Plan de afaceri: Infiintarea unei firme de produse

panificatie
1.Sinteza planului de afaceri
S.C. PANIFICATIE S.R.L cu un capital subscris de 200 RON infiintata in
anul 2014 si este inmatriculata in Registrul Comertului cu nr.
R11500871.Firma are sediul in argu!"ures#strada $andurilor# a%and un
singur proprietar.
Firma are ca obiect de acti%itate obtinerea de produse de panificatie si
%an&area acestora prn intermediul maga&inelor proprii.
Ne propunem! in prima etapa!sa obtinem un contract care sa presupuna
apro%i&ionarea cu paine si alte produse de panificatie a oraselor Clu' si (lba
)ulia. )ntentionam sa e*tindem acti%itatea producti%a in domeniul reali&arii
produselor de panificatie.
Consideram ca aceasta afacere are reale sanse de reusita deoarece e*ista o
cerere in crestere pentru produsele pe care le %om oferii# po&itia geografica
asigura o ba&a larga de apro%i&ionare cu materii prime si e*ista posibilitati
de desfacere ridicate datorita relatiei relati% limitate de asemenea produse in
&ona.
!."ate de identificare ale firmei
+ocietea comerciala din punct de %edere a formei se doreste a fi #
Societate cu raspundere limitata$! S.R.L
,enumirea firmei- +.C $(N)F)C(). +.R./
(re ca principal obiect de acti%itate- obtinerea de produse de panificatie
si %an&area acestora# cod C(.N 1071
Capital social- 200 RON
+ediul social- argu "ures# 0udetul "ures
Numarul Registul Comertului- R 11500871
%. "escrierea afacerii:
Ne propunem ca dupa o&tinerea contractului:
+a marim productia de paine pentru a satisface necesarul dorit
+a ne creem o clientela stabila
+a atingem un grad de utili&are a capacitatii de productie de 751
+a reali&am o cifra de afaceri lunara de cca. 10000 /ei si un profit brut
de 2500 /ei
Incepand din al doilea an al realizarii contractului ne propunem:
+a largim %olumul acti%itatii a'ungand la un grad de utili&are a
capacitatii de productie de 351
+a atingem o cifra de afacerii de cca. 14000 /.) si un profit brut de 4500
/ei pe o luna
)n a doua etapa a proiectului incepand cu al treilea an ne propunem
e*tinderea afacerii# prin infiintarea unei patiserii. (ceasta etapa urmea&a a fi
anali&ata in functie de %olumul acumularilor reali&ate in prima etapa.
'. "efinirea pietei
Clientela pe care o %i&am se imparte in doua categorii-
(. 4ec5ii clienti ai brutariiei e*istente# datorita po&itiei strategice si a
calitatii ridicate a produselor precum si atragerea de noi clienti.
6. uristii si alte persoane care de%in clientii patiseriei.
$atiseria %a reali&a %enitul din %an&ari in %aloare de cca. 500 /.)7&i.
6rutaria obtine %enituri in %aloare de 1500 /.)7&i din %an&area
produselor de panificatie.
6rutaria functionea&a pe tot parcursul anului.
(. Produsele si ser)iiciile
$rodusul principal care %a fi oferit este painea. 8n lat produs ce poate fi
oferit este painea integrala. Ca produse secundare %or fi obtinute produse de
patiserie.
$returile practicate in pre&ent pentru aceste produse sunt urmatoarele-
! painea alba...............................................2 /ei7 buc
!c5ifle.........................................................1 /eu7 buc
!paine integrala...........................................4 /ei7 buc
!paine taraneasca........................................9 /ei7buc
!fran&ela......................................................2 /ei7buc
!placinta cu bran&a.....................................2 /ei7buc
!strudel.......................................................2 /ei7buc
!co&onac....................................................20 /ei7buc
! cornulete.................................................20 /ei7 :g
!co%rigi......................................................1.50 buc
)mportant pentru ca produsele noastre sa aiba %an&are sigura este ca
acestea sa aiba proprietatii bune de panificatie# faina folosita sa aiba un
procent redus de cenusa ; sa fie alba< si sa fie pastrata in conditii
corespun&atoare de umiditate.
)ntrucat painea repre&inta un produs de ba&a in alimentatie# este
presupus ca in %iitor consumul nou %a scadea# dimpotri%a# %a creste# pe
masura cresterii populatiei si di%ersificarii productiei de panificatie.
+er%iiciile prestate %or consta in producerea si li%rarea produselor
solicitate de client in cantitatea si calitatea dorita de acesta.
,eoarece in desfacerea produselor %a fi asigurata in special turistiilor
din tabara# nu consideram necesara o campanie de promo%are larga. )n
ceea ce pri%este amplasamentul patiseriei# consideram ca acesta are un
%ag destul de bun si este destul de cunoscuta# deci nu este necesara o
reclama suplimentara. Consideram ca cea mai buna forma# reclama %a fi
asigurarea unei calitati superioare a produselor comerciali&ate si
mentinera promptitudinii in prestarea ser%iciilor de li%rare.
Ciclul de productie consta in urmatoarele etape-
!ac5i&itionarea faina alba#
!ac5i&itionarea faina de secara#
!ac5i&itionare dro'die#
!preparare aluat#
!caocere paine#
!ambalare in pungi paine de secara#
!ambalare in la&i de plastic a restului de produse#
!li%rare
+tocul de faina necesar pentru asigurarea ritmicitatii productiei %a trebui sa
acopere capacitatea de productie pentru 10 &ile este de 40 tone faina.
/i%rarea se face de catre firma noastra ce a'utorul a doua autoturisme.
8tila'ul necesar efectuarii painii este constituit din-
!mala*or#
!cuptor#
!banda rulanta#
!masa#
!cantar
*. +r,anizarea firmei si mana,ementul acesteia:
Conducerea
Firma %a fi condusa de proprietarul firmei si de un administrator.
$roprietarul firmei %a coordona intrega acti%itate# %a anga'a si %a
controla personalul# se %a ocupa direct de problemele de productie# precum
si de contractare pentru apro%i&ionare si desfacere.
(dministratorul %a tine e%identele contabile si %a supra%eg5ea acti%itatea
de ac5i&itie si desfacere. $entru aceasta functie a fost anga'ata o persoana
care are calificare de contabil si e*perienta in domeniu.
Personalul
$ersonalul anga'at este constituit din 4 brutari# 2 %an&atori# 2 soferi# 1
contabil. $ersonalul %a fi selectat# instruit si testat la locul de munca. Cu
fiecare %a fi inc5eiat un contract de munca separat.
-. Situatia economico.financiara a firmei
4enitul pre%i&ionate a fi obtinute
)n estimarea %eniturilor am pornit de la urmatoarele date-
Regim de lucru- !8 ore7&i
!24 &ile7an
Capacitatea de productie nominala- 1500 paini7&i
$ret de %an&are- !paine alba.............2 /ei
!paine de secara......4 /ei
$entru simplificare in estimarea %eniturilor am luat in considerare numai
productia de paine alba si paine de secara care %or repre&enta 751 din
%olumul fi&ic de produse de panificatie obtinute.
4olumul %an&ariilor-
! paine alba- 1200 buc=2 lei7buc>2900 lei7&i
!paine secara-200buc=4 lei7buc>800 lei7&i
...............
O(/- 2400/.)7?)
2400 /.)= 240 &ile>819000 /.)
)n estimarea c5eltuielilor de productie am inclus urmatoarele-
!ac5i&itie faina pentru 751 din capacitatea nominala de prelucrare
Faina ac5i&itionata de la producator indi%idual-
250 :g7 &i=240 &ile=751=2 /ei7@g>125000 /ei
! salarii brute-
4 brutari=2000 /ei7luna=12luni>39000 /ei
2 soferi=1800 /ei7luna= 12luni>42200 /ei
1 %an&ator=2000 /ei7 luna=12 luni>24000 /ei
1 contabil=2500 /ei7luna=12 luni>20000 /ei
O(/ +(/(R)) 6R8.- 132200 /ei
O(/ FON, +(/(R))- 247239 /ei
(lte c5eltuielii-
.nergia electrica necesara pentru productie si iluminat- 20000 /ei
(pa si canali&are- cca. 4000 /ei
Reparatii# intretinere si piese de sc5imb- 5000 /ei
C5eltuielii administrati%e- 4000 /ei
otal alte c5eltuielii- 42000000 /ei
O(/ CA./8)./))- 424239 /ei
$ROF) $R.4)?)ON(- 819000!424239>231704 /ei
(m pre%a&ut ca intregul profit sa fie rein%estit acesta repre&entand inca o
re&er%a pentru de&%oltarea acti%itatii.