ATE DE MEMBRILLO

Ingredientes
Porciones: 1 litro
1 kilo de membrillo
4 tazas de azcar
1 taza de agua

Modo de preparacin
Preparacin: 10min Coccin: 45min Listo en:55min
1. Pela los membrillos, qutales el corazn y crtalos en rebanadas delgadas.
2. Coloca el membrillo en una cacerola, preferentemente de cobre, y cucelo a fuego lento
durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que empiece a ablandarse. Agrega el azcar y
machcala. Vierte el agua y deja que hierva lentamente, sin dejar de batir, hasta que espese.
3. Estar lista cuando adquiera una consistencia viscosa y al menearla se vea el fondo del cazo.
4. Vierte sobre uno o varios moldes y deja enfriar durante 24 horas antes de servir