Sunteți pe pagina 1din 2

Autor: I.

Mircescu (Chef de cuisine)


Prajitura 'Regina Maria'
Reteta postata pe: 1166 mmaarrttiiee 22001144
autor:
Mod de preparare
Blat:
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si zaharul. Cand s-a format o spuma tare tare se amesteca cu faina si
nucile coapte si zdrobite cu sticla. Compozitia obtinuta se imparte in 2. Se toarna in tava tapetata cu hartie de copt.
Se coc la foc mic-mediu pana devin maronii.
Crema:
Galbenusurile se freaca spuma cu zaharul.
Se adauga faina, apoi se rastoarna in laptele caldut. Compozitia se pune in tuci la foc mic pana se ingroasa, apoi se
da la rece. Separat untul se freaca cu zaharul vanilat.
Se pune untul peste crema de galbenusuri si se amesteca energic cu mixerul. Crema se aseaza intre foile racite.
Peste ultima foaie se pune un strat subtire de crema si se presara fulgi de cocos sau ciocolata rasa. Se lasa la rece.
Dicultate
MMeeddiiee
Timp
11hh 3300
mmiinn
34 voturi
Ingrediente
Blat:
9 albusuri
21 linguri de zahar
5 linguri faina
200g nuci coapte si zdrobite cu
sticla
Crema:
9 galbenusuri
250g zahar
5 linguri faina
300ml lapte
1 pachet unt
5 pliculete zahar vanilat
Prima pagina Retete Culinare Prajituri
Prajitura 'Regina Maria' http://www.gustos.ro/retete-culinare/prajitura-regina-maria-2.html
1 of 2 24/08/2014 15:22
Prajitura 'Regina Maria' http://www.gustos.ro/retete-culinare/prajitura-regina-maria-2.html
2 of 2 24/08/2014 15:22