavara, atunci cand terenul s-a scurs de apa si permite executarea
lucrarii. Suprafata de teren se ara adanc, se discuie, apoi se fixeaza prin pichetare cu tarusi la
locul fiecarei plante pe sol, atat intre randuri cat si pe rand.

Pichetarea terenului consta in marcarea pe teren a locului unde se va planta fiecare pom,
iar directia randurilor va fi paralela cu latura lunga a percelei pe directia N-S. Dupa marcarea
primului rand, pe toata lungimea lui, considerat linie de baza, se marcheaza cu tarusi capetele
randurilor urmatoare la distanta stabilita. Pentru alinierea pichetilor se folosesc jaloane inalte de
1,5-2 m, vizibile de la distanta pentru a trasa liniile care incadreaza terenul in dreptunghi.
Sapatul gropilor
Dupa efectuarea pichetajului urmeaza sapatul gropilor. Butasii se planteaza in gropi de
45/45/40 cm in locurile marcate de picheti.
Pregatirea materialului saditor
Materialul saditor se procura de la o pepiniera pomicola si pana la plantarea acestora se
stratifica in straturi adanci de 50-60cm, Trebuie multa atentie la transportul, manipularea si
plantarea pomilor, pentru a nu vatama mugurii, in special in zona de plantare.
Plantatul propriu zis
Plantarea se va executa primavara, in functie de conditiile meteorologice. Suprafata de
teren arata adanc se discuieste. Plantele se repartizeaza la gropi pentru plantare. Pe lungimea
randurilor de plante se intinde sarma gradata, urmand ca punctele marcate sa corespunda pentru
plante.


18

Perioada de crestere si rodire
Intr-un ciclu ontogenetic, fructele de padure in functie de soi, pot parcurge o serie de
etape a caror aparitie si durata sunt determinate in principal de factorii genetici si ecologici,
provenienta materialului saditor si agrotehnica. Perioada de crestere intensiva incepe in anul II de
la plantare si se caracterizeaza printr-o crestere sustinuta a sistemului radicular si a tulpinii si se
desfasoara de 4-5 ani, interval in care planta se garniseste cu ramuri de schelet si semischelet.
Perioada de crestere si rodire este scurta, de 2 ani si se manifesta odata cu aparitia
primelor fructe
Perioada de declin dupa aproximativ 10-15 ani de la plantare, productia de fructe scade,
devine neinsemnata cantitativ, plantele incep sa se usuce partial, apoi in totalitate.
Perioada de vegetatie se evidentiaza prin umflarea mugurilor primavara foarte devreme,
sfarsitul lunii martie-inceputul lunii aprilie, urmand la interval foarte scurt dezmuguritul.
Urmeaza apoi o perioada de 30-45 zile pana la inceputul cresterii lastarilor. Incetarea vegetatiei
este marcata de caderea in masa a frunzelor.
Fructele de padure infloresc la sfarsitul lunii martie si inceputul lunii aprile, cand
temperatura medie diunrna este de 12-15 grade si infloritul se desfasoara pe o perioada de 14-15
zile. Polenizarea se face cu ajutorul vantului si al insectelor.
Perioada de maturare in conditiile tarii noastre are loc la sfarsitul lunii iulie-inceputul
lunii august. In jurul acestei date fructele capata culoarea specifica soiului. De la intrarea in parg
pana la completa maturizare, in compozitia chimica a fructelor au loc transformari substantiale.
Substanta uscata creste cu peste 60%, substantele grase se tripleaza, iar acidul ascorbic se
mareste cu 50-60%. Dupa depasirea acestei faze, cuntumul in vitamina C scade brusc spre 50%
si cu aproximativ 75 % in februarie-martie.

Programarea aprovizionarii cu materie prima

Aprovizionarea se materialele necesare se va realiza o data pe an. Cea mai importanta parte a
investitiei va fi reprezentata de utilajele necesare si de plantele care trebuie plantate. Aceste achizitii se
vor face doar in primul an, valoarea acestora fiind amortizata in timp. Restul celor necesare vor fi
achizitionate o data pe an. Aici sunt incluse ingrasamintele, diferitele produse de ingrijire a plantelor,
laditele de transportat si alte materii si materiale a caror durata de viata este de pana la un an.
Furnizorii de materie prim (arbuti de afine, coacze, afin, stoloni cpuni, butai
ctin), vor fi din Romnia, ns atunci cnd necesarul de materie prim nu va putea fi atins din
achiziii naionale, vom apela la furnizori strini.
n perspectiva am identificat principalul furnizor de arbuti fructiferi, de pe plan local,
pepiniera Govora, care va livra comanda direct la sediul plantaiei, fr a mai suporta alte costuri
de transport.


19

Cheltuieli necesare pentru a satisface necesitatile primelor trei programe

Sunt prevazuti 20.000euro pentru acoperirea necesarului de cheltuieli (cheltuieli salariale,
cheltuieli ntreineri i reparaii, servicii de consultan, impozite i alte taxe locale etc.) pentru
primii 3 ani. Prezentarea amanuntita a cheltuielilor necesare poate fi observata la capitolul 8 (
situatia costurilor si veniturilor )

Previziuni privind cresterea capacitatii de productie

Dupa primii 2 ani de activitate, dorim achizitia a inca 10.000 metri patrati de teren in
apropierea celui existent. Cum recuperarea investitiei este estimata la un an, noua suprafata va fi
achizitionata din profitul castigat in aceasta perioada.
Astfel, vom dispune de o suprafata dubla de cultivat. Vom respecta acelasi program,
afinul continuand sa fie principala sursa de venit. Vom planta peste 70% din noua suprafata cu
afini. Noua cantitate de produse va fi suficienta pentru a ne putea indeplini obiectivele propuse.
Pentru inceput, doar activitatea de vanzare a fructelor de padure va fi cea care va aduce
venit. In viitor, prin cresterea cantitatii comercializate, ne dorim sa largim si gama de produse pe
care le putem oferi. Consideram ca deschiderea unui magazin in care vom vinde borcane cu gem
si dulceata sub marca proprie este un pas important. In acest sens, va fi nevoie de o investitie
mica, dar oferirea si de alte produse va duce la cresterea numarului de clienti.
De asemenea, vom incerca sa integram mai multe activitati in procesul de productie. In
loc sa furnizam materia prima pentru fabrici si magazine, dorim sa producem singuri anumite
produse. Astfel vom oferi valoare adaugaa fructelor. Cu toate acestea, vanzarea catre comercianti
a fructelor va ramane in continuare principala sursa de venit.
Relatii contractuale cu furnizorii actuali si sursele alternative de
aprovizionare.

Dupa cum am zis anterior, echipamentele si plantele reprezinta principala achizitie pentru
a putea demara proiectul. Procurarea acestora nu va reprezrnta o problema, intrucat nu se vor
cumpara in cantitati mari, astfel neexistand posibilitatea intarzierilor cauzate de dimensiunea
comenzii. Plantele vor fi achizitionate din Romania, livrarea acestora efectuandu-se de catre
furnizor. In ceea ce priveste vanzarea produselor catre fabricile si producatorii locali, cea mai
buna varianta estea aceea a incheiarii de precontracte. In acest fel putem asigura vanzarea intregii
productii in primul an de activitate.

20

7. Managementul activitatilor

Firma SC.Eco-Fruit.SRL va fi condus de cei trei asociai:. In faa autoritilor de stat,
teri i n justiie, societatea va fi reprezentat de unul din cei trei asociati, deoarece are toate
competenele necesare pentru a aciona n numele acesteia. Totodata, pentru a autoriza actele i
operaiunile de gestiune i orice acte de dispoziie, managerul se va consulta cu asociaii. Doar
asociaii vor putea deschide conturi n lei i n valut i vor putea utiliza fondurile financiare ale
societii.



Organigrama firmei cuprinde: departamentul economic si tehnic, fiecare fiind coordonate
de catre un director, cu specializare pe domeniul pe care activeaza. In cazul de fata, cele doua
departamente vor fi conduse de catre doi din cei trei asociati.

21

Top managementul firmei este asigurat de directorul general, care este si administratorul
firmei. Departamentul economic gestioneaza fluxurile financiare ale firmei. Directorul tehnic
este persoana care coordoneaza si productia.

n ceea ce privete resursa uman, intenionm angajarea pentru primii 2 ani de activitate
doar a 8 angajai permaneni

Pentru inceput in departamentul productie se poate incepe cu doua echipe, cel mult trei
persoane. Un alt departament important al firmei este departamentul vanzari, in subordinea
caruia, pentru inceput va fi o persoana.

Echipele aflate in Subordinea sefului de productie vor fi formate din 3 oameni. Astfel
este nevoie de angajarea a 6 oameni in acest departament. Acestia se vor ocupa doar de lucrarile
de intretinere a plantatiei si cladirilor adiacente. Va mai fi nevoie de o persoana in departamentul
de vanzari.
Astfel persoanele care trebuie angajate sunt urmatoarele:
- 6 muncitori responsabili de buna functionare a plantatiei
- 1 angajat in departamentul de vanzari
- 1 paznic

Firma va urmri angajarea de zilieri care vor fi responsabili de recoltarea fructelor de pe
plantaie, manipularea i depozitarea n magazia unitii. Pentru anul 0 intenionm angajarea a 8
zilieri.
Pentru a ine evidena financiar nu vom apela la servicii de consultan financiar
extern, aceasta va fi efectuat de mama asociatului Rosca Daniel. Pentru meninerea relaiilor
cu publicul vom apela la servicii de consultan n marketing.
De asemenea n primul an vom recurge la un programator pentru a nfiina website-ul
firmei.
Pentru mentinerea satisfactiei lucratorilor in cadrul firmei, noi dorim sa le oferim
bonusuri substantiale pentru indeplinirea obiectivelor propuse si a diferitelor praguri de
productie. Astfel ii putem ambitiona sa lucreze cu spor pentru obtinerea productiei planificate.
Acestia vor primii si compensatii in fructe si alte produse cand acestea vor fi integrate in cadrul
societatii noastre. Aceste compensatii vor fi daruite o data pe an, in momentul culegerii acestora.





22

8. Planul financiar
Resursele materiale
Resursele materiale de care va dispune afacerea cu fructe de pdure, se vor concretiza n:

- utilaje agricole necesare lucrrilor de ntreinere a arbutilor: motocositoare (pentru
cosirea fneelor naturale dintre rnduri), foarfeci de grdin (pentru curarea arbutilor
i pregtirea pentru sezonul rece), minitractor marca Goldoni Boxter 25 prevzut cu: un
plug tip PP-4-30, o grap cu discuri GD-3,2, maina pentru mprtiat gunoi de grajd
(MIG-5).
- alte instrumente de lucru ajuttoare: box palei pentru depozitarea fructelor, conducte
pentru asigurarea sistemului de irigare n pictur.
- mobilier amenajare birouri, magazin, depozit, aparatur de birotic;

Resursele financiare
Resursele financiare implic pentru nceput aport din partea celor 3 asociai.
Aportul propriu va consta n:

- terenul cu suprafaa de 10.000 m2, asigurat de asociatul Geant Andreea, evaluat la
valoarea de 25.000 Euro.
- aportul la capitalul social, investiie asigurat de asociaii, de 5.000 lei fiecare.
Firma urmrete obinerea altor resurse financiare necesare derulrii activitii principale
prin accesarea de fonduri europene.

Necesarul de finantare
Estimm c ntreaga investiie necesit un fond de 50.000 Euro (echivalentul a 180
mil.lei), din care:

- 6.000 Euro pentru cumprarea materialului sditor.
- 10.000 Euro din care: 5.000 Euro prevzui pentru construcia i amenajarea serei; 5.000
Euro pentru construcia i amenajarea spaiului de depozitare, respectiv magazinului.
- 14.000 Euro pentru achiziionarea utilajelor i altor instrumente de lucru.
- 20.000 Euro prevzui pentru acoperirea necesarului de cheltuieli (cheltuieli salariale,
cheltuieli ntreineri i reparaii, servicii de consultan, impozite i alte taxe locale etc.)
pentru primii 3 ani.



Cele mai importante costuri:

23

Pentru a se nfiina plantaia comercial de fructe de pdure se vor lua n considerare urmtoarele
categorii de costuri:
Costuri de nfiinare a plantaiei i a firmei
- Costuri cu autorizaia de nfiinare a unei plantaii cu fructe de pdure
- Cheltuieli cu nmatricularea la Registrul Comerului
Costuri curente specifice:
- Materii prime (speciile de arbuti cumprate de la pepinier)
- Materiale consumabile i alte obiecte de inventar (motocositoare, foarfeci
de grdin, lzi din lemn, lzi din plastic, box palei i alte ustensile
agricole)
- Costuri cu personalul sezonier
- Cheltuieli de curenie, reparaii, ap/canalizare, salubrizare.
Costuri aferente utilajelor de lucru i a celor de efectuare a lucrrilor de pregtire a
solului:
- Combustibil
- Revizie
- ntreinere/reparaii
- Impozite
- Asigurare de rspundere civil i asigurare toate riscurile.
Costuri legate de procesul de distribuie i promovare:
- Deplasri la sediul cumprtorului pe plan local, regional, naional i
international (costuri suportate n parteneriat cu firma de distribuie SC
FRESH-FRUITS DISTRIBUTION);
- Materiale de prezentare ale specificului fabricii (brouri, cataloage) oferite
potenialilor clieni.
- Participri la trguri (de ex. Festivalul fructelor de pdure - organizat n
jud.Suceava);
Costuri administrative aferente fabricii i magazinului:
- Materiale pentru amenajarea biroului managerului, administratorului
fabricii, contabilului, respectiv responsabilului cu promovarea (lucruri de
birotic, mobilier)
- Comunicaii: telefon, fax, mobil, e-mail
- Materiale necesare pentru dotarea cu aparatur electronic a birourilor,
respectiv aparatura specific magazinului (case de marcat, mobilier
tehnologic)
- Materiale necesare amenajrii interioare a magazinului (dulapuri, rafturi,
lzi de lemn)
- Materiale necesare amenajrii interioare a depozitului frigorific (dotarea
cu ventilatoare, etajere).
- Cheltuieli cu salariul personalului firmei, prime, bonusuri

24

- Impozite i taxe locale
- Alte cheltuieli cu nclzire, gaz, electricitate, curenie.
- Abonamente (telefonie, internet)

Activitatile cele mai costisitoare
Activitatea de distribuie a fructelor de pdure ctre potenialii clieni ar fi cea mai
semnificativ din perspectiva costului variabil.
Suntem contieni c deinerea unor mijloace proprii de transport ar implica costuri mult
prea mari business-ului. i nu facem referire aici doar la cheltuielile achiziiei de camioane
frigorifice, dar i la cele cheltuieli care implic activiti de ntreinere i reparaie a utilajelor,
plata de impozite i taxe specifice, i nu n ultimul rnd cheltuieli cu combustibilul, mult
considerabile n situaia exportului.
Intenionm ca ncepnd cu al doilea an de activitate s ncheiem un contract de livrare n
cazul comenzilor ce prevd cantiti mari de fructe. Dorim n acest sens o strns colaborare cu
firma de distributie SC FRESH-FRUITS DISTRIBUTION SRL, care s asigure att transport
intern, ct i cel extern i condiii de livrare "just in time" a mrfii.
O activitate de distribuie eficient ne va fi util pentru a ne onora comenzile la timp, fr
a periclita gradul de prospeime a fructelor.
Fr a omite din structura costului i activitatea de valorificare a fructelor de pdure, de
meninere a calitii acestora la cele mai nalte standarde.
Activitatea de recoltare va fi important din perspectiva costului doar n perioadele
prevzute a se recolta fructele de pe plantaie, aceasta avnd caracter sezonier. O alt activitate
care nu implic costuri mari, dar care trebuie integrat structurii costurilor fixe este cea de
ntreinere periodic a plantelor, eventual nlocuirea acestora, alocndu-se, n acest sens, un buget
aparte acestei categorii de costuri.
Resursa cea mai costisitoare din punct de vedere al costului este utilajul agricol,
minitractorul marca Goldoni Boxter 25 care va fi achiziionat din Frana la valoarea estimat n
jur de 14.000 Euro.


Politica de preturi

Preurile pentru comercializarea fructelor de pdure vor fi stabilite n funcie de mai muli
factori: sezonalitate, soiul de arbuti fructiferi, condiii climatice, inflaie, condiii economice.
Pentru comercializarea pe plan local i naional, vom practica preuri bazate pe
concuren, vom ncerca s descoperim care sunt preurile practicate de concureni, i vom cere
att ct este dispus piaa s plteasc.



25

Preturile practicate la nivelul 2012 Pretul estimat de noi:
Cpuni: 10 - 12 lei/kg Cpuni: 10 lei/kg
Zmeur: 14 15 lei/kg Zmeur: 12 lei/kg
Coacze: 9-10 lei/kg Coacze:10lei/kg
Afine: 12 14 lei/kg Afine :11 lei/kg
Estimm c, la nceput sau n extrasezon, preurile pentru fructe vor fi mai mari dect
limitele normale.
Preurile practicate n cazul exportului vor fi cele de tip negociere, stabilite n funcie de
oferta pe care o vom primi de la exportator, la o ton de fructe.
Cum vor putea plti clienii?
Pentru clienii care se vor deplasa pn la sediul magazinului, la fiecare achiziie, plata se
va face n numerar, iar pentru clienii aflai n strintate plata se va efectua prin contul la banc,
detinut de firm (RO12BTRL2211320246289201).

A. Investitia initiala Cultivarea fructelor de padure 30.400
Amenajare teren + cladiri adiacente 10.000
Procurare material saditor 6000
Plantare material saditor 400
Cumparare utilaje 14.000
B. Costuri Totale 40.000
Infiintare 30400
Cheltuieli directe 3500
Cheltuieli indirecte 5000
Financiare 700
Neprevazute 400
C. Estimare venituri in
primele 12 luni
Venituri din vanzarea fructelor de
padure
35.000
D. Profit -500

Primul an de activitate nu va aduce profit firmei. Dupa primul an de activitate, investitia
va putea fi amortizata in proportie de 99%. Incepand cu anul 2, firma nu va mai fi in pierdere,
aceasta aducand profit si reusind sa se sustina din veniturile din anul respectiv. Cea mai mare
parte a costurilor au fost cele de infiintare, acestea reprezentand aproximativ 75% din cheltuielile
totale din primul an. In anii 2 si 3 de activitate estimam un profit de circa 25.000 euro in fiecare
an.
Astfel, dupa 3 ani de activitate, firma va putea achizitiona cei 10.000 metri2 de teren,
obiectiv propus la inceputul infintarii societatii fara credit bancar.