- 1 -

INSTRUCIUNI GENERALE DE PROTECIA MUNCII

Personalul i studenii care efectueaz lucrri practice n laboratoarele de
oenologie trebuie s cunoasc i s respecte normele de protecia muncii pentru
prevenirea accidentelor de munc. Astfel:

Protecia personal se asigur cu ajutorul halatului, a crui purtare este
obligatorie;
Punerea n funciune a tuturor aparatelor acionate electric se va face numai n
prezena cadrului didactic care conduce lucrrile dup ce s-au luat toate msurile
tehnico-organizatorice necesare efecturii lucrrilor n condiii bune;
Aparatele electrice trebuie s aib prizele mpmntate i izolare electric
perfect. Fixarea lor n priz se face numai cu mna uscat;
Se interzic interveniile la reeaua electric din laborator; este interzis acionarea
tuturor ntreruptoarelor cu mna ud;
Studenii nu au voie s remedieze nici un fel de defeciune; orice defeciune a
unui aparat n funciune constatat de studeni se va aduce la cunotina celui
care conduce lucrrile;
Se interzic deplasrile fr scop prin laborator, deoarece ele pot da natere la
aglomerri care impiedic buna desfurare a lucrrilor i n acelai timp pot
provoca accidente;
Sticlria se va manevra cu atenie spre a nu fi spart i totodat pentru a se evita
producerea accidentelor prin tiere cu sticl;
Se interzice deschiderea robinetelor de gaz existente n laborator atunci cnd nu
se lucreaz la ele, n caz de scpri de gaze toxice sau inflamabile se va face
obturarea surselor de gaz, evacuarea studenilor din laborator i deschiderea
ferestrelor;
La folosirea becului de gaz se va aprinde mai nti chibritul i numai dup aceea
se va deschide robinetul de gaz;
Acizii minerali i hidroxizii concentrai nu se arunc n chiuvete. Acidul sulfuric
diluat se prepar prin turnarea acidului sulfuric concentrat n vasul cu ap i nu
invers;
- 2 -

Reaciile care se efectueaz cu substane toxice volatile (amoniac, acid
clorhidric, acid azotic, bioxid de sulf, formol, brom), se vor executa sub nie cu
ventilaie corespunztoare;
Msurarea soluiilor toxice nu se va face prin pipetare direct, ci numai cu
ajutorul biuretelor sau cu pipete automate;
Pipetarea acizilor concentrai i a bazelor concentrate se va face cu pipeta cu
volum mai mare dect cel necesar i prevzute cu filtre cu vat;
Este interzis gustarea soluiilor i substanelor din laborator, de asemenea
consumul alimentelor i buturilor alcoolice;
Este interzis punerea pe mesele de laborator a hainelor, mapelor, igrilor sau a
altor materiale;
Fumatul n ncperile laboratorului este interzis;
Mirosirea substanelor volatile se face cu pruden executnd cu mna o micare
deasupra vasului spre nas;
Substanele toxice vor fi depozitate sub cheie i n borcane sau sticle prevzute
cu etichete specifice;
Cnd se lucreaz cu substane toxice, trebuie s se evite ducerea minilor la
gur, la nas sau ochi, iar dup terminarea lucrrilor practice se vor spla minile
cu ap i spun;
Fiecare laborator trebuie dotat cu o trus de prim ajutor care s conin
medicamente i materiale sanitare strict necesare;
Studenii vor avea dreptul s lucreze n laborator numai dup ce li s-a fcut n
prealabil instructajul de protecia muncii i au fost verificai asupra cunotinelor
nsuite.









- 3 -

MSURI DE PRIM AJUTOR N CAZ DE ACCIDENTE

Primul ajutor n caz de arsuri:
n cazul arsurilor chimice se vor ndeprta hainele stropite cu reactiv i se va
spla pielea cu mult ap. Dup splare se va proceda la neutralizare cu o soluie de
acid boric sau acid acetic diluat pentru arsurile cu hidroxizi i cu o soluie de
bicarbonat de sodiu 2% n cazul arsurilor cu acizi. Dup neutralizare, se unge locul
arsurii cu Jecolan i se panseaz steril, dup care victima va fi transportat la spital.
n cazul cnd, picturile de substane chimice au intrat n ochi, se spal cu ap
sau o soluie neutralizant cu ajutorul unei pipete, dup care se va consulta medicul
oftalmolog.
Msurile de prim ajutor trebuie s fie aplicate la toate arsurile oricare ar fi
proveniena lor: abur, acizi, etc.

Primul ajutor n caz de intoxicaii:
Din punct de vedere al aciunii pe care o au asupra organismului, substanele
chimice pot produce:
iritaii de diverse intensiti a cilor respiratorii (aldehidele, acizii, bioxidul de sulf)
i a plmnilor (bromul, fosforul, etc.);
asfixiere cu substane toxice gazoase (oxid de carbon, acid cianhidric, bioxid de
sulf gazos) datorat unei aerisiri insuficiente;
narcoz, stare asemntoare cu beia prin aciunea pe care unele substane o au
asupra sistemului nervos central;
aciune caustic asupra pielii, cu producerea de arsuri chimice (acizi, hidroxizi
etc.).
n caz de intoxicaii, pn la venirea medicului se vor lua urmtoarele msuri:
intoxicatul este scos din ncperea cu atmosfera viciat i este culcat ntr-o
camer aerisit; n caz de nevoie i se va face respiraie artificial;
dac intoxicaia s-a produs cu soluii tari i se va administra oral o suspensie de
oxid de magneziu iar n cazul bazelor i se va administra o soluie de acid acetic
diluat;
n cazul intoxicaiilor cu brom, accidentatul va inhala vapori de ap, amoniac
sau hidrogen sulfurat.

- 4 -

Primul ajutor n caz de electrocutare:
Electrocutarea provoac n majoritatea cazurilor o contractare brusc i
involuntar a muchilor victimei, fiind pus n imposibilitatea de a se salva.
Prima aciune care trebuie ntreprins n caz de electrocutare dup
ntreruperea curentului este deconectarea aparatului de care este prins victima,
evitntu-se atingerea direct a acesteia, datorit pericolului de electrocutare a celui
care intervine.
n cazul n care deconectarea aparatului nu poate fi executat suficient de
repede trebuie s fie luate msuri de separare a victimei de prile conductoare de
curent, folosind n acest scop o hain uscat, o scndur sau orice alte obiecte
izolatoare.
Cnd victima i-a pierdut cunotiina, va fi ntins pe un loc neted i i se va
desface mbrcmintea la piept i la gt; se d victimei s miroase o soluie de
amoniac, se stropete cu ap, i se fac frecii pentru nclzirea corpului.
n cazul cnd victima nu d nici un semn de via, btile inimii, pulsul sunt
absente, moartea poate fi adesea aparent, iar victima va deceda dac nu i se va da
primul ajutor fcndu-i-se respiraie artificial n mod continuu pn la sosirea unui
cadru medical.
















- 5 -

MSURI PENTRU PREVENIREA I STINGEREA INCENDIILOR

Persoanele fizice rspund de respectarea msurilor de prevenire a incendiilor
i au obligaia, atunci cnd iau cunotin de existena unor mprejurri de natur s
provoace incendii, s intervin pentru prevenirea lor.
n cadrul fiecrui laborator exist afiate msuri de prevenire a incendiilor care
vor fi aduse la cunotina studenilor odat cu efectuarea instructajului de protecia
muncii.
La izbucnirea unui incendiu, studenii, mpreun cu conductorul de lucrri vor
participa la aciunea de stingere a incendiului, laboratorul fiind dotat, n acest sens,
cu stingtoare cu spum chimic i stingtoare cu praf i CO
2
.
De asemenea exist posibilitatea utilizrii hidranilor i a nisipului n lzi
speciale.