Sunteți pe pagina 1din 2

Alimentele Yin-Yang

n medicina tradiional chinez, se consider c n univers exist dou principii fundamentale, antagoniste i complementare. Unul este Yin-
ul, care are polaritate minus i este asociat cu una, feminitatea, pasivitatea, intuiia, interiorul, profunzimea, frigul, ntunericul, apa. !ellalt
este Yang-ul, de polaritate plus, care este solar, masculin, dinamic, luminos, expansiv, asociat cu focul, cldura, exteriorul i suprafaa.
"ualitatea Yin-Yang caracterizeaz orice aspect, fenomen sau fiin. n general, ntr-o situaie dat sau ntr-o anumit fiin la un moment
dat, predomin una sau alta dintre cele dou energii.
# persoan i poate amplifica anumite caliti de tip Yin sau Yang consum$nd alimente care au preponderena corespunztoare. ns, n
general, modul de alimentaie actual duce la o amplificare excesiv a energiilor Yin, av$nd ca urmare creterea incidenei unor %oli de natur
Yin, cum sunt tumorile, dia%etul, reumatismul.
& prezentm n continuare lista polaritii unor alimente uzuale 'exist trei grade de polaritate ( moderat, accentuat i extrem)*
Yin (-) Yang (+)
Cereale Moderat yin: porumb
Extrem de yin: cereale ncolite, pine alb, produse de patiserie
din fin alb
Moderat yang: gru, orez, orz, ovz, secar
Accentuat yang: hric, mei
Extrem de yang: germeni de cereale, orez slbatic
Legume Moderat yin: salat verde, ardei kapia, ardei gras, pstrnac,
frunze de elin, untior, linte, bob, mazre verde
Accentuat yin: fasole, ciuperci, sfecl roie, gogoar, usturoi
Extrem de yin: roii, vinete, cartofi, castravei, bame
Moderat yang: varz alb, ceap, ridichi, dovlecei, fasole verde, frunze i rdcini de
ppdie, napi, gulii, rdcin de elin, spanac, anghinare, varz de Bruxelles
Accentuat yang: andive, conopid, broccoli, dovleac, soia, nut, creson, alge marine,
ceap roie, rdcin de ptrunjel, morcovi, praz, urzici, varz crea
Extrem de yang: varz roie
Fructe Moderat yin: cpune, caise, ctin alb, rocove, dude, coarne,
struguri, msline verzi
Accentuat yin: ciree, grepfrut, lmi, pepene galben, prune,
viine, curmale, smochine, miez de nuc de cocos
Extrem yin: ananas, papaa, mango, portocale, mandarine, pere,
piersici, pepene verde, arahide
Moderat yang: stafide, fragi, mure, gutui, coacze negre, rodii, msline negre, castane
Accentuat yang: mere, afine, zmeur, merior, coacze roii, fructe de dracil, nuci,
alune
Extrem yang: mere pduree, migdale, fistic
Lactate Moderat yin: lapte dulce, lapte btut, sana, zer, iaurt, chefir,
cacaval !amembert
Accentuat yin: brnz de vaci, lapte de bivoli, ca dulce, urd
dulce, cacaval tare
Extrem yin: smntn, unt, brnz topit, cacaval moale
Moderat yang: lapte de capr, brnz de "landa, #o$uefort, vaier %ruere
Accentuat yang: brnz de capr, unt clarificat &ghee'
Carne, pete Moderat yin:
Accentuat yin:
Extrem yin:
Moderat yang: crevei, heringi, somon, sardine
Accentuat yang: icre, caviar
Extrem yang: fazan
Condi-mente Moderat yin: fenicul, mghiran
Accentuat yin: oet din lemn, roini, vanilie
Extrem yin: semine de mac
Moderat yang: nucoar, mrar, anason, cimbrior, ceap, arpagic, tarhon, ment, frunze
de ptrunjel, mutar alb, leutean, leurd
Accentuat yang: ardei iute, busuioc, cimbru, chimen, coriandru, cicoare, ofran, salvie,
dafin, hrean, mutar negru, piper, usturoi, scorioar, cardamom, schinduf
Extrem yang: rozmarin, cuioare, sovrf, ghimbir, ghinur, sare marin nerafinat
!uturi Moderat yin: ap, sifon, ceai de mcee, ceai de ctin
Accentuat yin:
Extrem yin: cafea, ciocolat, coca(cola, sucuri de fructe in,
sucuri cu zahr, alcool
Moderat yang: cafea de nut, cafea de cicoare, ceai japonez &Bancha', ceai de mueel,
pelin, cimbru, cimbrior, rozmarin
Accentuat yang: ceai de busuioc, suc de mere
Extrem yang: ginseng
Alte produ"e Moderat yin: drojdie, miere
Accentuat yin: zahr brun, oet de mere, bor, ulei de nuc de
cocos
Extrem yin: ciocolat, cacao, zahr, fric, jeleuri, murturi,
ngheat, sirop, past de tomate, marmelad, bomboane, unt de
arahide
Moderat yang: halva de susan, halva de floarea(soarelui, ulei de msline, ulei de
porumb, ulei de migdale
Accentuat yang: ou fecundate, ulei de rapi, ulei de mutar, ulei de ricin, ulei de soia
presat la rece, past de susan &tahini', semine de dovleac, semine de floarea(soarelui
Extrem yang: polen apicol, semine de susan, ulei de susan, ulei de floarea(soarelui
presat la rece
#$"er%a&ie: )ista de mai sus corespunde datelor din alimentaia macrobiotic, regim conceput de japonezul %eorge "hsa*a+


,romovare pe internet -emnatura electronica

S-ar putea să vă placă și