Que el hambre y las conductas relacionadas con el hecho de comer sean objeto

de estudio puede parecer extrao, ya que en principio, la alimentacin es algo

bsico e inherente a la naturaleza humana,algo que tendra que ser muy sencillo.
Muchas veces nos hemos cuestionado Que es lo que nos hace sentirnos
hambrientos o saciados? La respuesta parecera del todo evidente: tenemos
hambre cuando hacebastante tiempo que no ingerimos ningn alimento y nos
sentimos saciados cuando comemos.
Sin embargo, esta sencillez es tan solo aparente.
Los impulsos fisiolgicos del hambre y la sed estnntimamente relacionados,
porque el agua se necesita en el organismo para la digestin y otros procesos
bioqumicas de la asimilacin de los alimentos.
Fisiolgicamente, el hambre es producida por losgrandes estmulos que ejercen
ciertas sustancias sobre nuestro cerebro. Por ejemplo, la hipoglucemia estimula al
hipotlamo lateral y produce estmulos vgales que nos obligan a comer, mientras
que loscidos grasos, la colecistoquinina y la serotonina estimulan al hipotlamo
ventromedial y nos producen la sensacin contraria del hambre: la saciedad.
En esta situacin, se activan los procesosnecesarios para la consecucin de
alimento: Actividad del sistema dopaminrgico, dota al sistema nervioso central de
una claridad en el pensamiento y en la percepcin del medio, aumentando la
neuroactividad.Cuando la fuente de alimento est localizada, entran en
funcionamiento las catecolaminas (en concreto la adrenalina), que dotar al
organismo de energas de reserva para poder conseguir la fuente deenerga
necesaria.
El hipotlamo es una glndula endocrina que forma parte del di encfalo, y se
sita por debajo del tlamo. Libera al menos nueve hormonas que actan como
inhibidoras o estimulantesen la secrecin de otras hormonas en la adenohipfisis,
por lo que se puede decir que trabaja en conjunto con sta.
Suele considerarse el centro integrador del sistema nervioso vegetativo
(o... [continua]
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(2010, 09). El hambre y la sed. BuenasTareas.com. Recuperado 09, 2010, de
http://www.buenastareas.com/ensayos/El-Hambre-y-La-Sed/788944.html
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