Supa crema de dovleac cu sherry

Tipul reetei: Felul principal

Numarul de porii: 4 porii
Timpul de preparare: 10 minute
Timpul de gtire: 30 minute
Gata n: 40 minute
Dificultate: Foarte uor

Ingrediente:
2 linguri ulei de masline
1 ceapa mare, tocata
4 linguri sherry
1 kg dovleac, decojit si curatat de seminte
600 ml zeama de supa de legume
Preparare:
Intr-o cratita, caleste ceapa in uleiul de masline pana cand se inmoaie.Adauga 4 linguri sherry si
dovleacul taiat cubulete si caleste-le 1-2 minute.Toarna zeama de supa, acopera cratita si lasa
totul sa fiarba 20-30 minute pana cand dovleacul s-a inmuiat.
Toarna amestecul intr-un blender si paseaza-l pana se obtine o crema fina.Serveste supa presarata
cu putin patrunjel proaspat alaturi de crutoane de paine.

Aceasta reteta a fost luata de pe site-ul http://www.petitchef.ro, pe care il recomand cu
caldura