Alimente ideale pentru diabetici

Daca ai deja diabet, nu inseamna ca totul e pierdut. Un regim de viata

corect, si mai ales de alimentatie, poate face minuni.

Pe baza recomandarilor facute de specialisti, Men's Health a alcatuit un
mic indrumar al alimentelor extrem de sanatoase pentru diabetici, mai ales
barbati.

Merele

In cadrul unui studiu realizat in Finlanda, barbatii care mancau cele mai
multe mere sau alte alimente bogate in quercetina aveau o speranta de
viata mai buna decat ceilalti, in randul lor inregistrandu-se mai putine
decese cauzate de diabet sau boli de inima.

Scortisoara

O cercetare realizata de Centrul de Cercetare in domeniul Nutritiei, din
Beltsville, Maryland, a aratat ca cei care includeau zilnic in alimentatie si
jumatate de lingurita de scortisoara aveau numai de castigat, celulele lor
fiind mai sensibile la insulina, convertind cu succes zaharul din sange in
energie.

Dupa 40 de zile in care li se administrasera diferite cantitati de scortisoara,
nu numai ca nivelul zaharului din sange se echilibrase, dar s-au observat
imbunatatiri si in ceea ce priveste sanatatea inimii.

Suc de citrice

Studiile au aratat ca diabeticii tind sa aiba carenta de Vitamina C in
organism, asa ca citricele bogate in acest nutrient reprezinta gustarea
perfecta.

Chiar daca Vitamina C sub forma de pilula ar putea parea o alegere mai la
indemana, citricele reprezinta o alternativa de dorit, datorita continutului
mare de fibra.

Peste

Bolile de inima sunt de doua ori mai intalnite in randul diabeticilor decat in
randul celor care nu sufera de aceasta boala, arata statisticile. Drept
urmare, dieta bogata in acizi grasi omega 3 - cum ar fi cea care contine
colesterol bun, respectiv somon, sardine si macrou - scade colesterolul rau
si nivelul trigliceridelor.

Alimente bogate in fibre

O cercetare realizata la o universitate texana a scos la iveala faptul ca cei
care si-au crescut cantitatea zilnica de fibre de la 24 la 50 de grame si-au
imbunatatit considerabil nivelul zaharului din sange. De fapt, o alimentatie
bogata in fibre e la fel de eficienta ca si anumite medicamente pentru
diabet.

Daca ti se pare obositor sa incerci sa calculezi cate fibre contine fiecare
aliment, incearca sa incluzi zilnic in dieta fructe, legume, orez - mai ales
brun -, paste din cereale integrale, paine.

Legume

De la fasole pana la linte, toate sunt recomandate, putand fi adaugate in
supe si salate. Si cei care nu au fost diagnosticati cu diabet au de castigat
de pe urma acestor alimente bogate in proteine si fibre, dar sarace in
grasimi, cu putine calorii, scazandu-si considerabil riscul de diabet si boli
de inima.

Fibrele incetinesc eliberarea glucozei in sange, prevenind urcarea si
scaderea nivelului de zahar in sange, care inrautatesc diabetul si dau
senzatia de foame.

Ceai verde

Studiile au aratat ca inflamatiile cronice, cauzate de alimentele care
abunda in grasime, de lipsa exercitiului fizic si de o alimentatie din care
lipsesc fructele, legumele si grasimile benefice, cresc riscul de crize
cardiace si afecteaza capacitatea organimsului de a absorbi zaharul din
sange.

O solutie simpla este adaugarea ceaiului verde in alimentatie sau a sucului
de portocale sau de merisor. Toate abunda in flavonoide, care lupta cu
inflamatiile.

Nuci

Studiile au aratat ca diabeticii care consuma nuci in mod regulat prezinta
un risc scazut de a se imbolnavi de inima. Nu numai diabeticii au de
castigat de pe urma nucilor, ci si oamenii sanatosi. In ambele cazuri,
proportia e importanta: doua linguri de miez ar trebui sa fie suficient.

Otet

Doua linguri de otet inainte de masa te pot ajuta sa-ti echilibrezi nivelul
zaharului din sange, arata un studiu realizat in Arizona. Trei grupe de
subiecti au luat otet zilnic: oameni sanatosi, cu predispozitie mare la diabet
si diabetici.

Inainte de doua mese din zi, voluntarii au luat cate doua linguri de otet
obisnuit, observandu-se ca in cazul diabeticilor nivelul zaharului din sange
scazuse cu un sfert, iar in cazul celor cu predispozitie mare la aceasta
boala, acesta se injumatatise.

Sparanghelul si usturoiul, armele secrete in lupta cu diabetul si
obezitatea

Legumele, mai cu seama, sparanghelul, anghinarele si usturoiul, ar
putea fi armele secrete in lupta cu obezitatea si diabetul, spun
oamenii de stiinta.

Acestia analizeaza in prezent daca o dieta care abunda in anumite tipuri de
fibra poate estompa senzatia de foame si mari abilitatea organismului de
controla nivelul de zahar din sange, relateaza The Telegraph.

Alimentele precum usturoiul, cicoarea, sparanghelul si anghinarele sunt
cunoscute ca si carbohidrati fermentabili, activand niste hormoni capabili sa
reduca apetitul.

Tot acestea maresc sensibilitatea la insulina, evhilibrand astfel nivelul
zaharului din sange.

Cercetarea finantata de Diabets UK este in plina desfasurare, iar daca se
va dovedi ca teoria se argumenteaza, tratamentele pentru obezitate si
diabetul de tip 2 vor suferi modificari majore.

Un studiu ale carui rezultate au fost publicate saptamana trecuta de
Universitatea Leicester sugereaza ca legumele din familia cruciferelor,
precum brocoli, spanac si varza, bogate in antioxidanti si magneziu,
consumate zilnic, micsoreaza riscul de diabet cu 14%, dupa cum se
mentioneaza in British Medical Journal.

Alimente indicate pentru diabetici
Asa cum este esential pentru persoanele care sufera de diabet sa
respecte restrictiile alimentare impuse de aceasta afectiune (cum ar fi
cele referitoare la produse fainoase rafinate, alimente prajite sau
procesate), la fel de important este si sa acorde atentie la ce
mananca.

Dupa cum arata Prevention, mai multi nutriotionisti si specialisti americani
in aceasta boala au cazut de acord asupra catorva alimente care sunt
indicate diabeticilor intai pentru ca sunt bogate in patru nutrienti sanatosi
(fibre, omega 3, calciu si vitamina D) si apoi pentru ca pot fi preparate sub
diverse forme sau pot fi consumate si simple.

1. Fasole si linte

Fasolea nu numai ca este bogata in fibre, dar contine si calciu (o jumatate
de ceasca cu boabe de fasole alba are cam 100 de miligrame de calciu,
adica aproximativ 10% din necesarul zilnic) si proteine, avand un continut
scazut de grasimi saturate spre deosebire de alte surse de proteine, ceea
ce este benefic arterelor.

Lintea are de asemenea multe fibre (o ceasca de linte gatita contine
aproximativ 16 grame de fibre) si o varietate de vitamine si minerale.

2. Lactate

Acestea constituie cea mai buna sursa de calciu si vitamina D. Un studiu a
demonstrat ca femeile care consuma mai mult de 1.200 de miligrame de
calciu si 800 UI de vitamina D pe zi au un risc cu 33% mai mic de a face
diabet decat cele care consuma mai putin.

3. Somon si ton

Somonul este bogat in acizii grasi omega 3 (aproximativ 90 de grame
contin 1.800 de miligrame din acestia), care reduc riscul de boli
cardiovasculare, te ajuta sa slabesti si imbunatatesc rezistenta la insulina.
De asemenea, si tonul contine acizi grasi omega 3, insa acesta poate avea
si cantitati mai mari de mercur, de aceea este bine sa nu consumi mai mult
de 340 de grame pe saptamana si sa il alegi pe cel sub forma de conserva.

4. Orz si ovaz

Fiind una dintre cele mai sanatoase cereale, orzul contine un nivel
semnificativ de beta-glucan, nutrient care scade colesterolul. In plus, orzul,
ca si ovazul, ajuta la stabilizarea glicemiei.

5. Fructe de padure

Acestea sunt bogate in fibre si anumiti antioxidanti numiti polifenoli. O
ceasca cu mure iti ofera aproape 8 grame de fibre, iar una cu afine
aproape 4 grame. Fructele de padure, pe care le poti si congela pentru a te
bucura de ele pe tot parcursul anului, sunt benefice si pentru inima.

6. Curmale

Si acestea au un continut ridicat de fibre si antioxidanti, unele studii aratand
ca au mai multi antioxidanti decat aceeasi cantitate de struguri, portocale
sau ardei grasi.

7. Verdeturi

Sunt bogate in fibre, calciu si folati, acestia din urma avand un efect pozitiv
asupra sanatatii inimii.

8. Seminte de in

Acestea sunt o sursa buna de fibre si acid alfa-linoleic, care imbunatateste
functionarea inimii. Totodata, semintele de in pot sa micsoreze nivelul
colesterolului si al glicemiei.

9. Nuci

Aproximativ 14 jumatati de nuci iti ofera 2 grame de fibre si 2,6 grame de
acid alfa-linoleic. Ai grija insa cate consumi, deoarece nucile au un continut
caloric ridicat (aceeasi cantitate contine si 185 de calorii).

10. Unt de arahide

Mai multe studii au aratat ca acesta poate reduce riscul de diabet, datorita
fibrelor, si poate ajuta inima sa ramana sanatoasa, datorita grasimilor
monosaturate. Ca si la nuci insa, fii atent la cantitate, deoarece are multe
calorii.

11. Ciocolata neagra

Bogata in antioxidanti, aceasta are efecte benefice asupra colesterolului si
reduce tensiunea arteriala.