pentru chiftelute peste:

750 g file de peste

20 g slanina afumata
50 g franzela
1 ceapa mica
1 catel usturoi
1 ou
cateva fire marar
sare
piper
faina
malai
PREPARARE CHIFTELUTE PESTE:
Tocam fileul de peste in masina de tocat carne (sau la robot) impreuna cu ceapa, painea
muita in apa, slanina afumata si usturoiul. Amestecam fileul tocat cu sare, piper, mararul
tocat si oul batut.
acem bilute din carnea de peste, le dam prin faina, apoi prin malai
!e pra"im in ulei incins. !e scoatem din tigaie si le punem pe un servet de #artie, astfel
incat sa fie absorbit uleiul in e$ces
ASAMBLARE APERITIVE:
Taiem rosiile in "umatati. %unem pe betele de aperitive rosiile, c#iftelutele si mozzarella
(sau brie, in functie de gusturi), astfel incat sa incepem si sa terminam cu "umatatile de
rosii.