SUCURI DE FRUCTE

SI DE LEGUME
Principalele proprietati ale sucurilor de fructe si de
legume, acestea ar fi cam urmatoarele:
-Actiunea nutritiva si energetica, asadar calorica, care este cu atit mai
mare cu cit suportul glucide este mai bine reprezentat. Astfel 100 ml suc de
ananas ne furnizeaza 54 de calorii, 100 g portocale 49 de calorii, 100 g mere 52
de calorii, iar 100 g struguri intre ! si 99 calorii"
-Actiunea alcalinizanta datorita acizilor organici care sint metabolizati in
organism in saruri alcaline"
-Actiunea #iposodata, datorita sodiului in cantitate redusa pe care acestea
il contin, motiv pentru care pot fi date din abundenta in regimurile #iposodate"
-Actiunea diuretica, datorita continutului lor bogat in apa.
-Actiunea astringenta, asadar constipanta, datorita bogatiei lor in
substante tanante, situatie caracteristica in special afinelor, coarnelor si gutuilor"
-Actiunea la$ativa, specifica mai ales fructelor si legumelor bogate in
balast, cum sint perele, caisele, prunele si ma%oritatea legumelor"
-Actiunea #ipocalorica, datorita cantitatii reduse de proteine, lipide si
glucide, motiv pentru care au o indicatie ma%ora in curele de slabire.
Pot inlocui alimentele concentrate si hipercalorice
-&ucurile de fructe si legume avind, dupa cum am mai precizat, valoare
energetica redusa, pot inlocui alimentele concentrate si #ipercalorice, reducind
astfel substantial nivelul energetic al ratiei alimentare, fara a diminua volumul
mesei. ' bine a sti din acest punct de vedere, ca daca 100 g de piine ne dau in
%ur de 2(0-250 calorii, o aceeasi cantitate de pepeni galbeni sau rosii ne dau in
%ur de (0-40 calorii. )aca 100 g smintina ne dau in %ur de 200-(00 calorii, o
aceeasi cantitate de mere, pere sau prune, ne furnizeaza abia intre 1-*0 calorii.
)aca, 100 g ciocolata ne dau in %ur de 500-!00 calorii, o cantitate identica de
dulce natural, reprezentat de struguri, ne dau abia in %ur de 90-100 calorii.
-&ucurile de fructe si legume o constituie ateromatoza si dislipidemiile,
caracterizate dupa cum am mai precizat prin cresterea grasimilor din singe ca si
a colesterolului, ca si prin depunerea acestuia in peretii arteriali, fapt ce
favorizeaza aparitia ruginii biologice care este ateromul si care duce la
strimtorarea arterelor, cu tot ce decurge din aceasta realitate. +rin absenta
practic totala a grasimilor din fructe si legume dulci ca si a colesterolului, acestea
vor atenua implicit dislipidemia si, in plus, vor antrena o parte din colesterolul
a%uns cu bila in intestin, impidicind astfel reabsorbtia sa.
-&ucurile, mai ales cele sarace in glucide, pot fi date la diabetici fiind bine
tolerate.
-&ucurile de fructe si legume mai sint indicate si in anemiile obisnuite,
pentru ca stimuleaza secretia gastrica, apoi pentru ca favorizeaza absorbtia
fierului si in sfirsit pentru ca stimuleaza formarea de globule rosii.
-&ucurile scad dupa cum am mai precizat, colesterolul din singe si din bila,
prevenind astfel concentrarea si precipitarea lui in colecist, sub frma de calciu. ,n
acelasi timp, tot sucurile de fructe si de legume dezintegreaza acidul uric,
prevenind pe aceasta cale formarea calculilor renali, pe baza de urati.
-,n bolile renale, care evolueaza cu cresterea retentiei de apa, ca si in
acelea cu retentie de substante azotate in singe -uree si acid uric., aceleasi
sucuri prin actiunea lor diuretica impiedica acest inconvenient.
-/ot prin efectul diuretic al sucurilor de fructe si de legume se influenteaza
favorabil si evolutia insuficientei cardiace" totodata vitaminele si za#arurile
naturale continute de fructe si unele zarzavaturi tonifica musc#iul inimii,
crescindu-i astfel puterea de contractie.
-Sucul de struguri poate acoperi 90-95 la suta din necesitatile de
vitamina 0 ale organismului.
-Sucul de rosii este si el bogat in acid ascorbic, rspectiv in vitamina 0,
apoi in caroten, fier si potasiu. Acest suc stimuleaza secretiile digestive, motiv
pentru care luat inainte de masa este aperitiv, ca si sucul de telina. &ucul de rosii
reprezinta, in plus, o bautura reconfortanta, cu indicatii speciale in anemii si
convalescenta.
-Sucul de ar!a al"a reprezinta la rindul sau un bogat rezervor de
vitamina 0, de derivati sulfurosi cu marcata activitate antimicrobiana, ca si de
saruri. 0ontine, de asemenea un principiu activ cu actiune antitiroidiana, ca si un
factor cicatrizant in ceea ce priveste ulcerele gastroduodenale.
-Sucul de morcoi impresioneaza prin calitatile mari de caroten, motiv
pentru care se bucura de mare trecere in toate bolile tributare lipsei sau
insuficientei de vitamina A din organism.
-Sucul de ridichi negre da rezultate e$celente in colecistitele si
angiocolitele cronice, mai ales insotite de constipatie, e$ercitind efecte benefice
asupra peristatismului intestinal, ca si asupra musculaturii netede a canaliculelor
biliare, usurind in felul acesta secretarea bilei.
Alimentele contin energie sub forma caloriilor. 0resterea in greutate apare cand numarul de calorii consumate este
mai mare decat al celor arse, in urma e$ercitiilor fizice.
/otusi, e$ista alimente care contin calorii negative, ceea ce inseamna ca acestea contin mai putine calorii decat cele
consumate de organism pentru a le digera.
0and produsele alimentare care au calorii negative sunt asociate cu alimente grase, acestea pot arde o parte din
e$cesul de grasime, iar acest lucru ii a%uta pe oameni sa previna cresterea in greutate. ,n acest mod functioneaza mai
ales unele fructe si legume.
Cuprins articol
1. 1eneralitati
2. Alimente care a%uta la slabit
#limente care a$uta la sla"it
&us
- Marul - 2n mar pe zi impiedica acumularea de 3ilograme in plus. 4erele contin cantitati mari de vitamina 0 care
dilueaza grasimea, fiind mai usoara eliminarea ei din organism. 4erele au pectina, un carbo#idrat comple$ care
limiteaza cantitatea de grasimi absorbite in celule. +ectina c#iar a%uta la absorbita apei contribuind la fluidizarea
grasimilor.
- Sparanghelul - Asparagina este o substanta c#imica alcalina care se regaseste in sparang#el si a%uta la
descompunerea grasimii, stimuleaza functia renala, imbunatateste procesul circulator general. &parang#elul distruge
acidul o$alic care lipeste grasimea de celule si permite eliminarea grasimii din sistem inainte de a fi stocata in
organism.
- %roccoli - 2n adevarat super-aliment, broccoli, contine zeci de vitamine si substante nutritive, inclusiv niveluri
ridicate de vitamine 0, vitamina A, acid folic si calciu. 0ontinutul de fibre al acestei legume implica un consum ridicat
de energie in timpul digestiei ceea ce il transforma intr-un aliment eficient pentru arderea grasimilor. 5roccoli are
inclusiv un important efect antio$idant.
- &ar!a de %ru'elles - Aceasta este bogata in componente care ard grasimea, cum ar fi vitamina 0 si fibre si contine
o combinatie de minerale care stimuleaza glandele sa elibereze #ormoni care curata grasimea din celule. 6egumele
cu frunze verzi incura%eaza functia rinic#ilor si a%uta la eliminarea a cat mai multor grasimi din organism.
- Morcoul - 0uloarea distinctiva a morcovilor este oferita de caroten, o forma de vitamina A care declanseaza o
reactie de fluidizare a grasimii din organism. 7 data a%uns in intestine, carotenul se transforma in vitamina A si
stimuleaza metabolismul contribuind la arderea a cat mai multor calorii.
- Portocala - 1ratie continutului ridicat de vitamina 0, portocalele au un potential ridicat de a arde grasimile. Acestea
contin celuloza si fibre, care solicita organismului cat mai multa energie pentru digestie. 0a rezultat, se ard calorii si
se diminueaza cantitatea de grasime din organism. Acelasi efect benefic il au si alte citrice cum ar fi lamaile sau lime.
- #rdeiul - Ardeiul si in special ardeiul iute contine capsaicina, un compus c#imic care produce mai multi #ormoni de
stres, ceea ce duce la cresterea ratei metabolice si la un consum mai mare de calorii. Amestecarea ardeiului iute cu
unele alimente grase poate a%uta la scaderea aportului caloric.
9 retete de sucuri terapeutice pe baza de legume
autor: Olga
Legumele si fructele consumate in stare proaspata detin proprietati terapeutice
excelente ce-ti pot mentine sau te pot ajuta sa-ti recapeti sanatatea. Acestea pot fi
consumate sub forma de salate, sucuri etc. Mai jos va prezint cateva retete de
sucuri pe baza unora dintre cele mai hranitoare legume cat si cum v-ar putea ajuta
acestea sa va tratati diverse afectiuni.

1. Sucul de ridiche neagra un remediu excelent in caz de tuse
Avand un gust dulce si reconfortant, sucul de ridiche neagra este ideal in caz de
bronsite, tuse, viroze sau de gripe, datorita continutului mare de vitamina C si de
calciu.
Mod de administrare: ai o ridiche prin razatoare, o lasi trei ore, iar la sfarsit o storci
pentru a obtine sucul. !ste de ajuns sa iei sase lingurite de suc de ridiche neagra pe
zi, ca sa-ti calmeze tusea si sa scapi de raceala sau de gripa.
!xtrasfat: Copiii ar fi bine sa ia cate trei lingurite de suc pe zi.

2. Sucul de telina - depurativ natural
"ucul de telina este exact remediul de care ai nevoie pentru eliminarea toxinelor
din organism. "timuleaza transpiratia, drenarea bilei si elimina gazele intestinale.
Mod de administrare :#n fiecare zi, bea cate trei pahare de suc de telina.
!xtrasfat: $entru eficacitate maxima, cura cu suc de telina este bine sa fie tinuta
timp de %&-'( de zile.

3. Sucul de castraveti - dizolva pietrele la rinichi
"ucul de castraveti este un bun diuretic si da rezultate in bolile de rinichi, cum este
litiaza renala.
Mod de administrare: Amesteci '(( ml de suc de castraveti cu '(( ml de suc de
morcovi si de ridiche neagra, plus putina miere.
!xtrasfat: La fel de bun este amestecul de suc de castraveti, morcovi si de sfecla
rosie.

4.Sucul de cartoi - trateaza ulcerul
)aut crud, sucul de cartofi cicatrizeaza mucoasele aparatului digestiv, indeosebi
mucoasa stomacala, datorita mineralelor pe care le contine *cupru, calciu,
magneziu+, dar si unei enzime din celulele vegetale.
Mod de administrare: $entru un gust usor de suportat, bea acest suc in amestec cu
suc de morcovi. $entru ulcer gastroduodenal, timp de o luna bea o jumatate de
pahar cu suc, de patru-cinci ori pe zi.
!xtrasfat: $entru diabetici, este indicata o cura de zece zile cu acest suc.

!. Sucul de ardei gras - intareste irele de par
"ucul de ardei gras intareste unghiile si radacina parului datorita continutului ridicat
de siliciu. e asemenea, poate fi intrebuinat si in cazurile de crape si balonare.
Mod de administrare: Cu o jumatate de ora inainte de mesele principale, bea cate
un pahar cu suc de ardei gras, cu inghitituri mici.
!xtrasfat: "ucul este mai eficient daca il combini astfel: o parte suc de ardei gras,
doua parti de suc de spanac si doua de suc de morcovi.

". Sucul de ceapa - combate ateroscleroza
,na dintre cele mai raspandite afectiuni, ateroscleroza, manifestata prin ingrosarea
peretilor arterelor, poate fi combatuta cu ajutorul sucului de ceapa.
Mod de administrare: #n sucul obtinut dintr-un -ilogram de ceapa rosie adaugi .((
de grame de miere. /ii sucul la frigider si iei din el &( ml pe zi, timp de trei-patru
luni.
!xtrasfat: ,n pahar de suc de ceapa pe zi, diluat cu putina apa, suc de telina sau de
morcovi, alunga astenia.

#. Sucul de rosii un bun remediu cardiac
Acest suc are proprietatea de a micsora vascozitatea sangelui, prin urmare reduce
riscul afectiunilor vasculare, precum cardiopatia ischemica sau insuficienta
cardiaca.
Mod de administrare: /ine o cura de o luna, in care bei cate '(( ml de suc de rosii
de trei ori pe zi.
!xtrasfat: "ucul se bea imediat dupa preparare.

$. Sucul de secla - scade tensiunea
Continutul mare de nitrati naturali pe care il are sucul de sfecla rosie dilata vasele
de sange si-ti este de ajutor daca ai hipertensiune arteriala.
Mod de administrare: )ea cate un pahar de suc pe zi, in trei reprize.
!xtrasfat: )ea sucul combinat cu alte sucuri, precum cel de morcovi.

9. Sucul de sparanghel - un bun diuretic
Cura cu suc de sparanghel este eficienta in cazul tulburarilor renale. Are actiune
diuretica datorita unei substante numite sparanghina.
Mod de administrare: "e bea un pahar pe zi, indoit cu putin suc de morcovi.
!xtrasfat: #n combinatie cu suc de telina, alunga oboseala.
sursa: #ttp:88999.#ealt#-andt#ecit:.ro8#ealt#:8retete-#ealt#:89-retete-de-sucuri-terapeutice-pe-baza-de-legume.#tml