La Clave Está en La Sangre - Neil Stevens PDF

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editorial irio, s.a.
Neil Stevens
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de la edicin original
Celestial Connection, Inc.
de la presente edicin
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5
Introduccin
E
l tipo de sangre que corre
por nuestras venas ejerce
una poderosa influencia
sobre nuestra vida, determinando las
enfermedades a las que somos propen-
sos, los alimentos que son ms adecuados
para nosotros y tambin aquellos que no lo
son. Segn sea nuestro grupo sanguneo, unos
alimentos nos harn engordar y otros nos ayu-
darn a adelgazar. El tipo de sangre define igual-
mente ciertos rasgos del carcter, as como la com-
patibilidad y la incompatibilidad con otras personas,
las respuestas emocionales, las tendencias a sufrir deter-
minados tipos de depresin e incluso la longevidad del
individuo.
La sangre es un fluido muy especial.
Goethe
Esta idea comenz a difundirse en Occidente a mediados
de la dcada de los 90, al ser publicados los trabajos del mdico
naturista norteamericano Peter dAdamo, continuacin de los
de su padre as como de otros cientficos, y est causando cierta
conmocin en todo el mundo. El entusiasmo de quienes, por
fin, han encontrado una manera fcil y agradable de mantener-
se delgados y sanos se confunde con el sarcasmo y la increduli-
dad de otros, entre ellos, muchos profesionales de la salud.
Sin embargo, por inusitada que pueda parecer, la creen-
cia de que el grupo sanguneo tiene una influencia decisiva en
muchos aspectos de la vida humana no es nada nuevo. Esa
misma influencia ha sido observada desde hace casi cien aos
por mdicos de todo el mundo y en algunos pases orientales,
entre ellos Japn, la conviccin de que el grupo sanguneo
modela el carcter y la personalidad, y que de una manera
general influye en todos los aspectos de la vida humana, es
algo tan aceptado que forma parte de la cultura popular.
La presente obra trata de resumir, con la mxima claridad
posible, todos los trabajos y los estudios publicados hasta la
fecha sobre este apasionante tema.
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LA CLAVE EST EN LA SANGRE
7
A
simple vista, la sangre
de las personas es toda
igual; sin embargo, al
analizarla con el microscopio se hacen
patentes algunas diferencias importan-
tes. En el ao 1901, un joven cientfico
austriaco llamado Karl Landsteiner clasific
la sangre basndose en algunas de esas dife-
rencias por l observadas, aunque como suele
ocurrir, durante cierto tiempo sus trabajos apenas
despertaron inters. Landsteiner advirti la presen-
cia de dos tipos distintos de molculas en la superficie
de los glbulos rojos. A una de dichas molculas la llam
A y a la otra B. Si los glbulos de una persona posean
en su superficie nicamente molculas A, denomin a esa
Qu
son
los
tipos
sanguneos?
sangre tipo A y si los glbulos rojos de otra mostraban en su
superficie slo molculas B, denomin a su sangre tipo B.
En los casos en que en la sangre de una persona existan ambas
molculas, llam a la sangre AB y cuando ninguna de dichas
molculas estaba presente, a esa sangre la llam tipo O.
Cuando se mezclan dos tipos de sangre distintos, las clu-
las sanguneas pueden apelmazarse formando cogulos y
creando una situacin que podra resultar fatal. Por ello es tan
importante conocer el tipo de sangre antes de realizar una
transfusin. En casos de urgencia, puede utilizarse el tipo O,
pues suele ser aceptado por todos los dems tipos, aunque
sigue existiendo un pequeo riesgo. Una persona con sangre
tipo A puede donarla a otras de tipo A o AB. Una con sangre
de tipo B puede donarla a otras de tipo B o AB. Una con san-
gre de tipo AB puede donarla nicamente a otras de tipo AB.
El tipo O tambin llamado universal puede ser donado a
personas de cualquiera de los tipos sanguneos.
De este modo, la persona con sangre de tipo A podr
recibir sangre de tipos A y O. La persona con sangre tipo B
puede recibir sangre de los tipos B y O. La persona con sangre
tipo O puede recibir sangre slo de otra con sangre tipo O. La
persona cuya sangre sea de tipo AB, puede recibir sangre de
cualquiera de los otros tipos, es un receptor universal. No
obstante, es siempre mejor utilizar el mismo tipo de sangre y
con el mismo Rh (el factor Rh fue tambin descubierto por
Karl Landsteiner, comparando la sangre humana con la de los
monos rhesus).
Adems de trabajador incansable, Karl Landsteiner fue
en muchos aspectos un cientfico visionario, como lo demues-
tran sus estudios acerca de los efectos que la dieta ejerce sobre
la sangre y en general, sobre la salud humana. Finalmente la
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importancia de sus trabajos fue reconocida y recompensada
por la comunidad internacional, siendo galardonado por la
Academia sueca en el ao 1930 con el Premio Nobel de
Medicina y Fisiologa.
A nivel mundial, el tipo sanguneo O representa aproxi-
madamente el 50% del total de la poblacin. El tipo A, el 40%,
el tipo B el 8% aproximadamente y el tipo AB tan slo el 2%.
Cada uno de estos tipos de sangre evolucion como resultado
de las circunstancias ambientales y de los alimentos disponi-
bles en las diferentes pocas de la humanidad, siendo el tipo O
el tipo de sangre original, y por ello el ms antiguo, con al
menos 40.000 aos de antigedad, de l evolucion el tipo A
y posteriormente surgi el tipo B. El tipo AB es la mutacin
ms reciente, pues se cree surgi hace menos de 2.000 aos.
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QU SON LOS TIPOS SANGUNEOS?
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El tipo O (el cazador)
H
ace 40.000 o 50.000 aos el
hombre era bsicamente
cazador y su sangre era toda
del tipo O. Su astucia y su inteligencia le
permitan ya competir en igualdad de condi-
ciones con otros predadores fsicamente
mucho mejor dotados que l, y evitar por todos los
medios convertirse l mismo en presa de stos. La
poblacin humana era entonces poco numerosa y la
caza muy abundante. Una pieza de buen tamao propor-
cionaba comida a toda la tribu para varios das. Durante
muchos miles de aos la dieta bsica del hombre estuvo for-
mada por protenas y grasas animales, complementada con
Los
cuatro
tipos
sanguneos
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algunos frutos silvestres. Investigaciones realizadas reciente-
mente han demostrado que en los Estados Unidos, donde el
consumo de carne es muy elevado, los individuos con sangre
del tipo O son los ms longevos, debido a su mayor capacidad
para consumir protena animal y a la fortaleza de sus sistemas
inmunolgicos y de sus cidos estomacales, lo cual les permite
asimilar casi cualquier cosa. Otra particularidad positiva es
que su sangre es naturalmente muy fina.
Sin embargo, un aspecto negativo de esos potentes cidos
estomacales es la mayor incidencia de lceras. Cuando no se
alimenta con la regularidad debida, el individuo con sangre
tipo O es el ms propenso a desarrollar problemas estomacales,
que pueden degenerar en lceras.
Aunque ya hace mucho que dejaron de ser cazadores, los
individuos con sangre tipo O tienden a poseer una estructura
fsica grande y fuerte, todo ello consecuencia del proceso de
adaptacin y de supervivencia de las especies. Si uno debe
cazar para alimentarse, sin vehculos todoterreno ni rifles
automticos, la fuerza y la resistencia fsica son un requisito
importante.
Entre los deportistas profesionales, los futbolistas y los
boxeadores, la preponderancia del tipo de sangre O es abru-
madora. Lo mismo ocurre entre los individuos de las socieda-
des que en la actualidad siguen siendo cazadoras, como
muchos pueblos africanos, los esquimales y algunas etnias nati-
vas americanas. El hombre con sangre tipo O ha representado
un papel importante en la historia de los Estados Unidos, as
como en la de Australia. Suelen ser individuos pescozudos y
con una estructura sea robusta.
Es necesario decir que si bien, tanto en los Estados Unidos
como en las sociedades occidentales en general, la longevidad
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de los individuos con sangre de tipo O es mayor que la de los
de otros tipos sanguneos, ello es debido tambin a que las
enfermedades que antiguamente los diezmaban, como el tifus,
el clera, la malaria o la viruela, en Occidente han sido prc-
ticamente erradicadas, permaneciendo tan slo en los pases
del tercer mundo donde la frecuencia del tipo O es infinita-
mente menor. En la India, por ejemplo, que es uno de los pa-
ses donde muchas de estas enfermedades siguen existiendo, se
da un porcentaje muy pequeo de individuos con sangre tipo
O. Los turistas omnvoros que viajan a la India y se aventuran
ms all de las zonas internacionalizadas, saben lo difcil que
resulta en ese pas conseguir alimentarse a base de carne. Al
ser un pas prcticamente vegetariano, no es fcil seguir una
dieta adecuada para el tipo de sangre O.
Un aspecto muy positivo de la sangre tipo O es que care-
ce de varios factores coagulantes que estn presentes en otros
grupos. Es decir, su sangre es ms fina, por lo que la formacin
de placas y trombos con el consiguiente riesgo de infartos,
embolias y trombosis es mucho menor que en otros grupos
sanguneos. No slo sus cidos estomacales metabolizan la
protena animal infinitamente mejor que los dems grupos,
sino que adems poseen ciertas enzimas que neutralizan el
colesterol, reduciendo todava ms los riesgos de problemas
cardiovasculares. Asimismo, sus posibilidades de contraer cn-
cer son mucho menores, y en los casos en que un individuo
con sangre tipo O contrae esta enfermedad, su evolucin es
mucho menos perniciosa de lo que sera habitual en personas
con sangre de otro tipo, su desarrollo es mucho ms lento y pue-
de frenarse con mucha mayor facilidad. Es posible que tan slo la
menor incidencia de cncer y de enfermedades cardiovasculares
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LOS CUATRO TIPOS SANGUNEOS
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explique ya por s sola la mayor longevidad de estas personas
en los pases donde la dieta suele incluir carne.
La contrapartida de esta ventaja es que los individuos con
sangre tipo O son ms propensos a padecer numerosos tipos de
alergias y tambin enfermedades de la sangre, como la hemo-
filia o la leucemia. Otro tipo de molestias que pueden afectar
a las personas con sangre del grupo O son algunas de carcter
inflamatorio como la artritis, que en ellos suele ser propiciada
por alimentos como las patatas, el zumo de naranja y los pro-
ductos lcteos, todos muy comunes en la dieta del norteame-
ricano medio. Otras enfermedades inflamatorias de las articu-
laciones como la espondilitis anquilosante y la artritis reuma-
toide, tambin parecen afectar ms a estas personas que a las
de otros grupos sanguneos, al menos en los pases occidentales.
En el aspecto alimenticio, hay muchas cosas que no les
sientan bien a las personas con sangre tipo O, entre ellas las
distintas variedades de cereales y de productos lcteos, los cua-
les aparecieron en la escena de la humanidad cuando las tribus
que antes eran nmadas y cazadoras comenzaron a establecer-
se en lugares fijos, y empezaron a cultivar la tierra y a domes-
ticar animales. Los panes, tanto integrales como blancos, la
bollera, la leche, los yogures y los quesos estn entre los ali-
mentos menos adecuados para este tipo de personas, y tam-
bin entre los que ms les hacen engordar. Tampoco les son
muy propicios algunos productos vegetales como los frutos
secos, las berenjenas, la coliflor o las patatas.
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El tipo A (el agricultor)
La primera mutacin de la sangre tipo O fue la del tipo A,
consecuencia de la adaptacin del organismo humano a vivir
en zonas donde la carne ya no abundaba tanto. Con el creci-
miento de la poblacin, lleg un momento en que los espacios
de caza copiosa no podan albergar a todos, por lo que algunas
tribus se vieron obligadas a emigrar a lugares donde los anima-
les no eran tan abundantes, comenzando a desarrollar prcticas
agrcolas. De este modo su organismo tuvo que adaptarse a una
dieta ms rica en frutas y vegetales, con muy poca o ninguna
carne. ste es el motivo por el cual a los individuos con sangre
tipo A les va tan bien con las dietas vegetarianas. Y al contra-
rio, las personas con sangre tipo A que se alimentan con la die-
ta tpica americana suelen morir jvenes, pues su organismo no
asimila bien ni la carne ni los productos lcteos, cargados de
grasas saturadas. Con una sangre mucho ms gruesa y propen-
sa a formar trombos que los individuos del tipo O, las personas
con sangre tipo A que consumen asiduamente carne y lcteos
son mucho ms propensas a los problemas cardiovasculares, los
infartos, la anemia y muchas otras enfermedades.
Una particularidad del tipo de sangre A es que presenta
dos variedades: la A1 y la A2. La A2 fue la primera adaptacin
del tipo O, por lo que conserva algunas de las caractersticas
genticas de ste, especialmente en lo referente a la masa
muscular y a la capacidad de consumir alimentos ms diversos
y variados que los individuos con sangre tipo A1.
Se cree que el inicio de la raza humana tuvo lugar en el
continente africano. El tipo de sangre A, y especialmente el
A1, que es mucho ms abundante que el A2, se desarrollara
al emigrar parte de la poblacin a continentes bien distintos de
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las llanuras africanas, como Europa, Asia y Australia, por lo
que para sobrevivir, sus organismos se vieron forzados a adap-
tarse a una dieta distinta, constituida bsicamente por frutas,
verduras y cereales. Al mismo tiempo, otras mutaciones tenan
lugar en sus cuerpos. Los pueblos que emigraron hacia el
Norte desarrollaron una piel ms clara, mejor adaptada para
metabolizar la vitamina D de la luz solar en lugares donde los
das eran ms cortos y menos luminosos y las noches mucho
ms largas.
En los Estados Unidos la dieta bsica est constituida por
carne, patatas y lcteos. Los individuos con sangre tipo A no
toleran bien ninguno de estos alimentos, por ello no es de
extraar que la vida de los norteamericanos con sangre tipo A
sea la ms corta de todos los grupos sanguneos. Lo mismo ocu-
rre en la mayora de los pases occidentales, donde las personas
con sangre tipo A mueren muy pronto, tanto a causa de pro-
blemas cardiovasculares como de cncer y otras enfermedades.
Otro panorama muy distinto es el que tenemos en Japn,
donde la mayora de la poblacin posee sangre del tipo A.
Curiosamente Japn presenta la tasa de longevidad ms ele-
vada del mundo: una media de 78 aos en los hombres y 83 en
las mujeres. La razn de este fenmeno es el hecho de que los
japoneses comen segn su tipo sanguneo. Durante siglos su
dieta bsica ha estado formada por arroz, pescado, productos
de soja y t verde. Esta dieta, extraordinariamente apropiada
para las personas con sangre tipo A, sera la responsable de su
buena salud, y de que los japoneses vivan muchos ms aos
que las personas de sangre tipo A de otros pases. Sin embar-
go, los japoneses que han emigrado a otros lugares como
Estados Unidos o Brasil, presentan una mortandad por enfer-
medades cardiovasculares notablemente ms elevada que la
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sufrida por otras etnias. Al adoptar la alimentacin local, ms
rica en carnes y lcteos, su sangre tipo A que en Japn era una
ventaja, pasa a ser un inconveniente.
La sangre tipo A es la ms gruesa de todas. Cuando estas
personas consumen grasas animales o productos lcteos, su
sangre se hace todava ms gruesa y ms propensa a formar
trombos. La propia espesura de dicha sangre hace que el
corazn tenga que trabajar ms para bombearla, causando
hipertensin y un crecimiento anormal del msculo cardiaco.
En una sociedad como la norteamericana, donde el 40% de la
poblacin posee sangre del tipo A y slo un 5% de ellos son
vegetarianos, las consecuencias son catastrficas. Numerosas
investigaciones (ver referencias) relacionan la mayora de los
cnceres con el tipo de sangre A. Otro inconveniente de las
personas con sangre tipo A que viven en los pases occidenta-
les es su mayor vulnerabilidad ante el estrs. Al parecer, el pro-
pio hecho de consumir una dieta poco apropiada hace que el
sistema inmunolgico no funcione de manera adecuada por lo
que ante una situacin de estrs su organismo puede quedar
prcticamente desprotegido.
Resumiendo, lo ms conveniente para los occidentales
con sangre del tipo A sera una alimentacin vegetariana, sin
carne ni lcteos, procurando adems tomar alimentos ricos en
antioxidantes como el t verde; y en resveratrol, como los
cacahuetes, el vino tinto y el mosto. Esta sustancia, reciente-
mente descubierta, parece evitar la formacin de trombos y la
oxidacin del colesterol LDL, por lo que constituye una pro-
teccin efectiva tanto contra las enfermedades cardiovascula-
res, como contra el cncer.
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El tipo B (el pastor)
El tipo sanguneo B fue otra mutacin en la historia evo-
lutiva del ser humano sobre este planeta. Comparte algunas de
las caractersticas de los tipos O y A, mientras otras, que son
suyas propias, lo diferencian de ambos tipos. La sangre de tipo B
no es tan fina como la del tipo O pero tampoco es tan gruesa
como la del tipo A. La mayora de las personas con sangre del
tipo B pueden comer carne con moderacin, sin miedo a desa-
rrollar problemas cardiovasculares. No es que la carne sea el
alimento ideal para ellos, pero tampoco les resulta excesiva-
mente perjudicial. Por otra parte, los individuos con sangre del
tipo B pueden metabolizar perfectamente la leche y sus deri-
vados, algo que no consiguen ni los del tipo O ni los del A. En
los pases occidentales, las personas con este tipo de sangre no
estn exentas del cncer ni de las enfermedades cardiovascu-
lares, pero en los casos en que contraen este tipo de dolencias
suele ser con menor gravedad y tienden a vivir mucho ms
que quienes poseen sangre de los tipos A o AB. Entre las
enfermedades que suelen afectar especialmente a este grupo
estn la polio, el lupus, enfermedades de la piel y ciertas enfer-
medades raras como la enfermedad de Lou Gehrig. Pero aun-
que sin duda, estas enfermedades son graves, no es raro que los
afectados vivan hasta los 80 o incluso los 90 aos. Al parecer
es la imposibilidad de metabolizar ciertos alimentos, lo que dis-
pone a las personas con este tipo de sangre a contraer las men-
cionadas enfermedades del sistema inmunolgico. Por ejem-
plo, un alimento especialmente daino para ellos es la carne
de pollo. El pollo contiene una lectina muy peligrosa que pue-
de contribuir a que su sangre forme cogulos as como a abrir
la puerta al cncer y a diversas dolencias de tipo gstrico e
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intestinal. Otros alimentos poco recomendables para las per-
sonas con este tipo de sangre son el maz, los tomates y los
cacahuetes.
Los doctores Joseph Christiano y Steven Weissberg, que
realizaron una meticulosa investigacin sobre los tipos sangu-
neos, mencionan su asombro al descubrir que casi todas las
personas que entrevistaron cuya sangre era del tipo B posean
una inteligencia poco comn. Se trata de individuos capaces
de pensar de una manera profunda y original, y de ver el mun-
do desde un punto de vista distinto al de la mayora. No es de
extraar que haya ms millonarios con sangre del tipo B que
de ningn otro tipo. Sin embargo, pese a su brillante inteli-
gencia suelen ser individuos introvertidos, que no despiertan
las simpatas de las personas de otros tipos sanguneos, aunque
es posible que ello sea debido nicamente a su distinta forma
de ser y de ver las cosas.
La longevidad de estas personas es tambin considerable,
quizs debido a que pueden asimilar sin grandes daos las gra-
sas y las protenas animales, con los correspondientes amino-
cidos esenciales. Adems son capaces de consumir una gran
variedad de alimentos, por lo que su captacin de minerales,
vitaminas y aminocidos esenciales es mucho mejor que la de
los individuos de los tipos A y AB.
Christiano y Weissberg informan que, aunque el fsico de
las personas con sangre del tipo B tiende a ser robusto y no les
disgustan los deportes, profesionalmente suelen inclinarse por
carreras de tipo intelectual: medicina, derecho, ciencias y tec-
nologa. Igualmente sorprendente es el hecho de que muchos
individuos con este tipo de sangre padezcan enfermedades cr-
nicas para las que la medicina no tiene solucin: polio, pro-
blemas cutneos, psoriasis, eccemas o esclerosis. Tambin es
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comn que tengan o hayan tenido problemas en los pies. Un
porcentaje muy elevado de estas personas ha sufrido en los pies
algn tipo de intervencin quirrgica. Sin embargo, suelen ser
individuos robustos y bastante sanos, cuyas vidas tienden a ser
largas y productivas. Sus problemas de obesidad suelen ser cau-
sados por las lectinas de algunos cereales. No asimilan muy
bien el trigo. Tampoco el maz y mucho menos el centeno.
El tipo AB (el recin llegado)
El tipo sanguneo AB es el nico que no evolucion del
mismo modo que los dems. Mientras los otros tipos existen
desde hace mucho, el tipo AB apareci durante los ltimos
dos mil aos. Y ello no fue propiciado, como en los dems
casos, por cambios ambientales. En gran medida, el motivo de
su aparicin sigue siendo un misterio.
Se cree que el tipo de sangre AB es el resultado de mez-
clarse el tipo A con el tipo B. Pero dado que, genticamente
hablando, ambos tipos son genes dominantes, el resultado
debera haber sido A o B. El asunto es: dado que tanto la san-
gre de tipo A como la de tipo B han existido durante muchos
miles de aos, cul fue el motivo de que surgiera reciente-
mente una nueva mutacin? Y por qu ocurre en tan pocas
ocasiones? (Slo el 2% de la poblacin mundial posee sangre
del tipo AB.) La respuesta a estas preguntas se desconoce. Lo
habitual es que una mutacin surja para garantizar la supervi-
vencia de la especie y probablemente tambin sea este el moti-
vo de que apareciera el tipo AB. La alimentacin adecuada
del tipo AB es similar a la del tipo A, pero con pequeas canti-
dades de protena animal. Si el consumo de carne es excesivo,
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los riesgos del individuo con sangre de tipo AB en relacin
con las enfermedades cardiovasculares y el cncer, son los mis-
mos que los del tipo A.
Las personas de sangre tipo AB suelen ser agradables e
inteligentes. Muchas de ellas son profesionales: mdicos, den-
tistas, abogados, hombres de negocios, actores, etc. No es raro
que posean un brillo, un atractivo o un carisma especial. La
mayora de los sanadores y de los maestros espirituales son del
tipo AB. Las mujeres es comn que sufran de problemas mens-
truales, as como de migraas y otros dolores de cabeza, tal vez
generados por los mismos desequilibrios hormonales que causan
los problemas en la menstruacin. Otra enfermedad que se repi-
te una vez y otra entre las personas de este tipo es el llamado
desorden bipolar o depresin manaca, que tambin puede estar
relacionada con un desequilibrio de tipo qumico u hormonal. El
sistema inmunolgico de este tipo sanguneo es el ms propicio
para todos los virus y todas las enfermedades. Parece que el tipo
AB abre sus brazos a todos, tanto externa como internamente.
En cuanto a su estructura fsica, estas personas suelen ser
ligeramente ms musculosas que las del tipo A, pero menos
que las de sangre tipo B. Es el tipo de persona que al realizar
ejercicios con asiduidad logra masa muscular con cierta facili-
dad, pero la pierde rpidamente en cuanto deja de practicar
ejercicios. Tanto en Estados Unidos como en la mayora de los
pases occidentales, la vida de las personas con sangre del tipo
AB no suele destacar por su duracin, quizs sea ello debido a
la dificultad que tienen para seguir una dieta adecuada a sus
necesidades. Al igual que a las personas con sangre del tipo A,
a los de tipo AB se les recomienda tomar alimentos ricos en
antioxidantes, como el t verde, y en resveratrol, como los
cacahuetes, el vino tinto y el zumo de uva.
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23
El caso de Japn
E
n Occidente existen bastan-
tes estudios que asocian a
ciertos tipos sanguneos con
una mayor incidencia de determinados
tipos de depresin y de desrdenes psicolgi-
cos, pero en cuanto a la relacin que pueda
existir entre el tipo sanguneo y la personalidad o
el carcter del individuo, hasta hace muy pocos
aos las investigaciones realizadas eran escasas.
En Japn la psicologa oficial tampoco ha mostra-
do gran inters por el tema, pero la idea de que el grupo
sanguneo ejerce una clara influencia sobre la personalidad
e incluso sobre las habilidades y las capacidades del individuo
Los
tipos
sanguneos
y
la
personalidad
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es algo tan aceptado all en todos los estratos sociales, que no
es raro que poco despus de ser presentados a una persona,
sta nos pregunte cul es nuestro tipo de sangre. No es que sea
un vampiro aficionado. Lo que ocurre es que en Japn el tipo
de sangre es como el signo astrolgico en los pases occidenta-
les, aunque ms ampliamente aceptado. En los programas
matutinos de radio, despus de la informacin sobre el tiempo,
es frecuente escuchar las predicciones para el da, de acuerdo
con los diferentes tipos sanguneos. Situaciones que en
Occidente seran absurdas, all son frecuentes: En un artculo
publicado el 21 de noviembre de 1990 por el Asahi, uno de los
peridicos ms importantes de Japn, se mencionaba que una
conocida empresa fabricante de aparatos electrnicos estaba
lanzando un nuevo programa de marketing diseado y dirigi-
do por ejecutivos cuyo tipo sanguneo era AB! Si preguntamos
a un estudiante universitario japons si cree que el tipo san-
guneo influye en la personalidad del individuo, la respuesta
ser s. Pero dicha creencia no es slo compartida por los
estudiantes. En una encuesta realizada en 1986 (Tokama), tan
slo un 4% de los entrevistados manifest que no crea en
dicha relacin. Los empleados de la compaa inmobiliaria
Saisan Misawa Homes Company, de Saitama, llevan el tipo
sanguneo bien visible en su identificacin de la solapa,
adems de su nombre y su ciudad de procedencia. La com-
paa ha comprobado que ello produce un efecto positivo
sobre los clientes. La mayora de los gerentes y jefes de recur-
sos humanos de grandes empresas no ocultan que a la hora de
seleccionar al personal, tienen en cuenta el grupo sanguneo.
En las estaciones de ferrocarril, los centros comerciales y otros
lugares pblicos es comn ver mquinas automticas, que rea-
lizan anlisis del tipo de sangre en el acto. Por su parte,
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muchas guarderas y jardines infantiles separan a los nios
segn su tipo sanguneo, para educarlos en consecuencia.
Pero aunque esta creencia est totalmente enraizada en
la conciencia popular japonesa, histricamente es bastante
reciente. Todo empez en el ao 1927, cuando Takeji
Furukawa public una serie de artculos basados tanto en
informacin procedente de la Grecia antigua como de las
modernas teoras de Carl Jung, a los que titul genricamente:
Estudio del temperamento a travs del tipo sanguneo. En
ellos delineaba los rasgos principales de cada tipo:
Tipo O: Tranquilo, paciente, controla sus emociones, con
fuerte voluntad y gran confianza en s mismo a
pesar de su aspecto calmado.
Tipo A: Reservado, de ademanes suaves, constantemente
preocupado, indeciso, cauteloso, ms dado al
auto-sacrificio que a la lucha.
Tipo B: Amable, independiente, alegre, hablador, sensi-
ble, sociable, generoso y atento con los dems.
Tipo AB: Posee externamente las cualidades del tipo B,
pero en su interior, las del tipo A.
No tuvo que transcurrir mucho tiempo para que estos
estereotipos fueran totalmente aceptados por la poblacin. Ya
en 1937, un mdico del Ministerio de Asuntos Exteriores
manifestaba que las personas del grupo sanguneo O eran sin
duda los mejores diplomticos. Luego, en la dcada de 1970,
Masahiko Nomi ampli las ideas de Furukawa, describiendo a
las personas con sangre del tipo O como extrovertidas, fuertes
y expresivas, siempre decididas a lograr su propsito, muy
conscientes de las relaciones de poder, que saben cmo correr
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LOS TIPOS SANGUNEOS Y LA PERSONALIDAD
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riesgos y que no gustan de ser subordinadas. A los del grupo A
como introvertidos, reprimidos tanto en sus palabras como en
sus actos, perfeccionistas, que gustan de seguir las normas y las
costumbres sociales, siendo para ellos muy importante el orden
social, no confan fcilmente en los dems y tienen una clara
preferencia hacia las relaciones humanas pacficas. A los del
grupo B como librepensadores, poco preocupados por las cos-
tumbres sociales y por el qu dirn, independientes y carentes
de ambicin y a los del grupo AB como crticos, buenos ana-
listas, con pensamiento racional muy desarrollado, pasivos y
distantes. Gracias a la difusin proporcionada por los medios
electrnicos, la idea de que los grupos sanguneos tienen que
ver con la personalidad adquiri gran popularidad, hasta el
punto en que actualmente, en Japn, es impensable realizar la
eleccin de una profesin, de un amigo o de un cnyuge sin
tener en cuenta el grupo sanguneo. Por ejemplo, todo el mun-
do sabe que las personas con sangre del tipo A son buenos
maestros y que las de tipo O son perfectos instructores milita-
res. En 1980, Nomi public, junto con Alexander Besher, el
libro You Are Your Blood Type (Eres tu tipo de sangre), del
cual se vendieron ms de seis millones de ejemplares. Los afi-
cionados a la historia hacen coincidir los cuatro tipos sangu-
neos con las cuatro clases sociales existentes en el Japn feu-
dal: el tipo O (con voluntad y confianza en s mismo) corres-
pondera a los guerreros, el A (sumiso y de ademanes suaves)
a los agricultores, el AB (inteligente y sensible) a los artistas, y
el B (amable y extrovertido) a los comerciantes.
Por supuesto, cualquier intento de catalogar a las perso-
nas puede ser peligroso. Tras decir el tipo A es as o el tipo
B es de esta manera, el siguiente paso ser decir el tipo B es
superior o slo el tipo O es adecuado para presidente. Esto
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es, se desarrolla con mucha facilidad un sistema de castas. Y
tambin en este sentido hay antecedentes lamentables. Pocos
aos despus que Landsteiner publicara sus trabajos, stos
empezaron ya a ser distorsionados con propsitos siniestros.
Cientficos como Emil von Dungern, de la universidad de
Heidelberg, comenzaron a emitir teoras sobre la superioridad
racial basadas en el tipo sanguneo. En su antropologa de los
tipos sanguneos Dungern propona que la sangre de la raza
pura europea (lase germnica) era el tipo A, al igual que el
cabello rubio y los ojos azules. En apoyo a su teora, expona los
resultados de un experimento realizado en 1910, el cual
demostraba que el nico animal que posee sangre del tipo A es
el chimpanc. La sangre de todos los dems es de tipo B (hoy
se sabe que tambin hay chimpancs con sangre tipo O y algu-
nos otros monos con tipo A).
La inmensa mayora de los representantes de la psicologa
oficial desestiman el valor de esta creencia popular japonesa.
El profesor de psicologa Masao Omura, de la Universidad
Nihon, afirma que estas ideas han llegado a ser tan aceptadas
debido a que el pueblo japons es genticamente muy
homogneo, por lo que el hecho de agrupar a las personas
segn su tipo de sangre confiere a la gente el placer de lograr
cierta diversidad, aunque sta sea ilusoria.
Pero con el paso de los aos, la cantidad de estudios que
dan fe de la existencia de una cierta relacin entre el tipo san-
guneo y la personalidad va aumentando. Algunos de ellos
aparecen en las referencias que figuran al final de este libro.
Los hemos incluido para mostrar que la posibilidad de una
relacin real entre el tipo de sangre y ciertos rasgos de la per-
sonalidad no puede ser desechada sin ms, tachndola de pura
supersticin. Los doctores Rinieris, Stefanis y Rabavlis, por
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ejemplo, en un estudio realizado en 1980 con 600 individuos
descubrieron que los rasgos indicadores de una personalidad
obsesiva son mucho ms frecuentes en las personas de los gru-
pos sanguneos A, B y AB que en los del grupo O. Maruthan y
Prakash hallaron que las tendencias neurticas de las personas
con sangre tipo B son superiores a las que poseen sangre de los
tipos O y A. Por su parte, en un estudio realizado en 1992 con
pacientes de lcera de duodeno, el Dr. Neuman y sus colegas
vieron que en los individuos de sangre tipo A, los niveles de
ansiedad y depresin eran muy superiores a los presentados
por los enfermos con sangre tipo O.
Y, por supuesto, si realmente existe una relacin entre el
tipo de sangre y la personalidad, no es descabellado pensar que
tambin existan diferencias en cuanto a lo adecuado de los
distintos tipos de sangre para las distintas profesiones y que
unos tipos de sangre estn mejor dotados por la Naturaleza
para resistir ms que otros el estrs inherente a determinadas
ocupaciones. Sin embargo, es evidente la necesidad de realizar
ms investigaciones en este campo. Asimismo, es peligroso
abordar este tema de una manera excesivamente simplista.
Hay que tener en cuenta otros factores genticos y raciales
que pueden interferir, y cuya influencia podra ser tan fuerte o
ms que la del grupo sanguneo. Estudios serios como el reali-
zado en 1983 por V.V. Jogawar, en la India, arrojan datos muy
coherentes y claros, que sin embargo se contradicen con los
obtenidos en otros lugares del mundo.
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Rasgos personales de cada
tipo sanguneo segn el Dr. D Adamo
Para el Dr. DAdamo, mxima autoridad occidental en el
tema de los grupos sanguneos, los rasgos ms significativos de
cada uno de los tipos responden al propio proceso evolutivo y
son los siguientes:
El tipo O: Todas las personas de este tipo llevan en su
sangre una herencia gentica de fuerza, resis-
tencia, osada, intuicin, confianza en s mis-
mas y un optimismo innato, cualidades todas
ellas de gran importancia para un cazador. Es
frecuente que posean dotes de liderazgo y una
cierta tendencia al xito.
El tipo A: Con la agricultura surgi un nuevo orden
social. El tipo A inicial se vio forzado a ser dis-
ciplinado, corts y respetuoso de la ley. Tuvo
que mostrar un notable control de s mismo,
pues ningn tipo de comunidad puede existir
si el individuo no respeta a los otros y a sus
propiedades. El tipo A primitivo tuvo que ser
astuto, hbil y sagaz, para poder responder a
los retos de una vida ms compleja, pero estas
cualidades tenan que existir dentro de una
estructura. As, se vio obligado a reprimir
muchos de los impulsos heredados de sus ante-
pasados. Hoy, reprime su ansiedad, pues eso es
lo que hacemos cuando tratamos de congeniar
con los dems. Las personas con sangre tipo A
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pueden llegar a acumular una enorme tensin
interior. Pero cuando estallan, Cuidado!
El tipo B: La vida del pastor de ovejas o de cabras en las
fras montaas del Asia Central, requera un
menor acatamiento a las normas que el de los
pueblos establecidos del tipo A y a la vez,
menos osada y menos impulso que los del tipo O.
El tipo B trabaja, vive, piensa, se ejercita y se
alimenta de una manera bastante tranquila y
equilibrada. Aunque puede tener arranques
tpicos del tipo O y tambin la sensibilidad
mental del A, tal vez los rasgos ms caracters-
ticos de este grupo sanguneo sean la armona
y el amor a la libertad.
El tipo AB: Es una fusin del sensible y nervioso tipo A
con el ms equilibrado tipo B. El resultado es
una personalidad espiritual, brillante y caris-
mtica, que abarca a todos los aspectos de su
vida sin que l sea muy consciente de las con-
secuencias. El tipo AB suele ser muy atractivo
y popular. Cmo no querer a alguien que abre
sus brazos a todos, que no guarda rencor al ser
desairado y que dice siempre las palabras ms
diplomticas? John F. Kennedy y Marilyn
Monroe eran ambos de tipo AB.
Compatibilidad entre los distintos tipos
En la investigacin realizada por los doctores Christiano y
Weissberg, cuya finalidad era principalmente mdica y diettica,
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surgi el dato curioso de que casi un 70% de las parejas que
participaron en su estudio, eran del mismo tipo sanguneo. Lo
ms sorprendente es que casi la totalidad de las personas del
tipo AB estudiadas, estaban casadas con otras cuya sangre era
tambin AB. Al darse cuenta de esta rareza ampliaron la bs-
queda en este sentido, y el porcentaje de coincidencias se
mantuvo. Adems, el ndice de divorcios entre las parejas cuyo
tipo sanguneo es el mismo, mostr ser significativamente
menor al de aquellas parejas que no compartan el mismo tipo
sanguneo. En su conclusin, manifiestan estos investigadores
que, en general, las personas de un cierto tipo sanguneo se lle-
van bien con las que comparten su mismo tipo. Es decir, la
mayora de hombres con sangre del tipo O, se casan con muje-
res cuya sangre es del tipo O. Lo mismo ocurre con el tipo de
sangre A, con el B y con el AB.
Pero independientemente de que sta sea la combinacin
ms frecuente entre las parejas, todo parece indicar que hay
un patrn de compatibilidad que coincide con el de dar o reci-
bir sangre de otros tipos. As, las personas de sangre tipo O,
que son donantes universales, se llevan mejor con aquellas
cuya sangre es tambin del tipo O, pero son compatibles con
individuos cuya sangre sea de cualquier otro tipo. Las personas
de sangre AB, que son receptores universales, se llevan mejor
con los de sangre AB, pero son tambin compatibles con los
individuos de todos los dems tipos sanguneos.
Las personas de sangre tipo A, que slo pueden recibir
sangre de otras cuyos grupos sanguneos sean A o O, se llevan
mejor con los individuos cuya sangre es del tipo A, y luego con
los de sangre tipo O. No suelen llevarse bien con las personas
de sangre tipo B. Y finalmente, quienes poseen sangre del tipo
B, los cuales pueden recibir sangre slo de su mismo tipo y del
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tipo O, se llevan bien con quienes tienen igualmente sangre de
tipo B y luego, con los de sangre tipo O. Pero no suelen lle-
varse bien con quienes poseen sangre del tipo A.
La investigacin mostr que en los casos en que los cn-
yuges no eran del mismo tipo sanguneo las combinaciones
ms frecuentes son A con AB y tambin B con O. Al parecer,
tanto los individuos cuyo tipo de sangre les permite comer car-
ne como aquellos cuyo tipo de sangre no les aconseja comer-
la, tienen algo en comn que los atrae. Por su parte, el mayor
ndice de divorcios se da entre las parejas cuyas sangres son de
los tipos A y B. Son los tipos menos compatibles y que peor se
llevan entre s. Estos hallazgos son tan interesantes que justi-
fican mayores y ms amplias investigaciones en este sentido.
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33
Tipos sanguneos,
enfermedades y longevidad
C
ada vez que veo los resultados
de un estudio realizado para
probar los efectos de algn
medicamento o de algn remedio naturista y
stos parecen poco coherentes, mostrando
efectividad en unas personas y nulo efecto en
otras, no puedo evitar pensar que si se tuviera en
cuenta el tipo sanguneo, tal vez la conclusin sera
diferente. Dos ejemplos clsicos son la aspirina y la
vitamina E. En la actualidad se considera que ambas sus-
tancias son medicamentos milagrosos y de hecho han sal-
vado millones de vidas, sobre todo de personas con sangres
La
conexin
entre
la
dieta
y el
tipo
sanguneo
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de tipo A y AB. La sangre de estos individuos es mucho ms
gruesa que la de las personas de los grupos B y O, por lo que los
efectos anticoagulantes de la aspirina y de la vitamina E ami-
noran en ellas los riesgos de que un cogulo impida el paso de
sangre por una arteria vital, con el consiguiente efecto que
podra ser irreparable. Sin embargo, ni la aspirina ni la vitami-
na E son muy recomendables para las personas con sangre de
los tipos O y B, pues podran hacer su sangre excesivamente
fina, provocando hemorragias y otros problemas.
En los pases occidentales las enfermedades cardiovascu-
lares y el cncer son las dos principales causas de muerte.
Individuos de todos los tipos sanguneos mueren cada da a
causa de ellas, sin embargo, quienes poseen sangre de los tipos A
y AB mueren mucho ms jvenes que los de tipos O y B tam-
bin afectados por estas enfermedades. Lo normal es que, en
las personas de sangre tipo O, los sntomas de estas enferme-
dades no aparezcan hasta los 60 o los 70 aos, mientras que en
las de tipo A pueden presentarse ya a partir de los 35 o de los 40.
Curiosamente las muertes por infarto en personas menores de 50
aos con tipo de sangre A y AB son mucho ms frecuentes en los
hombres que en las mujeres. Parece que hasta la menopausia, las
mujeres poseen algn tipo de proteccin hormonal, mientras que
a partir de ese momento su ndice de mortalidad por problemas
cardiovasculares es ya semejante al de los hombres.
Y algo parecido ocurre con el cncer. Entre las personas
fallecidas de cncer con tipos de sangre A y AB, es frecuente
encontrar individuos de 40 y 50 aos, mientras que las muer-
tas por cncer del tipo sanguneo O suelen ser mayores de 70
o incluso de los 80 aos.
Una consecuencia directa de la dieta norteamericana
habitual, muy rica en protenas animales, es que en los Estados
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Unidos las personas con sangre de tipo A viven por trmino
medio 25 aos menos que las que tienen sangre de tipo O!
Pero no todo son ventajas para las personas de sangre
tipo O. En las enfermedades de la sangre y los trastornos alr-
gicos, gstricos e intestinales, suelen llevarse los primeros luga-
res. Numerosos estudios demuestran que en alto porcentaje
quienes contraen infecciones por la bacteria helicobacter pylori
poseen sangre del tipo O. Lo mismo ocurre con las colitis, las
lceras de estmago y de duodeno, el sndrome del intestino
irritable y tambin con las sinusitis.
El proceso de aglutinamiento
La naturaleza ha dotado a nuestro organismo de mtodos
muy sofisticados para que descubra si una sustancia es extraa
a l o no, para que sepa rpidamente si dicha sustancia forma
o puede formar parte del sistema o si se trata de un potencial
enemigo. Uno de los mtodos con los que cuenta nuestro sis-
tema inmunolgico para lograr esta finalidad es el de los lla-
mados antgenos. Los antgenos se hallan en toda forma de
vida. Desde los organismos ms sencillos hasta el propio cuer-
po humano poseen unos antgenos nicos que forman parte de
su identidad qumica, y uno de los antgenos ms importantes
en el ser humano es el que determina su tipo de sangre. Cada
tipo de sangre posee un antgeno diferente, con su propia
estructura qumica y precisamente el tipo de antgeno existen-
te en los glbulos rojos, es lo que determina el tipo de sangre
de la persona. Esto es, las molculas que descubri Landsteiner
en la superficie de los glbulos rojos, son los antgenos.
35
LA CONEXION ENTRE LA DIETA Y EL TIPO SANGUNEO
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As, las personas cuya sangre es de tipo A, poseen antge-
nos A. Aquellas cuya sangre sea del tipo B, poseen antgenos B.
Quienes tengan sangre del tipo AB poseen antgenos A y B. Y
las personas con sangre de tipo O, no poseen ningn antgeno.
Qumicamente los antgenos son cadenas de molculas de az-
car (bsicamente fucosa). Cuando un antgeno de nuestra
sangre detecta que un antgeno extrao ha entrado en el siste-
ma, lo primero que hace el sistema es crear anticuerpos contra
ese antgeno invasor. Los anticuerpos son una especie de bombas
inteligentes, sustancias destinadas a atacar al intruso, a fin de
destruirlo. As, entre el sistema inmunolgico y los invasores que
tratan de modificar o cambiar sus antgenos para no ser descu-
biertos, se libra constantemente una batalla feroz. El sistema res-
ponde incrementando cada vez ms el nmero de anticuerpos.
Cuando el anticuerpo se encuentra con un antgeno del
intruso tiene lugar una reaccin de aglutinamiento, es decir, el
anticuerpo ataca al intruso y lo vuelve muy pegajoso. Cuando
las clulas intrusas (las bacterias, los virus y los parsitos) son
aglutinados, se adhieren, lo cual les resta movilidad y hace
muy fcil su eliminacin. Dado que los microbios dependen de
sus escurridizos poderes de evasin, este mecanismo de defen-
sa resulta muy eficaz. Es como mantener esposados a todos los
delincuentes juntos, son mucho menos peligrosos que cuando
andan sueltos. Pero los anticuerpos de nuestro tipo de sangre
no slo atacan aglutinando a los invasores, como bacterias y
virus, tambin aglutinan a los antgenos de otros tipos de sangre.
Por ello en las transfusiones es necesario utilizar el mismo tipo
de sangre u otra que sea compatible, es decir, que sus antgenos
no aglutinen a la sangre que nos es donada. Ya expusimos cul
es la compatibilidad entre los distintos tipos de sangre. Est
basada precisamente en la existencia de los anticuerpos. La
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sangre de tipo A posee anticuerpos contra la de tipo B. La de
tipo B posee anticuerpos contra la de tipo A. La de tipo AB no
posee anticuerpos contra otros tipos de sangre. Y la sangre de
tipo O posee anticuerpos contra las sangres de tipo A y B.
Al ser estudiado este proceso de aglutinacin se descubri
algo muy importante: algunos alimentos aglutinan las clulas de
ciertos tipos de sangre (algo similar a un proceso de rechazo) pero
no a las de otros tipos sanguneos, lo cual viene a indicarnos cla-
ramente que un alimento puede ser muy perjudicial para la per-
sona con un tipo de sangre determinado mientras es beneficioso
para otra cuya sangre sea de un tipo distinto. Esta es la base y la
explicacin cientfica de por qu funciona la dieta de los tipos
sanguneos, as como de la enorme importancia que est destina-
da a tener en la ciencia de la nutricin. Por ejemplo, cuando las
personas de tipo sanguneo A o AB comen carne asiduamente, su
sangre, ya de por s gruesa, se satura an ms con los aglutina-
mientos provocados por las lectinas de la carne. Sin embargo, los
individuos con sangre tipo O o B, no tienen este problema y en
ellos los efectos de la carne salvo la de cerdo no son perjudicia-
les. Tambin, cuando el individuo con sangre de tipo O come
pan o patatas, algn aglutinamiento ocurre en su sangre, no obs-
tante, dado que dichos alimentos contienen poca grasa, su orga-
nismo no tender a depositar las sustancias no metabolizadas en
las paredes arteriales, sino que ms bien las almacenar en otras
partes del cuerpo, en forma de grasa: la persona engordar.
El papel de las lectinas
De esta forma, entre los alimentos que tomamos y nues-
tra sangre se produce una reaccin qumica, la cual est
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condicionada por nuestra herencia gentica. Al tomar un ali-
mento cualquiera esa reaccin no ser la misma en un tipo de
sangre que en otro. En este proceso, cumplen un papel clave
las sustancias conocidas como lectinas.
Las lectinas son protenas muy abundantes y diversas que se
encuentran en los alimentos y que tienen propiedades agluti-
nantes que afectan a la sangre. Son tambin un medio que utili-
zan los organismos para atacarse entre s. Muchos microbios,
incluso nuestro propio sistema inmunolgico, utilizan el poder
aglutinante de las lectinas en beneficio propio. As, por ejemplo,
las clulas de los conductos del hgado poseen lectinas en su
superficie, para ayudarles a capturar bacterias y virus. Al mismo
tiempo, ciertas bacterias y otros microbios tambin tienen lecti-
nas, que les permiten adherirse a las mucosas del cuerpo cuando
ello es de su inters. Por lo general, las lectinas actan en con-
creto sobre un tipo de sangre, haciendo que se vuelva viscosa.
Y eso mismo ocurre con las lectinas de los alimentos. Al
ingerir un alimento que contiene lectinas incompatibles con
los antgenos de nuestro tipo de sangre, stas actan sobre un
determinado rgano o sistema de rganos (riones, hgado,
bazo, estmago, etc.) y comienzan a aglutinar las clulas en
esa zona. Ciertas lectinas de los alimentos poseen caractersti-
cas muy similares a algunos antgenos sanguneos, lo cual las
convierte automticamente en adversarios. Por ejemplo, la
leche tiene propiedades parecidas al tipo sanguneo B. Por ello,
cuando una persona de sangre tipo A toma leche, su organismo
comenzar rpidamente el proceso de aglutinamiento, a fin de
rechazarla. Otras lectinas son asimiladas a travs de procesos
especiales, que no todos los tipos sanguneos son capaces de
llevar a cabo, por lo que terminan almacenndose en algn
lugar del organismo, a veces con un efecto magntico sobre las
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clulas de esa zona a las cuales intentan destruir. Ello genera
complicaciones y dolencias variadas, que son caractersticas
de determinados tipos sanguneos cuando su alimentacin no
es la idnea para dicho tipo.
Las lectinas se encuentran en toda clase de alimentos y
difieren enormemente unas de otras, dependiendo de cul sea
su procedencia, por ejemplo, la lectina del trigo posee carac-
tersticas y efectos diferentes a la del centeno, a la del maz o a
la de la soja, pues se combina con un tipo distinto de azcares.
Cada uno de estos alimentos es peligroso para algunos tipos
sanguneos y benficos para otros.
Si evitamos los alimentos que contienen lectinas txicas
para nuestro tipo de sangre, la putrefaccin intestinal se redu-
cir enormemente. Adems cuando el hgado y los intestinos
no metabolizan adecuadamente las protenas generan tambin
subproductos txicos. La acumulacin de estas sustancias
putrefactas y txicas est en el inicio de muchas enfermedades
y de muchos tipos de cncer.
Para adelgazar, alimentarse sanamente
Curiosamente, los alimentos que no son debidamente asi-
milados por nuestros organismos son los que nos hacen engor-
dar. Mientras que aquellos que son metabolizados perfecta-
mente, es decir, los ms adecuados para nuestro tipo especial
de sangre, no slo no nos hacen acumular kilos, sino que ayu-
dan a fundir la grasa almacenada. De nuevo el ejemplo
japons habla por s solo. Japn no slo es el pas con mayor
longevidad del mundo una media de 78 aos en los hombres
y 83 en las mujeres, no siendo raro encontrar personas mayores
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de 100 aos o incluso ms, sino tambin donde menos gente
obesa hay. Como ya se mencion, la dieta tradicional japone-
sa arroz, pescado, productos de soja y t verde es la ideal
para el tipo sanguneo A, al cual pertenece la mayor parte de
la poblacin japonesa, por ello en Japn es muy raro hallar per-
sonas con exceso de peso. Recientemente una amiga japonesa
que vive en Estados Unidos me comentaba: Aqu me consi-
deran muy delgada, en Japn gorda.
Al alimentarse de acuerdo con su tipo sanguneo estar
usted siguiendo una dieta totalmente equilibrada. Su metabo-
lismo se ajustar a su nivel normal y las caloras sern quema-
das con mucha ms eficiencia. El sistema digestivo procesar
los nutrientes mucho mejor, reduciendo la retencin de lqui-
dos. En un breve espacio de tiempo el exceso de grasa desapa-
recer y usted mantendr su peso ideal sin esfuerzo alguno.
Los dietistas profesionales, quienes hacen regmenes de
adelgazamiento, y toda persona interesada en el tema, nos
encontramos una vez y otra ante el hecho desconcertante de
ver cmo una dieta especfica cualquiera de las muchas que
existen en la actualidad funciona en algunos casos de mane-
ra satisfactoria, mientras que en otras personas el fracaso es
total. La razn de esta falta de coherencia en los resultados es
evidente. No todos somos iguales. Ante ciertos alimentos, el
organismo de unas personas no reacciona como el de otras. Y
esto es algo que est en la experiencia de cualquiera. Al menos
hoy sabemos ya algo importante: la clave est en la sangre.
Independientemente de que surjan nuevos descubrimien-
tos que vengan a perfeccionar los conocimientos actuales, el
trabajo del Dr. DAdamo ha marcado un hito en la historia de
la ciencia diettica. Ya nunca ser como antes. Las dietas
homogneas para todos los pacientes han pasado a la historia.
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41
C
on la dieta de los tipos
sanguneos es muy fcil
alimentarse sanamente y
lograr el peso ideal. No es necesario
estar todo el tiempo contando caloras ni
pesar meticulosamente los alimentos que
vamos a consumir. Como tampoco es con-
veniente cambiar de manera brusca unos hbi-
tos alimenticios que probablemente tengamos
desde la infancia. Lo ideal es confeccionar nuestro
men con alimentos saludables para nuestro tipo
sanguneo, combinndolos con algunos neutros que
sean de nuestra preferencia y as, tratar de ir eliminando
paulatinamente los alimentos perjudiciales mientras
aumentamos los muy favorables. De hecho, se trata de un
Una
alimentacin
sana
para
cada
tipo
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proceso de aprendizaje. El propio organismo es el que aprende
y l nos ir indicando cul es el camino correcto.
Hay tres categoras de alimentos: muy saludables, neu-
tros y perjudiciales. Los alimentos muy saludables actan
como una medicina, los neutros complementan la nutricin,
es decir, no sanan pero tampoco empeoran, mientras que los
perjudiciales, dependiendo de la dosis, son un veneno para el
cuerpo. Y recuerde: los alimentos que no son bien asimilados
por el organismo suponen un riesgo para la salud y adems, son
los que nos hacen engordar. Los asimilados perfectamente,
esto es, los ms saludables para nuestro tipo de sangre, nos
curan, no nos hacen acumular kilos y por si esto fuera poco,
parece que ayudan a fundir la grasa almacenada.
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S
u pasado de cazadores
hace que los individuos
con sangre tipo O posean
un cuerpo en general, y especialmente
un sistema digestivo, muy resistente. Sus
abundantes jugos gstricos les permiten
asimilar la carne mucho mejor que ninguno
de los otros tipos, sin embargo ni los cereales y
sus derivados, como el pan, ni tampoco los pro-
ductos lcteos son adecuados para ellos.
El
tipo
O
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Si lo que queremos es guardar la lnea:
Para perder los kilos que les sobran y mantener un peso
ideal las personas de tipo O debern suprimir o restringir al
mnimo su consumo de pan, de maz, de frijoles y alubias, de
lentejas, de col y de coliflor. En ellas, este tipo de alimentos
hace que las caloras sean quemadas a fuego lento y terminen
almacenadas en forma de grasa. El mayor enemigo de las per-
sonas obesas con sangre del tipo O es el gluten del trigo. La
mayora de estas personas pierde rpidamente peso tan slo
eliminando de su dieta cualquier tipo de pan (incluido el pan
integral). El maz tiene un efecto parecido, aunque no tan
drstico. Otro problema bastante comn en los individuos
cuya sangre es del grupo O es un pobre funcionamiento de la
glndula tiroides. Al no disponer de suficiente hormona tiroi-
dea, el cuerpo tiende a retener los lquidos y a aumentar de
peso. Por ello los alimentos ricos en yodo, sustancia que esti-
mula a la glndula tiroides, suelen tener un marcado efecto
adelgazante sobre estas personas. Entre estos alimentos estn
las algas marinas, el pescado y los mariscos. Las carnes rojas
(ternera, cordero, caza, hgado) tambin les hacen adelgazar,
ya que estimulan su metabolismo.
Las carnes
Las personas con sangre del grupo O pueden comer car-
ne con la frecuencia que deseen, pero en pequeas dosis (no
ms de 150 gramos por comida) siendo las carnes rojas mucho
ms adecuadas que las de ave. La carne de cordero, de terne-
ra, de caza, as como el pescado que figura en la columna muy
44
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saludable son alimentos muy benficos para ellas. Cuanto
mayor sea el esfuerzo fsico que realicen, ms grande ser su
necesidad de protena animal. Actualmente la carne suele
estar saturada de hormonas y antibiticos, por ello es impor-
tante que los individuos con sangre tipo O no desaprovechen
la ocasin de consumir carne de caza, o de animales criados
naturalmente.
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EL TIPO 0
CARNES
MUY SALUDABLES NEUTRAS PERJUDICIALES
Carne picada Ardilla Bacon
Carnero Avestruz Carne de
cerdo en general
Caza (ciervo, Caballo Codorniz
conejo, etc.)
Cordero Cabra Jamn
Corazn Conejo Tocino
Hgado Faisn Tortuga
Ternera Gallina
Vaca Oca
Pato
Pavo
Perdiz
Pollo
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El pescado, crustceos y moluscos
El pescado graso de mar es extraordinariamente adecua-
do para las personas con sangre tipo O. Su alto contenido en
vitamina K hace que la sangre se coagule cuando es necesario
mientras el yodo ayuda al funcionamiento de su glndula tiroi-
des. Si su sangre es del tipo O, coma abundantemente de los
pescados relacionados como muy saludables, alternndolos
con los mariscos y pescados neutros que ms le gusten y tra-
te por todos los medios de evitar los perjudiciales.
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PESCADOS Y MARISCOS
MUY SALUDABLES NEUTROS PERJUDICIALES
Arenque Abadejo Arenque ahumado
Bacalao Almejas Bagre
Caballa Anchoas Caracola grande
Esturin Anguilas Caviar
Lenguado Atn Conchas finas
Lisa Beluga Pulpo
Lucio Besugo Salmn ahumado
Merluza Bgaros Siluro
Pargo Bogavante Vieiras
Perca amarilla Boquerones
Pez limn Bsanos
Perca blanca Calamares
Pez espada Camarones
Sbalo Cangrejos
Salmn Caracoles
Sardina Carpa
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47
EL TIPO 0
PESCADOS Y MARISCOS
Trucha Cazn
Coquinas
Corvina
Gallineta
Gambas
Jaiba
Langosta
Langostino
Lenguado
Mejillones
Mero
Ostiones
Ostras
Perca de mar
Pez monje
Quisquillas
Ranas
Rape
Rbalo
Salmonete
Tiburn
Tortuga marina
Trucha marina
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Lcteos, quesos y huevos
Tanto los lcteos como los huevos no son alimentos muy
apropiados para este grupo sanguneo. Su sistema no consigue
asimilarlos bien y las caloras por ellos suministradas terminan
siendo acumuladas en forma de grasa. Adems, el organismo
de las personas con sangre tipo O tampoco logra asimilar bien
el calcio de la leche y sus derivados, por lo que se hace nece-
sario incluir en la dieta otras fuentes de calcio ms efectivas
para ellos, como el brcoli, las acelgas, las zanahorias, las semi-
llas de girasol, los productos de soja y las sardinas. Las personas
de este grupo amantes de la leche y del queso haran bien en
sustituirlos por leche de soja y tofu, con pequeas cantidades
de los quesos relacionados como neutros. En cuanto a los
huevos, si les sientan bien, pueden tomar cuatro o cinco a la
semana.
48
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49
EL TIPO 0
PRODUCTOS LCTEOS, QUESOS Y HUEVOS
Huevos Cammembert
(no muy frecuentes)
Leche de soja Cuajada
Mantequilla Cheddar
Mozzarella Helados que
lleven leche
Queso Cottage Kfir
Queso de Leche de cabra
cabra fresco
Queso fresco Leche de oveja
Queso de Leche desnatada
oveja fresco
Queso suave Leche entera
Tofu Mantecados
Queso azul
Queso Brie
Queso Colby
Queso Edam
Queso Emmental
Queso fresco
doble grasa
Queso fundido
Queso Gouda
Queso Gruyre
Queso manchego
espaol
Queso parmesano
Queso Provolone
Requesn
Ricotta
Yogur
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Los aceites
Los aceites son un alimento importante para las personas
con sangre de tipo O. Su organismo responde bien a ellos,
adems son una fuente nutritiva importante y al mismo tiem-
po ayudan a la evacuacin. El aceite de oliva es el ideal, espe-
cialmente si se consume crudo.
50
ACEITES Y GRASAS
Aceite de linaza Mantequilla Aceite de algodn
Aceite de oliva Aceite de hgado Aceite de cacahuete
de bacalao
Aceite de colza Aceite de crtamo
Aceite de ssamo Aceite o grasa de coco
Aceite de girasol Aceite de maz
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Los frutos secos y semillas
Las semillas y frutos secos son una buena fuente suple-
mentaria de protena, pero en las personas con sangre tipo O
nunca deberan sustituir a la carne. Por otro lado, su alto con-
tenido en grasas los hace poco recomendables para aquellas
personas que estn tratando de perder peso.
51
EL TIPO 0
FRUTOS SECOS Y SEMILLAS
Nueces Almendras Anacardos
(nueces de la India)
Semillas de Castaas Cacahuetes
calabaza
Leche de almendra Coco
Mantequilla Nueces del Brasil
de almendra
Avellanas Pistachos
americanas
Nueces de
Macadamia
Piones
Pipas de girasol
Queso de almendra
Ssamo
Tamarindo
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Las legumbres
Las legumbres no son muy aprovechadas por el organis-
mo de las personas con sangre del tipo O, adems inhiben el
metabolismo de otros nutrientes importantes, como los que se
encuentran en la carne, por ello es recomendable que las
coman con mucha moderacin, evitando siempre las relacio-
nadas como perjudiciales.
52
LEGUMBRES
Judas azuki Alubias blancas Alubias manteca
o rojas
Judas pintas/ Garbanzos Todo tipo de lentejas
frijoles
Guisantes
Guisantes
con vaina
Habas
Judas blancas
Judas verdes/
ejotes
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Los cereales
Los productos de trigo y especialmente, de trigo integral,
son nefastos para las personas con sangre tipo O y tambin son
los responsables, en gran medida, de sus problemas de sobre-
peso. Una buena alternativa para quienes estn muy acostum-
brados al pan y les resulte difcil prescindir de l es el llamado
pan esenio, el cual est confeccionado con granos de trigo ger-
minados. Suele ser fcil de hallar en las tiendas de productos
naturales pero tambin se puede hacer en casa.
Y lo mismo ocurre con las pastas, ya que prcticamente
todas ellas estn confeccionadas a base de harina de trigo. Por
su parte, las lectinas del maz afectan a la produccin de insu-
lina, favoreciendo de este modo la obesidad e incluso la dia-
betes. Las personas con sangre del grupo O con problemas de
sobrepeso o antecedentes familiares de diabetes, deberan evi-
tar totalmente el maz y sus derivados.
53
EL TIPO 0
CEREALES Y SUS DERIVADOS
Pan esenio Amaranto Avena y sus
derivados
Arroz integral Cuscs
Arroz Germen de trigo
(todos los tipos)
Cebada y sus Maz y todos
derivados sus derivados
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Las verduras
Las verduras ocupan un lugar importante en la alimenta-
cin de las personas con sangre del tipo O, pero tambin hay
algunas que conviene evitar, entre ellas las de la familia de las
crucferas: col, coles de Bruselas y coliflor, pues pueden inhibir
el funcionamiento de la glndula tiroides, que ya de por s sue-
le ser deficiente en las personas con este tipo de sangre. Sin
embargo, son muy buenas para ellos todas las verduras ricas en
54
CEREALES Y SUS DERIVADOS
Centeno y sus Pan cimo
derivados
Mijo cocido Pan de trigo
Mijo, mijo hinchado Pan integral de trigo
Pan de centeno Pan negro de
Westfalia
Pan de soja Salvado de trigo
y sus derivados
Pan de trigo Smola de trigo
germinado
Pan sin gluten Todo tipo de
bollera de trigo
Trigo sarraceno Todo tipo de
cereales para
desayuno
Todo tipo de
galletas de trigo
Trigo
Trigo cocido
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vitamina K, que favorece la coagulacin de la sangre, entre
ellas las espinacas, la lechuga y el brcoli. Las patatas y la
berenjena suelen causar enfermedades artrticas en estas per-
sonas, mientras que la alfalfa germinada as como los cham-
piones, suelen producirles enfermedades alrgicas.
55
EL TIPO 0
VERDURAS
Acelgas Apio Berenjenas
Achicoria Berro Alfalfa germinada
Alcachofa Brotes de bamb Col china
Ajos Calabacines Coliflor
Algas marinas Coriandro Aguacate
Boniato Endibias Championes
Berza Esprragos Patatas
Brcol Habas Coles de Bruselas
Calabaza Hinojo Col lombarda
Cebollas Setas Repollo
Col rizada Jengibre
Diente de len Lechugas
Escarola Nabo verde
Lechuga romana ames
Espinacas Pepino
Nabos Perifollo
Perejil Pimiento amarillo
Pimientos rojos Pimiento verde
Puerros Pimientos morrones
Rbanos picantes Rbanos
Remolacha
Tofu
Tomates
Zanahoria
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Las frutas
Las frutas calificadas como neutras para las personas con
sangre del tipo O son bastante abundantes, sin embargo entre
las muy saludables slo tenemos las ciruelas y los higos, por su
efecto alcalinizante sobre el intestino. Las naranjas, las man-
darinas y las fresas se deben evitar, a causa de su elevado con-
tenido en cido, as como las moras, pues contienen una lecti-
na que en estas personas dificulta la digestin. Las aceitunas
suelen estimular en ellos las alergias y lo mismo ocurre con el
coco, por lo que es mejor evitarlos totalmente.
56
FRUTAS
Ciruelas negras Aceitunas verdes Aceitunas rabes
Ciruelas rojas Albaricoques/ Aceitunas griegas
chabacanos
Ciruelas verdes Arndanos Aceitunas negras
Higos frescos Caquis Fresas
Carambolo Mandarinas
Cerezas Moras
Dtiles Naranjas
Frambuesas Pltanos/bananas
Granada
Grosella silvestre
Guayaba
Higo chumbo/tuna
Kiwi
Limas, limones
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57
EL TIPO 0
FRUTAS
Mangos
Manzanas
Melocotn/Durazno
Melones de todo tipo
Nectarinas
Papaya
Pasas
Peras
Pia
Pomelos
Sanda
Uvas de todo tipo
Zarzamora
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Los zumos
Para las personas con sangre del tipo O los zumos de ver-
duras son preferibles a los de frutas. Es conveniente que eviten
los zumos con alto contenido en azcar, como el de manzana. El
zumo de pia americana es especialmente benfico para estas
personas pues les ayuda a evitar la hinchazn y la retencin de
lquidos, contribuyendo de este modo a la prdida de peso.
58
ZUMOS
Zumo de ciruelas Zumo de albaricoque Zumo de manzana
Zumo de pia Zumo de apio Sidra de manzana
Zumo de cerezas Zumo de arndanos Zumo de col
Zumo de limn rebajado Zumo de naranja
Zumo de papaya
Zumo de pepino
Zumo de pomelo
Zumo de tomate
con limn
Zumo de uva
Zumo de zanahoria
Zumos de las
verduras muy saludables
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Especias y condimentos
Las algas marinas en polvo, utilizadas como aderezo, son
muy benficas para las personas con sangre del tipo O, ya que
por su elevado contenido en yodo estimulan el funcionamien-
to de la glndula tiroides. El perejil es otra especia muy ade-
cuada para estas personas, as como las guindillas, el chile o la
pimienta de Cayena. Sin embargo, todo tipo de adobos y esca-
beches deben ser evitados y tambin el ketchup. Lo ideal sera
que estos condimentos perjudiciales fueran sustituidos por
aceite de oliva, algas, perejil, limn y ajo.
59
EL TIPO 0
ESPECIAS Y CONDIMENTOS
Algas negras Agar-agar Todo tipo de vinagres
Crcuma Ajedrea Alcaparras
Perejil Ajo Canela
Curry Albahaca Nuez moscada
Algarroba Ans Pimienta blanca
Pimienta de Azafrn Pimienta negra molida
cayena/chile
Algas rojas Azcar blanco Sidra de manzana
Azcar moreno Ketchup
Bergamota Pepinillos aliados
Cardamomo Vainilla
Cebollinos Alimentos macerados
Cilantro
Comino
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60
Chocolate
Eneldo
Estragn
Jarabe de arce
Jarabe de arroz
Laurel
Malta de cebada
Mejorana
Melaza
Melisa
Menta
Menta verde
Miso
Mostaza seca
Pimentn
Pimienta en copos
Pimienta en grano
Rbano picante
Sal
Salsa Worcester
Salvia
Tamari
Tamarindo
Tapioca
Tomillo
Mayonesa
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Las infusiones
Las infusiones ms recomendables para las personas con
sangre del tipo O son las que ayudan al sistema inmunolgico,
entre ellas estn el t Pu-Erh, la menta, la hierba mate y la zar-
zaparrilla.
61
EL TIPO 0
INFUSIONES
Aholva Abedul blanco Alfalfa
Cayena Candelaria, verbasco loe
Diente de len Ginseng Bolsa de pastor
Jengibre Hoja de frambuesa Cabello de maz
Lpulo Manzanilla Genciana
Menta Marrubio Hierba de San Juan
Mora Milenrama Hoja de fresa
Perejil Salvia Ruibarbo
Tila Saco Trbol rojo
Zarzaparrilla T verde Ua de caballo
T Pu-Erh Tomillo Acedera
Hierba mate Valeriana Lengua de buey
Verbena Equincea
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Las bebidas
Las personas con sangre del tipo O estn bastante limitadas en
cuanto a las bebidas. En realidad las nicas bebidas aconsejables son
el t verde y el agua mineral. La cerveza no es nociva, pero si lo que
se pretende es perder peso, debe ser abandonada o tomada con
mucha moderacin. Se puede tomar un vaso de vino en las comi-
das. El caf suele ser perjudicial pues provoca un aumento en la
secrecin de los jugos gstricos, ya de por s muy abundantes en las
personas con sangre del tipo O. Lo ideal sera prescindir paulatina-
mente del caf, sustituyndolo por t verde. En cuanto a las bebi-
das alcohlicas destiladas las opiniones difieren. Datos recientes
sugieren que su consumo moderado puede ser benfico, sin embar-
go las hemos incluido siempre en la columna de perjudiciales,
tanto por la falta de unanimidad con respecto a estos hallazgos,
como por el aporte calrico que representan, totalmente vaco de
nutrientes y nocivo para cualquier plan de prdida de peso.
62
BEBIDAS EN GENERAL
Agua mineral Cerveza Caf
T verde Caf descafeinado
Vino tinto Gaseosas
Vino blanco Refrescos de cola
Refrescos light
Todo tipo de
refrescos carbnicos
T negro
T negro descafeinado
Bebidas alcohlicas
destiladas
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63
S
u pasado de agricultores,
ms sedentarios y menos
violentos, ha condicio-
nado el organismo de las personas con
sangre de tipo A. Poseen un aparato
digestivo sensible y un sistema inmunol-
gico muy tolerante que les permite adaptar-
se a las circunstancias ambientales. Asimilan
con dificultad la protena animal y las grasas, sin
embargo les sientan muy bien las verduras, los
cereales, los pescados, las legumbres y la fruta.
Las personas con sangre de tipo A que sigan la
dieta habitual en los pases occidentales estarn biolgi-
camente predispuestas a las afecciones cardiovasculares, al
cncer y a la diabetes, por ello es muy importante que traten
El
tipo
A
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de reducir paulatinamente su consumo de carne hasta elimi-
narlo por completo. Del mismo modo, es importante que
reduzcan al mximo el consumo de alimentos procesados y
refinados, tan frecuentes en los pases desarrollados. Sus visto-
sos envases ocultan el hecho alarmante de que cada vez estn
ms vacos de nutrientes y ms atiborrados de aditivos, con-
servantes y colorantes sospechosos. Por ello, lo mejor es que
las personas con sangre tipo A tomen sus alimentos en un
estado lo ms natural posible, frescos y puros.
Si lo que queremos es guardar la lnea
La persona obesa con sangre de tipo A comenzar a per-
der peso rpidamente en cuanto elimine de su dieta la carne y
otros alimentos perjudiciales para ella. Al mismo tiempo
notar que siente ms dinamismo y menos flojera. De
hecho, las dificultades que su sistema digestivo tiene para pro-
cesar la carne, hacen que esta termine almacenada como gra-
sa, adems de estimular la retencin de lquidos. La leche y sus
derivados tampoco son bien digeridos por las personas con
sangre de tipo A. Adems de alterar el funcionamiento de la
insulina, son muy ricos en grasas saturadas, las cuales son un
peligro para el corazn y pueden llevar a la obesidad y a la dia-
betes. El trigo y el pan no son alimentos prohibidos para ellas,
pero s deben tomarlos con mucha prudencia ya que un con-
sumo excesivo hara que su tejido muscular se volviera dema-
siado cido. Y finalmente, una legumbre que deben evitar son
las habas, pues interfieren en las enzimas digestivas y hacen
ms lento su metabolismo.
64
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 64
Entre los alimentos que ms estimulan la prdida de peso
en las personas con sangre de tipo A est la pia americana,
pues favorece la evacuacin intestinal, adems contiene una
enzima, la bromelina, que potencia el metabolismo y reduce el
apetito. Otros alimentos convenientes para quienes quieran
perder peso teniendo sangre del tipo A son el t verde, que
adems ejerce una proteccin muy efectiva contra el cncer y
otras enfermedades, tambin el aceite de oliva, las verduras en
general y los productos de soja, pues ayudan a su proceso
digestivo y mejoran su metabolismo.
Las carnes
El mejor sistema para las personas con sangre de tipo A
acostumbradas a comer carne es comenzar sustituyendo la car-
ne por pescado varios das a la semana y las veces que coma
carne, es conveniente que escoja las carnes ms magras que
pueda encontrar y las prepare a la parrilla o al horno. El pollo
es mejor que la carne roja. Conviene que estas personas se abs-
tengan totalmente de comer embutidos y productos crnicos
procesados como las salchichas, el jamn o el chorizo, pues los
nitritos que contienen suelen provocar el cncer en las perso-
nas con pocos jugos gstricos, como es el caso de los individuos
con sangre tipo A.
65
EL TIPO A
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 65
Las personas con sangre del tipo A pueden comer pesca-
do bastantes veces a la semana, si bien debern evitar algunos
pescados blancos como el lenguado, ya que contiene una lec-
tina que puede irritar su sistema digestivo. Mientras los cara-
coles marinos (bgaros, bsanos, etc.) no son recomendables
para las personas con sangre tipo A, los terrestres comestibles
son muy benficos. El Dr. DAdamo aconseja a las mujeres
con antecedentes familiares de cncer de mama que consu-
man caracoles. El caracol Helix pomatia contiene una lectina
66
CARNES
Gallina Bfalo
Pavo Carne de cerdo en general
Pollo Carne picada
Ciervo/venado
Codorniz
Conejo
Corazn, hgado
Faisn
Ganso
Jamn
Pato
Perdiz
Ternera
Tocino
Tortuga
Vacuno
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benfica que aglutina y transforma las clulas mutantes de dos
de las formas ms frecuentes de cncer de mama. En este caso
se trata de una lectina benfica, que aglutina y elimina las
clulas malas.
67
EL TIPO A
PESCADOS Y MARISCOS
Bacalao Atn Abadejo
Caballa Besugo Almejas
Caracoles de via Cazn Anchoas
Carpa Esturin Anguilas
Corvina Lucio Arenque
Dorada Perca blanca Arenque ahumado
Esturin Perca de mar Arenque en vinagre
Mero Pez espada Bagre
Perca Rbalo Beluga
Pez monje Corvina Bgaros
Rape Pargo Bogavante
Salmn Pez aguja Boquerones
Sardina Salmn fresco Bsanos
Trucha Calamares
Trucha arco iris Camarones
Trucha de mar Cangrejos
Caracola grande
Caviar
Gambas
Jaiba
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Los productos lcteos fermentados podrn ser consumi-
dos con moderacin por las personas con sangre de tipo A,
pero debern evitar todo lo que haya sido elaborado con leche
entera. Es decir, podrn comer yogur, kfir, crema agria y pro-
ductos de cultivo, tambin leche de cabra. Sin embargo, tanto
la leche de vaca entera como todo tipo de quesos grasos son
perjudiciales para ellas. Un buen sustituto es el tofu, as como
la leche de soja. En cuanto a los huevos, debern tambin
reducirse al mximo.
68
PESCADOS Y MARISCOS
Langosta
Langostino
Lenguado
Lisa
Mejillones
Merluza
Ostiones
Ostras
Pulpo
Quisquillas
Ranas
Rodaballo
Salmn ahumado
Tortuga marina
Vieiras
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69
EL TIPO A
Leche de soja Huevos de codorniz Helados de leche
Queso de soja Huevos de faisn Leche descremada
Huevos de pato Leche entera
Huevos de gallina Mantequilla
Kfir Queso americano
amarillo
Leche de cabra Queso azul
Mozzarella con Queso Brie
poca grasa
Queso de Queso Cammembert
cabra fresco
Queso de Queso Colby
oveja fresco
Queso Feta Queso Cottage
Requesn con Queso cremoso
poca grasa
Yogur congelado Queso Cheddar
Yogur Queso Edam
Yogur con fruta Queso Emmental
Queso fresco
doble grasa
Queso fundido
Queso Gouda
Queso Gruyre
Queso Neuchtel
Queso parmesano
Queso Provolone
Queso Roquefort
Queso suizo
Requesn
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Los aceites
El organismo de las personas con sangre de tipo A nece-
sita muy poca grasa para funcionar. Una cucharada de aceite
de oliva extra virgen al da con las ensaladas y las verduras es
ms que suficiente. Debern evitar especialmente el aceite de
maz, tan comn en todo el continente americano, as como el
de crtamo y el de algodn.
70
ACEITES Y GRASAS
Aceite de linaza Aceite de hgado Aceite de algodn
de bacalao
Aceite de oliva Aceite de colza Aceite de cacahuete
Aceite de nueces Aceite de ssamo Aceite de crtamo
Aceite de Aceite de girasol Aceite o grasa de coco
arndano negro
Aceite de borraja Aceite de maz
Aceite de canola Mantequilla
Aceite de soja
Aceite de almendra
Aceite de germen
de trigo
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Dado que las personas con sangre del tipo A ingieren
muy poca protena animal, los frutos secos les aportan una
protena muy necesaria y positiva. Las almendras, castaas,
nueces y avellanas deben ser consumidas de vez en cuando,
pero sin duda el fruto seco ms beneficioso para ellas es el
cacahuete de piel roja (consumido con dicha piel aunque sin
cscara, claro), entre otras cosas debido a su alto contenido en
resveratrol, sustancia muy efectiva en el combate contra el
cncer. Las semillas de calabaza tambin les son muy benficas.
71
EL TIPO A
Nueces Almendras Pistachos
Semillas de calabaza Avellana australiana Anacardos
Semilla de linaza Castaas Coco
Cacahuetes Mantequilla Nueces de Brasil
de almendra
Nueces Tamarindos
Avellana americana
Semilla de girasol
Semilla de ssamo
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Las legumbres
Salvo los casos sealados como perjudiciales, las legum-
bres son un alimento importante para las personas con sangre del
tipo A, ya que suministran protena vegetal, siempre necesaria.
72
LEGUMBRES
Alubias azuki Guisantes verdes Garbanzos
Alubias negras/frijoles Alubias blancas Alubias rojas
Judas verdes Habas Alubias manteca
Lentejas Guisantes con vaina Alubias rin
Soja
Miso
Judas pintas
Queso de soja
Leche de soja
Tofu
Los cereales
En muchos aspectos el organismo de las personas con
sangre del tipo A es totalmente opuesto al de las que poseen
sangre del tipo O. En general, su sistema responde muy bien a
los cereales, por lo que pueden ser consumidos ms de una vez
por da, siendo siempre preferible elegir los cereales integrales,
en lugar de los alimentos procesados. Una excepcin son las
personas que tiendan a producir excesiva mucosidad al consu-
mir productos de trigo. En estos casos debern centrarse en los
productos de soja y de arroz.
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73
EL TIPO A
CEREALES Y SUS DERIVADOS,
HARINAS Y PASTAS
Amaranto Cebada Cereales dulces-
desayuno
Arroz Harina de cebada Crema de trigo
Centeno Pan sin gluten Fcula
Copos de arroz Avena Germen de trigo
Kasha (trigo tostado) Arroz integral Granola
Harina de arroz Bollera de maz Salvado de trigo
Harina de avena Bollera de salvado Trigo desmenuzado
de avena
Harina de soja Copos de avena
Pan de germen de trigo Copos de maz
Pan esenio Cuscs
Pan de avena germinada Harina con gluten
Pan de trigo sarraceno Harina de arroz
integral
Trigo sarraceno Harina de trigo
Harina de trigo
con germen
Maz
Mijo
Mijo inflado
Palomitas de maz
Pan de mijo
Pan integral
Productos de trigo
Productos de
trigo integral
Semillas de centeno
Smola de trigo
Sorgo
Tapioca
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Las verduras
Las verduras son un alimento clave para las personas con
sangre del tipo A ya que les proporcionan minerales, vitami-
nas, enzimas y antioxidantes. Es siempre preferible consumir-
las crudas o muy poco hervidas. Sin embargo, tambin las hay
perjudiciales, entre ellas los tomates, pues contienen una lec-
tina que aglutina la sangre del tipo A. Tambin pueden oca-
sionar problemas las patatas, los boniatos y la col, as como
todo tipo de vegetales en vinagre o fermentados.
74
VERDURAS
Perejil Aguacate Boniato
Acelgas Alcaravea Col china
Achicoria Algas marinas Habas
Ajo Apio ames
Alcachofas Berro Patata blanca
Alfalfa germinada Brotes de bamb Patata roja
Brcol Calabacines Pimientos rojos
Championes Cebollas verdes Pimientos verdes
Calabazas Chayote Col blanca
Cebollas Coles de Bruselas Col roja
Col Coliflor Tomates
Diente de len Coriandro Berenjenas
Escarola Endibia Championes
blancos
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Las frutas
Las personas cuya sangre es del tipo A deberan comer
fruta varias veces al da y no slo cruda, tambin ligeramente
elaborada como en forma de mermelada casera. Aunque pue-
den consumir la mayora de las frutas, es mejor evitar las rela-
cionadas en la columna de perjudiciales, unas lo son por for-
mar excesivos cidos en el tejido muscular y otras, como el
meln, por ser difciles de digerir. Lamentablemente, las per-
sonas de este grupo sanguneo tampoco digieren bien las frutas
tropicales como pltanos, mangos y papayas, muy beneficiosas
para otros tipos sanguneos. La gran excepcin es la pia. Si su
75
EL TIPO A
VERDURAS
loe Esprragos Hinojo
Hinojo Hojas de rbano Pepinillos
en vinagre
Jengibre Hongos enoki Yuca
Lechuga romana Lechuga Chucr
Puerros Maz Jugo de tomate
Pur de alcachofas Pepino
Rbanos picantes Perifollo
Zanahorias Rbanos
Espinacas Remolacha
Apio Setas
Todo tipo
de calabazas
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sangre es del tipo A, coma usted toda la pia que pueda. Las
naranjas tambin deberan evitarse, procurando tomar en su
lugar otras frutas ricas en vitamina C, como los kiwis o el
pomelo.
76
FRUTAS
Albaricoques Aceitunas verdes Aceitunas rabes
Arndanos azules Albaricoque Aceitunas griegas
Zarzamora Caquis Aceitunas negras
Higos frescos Carambolo Coco
Higos secos Dtiles Mandarina
Limn Frambuesas Meln miel
Lima Granadas Naranja
Pia Guayaba Papaya
Pomelo Kiwi Pltanos/bananas
Todo tipo de cerezas Lichi Pltano de frer
Todo tipo de ciruelas Manzanas Ruibarbo
Melocotones
Meln chino
Meln navideo
Melones excepto
el meln miel
Nectarinas
Peras
Peras asiticas
Sanda
Todo tipo de uvas
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Los zumos
Las personas con sangre del tipo A que generen mucha
mucosidad deberan comenzar el da tomando el zumo de
medio limn rebajado con agua. Son aconsejables los zumos de
todas las frutas muy saludables sin aadirles azcar, as como
los de apio y zanahoria.
77
EL TIPO A
ZUMOS Y LQUIDOS
Agua con limn Zumo de manzana Zumo de naranja
Zumo de pia Zumo de uva Zumo de papaya
Zumo de apio Zumo de arndano Zumo de tomate
Zumo de Zumo de pepino
ciruela negra
Zumo de
albaricoque
Zumo de pomelo
Zumo de zanahoria
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Las especias obtenidas de la soja como el miso, el tamari
y la salsa de soja son altamente beneficiosas para las personas
con sangre del tipo A, si bien en este ltimo caso es conve-
niente asegurarse del contenido de la salsa, ya que las salsas de
soja comerciales pueden llevar trigo y otras sustancias
extraas. Deben evitarse todo tipo de vegetales macerados en
vinagre, as como el ketchup. El azcar y el chocolate no estn
prohibidos, pero debern tomarse con moderacin.
78
Malta Agar-agar Todo tipo de vinagres
Mostaza Ajedrea Pimienta de
cayena/Chile
Miso Albahaca Alcaparras
Ajo Algarroba Mayonesa
Tamari Ans Pimienta roja
Melazas Azafrn Pimienta negra
Jengibre Azcar blanco Pimienta blanca
y moreno
Cacao Macerados
agridulces
Canela Ketchup
Cebollino Salsa Worcester
Cilantro Algas
Clavo Glutamato monosdico
Comino Aspartame
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79
EL TIPO A
Curry Pepinillos en vinagre
Chocolate Macerados en vinagre
Dulce de maz
Dulce de manzana
Eneldo
Estragn
Extracto de algas
Extracto de
almendras
Laurel
Mejorana
Melisa
Menta
Miel
Mostaza seca
Nuez moscada
Organo
Perejil
Perifollo
Pimentn
Rbano picante
Romero
Sal
Salsas de ensalada
Salvia
Tapioca
Trtaro
Tomillo
Vainilla
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Las infusiones
Las infusiones relajantes y digestivas como la manzanilla
o la raz de valeriana son muy benficas para las personas con
sangre del tipo A; sin embargo, la reina de todas las infusiones
para este tipo de sangre es sin duda el t verde, especialmente
por sus grandes cualidades anticancergenas. Se ha demostra-
do que en presencia del t verde, las clulas de numerosos
tipos de cncer emprenden el proceso de apoptosis o muerte
programada. Podemos decir que se suicidan! Es conveniente
tomarlo sin azcar, muy pronto su sabor ligeramente astrin-
gente comenzar a gustar.
80
INFUSIONES
Alfalfa Abedul Acedera
loe Bolsa de pastor Cabello de maz
Bardana Corteza de roble Hierba gatera
Cardo mariano Diente de len Ruibarbo
Equincea Frambueso Trbol
Ginseng Fresa
Hierba de San Juan Genciana
Jengibre Lpulo
Manzanilla Marrubio
Valeriana Menta
Milenrama
Moral
Perejil
Regaliz
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Las bebidas
Se ha demostrado que, en las personas que toman un
vaso de vino tinto al da, los riesgos de problemas cardiovas-
culares disminuyen hasta en un 50%. Por eso el vino, tomado
con moderacin, parece indicado para las personas con sangre
de tipo A que vivan en los pases occidentales. El caf tambin
es benfico para ellas, pues estimula la secrecin del cido gs-
trico. Sera muy bueno que alternaran el caf con el t verde.
Curiosamente es mejor inclinarse por el caf natural antes que
el descafeinado, parece que ste eleva los niveles de colesterol.
Todas las otras bebidas, excluyendo el agua, se deberan evitar
pues no aportan nada bueno a este tipo de sangre.
81
EL TIPO A
INFUSIONES
Salvia
Saco
Sen
Tomillo
Verbena
Zarzaparrilla
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82
BEBIDAS EN GENERAL
Agua mineral Sidra de manzana Cerveza
Caf Vino blanco Refrescos de cola
Caf descafeinado Gaseosas
T verde Refrescos en general
Vino tinto Refrescos light
T
T descafeinado
Bebidas alcohlicas
destiladas
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 82
83
E
l individuo de sangre tipo B
posee un sistema inmu-
nolgico fuerte y con capa-
cidad de adaptacin. Es capaz de resis-
tir a las enfermedades graves ms fre-
cuentes de nuestra civilizacin, como son
los problemas cardiovasculares y el cncer.
Y en los casos en que contrae estas enferme-
dades, si se alimenta de un modo adecuado, lo
ms probable es que sobreviva a ellas. La dieta ide-
al para la persona con sangre de tipo B es muy
amplia e incluye una gran variedad de alimentos.
El
tipo
B
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 83
Si lo que queremos es guardar la lnea:
Adems del pollo, que es sin duda el alimento ms nefas-
to para las personas con sangre de tipo B, debern tambin
evitarse el maz, las lentejas y las legumbres en general y se
deber procurar disminuir el consumo de trigo y de productos
derivados del trigo, como los diversos tipos de pan. Todos
estos alimentos hacen ms lento el metabolismo de las perso-
nas con sangre del tipo B, dificultan la funcin de la insulina y
suelen terminar siendo acumulados en forma de grasa en los
lugares menos convenientes.
Y entre los alimentos que les estimulan la prdida de peso
estn los vegetales con hojas verdes, la carne magra, el hgado
y los huevos, as como los productos lcteos con poca grasa. El
t de regaliz tiene tambin efectos adelgazantes en las personas
con sangre del tipo B, pues combate la hipoglucemia.
Las carnes
Las carnes ms adecuadas para las personas con sangre
del tipo B son el cordero, el carnero y la caza. Y mejor si se
cocinan al horno o a la parrilla. Las personas con este tipo de
sangre que se sientan constantemente fatigadas o sufran de
algn problema inmunolgico deberan limitarse a las carnes
relacionadas en la columna muy saludables. En cuanto al
pollo, aqu tenemos un ejemplo ms de cmo una recomenda-
cin diettica no se puede aplicar a todo el mundo por igual.
Hemos odo hasta la saciedad que hay que preferir el pollo a la
carne de vacuno por ser ms saludable. En muchos casos as
es, pero no en lo que respecta a las personas con sangre del
84
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 84
tipo B. La carne de pollo contiene una lectina que aglutina
este tipo de sangre. Las personas de sangre tipo B que estn
muy acostumbradas al pollo y les resulte difcil prescindir de l,
pueden tratar de sustituirlo por otras carnes parecidas, como la
de pavo o la de faisn, que no contienen esa peligrosa lectina.
85
EL TIPO B
CARNES
Cabra Avestruz Ardilla
Carnero Bfalo Bacon (panceta)
Caza (ciervo, corzo) Faisn Caballo
Conejo Hgado de ternera Cerdo
Cordero Pavo Codorniz
Ternera Corazn
Vacuno en general Ganso
Jamn
Oca
Pato
Perdiz
Pollo
Tortuga
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El pescado es un alimento muy benfico para las personas
con sangre del tipo B, especialmente los pescados sealados en
la columna muy saludables. Sin embargo los mariscos ms
comunes como la langosta, los langostinos, las gambas, los
camarones, los mejillones o los cangrejos, no son en absoluto
adecuados para ellas y es aconsejable que los eviten siempre
que sea posible.
86
PESCADOS Y MARISCOS
Caballa Arenque en adobo Almejas
Caviar Arenque Anchoas
Bacalao Atn blanco Anguila
Dorada Calamar Barracuda
Esturin Carpa Beluga
Fletn Corvina Bgaros
Gallineta Orejas de mar Bogavantes
Lucio Pargo Boquerones
Lenguado Perca Bsanos
Merluza Pez aguja Camarones
Mero Pez espada Cangrejos
Platija Salmn fresco Caracolas de mar
Perca marina Serrano arenero Caracoles de mar
Rape Siluro Caracoles de via
Trucha Tiburn Gambas
Trucha asalmonada Tilapia Jaibas
Sbalo Trucha arco iris Langosta
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Las personas de raza blanca con sangre tipo B pueden
considerarse afortunadas en muchos sentidos. Son casi las ni-
cas que pueden disfrutar de una gran variedad de alimentos
lcteos, as como de los huevos, que por cierto, no contienen
la peligrosa lectina presente en la carne de pollo. Es frecuente
que los profesionales naturistas aconsejen a sus pacientes sus-
tituir indiscriminadamente la carne, as como la leche y sus
derivados por leche y productos de soja. Las personas con san-
gre tipo B pueden consumir productos de soja, no les harn
ningn dao, pero tampoco les aportarn todos los beneficios
que por ejemplo, tienen para las personas con sangre del tipo A.
87
EL TIPO B
PESCADOS Y MARISCOS
Sardinas Vieiras Langostinos
Lubina
Mejillones
Ostiones
Ostras
Pez limn
Pulpo
Quisquillas
Ranas
Rbalo
Tortuga
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 87
Para lograr una salud ptima, las personas con sangre tipo B
debern seguir una alimentacin muy variada, que incluya
verduras, frutas, carne, pescado, lcteos y huevos, procurando
siempre inclinarse por los alimentos relacionados en las
columnas muy saludables o neutros.
88
Huevos Queso Brie Queso azul
Queso de granja Mantequilla Queso fundido
Queso blanco Queso Cammembert Mantecados
Yogur Queso Cheddar Helados
Yogur de frutas Queso Colby Huevos de pato
Helado de yogur Queso fresco Huevos de ganso
doble crema
Kfir Queso Edam Huevos de codorniz
Leche desnatada Queso Emmental Queso americano
Mozzarella Queso Gouda
Requesn Queso Gruyre
Queso de oveja Suero de leche
Queso de cabra Queso Neuchtel
Leche de cabra Queso parmesano
Queso feta Queso Provolone
Cuajada
Requesn
Tofu
Leche de soja
Leche entera
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Los aceites
Si su sangre es del tipo B, incluya el aceite de oliva extra
virgen en su dieta y olvdese de todos los dems aceites. Lo
ideal sera tomar aproximadamente una cucharada al da.
89
EL TIPO B
ACEITES Y GRASAS
Aceite de oliva Aceite de almendra Aceite de algodn
Aceite de bacalao Aceite de canola
Aceite de linaza Aceite de coco
Aceite de nuez Aceite de maz
Aceite de cacahuete
Aceite de ssamo
Aceite de soja
Aceite de girasol
Aceite de colza
Aceite de crtamo
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En general, los frutos secos y las semillas no son alimen-
tos aconsejables para las personas con sangre del tipo B. Unos
contienen lectinas peligrosas y otros interfieren en el proceso
de la insulina. Por ello es mejor que su consumo sea muy
espordico.
90
Almendra Anacardos
Mantequilla Cacahuetes
de almendra
Castaas Mantequilla
de cacahuete
Linaza Piones
Avellana americana Pistachos
Semillas de calabaza
Semillas de ssamo
Semillas de girasol
Las legumbres
Tampoco las legumbres son el alimento ideal para quie-
nes tienen en sus venas sangre del tipo B pues la mayora de
ellas contienen lectinas que interfieren en el proceso de la
insulina. Por ello, es mejor limitar su consumo.
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 90
91
EL TIPO B
LEGUMBRES
Alubias rin Habas Alubias azuki
Alubias manteca Habas baby Garbanzos
Guisantes verdes Lentejas (todos los tipos)
Guisantes Alubias pintas/frijoles
con vaina
Judas mung Alubias negras/frijoles
Soja
Los cereales
Con el trigo y los productos derivados de l, como los
diferentes tipos de pan y las pastas como macarrones, fideos,
etc, a las personas con sangre del tipo B les sucede casi lo mis-
mo que a los del grupo O. El trigo contiene una lectina que
ataca a los receptores de insulina de su tejido adiposo, dismi-
nuyendo la eficiencia de sta y haciendo imposible que las gra-
sas se puedan quemar de un modo eficaz. Tambin el cen-
teno es perjudicial para ellas, pero sobre todo, el maz y el tri-
go sarraceno, y son tambin los que ms les hacen aumentar
de peso. Los productos ms aconsejables de este grupo son el
pan esenio (hecho con granos de trigo fermentados, que ya
han perdido la lectina nociva) y tambin el arroz y el mijo.
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92
HARINAS, PASTA
Mijo Crema de arroz Amaranto
Avena Trigo integral Arroz silvestre
Leche de arroz Pan sin gluten Cebada
Copos de arroz Pan de trigo Centeno
normal
Pastel de arroz Harina de arroz Copos de trigo
Pan esenio Arroz basmati Cuscs
(trigo germinado)
Copos de avena Pan de arroz Galletas y
bollera de maz
Arroz blanco Germen de trigo
Pan de harina Harina con gluten
de soja
Arroz moreno Harina de cebada
Granola Maz
Mezclas de
cereales varios
Palomitas de maz
Pan integral de trigo
Panes y galletas
de centeno
Trigo sarraceno
Smola de trigo
Todo tipo de
pan de trigo
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Las verduras
Los vegetales que pueden comer las personas con sangre
del tipo B son muy abundantes y variados, pudiendo consumir
algunos que estn totalmente prohibidos para otros grupos
sanguneos, como las patatas y diversos tipos de coles. Es siem-
pre mejor tratar de comer las verduras crudas o ligeramente
cocidas al vapor. Sin duda el alimento ms peligroso de este
grupo es el tomate, pues contiene una lectina que aglutina
todos los tipos de sangre. Su efecto sobre los tipos O y AB es
leve, sin embargo s es muy nociva para las personas con san-
gre del tipo B, pudiendo incluso generarles irritacin en las
paredes del estmago.
93
EL TIPO B
VERDURAS
Berenjenas Achicoria Todos los tipos
de aceitunas
Boniatos Ajo Todo tipo
de alcachofas
Brcol Alfalfa germinada Aguacate
Chiriva Algas marinas Calabaza comn
Col blanca Apio Maz
Col china Berros Rabanitos
Col lombarda Brotes de bamb Rbanos
Coles de Bruselas Calabaza (todas Ruibarbo
las variedades
excepto la comn)
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94
VERDURAS
Col rizada verde Cebolletas Tomates
Coliflor Cilantro
Jengibre Diente de len
ame Endibias
Perejil Escarola
Pimientos Espinacas
Remolacha roja Guisantes
Shitake (setas) Hinojo
Zanahorias Setas abalone
Setas enoki
Setas maitake
Lechuga
(todos los tipos)
Nabos
Patatas
Pepino
Pimienta de
cayena/chile
Puerros
Remolacha blanca
Chucr
Todo tipo
de cebolla
Yuca
Calabacines
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Las frutas
En relacin con las frutas, tambin el grupo sanguneo B
es afortunado. Son muy pocas las que debe evitar y ello no
representa un gran sacrificio. Entre las ms benficas destaca
la pia. Dichosos los que viven en pases donde se cultiva esa
fruta y es asequible a un precio muy barato. La bromelia, una
enzima presente en la pia facilita la digestin e impide la
retencin de lquidos, por lo que tambin estimula la prdida
de peso.
95
EL TIPO B
FRUTAS
Arndanos rojos Albaricoques Caquis
Todo tipo de ciruelas Arndanos Carambolo
Todo tipo de uvas Dtiles Coco y leche de coco
Papaya Fresas Granadas
Pia Grosellas silvestres Higos chumbos/tunas
Pltanos/bananas Guayaba Meln amargo
Sanda Higos frescos Ruibarbo
Higos secos Todo tipo de aceitunas
Kiwi
Limones/limas
Mandarinas
Mango
Manzanas
Melocotones
Meln
Meln navideo
Naranjas
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Los zumos
Salvo el zumo de tomate, que deber evitarse, las perso-
nas con sangre del tipo B no tienen prcticamente restriccio-
nes en cuanto a zumos de frutas y verduras, siendo siempre
preferibles los de las frutas y verduras que figuran en las colum-
nas de alimentos muy saludables.
96
FRUTAS
Nectarinas
Pasas
Peras
Pltano de frer
Pomelo
Todo tipo de cerezas
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 96
A las personas con sangre del tipo B les sientan bien los
condimentos fuertes, entre ellos el chile, la pimienta de
Cayena, el curry y el jengibre. La excepcin es la pimienta
blanca y la pimienta negra, que contienen lectinas nocivas
para ellas. El ketchup debe tambin evitarse, as como los jara-
bes de maz, la estevia y la canela. El chocolate puede ser con-
sumido en pequeas cantidades y espordicamente, pero no
como un alimento habitual.
97
EL TIPO B
ZUMOS Y LQUIDOS
Zumo de pia Mosto de manzana Zumo de tomate
Zumo de col Zumo de manzana
Zumo de Sidra
arndanos rojos
Zumo de papaya Zumo de
albaricoques
Zumo de uva Zumo de ciruelas
Zumo de verduras
(recomendado)
Zumo de pepino
Zumo de pomelo
Zumo de cerezas
Zumo de naranja
Zumo de limn
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98
Curry Aga-agar Almidn de maz
Jengibre Ajedrea Aspartame
Melazas Ajo Canela
Perejil Albahaca Enebro
Pimienta de Alcaparras Estevia
cayena/chile
Rbano picante Algarroba Extracto de
almendras
Ans Gelatinas
Azafrn Glutamato
monosdico
Azcar blanco Guaran
Azcar moreno Jarabe de maz
Cacao Ketchup
Cardamomo Malta
Cilantro Maltodextrina
Clavo Miso
Comino Pimienta negra
y blanca
Eneldo Salsa Worcester
Estragn Salsa de soja
Extractos de algas Tapioca
Laurel
Levadura
Mayonesa
Mejorana
Menta
Miel
Mostaza
Nuez moscada
Organo
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Las infusiones
El tipo de sangre B puede beneficiarse mucho con nume-
rosas infusiones, siendo relativamente pocas las no recomen-
dables. Entre las benficas destacan el ginseng, que parece
tener un efecto positivo sobre el sistema nervioso de estas per-
sonas, y el regaliz, que impide que descienda el nivel de gluco-
sa en su sangre al tiempo que ayuda en su trabajo al sistema
inmunolgico.
99
EL TIPO B
Pectina de manzana
Pepinillos en vinagre
Perifollo
Pimentn
Pimienta roja
Romero
Sal marina
Salvia
Tamari
Tamarindo
Trtaro
Tomillo
Vainilla
Vinagre balsmico
Vinagre de manzana
Vinagre de vino
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100
INFUSIONES
Bardana Abedul Aloe
Ginseng Acedera Barbas de maz
Regaliz Alfalfa Bolsa de pastor
Salvia Cardo mariano Frfara
Perejil Corteza de roble blanco Genciana
Bayas de rosal Diente de len Gordolobo
Menta Equincea Lpulo
Hoja de frambueso Hojas de fresa Ruibarbo
Lengua de buey Sen
Manzanilla Tila
Marrubio Trbol rojo
Menta
Milenrama
Mora
Saco
T verde
Tomillo
Valeriana
Verbena
Hierba de San Juan
Zarzaparrilla
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Las bebidas
Si bien el t, el caf y el vino no representan peligro algu-
no para las personas con sangre de tipo B, las bebidas ms
aconsejables para estas personas son, adems del agua mineral,
el t verde y los zumos de todas las frutas y verduras saludables
para ellas.
Lamentablemente, todas las bebidas carbnicas enlata-
das o embotelladas son nocivas para la salud de las personas de
todos los tipos sanguneos y tambin para su lnea. El consumo
frecuente de estos refrescos que, desde Estados Unidos se han
extendido por todo el mundo, tiene mucho que ver con enfer-
medades crnicas como la obesidad y la diabetes, dos pesadi-
llas de la salud norteamericana. Y en cuanto a los llamados
refrescos light o de dieta, su efecto es todava ms nocivo,
pues las sustancias qumicas que contienen llegan a desquiciar
totalmente el organismo, abriendo la puerta a situaciones y a
enfermedades muy graves.
101
EL TIPO B
BEBIDAS EN GENERAL
T verde Cerveza Licores
Caf Bebidas destiladas
Caf descafeinado Agua con gas
T negro Refrescos carbnicos
T descafeinado Refrescos de cola
Vino tinto
Vino blanco
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sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 102
103
E
l tipo sanguneo AB es
un misterio evolutivo ya
que, en realidad, se des-
conocen los motivos de su aparicin.
Tambin se desconoce la fecha exacta
en que surgi sobre la Tierra, unos le adju-
dican apenas mil aos de antigedad, mien-
tras que otros la prolongan hasta unos 2.000
aos. Sus cualidades son una fusin de las de los
tipos A y B, siendo muy variados los alimentos que
puede consumir sin perjuicio para su salud. De
hecho, es un tipo sanguneo camalenico. Unas veces
se parece mucho al tipo A y otras al B, mientras que en
ocasiones tiene caractersticas propias, distintas a ambos
tipos. En general puede decirse que los alimentos que no son
El
tipo
AB
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sanos para los tipos A o B, tampoco lo sern para el AB.
Suelen ser personas ms fuertes y activas que las del grupo A,
aunque sin llegar nunca a las caractersticas del grupo O. Su
mejor respuesta ante situaciones de estrs es la creatividad.
Si lo que queremos es guardar la lnea
Consecuencia de su herencia de los tipos A y B, a las per-
sonas del tipo AB les hacen aumentar de peso el maz, las alu-
bias y judas as como el trigo y los productos de trigo, ya que
inhiben la eficiencia de su insulina y retardan su ritmo metab-
lico. Entre los alimentos que favorecen una prdida de peso des-
tacan la pia, las algas marinas, el pescado y las verduras de
hojas verdes, pues todos ellos mejoran la eficiencia de la insuli-
na y aceleran ligeramente el metabolismo de estas personas.
Las carnes
Las personas con sangre del tipo AB necesitan algo de
protena animal, especialmente de los tipos de carne que tam-
bin eran favorables para el grupo B: cordero, carnero, conejo
y pavo. Es conveniente que eviten la carne de vacuno y sobre
todo la de cerdo, as como los ahumados, ya que pueden esti-
mular el cncer de estmago en quienes tengan bajos niveles de
jugos gstricos, como es el caso de las personas con sangre AB.
Hay alimentos, a los que desgraciadamente estamos acos-
tumbrados y los consumimos con cierta frecuencia, que sin
embargo son nocivos para todos los seres humanos, cualquie-
ra que sea su tipo sanguneo. Ya mencionamos los refrescos
104
sangre.qxd 24/12/2002 13:53 Pgina 104
carbnicos y especialmente los light o de dieta. A esta mis-
ma categora de veneno para todos los tipos de sangre per-
tenece la carne de cerdo en cualquiera de sus formas: jamn,
tocino, lomo, bacon, embutidos, chorizos, etc. El organismo
tiene que realizar un enorme esfuerzo para contrarrestar sus
perniciosos efectos, por ello es mejor prescindir totalmente de
esta carne o limitar su consumo a las ocasiones en que sea
realmente imprescindible.
105
EL TIPO AB
CARNES
Carnero Avestruz Ardilla
Conejo Hgado Bfalo
Cordero Faisn Caballo
Pavo Caza
Cerdo
Codorniz
Corazn y vsceras
Jamn
Oca
Pato
Perdiz
Pollo
Ternera
Tocino
Vacuno en general
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Las personas con sangre del tipo AB pueden comer una
amplia variedad de pescados bastantes veces a la semana, si
bien debern evitar algunos pescados blancos como el lengua-
do y el rodaballo ya que contienen una lectina que puede irri-
tar su sistema digestivo. Los mariscos ms comunes como la
langosta, los langostinos, las gambas, los camarones o los can-
grejos no son en absoluto adecuados para ellas y es aconseja-
ble que los eviten siempre que puedan. Mientras los caracoles
marinos (bgaros, bsanos, etc.) no son recomendables para
las personas con sangre tipo AB, los terrestres comestibles son
muy benficos. A las mujeres de tipo AB con antecedentes
familiares de cncer de mama se les aconseja que consuman
caracoles. Como ya se ha mencionado al hablar del tipo A, el
caracol Helix pomatia contiene una lectina benfica que aglu-
tina y transforma las clulas mutantes de dos de las formas ms
frecuentes de cncer de mama. En este caso se trata de una
lectina benfica, que aglutina y elimina las clulas daadas.
106
PESCADOS Y MARISCOS
Lucio Perca (todos los tipos) Anchoas
Bacalao Tiburn Barracuda
Trucha Arenque fresco Beluga
Caballa Vieiras Almejas
Trucha arco iris Carpa Caracola de mar
Gallineta Siluro Cangrejos
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 106
En cuanto a los lcteos, las personas con sangre del tipo
AB deben seguir lo indicado para las del tipo B: pueden dis-
frutar de una gran variedad de alimentos lcteos, siendo los
ms benficos los productos cultivados y fermentados bajos en
grasa, como el yogur y el kfir. Los huevos no estn prohibidos
para estas personas, pero deben tomarlos con prudencia ya que
su alto contenido en colesterol incide negativamente en su ten-
dencia a los problemas cardiovasculares, heredados del tipo A.
107
EL TIPO AB
PESCADOS Y MARISCOS
Pargo colorado Caviar Jaibas
Sardinas Salmn Anguilas
Merluza Mejillones Ostras
Rape Serrano arenero Ostiones
Pez aguja Pargo Platija
Esturin Pez espada Cangrejos de ro
Atn blanco Orejas de mar Gambas
Caracoles de via Corvina Langostinos
Mero Calamares Camarones
Quisquillas
Pez limn
Bogavante
Langosta
Lubina
Boquerones
Lenguado
Pulpo
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108
Huevos de Huevos de Queso azul
gallina (clara) codorniz
Kfir Huevos de Queso americano
gallina (yema)
Crema/nata cida Huevos de oca Queso Brie
Yogur Leche de vaca Mantequilla
desnatada
Leche de cabra Queso Cheddar Queso Cammembert
Queso feta Queso Colby Huevos de pato
Queso cottage Queso cremoso Leche entera
Queso de cabra Queso Edam Leche semi-
desnatada
Mozzarella Queso Emmental Queso parmesano
Queso Gouda Queso Provolone
Queso Gruyre Helados de leche
Queso Jarlsberg
Queso Neuchtel
Queso suizo
Cuajada
Requesn
Tofu
Leche de soja
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 108
Los aceites
El aceite oliva extra virgen debera ser la nica grasa utili-
zada por las personas cuya sangre es del tipo AB. A largo plazo,
tanto las grasas animales como las vegetales restantes tienen
efectos menos que benficos sobre su sistema cardiovascular.
109
EL TIPO AB
ACEITES Y GRASAS
Aceite de oliva Aceite de almendra Aceite de coco
Aceite de nueces Aceite de borraja Aceite de algodn
Aceite de colza Aceite de maz
Aceite de ricino Aceite de ssamo
Aceite de hgado Aceite de girasol
de bacalao
Aceite de linaza Aceite de crtamo
Aceite de cacahuete
Aceite de soja
Aceite de germen
de trigo
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 109
Aunque pueden ser una buena fuente suplementaria de
protena, todos los frutos secos contienen lectinas que inhiben
el funcionamiento de la insulina, por lo que son alimentos pro-
blemticos para las personas con sangre del tipo AB. Cmalos
espordicamente y en pequeas cantidades. Los cacahuetes
tienen sin embargo un aspecto positivo, pues refuerzan el sis-
tema inmunolgico debido a su elevado contenido en resvera-
trol, sustancia importante por combatir diversos tipos de cncer.
110
Castaas Almendras Avellanas
Cacahuetes Mantequilla Semillas de
de almendra calabaza
Pasta de cacahuetes Queso de almendra Semilla de ssamo
Nueces Leche de almendra Mantequilla
de ssamo
Anacardos Semillas de girasol
Linaza
Nueces de Macadamia
Avellana americana
Piones
Pistachos
Semilla de crtamo
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Las legumbres
Las lentejas son una legumbre muy benfica para las per-
sonas con sangre del tipo AB, sin efectos contraproducentes
como ocurre con otros tipos de sangre. Tambin la soja y los
productos de soja como el tofu, el miso y el tempeh, estn
entre las legumbres muy saludables para estas personas.
111
EL TIPO AB
LEGUMBRES
Lentejas verdes Lentejas rojas Judas azuki
Miso Queso de soja Habas baby
Alubias manteca Copos de soja Garbanzos
Alubias rojas Granos de soja Alubias rin
Soja Leche de soja Alubias negras/
frijoles
Tofu Judas verdes
redondas
Tempeh (producto Alubias plancheta
de soja)
Habas
Guisantes con vaina
Judas mung
Alubias blancas
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Los cereales
El mijo, los productos de avena, el arroz y el centeno son
muy adecuados para las personas con sangre de tipo AB. En
cuanto al trigo y al pan de trigo, debern tomarse con mucha
prudencia y cada cual deber averiguar la cantidad que puede
consumir sin consecuencias negativas. Quienes estn tratando
de perder peso y las personas con excesiva mucosidad, ya sea
por asma o por infecciones frecuentes, harn bien en prescin-
dir totalmente de los productos de trigo, as como tambin del
trigo sarraceno y del maz.
112
HARINAS, PANES, PASTA
Amaranto Avena Maz blanco
Pan esenio Cuscs Maz amarillo
Mijo Crema de arroz Maz azul
Salvado de avena Crema de trigo Palomitas de maz
Harina de avena Germen de trigo Copos de maz
Copos de avena Pan de siete cereales Salvado
Salvado de arroz Salvado de avena Galletas y
pan de maz
Pan de arroz Galletas de salvado Sorgo
de avena
Arroz blanco Productos de Tapioca
harina de trigo
Arroz moreno Panes con gluten
de trigo
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Las verduras
Todas las verduras buenas para los tipos de sangre A y B
lo son tambin para el AB. Dado que los vegetales frescos son
una fuente importante de antioxidantes sustancias que cum-
plen un papel clave en la prevencin de las enfermedades car-
diovasculares y el cncer, las personas con sangre del tipo AB
deberan consumirlos varias veces al da, en forma de ensala-
das o ligeramente cocidos al vapor. Los tomates no son, ni
mucho menos, tan nefastos como para el tipo de sangre B,
pero tampoco es conveniente abusar de ellos.
113
EL TIPO AB
HARINAS, PANES, PASTA
Arroz basmati Productos de
trigo integral
Arroz silvestre Smola de trigo
Arroz inflado Pan sin gluten
Pan de centeno Pan negro
de Westfalia
Centeno crujiente
Harina de centeno
Pan de harina de soja
Pan de trigo germinado
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114
VERDURAS
Alfalfa germinada Brotes de bamb loe
Remolacha roja Berros Alcachofas
Brcol Achicoria Aguacate
Jugo de col Col china Setas avalone
Zumo de zanahoria Endibias Setas shitake
Coliflor Escarola Aceitunas negras
Apio y jugo de apio Hinojo Pepinillos en vinagre
Pepinos Cebolletas Rbanos
Diente de len Calabaza comn Hojas de rbano
Berenjena Jengibre
Ajo Zanahorias
Col verde Patatas
Perejil Lechuga
Setas mainake Puerro
Boniatos Acelgas
ame Rbanos picantes
Championes
Setas enoki
Achicoria roja
Coles de Bruselas
Col lombarda
Chayotes
Algas
Esprragos
Espinacas
Nabos
Tomates
Col blanca
Calabacines
Cebollas
Pimientos
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Las frutas
El tipo de sangre AB hereda del tipo A las preferencias y
las intolerancias hacia ciertas frutas. Las ms convenientes son
las alcalinas, como las uvas, las ciruelas y las fresas. Las naran-
jas perturban la absorcin de los minerales en el tubo digesti-
vo y adems irritan la mucosa estomacal, por lo que es mejor
evitarlas. Curiosamente no ocurre lo mismo con el pomelo. Al
igual que las de sangre tipo A, las personas de este grupo san-
guneo tampoco digieren bien las frutas tropicales como plta-
nos, mangos, guayabas y papayas, muy beneficiosas para otros
tipos sanguneos. La gran excepcin es la pia. Si su sangre es
del tipo AB, coma usted toda la pia que pueda, adems le
ayudar a bajar de peso.
115
EL TIPO AB
FRUTAS
Cerezas Lichis Aceitunas negras
Arndanos rojos Manzanas Pltanos/bananas
Higos frescos Albaricoques Meln amargo
Higos secos Pera asitica Coco
Todo tipo de uva Arndanos negros Guayaba
Pomelo Meln chino Mangos
Kiwi Meln navideo Naranjas
Zumo de limn Dtiles Caquis
Limn Lima Granada
Pia Nectarinas Membrillo
Ciruelas Papaya Carambolo
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Los zumos
Las personas con sangre del tipo AB que generen mucha
mucosidad deberan comenzar el da tomando el zumo de
medio limn rebajado con agua. Son tambin muy aconseja-
bles para ellas los zumos de zanahoria, de cerezas, de papaya,
de arndanos y de uva.
116
FRUTAS
Sanda Melocotn
Pia
Pltanos de frer
Ciruelas prunas
Pasas de uva
Fresas
Zarzamoras
Frambuesas
Bayas de saco
Grosellas
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117
EL TIPO AB
ZUMOS Y LQUIDOS
Zumo de zanahoria Zumo de manzana Zumo de naranja
Zumo de cerezas Sidra
Zumo de col Zumo de albaricoques
Zumo de papaya Zumo de arndanos
Zumo de uva Zumo de nectarina
Zumo de arndanos Zumo de mandarina
rojos
Zumo de apio Zumo de ciruelas
Zumo de pera
Zumo de pia
Zumo de lima
Zumo de pomelo
Zumo de las
verduras saludables
Zumo de limn rebajado
En lugar de la sal comn, las personas con sangre del tipo AB
deberan usar algas marinas, aderezos de soja o incluso sal
marina. Es conveniente que eviten todas las pimientas y el
vinagre. En su lugar pueden usar zumo de limn con aceite de
oliva extra virgen, hierbas aromticas y ajo. Debern evitar
tambin el ketchup. El chocolate est permitido, pero en can-
tidades pequeas.
Dos sustancias dainas para todos los tipos sanguneos
son el aspartame (endulzante artificial comercializado con dis-
tintos nombres en los diferentes pases, bajo licencia de la
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compaa norteamericana Monsanto), cuya autorizacin para
ser vendido en Estados Unidos es una terrible muestra del
poder poltico de las grandes corporaciones, y el glutamato
monosdico (MSG), producto que suele ser muy utilizado en
los restaurantes de comida oriental y que estimula las papilas
gustativas resaltando todos los sabores. Afortunadamente,
parece que el uso de esta sustancia fue prohibido por la
Comunidad Europea, sin embargo sigue siendo abundante-
mente empleado en todo el resto del mundo.
118
Ajo Agar-agar Almidn de maz
Curry Ajedrea Ans
Miso Albahaca Aspartame
Perejil Algarroba Dextrosa
Rbano picante Azafrn Extracto de
almendras
Azcar Fructosa
Cacao Gelatina
Canela Glutamato monosdico
Cardamomo Guaran
Cebollinos Ketchup
Cilantro Malta de cebada
Clavo Pepinillos en vinagre
Comino Pimienta (todo tipo)
Chile en polvo Tapioca
Dulce de manzana Salsa Worcester
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119
EL TIPO AB
Eneldo Vinagre (todos los tipos)
Estragn
Extracto de algas
Jengibre
Laurel
Levadura
Mejorana
Melaza
Menta
Miel
Mostaza
Mostaza en polvo
Nuez moscada
Perifollo
Pimentn
Romero
Sal
Salsa de soja
Salvia
Tamari
Tamarindo
Tomillo
Vainilla
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Las infusiones
Las infusiones ms aconsejables para las personas con
sangre del tipo AB son las que ayudan al sistema inmunolgi-
co. Entre ellas la bardana, el t verde, la manzanilla y la
equincea. Es siempre conveniente ir varindolas, no adoptar
una para siempre a fin de evitar los efectos secundarios que
podran aparecer en caso de un consumo muy prolongado.
120
INFUSIONES
T verde Abedul loe
Bardana Acedera Barbas de maz
Hojas de fresa Cayena Genciana
Jengibre Corteza de olmo Lpulo
Manzanilla Diente de len Gordolobo
Regaliz Hierba de San Juan Bolsa de pastor
Bayas de rosa Hojas de frambuesa Ruibarbo
Escaramujo Lengua de buey Trbol rojo
Equincea Menta Tila
Alfalfa Milenrama Sen
Ginseng Mora
Perejil
Salvia
Saco
Tomillo
Valeriana
Verbena
Zarzaparrilla
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Las bebidas
El t verde y el vino parece que son las bebidas ms ben-
ficas para las personas con sangre del tipo AB. La cerveza no
es perjudicial, salvo en caso de querer guardar la lnea. En
cuanto al caf y el caf descafeinado, las opiniones difieren,
por lo que es conveniente tomarlos con prudencia y observar
su efecto en el organismo. Por supuesto, los zumos de todas las
verduras y frutas muy saludables siempre son aconsejables.
121
EL TIPO AB
BEBIDAS EN GENERAL
T verde Sidra Caf
Vino tinto Cerveza Caf descafeinado
Vino blanco Refrescos con gas
Refrescos de cola
T
T descafeinado
Licores
Bebidas alcohlicas
destiladas
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sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 122
123
L
as pginas que siguen in-
cluyen un ejemplo de
men para los diferentes
tipos sanguneos durante siete das. Se
trata simplemente de una muestra, que
tan slo pretende dar una idea de lo fcil
que es alimentarse sanamente con la dieta
de los grupos sanguneos. Cada una de las
comidas indicadas puede ser modificada segn el
gusto personal de cada uno, aadiendo, quitando
o sustituyendo los alimentos relacionados por otros
muy saludables o neutros para el tipo de sangre del lec-
tor. En general, son mens bastante copiosos, pero ello
no significa que sea necesario comer todo lo indicado.
Cada persona debe alimentarse segn su apetito y detenerse
Ejemplos
de
mens
para
los
diferentes
grupos
sanguneos
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antes de sentirse totalmente lleno. Las especias y los condi-
mentos apenas se han especificado. En cada caso debern esco-
gerse los preferidos entre la lista de los muy saludables o neutros
para cada tipo de sangre. Del mismo modo, en lo referente a las
bebidas se ha mencionado casi siempre el t verde por sus
numerosas cualidades y ausencia de efectos secundarios (con la
excepcin de quienes no soporten la cafena, que debern
tomarlo con precaucin), pero en su lugar se podr tomar cual-
quier otra infusin (regaliz, manzanilla, ginseng, menta, etc.)
siempre que no figuren catalogadas como perjudiciales.
Muchos dietistas suelen aconsejar a quienes desean perder
peso que realicen seis u ocho pequeas comidas al da, en lugar de
las tres clsicas. Si considera que ello es lo adecuado para usted o
si se siente incapaz de permanecer sin tomar alimentos durante
muchas horas, nuestro consejo para perder peso es que cualquier
tentempi entre comidas sea preferiblemente de fruta y lo ms
importante: de un solo tipo de fruta por vez, pudiendo comer toda
la que desee. Es decir, si comi a las 13:30 y a las 4 de la tarde
siente hambre y le gustan las uvas, podr comer a esa hora cuan-
tas uvas desee, sin miedo a aumentar de peso, pero en esa ocasin,
slo uvas. Despus deber dejar pasar al menos dos horas hasta la
prxima comida o el prximo tentempi, que igualmente deber
ser de un solo tipo de fruta, sin lmite de cantidad. Las galletas, las
patatas fritas, el chocolate y los refrescos tomados entre comidas
son los mximos responsables de la obesidad infantil, que suele
permanecer ya durante toda la vida adulta.
Finalmente, puede darse el caso de que la persona sea alr-
gica a una sustancia o a un alimento en particular, considerado
como muy saludable o neutro para su tipo de sangre. En
estos casos la prudencia aconseja prescindir de l, para evitar las
incomodidades que dicha alergia pudiera desencadenar.
124
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 124
TIPO O
Da 1
Desayuno Una racin de papaya
Un tazn de copos de centeno con
pasas o arndanos y leche de soja
Dos rebanadas de pan esenio con
mermelada de albaricoque
Una taza de t verde
Comida Una ensalada con lechuga, zanahoria,
cebolla, diente de len, alfalfa germi-
nada y tofu asado
Un potaje de judas pintas con ternera
Un vaso de cerveza
Una rebanada o dos de meln
Cena Una sopa de verduras (evitando las
perjudiciales)
Salmn al horno, aderezado con acei-
te de oliva, ajo y perejil, acompaado
de brcol y zanahorias al vapor
Ciruelas negras
Un vaso de t verde o de vino tinto
Da 2
Desayuno Un tazn de mijo hinchado con pasas
Cinco higos
125
EJEMPLOS DE MENS
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 125
Una taza o dos de t verde o un vaso
de leche de soja
Comida Una ensalada con tomate, pepino,
cebolla y escarola, aliada con aceite
de oliva extra virgen y limn
Sardinas asadas aliadas con ajo y
perejil y acompaadas con pimientos
rojos asados
Una galleta o pastelito de soja
Una taza de t verde
Cena Sopa de calabaza
Una pechuga de pollo al horno con
guarnicin de zanahorias y calabaci-
nes al vapor
Nueces
5 o 6 albaricoques o melocotones
Un vaso de vino tinto
Da 3
Desayuno Una tortilla de ajos tiernos y vrcol
mermelada de fresa
Una taza de caf o un vaso de leche
de soja
Comida Verduras (evitando las perjudiciales)
al vapor
126
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 126
Una chuleta de ternera a la plancha
Castaas e higos frescos
Una taza de mate o de t Pu-Erh
Cena Cordero al horno con pur de manzana
Verduras al vapor, evitando las perju-
diciales
Sanda
Da 4
Desayuno Tres rebanadas de pan de centeno
crujiente con pat de hgado
Ciruelas
Una taza de t verde o un vaso de
leche de soja
Comida Sopa de zanahoria con cebolla
Estofado de ternera con judas
Meln
Una taza de t verde o t Pu-Erh
Cena Pargo al horno con aceite de oliva,
ajo y perejil
Verduras al vapor (evitando las per-
judiciales)
Pia
127
EJEMPLOS DE MENS
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 127
Da 5
Desayuno Zumo de albaricoque
Tres rebanadas de pan de mijo con
pur de ciruela
Una taza de t verde
Comida Ensalada variada con aceitunas ver-
des, aliada con aceite de oliva y
limn
Chuletas de cordero con guisantes
Peras en almbar
Agua, mate o t verde
Cena Sopa de puerros
Hgado asado con cebollas
Pia y nueces
Un vaso de vino
Da 6
Desayuno Zumo de pia
Copos de arroz con pasas y leche de
soja
Dos rebanadas de pan de centeno
con mermelada de uva
T verde
Comida Ensalada de endibia con aceitunas
verdes y queso de cabra
128
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 128
Pollo al ajillo
Granadas o caquis
T verde o mate
Cena Sopa de guisantes
Un filete de ternera con espinacas
Frambuesas, grosellas o kiwis
Da 7
Desayuno Zumo de ciruelas
Tostadas de pan de centeno con pl-
tanos y miel
Un huevo duro o pasado por agua
T verde o leche de soja
Comida Potaje de judas azuki
Carne de vacuno al curry con arroz
Sanda
Mate o t verde
Cena Ensalada romana con brotes de
bamb o palmitos y gambas
Hgado asado con manzanas al horno
Nueces y pasas
129
EJEMPLOS DE MENS
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 129
EL TIPO A
Da 1
Desayuno El zumo de medio limn en un vasito
de agua
Medio pomelo
Un tazn de copos de avena con
leche de soja
Una rebanada de pan esenio con
mermelada de arndanos
Caf
Comida Sopa de pescado con verduras
Pia
T verde
Cena Salmn al horno con ajo y perejil
Arroz blanco con brcol y zanahoria
Pia
Un vaso de vino tinto o blanco
Da 2
Desayuno Un tazn de arroz inflado con pasas y
leche de soja
con mermelada
Media docena de albaricoques
Caf
130
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 130
Comida Lentejas con acelgas
Una hamburguesa de soja
Uvas
T verde
Cena Sardinas asadas acompaadas de ver-
duras al vapor
Ciruelas o cerezas
Un vaso de vino tinto o blanco
Da 3
Desayuno Una tortilla de dos huevos con brcol
y cebolla
crujiente con mermelada de arndanos
Una taza de caf (con leche de soja si
se prefiere)
Comida Una ensalada verde aliada con acei-
te y limn
Una pechuga de pollo a la plancha,
con arroz y verduras
Fruta de la considerada muy saluda-
ble o neutra
T verde
Cena Atn al horno con ajo y perejil acom-
paado de fideos soba o arroz
131
EJEMPLOS DE MENS
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 131
Sanda
Un vaso de vino
T verde
Da 4
Desayuno Dos rebanadas de pan de centeno
con mermelada
Yogur de frutas
Pia americana
Caf
Comida Judas negras con arroz
Caballa asada
Cacahuetes o nueces
Higos frescos
Cena Estofado de lentejas con apio, calaba-
za, cebolla y ajos
Pastel de arroz
T verde
Da 5
Desayuno Copos de avena con pasas o arnda-
nos y leche de soja
Ciruelas
Caf
132
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 132
Comida Ensalada de endibias con queso de
cabra
Pollo al ajillo acompaado de arroz
con zanahoria
Sanda
T verde
Cena Trucha al horno con ajo y perejil
acompaada de arroz o fideos soba
Uvas o dtiles
Un vaso de vino o t verde
Da 6
Desayuno Un tazn de copos de amaranto con
leche de soja y arndano
Ciruelas
Comida Sopa de zanahoria con cebolla
Un filete de pechuga de pavo a la
parrilla
Meln
T verde
Cena Bacalao al horno con championes,
brcol y cebolla
Arroz blanco para acompaar
Pia
T verde o vino tinto
133
EJEMPLOS DE MENS
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 133
Da 7
Desayuno Pan de centeno crujiente con mante-
quilla de cacahuete
Pia
Caf
Comida Ensalada verde con tofu
Arroz frito con pescado desmenuzado
Manzanas asadas
T verde
Cena Estofado de alubias negras con tofu
Pan esenio o de centeno
Pia
134
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 134
TIPO B
Da 1
Desayuno Dos huevos revueltos, pasados por
agua o fritos con pan esenio
Dos rebanadas de pia
T verde
Comida Setas al horno con ensalada de
pimientos asados
Pan esenio
Platnos
T verde
Cena Sardinas asadas aliadas con ajo,
perejil y aceite de oliva
Arroz blanco
Manzanas al horno
T verde
Da 2
Desayuno Un tazn de arroz inflado con pltano
y arndanos rojos
mermelada
T verde o leche de soja
135
EJEMPLOS DE MENS
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 135
Comida Cordero al horno acompaado de
brcol, coliflor y pimientos al vapor
Sanda
T verde
Cena Ensalada verde con queso de cabra
Merluza a la parrilla con ajo y perejil
Uvas
Da 3
Desayuno Copos de avena o de arroz con pasas
y leche descremada
mermelada
T verde
Comida Estofado de habas
Pltano frito, con miel
T verde
Cena Ensalada verde
Hgado a la plancha, con cebolla
Manzanas al horno
T verde
136
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 136
Da 4
Desayuno Dos huevos pasados por agua o duros
Pan esenio con queso de cabra
Papaya
T verde
Comida Bacalao al horno o a la plancha con
verduras al vapor
Meln
T verde
Cena Pierna de cordero al horno con pur
de manzana
Dtiles
Un vaso de vino y t verde
Da 5
Desayuno Pan esenio crujiente con queso de
cabra
Ciruelas
T verde
Comida Conejo frito con cebolla y coles de
Bruselas
Sanda
T verde
137
EJEMPLOS DE MENS
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 137
Cena Tortilla de cebollinos
Pastel de arroz
T verde
Da 6
Desayuno Yogur de frutas con pan esenio
T verde
Comida Caballa al horno con arroz
Naranjas o mandarinas
T verde
Cena Filete de ternera con boniatos al horno
Fruta de la muy saludable
Un vaso o dos de vino tinto
Da 7
Desayuno Tortilla de finas hierbas con
pan esenio
Uvas
T verde
Comida Chuletas de cordero con berenjenas
Ciruelas
T verde
138
sangre.qxd 29/01/2003 10:59 Pgina 138
Cena Mero al horno o dorada a la sal con
pimientos asados
Sanda
Vino blanco o tinto
TIPO AB
Da 1
Desayuno El zumo de medio limn en un vasito
de agua
Un tazn de copos de avena con
leche de soja
Una rebanada de pan de centeno con
mermelada
Uva
Caf
Comida Una ensalada verde grande, con
tomates y tofu, aliada con aceite de
oliva extra virgen, limn y especias
muy saludables o neutras
Yogur de frutas (de las muy saludables)
T verde
Cena Ensalada verde
Atn al horno con apio, cebolla y
mayonesa sin grasa
Pastel de arroz
Vino tinto o t verde (o ambos)
139
EJEMPLOS DE MENS
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 139
Da 2
Desayuno Un tazn de arroz inflado con pasas y
leche de soja
Dos o tres rebanadas de pia
Pan de centeno
Caf
Comida Ensalada verde con queso de cabra
Potaje de lentejas verdes con cebolla,
apio, zanahoria y patatas
Sanda o cerezas
T verde
Cena Sopa de verduras
Chuletas de cordero asadas con br-
col y patata al horno
Fruta muy saludable o neutra
Da 3
Desayuno Medio pomelo
Un tazn de copos de centeno y pasas
con leche de soja
mermelada de arndanos
Caf o t verde
Comida Potaje de alubias rojas
140
sangre.qxd 29/01/2003 10:59 Pgina 140
Merluza cocida o a la plancha
Sanda
T verde
Cena Ensalada verde con tomate
Conejo frito con manzana al horno
Un vaso de vino
Da 4
Desayuno Un zumo de pia
Dos huevos fritos, pasados por agua,
duros o revueltos
Caf o t verde
Comida Ensalada verde aliada con queso
feta, aceite extra virgen de oliva, ajo
y limn
Potaje de lentejas verdes
Uvas
T verde
Cena Salmn al horno con apio y cebolla
Arroz blanco
Un vaso de vino
T verde
141
EJEMPLOS DE MENS
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 141
Da 5
Desayuno Dos o tres rebanadas de pan esenio
crujiente con mantequilla de
cacahuete
Ciruelas
Leche de soja o t verde
Comida Ensalada verde con queso feta
Potaje de judas rojas, con brcol al
vapor
Fruta neutra o muy saludable
T verde
Cena Sardinas asadas aliadas con ajo y
perejil y acompaadas con pimientos
rojos asados
Pastel de arroz
Una taza de t verde
Da 6
Desayuno Dos o tres rebanadas de pan esenio
crujiente con queso de cabra
Castaas asadas o nueces
T verde
Comida Berenjenas gratinadas
Pastel de arroz
T verde
142
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 142
Cena Ensalada de pia y atn
Rape al horno
Higos secos
Un vaso de vino
Da 7
Desayuno Dos huevos pasados por agua o duros
Leche de cabra o de soja
Nueces o cacahuetes
Comida Potaje de verduras variadas (cebolla,
puerros, brcoli, boniato, etc.)
Pan de centeno con queso feta
Cerezas o kiwis
T verde
Cena Cordero al horno con pur de manzana
Pastel de arroz
T verde o vino
143
EJEMPLOS DE MENS
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sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 144
145
Sangre de tipo O
Alimentos que adelgazan:
Las algas marinas: contienen yodo, que
estimula la produccin de la hormona
tiroidea.
Las carnes rojas: estimulan el metabolismo.
El brcol, las espinacas y la col: estimulan el
metabolismo.
Los mariscos: contienen yodo.
El pescado de mar: por su contenido en yodo.
La sal yodada: contiene yodo.
El hgado: es una fuente de vitamina B y estimula el meta-
bolismo.
Resumen:
alimentos que
engordan y
alimentos que
adelgazan
segn el
tipo de
sangre
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 145
El t Pu-Erh: mejora la asimilacin de las protenas y la fun-
cin intestinal.
La hierba mate: estimula el metabolismo.
Alimentos que engordan:
El gluten de trigo: hace ms lento el metabolismo e interfiere
en la eficiencia de la insulina.
Los copos de cereales para desayuno (avena, etc.): hacen
ms lento el metabolismo e interfieren en la efi-
ciencia de la insulina.
El maz: hace ms lento el metabolismo (incluidas las palomi-
tas de maz).
La coliflor: inhibe la produccin de la hormona tiroidea.
Las coles de Bruselas: inhiben la produccin de la hormona
tiroidea.
Las lentejas: dificultan el adecuado metabolismo de los
nutrientes.
Las judas/frijoles: dificultan la utilizacin de las caloras.
La col blanca: inhibe la produccin de la hormona tiroidea.
Sangre de tipo A
El aceite de oliva: evita la retencin de lquidos. Ayuda a que
la digestin sea ms eficiente.
Los alimentos de soja: ayudan en la digestin y son fcilmen-
te asimilados.
146
sangre.qxd 24/12/2002 13:41 Pgina 146
Las verduras: favorecen la evacuacin intestinal y mejoran el
metabolismo.
La pia: favorece la evacuacin intestinal. Contiene una enzi-
ma, la bromelina, que potencia el metabolismo y
reduce el apetito.
El t verde: estimula el metabolismo.
El amaranto: Produce una notable sensacin de plenitud.
Adems por su alto contenido en minerales y pro-
tenas puede sustituir de una manera ideal a los
productos de carne y a los lcteos.
La carne: no es bien digerida por las personas con sangre tipo
A, hace que aumenten las toxinas intestinales y
termina siendo almacenada como grasa. Pueden
comer carne de ave, pero en cantidades moderadas.
La leche y sus derivados: interfieren en las enzimas digestivas
inhibiendo el metabolismo de los nutrientes.
Adems excitan la secrecin de insulina, lo cual
favorece la acumulacin de reservas en forma de
grasas.
Las habas: interfieren con las enzimas digestivas y ralentizan
el metabolismo.
El pan y otros productos de trigo: cuando se consumen en
exceso inhiben la eficiencia de la insulina y hacen
que sea ms pobre la utilizacin de las caloras.
147
ALIMENTOS QUE ENGORDAN Y QUE ADELGAZAN
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Sangre tipo B
Vegetales verdes: hacen ms eficiente el metabolismo,
adems la fibra que contienen genera una agrada-
ble sensacin de plenitud.
Carne: hace ms eficiente el metabolismo.
Hgado: hace ms eficiente el metabolismo
Huevos: hacen ms eficiente el metabolismo.
Productos lcteos con pocas grasas: hacen ms eficiente el
metabolismo.
T de regaliz: contrarresta la hipoglucemia.
El kfir: ayuda a la funcin intestinal y proporciona sensacin
de saciedad.
La pia: facilita la digestin e impide la retencin de lquidos.
El maz: disminuye la eficiencia de la insulina, produce hipo-
glucemia y hace ms lento el ritmo metablico.
Las lentejas: causan hipoglucemia y hacen ms lento el ritmo
metablico. Dificultan la asimilacin de los
nutrientes.
Las legumbres en general: no producen la sensacin de estar
saciado.
Los cacahuetes: hacen menos eficiente el metabolismo.
La semilla de ssamo: disminuye la eficiencia de la insulina,
causa hipoglucemia.
148
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El trigo y sus derivados: hace ms lenta la digestin y menos
eficiente el funcionamiento de la insulina. Ayuda
a que los alimentos sean almacenados en forma
de grasa.
El trigo sarraceno: causa hipoglucemia y hace ms lento el rit-
mo metablico.
Sangre tipo AB
El tofu: hace ms eficiente el metabolismo.
El pescado: hace ms eficiente el metabolismo.
La leche y sus derivados: mejoran la produccin de insulina.
Las verduras: hacen ms eficiente el metabolismo.
Las algas marinas: mejoran la produccin de insulina.
La pia: mejora el funcionamiento intestinal.
Las carnes rojas: se digieren con dificultad y terminan siendo
almacenadas en forma de grasa.
Todo tipo de judas/alubias/frijoles: disminuyen la eficiencia
de la insulina y causan hipoglucemia.
La semilla de ssamo: disminuye la eficiencia de la insulina,
causa hipoglucemia.
El maz: disminuye la eficiencia de la insulina, causa hipoglu-
cemia y hace ms lento el ritmo metablico
149
ALIMENTOS QUE ENGORDAN Y QUE ADELGAZAN
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El trigo: hace ms lenta la digestin y menos eficiente el fun-
cionamiento de la insulina, ayudando a que los
alimentos sean almacenados en forma de grasa.
El trigo sarraceno: causa hipoglucemia y hace ms lento el rit-
mo metablico.
Los pltanos: son rpidamente convertidos en grasa.
150
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151
Experimente sin cambios
bruscos y ponga atencin a
su cuerpo
C
uando despus de toda una vida
alimentndonos segn nos ense-
aron nuestros padres, consu-
miendo algunos alimentos que han estado pro-
duciendo un estrs y un deterioro innecesario en
nuestro cuerpo, pasamos ahora a una dieta sinto-
nizada y adecuada a nuestro metabolismo particular,
algo se pone en marcha en nuestro organismo. Las
funciones naturales de proteccin del sistema inmu-
nolgico mejoran. La actividad digestiva e intestinal se ve
estimulada y ello aumenta la actividad de todos los rganos
Conclusin
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que participan en el proceso de metabolizar los alimentos,
entre ellos el hgado, los riones y el pncreas. El organismo,
fortalecido y liberado de un trabajo extra, intenta ahora libe-
rarse de los restos intiles y dainos acumulados y trata de lim-
piar la sangre de lectinas peligrosas. Esto puede generar algu-
nos sntomas que sern ms o menos notorios segn los tipos
sanguneos y segn el grado de intoxicacin previo. Por ello, lo
mejor es no realizar un cambio brusco en la alimentacin, sino
ir adaptndonos poco a poco a lo que ahora sabemos. La natu-
raleza no funciona a saltos, sino tranquila y metdicamente.
Ya sabemos lo que es bueno para nosotros y lo que es perjudi-
cial. Ahora lo ms inteligente es experimentar un poco la pri-
mera semana e ir averiguando paulatinamente cul es nuestra
combinacin de alimentos preferida. Si nunca consumi algu-
no de los alimentos saludables lo mejor es irlos integrando a
la dieta muy lentamente, a fin de que el paladar se acostumbre
a ellos. Los alimentos clasificados como neutros pueden ser
de gran ayuda en un principio, selos en abundancia. Y aun-
que lo mejor sera prescindir totalmente de los perjudiciales,
es posible que estemos tan acostumbrados a ellos que su elimi-
nacin deba hacerse tambin de una manera paulatina.
Escuche a su cuerpo. La naturaleza nos est hablando todo el
tiempo, pero nos hemos olvidado de orla. Al realizar cambios
en la dieta su cuerpo le ir dando indicaciones claras. Sgalas.
Las ideas esbozadas en este libro no pretenden, ni mucho
menos, ser la ltima palabra en este tema. En realidad, esta-
mos todava en paales. Sin duda existen otras influencias,
genticas o de otro tipo, que influyen, complementan o inclu-
so distorsionan las teoras de la dieta de los grupos sanguneos.
Esta teora es la primera evidencia clara de que, ante determi-
nados alimentos, los organismos de cuatro grupos humanos
152
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concretos responden de manera distinta. Es la primera evi-
dencia, pero no pretende ser la ltima ni la definitiva.
Por otra parte, casi todos los estudios sobre la dieta de los
tipos sanguneos se han realizado en Estados Unidos, por lo
que alimentos que son muy comunes en otros lugares del mun-
do, como por ejemplo en los pases europeos y mediterrneos,
no han sido todava experimentados. Seguramente usted des-
cubrir cualidades nuevas en los alimentos que consume nor-
malmente. Para ello es necesario estar muy pendientes de las
indicaciones que nuestro cuerpo nos enva. La tnica del cuer-
po es la discrecin. Cuando un rgano funciona perfectamen-
te no sabemos de su existencia. Pero las seales del cuerpo son
siempre claras. Unas veces es un bienestar fsico inusitado. En
otros casos son pequeos malestares o la calidad del sueo
nocturno. Otras veces son simples sensaciones, tal vez un
impulso inesperado o una intuicin. En ocasiones las indica-
ciones del cuerpo pueden llegarnos en sueos. Cuando usted
suea con algn alimento en particular, ello suele ser una indi-
cacin de que su cuerpo lo necesita, independientemente de lo
que le digan los mdicos o los libros de dietas, incluido ste. En
la alimentacin, como en cualquier otro aspecto de la vida
humana, el conocimiento verdadero siempre viene del inte-
rior. A su lado, lo aprendido de fuentes externas es siempre un
conocimiento de segunda mano. Y tal vez la finalidad para la
cual estamos en esta tierra no sea otra que aprender a captar
ese conocimiento que nos viene de dentro, para despus, apli-
carlo a nuestra vida.
153
CONCLUSIN
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155
En los documentos de salud suele aparecer.
De no ser as, pregunte a su mdico. Seguramente est
en su historial.
Puede tambin hacerse un anlisis. Le extraern slo
unas gotas de sangre. En caso de que acuda a un labo-
ratorio o clnica privada, asegrese antes de cul va a
ser el costo del anlisis.
Una buena oportunidad es aprovechar un chequeo
mdico. Pida que al analizar su sangre averigen cul
es su tipo sanguneo.
Otra posibilidad es donar sangre. Y al mismo tiempo
realizar una buena obra.
La compaa norteamericana North American Phar-
macal, Inc. comercializa un kit que permite realizar
uno mismo el anlisis en casa, en menos de cinco
Cmo
averiguar
su
grupo
sanguneo?
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muy detalladas. El costo es de 7,95 dlares ms gastos
de envo. Estos son los datos de dicha compaa:
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173
Introduccin .......................................................................... 5
Qu son los tipos sanguneos? .............................................. 7
Los cuatro tipos sanguneos ................................................... 11
El tipo O (el cazador) ..................................................... 11
El tipo A (el agricultor) .................................................. 15
El tipo B (el pastor) ........................................................ 18
El tipo AB (el recin llegado) ......................................... 20
Los tipos sanguneos y personalidad ...................................... 23
El caso de Japn .............................................................. 23
Rasgos personales de cada tipo segn el Dr. DAdamo .. 29
Compatibilidad entre los distintos tipos ......................... 30
La conexin entre la dieta y el tipo sanguneo ...................... 33
Tipos sanguneos, enfermedades y longevidad ............... 33
El proceso de aglutinamiento ......................................... 35
El papel de las lectinas .................................................... 37
ndice
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Para adelgazar, alimentarse sanamente .......................... 39
Una alimentacin sana para cada tipo .................................. 41
El tipo O ................................................................................. 43
El tipo A ................................................................................. 63
El tipo B ................................................................................. 83
El tipo AB .............................................................................. 103
Ejemplos de mens para los diferentes tipos sanguneos ........ 123
Alimentos que engordan y que
adelgazan segn el tipo de sangre ................................... 145
Conclusin ............................................................................. 151
Experimente sin cambios bruscos
y ponga atencin a su cuerpo ......................................... 151
Cmo averiguar su grupo sanguneo? ................................... 155
Bibliografa ............................................................................. 157
Referencias ............................................................................. 159
Estudios cientficos sobre la relacin existente
entre el tipo sanguneos y la incidencia
de diversas enfermedades ............................................... 159
Estudios sobre la relacin existente entre los
diferentes tipos sanguneos y diversos tipos de cncer ... 162
Los tipos sanguneos y las
enfermedades cardiovasculares ...................................... 164
Estudios sobre la relacin observada
entre los distintos grupos sanguneos y
diversos tipos de desrdenes psicolgicos y afectivos ..... 164
Tipos sanguneos, personalidad y carcter ..................... 166
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