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LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

TURSTICAS
ANEXO 3
LISTADODE
ACERVO BIBLIOGRFICO
1
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
PRIMER CUATRIMESTRE
PROCESO ADMINISTRATIVO (AD02)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Administracin, Escuelas, Proceso
Administrativo, reas Funcionales y
Desarrollo Emprendedor
unc! Lourdes
Pearson, Prentice "all,
#$ico
%&&'
% LIBRO
Administracin( Pensamiento, Proceso,
Estrate)ia y *an)uardia
"ern+nde, - Rodr.)ue,
/er)io
c 0ra1 "ill, #$ico %&&%
2 LIBRO Fundamentos de Administracin unc!, 0alindo Lourdes 3rillas, #$ico %&&4
FUNDAMENTOS CONTABLES (CG01)
TIPO
TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO 5onta6ilidad 7inanciera 0ua8ardo 5ant9, 0erardo c 0ra1 "ill %&&:
% LIBRO Principios de conta6ilidad
Romero Lpe,, lvaro
;avier
c 0ra1 "ill %&&<
2 LIBRO
Principios de conta6ilidad ( normas de
in7ormacin 7inanciera de la A=1 a la A=
: y B=% y B=2> cuenta, partida do6le,
estados 7inancieros e I*A
Romero Lpe,, lvaro
;avier
c 0ra1 "ill %&1&
INTRODUCCIN AL ESTUDIO DEL DERECHO (DE120)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO Introduccin al Estudio del Derec!o
Penic!e Bolio, Francisco
;?
Porr9a %&&<
% LIBRO Diccionario de Derec!o Ra7ael De Pina *ara Porr9a %&1&
2 LIBRO Introduccin al Estudio del Derec!o Eduardo 0arcia ayne, Porr9a %&1&
2
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
INTRODUCCIN AL TURISMO (TU0)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Elementos de turismo( econom.a,
comunicacin, alimentos y 6e6idas,
l.neas a#reas, !oteler.a, relaciones
p96licas
Da!d+, ;or)e 3rillas %&&4
% LIBRO
5onceptuali,acin Ori)en y Evolucin
del 3urismo
Aceren,a, ? A? 3rillas %&&<
2 LIBRO
Desarrollo /osteni6le y 0estin del
3urismo
Aceren,a, ? A? 3rillas %&&'
ADMINISTRACIN DEL FACTOR HUMANO (AFH0!)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Administracin de Personal y Recursos
"umanos
@ert!er @illiam B? c 0ra1 "ill %&&&
% LIBRO 0estin del 3alento "umano 5!iavenato Idal6erto c 0ra1 "ill %&&%
2 LIBRO 0estin de recursos !umanos 0me,=e8.a, Luis Pearson Prentice "all %&&:
APRENDER A APRENDER (ED"1)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO "+6itos de Estudio Li,6et! Auintero +rBue, 3rillas %&11
% LIBRO
5onstructivismo? Estrate)ias para
Aprender a Aprender
;ulio Pimienta Prentice "all %&&:
2 LIBRO Peda)o).a de la Autonom.a Paulo Freire /i)lo CCI Editores %&&4
3
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
SEGUNDO CUATRIMESTRE
MICROECONOM#A (EC02)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO icroeconom.a Ben /? BernanDe c 0ra1 "ill %&&'
% LIBRO
icroeconom.a ( principios y
aplicaciones
"all, Ro6ert Ernest, 3!omson %&&E
2 LIBRO
icroeconom.a( versin para
Latinoam#rica
ParDin, ic!ael Addison @esley, %&1&
ESTAD#STICA I (MC03)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Estad.stica para Administracin y
Econom.a
Anderson, David Ray, 3!omson %&&E
% LIBRO
Estad.stica Aplicada a los Fe)ocios y
la Econom.a
D$%&'() A* L+,- c 0ra1 "ill %&&:
2 LIBRO
Estad.stica en las ciencias del
comportamiento Pa)ano, Ro6ert R 5en)a)e Learnin) %&11
PROCESO CONTABLE (CG02)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO 5onta6ilidad 5!arles 3? "orn)ren Pearson %&&'
% LIBRO 5onta6ilidad B+sica oreno Fern+nde,,
;oaBu.n
5ontinental %&&<
2 LIBRO Principios de 5onta6ilidad .(/+01 R$201$ c 0ra1 "ill %&1&
4
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
DESARROLLO ORGANI3ACIONAL (AP43)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO 5omportamiento Or)ani,acional Ro66ins, /tep!en Pearson Educacin %&&G
% LIBRO
Desarrollo Or)ani,acional? R05%1)$
0'05617,+5$*
Pinto 5ristiani, ario
EnriBue
Aliat Hniversidades %&1%
2 LIBRO Desarrollo Or)ani,acional R(8(0' G%+9(1 M$,6%8(1 c 0ra1 "ill %&&G
ENTORNO DE LA HOTELER#A : EL TURISMO (TU0")
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
El I$ito Restaurantero "a6ilidades
Directivas
Dur+n, 5? 3rillas %&&4
% LIBRO "i)iene en alimentos y 6e6idas
Esesarte 0me,,
Este6an
3rillas %&11
2 LIBRO
Entorno de la !oteleria y turismo?
R05%1)$ 0'05617,+5$*
Linares Hrenda, Alma
*eronica
Aliat Hniversidades %&11
INFORMTICA APLICADA (IN3!)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO E$cel %&&'
/a7ont 3orrescano,
ercedes
Limusa %&&4
% LIBRO La 6i6lia de icroso7t O77ice %&&'
Bott, Ed
Leon!ard, @oody?
Anaya ultimedia %&&'
2 LIBRO
5onoce la computadora y el mundo de
Internet ( una visin r+p.da y 7+cil de la
tecnolo).a actual
Rui, *erdu,co, Alonso 3rillas %&&'
5
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
TERCER CUATRIMESTRE
MACROECONOM#A (EC03)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO acroeconom.a en la econom.a )lo6al
/ac!s, ;e77rey D
Larra.n B?, Felipe?
Prentice "all
"ispanoamericana
%&&%
% LIBRO acroeconom.a R%-+&01 D$1,;%)5< c 0ra1 "ill %&&%
2 LIBRO Principios de Econom.a anDi1, F, 0re)ory 5en)a)e Learnin) %&&4
ESTAD#STICA II (MC0")
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Estad.stica atem+tica con
Aplicaciones
@acDerly, Dennis D,
enden!all, @illiam
/c!ea77er, Ric!ard L
5en)a)e Learnin) %&1&
% LIBRO
Estad.stica para Administracin y
Econom.a
A,-01)$,= D(/+- R(>= 3!omson %&&E
2 LIBRO Estad.stica para Administracin Levine, David ? Pearson %&&<
COSTOS (CO0)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Administracin de 5ostos( 5onta6ilidad
y 5ontrol
Don R? "ansen 3!omson %&&'
% LIBRO 5onta6ilidad Administrativa Ram.re, Padilla, D? c 0ra1 "ill %&&:
2 LIBRO 5onta6ilidad de 5ostos J 3orres /alinas c 0ra1 "ill %&1&
6
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
ESTRUCTURA : ADMINISTRACIN DE AGENCIAS DE VIA.ES (AD3!)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
A)encias de *ia8es Or)ani,acin y
Operacin
Acere,a i)uel n)el 3rillas 144&
% LIBRO
Entorno de la !oteleria y turismo?
R05%1)$ 0'05617,+5$*
Linares Hrenda, Alma
*eronica
Aliat Hniversidades %&11
2 LIBRO
anual de Administracin de A)encia
de *ia8es
Asociacion e$icana de
"oteles y oteles
#$ico /ecretar.a de
turismo
/ecturKLimusa 144%
ADMINISTRACIN DE PE?UEAS EMPRESAS (AD10)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Administracin de PeBueLas
Empresas? R05%1)$ 0'05617,+5$*
FuLo De Leon, Pierina
del Re7u8io
Aliat Hniversidades %&11
% LIBRO Administracin de PeBueLas Empresas /ervulo An,ola Ro8as c 0ra1 "ill %&&%
2 LIBRO
Administracin de peBueLas y
medianas empresas( estrate)ias
de crecimiento
ercado "?, /alvador Pac %&&:
COMUNICACIN ORAL : ESCRITA (CM0")
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Redaccin Avan,ada? un En7oBue
Lin)M.stico
5!+ve, P#re,, Fidel Pearson %&11
% LIBRO
anual de investi)acin documental y
redaccin
0on,+le, Reyna, /usana 3rillas %&&E
2 LIBRO 3aller De Lectura y Redaccin %
;+ure)ui Rodr.)ue,,
Ernesto
/antillana %&&<
7
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
CUARTO CUATRIMESTRE
FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIN FINANCIERA (FN01)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO Principios de administracin 7inanciera 0itman, La1rence ; Pearson Educacin %&&'
% LIBRO
Estados 7inancieros ( 7orma, analisis e
interpretacion
Nennedy, Ralp! Dale Limusa %&&4
2 LIBRO
Desarrollo del capital !umano en las
or)ani,aciones? R05%1)$ 0'05617,+5$*
5astillo 5ontrera, Rita del
5armen
Aliat Hniversidades %&11
MATEMTICAS FINANCIERAS (MC2!)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO atem+ticas Financieras *illalo6os, ;os# Luis Pearson %&&1
% LIBRO
atem+ticas 7inancieras( con
ecuaciones de di7erencia 7inita
0arc.a, ;aime A Pearson %&&&
2 LIBRO atem+ticas Financieras
H@56$1 M* V+-(%11+
A&%+110
3!omson %&&G
DERECHO TUR#STICO (DE0)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO Entorno de la !oteleria y turismo
Linares Hrenda, Alma
*eronica
Aliat Hniversidades %&11
% LIBRO
Elementos de turismo( econom.a,
comunicacin, alimentos y
6e6idas, l.neas a#reas, !oteler.a,
relaciones p96licas
Da!d+, ;or)e 3rillas %&&4
2 LIBRO
5onceptuali,acin, ori)en y evolucin
del turismo
ceran,a, i)uel n)el 3rillas %&&<
8
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
CALIDAD EN PREPARACIN DE ALIMENTOS : BEBIDAS (AD12A)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO El ane8o de Restaurantes "art8en 5?, "enry Limusa Forie)a %&&2
% LIBRO
Administracin !otelera % ( Alimentos y
6e6idas
De la 3orre Francisco 3rillas %&&<
2 LIBRO El Restaurante como Empresa Durn 0arc.a, 5arlos 3rillas %&&2
MERCADOTECNIA PARA LA EMPRESA HOTELERA (MEH01)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Desarrollo sosteni6le y )estin del
turismo
Aceren,a, i)uel An)el 3rillas %&&'
% LIBRO
ercadotecnia Laura Fisc!er c 0ra1 "ill %&11
2 LIBRO
5onceptos de Administracin
Estrat#)ica
Fred R? David Pearson K Prentice "all %&&:
METODOLOG#A DE LA INVESTIGACIN (IV01)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO etodolo).a de la Investi)acin
art.ne, Ru.,, "#ctor
5en)a)e Learnin) %&1&
% LIBRO
etodolo).a de la Investi)acin?
R05%1)$ 0'05617,+5$*
"ern+nde, /ampieri c 0ra1 "ill %&1&
2 LIBRO
etodolo).a y 3#cnicas de
Investi)acin /ocial
5or6etta Pier)ior)io c 0ra1 "ill %&&'
9
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
?UINTO CUATRIMESTRE
ADMINISTRACIN FINANCIERA (FN0")
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Fundamentos de Administracin
Financiera
*an "orne, ;ames 5 Pearson Education %&&%
% LIBRO Administracin Financiera BlocD, /tanley B c 0ra1 "ill %&&E
2 LIBRO Principios de Administracin Financiera La1rence ;? 0itman Pearson %&&'
TEOR#A : TBCNICA DE LA ENTREVISTA (PS1A)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO Introduccin a la Entrevista Psicol)ica 5olin iriam 3rillas %&&4
% LIBRO Entrevista en las Or)ani,aciones
0rados A? ;aime /+nc!e,
Elda
anual oderno %&&'
2 LIBRO
La entrevista ( t#cnicas y aplicaciones
para la empresa
0oodale, ;ames 0 Pir+mide %&&<
PSICOLOG#A SOCIAL (PS11")
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO Psicolo).a /ocial
ic!ael A? "o)), 0ra!am
? *au)!an
Editorial #dica
Panamericana
%&1&
% LIBRO
Psicolo).a social
orales, Francisco ; c 0ra1 "ill %&&'
2 LIBRO Psicolo).a /ocial Barn Ro6ert Ale$ Prentice "all %&&E
E?UIPAMIENTO : MANTENIMIENTO DE HOTELES= COCINAS : RESTAURANTES (EM01)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO 3urismo, !oteler.a y restaurantes Porrata=Doria, Emma de Euro#$ico %&&'
% LIBRO "oteles y oteles 0ray, @illiam 3rillas 144E
2 LIBRO
Entorno de la !oteleria y turismo?
R05%1)$ 0'05617,+5$
Linares Hrenda, Alma
*eronica
Aliat Hniversidades %&11
10
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
DERECHO TUR#STICO INTERNACIONAL (DE122)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Elementos de turismo( econom.a,
comunicacin, alimentos y 6e6idas,
l.neas a#reas, !oteler.a, relaciones
p96licas?
Da!d+, ;or)e
3rillas %&&4
% LIBRO 3urismo, !oteler.a y restaurantes Porrata=Doria, Emma de Euro#$ico %&&'
2 LIBRO
5onceptuali,acin, ori)en y evolucin
del turismo
ceran,a, i)uel n)el 3rillas %&&<
FORMACIN HUMANA : CIUDADANA (FI0)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO *alores y Autoeducacin Plie)o Ballesteros, ar.a
inos /?A?de 5?*?,
Editorial
%&&'
% LIBRO
5omunicacin, medios y educacin (
un de6ate para la educacin en
democracia
orduc!o1ic,, Ro$ana Octaedro %&&<
2 LIBRO
Le)islacin en materia de se)uridad
social, eBuidad de )#nero y )rupos
vulnera6les
#$ico /ecretar.a de
0o6ernacin
#$ico Diario O7icial de la
Federacin
/ecretar.a de
0o6ernacin, Direccin
0eneral de 5ompilacin
y consulta del Orden
;ur.dico Facional
%&&'
11
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
SEXTO CUATRIMESTRE
PRO:ECTOS DE INVERSIN (FN0!)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Bolsa, mercados y t#cnicas de
inversin
Lpe, Lu6i+n, Francisco
;
c 0ra1 "ill %&&E
% LIBRO
Presupuestos ( en7oBue de )estin,
planeacin y control de recursos
Bur6ano Rui,, ;or)e E c 0ra1 "ill %&&E
2 LIBRO Evaluacin de proyectos sociales 5o!en, Ernesto /I0LO CCI %&&<
ADMINISTRACIN DE LOS SERVICIOS ALIMENTARIOS (AD31)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Administracin "otelera % Alimentos y
Be6idas
Francisco De La 3orre 3rillas %&&<
% LIBRO
Elementos de turismo( econom.a,
comunicacin, alimentos y 6e6idas,
l.neas a#reas, !oteler.a, relaciones
p96licas
Da!d+, ;or)e 3rillas %&&4
2 LIBRO
3urismo, !oteler.a y restaurantes
Porrata=Doria ,Emma de Euro#$ico %&&'
PRESUPUESTOS (FN02)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO El Presupuesto
R.o 0on,+le,, 5rist6al
Del
3!omson %&&2
% LIBRO Presupuestos ( plani7icacin y control @elsc!, 0lenn A Pearson %&&E
2 LIBRO
Planeacin Financiera en la Empresa
oderna
"aime Ley, Luis I/EF %&&<
12
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
GEOHISTORIA DE MBXICO E INTERNACIONAL (HI0A)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
5omercio internacional? Recurso
electrnico
"uesca Rodri)ue,,
5ecilia
Aliat Hniversidades? %&11
% LIBRO
Fe)ocios Internacionales( Am6ientes y
Operaciones
Daniels, ;o!n D?> Lee "?,
Rade6au)! /ullivan,
Daniel P?
Pearson Educacin %&1&
2 LIBRO
Fe)ocios Internacionales,
5ompetencia en el ercado 0lo6al
"ill, 5!arles @?L? c)ra1 "ill %&11
ECOTURISMO (TU0A)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
5onceptuali,acin, ori)en y evolucin
del turismo
ceran,a, i)uel n)el 3rillas %&&<
% LIBRO
Ecoturismo? R05%1)$ 0'05617,+5$* Re6ollo /oto, Fidia Aliat Hniversidades %&11
2 LIBRO
Ecoturismo( impacto, tendencias y
posi6ilidades
@earin), /tep!en? /intesis %&&&
DESARROLLO DE HABILIDADES DIRECTIVAS (AD21)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO Lidera,)o en las Or)ani,aciones 0ary -uDl Pearson %&&:
% LIBRO El #$ito restaurantero( !a6ilidades
directivas
Durn 0arc.a, 5arlos 3rillas %&&4
2 LIBRO
Desarrollo or)ani,acional? R05%1)$
0'05617,+5$*
Pinto 5ristiani, ario
EnriBue
Aliat Hniversidades %&1%
13
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
SBPTIMO CUATRIMESTRE
EVALUACIN DE PRO:ECTOS (AD11")
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO Evaluacin de proyectos sociales 5o!en, Ernesto /I0LO CCI %&&<
% LIBRO
Bolsa, mercados y t#cnicas de
inversin
Lpe, Lu6i+n, Francisco
;
c 0ra1 "ill %&&E
2 LIBRO
Presupuestos ( en7oBue de )estin,
planeacin y control de recursos
Bur6ano Rui,, ;or)e E c 0ra1 "ill %&&E
ANLISIS INSTITUCIONAL (AI01)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
El estado( - sus 7undamentos
institucionales
Arnai, Ami)o, Aurora 3rillas %&&'
% LIBRO
Psicolo).a aplicada al tra6a8o ( una
introduccin a la psicolo).a
or)ani,acional?
uc!insDy, Paul 3!omson %&&'
2 LIBRO
Desarrollo or)ani,acional? R05%1)$
0'05617,+5$
Pinto 5ristiani, ario
EnriBue
Aliat Hniversidades %&1%
COMPRAS : AD?UISICIONES (CC12)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
AdBuisiciones y a6astecimientos
R.o 0on,+le,, 5rist6al
del
3!omson %&&%
% LIBRO
Administracin de costos( conta6ilidad
y control
"ansen, Don R 3!omson %&&'
2 LIBRO
5anales de distri6ucion y lo).stica?
R05%1)$ 0'05617,+5$
*ela,Bue, *ela,Bue,
Elisa6et!
Aliat Hniversidades %&1%
14
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
PSICOLOG#A DEL TRABA.O (PT0")
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Psicolo).a del 3ra6a8o para Relaciones
La6orales
0uillen 0estoso 5arlos
Luis
c 0ra1 "ill %&&&
% LIBRO
Psicolo).a aplicada al tra6a8o ( una
introduccin a la psicolo).a
or)ani,acional
uc!insDy, Paul 3!omson %&&'
2 LIBRO Psicolo).a del me$icano en el tra6a8o Rodr.)ue,, auro c 0ra1 "ill %&&G
ENOLOG#A (AD10C)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Bases cient.7icas y tecnol)icas de la
enolo).a
0irard, 0uillaume Acri6ia %&&G
% LIBRO anual de *iticultura Enolo).a y 5ata
anuel ar.a Lope,
Ale8andre
%&1&
2 LIBRO
5octeler.a y Enolo).a 5onse8os Para
una Preparacin
0loria 0alle)o Rodr.)ue, Ideaspropias Editorial %&&<
MERCADOTECNIA DE SERVICIOS TUR#STICOS (ME04)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO arDetin)( versin para Latinoam#rica Notler, P!ilip Pearson %&&'
% LIBRO
Elementos de turismo( econom.a,
comunicacin, alimentos y 6e6idas,
l.neas a#reas, !oteler.a, relaciones
p96licas?
Da!d+, ;or)e 3rillas %&&4
2 LIBRO 3urismo, !oteler.a y restaurantes Porrata=Doria ,Emma de Euro#$ico %&&'
LIDERA3GO EMPRESARIAL (AD"1)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO Lidera,)o en Accin *andam, 0raciela Nier %&&'
% LIBRO
Lidera,)o( Din+micas de 5ompetencia
y 5ooperacin
;aime A? 0rados
Espinosa
3rillas %&&<
2 LIBRO
Lidera,)o en el 5omportamiento
Or)ani,acional
/alvador F? Loya Loya 3rillas %&&<
15
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
OCTAVO CUATRIMESTRE
GESTIN= MERCADOTECNIA : COMERCIALI3ACIN DE ALIMENTOS (GMC01)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO El ane8o de Restaurantes "art8en 5?, "enry Limusa Forie)a %&&2
% LIBRO
Administracin !otelera % ( Alimentos y
6e6idas
De la 3orre Francisco 3rillas %&&<
2 LIBRO El Restaurante como Empresa Durn 0arc.a, 5arlos 3rillas %&&2
SIMULACIN DE EMPRESAS (AD11!)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO Or)ani,acin de Empresas Ben8amin FranDlin c 0ra1 "ill %&&G
% LIBRO
Econom.a de empresa y estrate)ia
empresarial
Baye, ic!ael R c 0ra1 "ill %&&<
2 LIBRO 5anales de distri6ucion y lo)istica
*ela,Bue, *ela,Bue,
Elisa6et!
Aliat Hniversidades %&1%
GESTIN DE LA CALIDAD DEL SERVICIO (GCS03
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO Entorno de la !oteleria y turismo
Linares Hrenda, Alma
*eronica
Aliat Hniversidades %&11
% LIBRO
Evaluacin inte)ral para implantar
modelos de calidad Fleitman, ;acD Pa$ %&&'
2 LIBRO
Administracin ( teor.a, proceso, +reas
7uncionales y estrate)ias para la
competitividad
"ern+nde, y Rodr.)ue,,
/er)io
c 0ra1 "ill %&&:
16
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
ADMINISTRACIN ESTRATBGICA (AD0")
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO 5onceptos de administracin
estrat#)ica?
Fred R?, David Pearson %&&:
% LIBRO Administracin estrat#)ica( teor.a y
casos 3!ompson, Art!ur A? c 0ra1 "ill %&&:
2 LIBRO Planeacin estrat#)ica creativa art.ne, *ille)as, Fa6i+n PA5 %&&<
PROTOCOLO= ETI?UETA : COMUNICACIN CORPORATIVA (CM")
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Formacin empresarial? R05%1)$
0'05617,+5$*
As6un Reyes, ;ulieta Aliat Hniversidades %&11
% LIBRO
Relaciones p96licas( estrate)ias y
t+cticas
@ilco$, Dennis L Pearson Education %&&<
2 LIBRO
5omunicacion Or)ani,acional?
R05%1)$ 0'05617,+5$*
0u,man Pa,, *anessa Aliat Hniversidades %&11
DESARROLLO DE BIENES RA#CES PARA EMPRESAS TUR#STICAS (AD12C)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Administracin !otelera 1 ( Divisin
5uartos
De la 3orre Francisco 3rillas %&&<
% LIBRO
Administracin !otelera % ( Alimentos y
6e6idas
De la 3orre Francisco 3rillas %&&<
2 LIBRO 3urismo, !oteler.a y restaurantes Euro#$ico %&&'
17
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
TURSTICAS
NOVENO CUATRIMESTRE
PRO:ECCIN PROFESIONAL (PPR01)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Principios de pu6licidad( el proceso
creativo( a)encias, campaLas,
medios, ideas y direccin de arte
Burtens!a1, Nen 0ustavo 0ili %&&'
% LIBRO
Los elementos del diseLo( manual
de estilo para diseLadores )ra7icos
/amara, 3imot!y 0ustavo 0ili %&&'
2 LIBRO
Formacion !umana y ciudadana
R05%1)$ 0'05617,+5$*
Esteinou 5oto, aite Aliat Hniversidades %&1%
PROSPECTIVA E INNOVACIN PROFESIONAL (PIP02)
TIPO TITULO AUTOR EDITORIAL AO
1 LIBRO
Futuro Presente? El Futuro es
Atreverse "oy? 1&1 Ideas=Fuer,a para
Entender las Pr$imas D#cadas
5ornella A Ediciones Deusto %&&<
% LIBRO
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