Plan de Manejo de Plantas Medicinales y Aromaticas PDF

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EQUIPO TCNICO DEL PLAN DE MANEJO DE PLANTAS MEDICINALES Y AROMTICAS

EQUIPO TECNICO DE LA RPNYC
Coordinador Ing. Marco Antonio Arenas Aspilcueta
Especialista Blgo. Carlos Snchez Rojas
Guardaparques voluntarios Bach. Doris Ayvar Daz
Bach. Erika Torre Garca

PROFESIONAL DE APOYO DE IRVG
Especialista en Plantas Medicinales Ing. Mauro Sarmiento Sesquin

ESPECIALISTA EN MANEJO DE RECURSOS NATURALES - INRENA
Coordinadora IANP Madeleine Obando

EQUIPO TCNICO IANP INRENA
Ex Coordinador de ANP Blga. Isabel Vaccari Vega Centeno
Coordinador de ANP Blgo. J orge Lozada
Coordinador SIG Ing. Gino Germana Gmez
Coordinador SIG Ing. Marisela Huancauqui Torres
Ex - Coordinador en Turismo Arq. Federico Murrugarra Villanueva
Ex Intendente de la IANP Lic. Lus Alfaro Lozano
Gerente Programa PAN - KFW Sr. Thierry Givois
Ex - Directora de Operaciones Blga. Ada Castillo Ordinola
Directora de Planeamiento Ing. Mirian Garca Donayre
Intendente de la IANP J orge Ugaz Gmez

EQUIPO LOCAL
APEY Sr. Gusman Obispo Taype
Sr. Salomn Snchez

3
NDICE

Pg.

I Introduccin. 4

II. Antecedentes 5

2.1. Aspectos Generales del ANP 5
2.2.1. Descripcin del Aprovechamiento y Manejo del Recurso 7
2.3. Aspectos Socioeconmicos 9

III. Objetivos y Duracin del Plan de Manejo 11

3.1. Objetivo General 11
3.2. Objetivos Especficos 11
3.3. Duracin 11

IV. Evaluacin del Recurso a Manejar 11

4.1. Aspectos Fsicos del rea de Manejo 11
4.2. Aspectos Biolgicos del Recurso 12

V. Anlisis de Amenazas y Potencialidades 14

5.1. Anlisis de Amenazas 14
5.2. Anlisis de Potencialidades 15

VI. Estrategias de Intervencin 17

VII. Pautas para el Aprovechamiento 20

7.1. Potencial del Recurso 20
7.2. Prcticas y Tcnicas de Aprovechamiento 23
7.3. Evaluacin de Cambios y Efectos de Aprovechamiento 24

VIII. Pautas para Manejo 25

IX. Anlisis Econmico 26

9.1. Anlisis Econmico de la Produccin de Plantas Medicinales y Aromticas
Silvestres 26
9.2. Anlisis Econmico de la Produccin de Plantas Medicinales y Aromticas
Cultivadas 27

X. Monitoreo y Evaluacin 28

XI. Cronograma de Actividades y Presupuesto 29

XII. Referencias Bibliogrficas 32

XIII. Glosario de Trminos Tcnicos 33

XIV. Lista de Acronomicos 37

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I. INTRODUCCIN

El uso de las plantas medicinales se da desde que el hombre sufri dolencias, y cuando se le
presentaron algunas pestes y otros males; en esos momentos el hombre que interactuaba con
la naturaleza en especial con la flora silvestre, descubri que ellas posean propiedades
curativas; estos conocimientos basados en las experiencias se han ido transmitiendo
generacin tras generacin, esto indica que se tiene una base amplia de conocimiento, los
mismos que con mayores investigaciones (locales, ancestrales y hoy sofisticadas) se han ido
redescubriendo sus propiedades; aun existe mucho conocimientos por descubrir y que en
muchos de los casos no solo est en la investigacin de las propiedades curativas de las
plantas, sino ms bien en las gentes que la poseen en su interior y las cuales no terminan de
transmitir a las actuales generaciones. El desconocimiento y a la vez conocimiento de las
propiedades curativas de algunas plantas, hace que su recoleccin se selectiva ocasionando
presin sobre algunas especies causando desbalance en el ecosistema, por acciones de
selectividad.

La produccin, siembra y recoleccin de plantas medicinales en la reserva y en general en todo
el ande peruano, cuenta con una gran diversidad de las plantas silvestres aprovechables y con
propiedades curativas, de todas estas solo se aprovechan las que el mercado reconoce sus
propiedades curativas o aromticas.

En los ltimos aos gracias a la gestin del Instituto Rural Valle Grande (IRVG) se ha
desarrollado una demanda creciente de productos naturales en la zona del Nor Yauyos, cuyos
distritos forman parte de la Reserva Paisajstica Nor Yauyos Cochas, en tal sentido, en el
marco de la implementacin de su Plan Maestro y en pro del uso sostenible de los recursos
naturales se realiza el presente Plan de Manejo que promover la utilizacin racional y
metdica de las plantas medicinales y aromticas del rea.

En la actualidad, la siembra y recoleccin es una labor secundaria para los agricultores, de la
zona; a pesar de recibir capacitacin constante por el IRVG, esta actividad en los ltimos aos
ha venido en retroceso; pero con la aparicin de nuevos mercados externos y locales en
especial este ltimo ao, ha ocasionado que la extraccin o colecta y siembra tengan un nuevo
auge, en ese sentido el INRENA en alianza con las instituciones locales (comunidad, APEY,
extractores, entre otros) y ONG IRVG, buscan la sostenibilidad de la actividad con fines de
conservacin, manejo sostenible y mejoras de la calidad de vida del poblador local a travs de
una actividad alternativa. El presente Plan de Manejo establecido por el rea, plasma las
acciones de largo, mediano y corto plazo, para que el manejo de las plantas medicinales y
aromticas, sean sostenibles en el tiempo y se tenga el recurso natural no solo como
proveedor de economa local sino tambin como fuente de germoplasma insitu.

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II. ANTECEDENTES

2.1 Aspectos generales del ANP

a) Ubicacin y extensin.

La Reserva Paisajstica Nor Yauyos Cochas se encuentra localizada en la regin andina central
del Per, en las regiones de Lima y J unn. Con un rea de 221 268,48 has, de las cuales 137
164.478 has corresponden a la cuenca del Alto Caete (Nor Yauyos) y 84 104.003 has a la
cuenca del Cochas Pachacayo. La Reserva Paisajstica Nor Yauyos Cochas comprende los
distritos de Laraos, Miraflores, Carania, Huantan, Alis, Tomas, Vitis, Huancaya, Tanta y San
Lorenzo de Quinti por el lado de Lima, mientras que Llocllapampa, Suitucancha y Canchayllo
se localizan por el lado de J unn.

b) Medio Fsico.

La Reserva Paisajstica, presenta una topografa accidentada, con ecosistemas muy frgiles
ofreciendo una vista panormica atractiva y nica para la Reserva. Estos paisajes estn
cubiertos por una vegetacin caracterstica de las zonas alto andinas y que es til para la
ganadera (alpaca, llama, ovino, vacuno y equino), en algunos principalmente en la zona baja
de Nor Yauyos existen numerosos andenes los cuales son aptos para el cultivo de diferentes
plantas.
Hidrogrficamente el rea presenta dos grandes cuencas la cuenca del ro Caete, y la cuenca
del ro Pachacayo que desemboca al ro Mantaro principalmente, tambin se considerada la
presencia de numerosas Lagunas, siendo en su mayora de origen glaciar, al igual que los
numerosos manantiales (pequeos ojos de agua). Estas fuentes de agua son importantes para
la recuperacin y abundancia de los pastos naturales y cultivo de plantas.
El Clima por lo general es fro y seco, presentando una amplitud trmica muy grande, sobre
todo en las cumbres ms altas donde estn presentes las nieves permanentemente. El rgimen
hdrico, genera dos estaciones claramente definidas: la estacin lluviosa comprendida entre los
meses de noviembre a abril, y la estacin seca o invernal entre los meses de junio a octubre,
siendo un factor limitante en la evolucin de los suelos, condicionando a que exista una
vegetacin entre gramneas y arbustiva, baja y rala.

c) Medio Biolgico.

En el mbito de la RPNYC, en sus seis zonas de vida (ver cuadro N 1), segn el Plan
Maestro se identifican un total de 153 especies de plantas, de las cuales 38 son Plantas
Medicinales y Aromticas en estado silvestre o introducidas.

Cuadro N 1: Zonas de Vida dentro de la Reserva Paisajstica Nor Yauyos Cochas

Zona de vida
Rango de Altitud
msnm
Tipo de Vegetacin
estepa espinosa Montano Bajo
Tropical (ee-MBT)
2000 3100 Asociaciones conformadas por
arbustos espinosos y algunas
especies arbreas.
Estepa Montano tropical
(e-MT)

2800 3800 Asociaciones de rboles y
matorrales arbustivos
bosque hmedo-Montano
Tropical
(bh-MT)
2800 3800 Arbreo arbustivo
En las zona ms altas, cercanas al
Pramo, algunas especies arbreas
Algunas gramneas mezcladas
pramo muy hmedo-Subalpino
Tropical
(pmh-SaT)
3900 4500 Vegetacin representada por
pajonales de puna, en los primeros
niveles algunos rodales de arbustos
y rboles.
tundra pluvial-Alpino Tropical
(tp-AT)
4300 5000 Especies hemicroptofticas
entremezcladas con algunas
gramneas efmeras del gnero
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Zona de vida
Rango de Altitud
msnm
Tipo de Vegetacin
Stipa de desarrollo reducido
Nival tropical
(NT)
5000 5800 No se conocen especies
adaptables.
Fuente: Plan Maestro de la RPNYC, 2006

En cuanto a plantas silvestres, se tiene un total de 30 especies, las mismas que detallamos a
continuacin:

Cuadro N 2: Especies Nativas al interior de la RPNYC

Nombre Comn
Nombre
Cientfico
Hbitat
Culen Psoralea
glandulosa
Puna (3000 m.s.n.m)
Diente de Len Taraxacum
officinale
Puna (3000 m.s.n.m)
Escorzonera Perezia multiflora Puna (4000 m.s.n.m)
Mua Minthostachys
mollis
Puna (3500 m.s.n.m)
Ortiga Urtica Rubens Puna (3500 m.s.n.m
Huamanpinta Chuquiraga
spinosa
Puna (3500 m.s.n.m
Amor seco Bidens pilosa Puna (3500 m.s.n.m
Chupa Sangre Oenothera rosea Puna (3500 m.s.n.m
Huamanrripa Senecio
tephrosioides
Puna (3500 m.s.n.m
Llantn Plantago major Puna (3500 m.s.n.m
Marco Ambrosia
arborescens
Puna (3500 m.s.n.m
Matico Jungia paniculata Puna (3500 m.s.n.m
Mullaca Muehlenbeckia
volcanica
Puna (3500 m.s.n.m
Payco Chenopodium
ambrosioides
Puna (3500 m.s.n.m
Quenchopshocona Mutisia acuminata Puna (3500 m.s.n.m
Suleda suelda Ephedra sp Puna (3500 m.s.n.m
Valeriana Perezia pinnatifida Puna (3500 m.s.n.m
Cola de caballo Equisetum
giganteum
Puna (3500 m.s.n.m
rnica Achyrocline alata Puna (3500 m.s.n.m
Molle Schinus molle (3000 m.s.n.m
Alonso Acanthoxantium
spinosum
2500 m.s.m.m
Asmachilca Aristeguietia balli Puna (3500 m.s.n.m
Huamantilca Aristeguietia
discolor
Puna (3500 m.s.n.m
Chilco Baccharis latifolia Puna (3500 m.s.n.m
Cerraja Munnozia lyrata 2500m.s.n.m
Berros Roripa nasturtium
aquaticum
2500.msn.m
Sauco Sambucus
peruviana
Puna (3500 m.s.n.m
Retama Spartium junceum Puna (3500 m.s.n.m
Arrayan Luma chequen Puna (3500 m.s.n.m
Culantrillo Adiantum poiretii 2500 m.s.n.m
Fuente: Elaboracin propia-Plan Maestro de la RPNYC, 2006

En cuanto a plantas cultivadas, las mismas que corresponden a especies introducidas, se tiene
un total de ocho, las mismas que detallamos a continuacin:

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Cuadro N 3: Especies Introducidas al interior de la RPNYC
Nombre Comn Nombre Cientfico Hbitat
Yacon Smallanthus
sonchifolius
Hasta los 3000 msnm
Pimpinela Sanguisorba officinalis Hasta los 3900 m.s.n.m
Borraja Borago officinalis Hasta los3000 m.s.n.m
Toronjil Melissa officinalis Hasta los3000 m.s.n
Hierba buena Mentha spicata Hasta 3800 m.s.n.m
Menta Menta piperita Hasta 3800 m.s.n.m
Alcachofa Cynara scolymus Hasta 3800 m.s.n.m
Eucalipto Eucalyptus globulus Puna (3500 m.s.n.m
Fuente: Elaboracin propia-Plan Maestro de la RPNYC, 2006

2.2. Descripcin del Aprovechamiento y/o Manejo del
Recurso

El aprovechamiento de las plantas medicinales y aromticas con fines comerciales se da desde
el ao 1999, gracias al Instituto Rural Valle Grande, institucin que promueve el cultivo y
recoleccin de plantas en la zona; varios proyectos co-financiaron esta actividad, iniciando una
etapa de investigacin, recuperacin de informacin (talleres, ferias, concursos, entre otros),
pruebas por universidades, campos comerciales, recoleccin de plantas y presentaciones
comerciales. Estas acciones contaron con el apoyo de Instituciones como la Universidad de
Navarra Espaa y la Universidad de San Martn en el Per.

Actualmente las plantas medicinales son aprovechadas y manejadas en las comunidades de
Nor Yauyos, con apoyo del Instituto Rural Valle Grande en el manejo del cultivo, post-cosecha,
procesamiento y comercializacin, se encuentran ubicadas al interior del ANP y Zona de
Amortiguamiento. (ver cuadro N 4)

Cuadro N 4: Zonas de Produccin y Recoleccin de Plantas Medicinales y Aromticas

Comunidad
Zonas de
recoleccin de
Plantas
Silvestres
Medicinales y
Aromticas
Zonas de
Culti vo de
Plantas
Medicinales y
Aromticas
Plantas
Silvestres
Medicinales y
Aromticas
Plantas
Culti vas
Medicinales y
Aromticas
Carania
Sanqui,
Huaycho,
Carurco,
Shushuma
Anta
Chivika,
Kancaro,
Espicha,
Cerguase,
Quichapicro,
Curchaca
Diente de len,
mua y culen
menta,
alcachofa, hierba
buena y
pimpinela
Tintin
canal de riego y
Hullo
Potrero Chico,
Pampa y Hollo
mua, culen y
diente de len
Toronjil y Yacon

Tinco
Yauricocha
Laguna
Yauricocha
estancia Negrita

Escorzonera
Tomas
de Siria,
Chaucha y
Shingua
Potrero diente de len y menta

Huancachi Chaucha Potrero Escorzonera menta
Alis
Rivera del ro
Alis
andenes de la
comunidad y
Hualaria
Mua y culen.

menta, borraja y
yacon
Huancayo
Antaron Huertos de
casas
Escorzonera menta y
pimpinela
Vitis
Chocora y
alrededores de
la poblacin de
Vitis
Huertos dentro
de la poblacin
Culen y mua.

menta
Miraflores
Malpa y
cerca de la
Andenes cerca
al puente de
Culen menta
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Comunidad
Zonas de
recoleccin de
Plantas
Silvestres
Medicinales y
Aromticas
Zonas de
Culti vo de
Plantas
Medicinales y
Aromticas
Plantas
Silvestres
Medicinales y
Aromticas
Plantas
Culti vas
Medicinales y
Aromticas
poblacin de
Miraflores

Miraflores
Laraos
Yuncalara,
Lancaqui, Maizal
y Airinca
Quichua, a
riveras del ro
Mayo
Diente de Len,
culen y
escorzonera.
Yacon, Toronjil,
Morraja,
Pimpinela.
Huantan
Huallhua
Llancapa
Acropucro, Iluya,
Anchacalla,
Huantan,
Ashanco,
J alcacha
Ashanco,
Huantan,
Acopucro,
J alcacha, Iluya y
Anchacalla
Mua, culen y
Diente de Len
Menta, Toronjil,
Yacon,
Pimpinela y
borraja.
Fuente: Elaboracin propia-IRVG

Comunidades de Tanta, Canchayllo, Llocllapampa y Suitucancha

Cabe resaltar que las comunidades de Tanta (cuenca del Nor Yauyos), Canchayllo,
Llocllapampa y Suitucancha (cuenca del Cochas Pachacayo), tienen elevadas poblaciones de
Plantas Medicinales y Aromticas en estado silvestre, las mismas que son usufructuadas con
fines caseros o de consumo local, estas reas representan un gran potencial para el
incremento de la produccin comercial de Plantas Medicinales y Aromticas de la RPNYC (ver
cuadro N 5).

Cuadro N 5: Zonas Recoleccin de
Plantas Medicinales y Aromticas
Comunidad
Plantas
Silvestres
Medicinales y
Aromticas
Tanta
Escorzonera,
huamanrripa,
Llocllapampa
Escorzonera,
huamanrripa,
Suitucancha
Escorzonera,
huamanrripa,

2.2.1. Etapas de la Produccin y Recoleccin

La poblacin al interior de la Reserva Paisajstica, realiza la extraccin y cultivo de plantas
medicinales y aromticas, de acuerdo a las siguientes etapas:

a) Organizacin: La poblacin que se dedica al cultivo y/o recoleccin de plantas medicinales
esta organizada en pequeos comits comunales, los que a su ves se integran a la Asociacin
de Productores Ecolgicos de Yauyos - APEY, los productores y colectores que integran esta
asociacin tienen como compromiso el cultivo y manejo totalmente orgnico de plantas.

b) Recoleccin y/o Cultivo:

- Recoleccin
La etapa de recoleccin es realizada por el poblador, siendo las zonas principales de
extraccin las ubicadas en los andenes, quebradas riveras de riachuelos y reas cercanas a
los centros poblados, as mismo en las partes altas se extrae algunas plantas que crecen
asociadas a comunidades vegetales como los pajonales o muy cerca de los cuerpos de agua
(lagunas).

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- Cultivo
El cultivo es realizado por pobladores, las mismas que estn centradas sobre plantas
medicinales exticas a la reserva (especies introducidas en un marco de paisaje cultural), que
posen una demanda considerable, cabe resaltar que existe una preferencia a la recoleccin
que al cultivo, aunque algunos comparten ambas actividades.

La actual produccin por medio de cultivo de Plantas Medicinales y Aromticas, gracias al
IRVG, se da mediante una produccin orgnica, para el ao 2008 y 2009 se tiene 55 has
certificadas por Control Unin Per, lo cual genera los sellos EKO (mercado europeo), J AS
(mercado asitico) y USDA (mercado Norte Americano) (ver anexo N 9).

c) Procesamiento Inicial de plantas: El procesamiento inicial de las plantas consta del
secado de las mismas, proceso que lo realiza el poblador local, mediante secadores
especialmente diseados.

d) Venta, Molienda y Mezcla de Plantas: Una vez terminado el secado de las plantas esta
son transportadas a la planta de procesamiento del Instituto Rural Valle Grande, para que se
realice la fase de molienda y mezclado de plantas (formulas de presentaciones), dejando listo
para ser empacado y comercializado por la empresa Dinamika Businees (ver anexo N 8).

Cabe resaltar, que esta actividad genera un ingreso econmico constante a los pobladores
locales, en comparacin a otras actividades que se realizan y se promueven en la zona.

2.3. Aspectos Socioeconmicos

La recoleccin y cultivo de Plantas Medicinales y Aromticas, en la reserva se ha convertido en
una actividad econmica alternativa para las poblaciones locales, con un empoderamiento alto
de las mujeres (amas de casa, adolescentes y nios) sobre todo en los temas de recoleccin
de plantas en estado silvestre (ver cuadro N 6).

Cuadro N 6: Beneficiarios por Comunidad

Comunidad
Familias
recolectoras
Agricultores
en Andenes
Instituciones
Educativas
Recolectores
Instituciones
Educativas
Agricultores
Alis 30 50 1 0
Tomas 36 100 1 0
Huancachi 50 80 1 1
Laraos 20 100 1 0
Carania 50 80 1 1
Huantan 70 200 1 1
Vitis 20 40 1 0
Huancaya 20 40 1 0
Miraflores 15 25 1 1
Tinco
Yauricocha 8 10 1 0
Total 319 725 10 4

Entre los recolectores se encuentra la predominancia de mujeres y nios quienes mediante
esta actividad generan ingresos propios y familiares contribuyendo a la economa familiar, esta
predominancia se debe a que la actividad no requiere de mucho esfuerzo fsico ni de una
constante dedicacin y se alterna con otras actividades como el pastoreo, el deshierbe de
cultivos de pan llevar; en general no demanda mucho tiempo. Tambin parte de los
recolectores, lo conforman colegios quienes encuentran en la siembra y recoleccin, medios de
ingresos para la realizacin de diversas actividades. Los ingresos promedios mensuales
alcanzan a S/. 150.00 mensuales con una dedicacin de 2 horas a la semana, se recolectan las
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plantas silvestres como el culen, mua, escorzonera y diente de len, siendo el precio por
kilogramo actual de planta seca S/. 3.00.

Para el caso de los cultivos, los productores son en general familias completas en especial los
varones ya que la siembra es mas dedicada, dada las exigencias de ciertos parmetros
generados por el mercado de plantas; estos tienen mayor rea de cultivo y en reas
especificas designadas para la siembra como son los andenes, Las plantas medicinales
cultivadas tienen una mayor precio en el mercado ya que en su proceso de produccin
demanda mayor mano de obra, as como una mayor inversin, su precio por kilogramo se
encuentra en un rango de S/. 4.00 a 6.00 de planta secada (ver cuadro N 7).

Cuadro N 7: Diferencia de Ingresos Econmicos
por Recoleccin y/o Cultivo de Plantas Medicinales y Aromticas
Plantas
Medicinales
y Aromticas
Precio/Kg.
de Planta
seca
Ingreso
promedio
mensual/Familia
Cultivadas S/. 4.00 a
6.00
S/. 300.00
Silvestres S/. 3.00 S/. 150.00

Si bien existe un mayor ingreso por el cultivo de plantas en comparacin a la recoleccin de
plantas silvestres; estos datos no son indicadores de la real magnitud de los beneficios que
brinda la recoleccin de plantas silvestres, considerando que no se incurre en ningn gasto y
riesgo de cultivo, este esta sujeto a variables de produccin (clima, plagas, enfermedades y
mercado). Este tema es de alta importancia por que no estamos valorando lo que la naturaleza
produce, y solo realizamos acciones de extraccin y no reposicin de los bienes y servicios que
la naturaleza provee.

De acuerdo al cuadro numero siete, podemos ver la realidad de la actividad, as como su
potencialidad y en mayor medida la amenaza que esta pueda ocasionar por la sobre extraccin
de plantas medicinales en estado silvestre, ante demandas de nuevos mercados, razones por
la cual la necesidad de obtener una herramienta de gestin que ordene, regule, planifique,
recupere y promueva el uso del recurso Planta Medicinal y Aromtica.

Finalmente se presenta un cuadro con la poblacin potencial que se beneficiara con la
implementacin del Plan de Manejo de Plantas Medicinales y Aromticas

Cuadro N 8: Poblacin de la RPNYC

POBLACIN
Hombre Mujer Total Porcentaje
CARANIA 164 171 335 3.22%
LARAOS 417 438 855 8.22%
ALIS 206 174 380 3.65%
TOMAS 291 305 596 5.60%
MIRAFLORES 167 188 355 3.41%
VITIS 246 248 494 4.75%
HUANCAYA 248 236 484 4.65%
TANTA 263 267 530 5.10%
SUITUCANCHA 461 476 937 9.62%
CANCHAYLLO 1,170 1,134 2,304 22.17%
LLOCLLAPAMPA* 706 783 1 489 14.33%
SAN LORENZO DE QUINTI* 825 806 1 631 15.69%
Poblacin total 5164 5226 10390 100%
Fuente: Plan Maestro de la RPNYC, 2006

Tal como se observa en el cuadro N 8 la poblacin que mas beneficiaria es de 5226, poblacin
que corresponde al numero de mujeres que viven al interior de la RPNYC.

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III. OBJETIVOS Y DURACIN DEL PLAN DE MANEJO

3.1. Objetivo General

Contribuir el aprovechamiento sostenible de plantas medicinales en la RPNYC, con la
participacin comprometida y responsable de las comunidades campesinas, para garantizar los
procesos ecolgicos de las asociaciones vegetales de las plantas medicinales del rea natural
protegida.

3.2 Objetivos especficos

Dentro de los objetivos especficos se considera lo siguiente:

Ordenar y regular la recoleccin de plantas silvestres con tcnicas de zonificacin,
protocolos de conducta y otras medidas que garanticen la sostenibilidad de la actividad.

Promover el cultivo, manejo y recoleccin sostenible de plantas medicinales y aromticas.

Practicar las estrategias de mejoras apropiadas dentro de cada comunidad y lograr el uso
eficiente y sostenible del recurso. Fortalecer las capacidades de los usuarios y
representantes de las instituciones en tcnicas de manejo y gestin empresarial. Promover
y consolidar las experiencias locales y adquiridas durante la participacin de ONGs.

Identificar las comunidades organizadas y fortalecer las capacidades de los grupos de
inters para promover la participacin de todos los actores involucrados en la
implementacin del plan de manejo.

Rescatar y patentar los conocimientos ancestrales de la poblacin.

Fomentar la rehabilitacin de andenes para incrementar las reas de siembra.

Establecer la Cadena Productiva de PMA (produccin y recoleccin) orientados en el
marco del Biocomercio.

3.3. Duracin

La condicin actual de las plantas medicinales silvestres y cultivadas de la RPNYC se
considera generalmente regular, en ese sentido para lograr y observar la mejora de condicin
del recurso Planta Medicinal y Aromtica se considera unos 3 aos en promedio, lo cual
corresponde a la vigencia de este documento, as mismo cabe resaltar que los lineamientos
planteados son flexibles ante modificaciones segn las circunstancias que se presenten.

IV. EVALUACIN DEL RECURSO A MANEJAR

4.1 Aspectos Fsicos del rea de Manejo

El desarrollo de plantas medicinales se da en todo el rea, sin embargo son muy pocas las
comunidades que realizan su explotacin sea silvestre o cultivada, siendo estas:

12
Cuadro N 9: Zonas y Especies de Produccin y Recoleccin de Plantas Medicinales y
Aromticas
Comunidad
Zonas de recoleccin de Plantas
Silvestres Medicinales y
Aromticas/Tiempo de
Recoleccin
Zonas de Culti vo
de Plantas
Medicinales y
Aromticas
Plantas Sil vestres
Medicinales y
Aromticas
Plantas Culti vas
Medicinales y
Aromticas
Carania
Sanqui, Huaycho, Carurco,
Shushuma
Anta
Tiempo de Recoleccin:
Entre febrero y mayo
Chivika, Kancaro,
Espicha, Cerguase,
Quichapicro,
Curchaca
Diente de len,
mua y culen
menta, alcachofa,
hierba buena y
pimpinela
Tintin
canal de riego y Hullo
Potrero Chico,
Pampa y Hollo
mua, culen y
diente de len
Toronjil y Yacon

Tinco
Yauricocha
Laguna Yauricocha y
estancia Negrita
Escorzonera
Tomas
de Siria, Chaucha y Shingua
Potrero diente de len y menta

Huancachi
Chaucha
Potrero Escorzonera Menta
Alis
Rivera del ro Alis
andenes de la
comunidad y
Hualaria
Mua y culen.

menta, borraja y
yacon
Huancaya
Antaron
Huertos de casas Escorzonera menta y pimpinela
Vitis
Chocora y alrededores de la
poblacin de Vitis
Huertos dentro de
la poblacin
Culen y mua.

menta
Miraflores
Malpa y
cerca de la poblacin de Miraflores

Andenes cerca al
puente de
Miraflores
Culen menta
Laraos
Yuncalara, Lancaqui, Maizal y
Airinca
Quichua, a riveras
del ro Mayo
Diente de Len,
culen y
escorzonera.
Yacon, Toronjil,
Morraja, Pimpinela.
Huantan
Huallhua
Llancapa
Acropucro, Iluya, Anchacalla,
Huantan, Ashanco, J alcacha
Ashanco, Huantan,
Acopucro,
J alcacha, Iluya y
Anchacalla
Mua, culen y
Diente de Len
Menta, Toronjil,
Yacon, Pimpinela y
borraja.

En el anexo N 1, cuadros A y B, se aprecia las coordenadas de la ubicacin geogrfica de las
zonas de cultivo y de recoleccin, igualmente el anexo N 10 identifica el mapa de las referidas
zonas.

4.2 Aspectos Biolgicos del Recurso

Las plantas medicinales y aromticas, a diferencia de otros productos agrcolas se deben
obtener por produccin orgnica (ecolgica) considerando que por medio de esta produccin,
se mantiene sus propiedades organolpticas y curativas, adems de lograr mercados de mayor
exigencia y mejores ganancias. En los siguientes cuadros se muestran las plantas que
actualmente poseen una demanda comercial, las mismas que se colectan y cultivan, as como
su forma de colecta, poca y usos conocidos (ver cuadros N 10 y N 11).

13
Cuadro N 10: Plantas Silvestres con Potencial Econmico

Nombre Comn
Nombre
Cientfico
Hbitat
Parte
usada
poca de
recoleccin
Usos
Culen Psoralea
glandulosa
Puna (3000
m.s.n.m)
Hojas Enero a
abril
Tratamiento del sistema
digestivo
Diente de Len Taraxacum
officinale
Puna (3000
m.s.n.m)
Toda la
planta
Enero a
abril
Accin diurtica,
heptica,
antiinflamatorio
Escorzonera Perezia
multiflora
Puna (4000
m.s.n.m)
Hojas y
tallo
Enero a
marzo
Resfro y antitusigeno.
Mua Minthostachys
mollis
Puna (3500
m.s.n.m)
Hojas Enero a
abril
Para el sistema
digestivo y control de
plagas
Ortiga Urtica Rubens Puna (3500
m.s.n.m
Puna
(3500
m.s.n.m
Enero a
mayo
Sistema respiratorio
plaguicida
Huamanpinta Chuquiraga
spinosa
Puna (3500
m.s.n.m
Tallos y
hoja
Enero -
mayo
Diurtico-prosttico
Amor seco Bidens pilosa Puna (3500
m.s.n.m
Tallos
y hojas
Enero mayo
Chupa Sangre Oenothera
rosea
Puna (3500
m.s.n.m
Tallos
y hojas
Enero mayo Contusiones
desinflamante exterior

Huamanrripa Senecio
tephrosioides
Puna (3500
m.s.n.m
Tallos
y hojas
Enero mayo Respiratorio
Llanten Plantago major Puna (3500
m.s.n.m
Toda
la
planta
Enero a
mayo
Desinflamante
Marco Ambrosia
arborescens
Puna (3500
m.s.n.m
Hojas y
tallo
Enero a
mayo
Biocida, estomacal
Matico Jungia
paniculata
Puna (3500
m.s.n.m
Hoja Enero a
mayo
Antiinflamatorio
Mullaca Muehlenbeckia
volcanica
Puna (3500
m.s.n.m
Hojas y
tallo
Enero a
mayo
Heptico
Payco Chenopodium
ambrosioides
Puna (3500
m.s.n.m
Hojas
y tallo
Enero a
mayo
Estomacal
Quenchopshocona Mutisia
acuminata
Puna (3500
m.s.n.m
Hojas y
tallo
Enero a
mayo
estomacal y heptico

Suleda suelda Ephedra sp Puna (3500
m.s.n.m
Hojas Enero a
mayo
Antiinflamatorio
Valeriana Perezia
pinnatifida
Puna (3500
m.s.n.m
Raiz Enero a
mayo
Sedante
Cola de caballo Equisetum
giganteum
Puna (3500
m.s.n.m
Tallos y
hojas
Enero a
mayo
Anti inflamatorio
Arnica Achyrocline
alata
Puna (3500
m.s.n.m
Hojas Enero a
mayo
Desinflamante
Molle Schinus molle (3000
m.s.n.m
Hoja Enero a
mayo
Antitusgeno

Alonso Acanthoxantium
spinosum
2500
m.s.m.m
Hojas Enero a
mayo
Sedante y biocida
Asmachilca Aristeguietia
balli
Puna (3500
m.s.n.m
Hojas Enero a
mayo
Desinflmante
Huamantilca Aristeguietia
discolor
Puna (3500
m.s.n.m
Hojas Enero a
mayo

Chilco Baccharis
latifolia
Puna (3500
m.s.n.m
Hojas Enero a
mayo

Cerraja Munnozia lyrata 2500m.s.n.m Hojas Enero a
mayo
Ovario
Berros Roripa
nasturtium
aquaticum
2500.msn.m Hojas Enero a
mayo
Sinuncitis
Sauco Sambucus
peruviana
Puna (3500
m.s.n.m
Hojas Enero a
mayo
Resfrios
14
Nombre Comn
Nombre
Cientfico
Hbitat
Parte
usada
poca de
recoleccin
Usos
Retama Spartium
junceum
Puna (3500
m.s.n.m
Flores Enero a
mayo
Sinuncitis
Arrayan Luma chequen Puna (3500
m.s.n.m
Tallo y
hojas
Enero a
mayo
Desinflamante
Culantrillo Adiantum
poiretii
2500
m.s.n.m
Toda la
planta
Enero a
mayo
Enfermedad de mujer

Cuadro N 11: Plantas Cultivadas con Potencial Econmico

Nombre
Comn
Nombre
Cientfico
Hbitat
Ciclo
de vida
poca de
Siembra
Tipo de
Siembra
Parte
usada
Cosecha Usos
Yacon
Trabajad
a
Smallanthus
sonchifolius
Hasta
los
3000
msnm
4 aos De octubre
a
Diciembre
Vegetativa hojas A los
4meses
Diabticos,
laxante
Pimpinela
POtenci
Sanguisorba
officinalis
Hasta
los
3900
m.s.n.m
Hasta 4
aos
Todo el ao Semillas y
vegetativas
Toda la
planta
A los 3
meses
Astringente,
hemosttica,
diurtica y
cicatrizante
Borraja Borago
officinalis
Hasta
los3000
m.s.n.m
3 meses Enero a
mayo
semilla Toda la
planta
A los 3
meses
Ulceras ,
neumona,
diurtico
Toronjil Melissa
officinalis
Hasta
los3000
m.s.n
Perenne Primavera
y verano
Directa y
transplante
Hojas A los 80
das
Cocina,
relajante.
Hierba
buena
Mentha
spicata
Hasta
3800
m.s.n.m
Perenne
(3 aos)
Todo el ao Directa y
transplante
hojas 3
meses
Aromtica,
comestible y
diurtica
Menta Menta
piperita
Hasta
3800
m.s.n.m
Perenne Todo el ao Directa y
transplante
hojas 2 o 3
meses
Aromtica,
comestible y
digestiva
Alcachofa Cynara
scolymus
Hasta
3800
m.s.n.m
Perenne Todo el ao Por
hijuelos
hojas 4
meses
Digestiva,
diurtica
Eucalipto Eucalyptus
globulus
Puna
(3500
m.s.n.m
Perenne Todo el ao Por estacas Hojas Al ao Para el
sistema
respiratorio

V. ANLISIS DE AMENAZAS Y POTENCIALIDADES

5.1. Anlisis de las Amenazas

AMENAZA ANLISIS
Demanda
desmedida de
Plantas Medicinales
y Aromticas
- Demanda local, nacional e internacional
- Genera trfico clandestino de las plantas silvestres, a travs de una
extraccin irregular e indiscriminada
- Ocasionan impactos al ecosistema
Desconocimiento de
Uso Racional y
Sostenido
- Sobre explotacin
- Perdida de poblaciones naturales
- Desconocimiento de la fenologa de las plantas en estado silvestre,
ocasiona trastornos en las plantas.
Instrumentos de
gestin de manejo
de recursos
insuficientes
- No existe un programa ambiental relacionado a la generacin de
conciencia
- No se cumple la normatividad existente por desconocimiento y falta
de logstica, lo que hace que su control en la extraccin y recoleccin
sea poco eficaz.
15
AMENAZA ANLISIS
Producto no
afianzado en el
mercado
- Mercados inestables
- Consumidores modistas (variables)
- Temporadas de produccin o etapas fenolgicas no acordes con los
requerimientos de mercado.
Variaciones
climticas (heladas,
variacin en la
irradiacin solar,
etc.)
- Las condiciones climticas en la zona son variantes actuando como
un factor limitante
- Las variaciones extremas de temperatura tambin limitan una
produccin constante de Plantas medicinales y Aromticas.

Desigualdad de
Genero
- La cultura de la poblacin que ejerce un rechazo con respecto al
trabajo de la mujer en el campo y la aportacin de ingresos a la
economa familiar
- En algunos casos se considera que la recoleccin de Plantas
Medicinales y Aromticas es una labor degradante.

Migracin de las
zonas rurales a las
ciudades
- Genera abandono de practicas agrcolas
- Disminucin del cultivo de andenes, abandono y deterioro de los
mismos
- Perdida de variedades de cultivares de plantas nativas de pan llevar
- Disminucin de mano de obra que realice la siembra y recoleccin
de Plantas Medicinales y Aromticas.
Introduccin de
plantas exticas
- Perdida de variedades nativas
- Aparicin de plagas nuevas
- Aparicin de plantas invasoras.

5.2. Anlisis de las Potencialidades

Dentro de los factores que pueden contribuir en la mejora del uso de estos recursos se
considera de importancia fundamental: a) el inters, b) el compromiso, c) la responsabilidad de
los actores principales, y sobre todo d) la disponibilidad de los recursos naturales (agua,
andenes, condiciones de hbitat, pisos ecolgicos y la presencia de plantas nativas en la
zona), lo cual si proporciona la reserva.

Las comunidades que integran y participan en la Reserva Paisajstica Nor Yauyos Cochas
presentan una organizacin comunal liderada por su junta directiva, siendo la mxima
autoridad el presidente de la comunidad y sus dirigentes, esta organizacin comunal es una
fortaleza, considerando que crea un espacio de concertacin, decisin, planificacin y
regulacin.

La presencia de la ONG Instituto Rural Valle Grande, garantiza la asistencia y el manejo
adecuado a travs de trabajos en el Centro Experimental de Plantas Medicinales y Aromticas
(CEPLAM), donde se realiza investigaciones y validacin agro-tecnolgica con parcelas pilotos
y un Laboratorio de Farmacognosia, donde se realiza el control de calidad e investigacin.
Asimismo la mencionada institucin coadyuva a la bsqueda de nuevos mercados a travs de
estudios de marketing.
El Per al ser uno de los pases mega diversos del mundo cuenta con gran variedad de plantas
medicinales, unas 25 000 especies conocidas y 5354 especies endmicas, segn Brack. A.
2000, tomado de Plantas Medicinales y Aromticas Menta Negra, Toronjil y Pimpinela. 2005-
IRVG, esto significa un gran potencial para un creciente mercado internacional de productos
ecolgicos naturales en especial Europa.
Segn el Manual para la elaboracin de Planes de Bionegocios, 2007, se estima que la cifra de
negocios del mercado mundial de productos naturales ser de unos US$ 100,000 millones en
el 2010. Los medicamentos constituyen alrededor del 80% de esta cifra.

Los recursos naturales e encuentran en todos los pases en desarrollo, pero no han sido
estudiadas las posibilidades comerciales de esta rica biodiversidad. El Per, por ejemplo,
16
posee cerca del 20% de las plantas medicinales del mundo, pero en el 2002 sus exportaciones
de productos medicinales naturales apenas alcanzaron los US$ 5 millones, es decir, el 0.3% de
las rentas mundiales.

El mercado europeo de remedios botnicos y drogas vegetales crece de manera importante.
Las drogas naturales pierden sus caractersticas alternativas para convertirse en una opcin
seria. La mayora de las plantas medicinales comercializadas en el mundo son silvestres.
Muchas plantas proceden de pases en desarrollo, y menos del 50% son producidas en
laboratorios.

De igual manera, el mercado de Estados Unidos presenta caractersticas interesantes. En
primer lugar, el 25% de las medicinas vendidas como receta medica contiene plantas
medicinales. En segundo lugar, se espera un crecimiento en la demanda de medicinas
naturales del 12 al 18% para los prximos 5 aos.

El uso y produccin de plantas medicinales y aromticas, vara de acuerdo a la demanda del
mercado el cual se va haciendo ms exigente con respecto a la calidad y cantidad de estos,
adems de la tendencia mundial por el consumo de productos producidos de forma natural y
orgnica.

La reserva, posee ms de 6000 has de andenes de los cuales el 20 % solo se encuentran
cultivados; esta informacin nos indica del enorme potencial que posee la reserva para la
siembra y produccin de plantas medicinales y aromticas.

Las razones para la siembra de plantas medicinales son diversas entre ellas se tiene el
beneficio econmico que resulta mayor a diferencia de las siembras tradicionales de productos
de autoconsumo y cultivo perennes. Se estima que las ventas de hierbas medicinales pasaron
de $ 12 500 millones en el ao 1994 a $ 30 000 millones para el ao 2000, lo que representa
un crecimiento anual de 5 a 15 %.

Actualmente existen ms de 725 productores provenientes de 12 comunidades campesinas
(Alis, Tomas, Huancachi, Miraflores, Vitis, Huancaya, Vilca, Laraos, Carania Tintn, Tinco
Yauricocha y Huantan), lo cual genera un potencial de siembra.

La ejecucin de proyectos como Explotacin de plantas medicinales y aromticas para el
desarrollo sostenido del Nor Yauyos, Mujeres recolectoras del Nor Yauyos y Produccin
orgnica de plantas medicinales en la Sierra de Yauyos; generan mecanismos de
fortalecimiento de dicha actividad de recoleccin y cultivo de PMA.

La presencia de organizaciones como las Comunidades Campesinas, la Asociacin de
productores Ecolgicos de Yauyos APEY y la Corporacin de Desarrollo del Nor Yauyos -
CODENY. Adems de la empresa Dinamika Businees viene exportando altos volmenes de
Plantas Medicinales y Aromticas, bajo la forma de Filtrantes. Grfica N 1 (ver anexo 1,
cuadro M).

17
Grafi ca N 1: Dermanda de Presentaci ones Comerci al es de Mates
Fi l trantes a parti r de Pl antas Medi ci nal es y Aromati cas Si l vestres y
Cul ti vadas de l a RPNYC
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
2004 2005 2006 2007
Aos
K
g
/
a
o
s
Gripecita Digestivo Relajante Yacon Mujer Dietetico

Fuente: Elaboracin propia

VI. ESTRATEGIAS DE INTERVENCIN

Estrategia N 1: Inclusin y ejecucin de programas de manejo de Plantas Medicinales y Aromticas en la poltica
comunal, distrital, provincial y regional.
Acciones Responsables
Fortalecer y capacitar los comits comunales de Planta Medicinales y Aromticas y la
APEY (Asociacin de Productores Ecolgicos de Yauyos).
Municipalidades distritales
Universidades
Valle Grande
RPNYC
PRONAMACHS
Promover la participacin de dichos comits en los presupuestos participativos
distritales y Provinciales (APEY).
Municipalidades Distritales
Comunidades
RPNYC
Revalorar y promover la importancia del cultivo y recoleccin de plantas Medicinales y
Aromticas.
Valle Grande
PRONAMACHS
RPNYC
Municipalidades Distritales
Provincial
APEY
Concertar acuerdos para definir la cooperacin institucional de acuerdo a los
programas y/o proyectos aprobados.
Asociacin de Productores
comunales
APEY
RPNYC
Estrategia N 2: Promover mecanismos y acuerdos institucionales para la conservacin y uso sostenible de las
Plantas Silvestres Medicinales y Aromticas.
Promover la investigacin bsica (prospeccin), domesticacin, manejo, nuevas
presentaciones y formulas.
Universidades
Valle Grande
PRONAMACHS
Comunidades
RPNYC
Desarrollar programas de asistencia tcnica en los sistemas de manejo, con
especial nfasis en las comunidades con produccin de Plantas Medicinales y
Aromticas silvestres.
Valle Grande
RPNYC
PRONAMACHS
Realizar centros de experimentacin (viveros comunales) con especies nativas
que ofrezcan las posibilidades de obtener plantas madres y buenas semillas
tratando de conservar sus propiedades naturales y manteniendo su propio
ecosistema.
Universidades
PRONAMACHS
Valle Grande
Implementar acciones conjuntas y la colaboracin mutua para controlar la
recoleccin indiscriminada en poca de floracin
RPNYC
Municipalidades
Comunidades
18
Estrategia N 3: Promover la produccin y recoleccin sostenible de especies cultivables y silvestres de Plantas
Medicinales y Aromticas. : Recuperar y mantener la estabilidad de los andenes
Difundir el valor especial que tiene las plantas medicinales y aromticas,
silvestres e introducidas as como la importancia de su conservacin.
RPNYC
Valle Grande
IE Primarias y secundarias
Sensibilizar a la poblacin de las comunidades sobre el valor de los
conocimientos ancestrales, tradiciones y usos de los recursos propios.
Valle Grande
IE primarias y secundarias
RPNYC
Generar la demanda de productos nativos e introducidos de produccin natural
(orgnica).
PROMPEX
Valle Grande
APEY
Implementar acciones conjuntas para destinar la andenera a labores agrcolas de
produccin de Plantas Medicinales y Aromticas.
PRONAMACHS
Comunidades
Municipalidades
Desarrollar programas de capacitacin en temas relacionados a la mejora de la
produccin y productividad de Plantas Medicinales y Aromticas.
Valle Grande
PRONAMACHS
Gestionar acuerdos, para realizar las pasantas en comunidades que han logrado
obtener mejoras en sus niveles de vida haciendo la mejora de manejo de las
Plantas Medicinales y Aromticas.
Valle Grande
APEY
Estrategia N 4: Fomentar la generacin de valor agregado a la materia prima (Plantas Medicinales y Aromticas)
Generar mecanismos de denominacin de origen, comercio justo, sellos
orgnicos, y otros mecanismos que generen un valor incremental a la materia
prima local.
RPNYC
Valle Grande
APEY
Gestionar los certificados requeridos para la comercializacin nacional e
internacional a nivel de la APEY
RPNYC
Valle Grande
PRONAMACHS
Gestionar la instalacin de un vivero modelo de Plantas Medicinales y
Aromticas.
Empresas Mineras
CELEPSA
Universidades
Valle Grande
Desarrollar Centros de Produccin y Empresas comunales (PYMES), teniendo en
cuenta a la comunidad como poseedores de estos recursos.
PROMPEX
Valle Grande
APEY
Establecer los mecanismos de planes de negocio, para la gestin de fondos, para
acciones de operatividad y monitoreo de actividades de recoleccin y produccin;
las mismas que garantizarn las certificaciones de denominacin de origen,
marca, productos orgnicos, comercio justo, entre otros.
PROMPEX
Valle Grande
APEY

El establecimiento de una cadena productiva, orientadas a iniciativas en Biocomercio, se basan
bajo los siguientes principios y criterios:

PRINCIPIO 1: Conservacin de la Biodiversidad
1.1. Se mantienen las caractersticas
de los ecosistemas y
habitas naturales de las especies
aprovechadas.
Principio que apoya al cumplimiento del primer objetivo del CDB
(Convenio de Diversidad Biolgica, exigiendo a las empresas
(productores, transformadores y comerciantes y comercializadores)
mantener la diversidad biolgica en todas sus escalas (genes,
especies, ecosistemas).
1.2. Se mantienen la variabilidad
gentica de flora, fauna y
microorganismos (para uso y
conservacin)
1.3. Se mantiene los procesos
ecolgicos
1.4. Enmarcarse en planes de manejo
en reas que sean protegidas
o no, en coordinacin con las
autoridades competentes y
actores involucrados
PRINCIPIO 2: Uso Sostenible de la Biodiversidad
2.1. La utilizacin de la biodiversidad
debe resultar en un plan
de manejo que incluya entre otros,
tasa de aprovechamiento,
menor a la tasa de regeneracin,
sistemas de monitoreo
(estado poblacional) e ndices de
rendimientos
Reafirmar la implementacin del segundo objetivo del CDB,
referente al uso sostenible de la biodiversidad.

Los sistemas productivos deben asegurar la sostenibilidad del
recurso utilizado y del ecosistema involucrado, considerando
que no se debe superar la capacidad de regeneracin y/o
productividad del recurso o ecosistema utilizado.

19
2.2. El aprovechamiento de la agro
biodiversidad debe incluir
practicas agrcolas que
contribuyan a la conservacin
de la biodiversidad
Los actores a nivel de toda la cadena de valor, deberan definir
instrumentos para la aplicacin de buenas practicas de manejo
y monitoreo para orientar, disear y mejorar los procesos
productivos.
2.3. Cumplimiento de estndares
tcnicos para el desarrollo
de iniciativas de servicios
ambientales
2.4. Generar informacin y documentar
las experiencias de la
empresa como aporte al
conocimiento sobre la
biodiversidad
PRINCIPIO 3: Distribucin justa y equitativa de beneficios derivados del uso de la biodiversidad
3.1.
Interaccin e inclusin de actores
de los eslabones de la
cadena de valor segn sea el caso
Este principio corresponde al tercer objetivo del CDB. Para
asegurar una distribucin justa y equitativa es importante que
los beneficiarios tengan una activa participacin en las actividades
productivas, acceso a informacin relevante relacionada con la
comercializacin de los productos de Biocomercio y sean
involucrados en las negociaciones de los precios y condiciones de
compra.
3.2. Generacin y distribucin de
ingresos a los eslabones
primarios y siguientes de las
cadenas, por el posicionamiento
de productos de valor agregado en
los mercados, bajo
condiciones transparentes
3.3. Informacin y conocimiento de los
mercados
PRINCIPIO 4: Sostenibilidad socio - econmica (de gestin productiva, financiera y de mercado)
4.1. Existencia de potencial de
mercados
La competitividad en el mbito de Biocomercio deber resultar en
productos manejados sosteniblemente , que logran posicionarse en
los mercados especficos y mantenerse en ellos por el tiempo
suficiente para generar los beneficios esperados sin que esto
perjudique al desarrollo social de las comunidades
4.2.
Rehabilitacin financiera
4.3. Generacin de empleo y mejora de
calidad de vida
4.4. Prevenir impactos negativos
eventuales sobre prcticas
productivas y culturales que
afecten ladiversificacin y la
seguridad alimentara, entre otras).
4.5. Capacidad organizativa y de
gestin
PRINCIPIO 5: Cumplimiento de la legislacin nacional e internacional
5.1. Cumplimiento de la legislacin
nacional y local aplicable
para el uso de la biodiversidad y el
comercio de sus
productos y sus servicios
derivados (manejo de vida
silvestre,
legislacin laboral, fitosanitaria,
comercial, estudio de impacto
ambiental, etc.)
El cumplimiento con la legislacin y regulaciones relevantes es un
punto fundamental para la legitimacin legal de las empresas y el
acceso de sus productos a los mercados.

La legislacin relevante al Biocomercio, puede ser solicitada
directamente al Programa nacional de Promocin del Biocomercio a
travs del mail: biocomercio@prompex.gob.pe
5.2. Conocimiento y cumplimiento de
legislacin internacional
aplicable para el uso de la
biodiversidad y el comercio de
sus productos y servicios
derivados
PRINCIPIO 6: Respeto de los derechos de los actores involucrados en el Biocomercio
6.1. Respeto a los derechos humanos,
generacionales y de gnero
La generacin de capital social es uno de los pilares del desarrollo
sostenible, por esta razn el respeto de los derechos de los actores
que de una u otra manera interactan con la empresa y la generacin
de desarrollo local son fundamentales en la gestin de una empresa
6.2. Respeto a los derechos de
propiedad intelectual
20
6.3. Respeto a los derechos de
comunidades locales y pueblos
indgenas (territorio, cultura,
conocimientos, prcticas
tradicionales)
de Biocomercio. En palabras simples, la empresa tiene que ser
"buena vecina".
6.4. Mantenimiento y rescate de
conocimientos y prcticas
tradicionales
6.5. Seguridad laboral y adecuadas
condiciones de trabajo
PRINCIPIO 7: Claridad sobre la tenencia de la tierra, el uso y acceso a los recursos naturales y a los
conocimientos
7.1. Tenencia de la Tierra de acuerdo
con la normatividad
correspondiente Es un elemento capital para un manejo responsable de una empresa
tener claridad sobre sus derechos de acceso. Solamente en este caso
puede hacer las inversiones a largo plazo o implementar las medidas
de manejo correspondientes para asegurar la sostenibilidad. Al mismo
tiempo, esta claridad permite establecer las responsabilidades de
cada actor en el manejo de las especies
La informacin sobre regulaciones relevantes a los derechos de
acceso pueden ser solicitadas a travs del Programa Nacional de
Promocin del Biocomercio: biocomercio@prompex.gob.pe
7.2. Acceso a los recursos biolgicos y
genticos para su
uso sostenible, previo derecho
otorgado
7.3. Acceso al conocimiento tradicional,
con consentimiento
informado previo
Fuente:UNCTAD 2006

Elaboracin: PROMPEX

VII. PAUTAS PARA EL APROVECHAMIENTO

7.1. Potencial del Recurso

El ANP cuenta con un potencial de produccin de Plantas Medicinales y Aromticas, tanto en la
modalidad de recoleccin de plantas silvestres, como cultivadas en andenes.

Se posee aproximadamente un rea de 1310 Ha potenciales de produccin de plantas
silvestres de las cuales solo se aprovechan 315 Ha, existiendo presin sobre estas (ver
cuadro N12).

Cuadro N 12: Hectreas Potenciales y Aprovechadas para la Recoleccin de
Plantas Silvestres Medicinales y Aromticas

Comunidad
Hectreas
Potenciales
Hectreas
Aprovechadas
Observaciones
Huantan 200 50 Se realiza un manejo
de recoleccin por
rotacin cada ao
Carania 100 20 Se realiza un manejo
de recoleccin por
rotacin cada ao
Laraos 200 40 Se realiza un manejo
de recoleccin por
rotacin cada ao
Alis 10 5 Se realiza un manejo
de recoleccin por
rotacin cada ao
21
Tomas 200 60 Se realiza un manejo
de recoleccin por
rotacin cada ao
Huancachi 200 50 Se realiza un manejo
de recoleccin por
rotacin cada ao
Tinco Yauricocha 100 20 Se realiza un manejo
de recoleccin por
rotacin cada ao
Miraflores 50 10 Se realiza un manejo
de recoleccin por
rotacin cada ao
Vitis 50 10 Se realiza un manejo
de recoleccin por
rotacin cada ao
huancaya 200 50 Se realiza un manejo
de recoleccin por
rotacin cada ao
TOTAL 1310 315

As mismo existe un rea potencial cultivable 81 Ha. de lo cual solo se aprovecha un rea de
51 Ha., debido a que en algunos casos se realiza un manejo rotatorio de andenes y en otros se
abandonan los cultivos por la variabilidad del mercado.(ver cuadro N 13)

Cuadro N 13: Hectreas Potenciales y Aprovechadas para la siembra de Plantas
Medicinales y Aromticas

Comunidad
Hectreas
Potenciales
Hectreas
Aprovechadas
Observaciones
Huantan 8 5 Se realiza un manejo
de rotacin de
andenes
Carania 5 3 Se realiza un manejo
de rotacin de
andenes
Laraos 3 2 Se realiza un manejo
de rotacin de
andenes
Alis 1 0.5 Se realiza un manejo
de rotacin de
andenes
Tomas 0.5 0.2 Se realiza un manejo
de rotacin de
andenes
Huancachi 60 40 Se realiza un manejo
de rotacin de
andenes
Miraflores 1 0.5 Se realiza un manejo
de rotacin de
andenes
Vitis 0.5 0.1 Se realiza un manejo
de rotacin de
andenes
22
Huancaya 2 0.5 Se realiza un manejo
de rotacin de
andenes
TOTAL 81 51.5
El ANP produce actualmente un volumen anual promedio de 1.4 toneladas de plantas
medicinales y aromticas silvestres, predominando en volumen culen y escorzonera (ver
grafica N 2).

As mismo, esta produccin se da en un rea de 315 hectreas que representa el 24% del rea
total aprovechable en la cuenca del Nor Yauyos, sin considerar el potencial de produccin de
los distritos de la Cuenca del Cochas Pachacayo

0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
K
g
.
/
a
o
s
2004 2005 2006 2007
Aos
Grafi ca N 2: Producci on de Pl antas Medi ci nal es y Aromati cas
Si l vestres
Mua Cul l en Escorzonera Di ente de Leon

Al interior de la RPNYC se produce actualmente un volumen promedio anual de 4.5 toneladas
de Plantas Medicinales y Aromticas cultivadas en un rea aproximada de 51.5 hectreas,
siendo la pimpinela y el toronjil las plantas con mayor produccin (ver grafica N 3).

0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
k
g
/
a
o
s
2004 2005 2006 2007
aos
Grafi ca N 3:Producci n de Pl antas Medi ci nal es y Aromati cas
Cul ti vadas
Toronjil Menta Borraja Yacon Pimpinela Hierba Buena

23
As mismo la produccin de Plantas Medicinales y Aromticas silvestres y cultivadas permiten
la produccin de mezclas comerciales, de las cuales la formula diettica rpidamente a elevado
su produccin la cual tiene como componente principal borraja, diente de len y culen, de
similar manera tambin a crecido la produccin de las presentaciones yacon, relajante y
digestivo (ver grafica N 4).

0
500
1000
1500
2000
2500
K
g
/
a
o
2004 2005 2006 2007
Aos
Grafi ca N 4: Producci on de Presentaci ones Comerci al es a Parti r de
Pl antas Medi ci nal es y Aromati cas Si l vestres y Cul ti vadas
Gripecita Digestivo Relajante Yacon Mujer Dietetico


Cabe resaltar que las reas de produccin tanto de plantas silvestres y cultivadas son variables
debido que el volumen de produccin es dependiente del mercado.

Si bien en la grafica N 4, se muestra un incremento en la produccin de las mezclas
comerciales de Plantas Medicinales y Aromticas, en el grafico N 2 se observa un descenso
en la produccin de Plantas Medicinales y Aromticas silvestres, esto se debera a que
anteriormente se tena varios mercados, mientras que en la actualidad toda la produccin se
concentra en un solo mercado ( Empresa Dinamika Businees) para la produccin de la marca
Sunka (ver anexo N 8), as mismo otro factor seria que al inicio hubo una sobre extraccin de
Plantas Medicinales y Aromticas silvestres, lo cual origino un desequilibrio en la poblacin
natural ocasionado la disminucin de individuos, razn de la importancia del presente
documento para realizar un manejo adecuado del recurso.

Si consideramos que al interior de la RPNYC existen aproximadamente 6 mil hectreas de
andenes y de acuerdo al Plan Maestro, ms del 80 % del territorio de la Reserva corresponde
a Zona de Aprovechamiento Directo; asimismo en este porcentaje se ubican las diferentes
zonas de vida (estepa espinosa Montano Bajo Tropical (ee-MBT), Estepa Montano tropical(e-MT),
bosque hmedo-Montano Tropical(bh-MT), pramo muy hmedo-Subalpino Tropical(pmh-SaT), tundra
pluvial-Alpino Tropical (tp-AT), Zona suni o jalca y Zona puna), las mismas que proporcionan hbitat
para las especies identificadas con mayores mercados, se posee un gran potencial para
desarrollar una produccin altamente comerciable y sostenible.

7.2. Prcticas y Tcnicas de Aprovechamiento

a) Prcticas y Tcnicas de Aprovechamiento para la Recoleccin de Plantas Medicinales
y Aromticas Silvestres

Recolectar solo las partes tiles o aprovechables para su uso en la salud humana o animal.

24
Realizar sectorizaciones de los lugares donde se encuentra dichas plantas, para delimitar
sus reas y luego proceder a realizar la cosecha por aos.

No recolectar plantas en floracin o que estn en proceso produccin de semillas (madures
fisiolgica).

Antes de realizar la recoleccin de plantas medicinales se debe estudiar el mercado y no
recolectar plantas que no demande el mercado.

En las zonas de produccin evitar el sobre pastoreo y el pastoreo.

Recolectar las semillas y realizar su propagacin al boleo.

Obtener las autorizaciones debidas, incluye la visita del personal tcnico y guardaparque.

Para las solicitudes de extraccin de los productores debidamente empadronados se adjunta
los requisitos y modelos de solicitud (ver anexo N 7). Cabe resaltar que dichas practicas
debern ser supervisadas por lo comits comunales de Plantas Medicinales y Aromticas.

b) Prcticas y Tcnicas de Aprovechamiento para el Cultivo de Plantas Medicinales y
Aromticas Cultivadas

Toda la produccin de la reserva, es sin la aplicacin de pesticidas (insecticidas,
nematicidas, fungicidas, abonos qumicos, entre otros) en la actualidad se cuenta con una
certificacin de producto orgnico (ecolgico) de 55 has.

Realizar rotacin de cultivos en las reas donde se siembra dichas plantas medicinales, as
como realizar poli cultivos de plantas medicinales para evitar ataques de plagas y
enfermedades.

7.3. Evaluacin de Cambios y Efectos del
Aprovechamiento

Cuadro N 14: Matriz de la Evaluacin de Efectos del Aprovechamiento

Componentes
afectados
Cambios
identificados
ACTIVIDADES
Sobre pastoreo
Extraccin de lea de
arbustos y bosques
Quema
1. Ambiental
- Flora Severo X X X
- Fauna Moderado X X X
- Agua Moderado X X X
- Suelo Severo X X X
2. Social
- cultura Leve X
- salud Moderado X X
- Bienestar
Familiar
Moderado X X X
3. Econmico
- Productos

Moderado

X

X

X

Ambiental.
El sobre pastoreo, la quema y la extraccin de rboles y arbustos a generado un impacto
severo en el medio ambiente, ya que empobrece la cobertura vegetal, promueve la
25
desaparicin de especies de plantas para comercializacin, erosin del suelo, huaycos y
destruccin de habitad de la fauna silvestre.
Social.
La baja calidad de los suelos y las acciones impactantes como quema, sobre pastoreo y
extraccin de bosques y arbustos, genera la disminucin de plantas medicinales silvestres por
lo que cada ao su numero disminuye ocasionando reduccin en los ingresos econmicos de
las familias. As mismo al encontrar menor numero de estas las personas del lugar dejan de
usarlas por la incomodidad de buscarlas ocasionado que poco a poco se olviden sus usos
tradicionales.
Econmico.
El sobre pastoreo, la quema y la extraccin de plantas, reducen moderadamente la
disponibilidad de plantas silvestres comerciables afectando directamente los ingresos
econmicos de las familias campesinas dedicadas a la recoleccin de estas.

VIII. PAUTAS PARA EL MANEJO

a) Revalorizacin del uso de Plantas Medicinales

Recopilacin de la Farmacopea Yauyina.

Realizacin de concursos escolares recetas curativas tradicionales.

Revalorizacin y aplicacin de la medicina tradicional por medio de concursos a nivel de
Colegios.

Promover en la ciudad de Lima ferias de exposicin de Plantas Medicinales y Aromticas,
en coordinacin con instituciones como PROMPEX.

b) Promocin del Cultivo y Capacitacin a Agricultores Lderes

Realizacin de cursos de capacitacin en nuevas tcnicas de cultivos.

Realizacin de pasantias en lugares donde se realizaron programas exitosos.

Promover en las instituciones educativas la formacin de jvenes lderes en el uso y
cultivo de plantas medicinales.

Difusin de lecciones aprendidas y replicabilidad.

c) Formacin de Alianzas Estratgicas y Comerciales

Buscar nuevos mercados para plantas medicinales.

Valor agregado y optimizacin de procesos post cosecha

d) Potenciar la Organizacin de Productores

Fortalecer la Asociacin de Productores Ecolgicos de Yauyos (APEY) mediante
capacitaciones en produccin, recoleccin, y comercializacin.

e) Conservacin y Promocin del Uso Plantas Medicinales y Aromticas

Realizar alianza con el Ministerio de Salud para la difusin de las mismas.
26
Sensibilizacin a travs de las dirigencias comunales y lderes de organizaciones de base.

Programas de capacitacin dirigidos a profesionales de la salud y profesores.

Produccin y recoleccin sostenible.

f) Campos Demostrativos de Produccin Orgnica

Seleccin de plantas madres y validacin agronmica en campos de agricultores.

Promocin e instalacin de cultivos introducidos con demanda de mercado.

Estudios de dinmica poblacional y mapeo

Campaas de extraccin.

g) Bsqueda de Mxima Rentabilidad

Control de calidad. Identificamos la parte de la planta con mayor cantidad de aceite
esencial/hojas.

Valor agregado secado de plantas y envasado del producto.

Planificar desde el mercado.

Transparencia en el tema de precios con la organizacin de productores.

IX. ANLISIS ECONMICO

9.1. Anlisis Econmico de la Produccin de Plantas
Medicinales y Aromticas Silvestres

Al realizar el anlisis econmico de la recoleccin de Plantas Medicinales y Aromticas se
observ que la inversin es cero, debido a que la recoleccin es una actividad secundaria, es
decir mientras se realiza las actividades de agricultura (siembra de andenes) y ganadera
(pasteo de animales) se recolecta las plantas silvestres, en tal sentido no hay una inversin
econmica real, pero si una ganancia neta.
Una persona puede recolectar en su tiempo libre aprox. 20 kilos de plantas (peso seco) al mes,
lo cual le producir una ganancia de S/. 60.00 nuevos soles al mes, pero si consideramos que
la familia generalmente esta compuesta por tres hijos y una madre y estos son lo que realizan
la recoleccin, estaramos hablando de un ingreso mensual de aprox. de S/. 240.00 soles,
ingreso econmico que alivia la economa familiar (ver cuadro N 15).
Cabe resaltar que solo cuatro meses al ao se da la recoleccin de Plantas Medicinales y
Aromticas silvestres, adems aun no se realiza ningn tipo de manejo sobre estas plantas.

Cuadro N 15: Anlisis Econmico de la Produccin
Por mes de Plantas Silvestres/por persona
Variables Costos
Invierte 0 porque es una actividad
secundaria
Colecta/mes/persona 20 kilos
Precio de venta S/. 3.00/kilo
Numero de meses Ene, feb, mar, abr
Ingreso mensual 60
Ingresos totales/ao/persona 240
27
9.2. Anlisis Econmico de la Produccin de Plantas
Medicinales y Aromticas Cultivadas

Al realizar el estudio de los costos de produccin queda demostrado, que los ingresos de los
comuneros, se incrementan siempre y cuando estos se dediquen a sembrar como mnimo
1000 m
2
,

ya que los costos de preparacin del terreno son demasiado elevados comprados
con los de valles interandinos, debido principalmente a que la topografa es muy agreste, pero
es ah donde estas plantas medicinales adquieren los principios activos, que las hacen mas
apreciadas y consumidas por el mercado internacional.

Si comparamos, un agricultor invierte 2600 nuevos soles, pero su produccin es de 1500 kilos,
por ser producidas en Nor Yauyos su precio por kilogramo ser mucho mayor, que los que
oferten, siendo este de 6 nuevos soles su venta esta en 9000 soles teniendo al final de la
primera campaa una ganancia de 6400 nuevos soles por ao (ver cuadro N 16)

Cuadro N 16: Anlisis Econmico de la Produccin de 1 ha de Andenes

Variables Costos
Invierte 2600 soles*
Produce 1500 kg
Precio de venta 6 soles
Ingresos totales 9000 soles
Utilidad neta 6400 soles
Numero de meses 7 meses
Ingreso mensual 914 soles

Realizando el flujo de caja se puede apreciar que esto le resulta rentable con una taza de
inters de retorno de 106% despus de la primera campaa es decir que este despus de un
ao recuperara todo lo invertido siendo su ganancia mensual de 914 nuevos soles por mes
(ver cuadro N 17).

Cuadro N 17: Anlisis del TIR
Variables Costos
Costo inicial de Inversin

-2600 soles
Ingresos Netos 1 corte 1600 soles
Tasa Interna de Retorno
despus del tercer corte

106%


28
X. MONITOREO Y EVALUACIN

Objeti vo N 1: Efectos de la Recoleccin de Plantas Medicinales y Aromticas Silvestres en la Dinmica de la
Poblacin y Especies Asociadas
Indicador mbito Variables Fuente de informacin o de
datos
Densidad de Plantas
Medicinales y
Aromticas silvestres
Zona de extraccin de plantas
medicinales y aromticas
silvestres
Numero de individuos por
especie
Informes mensuales
Densidad de fauna
silvestre
Zona de extraccin de plantas
medicinales y aromticas
silvestres
Numero de individuos por
especie
Informes
TN de produccin de
Plantas Medicinales y
Aromticas silvestres
Produccin de cada zona de
extraccin
Volumen de produccin
por especie recolectada
Informes mensuales
Objeti vo N 2: Impacto de la Produccin Agrcola de Plantas Medicinales y Aromticas
datos
Andenes recuperados Distritos productores de Plantas
cultivadas
Ha de andenes
recuperadas
Informes mensuales
Numero de agricultores
de Plantas Medicinales
y Aromticas cultivadas
Distritos productores de Plantas
cultivadas
Numero de agricultores
por distrito
Informes mensuales
TN de produccin de
Aromticas cultivadas
extraccin
Informes mensuales
Objeti vo N 3: Manejo Sostenible de la Produccin y Comercializacin
datos
Produccin constante
y Aromticas silvestres
extraccin
Informes mensuales
Produccin constante
y Aromticas cultivadas
extraccin
Informes mensuales
Compromisos de
compra y venta de
Aromticas
Zonas de produccin de plantas
cultivadas
Numero de productores
comprometidos, TN de
compra de productos
comprometidas
Actas de compromiso

29
XI. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Y PRESUPUESTO

11.1. Primer Ao

a) Cronograma de Actividades
ACTIVIDAD
Primer Ao
E F M A M J J A S O N D
1. Recopilacin de Recetas caseras por
comunidad
x x
2. concursos escolares de fitoterapia en cada
institucin educativa
x x
3. Capacitaciones tcnica en cultivo, produccin,
de plantas medicinales cultivadas agricultores
APEY
x x x x x x X x x x x x
4. Capacitacin tcnica en recoleccin de
plantas medicinales silvestres agricultores
APEY
x x x x x x x
5. Capacitacin en fitoterapia con plantas
medicinales en las postas medicas
x X x

b) Estructura Presupuestal por Actividades
Actividad Unidad Cantidad Costo
Unitario
S/.
Costo Total
S/.
Capacitaciones tcnica en
cultivo, produccin,
comercializacin de plantas
medicinales cultivadas
Talleres 04 2000.0 8000.0
Capacitacin tcnica en
recoleccin de plantas
medicinales silvestres y
reforestacin de las mismas en la
zona silvestre
Talleres 02 2000 800.0
Concursos escolares de
fitoterapia
Concurso 14 3000 42000
Capacitacin a docentes en
fitoterapia con plantas
medicinales
Talleres 11 200 2200
Capacitacin a organizaciones
de Base
TOTAL 55200

c) Estructura Presupuestal por Gastos Operativos y Administrativos
TEM Unidad Cantidad
Costo Unit
S/.
Costo Total
S/.
Personal 3 3 300 900
Premios 117 117 250 29250
Multimedia 1 300 300 300
Computadora 1 200 200 200
TOTAL 30650

30
11.2. Segundo Ao

ACTIVIDAD
Segundo Ao
Capacitacin en certificacin orgnica x x x
Elaboracin de abonos orgnicos x x
Capacitacin en manejo pos cosecha x x
Capacitacin en elaboracin de sub. productos
agregados
x x x X
Capacitacin en certificacin orgnica x X x

Unitario
S/.
Costo Total
S/.
Capacitacin en certificacin
orgnica
Talleres 04 2000.0 8000.0
Elaboracin de abonos orgnicos Talleres 02 2000 800.0
Capacitacin en manejo pos
cosecha
concurso 11 300 3300
Capacitacin en elaboracin de
sub. productos agregados
Capacitacin en certificacin
orgnica
TOTAL 16500

TEM Unidad Cantidad
Costo Unit
S/.
Costo Total
S/.
Capacitadores 11 11 600 6600
Transportes 10 10 100 1000
TOTAL 8400

11.3. Tercer Ao

ACTIVIDAD
Tercer Ao
Capacitaciones tcnicas en cultivo, produccin,
comercializacin de plantas medicinales
cultivadas
x x
Capacitacin tcnica en recoleccin de plantas
medicinales silvestres y reforestacin de las
mismas en los lugares silvestres
x x x x X
Concursos escolares de fitoterapia x x x
Capacitacin a docentes en fitoterapia con
plantas medicinales
x x
Capacitacin de organizaciones de base x x x

31
Unitario
S/.
Costo Total
S/.
Capacitaciones tcnicas en
cultivo, produccin,
comercializacin de plantas
medicinales cultivadas
Talleres 04 2000.0 8000.0
Capacitacin tcnica en
recoleccin de plantas
medicinales silvestres y
reforestacin de las mismas en
los lugares silvestres
Talleres 02 2000 800.0
Concursos escolares de
fitoterapia
concurso 14 3000 42000
Capacitacin a docentes en
fitoterapia con plantas
medicinales
Capacitacin de organizaciones
de Base
TOTAL 56800

TEM Unidad Cantidad
Costo Unit
S/.
Costo Total
S/.
Personal 3 3 300 900
Premios 117 117 250 29250
TOTAL 30650

32
XII. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

BOEHNERT J . 1990. La Agroforesteria en la Educacin Agrcola. Alemania.
PAHLOW M. Gran Manual de Plantas Medicinales.
GONZALES E, CAROLINA T. 1999. Andenes y Desarrollo Sustentable. Per.
INRENA. 2006. Plan Maestro Reserva Paisajstica Nor Yauyos Cochas 2005 2006. Lima,
Per.
INSTITUTO RURAL VALLE GRANDE. 2002 Buenas Prcticas en el Manejo de Plantas
Medicinales. Caete. Lima.
INSTITUTO RURAL VALLE GRANDE. 2005. Buenas Prcticas Agrcolas en el Cultivo
Orgnico de Plantas Medicinales. Caete. Lima.
INSTITUTO RURAL VALLE GRANDE. 2005. Manual de Secadores de Plantas. Caete. Lima.
INSTITUTO RURAL VALLE GRANDE. 2005. Manual Tcnico de Cultivos Andinos. Caete.
Lima.
INSTITUTO RURAL VALLE GRANDE. 2005. Manual de Fitoterapia. Caete. Lima.
INSTITUTO RURAL VALLE GRANDE. 2005. Manual Tcnico de Normas de Recoleccin.
Caete. Lima.
INSTITUTO RURAL VALLE GRANDE. 2005. Plantas Medicinales y Aromticas Menta Negra,
Toronjil y Pimpinela.
MAYER E. 2004. Casa, Chacra y Dinero, Economas Domesticas y Ecologa en los Andes.
Instituto de Estudio Peruanos. Lima. Per.
MURRA V. 2004. El Mundo Andino, Poblacin, Medio Ambiente y Economa. Per.
ONERN. 1975. Inventario, Evaluacin y uso racional de los Recursos Naturales de la Costa
Cuenca de los ros Atico, Caravel y Ocoa. Lima.
PROMPEX. 2007. Manual para la Elaboracin de Planes de Bionegocio, Comisin para la
Promocin de Exportaciones
USAID-CONAM. 2002. Uso Sostenible de Recursos Fitogeneticos Andinos en el Nor Yauyos.
Resumen Memorial del I y II Curso Internacional de Plantas Medicinales. Per.
SORIANO D. Documento de Trabajo Informacin Sobre Mates y Filtrantes-Valle Grande.

33
XIII. GLOSARIO DE TRMINOS TCNICOS

Aceites esenciales

Los aceites esenciales, o, simplemente, esencias son mezclas lquidas, voltiles (a diferencia
de los aceites grasos, no dejan manchas sobre el papel), de propiedades aromticas,
secretados por las plantas. Se encuentran casi exclusivamente en las Angiospermas y en
especial en algunas familias: Rosceas, Labiadas, Umbelferas, Laurceas.etc.

Andenes

Los andenes son conjuntos de terrazas escalonadas construidas en las laderas de las
montaas andinas y rellenadas con tierra de cultivo. La mayora de los andenes existentes
datan de los tiempos precolombinos.

Andinizado

Plantas exticas que mediante procesos de aclimatacin se desarrollan en los andenes
localizados al interior de la RPNYC.

Biocida
Agente qumico, generalmente de amplio espectro, utilizado para inactivar microorganismos.
Los biocidas pueden ser sustancias qumicas sintticas, naturales o de orign biolgico o de
origen fsico y estn destinados a destruir, contrarrestar, neutralizar, impedir la accin o ejercer
un control de otro tipo sobre cualquier microorganismo considerado nocivo para el hombre.
Cadena Productiva

Los cambios generados en la economa como producto de la globalizacin, hace a las
empresas mas dependientes y exigen de ellas mayores niveles de competitividad para ganar
mercados, la cual ya no es exclusividad de una sola compaa, sino del sector en el cual se
desarrolla la actividad y de las condiciones que un pas brinda para que sus sectores
productivos puedan competir en el exterior.
Desde esta perspectiva, las polticas de trabajo deben asumir un enfoque integrador, donde se
enlacen las actividades que intervienen en el proceso productivo de un recurso de la
biodiversidad a travs de la formacin de cadenas productivas, de modo tal que la participacin
coordinada y consiente de los actores genere valor y todos se beneficien de la misma.

Certificacin orgnica

Es un proceso que permite verificar si un sistema cumple con los estndares de produccin
ecolgica, es decir la verificacin frente a un estndar y determinar cumplimiento y garanta de
cumplimiento frente al comprador. Ello se da por el aumento de la demanda que estn teniendo
los productos orgnicos / ecolgicos en mercados internacionales. Para que un producto sea
considerado ecolgico, orgnico, natural y/o biolgico tiene que estar certificado. De esa
manera, la certificacin orgnica proporciona una conviccin a los consumidores que se han
cumplido con los respectivos estndares durante los procesos de la produccin.

Dinmica poblacional

La dinmica poblacional es la especialidad de la ecologa que se ocupa del estudio de los
cambios que sufren las poblaciones biolgicas en cuanto a tamao, dimensiones fsicas de sus
miembros, estructura de edad y sexo y otros parmetros que las definen, as como de los
factores que causan esos cambios y los mecanismos por los que se producen. La dinmica
poblacional es el principal objeto de la biologa matemtica en general y de la ecologa de
poblaciones en particular. Tiene gran importancia en la gestin de los recursos biolgicos,
como las pesqueras, en la evaluacin de las consecuencias ambientales de las acciones
34
humanas y tambin en campos de la investigacin mdica relacionados con las infecciones y la
dinmica de las poblaciones celulares.

Fitoterapia
Nombre que se aplica al uso medicinal de las plantas, nunca ha dejado de tener vigencia.
Muchas de las especies vegetales utilizadas por sus virtudes curativas entre los antiguos
egipcios, griegos y romanos pasaron a formar parte de la farmacopea medieval, que ms tarde
se vio enriquecida por el aporte de los conocimientos del Nuevo Mundo. Dichas plantas
medicinales y los remedios que entonces utilizaban se siguen usando hoy en da.
Germoplasma

Material gentico, especficamente su constitucin molecular y qumica, que comprende la
base fsica de las calidades hereditarias de un organismo. El material que se conserva como
semillas, cultivo de tejido o plantas establecidas en colecciones de campo. Tambin se llama
germoplasma a la variabilidad gentica intra-especfica o a los materiales genticos que
pueden perpetuar una especie o una poblacin de un organismo.

Mercado de Productos Orgnicos

Existe una oportunidad prometedora para los productos ambientalmente amigables, sobre todo
porque los consumidores se preocupan cada vez ms por la calidad y seguridad de sus
alimentos, as como por los impactos ambientales en la agricultura. Por esta razn, se ha
generado una gran demanda de productos orgnicos, especialmente los que proceden de
pases en vas de desarrollo, como es el caso del Per.
Se suele pensar que los productores de estos pases usan mtodos de produccin
tradicionales (lo que implica un uso mnimo o nulo de pesticidas y fertilizantes qumicos),
obteniendo mayores ventajas sobre sus competidores internacionales.
Por otro lado la participacin del mercado de los pases en desarrollo no supera el 2.5%; en
algunos pases como Austria Dinamarca y Suiza los porcentajes son mayores. Se ha estimado
el crecimiento de la demanda internacional a un ritmo de entre 15% y 20% al ao. Para el
2001, la estimacin fue cerca de $ 20mil millones y para el 2003, la proyeccin del mercado
mundial de alimentos orgnicos y bebidas estuvo entre los $ 23 y $ 25mil millones.

Mercados Verdes y Ecolgicos

Si se considera la amplia variedad de negocios y actividades productivas relacionadas a la
biodiversidad, habra que pensar en la existencia de un gran nmero de tendencias de carcter
ambiental para atender los diferentes problemas de los consumidores y clientes.
Sin embargo, se puede hablar de una cierta categorizacin de mercados verdes y,
considerando el concepto de mercado, es posible distinguir tres diferentes categoras bsicas
de demanda:

Existentes: Son aquellos mercados abastecidos actualmente por productos verdes. Es
el caso de Norte Amrica, Europa Occidental y J apn. Por ejemplo, Per presentan a
estos destinos su caf, esprragos, mango y pltanos orgnicos.
Latentes: Mercados potenciales en los que no se ofrecen productos, a pesar que existe
la demanda. El mercado ecolgico tambin puede ser considerado en este rubro si es
que no se llega a abastecer. Entre los productos para estos destinos podra
identificarse hortalizas, frutas, cereales, verduras y productos naturales como aceites,
algodn y madera, as como los mecanismos de Desarrollo Limpio, el servicio de
educacin y consultora de carcter ambiental o proyectos de infraestructura, entre
otros.
Incipientes: Compuesto por aquellos mercados que, a mediano o largo plazo, se
pueden convertir en latentes en caso de que las tendencias influyentes en la demanda
y la oferta se desarrollen de forma sostenida. Un ejemplo puede ser el mercado
generado por la feria de productos ecolgicos, y en la medida en que aspectos como la
educacin y la conciencia ambiental se incrementen, incidir en el crecimiento del
mismo.
35
As mismo este mercado tiene diferentes sectores de accin, entre los que destacan:
servicios ambientales, tecnologas limpias, infraestructuras sostenibles (agua, energa,
tratamiento de residuos slidos, transporte pblico, entre otros), productos naturales de
uso sostenible y productos ecolgicos.

Mercados Solidarios: Comercio Justo

El Comercio J usto es una sociedad de comercio basada en el dialogo, la transparencia y el
respeto que busca mayor equidad en el comercio internacional. Contribuye al desarrollo
sustentable al ofrecer mejores condiciones comerciales a los productores y trabajadores
marginales, especialmente en el Sur, respetando sus derechos. Las organizaciones del
Comercio justo (con el apoyo de los consumidores) estn activamente comprometidas en
apoyar al productor, en crear cociencia y en hacer campaas orientadas a que cambien las
reglas y las practicas del comercio convencional IFAT 2002.
Son muchas las definiciones y los trminos (justo, equitativo, alternativo, solidario) que hoy en
da se conocen en relacin al Comercio J usto; sin embrago todos tratan de comunicar algo en
comn: igualdad de oportunidades, desarrollo econmico y cuidado por el medio ambiente.
Los trminos Justo y Equitativo se refieren al beneficio ecunime entre productores,
consumidores e intermediarios, mediante tratos comerciales ms humanos y de mutua
confianza. Alternativo se refiere a una va alterna de comercializacin que tiene actualmente
el pequeo productor al no poseer los medios para integrarse al comercio tradicional, y
Solidario porque se busca ayudar al que ha sido marginado por dcadas de los beneficios que
el mismo ayuda a formar.
Los beneficiarios son las sociedades en su conjunto.
Los productores ofrecen un producto de calidad a un precio que les permite cubrir sus costos
de vida y generar excedentes que sern reinvertidos en programas de certificacin; as, el
consumidor adquiere un producto sano y sustentable, con caractersticas diferentes a los
normalmente adquiridos.
El movimiento del Comercio J usto siempre ha estado vinculado, principalmente, con la
comercializacin de productos agrcolas, y es el caf que tiene mayor peso en las
negociaciones, el cual ha llegado a ser considerado como el smbolo del movimiento. Sin
embargo ante el crecimiento del mercado de los ltimos aos, otros importantes productos con
un mayor valor agregado y que difieren de los bienes agrcolas ha empezado a formar parte de
un completo catalogo de oferta transables bajo criterios justos.

Plantas aromticas

Son aquellas que tienen hojas o flores que desprenden un aroma ms o menos intenso. Puede
ser un rbol (Eucalipto), un arbusto (culen) o una planta herbcea (llantn).

Planes de bionegocio

Un plan de bionegocios es un estudio detallado que permite evaluar las posibilidades de
inversin en un producto o servicio en particular, en un contexto determinado y con ciertos
recursos disponibles, con el fin de determinar la viabilidad y sostenibilidad econmica, social y
ambiental del proyecto. Es una herramienta indispensable a la hora de poner en marcha un
proyecto para empresas ya establecidas.
Un plan de bionegocios ha de ser la base sobre la que se edifiquen proyectos de diversificacin
o crecimiento de la actividad principal.

Plantas medicinales

Son aquellas que tienen propiedades curativas en alguna de sus partes (hojas, flores, semillas,
races, etc.) y sirven para calmar, combatir o , incluso, curar enfermedades. Hay miles de
especies que se pueden considerar medicinales, tanto rboles, arbustos como herbceas. Hay
quien dice, que todas las plantas tienen propiedades medicinales por alguna razn u otra. Se
usan en forma de infusiones, cataplasmas, etc.

36
Plantas exticas
Especies, subespecie o taxn inferior que ocurre fuera de su rea natural (pasada o actual) y
de dispersin potencial (ej. fuera del rea que ocupa de manera natural o que no podra ocupar
sin la directa o indirecta introduccin o cuidado humano) e incluye cualquier parte, gameto o
propgulo de dicha especie que puede sobrevivir y reproducirse. Dentro de este grupo, las
especies que son capaces de sobrevivir, establecerse y reproducirse fuera de su hbitat
original son referidas como invasoras, adventicias o invasoras exticas.
Plantas nativas
Especies que se encuentra dentro de su rea de distribucin natural u original (histrica o
actual), acorde con su potencial de dispersin natural; es decir sin la ayuda o intervencin del
ser humano. Dicho de otra forma, la especie forma parte de las comunidades biticas naturales
del rea. El trmino puede aplicarse a niveles taxonmicos inferiores, ya que una especie
puede tener varias subespecies que ocupan diferentes reas (Lever, 1985; IUCN, 2000).
Plantas silvestres

Las plantas silvestres, son aquellas que crecen de forma natural y espontnea, El estado
silvestre, hace que su crecimiento sea natural, conservando todas las propiedades
beneficiosas, que la agricultura resta a sus cultivos, como vitalidad, propiedades curativas,
alimenticias, entre otras.

Propagacin al boleo

Tcnica de propagacin que se utiliza para especies herbceas de rpido crecimiento, con
semillas de tamao pequeo y de fcil consecucin, como la mayora de los cereales (arroz,
trigo, avena, cebada), el pasto raygras, pasto braquiaria, carretn, etc. Esta tcnica del voleo
consiste en esparcir con la mano semillas sobre la superficie del suelo. Generalmente estas
semillas, una vez diseminadas o regadas, no son cubiertas con suelo y su germinacin es
dependiente de la posibilidad de que stas queden atrapadas entre los espacios que se forman
entre terrn y terrn de suelo.

Productor

Agricultor que siembra en andenes Plantas Medicinales y Aromticas.

Recolector

Persona natural que realiza la extraccin de Plantas Medicinales y Aromticas silvestres.

Tamao del Mercado

El tamao del mercado se conoce al determinarse los clientes a los que el producto esta
dirigido. Estos pueden ser distribuidores, mayoristas, minoristas o compradores finales.

Valor agregado

El valor agregado o valor aadido es el valor que un determinado proceso productivo adiciona
al ya plasmado en la materia prima y el capital fijo (bienes intermedios) (ejemplo la marca) o
desde el punto de vista de un productor, es la diferencia entre el ingreso y los costos de la
materia prima y el capital fijo. Desde el punto de vista contable es la diferencia entre el importe
de las ventas y el de las compras.

37
XIV. LISTA DE ACRONOMICOS

ANP rea Natural Protegida

APEY Asociacin de Productores Ecolgicos de Yauyos

CODENY Corporacin de Desarrollo del Nor Yauyos

CDB Convenio de Diversidad Biolgica

IRVG Instituto Rural Valle Grande

IANP Intendencia de reas Naturales Protegidas

IE Institucin Educativa

INRENA Instituto Nacional de Recursos Naturales

KFW Banco de Reconstruccin Alemn

ONG Organizacin No Gubernamental

PAN Proyecto Proteccin de reas Naturales

RPNYC Reserva Paisajstica Nor Yauyos Cochas

SIG Sistema de Informacin Geogrfica

STEM Gestin Fortalecida del Medio Ambiente para la Atencin de Problemas
Prioritarios

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