doctorulzilei.ro http://www.doctorulzilei.

ro/cele-mai-periculoase-tipuri-de-peste-si-alternativele-sanatoase/
Cele mai periculoase tipuri de pete i alternativele sntoase
Petele i fructele de mare sunt alimente sntoase, pline de proteine i grsimi bune. Din pcate, anumite tipuri
conin mercur i pot afecta dezvoltarea neurologic a copiilor, conform nutriionistului Mira Ilic.
Toate tipurile de pete conin mercur ns exist anumite tipuri pe care trebuie neaprat s le evii
1. Nu mnca rechin
Recchinul se hrnete cu ali peti i de multe ori, acei peti au fost deja contaminai cu mercur, aa c nivelul de
mercur pe care l conine rechinul este destul de periculos.
Alege somonul slbatic de Pacific
O porie de 113 grame conine cantiti importante de vitamina D, vitamina B12, seleniu i acizi grai omega 3.
Somonul are caliti nutriionale excepionale ns cel slbatic este mai sntos dect cel de cresctorie. Atenie,
ns dac eti nsrcinat, limiteaz-te la 340 de grame pe sptmn.
2. Nu manca : Pete-spad
Acest pete tropical este, de asemenea, un prdtor care se hrnete cu ali peti contaminai cu mercur
Alege: Sardinele
Sardinele sunt o surs impotant de omega-3 i sunt bogate in vitamina D.
3. Nu mnca : Rege Macrou
Regale macrou nu trebuie confundat cu cleanul macrou, o specie ce sa gsete n Oceanul Pacific i are un
continut mult mai sczut de mercur. Regele macrou triete n Oceanul Atlantic i Golful Mexic.
Alege: Anoa
Aceti petiori sunt foarte aromai i se potrivesc de minune n salate i paste. n afar coninutului mare de
omega 3, anoa sunt bogai i n fier.
4. Nu mnca : tilefish
Acest tip de pete conine cea mai mare concentraie de mercur, dintre toi pestii. Acest pete triete n apele
tropicale i temperate, iar gustul lor este comparabil cu cel al homarului.
Alege : Pstrv curcubeu de cresctorie
Pstrvul de lac are un risc mai mare de a fi contaminat cu mercur, ns cel de cresctorie este o alegere sigur.
Pstrvul este o surs bun de acizi grai omega 3 i proteine .
Nu mnca: Ton de Atlantic
Studii efectuate recent relev faptul c tonul de Atlantic este puternic contaminat cu mercur. n plus, este pe cale
de dispariie, fiind trecut pe lista petilor protejati.
Puteti opta n schimb pentru ton din Canada, care are un nivel mai mic de mercur.
Acest articol este proprietatea Doctorul Zilei i este protejat de Legea drepturilor de autor. Orice preluare integral
sau parial a coninutului se poate face doar cu citarea sursei, astfel: pentru publicaiile tiprite - revista Doctorul
Zilei, iar pentru publicaiile online - www.doctorulzilei.ro
Top
Copyright 2014 Doctorul zilei. All Rights Reserved.