nesaponificate. - determinat de aciunea oxigenului, prezena luminii, a microorganismelor,a impuritilor - manifestat prin apariia unor pete divers colorate, miros neplcut i modificarea consistenei i culorii - evitarea rncezirii materii prime de bun calitate proces tehnologic bine condus ambalare corespunztoare pstrare i comercializare n condiii recomandate 2. nflorirea spunului apare datorit migrrii dinspre interior spre exterior a surplusului de electrolii (NaCl)
defect favorizat de excesul de umiditate spunul nu a fost suficient uscat
manifestat prin apariia la suprafaa spunului a unor pete de sare recomandare respectarea reetei de fabricaie
evaluarea loturilor la recepie pentru evitarea apariiei defectului la comerciant certificate de conformitate/ buletine de analiz la achiziia unor loturi de volume mari RECEPIE CALITATIV CORESPUNZTOARE! 3. Apariia de solzi i pierderea luciului datorate nerespectrii procesului tehnologic (a temperaturii corespunztoare n timpul operaiei de pilotare)
temperatura prea sczut spunul capt un aspect mat temperatura prea ridicat spunul capt un aspect solzos
RECEPIE CALITATIV CORESPUNZTOARE! 4. Clivajul tendina de exfoliere a spunului
manifestarea defectului consisten necorespunztoare, crpturi cauzele defectului realizarea unei consistene necorespunztoare n timpul operaiei de pilotare, lipsa unor ageni plastifiani, rcirea brusc, coninut prea mare de electrolii
5. Griarea manifestat prin apariia unei structuri grunjoase datorat procesului tehnologic necorespunztor, respectiv malaxrii insuficiente sau uscrii neuniforme
RECEPIE CALITATIV CORESPUNZTOARE! Clasificarea spunurilor a) compoziie i mod de condiionare Spunuri solide fabricate pe baz de NaOH Spunuri solide fulgi splri fine Spunuri past fabricate pe baz de KOH Spunuri lichide obinute din spun moale, diluat cu ap i amestecat cu substane ce scad gelatinizarea b) faza tehnologic de obinere/ coninutul de substane grase (SG) Spun de clei 48-52% SG Spun de miez min.60 % SG c) destinaie * spun de rufe 2 caliti I min.72% s.g. II min 62% s.g. diferite forme de condiionare Spun de semitoalet ( lipsa coloranilor, a substanelor de parfumare, sau a altor adaosuri specifice utilizate la spunurile de toalet) Spun de toalet tipuri standard, superior, fin i extrafin, de ras, medicinale, pentru copii, bactericide, dezodorizante, etc. variante comerciale difereniate prin mrime, denumire, ingrediente, culoare, miros, ambalaj * s.de ras 3 tipuri (superior, cal.I,cal.II) s prezinte o bun spumare, care s se menin n timpul brbieritului i s fie neutru * s.medicinale n procesul tehnologic se adaug diferite substane cu efecte fungicide, bactericide DETERGENII mrfuri chimice pentru splat i curat dizolvate n ap au rol de agent de emulsionare, dispersare i udare probleme speciale legate de poluarea mediului, rezolvate prin apariia noilor generaii de detergeni ecologici
Acioneaz ca un agent activ de suprafa, n soluie apoas micoreaz tensiunea superficial a apei i mresc puterea de udare, spumare i dispersare Mecanismul de splare este influenat de: Agenii de murdrire substane minerale, produse alimentare i/sau alte substane. Suprafaa de splare neted rugoas Procesul de murdrire procesul de depunere lent a agentului de murdrire, datorit unor fore de atracie, care conduc la reinerea acestuia pe suprafaa produselor. Dac agentul de murdrire este chimic, intr n reacie cu suprafaa pe care se depune. Prin procesul de splare se urmrete anularea (micorarea) forelor de atracie dintre agentul de murdrire i suprafaa pe care s-a depus. Ca i molecula de spun, molecula de detergent este alctuit dintr-o parte polar i una nepolar. Fazele procesului de splare sunt: a) Umezirea celor mai mici spaii ale suprafeei murdrite, ceea ce duce la divizarea agentului de murdrire cea mai important faz.
b) Transpunerea agentului de murdrire n suspensie prin spumare. Suspensia (spuma) este instabil, splarea (frecarea) nu trebuie s depeasc 3-4 minute, deoarece prin dispariia spumei murdria se dispune din nou pe suprafaa de splare. Materii prime, materiale i materii auxiliare folosite pentru obinerea detergenilor: D.p.d.v. al compoziiei, principalul component al detergenilor substana activ, amestecat n anumite proporii cu ageni de condiionare anorganici sau organic mbuntesc proprietile detergenilor (capacitate de nlbire suplimentar, antistatizare, antidepunere, culoarea, mirosul, aspectul). Condiionarea reprezint o modalitate important utilizat pentru diversificarea sortimentului de detergeni.
a) Principale hidrocarburi obinute din iei alcooli, fenoli subproduse de la cocsificarea crbunilor
b) Auxiliare alcooli grai oxid de etilen ageni de neutralizare ageni de condiionare c) Materiale de ambalare, etichetare, prezentare. Clasificarea detergenilor destinaie: - nmuiere i presplare - splare materiale textile fibre vegetale fibre animale fibre chimice - splri grele - fierbere i nlbire - maini de splat - maini automate - covoare - tapierie - geamuri - obiecte sanitare - vase - universale mod de condiionare solide, past, lichide, concentrate sau diluate Ambalare, marcare, etichetare Ambalarea detergenilor se realizeaz n recipieni din material plastic sau sticl (pentru detergenii lichizi i past), ambalaje din hrtie dublat cu material plastic, carton, materiale plastice, materiale complexe. Marcarea produselor se realizeaz uzual direct pe ambalaj. Pe eticheta ambalajelor se vor meniona denumirea comercial a produsului, denumirea productorului, cantitatea de produs ambalat, compoziia chimic, data fabricrii, termen de valabilitate condiii de pstrare, recomandri n utilizare (domeniu, splare automat/manual, temperatura apei de splare, dozaj, etc., utiliznd simbolurile grafice specifice).
Etichetarea detergenilor Normele metodologice europene privind etichetarea detergenilor, a produselor de ntreinere i a produselor de curat precizeaz elemente de identificare-caracterizare/ informaii pentru consumatori prezente pe eticheta: denumirea comercial a produsului; denumirea i adresa productorului; coninutul net, indicat n uniti de mas sau volum; compoziia chimic (cu indicarea substanelor componente i a ingredientelor); termen de valabilitate; instruciuni de pstrare, utilizare i de dozare nscrise sau ataate suplimentar sigle sau alte nsemne ecologice, elemente de publicitate, cu respectarea prevederilor legale. Verificarea calitii detergenilor Se realizeaz prin analize organoleptice i fizico-chimice. Analiza organoleptic const n verificarea aspectului, mirosului, culorii, consistenei, modului de condiionare. Aspectul se determin vizual Mirosul se apreciaz la produsele ca atare, precizndu-se ca mirosul parfumat este sau nu sesizabil, prezena unor mirosuri strine Culoarea i uniformitatea culorii detergenilor se apreciaz vizual, prin comparare cu mostra etalon avizat Prezena unor defecte Verificarea calitii detergenilor Analizele fizico-chimice au drept scop verificarea aspectului soluiei 1 % produs la 45 5 0 C pH-ului soluiei 1% produs, determinarea densitii n grmad n stare netasat (220-450 g/dmc), determinarea coninutului n substan activ, biodegrabilitatea - capacitatea detegentului de a fi descompus dup utilizare de ctre microorganismele din natur; caracteristici tensioactive ca: scderea tensiunii superficiale, puterea de udare, puterea de spumare (Psp, Dsp, Ssp), capacitatea de dispersie, capacitatea de emulsionare, puterea de splare, etc.