Sunteți pe pagina 1din 17

Defectele spunurilor

Rncezirea apare datorit oxidrii substanelor grase


nesaponificate.
- determinat de aciunea oxigenului, prezena luminii, a
microorganismelor,a impuritilor
- manifestat prin apariia unor pete divers colorate, miros
neplcut i modificarea consistenei i culorii
- evitarea rncezirii materii prime de bun calitate
proces tehnologic bine condus ambalare
corespunztoare pstrare i comercializare n condiii
recomandate
2. nflorirea spunului apare datorit migrrii dinspre
interior spre exterior a surplusului de electrolii (NaCl)

defect favorizat de excesul de umiditate spunul nu a
fost suficient uscat

manifestat prin apariia la suprafaa spunului a unor
pete de sare
recomandare respectarea reetei de fabricaie

evaluarea loturilor la recepie pentru evitarea apariiei
defectului la comerciant
certificate de conformitate/ buletine de analiz la
achiziia unor loturi de volume mari
RECEPIE CALITATIV CORESPUNZTOARE!
3. Apariia de solzi i pierderea luciului datorate
nerespectrii procesului tehnologic (a temperaturii
corespunztoare n timpul operaiei de pilotare)

temperatura prea sczut spunul capt un aspect
mat
temperatura prea ridicat spunul capt un aspect
solzos

RECEPIE CALITATIV CORESPUNZTOARE!
4. Clivajul tendina de exfoliere a spunului

manifestarea defectului consisten
necorespunztoare, crpturi
cauzele defectului realizarea unei consistene
necorespunztoare n timpul operaiei de pilotare,
lipsa unor ageni plastifiani,
rcirea brusc,
coninut prea mare de electrolii

5. Griarea manifestat prin apariia unei structuri
grunjoase
datorat procesului tehnologic necorespunztor,
respectiv malaxrii insuficiente sau uscrii neuniforme

RECEPIE CALITATIV CORESPUNZTOARE!
Clasificarea spunurilor
a) compoziie i mod de condiionare
Spunuri solide fabricate pe baz de NaOH
Spunuri solide fulgi splri fine
Spunuri past fabricate pe baz de KOH
Spunuri lichide obinute din spun moale, diluat cu
ap i amestecat cu substane ce scad gelatinizarea
b) faza tehnologic de obinere/ coninutul de substane
grase (SG)
Spun de clei 48-52% SG
Spun de miez min.60 % SG
c) destinaie
* spun de rufe 2 caliti I min.72% s.g.
II min 62% s.g.
diferite forme de condiionare
Spun de semitoalet ( lipsa coloranilor, a substanelor de
parfumare, sau a altor adaosuri specifice utilizate la spunurile
de toalet)
Spun de toalet tipuri standard, superior, fin i extrafin,
de ras, medicinale, pentru copii, bactericide, dezodorizante, etc.
variante comerciale difereniate prin mrime, denumire,
ingrediente, culoare, miros, ambalaj
* s.de ras 3 tipuri (superior, cal.I,cal.II) s prezinte o bun
spumare, care s se menin n timpul brbieritului i s fie
neutru
* s.medicinale n procesul tehnologic se adaug diferite
substane cu efecte fungicide, bactericide
DETERGENII
mrfuri chimice pentru splat i curat
dizolvate n ap au rol de agent de
emulsionare, dispersare i udare
probleme speciale legate de poluarea
mediului, rezolvate prin apariia noilor
generaii de detergeni ecologici


Acioneaz ca un agent activ de suprafa,
n soluie apoas micoreaz tensiunea
superficial a apei i mresc puterea de udare,
spumare i dispersare
Mecanismul de splare este influenat de:
Agenii de murdrire substane minerale,
produse alimentare i/sau alte substane.
Suprafaa de splare neted
rugoas
Procesul de murdrire procesul de depunere lent a
agentului de murdrire, datorit unor fore de atracie,
care conduc la reinerea acestuia pe suprafaa
produselor.
Dac agentul de murdrire este chimic, intr n reacie
cu suprafaa pe care se depune.
Prin procesul de splare se urmrete anularea
(micorarea) forelor de atracie dintre agentul de
murdrire i suprafaa pe care s-a depus.
Ca i molecula de spun, molecula de detergent este
alctuit dintr-o parte polar i una nepolar.
Fazele procesului de splare sunt:
a) Umezirea celor mai mici spaii ale
suprafeei murdrite, ceea ce duce la
divizarea agentului de murdrire cea mai
important faz.


b) Transpunerea agentului de murdrire n
suspensie prin spumare. Suspensia
(spuma) este instabil, splarea
(frecarea) nu trebuie s depeasc 3-4
minute, deoarece prin dispariia spumei
murdria se dispune din nou pe suprafaa
de splare.
Materii prime, materiale i materii auxiliare folosite
pentru obinerea detergenilor:
D.p.d.v. al compoziiei, principalul component al detergenilor
substana activ, amestecat n anumite proporii cu ageni de
condiionare anorganici sau organic mbuntesc proprietile
detergenilor (capacitate de nlbire suplimentar, antistatizare,
antidepunere, culoarea, mirosul, aspectul).
Condiionarea reprezint o modalitate important utilizat pentru
diversificarea sortimentului de detergeni.

a) Principale hidrocarburi obinute din iei
alcooli, fenoli
subproduse de la cocsificarea crbunilor

b) Auxiliare alcooli grai
oxid de etilen
ageni de neutralizare
ageni de condiionare
c) Materiale de ambalare, etichetare, prezentare.
Clasificarea detergenilor
destinaie:
- nmuiere i presplare
- splare materiale textile fibre vegetale
fibre animale
fibre chimice
- splri grele
- fierbere i nlbire
- maini de splat
- maini automate
- covoare
- tapierie
- geamuri
- obiecte sanitare
- vase
- universale
mod de condiionare solide, past, lichide, concentrate sau
diluate
Ambalare, marcare, etichetare
Ambalarea detergenilor se realizeaz n recipieni din
material plastic sau sticl (pentru detergenii lichizi i
past), ambalaje din hrtie dublat cu material plastic,
carton, materiale plastice, materiale complexe.
Marcarea produselor se realizeaz uzual direct pe
ambalaj.
Pe eticheta ambalajelor se vor meniona denumirea
comercial a produsului, denumirea productorului,
cantitatea de produs ambalat, compoziia chimic,
data fabricrii, termen de valabilitate condiii de
pstrare, recomandri n utilizare (domeniu, splare
automat/manual, temperatura apei de splare, dozaj,
etc., utiliznd simbolurile grafice specifice).

Etichetarea detergenilor
Normele metodologice europene privind etichetarea
detergenilor, a produselor de ntreinere i a produselor de
curat precizeaz elemente de identificare-caracterizare/
informaii pentru consumatori prezente pe eticheta:
denumirea comercial a produsului;
denumirea i adresa productorului;
coninutul net, indicat n uniti de mas sau volum;
compoziia chimic (cu indicarea substanelor componente
i a ingredientelor);
termen de valabilitate;
instruciuni de pstrare, utilizare i de dozare nscrise sau
ataate suplimentar sigle sau alte nsemne ecologice,
elemente de publicitate, cu respectarea prevederilor
legale.
Verificarea calitii detergenilor
Se realizeaz prin analize organoleptice i fizico-chimice.
Analiza organoleptic const n verificarea aspectului,
mirosului, culorii, consistenei, modului de condiionare.
Aspectul se determin vizual
Mirosul se apreciaz la produsele ca atare, precizndu-se ca mirosul
parfumat este sau nu sesizabil, prezena unor mirosuri strine
Culoarea i uniformitatea culorii detergenilor se apreciaz vizual,
prin comparare cu mostra etalon avizat
Prezena unor defecte
Verificarea calitii detergenilor
Analizele fizico-chimice au drept scop verificarea
aspectului soluiei 1 % produs la 45 5
0
C
pH-ului soluiei 1% produs,
determinarea densitii n grmad n stare netasat (220-450
g/dmc),
determinarea coninutului n substan activ,
biodegrabilitatea - capacitatea detegentului de a fi descompus dup
utilizare de ctre microorganismele din natur;
caracteristici tensioactive ca: scderea tensiunii superficiale,
puterea de udare, puterea de spumare (Psp, Dsp, Ssp), capacitatea
de dispersie, capacitatea de emulsionare, puterea de splare, etc.


V mulumesc pentru atenie!
ntrebri ?