1) Vinete cu iaurt

5 vinete coapte, tocate

2 cei de usturoi zdrobii
sau 1 ceap tiat mrunt (dup gust)
Se freac cu ulei de msline (1 sau 2 linguri), se pune sare piper
o linguri de past de susan
a urma !"#$% (dup gust) de la 125 ml &n sus
2) %ort de iaurt (1 oal de ' litri)
( #n pac)et de pi*coturi
( zam de compot
( 1 lm+ie
( 5,, gr fri*c lic)id
( 5,, gr iaurt
( o fiol esen lm+ie
( o can za)r pudr
( 2 pliculee de gelatin
-od preparare.
Se pune gelatina la &nmuiat &n zeam de compot 25,gr de zeam/
Se bate fri*ca tare *i se pune la frigider/
Se pune la fiert gelatina p+n fierbe *i se ia de pe foc, 0# se las s se rceasc
Se scoate fri*ca din frigider *i se bate cu mi1terul *i se toarn c+te un pic din gelatina
cald/
"poi se toarn c+te un pic za)r pudr, se mi1eaz &n continuare
Se pune coa2a de lm+ie, esena/
3u lingura de lemn se pune zeama de lm+ie *i se mestec (nu se mai mi1eaz)
a urm cu lingura de lemn se pune iaurtul *i se mestec tot cu lingura de lemn/
Se a*eaz &n oal pi*cotul umezit &n compot (un pic)/
Se poate a*eza *i pe fundul oalei pentru a nu se prinde *i pe margine/
"stea se pune &nainte de a face crema/
4up aceea se pune crema peste care se poate a*eza fructe/
Se pune la frigider cam 2,5 ore dup care se rstoarn oala pe un platou *i se orneaz
') 5niel cu fulgi de porumb
Se ia o bucat de carne, se taie felii puin mai groase *i se bate puin/
Se condimenteaz (sare, piper)
Se d prin fin, ou btut *i fulgi de porumb sfr+mai nu fin cu sucitorul/
Se pune &n oal &n ulei cam 16g ca s nu se prind de oal (sau friteoz)/
Se frig p+n d puin rumenit *i se scoate pe o sit (grtar, *erveel) ca s se scurg
uleiul/