Placinta cu carne de pui

Ingrediente
Piept de pui 1 kg (2 piepti de pui)
Ceapa alba 3 buc cepe mari
Smantana 300 g
200g pentru aluat si 3 linguri pentru umplutura
Unt 200 g
Faina alba calitate superioara 2.5 pa
!icarbonat de sodiu 0.5 lingurite
Sare 2 lingurite
Piper negru 0.5 lingurite
Ulei de "loarea soarelui 100 ml
Pasi de urmat
1. Untul se scoate din "rigider# se taie cuburi si se lasa se inmoaie# 10$15 min.
2. Peste unt se pune "aina# bicarbonatul de sodiu si 1 lingurita de sare.
3. Cu mainile se "ace "aramituri compo%itia de "aina si unt# apoi se adauga smantana si se
"ramanta.
&. 'luatul se pune la "rigider pana se pregateste umplutura.
5. Ceapa se taie nu marunt.
(. Se caleste ceapa in ulei# sa se inmoie bine# dar sa nu "aca crusta maronie.
). *upa pra+ire se scoate ceapa din ulei# intr$o "ar"urie. ,n uleiul ramas in tigaie se -a cali pieptul de
pui.
.. Pieptul se taie cubulete.
/. Cantitatea de carne se imparte in 2 si se caleste pe rand# sa se albeasca bine si sa "iarba putin. 0u
lasati sa se pra+easca tare.
10. Pieptul calit se scoate din ulei# se amesteca cu ceapa# 3 linguri de smantana# 1 lingurita de
sare si piperul.'tentie1 Si ceapa si toata carne se calesc in acelasi ulei.
11. Pieptul amestecat cu ceapa# smantana# sare si piper -a "i umplutura placintei.
12. 'luatul se imparte in 123 si 223.
13. Prima 223 din aluat se intinde si se pune intr$o ta-a de cuptor# sa se ridice usor si pe borturi.
1&. Se toarna umplutura peste prima "oaie# se uni"ormi%ea%a.
15. *in 123 de aluat se "ace a 2$a "oaie# se intinde peste umplutura si se unge cu galbenus de
ou. Puneti la cuptor apro3imati- 1 ora# pana se rumeneste bine.
1(. Placinta se scoate din cuptor# se lasa sa se racoreasca putin. 4ste "oarte buna si calda si
rece. Po"ta !una1
Cantitate5 2 kg (10 portii)
6imp de preparare5 (0 min
*i"icultate5 mediu
6imp total de pregatire5 30 min
Sursa5 lalena.ro