Sunteți pe pagina 1din 2

http://www.bioaliment.ugal.ro/promo/Workshop_CNCSIS,_Bucuresti,_29_martie_2007.

pdf

TEMATIC PENTRU EXAMENUL DE ADMITERE MASTER DISCIPLINA TEHNOLOGII DE OBINERE A
LAPTELUI I A CRNII Bibliografie: Tehnologii de obinere a laptelui i a crnii- Tploag Dana- Ed.
Granada, Bucureti 2012. TEMATIC
1. Mulsul, condiionarea i colectarea laptelui
a. Mulsul. Sisteme, tehnologii, metode i procedee de muls.(pag. 160-161)
b. Sistemul de muls mecanic.(pag.166-171).
c. Condiionarea laptelui. (pag. 184-190).
d. Livrarea laptelui. (pag.190-192).
e. Colectarea laptelui. (pag.192-195).
2. Tehnologia procesrii laptelui de consum. (pag.199-200).
3. Producia de carne. Importan, filiera crnii, factorii care influeneaz producia de carne. (pag.
217-222).
4. Tehnologii de cretere a bovinelor pentru carne (pag.257-258).
5. Sistemul intensiv de cretere a bovinelor i metodele de ngrare.(pag. 269-277).
6. Tehnologii de cretere a ovinelor pentru carne (pag.278-283).
7. Tehnologii de cretere a caprinelor pentru carne (pag.284-287).
8. Tehnologii de cretere a suinelor (pag.289-303).
9. Ferma-sistem biologic, agricol i tehnologic (pag.9-10).
10. Istoricul produciilor animale (pag.14-19).
11. Producia de lapte. Importana i situaia naional i mondial (pag.33-35, 43, 51).
_____________________________________________________________________________
DISCIPLINA: CONTROLUL CALITII PRODUSELOR ALIMENTARE ANIMALE Bibliografie: Tudor
Laureniu - Controlul calitii produselor agroalimentare animale; Editura Printech
2009, Bucureti. TEMATIC
1. Cap. I - Importanta produselor de origine animala in alimentatie (pg. 17-22),
2. Cap. II - Calitatea carnii si a produselor din carne (pg. 28-41, 46-48, 57-60),
3. Cap. III. - Aprecierea calitatii comerciale a animalelor domestice (pg. 64-88),
4. Cap IV - Calitatea pestelui si a produselor acvatice (pg. 93-100),
5. Cap V - Calitatea laptelui si produselor lactate (pg. 102-121),
6. Cap VI - Controlul calitatii produselor alimentare animale (pg. 189-192).

S-ar putea să vă placă și