Aluminiul si efectele lui asupra organismului

uman
Chiar daca aluminiul se gaseste peste tot - aer, apa, pamint - trebuie avut grija la cantitatea pe
care organismul nostru o absoarbe, pentru ca el este banuit a avea efecte daunatoare asupra
bolilor sistemului nervos.
Aluminiul este un metal care se gaseste din belsug pe Terra, il intilnim in pamint, in apa, in aer.
Proprietatile lui chimice si fizice ii confera numeroase utilitati. In acest sens putem mentiona
folosirea lui si a compusilor sai in produsele alimentare (ca si aditiv, in medicamente
(antiacizii, in produsele de larg consum si in tratarea apei potabile. !in cauza abundentei sale
in mediul inconjurator, el este practic inevitabil, iar cercetatorii au inceput sa studieze inca de
mai mult timp efectele lui asupra fiintei umane.
Aportul de aluminiu si encefalopatia
Aceste cercetari au reliefat o legatura intre aportul de aluminiu si encefalopatia (afectiunile organice ale
creierului) celor aflati sub dializa. In ultimii ani, oamenii si presa si-au facut griji referitor la efectele
daunatoare ale aluminiului asupra sanatatii umane, incercind sa afle mai ales care este rolul aluminiului in
maladiile Alzheimer, Parkinson si scleroza laterala amiotrofica (maladia Lou ehrig). !e asemenea, s-au
pus semne de intrebare in legatura cu potentialele riscuri care apar la sugarii care sint hraniti cu lapte
matern continind aluminiu.
In ce masura sintem e"pusi la aluminiu
Pentru ca aluminiul este omniprezent in mediul inconjurator si utilizat in di"erse produse si procedee, este
ine"itabil ca populatia sa-i fie e#pusa in fiecare zi.
Aluminiul din alimente
Aluminiul este prezent in mod natural in numeroase alimente, dar in general se afla in cantitati mici.
$eaiurile, de e#emplu, acumuleaza mari cantitati de aluminiu care pot fi eliberate prin frunzele lor in
infuzii. %l poate fi de asemenea introdus in hrana, chiar din cea care se gaseste in caserole, la ustensilele
pentru gatit si in ambalaje, dar s-a demonstrat ca aceasta este o cantitate neglijabila.
Anumite alimente, ca produsele lactate, grauntele si produsele cerealiere, deserturile si bauturile pot a"ea
ni"eluri mai ridicate de aluminiu decit cele normale datorita utilizarii aditi"ilor alimentari care contin
compusi ai aluminiului (de e#emplu& fosfat de aluminiu si sodiu). 'olosirea acestor aditi"i este controlata
pentru a se e"ita utilizarea lor in cantitati e#cesi"e.
Aportul zilnic de aluminiu pro"enit din alimente se ridica in jur de ( miligrame pentru un adult, anumite
estimari indicind totusi ni"eluri mai ridicate. In ansamblu, aproape )* la suta din aportul normal pentru un
adult de aluminiu pro"ine din alimente. Pentru un bebelus, aportul zilnic de aluminiu se ridica la +
miligram.
Aluminiul din medicamente
Aportul cotidian poate creste considerabil pentru persoanele care-si administreaza doza ma#ima pe baza
de aluminiu din medicamentele care nu sint prescrise de medici si care se "ind la cerere in farmacii, ca
antiacizii si acidul acetilsalicilic tamponat. ,rganizatia -ondiala a .anatatii a estimat ca aportul celor care
consuma regulat acest tip de medicamente pe baza de aluminiu poate creste pina la * grame pe zi.
Apa potabila contine aluminiu
$ea mai mare parte a uzinelor de tratare a apei de suprafata din $anada, de pilda, utilizeaza sulfat de
aluminiu pentru a elimina microorganismele noci"e si alte particule pe care le contin si care pot fi usor
distruse prin sedimentare si filtrare. Acest procedeu creste de asemenea materia organica prezenta in mod
natural in apa, ceea ce reduce formarea nonproduselor de dezinfectare. Acestea rezulta din reactia dintre
produsele chimice folosite pentru dezinfectare (de e#emplu& clorul) si materia organica prezenta in apa,
este posibil totusi ca acestea sa fie o cauza a aparitei cancerului.
Pentru ca sulfatul de aluminiu folosit in tratarea apei este eliminat in mare parte printr-un stadiu mai
a"ansat al procedeului, concentratia de aluminiu a apei tratate este un pic mai ridicat decit in cea
netratata.
!eci, aportul zilnic de aluminiu din apa potabila nu depaseste * la suta din aportul cotidian total al unui
adult. Aportul real poate "aria mult dintr-un colt al altuia al unei tari in functie de calitatea apei (prezenta
naturala a aluminiului in apa), procedeul de tratare folosit si eficacitatea operatiei uzinei de tratare.
.e crede in general ca aluminiul de origine naturala pro"enit din apa netratata se afla intr-o forma care nu
este usor asimilata de organism si nu pro"oaca efecte negati"e asupra sanatatii. In timpul procesului de
tratare cu sulfat de aluminiu, aluminiul este transformat intr-o forma care poate fi usor asimilata.
$antitatea de aluminiu din apa imbuteliata si cea de la robinet "ariaza. In anumite tipuri de apa
imbuteliata se poate gasi aluminiu pentru ca el este prezent in sursa de apa. Anumiti producatori de apa
imbuteliata utilizeaza apa de la robinet, cu sau fara tratamente suplimentare/ daca aluminiul se gaseste in
apa de la robinet se intilneste si in cea imbuteliata.
Aerul nepoluat are si el aluminiu
Aportul de aluminiu care pro"ine din aerul nepoluat se ridica cel putin la 0 micrograme pe zi. In zonele
industriale, unde ni"elul aluminiului din aer este mult mai ridicat, aportul se poate ridica la mai mult de
+11 micrograme pe zi. La ser"iciu, muncitorii pot respira 2, * pina la 3 miligrame de aluminiu pe zi.
Apa, mai importanta decit hrana
!aca este ade"arat ca mare parte din aportul zinic de aluminiu pro"ine din alimente, doar un procent mic
- de obicei mai putin de + la suta - este absorbit de organismul nostru.
Absorbtia depinde de mai multi factori, dintre care tipul compusilor ai aluminiului, compozitia alimentului,
"irsta si gradul de sanatate al persoanei in cauza.
Aluminiul din apa potabila este mai bine absorbit de organism (adica, mai bine biodisponibil) ca aluminiul
care se afla in alimente, chiar daca in primul caz se gaseste o mica cantitate din aportul total cotidian.
$eea ce inseamna ca apa poate fi o sursa mai importanta de aluminiu ca hrana.
#iscurile de sanatate legate de aluminiu
.-a considerat inca de acum mult timp aluminiul ca fiind putin to#ic, persoane sanatoase putind tolera
doze orale de pina la 3 grame pe zi, fara sa apara efecte noci"e. Pe de alta parte, multe date indica astazi
ca aluminiul poate pro"oca consecinte nefa"orabile sistemului ner"os uman si al animalelor.
$ncefalopatia persoanelor aflate sub dializa
Pacientii care sufera de maladii renale si primesc tratamente de dializa regulat si care, in consecinta, pot fi
e#puse la ni"eluri crescute de aluminiu in lichidele pentru dializa si medicamente pot sa manifeste
encefalopatie, o forma de dementa caracterizata de tremurari, con"ulsii, psihoza si alte schimbari la
ni"elul "orbirii si al comportamentului. $ea mai mare parte a e#pertilor sint de parere ca ni"elurile ridicate
de aluminiu ale lichidelor pentru dializa si medicamentele sint cauzele dementei, iar controlul ni"elurilor
diminueaza considerabil incidentele acestei boli.
%aladia Alzheimer
In $anada, de e#emplu, maladia Alzheimer este cea mai frec"enta dementa degenerati"a primara si o
cauza importanta a decesurilor. Primele simptome care se recunosc la aceasta boala, si care indica
inceputul unei deteriorari mintale progresi"e, sint pierderile de memorie, dezorientarea si depresia.
$ercetatorii au studiat di"erse teorii pentru a determina cauzele aparitiei maladiei. Aceste teorii tin cont de
factorii genetici, de proteinele anormale, de agentii infectiosi, de agentii din mediul inconjurator precum
aluminiul, de alte metale si sol"enti si de modificarile metabolice. %#ista din ce in ce mai multe do"ezi care
indica interactiunea dintre o predispozitie genetica si imbatrinirea, de e#emplu, si seria de e"enimente
declansatoare ale bolii.
& cauza posibila a maladiei Alzheimer
.-a indicat ca e#punerea la aluminiu este o cauza posibila a maladiei Alzheimer, deoarece celulele
creierului pacientilor suferinzi de aceasta boala pot contine de +1 pina la 21 de ori mai mult aluminiu decit
media. 4otusi, nu a fost stabilit daca acumularea de aluminiu este cauza sau rezultatul bolii.
-ai multe studii asupra oamenilor au indicat un risc usor crescut al maladiei sau al dementei cone#e in
colecti"itatea in care apa potabila contine puternice concentratii de aluminiu. !in contra, alte studii nu au
demonstrat nici o asociere intre prezenta aluminiului in apa potabila si aparitia dementei. -ai mult,
animalelor de laborator pe care le-au e#pus la aluminiu cercetatorii nu le-au putut pro"oca prin aceasta
schimbari in creier de tipul maladiei mai sus mentionate si nici nu au putut e#plica absenta modificarilor de
tip Alzheimer in creierele pacientilor suferind de encefalopatie. Alte studii au aratat ine#istenta sau
e#istenta unei mici acumulari de aluminiu in tesutul cerebral al pacientilor care sufera de acest tip de
boala.
!upa ce au e"aluat toate datele, e#pertii au ajuns la concluzia ca, chiar daca nu este posibilitatea
demonstrarii unei legaturi directe intre boala si puternicele concentratii de aluminiu din apa potabila,
posibilitatea nu poate fi e#clusa mai ales in cazul persoanelor "irstnice.
%aladiile 'ou (ehrig si Par)inson
Aluminiul s-a asociat si altor boli serioase care afecteaza sistemul ner"os, precum maladiile Lou ehrig si
Parkinson. $a si in cazul maladiei Alzheimer, e#istenta unei asocieri, chiar daca aceasta s-a facut, nu este
cunoscuta. , probabilitate crescuta a maladiilor este realizata la populatia indigena din uam si 5oua
6eelanda, sugerind o corelare intre aceste boli si conditiile mediului care e#ista, mai ales ni"elurile mari de
aluminiu si cele mici de calciu si magneziu intilnite in sol si in alimente. La fel cum se intimpla si in cazul
maladiei Alzheimer, unde persoanele bolna"e au un grad ridicat de aluminiu in anumite portiuni ale
creierului, chiar daca nu a fost demonstrat faptul ca prezenta lui pro"oaca aparitia maladiei. 4rebuie
indreptata atentia asupra altor posibili factori ai declansarii bolii, cum ar fi regimul alimentar al populatiei
din uam si factorii genetici, mai ales cei care nu pri"esc mediul.
Alte afectiuni cu aceeasi cauza
Absorbtia mare de aluminiu poate pro"oca anemie, osteomalacie (oasele moi sau sfarimicioase, din cauza
tulburarilor profunde in metabolismul fosforului si al calciului din masa osoasa), infarcturi.
$antitatea de aluminiu folosita in ustensilele de bucatarie si foliile din aluminiu utilizate in alimentatie este
in general neglijabila
'abricantii nu gasesc aditi"i alimentari con"enabili, a"ind aceleasi efecte tehnice, pentru a inlocui aditi"ii
care contin aluminiu
Pina la ora actuala, nici un studiu nu a demonstrat ca medicamentele pe baza de aluminiu ingurgitate ar
produce efecte nefa"orabile