Rulada cu mac - baigli

Postat de privatelaura in Prajituri pe 30 Oct 2013 | 3073 vizualizari

Facebook
Twitter
Yaoo
Print
!"ail
Favorite
#e "ulte ori "i$a %acut cu ociul& insa atunci cand a" "ancat nu "i$a lasat o parere
buna& "i s$a parut 'retoasa((( in %ine((( cred ca nu a %ost ale'erea buna) #e curand& "i
s$a %acut iarasi po%ta si a" ales sa o %ac in casa( *orbesc despre rulada cu "ac& un %el
de aluat de cozonac cu "ac& "ai cunoscut printre alte denu"iri& de bai'li& in bucataria
un'ureasca( +i'ur& e,ista "ulte retete& care "ai de care& insa eu& pentru pri"a
incercare a" ales reteta !lei& - ttp.//www(bucataras(ro/retete/bai'li$cu$"ac$
00102(t"l3 "i$a placut "ult cu" i$a iesit( #ata viitoare si'ur voi incerca si cu
u"plutura de nuca(
Ingrediente
pt aluat:
110 'r %aina
200 "l lapte
200 'r unt
70 'r zaar brut
100 'r s"antana
2 'albenusuri
7 'r drojdie uscata
pt umplutura:
200 'r "ac
70 "l lapte
110 'r zaar
2 albusuri
1 'albenus 4 1 l' lapte pt uns(
Portii. 30
Ti"p de preparare. sub 120 "inute
privatelaura
Bucataras senzational
5eteta pe placul a 31 bucatarasi
Taguri:
bai'li& rulada cu "aca& retete Prajituri
co"enteaza
Mod de preparare reteta Rulada cu mac - baigli
!u a" %olosit "asina de %ra"antat aluat(
6" asezat in cuva "asinii. laptele& untul "oale& zaarul& 'albenusurile& s"antana si
%aina( 7a s%arsit a" adau'at drojdia( 6" lasat la %ra"antat / dospit o ora si ju"atate(
8ntre ti"p& "$a" ocupat de u"plutura( 8ntr$un ibric a" pus la %iert laptele cu zaarul&
apoi a" adau'at "acul( 6" "ai lasat un pic la %iert apoi a" dat deoparte sa se
raceasca(
6" batut albusurile spu"a& %ara zaar insa( #upa ce s$a racit co"pozitia de "ac& a"
incorporat albusurile in ea(
6" pre'atit o tava& a" asezat artie de copt si a" pornit cuptorul(
6luatul preparat l$a" i"partit in 0 bucati( 6" intins cate o %oaie dreptun'iulara& a"
pus cateva lin'uri de u"plutura si a" rulat( 6tentie la capete sa le si'iliati
oarecu" (((sa nu iasa din co"pozitie(
6" asezat cu atentie %iecare rulada in tava( Folositi o tava in'usta si cu pereti inalti&
daca aveti( 6st%el vor creste "ai "ult pe inalti"e si nu pe lati"e(
6" batut 'albenusul cu laptele si a" uns %iecare rulada inainte de a le ba'a la cuptor(
Tava cu rulade a" ba'at$o la cuptorul preincalzit si a" lasat la copt ca" 31$00
"inute& la %oc "ediu(
#upa ce s$au copt& le$a" scos la racit pe un 'ratar( #upa ce s$au racit a" taiat cateva
%elii si a" servit cu lapte(