Supa crema de sfecla

Ingrediente
3 sfecle rosii medii
2 cartofi medii
750 ml supa de pui
2 linguri smantana
2 linguri ulei de masline
nuci
ierburi proaspete

Mod de preparare
Am decis sa fac o supa crema de sfecla rosie, dupa ce am copt in prelabil sfecla, la
cuptor, dar se poate utiliza si sfecla fiarta, in apa, daca sunteti in criza de timp. In afara ca
este foarte gustoasa, este si foarte sanatoasa, asa ca m-am gandit sa va impartasesc si
voua aceasta reteta cu sfecla rosie, care pot spune ca este asemanatoare la gust cu borsul
de sflecla rosie si varza. La aceasta crema am decis sa folosesc si cartofi.

De asemenea, am ales sa presar deasupra cateva bucati de miez de nuca, dar la fel de bine
puteti presara cateva alune. Condimentele sunt la alegerea fiecaruia, iar daca doriti sa
faceti aceasta supa crema de sfecla rosie in post, in loc de supa de pui puteti utiliza apa,
iar la smantana sa renuntati. Este la fel de gustoasa.


Mai intai de toate se spala cele trei sfecle rosii. Le puneti intr-o tava, invelita cu o folie de
aluminiu si dati la cuptorul preincalzit la 190 de grade Celsius pana cand se inmoaie,
pentru aproximativ o ora sau pana cand se inmoaie.

Incercati sflecla cu ajutorul unui cutit pentru a vedea daca s-a inmuiat sau nu.
Intre timp, se curata cartofii de coaja, se taie mai mici si se fierb pana cand se inmoaie,
circa 10 minute.

Cand sfecla rosie este fiarta, se curata, se taie in bucati, apoi se pune intr-un blender.

De asemenea, se adauga cartofii fierti impreuna cu uleiul de masline si supa de pui, dar
nu toata, ci putin cate putin.

Mixati pana cand amestecul ajunge la consistenta dorita.

Dupa ce ati obtinut o compozitie omogena, dati la foc mediu pentru cateva minute.

Turnati supa crema de sfecla rosie in boluri si serviti cu smantana, nuci presarate si
ierburi proaspete dupa gust (patrunjel, leustean).
Mod de servire
Serviti aceasta supa crema de sfecla rosie cu cartofi, atat rece cat si calda cu paine
integrala.