Universitatea din Craiova

Investete n oameni!
Proiect cofinanat din Fondul Social European prin Programul Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 2013


Axa prioritar 2 Corelarea nvrii pe tot parcursul vieii cu piaa muncii
Domeniul major de intervenie 2.1. Tranziia de la coal la viaa activ
Titlul proiectului: PRAXIS Buni practicieni n domeniul economic n tranziie de la coal la viaa activ
Cod Contract: POSDRU/90/2.1/S/61477
Beneficiar: Universitatea din Craiova
Parteneri: Universitatea de Vest din Timioara, SUPEUROPA (Frana) i ISCTE (Portugalia)




Planul de afaceri - model orientativ


1. INTRODUCERE

Scurt descriere a firmei. Viziune, misiune i obiective
Misiune : Pe plan alimentar misiunea noastra este de a asigura pe piata un produs
calitativ si sanatos conform standardelor internationale.
Pe plan medical misiunea este de a introduce pe piata romaneasca un
produs utilizat in strainatate cu rezultate excelente in ortopedie, estetica si cosmetica.
Obiectiv general : Fructificarea oportunitatilor de pe piata alimentara interna si
externa dar si in domeniul medical neexploatat la noi in tara.

Scurt descriere a produsului (produselor), serviciului (serviciilor)
1. Specia Helix Pomatia- carne prelucrat de melc pentru industria alimentar (att n ar, ct i la
export)
2. Cochilii prelucrate de melci pentru industria alimentar(consum la intern i extern)
3. Extract de melc pentru industria farmaceutic (creme, geluri cu extract de melc ce au proprieti de
regenerare a esuturilor moarte)
Extract de melc pentru utilizarea n chirurgie plastic (pentru construcia de ligamente i articulaii
artificiale)


Echipa de coordonare, de management i resursele umane
Manager, Contabil, Analist financiar,Director marketing, Analist marketing,Director vanzari, Agent
vanzari, Personal productiv, Personal administrativ.

2. DESCRIEREA AFACERII

n acest capitol descriei, n detaliu, firma, menionnd urmtoarele:
Denumirea firmei: Burgundia S.R.L.

Forma de organizare : Societate cu raspundere limitata

Localizare ipotetica : Zona Olteniei

Definirea afacerii/ activitii. Descriei, pe scurt, produsele i/sau serviciile oferite (acestea vor fi
detaliate mai jos).
Compania are ca principal obiect de activitate cresterea melcilor pentru a le comercializa carnea,
mucusul, ouale si cochiliile. Avem trei produse principale :






Universitatea din Craiova

Investete n oameni!
Proiect cofinanat din Fondul Social European prin Programul Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 2013


Axa prioritar 2 Corelarea nvrii pe tot parcursul vieii cu piaa muncii
Domeniul major de intervenie 2.1. Tranziia de la coal la viaa activ
Titlul proiectului: PRAXIS Buni practicieni n domeniul economic n tranziie de la coal la viaa activ
Cod Contract: POSDRU/90/2.1/S/61477
Beneficiar: Universitatea din Craiova
Parteneri: Universitatea de Vest din Timioara, SUPEUROPA (Frana) i ISCTE (Portugalia)



Specia Helix Pomatia- carne prelucrat de melc pentru industria alimentar (att n ar, ct i la
export)
Cochilii prelucrate de melci pentru industria alimentar(consum la intern i extern)
-Extract de melc pentru industria farmaceutic (creme, geluri cu extract de melc ce au proprieti de
regenerare a esuturilor moarte)
-Extract de melc pentru utilizarea n chirurgie plastic (pentru construcia de ligamente i articulaii
artificiale)
Din anul al treilea de activitate vom introduce un al patrulea produs si anume Ouale Burgundia pe
care le vom comercializa ca fiin produs de lux cu intrebuintare atat in industria alimentara cat si in cea
medicala.
Deasemenea chiar daca nu sunt definite ca fiind produse pe care firma le comercializeaza in mod
normal, in cazuri extreme (impasuri financiare in care nu se poate gasii o alta solutie) putem vine melci vi
din plantatie.


Obiectivele firmei planul de dezvoltare pentru urmtorii ani (pn la 5 ani), evideniind modul
cum acesta se coreleaz cu investiia propus prin proiect. Descriei obiective realiste i credibile.
Obiective specifice : 1 . Cresterea Randamentului de exploatare a plantatiei.
Activitati specifice: - cresterea numarului de melci reprodusi;
-cresterea numarului de angajati sezoniei si a randamentului pe
angajat;
2. Sa exploatam piata mucusului si a oualor care nu este exploatata
in Romania existand clienti dar neexistand furnizori ;
Activitati specifice : - activitati de promovare pentru a ne face cunoscuti ca furnizori de
mucus si oua;
-activitati de informare despre beneficiile medicale ale mucusului



3. PREZENTAREA PRODUSULUI/ SERVICIULUI

n acest capitol, descriei i explicai, n detaliu, produsul/serviciul ce face obiectul investiiei.
Descrierea produsului: caracteristici fizice (mrime, form, culoare, design, capaciti),
tehnologiautilizat n producerea/ dezvoltarea lui (materii prime, echipamente, fora de munc etc.
localizai, la nivel de regiune de dezvoltare/jude, dac este posibil, sursa acestor elemente).
Descrierea serviciului: ce reprezint, ce nevoi satisface, care sunt materialele i
echipamentelenecesare prestrii serviciului, etape n procesul de prestare a serviciului, beneficii pentru
clieni.
Evideniai caliti/avantaje ale produsului/ serviciului dvs. fa de cel al competitorilor.
Putei, de asemenea, s enumerai/ descriei produse/ servicii viitoare i planificarea dezvoltrii
acestora, evideniind astfel, evoluia strategiei de dezvoltare a produsului/ serviciului n funcie deevoluia
pieei.






Universitatea din Craiova

Investete n oameni!
Proiect cofinanat din Fondul Social European prin Programul Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 2013


Axa prioritar 2 Corelarea nvrii pe tot parcursul vieii cu piaa muncii
Domeniul major de intervenie 2.1. Tranziia de la coal la viaa activ
Titlul proiectului: PRAXIS Buni practicieni n domeniul economic n tranziie de la coal la viaa activ
Cod Contract: POSDRU/90/2.1/S/61477
Beneficiar: Universitatea din Craiova
Parteneri: Universitatea de Vest din Timioara, SUPEUROPA (Frana) i ISCTE (Portugalia)





Investitia consta intr-o plantatie de melcii, obiectul de activitate este cresterea melcilor pentru a le
comercializa carnea ,cochiliile, ouale (acestea fiind folosite in domeniul alimentar) si mucusul (care este o
descoperire recenta in domeniul medical fiind folosit pentru a reconstrui ligamente si articulatii, in domeniul
chirurgiei estetice si in domeniul cosmetic si farmaceutic).
Pentru cresterea efectiva si comercializarea a melcilor nu este nevoie de aparatura sofisticata ci
doar de un teren, in cazul nostru 6 000 mp , si amenajari la teren care totalizeaza o suma de 44 000 euro ,
investitie necesara doar la inceptul afacerii pentru a amenaja spatiul la standarde europene si a-l dota cu
echipamente pentru intretinerea melcilor. Pe aceasta suprafata cu aceste dotari numarul de melcii din
plantatie in primul an este de 900 000 depasind apoi din anul al doilea 3 400 000 fara a fi necesara o
cerstere a suprafetei plantatiei sau a dotarilor si utilajelor, ci numai o crestere a numarului de angajati in
fiecare an angajand inca doi muncitori in departamentul de productie datorita cresterii progresive a
numarului de melci din plantatie.Pentru inceputul afacerii, in primul an vom achizitiona un numar de 900
000 de melci (care vor costa per total 7 800 euro), o parte din acestia ii punem la reprodus (pentru a
asigura necesarul din anul urmator), iar cealalta parte va intra in procesul de crestere si prelucrare. Pentru
a asigura un fond de rulaj si a mentine productia constanta in anul doi vom mai achizitiona 400 000 de
melci (care vor costa 4 000 euro) explicatia fiind faptul ca timpul necesar ca un melc sa ajunga la
maturiatate este de un an si jumatate si cei care au rezultat din procesul de reproductie din anul inatai nu
au ajuns la maturitate in anul doi pentru a putea fi prelucrati. Procesele tehnologice de crestere, prelucrare
a carnii si colectarea a mucusului sunt descris in detaliu in capitolul aferent, ceea ce este de mentionat
constituie faptul ca nu este nevoie decat de forta de munca, necalificata (deci costurile cu personalul vor fi
reduse) si o gama restransa de ustensile care totalizeaza aproximativ suma de 2 500 euro (investitie
initiala care se face pentru cei 5 ani de planificare). Solul din Oltenia (zona unde este localizata afacerea)
este favorabil cresterii melcilor zona avand inclinatia necesara, deasemenea inainte de amplasarea
plantatiei se va efectua un test al solului.
Pe piata romaneasca nu exista o concurenta puternica in industria alimentara a melcilor, iar
elementele care ne diferentiaza de concurenta sunt direct legate de calitatea produselor comercializate,
termenele de livrare prompte, conditii de plata avantajoase pentru clienti si transport. In ceea ce priveste
piata de extract de mucus ea nu exista in Romania, neexistand furnizori locali cu toate ca exista cerere
interna pentru acest produs, astfel se efectueaza achizitii intracomunitare din Spania. Clientilor interni le
putem oferii avantajul unor produse mai ieftine datorita faptului ca nu trebuie sa mai plateasca transportul si
toate cheltuielile vamale, iar pe deasupra timpul in care vor intra in posesia produselor se va diminua
substantial. Deasemenea ei pot intra in contact direct intr-un timp mult mai scurt cu furnizorul pentru a
discuta detalii legate de calitatea si cantitatea produse si termene contractuale. In privinta potentialilor
clienti externi, principalul avantaj il constituie un pret mai scazut fata de concurenta datorita costurilor
scazute cu materiile prime si salariile din tara noastra. Pentru a nu creea impresia unui produs mai ieftin
care s fie asociat cu o calitate scazuta, vom oferii certificate de calitate atestant standardele calitative
europene. Avand in vedere faptul ca previziunile pentru piata medicala, care este intr-un stadiu emergent,
sunt promitatoare consideram ca afacerea noastra va fi una profitabila.