Grfico do Fluxo do Processo

Rotina: Atual
Tipo de Rotina: Pedido do lanche Hambrguer no Domingo
Distncia
(m)
Tempo
em
mdia
(s)
Smbolos Executor Descrio das Atividades
40


Cliente Fazer Pedido
40


Garom Anotar o pedido
7 12


Garom Levar o pedido at o caixa
33


Operador de
caixa
Pegar o pedido
6,3 27


Operador de
caixa
Levar o pedido at o chapeiro
5


Chapeiro Verificar o pedido
93


Chapeiro Preparar o bife de hambrguer
3


Chapeiro Colocar o bife de hambrguer no po
13


Chapeiro Embalar o lanche
- 2


Chapeiro Levar o lanche a condimentao
5


Montador Verificar o pedido
28


Montador Montar o pedido
7


Montador Pegar e preparar a bandeja
3


Montador Colocar o lanche na bandeja
0,5 5


Montador Ir at o balco (despache de lanche)
7 70


Garom Dirigir-se ao balco
2


Garom
Pegar a maionese e catchup e colocar na
bandeja
1


Garom Pegar o lanche
7 12


Garom Levar o lanche ao cliente
2


Cliente Pegar o lanche
1200


Cliente Consumao
30


Cliente Pedir a conta
7 12


Garom Ir at o caixa
33


Garom Pedir a conta
120


Operador de
Caixa
Soma o valor
30


Operador de
Caixa
Chamar o garom
7 12


Garom Ir at o caixa
2


Garom Pegar a conta
7 12


Garom Levar a conta at o cliente
55


Cliente Pagar a conta
2


Garom Receber a conta
7 12



Garom Levar o dinheiro at Caixa
Data: 25/07/14
33


Operador de
caixa
Receber o dinheiro
2


Operador de
caixa
Verificar o valor
10


Operador de
caixa
Dar o troco
2


Garom Pegar o troco
7 12


Garom Levar o troco ao cliente
2


Cliente Receber o troco
49


Garom Limpeza da mesa
7 12


Garom Levar os objetos ao balco de recolhimento



Fim do processo


RESUMO
Smbolo Processo Distncia (m) Tempo (min)

Operao x 10,55

Transporte 69,8 3,33

Inspeo x 0,15

Espera x 20

Fim do
Processo
x 0
TOTAL 69,8 34.03