Consejos de Alimentos para la Vida: Entre ms colores, que sean naturales, la comida tendr

mayor cantidad de nutrientes que combaten el cncer. Los pigmentos que dan los colores
brillantes a las frutas y vegetales, representan una variedad de componentes protectores. La
siguiente tabla muestra el poder de los alimentos de diferentes tonos para combatir cncer y
estimular el sistema inmunolgico.
13318-NTR/SPANISH1242013
Colores Alimentos Substancias Protectoras de Color
y sus Funciones
Tomates, productos derivados
del tomate, sandia, guava
Rojo
Naranja
Amarillo-Naranja
Verde
Blanco-Verde
Azul
Rojo-Violeta
Marrn
Zanahorias, batatas,
mangos, calabazas
Naranjas, limones, pomelos,
papayas, melocotones
Espinaca, col rizada y vegetales
de hojas verdes
Brcoli, repollo, col de brcelas,
colior
Ajo, cebollas, cebollinos, esprragos
Arndanos, uvas moradas, ciruelas
Uvas rojas, moras, ciruelas
Granos integrales, legumbres
El Arcoris de la Nutricin
Licopeno: antioxidante, que baja
el riesgo de cncer de prstata
Beta-Caroteno: fortalece el sistema
inmunolgico, antioxidante potente
Vitamina C, avonoides:
impide el crecimiento de clulas tumorales,
desintoxica sustancias nocivas
cido flico: construye clulas
saludables y material gentico
Sulfuros allicos: destruyen las
clulas cancerosas, y refuerzan el sistema
inmunolgico
Antocianinas: destruyen sustancias
nocivas en el cuerpo
Resveratrol: puede disminuir la
produccin de estrgenos
Fibra: elimina sustancias cancergenas
ndoles, Lutena:
ayuda a eliminar el exceso
dela hormona estrgeno y cancergenos
Verde-Blanco
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