Aliment A Tie

Diete, infrumusetare, fitness, sanatate, sfaturi utile: www.tubefun4.
com

ALIMENTAIA

Principiile alimentare necesare organismului sunt pe lng proteine, glucide, lipide i vitaminele srurile minerale,
oligoelementele, fibrele alimentare, apa. Proteinele, glucidele i lipidele sunt principalii furnizori de energie.
- Proteinele sunt elemente plastice indispensabile organismului pentru construcia i repararea celulelor i esuturilor uzate, ca
i pentru formarea anticorpilor.
- Glucidele sunt elemente eseniale energetice.
- Lipidele contribuie la aportul caloric global.
- Srurile minerale sunt furnizate prin raia alimentar de proteine, lipide i glucide i sare de buctrie. Surse importante de
sruri minerale sunt fructele, legumele, carnea oule.
- Potasiul ajut la eliminarea excesului de ap din organism, restabilind echilibrul acidobazic; compenseaz aciditatea
alimentaiei, mbogind rezervele alcaline ale organismului. Legumele, verdeurile i fructele, n special cruditile sunt cele
mai bogate n potasiu. Lipsa accentuat de potasiu duce la tulburri ca: oboseal fizic i intelectual, scderea rezistenei
organismului etc.
- Sodiul determin reinerea apei n esuturi.
- Fierul constituie o parte component a hemoglobinei din hematii i intr n compoziia fermenilor. Lipsa sau diminuarea
cantitii de fier necesar organismului duce la anemie. Ingerarea unor ape minerale n cantiti de supradozare i la
ntmplare poate duna sntii.
- Vitaminele sunt asigurate prin raia normal echilibrat n proteine, lipide i glucide.
- Apa: nevoile hidrice sunt de 2500-3000 ml/zi. Trebuie meninut un echilibru hidric ntre apa introdus i cea eliminat din
organism.
- Fibrele alimentare substane balast de tipul celulozei, necesare pentru a uura formarea i eliminarea bolului fecal, sunt
introduse n organism prin legume, fructe crude sau cereale nerafinate. Necesarul de fibre alimentare, n general, ar fi de 20-
30 g/zi. Cantitatea de fibre alimentare pe 100 g la unele produse alimentare: merele 1,42 g, perele 2,44 g, cartofii 2,51 g,
varza 2,8 g, pinea neagr 5,11 g, mazrea 6 g, trele 4,4 g.
n procesul de rennoire a celulelor i pentru meninerea tonusului este nevoie de vitaminele A, D i E. Pentru aceasta nu
trebuie s suprimm total alimentele ce conin grsimi (unt, ulei) ci trebuie s avem un consum minim de 10-15 g unt i 10 g ulei
zilnic.
De asemenea nu trebuie s ne lipsim de lapte, iaurt, brnz i ou (4-5 ou pe sptmn) de legume i fructe proaspete ori
uscate, mai ales cele colorate i cele care conin provitamina A (carotena).
Consumul exagerat de zahr (fie prin consumul zilnic odat cu ceaiurile, cafeaua, prjiturile, fie prin buturile rcoritoare care
au de obicei un grad ridicat de zahr, circa 120-140 g la un litru, cnd normalul este un consum de 100 g pe zi pentru copii i de 50-
60 g pentru aduli, stric echilibrul vitaminei B absorbit prin alimente, care devine astfel insuficient pentru a asimila corect zahrul
sau glucidele, ceea ce face s se reflecte n organism, prin lips de apetit, nervozitate, iritabilitate sau prin afeciuni ale epidermei.
Lactatele aduc un aport substanial de vitamina B, dar dac nu obinuim s consumm cantitatea suficient, va trebuie s
completm, consumnd drojdie de bere sau vitamine.
Legumele i fructele aduc o cantitate remarcabil de substane minerale i de celuloz de care avem nevoie n procesul de
digerare a hranei ca lest i de vitamine, mai ales cruditile care conin vitamina C de care avem mare nevoie, mai ales n
perioadele de efort sau pentru redresarea sntii, dup o perioad de boal. Ea ajut la realizarea proceselor vitale i ne apr
de atacul diferiilor virui sau microbi.
Vitaminele, sub form de medicament, nu pot fi luate mereu, mai ales cnd nu facem micare i nu consumm din caloriile
dintr-o alimentaie abundent.
Este cu mult mai bine s mncm legume, salate, fructe, carne slab de porc sau de vac (asociat cu legume fierte), salate
ori cruditi, asezonate cu lmie i ulei, care aduc un aport natural de vitamine, minerale i proteine, necesare unei bune
funcionri a organismului nostru.
Participarea diverselor grupe de alimente la acoperirea trebuinelor nutritive ale unui adult ntr-o alimentaie raional (n
procente din valoarea caloric a dietei zilnice):
- 40 % cereale i leguminoase uscate (pine, produse de patiserie, macaroane, gri, etc.)
- 15 % lapte i brnz
- 15 % legume i fructe
- 12 % grsimi alimentare (ulei, unt, etc.)
- 8 % carne i pete
- 8 % produse zaharoase
- 2 % ou
Raii de produse alimentare
Grupa de alimente (g)
Copii
4-6 ani
Aduli
Calorii 1700 3000 3500 4000
lapte ca atare 600 300 300 300
I. Lapte i brnzeturi
brnzeturi 20 30 30 30
II. Carne i preparate de carne, inclusiv pete 80 200 225 250
III. Ou 40 30 35 40
cartofi 125 250 300 300 IV. Legume i fructe
alte legume (ceap, morcovi,
sfecl, mazre, fasole verde,
etc.)
125 240 240 250
Diete, infrumusetare, fitness, sanatate, sfaturi utile: www.tubefun4.com

legume-frunze (varz, salat,
spanac)
50 100 100 120
fructe 150 250 270 300
pine intermediar 100 400 480 550
paste finoase, gri, orez, mlai 45 55 65 80 V. Cereale i leguminoase
fasole uscat, mazre 5 20 20 25
VI. Zahr i produse zaharoase 35 60 80 95
2/3 ulei, 1/3 untur 12 40 50 65
VII. Grsimi
unt, margarin 25 15 15 15
Regimul normo-caloric cuprinde:
- 25-30% grsimi alimentare (din care 1/3-1/2 acizi grai polinesaturai);
- 11-13% proteine (0,70 g proteine pentru fiecare kg greutate corp (1/3-1/2 proteine vegetale));
- 55-62% glucide (maxim 150 g produse zaharoase, din care produsele rafinate sau concentrate s fie ct mai reduse);
Raiile alimentare pentru 24 ore trebuie s cuprind:
- 4 porii glucide:
- o cruditate (pentru vitamine)
- o parte fiart (ajut la buna funcionare a intestinelor)
- o porie de zaharuri lente, pine sau finoase
- zaharuri rapide
- 2 porii proteine:
- carne sau pete
- lactate
- 1 porie lipide:
- grsimi de origine animal.
- cantitatea de ap necesar este de 1ml/1 calorie.
Necesarul zilnic de calorii
- 4-6 ani 1700 calorii
- 21-54 ani (sex feminin) 2900 calorii
- 21-60 ani (sex masculin) 3500 calorii,
dup care scade la fiecare decad de vrst cu 7,5 %, iar peste 65 ani cu 10 %.
Necesarul de calorii funcie de profesie i activiti
- munc sedentar - 30-35 calorii/kilocorp/zi
- munc medie - 35-40
- munc grea - 40-45
- munc foarte grea - 50-80
Pentru o activitate normal femeile au nevoie de 1800 calorii zilnic.
Consumul zilnic de calorii la o activitate ponderat a unei persoane este de o kilocalorie pe kilocorp i pe or. Pentru stabilirea
compoziiei meniurilor se determin un numr de puncte raportate la caloriile furnizate de produsul respectiv, un punct fiind
considerat n medie egal cu 15 calorii. Specialitii indic obligatoriu acoperirea a 15-30 puncte cu produse animaliere: lactate,
carne, ou.
Mese le lum la ore relativ fixe, fr a sri peste una din mese; alimentele le mestecm bine.
Meniurile vor ct mai variate, plcute i bine pregtite.

CANTITI MEDII DE ALIMENTE CE TREBUIE S INTRE N RAIE (G)
- pine - 200-300 g copii
- 450-500 g adolesceni
- 300-600 g aduli
- paste finoase - 35-50 g copii
- 50-75 g aduli
- ulei - 10-25 g copii
- 20-60 g aduli
- cartofi - 400-500 g copii
- 500-800 g aduli
- legume uscate - 10-20 g copii
- 30-35 g aduli
- legume proaspete (salate) - 150-250 g copii
- 250-300 g aduli
- carne, mezel, pasre, pete - 120-140 g (7-12 ani)
- 150-200 g (13-18 ani)
- ou - 1 - copii i adolesceni

- 3-4 aduli
- lapte - 750-1000 ml - copii i aduli
- 750 ml femei gravide i femei de alpteaz
- 500 ml btrni
- 350 ml aduli
- brnzeturi - 1-2 porii de 30-40 g copii
- 1-2 porii de 40-50 g adolesceni
- 1-2 porii de 25-60 g aduli
- iaurt - 200-300 g
- unt - 15-25 g copii
- 10-20 g aduli
- legume i fructe fierte - 150-200 g copii
- 250-300 g aduli
- fructe proaspete (crude) - 150-250 g copii
- 250-300 g aduli
- zahr i produse zaharoase - 40-60 g copii
- 50 g aduli

INFLUENA TEHNICILOR CULINARE ASUPRA A 100 G ALIMENT (CNTRIT CRUD)
- orez fierbere 300 g
- paste finoase 430 g
- cartofi 120 g
- fasole verde 105-110 g
- leguminoase 330g
- carne 75 g
- varz prjire 60 g
- cartofi 60 g
- carne 80 g
- carne frigere 70 g

16 SEMNALE C MNNCI INCORECT
1. Insomnie
Ce nseamn: Bei prea mult cafea i buturi pe baz de cola, care conin cofein, un excitant al sistemului nervos. Sau
exagerezi cu alimentele condimentate, alcool i prea mult mncare.
Remedii: Un pahar de lapte cldu nainte de culcare este una dintre soluii. Laptele conine o substan pe care organismul
nostru o transform n serotonin, hormon ce favorizeaz relaxarea.
2. Abdomen balonat
Ce nseamn: E posibil s fie vina legumelor, precum fasolea, lintea, varza, conopida. Ele determin formarea gazelor la
nivelul intestinal, mai ales la cei care mnnc ocazional aceste alimente.
Remedii: E suficient s reduci sau s evii consumul alimentelor menionate anterior. Usturoiul, rozmarinul i menta au efectul
contrar, fiindc determin relaxarea diafragmei de deasupra stomacului.
3. Infecii urinare i vaginale
Ce nseamn: Poate depinde de faptul c bei prea puin ap i c exagerezi cu alcoolul care, cu reziduurile sale, inflameaz
pereii rinichilor i ai cilor urinare.
Remedii: Obinuiete-te s bei cel puin doi litri de ap pe zi Introdu n dieta ta iaurtul i sucul de afine. Studiile au demonstrat
c aceste alimente au rolul unui baraj de protecie mpotriva bacteriilor care se afl la originea multor infecii urinare i vaginale,
crend un ambient ostil acestora.
4. Crampe musculare
Ce nseamn: Muchii ar putea fi slbii din cauza unei diete srace n calciu i magneziu.
Remedii: Mnnc zilnic o porie de alimente bogate n calciu (lactate). Adaug garnituri din legume de verde nchis, nuci,
cereale integrale, alimente bogate n magneziu. i, de dou ori pe sptmn, mnnc pete care are grsimi ce protejeaz
uchii.
5. Cderea prului
Ce nseamn: Poate alimentaia ta are un sczut coninut de vitamine i de minerale. Atenie s nu exagerezi. De exemplu,
raia zilnic de vitamina A este de 800 mg. Dac este depit doza, prul nu are nici un beneficiu, din contr.
Remedii: variaz ct mai mult dieta i insist cu legumele i fructele.
6. Diaree
Ce nseamn: Probabil ai exagerat cu prunele uscate, dar i cu cerealele i cu legumele. Chiar i guma de mestecat,
consumat n cantiti mari (trei pachete pe zi), sau ndulcitorul artificial poate avea aceste efecte. Alimentele menionate relaxeaz
musculatura intestinului.
Remedii: Banane, orez, suc de mere, pine uscat sau prjit. Sunt alimente care se absorb foarte repede n intestin.


7. Mirosul neplcut al gurii
Ce nseamn: Este din cauza cepei, a usturoiului i a petelui mncat din abunden. Elementele sulfurate sunt preluate de
snge, care le duce la plmni, de unde se elimin prin respiraie. La fel se ntmpl cu alcoolul i cu grsimile n general.
Remedii: mestec ptrunjel: conine clorofil, care mprospteaz respiraia. Sau puin cafea.
8. Dinii ptai
Ce nseamn: Prima regul este aceea c toate alimentele ce las pete pe covor i pot pta dinii. Printre acestea sunt ceaiul,
cafeaua, sucul de grepfrut, afinele, vinul, murele.
Remedii: Nici un aliment nu poate repara acest lucru inestetic. Exist ns unele reguli. Ca introducerea alimentelor de acest
gen direct n gur, pentru a nu intra n contact cu dinii. Dup ce ai mncat, spal-te imediat pe dini. Sau mestec o gum fr
zahr.
9. Alergie
Ce nseamn: i plac seminele de floarea-soarelui sau pepenii galbeni? Un studiu a demonstrat c acestea conin proteine
asemntoare cu cele care provoac alergiile la fn. Dac eti alergic la graminee, sistemul tu imunitar reacioneaz cu
strnuturi, mncrimi la nas.
Remedii: Nu exist alimente capabile s trateze sau s atenueze simptomele. Unicul sfat e s consumi cu moderaie cele
dou alimente.
10. Ameeal
Ce nseamn: Poate faci parte dintre cei care beau puin ap i consum mult sare. Aceasta provoac deshidratare,
carene de vitamine i proteine, ducnd la slbirea organismului pn cnd i provoac slbirea luciditii mentale.
Remedii: Bea mult ap i mnnc n mod sntos i periodic, astfel nct mesele s fie distribuite n mod egal de-a lungul
zilei. n acest fel reueti s elimini momentele de scdere a energiei.
11. Dureri de splin
Ce nseamn: Se poate ntmpla s mnnci prea mult nainte de a practica o activitate sportiv. Splina este suprasolicitat i
pot aprea dureri.
Remedii: Nici un aliment nu e capabil s evite aceast problem. Nu mnca alimente grele cu dou-trei ore nainte de a
practica un sport i nu bea mai mult de un pahar de ap.
12. Arsuri la stomac
Ce nseamn: Dac mnnci fr s mesteci destul, prea condimentat, bei alcool, ceai i cafea, arsurile sunt probabile.
Remedii: mparte mncarea zilnic n porii mici, lejere i uor de digerat. Mestec bine i, nainte de a mnca ceva
condimentat, protejeaz-i stomacul cu paste sau cu puin orez fiert.
13. Dureri ale snilor
Ce nseamn: E din cauz c bei prea mult cafea, ceai sau alte buturi ce conin cofein i mnnci ciocolat. Acestea
provoac vasoconstricie i reinerea de lichide.
Remedii: Consum carne, pete i fructe bogate n vitamina B6, care protejeaz esuturile. Dar i fulgi de gru i ulei de
msline, pentru vitamina E, care previne inflamaiile.
14. Dureri articulare
Ce nseamn: Eti sigur c alimentaia ta nu e prea bogat n carne? Astfel se formeaz cristale de acid uric n articulaii.
Dar i kilogramele n plus favorizeaz apariia durerilor de articulaii.
Remedii: Mnnc mai multe legume, fructe, pete. Acestea ntresc muchii i oasele.
15. Paloare
Ce nseamn: Poate fi consecina unei alimentaii bogate n betacaroten, substane coninute de portocale, morcovi i
dovlecei, dar i de spanac i de legumele cu frunze de verde nchis. Betacarotenul stimuleaz melanina, pigmentul brun care
determin culoarea pielii. Din aceast cauz, pe timpul iernii, pielea poate deveni glbie.
Remedii: Trebuie o alimentaia variat, echilibrat, dar srac n grsimi. Fiindc ele ajut la absorbirea betacarotenului n
organism.
16. Unghii fragile
Ce nseamn: Ai urmat o diet drastic, cu puine proteine, de aceea unghiile, prul i pielea au de suferit.
Remedii: Secretul e s mnnci tot ce-i doreti, n mod sntos i echilibrat. Pete, carne, lapte, cereale i legume, acestea
sunt principalele surse de proteine.

CE ALIMENTE SE MBIN CORECT PENTRU SNTATEA TA
Ce e bun
Cotlet fript + salat verde i lmie
Vitaminele C i A prezente n salat i n lmie ajut organismul s sintetizeze mai uor substanele duntoare din friptur.
Printre acestea se afl i radicalii liberi, care provoac mbtrnirea i moartea prematur a celulelor.
Morcovi rai + ulei
Alimentele bogate n caroten i n vitamina A (morcovi, spanac, ridichi), n vitamina E (varz, salat verde) i n vitamina K
(roii) pot fi combinate cu ulei. Sunt substane liposolubile, adic trebuie s fie dizolvate n grsimi pentru a fi absorbite de organism.
Dac preferi legumele crude, mnnc-le fr grsimi. Cantitatea normal de grsimi (25g/100 calorii) va fi distribuit n celelalte
mese.


Paste + fasole
Amndou alimentele au un coninut bogat de proteine care deriv din aminoacizi. Nu toate alimentele au aceast cantitate
important de aminoacizi. De aceea, trebuie combinate n aa fel nct unele s completeze carenele altora. De exemplu, cerealele
(sub form de paste) cu legumele, sau cerealele cu seminele uleioase (nuci, migdale).
Fasole + portocale
Fierul care este coninut de legume (de exemplu fasolea, ridichile, varza) i de unele verdeuri, este mai bine asimilat cnd
este asociat cu vitamina C. Petru a profita din plin de aceste beneficii, fructele care conin mult vitamina C se consum crude. Nu
trebuie s exagerezi, pentru c poi obine efectul contrar. E bine ca n ziua n care ai mncat fasole uscat, s mnnci portocale,
kiwi, da nu mai mult de un fruct sau dou.
Tort + ceai cu lmie
De ce cu lmie? Pentru c lmia conine nite substane care intervin asupra proteinelor coninute de fin, ajutnd
digestia care ncepe din momentul masticaiei. Efectul este mai mare deoarece, dac se mestec bine, saliva acioneaz i ea,
fcnd alimentele mai uor de digerat. Si proteinele din lapte devin mai uor de digerat, datorit substanelor acre din lmie. n
general, este bine ca iaurtul s fie urmat de un suc de portocale, iar brnza s fie urmat de una sau de dou mandarine.
Ce nu e bun
Iaurt + biscuii
Absorbia calciului se diminueaz din cauza unor substane coninute de cereale sau de produsele alimentare bogate n fibre
de cereale. Dac biscuiii i fac bine, mnnc-i, dar nu n combinaie cu lapte. Iar pinea alb trebuie alternat cu cea integral.
Brnzeturile i lactatele nu se combin cu cacao i spanac.
Lapte + cafea
Se ntmpl s nu te simi bine dup ce ai but lapte cu cafea. Cafeaua conine o serie de acizi care modific proteinele din
lapte, transformndu-l ntr-un aliment greu de digerat.
Brnz i unc afumat
Dei este o uniune foarte gustoas, nu are efecte benefice asupra organismului. Brnzeturile conin calciu, iar unca fier.
Aceste alimente nu pot fi introduse n corp n acelai timp, deoarece nu sunt absorbite complet. Cel mai mult are de suferit fierul,
care este neglijat de organism, n favoarea calciului.
Varz crud + pete
Varza i conopida conin substane care compromit absorbia iodului. Acest mineral este indispensabil pentru buna
funcionare a glandei tiroide, deci a metabolismului. Inconvenientul poate fi evitat fierbnd bine legumele sau folosind n locul srii
obinuite, sare iodat.

AEROFAGIA
Aerofagia este actul reflex caracterizat prin nghiirea, o dat cu alimentele ingerate, a unei cantiti mari de aer. Produce
balonri abdominale de diferite intensiti cu apsri dureroase pe organele interne i, n special, tulburri respiratorii i cardiace,
dnd senzaia de sufocare. Funcia intestinal este dereglat, constipaia alternnd cu diareea.
n afar de o alimentaie greit, conjugat cu un abuz de ape gazoase, ea poate avea o origine nervoas, psihologic ori de
natur organic.
Alimentaia va fi adecvat, se va evita deshidratarea, se va mnca i bea normal, dar nu n exces.
Masa se va lua fr grab, mestecndu-se bine i ndelung. Se vor evita prjiturile cu fric, ngheata iar apele gazoase se
vor bea foarte puin.
Se vor evita: varza, fasolea alb, conopida, pepenele galben, ceapa crud, ridichile, castraveii i pinea cald (proaspt).
Nu se va respira pe gur ci pe nas. Se va evita guma de mestecat care prin masticaie introduce aer n stomac.
mbrcmintea strmt nu este indicat, se va face mult sport, masaj i se vor aplica pe pntece comprese calde.
Ca medicaie natural se pot recomanda ceaiurile de plante.
Ceaiul de ment (infuzie) calmant se va alterna cu alte ceaiuri de plante:
- infuzie de maghiran, 20 g la l ap fierbinte;
- infuzie de tarhon, 15 g la l ap fierbinte;
- infuzie de anason verde, o linguri de anason la o ceac de ap fierbinte;
- infuzie de mrar, 15 g smn la l ap fierbinte.

CONSTIPAIA
Primul lucru pe care trebuie s-l combatem este constipaia care este mai acut la femei, ele avnd un grad de sensibilitate
mai pronunat, ce se reflect n reaciile bilei, prezentnd deseori dischinezie.
Prima condiie pentru combaterea constipaiei este ca evacuarea s se fac normal, adic fr ntrziere, zilnic, la aceeai
or.
Pentru aceasta mesele vor fi regulate, cantitatea de alimente va fi n raport cu vrsta, cu munca depus i cu starea general
a sntii persoanei respective, dar i cu micarea pe care o face.
Se va mnca fr grab, n linite, nu n picioare. Se va mesteca ndelung, stnd la mas n tihn i confort, cu o fa de
mas curat, alb sau viu colorat (culorile dau o bun dispoziie) cu farfurii, pahare i tacmuri bune, i eventual cu o mic vaz de
flori care s decoreze i s nveseleasc masa. Se vor evita discuiile neplcute cnd mncm.
Nu este bine s mncm deodat prea mult suprasolicitnd stomacul i funciile sale. Este de preferat s se mpart
cantitatea de alimente pentru o zi, aproape n mod egal i la distane mici, fiind mult mai indicat s lum 4-5 mese pe zi n porii
rezonabile.
Prea multe aperitive (care sunt greu de digerat, n loc s stimuleze) opresc pofta de mncare.

Apa se va bea dup mas, dar un pahar de vin natural, pentru cine nu are contraindicaie, ajut digestiei dizolvnd grsimile.
Pinea, n cantitate mare, baloneaz i produce crize de aerofagie. Cei ce au o hiperaciditate gastric se vor abine de la
buturi alcoolice; vor bea ceai de plante, ca mueel, busuioc, coada oricelului etc.
Mierea este laxativ iar o lingur de ulei de msline sau de floarea soarelui topete colesterolul i ajut la evacuare. Se vor
evita dulciurile dar mai ales finoasele care produc fermentaii.
Vom bea ceaiuri medicinale laxative, vom mnca legume crude sau fierte, suc de legume, fructe, carne fiart, pete, lactate.
Contra constipaiei se recomand gimnastic, mai ales pentru ntrirea muchilor abdominali, bicicleta, canotajul, notul,
sritura cu coarda, mersul pe jos.
Persoanele care sufer de constipaie trebuie s evite sedentarismul fcnd mult micare i s aib a alimentaie echilibrat,
cu fructe, legume i cruditi.

CUR DE DEZINTOXICARE
Oboseala este soneria de alarm care ne anun c s-au acumulat toxine n organism, cruia i modific ritmul normal,
influennd negativ circulaia sngelui i schimbrile interne.
Toxinele mai pot fi cauzate de o via sedentar, fr gimnastic, de o alimentaie nepotrivit, cu plusuri sau minusuri de
alimente absolut necesare unei bune funcionri ale uzinei noastre interne, de o respiraie insuficient, de un consum mare de
medicamente sau de buturi alcoolice, de nopi pierdute, de fumat exagerat.
Cura se aplic timp de o sptmn sau chiar 10 zile: dimineaa vom lua pe stomacul gol, o lingur plin cu ulei de floarea
soarelui sau ulei de msline, care face un pansament gastric i micoreaz colesterolul din snge.
Pentru bil, un excelent depurativ este o linguri de sulfat de sodiu, dizolvat ntr-o ceac cu ap cldu (ceac de cafea)
nainte de micul dejun (din cnd n cnd).
n tot acest timp ne hrnim uor cu alimente proaspete: lapte, iaurt, brnzeturi nefermentate, zarzavaturi fierte sau crude:
salat verde, varz crud tiat subire, gulii verzi sau de toamn, morcovi rai sau sote, spanac, urzici, tevie (piure), ppdie,
mcri, untior, elin ras amestecat cu brnz de vaci sau cu ulei, lmie i iaurt ori cu maionez fals (din iaurt i o lingur de
mutar amestecat cu ulei i puin miere de albine), sote de elin cu puin ceap tiat mrunt i o lingur de bulion de ardei roii;
varz de Bruxelles (sote), mncare de praz, supe de zarzavat, ghiveci din toate legumele n care tiem i un mr, mazre, fasole
verde, ridichi rase (salat) sau sote de gulii cu bulion.
Dimineaa putem bea suc de fructe sau de legume, compoturi i vom consuma ct mai puine finoase i dulciuri.
Dei toate fructele i legumele au vitamine, vom face n acest timp i o cur de vitamine: A, B, C, D i E.
Uneori putem lua chiar untur de pete. Untura de pete este un excelent balsam: dizolv colesterolul din snge, vindec
rnile de pe mucoase i ntrete organismul.
Astfel, evitnd tocturile, afumturile, mncrurile grase, conservele, sosurile picante, alcoolul, tutunul, vom reui s ne
dezintoxicm i vom putea constata schimbrile chiar pe tenul nostru. El va fi mai proaspt i mai transparent, cercnele se vor face
aproape invizibile i sngele viu colorat se va reflecta n obraji.

EVITAREA ACNEEI JUVENILE
- Mncm gulii crude, rase sau fierte.
- Bem naintea fiecrei mese o infuzie de panselu de cmp (120 g flori la 2 kg ap).
- Combatem prin toate mijloacele constipaia. Mncm fructe crude: prune, caise, pepene galben, ciree, viine. Bei ceaiuri
speciale contra constipaiei. Din cnd n cnd luai o doz de 30 g ulei de ricin. Facem mult gimnastic.

ALIMENTAIE PENTRU PREVENIREA COURILOR
Mncm des, alimente proaspete ce conin fier, potasiu, sulf, morcovi care au caroten i vitamina A (pentru refacerea celulelor
pielii) ceap, usturoi, produse lactate, crustacee, ficat, mult pete chiar sardele n ulei fiindc conin iod i fosfor), carne, la grtar ori
fiart. Evitm conservele, murturile, afumturile, piperul, n general condimentele, care pot provoca o alterare a schimburilor
interne, o suprasolicitare a glandelor sebacee cu efecte negative la nivelul pielii.

ALIMENTAIE RAIONAL, HIPOCALORIC
Evitm dulciurile, grsimile i finoasele n exces.
Evitm alimentele sofisticate, necate n foetaje i jeleuri, n paste, sosuri picante, pilule concentrate (supe, sosuri, budinci
etc.)
Vara putem gsi vitamine i sruri minerale n legumele proaspete pe care le avem la ndemn, care nu necesit dect a fi
fierte n aburi i stropite cu ulei sau cu foarte puin unt.
Calciu i fier gsim n varz i n lactate, (iaurtul se diger uor i repede) n banane, spanac, urzici, tevie ppdie. Spanacul
conine mult nitrat i este bine s fie consumat proaspt. Caisele sunt foarte bogate n potasiu, morcovul n caroten i vitamina A,
ciupercile conin vitaminele B
2
, PP i H, lmile i portocalele vitamina C avnd aciune alcalinizant. Soia este bogat n proteine
(36 g la 100 g legume). Petele i oule pot nlocui carnea prin proteinele pe care le conin. Carnea de porc este mai puin gras
dect carnea de oaie sau de berbec.
Este mai sntos s consumm grsimi vegetale dect grsimi animale, pentru a nu mri colesterolul din snge, dar este tot
att de primejdios s inem un regim prea strict.
Din cnd n cnd putem mnca legume fierte n abur i cu puin unt, dei acesta este de natur animal. Grsimile nu trebuie
s fie suspendate din alimentaie, fiindc sunt necesare dizolvrii vitaminelor n snge.
Trebuie s micorm cantitatea de zahr din alimentaie. Sucurile de fructe se pot bea i fr zahr. Toate fructele trebuie s
fie consumate normal, crude sau coapte.
Dac gustul ne este obinuit cu dulce, putem nlocui zahrul cu zaharin fiindc zahrul nu trebuie s depeasc 10% ca
aport de energie.
Este necesar s ajutm recuperarea fierului n organism, prin consumarea alimentelor ce conin acest element, femeile avnd
pierderi de fier prin activitatea lor genital.

Pentru scderea colesterolului trebuie s renunm la zahr paste finoase i alcool i s facem zilnic micare suficient
pentru consumarea grsimilor.
Coninutul n calorii al unor produse alimentare:
- 1 ou de gin de 50 g - 85
- 1 ou de ra de 60-70 g - 100-110
- 100 g pine alb obinuit - 250
- 100 g pine neagr - 210
- 100 g pine semialb - 220
- 100 g carne slab de vac - 150
- 100 g creier - 125
- 100 g alu - 80
- 100 ml lapte de vac - 70
- 100 g caramele - 380
- 100 ml rom - 320
- 1 borcan de iaurt - 150
- 1 can de sup - 10
- 100 g pireu de mere - 125
2 ou de mrime obinuit conin o cantitate de albumin i grsime egal cu cea pe care o gsim ntr-un litru de lapte sau n
300 g friptur la grtar.

Silueta este minunat dac este egal cu de 7 ori (sau 7 ori i jumtate) lungimea capului (msurat din cretetul capului
pn la baza brbiei),
- de 10 ori lungimea feei (pornete de la rdcina prului spre brbie),
- de 19 ori ct degetul mijlociu,
- de 30 ori ct acea a a nasului,
- de 7 ori lungimea piciorului, vzut din profil,
- limea de la un umr la cellalt trebuie s fie mai mic dect lungimea a dou capete,
- distana de la o subioar la alta trebuie s fie egal cu lungimea unui cap i jumtate,
- nceputul abdomenului trebuie s fie la o distan egal de cretetul capului i talpa piciorului,
- piciorul (talpa), din profil, trebuie s aib aceeai lungime ca i capul,
- circumferina taliei, de dou ori circumferina gtului i de dou ori ct a genunchiului;
- iar aceea a genunchiului de dou ori ct cea a ncheieturii minii i tot de dou ori ct a gleznei,
diametrul oldurilor s fie egal cu lungimea capului nmulit cu doi.

Coninutul n proteine, grsimi, glucide al unor alimente raportate la 100 g aliment consumabil
Produsul
Parte
necomes-
tibil
[%]
Necesarul
pentru
100 g
produs
comestibil
Proteine Grsimi Zaharuri Calorii
1 2 3 4 5 6 7
Produse derivate din cereale
Pine de secar - 100 7,8 1,3 47,5 239
Pine de gru neagr - 100 8,4 1,2 48,5 245
Pine de gru intermediar - 100 8,3 0,8 52,2 255
Pine graham - 100 9,1 1,0 51,0 256
Cornuri, chifle - 100 10,7 0,6 53,5 269
Pine de gru alb - 100 10,3 2,0 54,0 282
Arpaca de orz - 100 9,5 1,5 72,0 348
Fin de gru (extracie 85 %) - 100 11,5 1,4 71,3 352
Fin de secar - 100 8,9 1,2 74,6 353
Fin de gru (extracie 0-30 %) - 100 10,8 0,9 73,6 354
Fin de gru (extracie 75 %) - 100 11,0 1,1 72,9 354
Fin de porumb - 100 9,6 3,9 73,7 355
Gri - 100 11,2 1,2 78 356
Paste finoase obinuite - 100 9,6 1,0 75,9 360
Orez decorticat - 100 8,2 1,0 79,3 363
Paste finoase cu ou - 100 10,2 2,2 79,1 366
Fulgi de ovz - 100 13,6 7,5 67,8 385
Biscuii - 100 8,2 9,5 74,0 410
Pesmet - 100 9,8 9,9 73,5 422
Grsimi
Margarin - 100 0,5 82,0 - 766
Untur de gsc - 100 0,5 99,0 - 923
Seu de bovine i ovine - 100 0,3 99,4 - 927
Untur de porc - 100 0,2 100 - 928
Ulei de soia - 100 - 99,8 - 928
Ulei de floarea-soarelui - 100 - 99,9 - 929
Carne i preparate din carne
Carne de iepure 16 118 22,0 1,0 - 98
Carne de vac slab 30 143 21,0 3,5 - 118
Carne de viel slab 35 154 22,0 3,0 - 118
Organe - 100 18 5,0 - 122
Creier de bovine - 100 10,0 9,0 - 125
Carne de gin slab 16 118 20,0 5,0 - 128
Carne de vit cu fasole - 100 10,0 6,0 9,4 135
Carne de ra 14 116 19,6 6,0 - 136
Carne de porc slab 20 125 20,4 6,3 - 143
Ficat de porc - 100 19,0 6,0 3,0 146
Ficat de bovine - 100 20,0 5,0 4,0 146
Carne de viel semigras 35 154 20,0 6,8 - 149
Conserve din carne de vit n suc propriu - 100 20,0 8,0 - 156
Carne de vac semigras 30 143 20,0 8,0 - 156
Carne de porc cu fasole boabe - 100 6,0 6,0 19,0 158
Carne de porc cu mazre - 100 7,8 10,0 10,0 166
Tob de porc, calitatea II - 100 21,6 8,4 - 167
Carne din sup 20,3 9 - 167
Carne de gin gras 16 118 19,0 9,5 - 167
Carne de curc slab 12 114 24,5 8,5 - 179
Pui 16 118 20 1 0 185
Ficat de pasre - 100 16,0 15,0 0,4 207
Carne de vac gras 30 143 18,3 16,3 - 226
Carne de curc gras 12 114 20,6 15,3 - 227
Carne de gsc semigras 14 116 18,4 20,0 - 260
Curcan 12 114 20,1 20,2 - 268
Carne de porc semigras 20 125 16,5 21,5 - 268
Tob de porc, calitatea I - 100 23,0 22,0 - 299
Lebr - 100 17,5 24,2 0,7 302
unc presat - 100 18,4 26,7 - 324
Conserve din carne de porc n suc propriu - 100 13,5 29,3 - 327
Vac (friptur) - 100 15,5 31 0 345
Carne de gsc gras 14 116 16,0 35,0 - 392
Carne de porc gras 20 125 15,0 35,0 - 388
Salam - 100 23,9 36,9 - 427
Salam de iarn tip Sibiu - 100 26,5 43,4 - 510


1 2 3 4 5 6 7
Pete i preparate din pete
Pltic 55 222 16,9 3,0 - 78
tiuc 45 182 19,1 0,4 - 82
alu 40 167 19,4 0,9 - 83
Calcan 60 250 17,0 2,0 - 88
tiuc srat 48 194 22,8 0,5 - 98
Crap 55 222 18,9 2,8 - 104
Conserve de tiuc n sos tomat - 100 14,2 4,0 2,8 123
Icre de tiuc - 100 27,0 1,5 - 125
Icre de crap - 100 25,0 3,0 - 130
Heringi slabi srai 48 194 19,0 6,2 - 135
Heringi de primvar (slabi) 45 182 19,1 6,5 - 139
Crap srat 57 232 24,4 4,4 - 141
Conserve de crap n sos tomat - 100 12,4 8,7 2,8 162
Conserve de stavrizi n ulei (numai petele) - 100 22,5 12,3 - 207
Somn pan 12 114 16,8 18,8 - 244
Heringi de var, toamn, iarn (grai) 45 182 17,7 18,5 - 245
Icre negre (Caviar) - 100 26,0 15,0 - 246
Heringi grai srai 48 194 18,9 19,0 - 254
Icre de Manciuria - 100 35,0 12,0 - 255
Scrumbii srate 48 194 19,9 20,7 - 274
Scrumbie 45 182 14,2 25,9 - 299
Sardele 45 182 21,1 27 1 331
Ou
Albu de ou de gin - 100 13 0,2 0,5 57
Un ou de gin (circa 50 g) - - 7 6,0 0,3 85
Un ou de ra (circa 60 g) - - 7 0,8 0,2 102
Ou de gin, integral - 100 14 12,0 0,6 171
Glbenu de ou de gin - 100 16 32,0 0,3 364
Lapte i preparate din lapte
Iaurt slab - 100 3,3 0,1 3,9 30
Lapte de vac btut smntnit - 100 3,4 - 4,0 31
Lapte smntnit - 100 3,5 0,1 5,0 38
Iaurt gras - 100 3,2 3,2 3,0 55
- 100 3,5 2,5 4,9 58
Lapte de vac normalizat
- 100 3,5 3,0 4,9 65
Lapte de vac btut integral - 100 3,5 3,6 3,9 65
Iaurt extra - 100 4,0 4,0 3,0 67
Lapte de vac - 100 3,5 3,6 4,8 67
Brnz slab de vac - 100 17,0 1,2 4,0 97
Urd - 100 18,0 4,0 6,0 136
Brnz gras de vac - 100 13,0 9,0 4,5 156
Smntn - 100 2,2 20 4 206
Smntn 20 % - 100 3,5 20,0 3,1 213
Brnz topit gras - 100 31,0 9,0 1,0 215
Brnz foarte gras de vac - 100 12,5 17,5 5,0 234
Brnz topit gras - 100 27,0 13,5 1,0 241
Brnz telemea de vac - 100 17,0 17,2 1,0 243
Brnz telemea de oaie - 100 17,0 20,0 1,0 270
Brnz topit gras - 100 20,0 20,3 1,0 271
Smntn 30 % - 100 2,5 30,0 2,3 299
Brnz topit special pentru copii - 100 14,0 28,8 1,0 330
Brnz Schweitzer - 100 26,0 26,0 0,5 350
Brnz topit crem - 100 7,0 36,0 0,9 368
Brnz de burduf - 100 28,0 28,0 0,5 377
Cacaval - 100 36,3 27,4 2 400
Lapte praf din lapte parial smntnit - 100 30,0 16,0 45,0 456
Lapte praf din lapte normalizat - 100 27,0 24,0 40,0 498
Unt - 100 8 85 2,5 806
Legume-zarzavaturi proaspete
tevie - 100 4,6 - - -
Dovlecei - 100 0,9 0,1 3,2 18
Lobod - 100 2,9 0,2 1,4 19
Varz chinezeasc 21 126 1,3 0,2 2,9 19
Castravei 28 139 1,3 0,2 2,9 19
Ridichi de lun 40 167 0,6 0,1 3,8 19
Ceap verde - 100 1,0 0,2 3,5 20
Cicoare 1,7 0,2 4,1 20
Sparanghel 33 149 2,0 0,2 2,6 21
Salat verde 39 164 1,9 0,3 2,9 22
Andive 33 150 1,9 0,1 3,2 22
Ardei iute 1,2 0,2 5,3 24

1 2 3 4 5 6 7
Spanac 21 126 3,5 0,3 2,0 25
Ptlgele roii 3 103 1,1 0,3 4,3 25
Ardei gras verde 27 137 1,1 0,2 4,6 25
Ridichi de iarn 28 139 1,3 0,1 4,9 26
Ptlgele vinete 24 131 1,3 0,2 4,8 27
Conopid 38 162 2,8 0,3 3,9 30
Mrar frunze - 100 1,8 - 5,6 30
Napi - 100 1,1 0,2 6,3 32
Varz roie 21 126 1,9 0,2 5,6 33
Fasole verde 9 110 2,0 0,2 5,7 33
Varz alb 27 137 1,8 0,2 5,8 33
elin-rdcini 39 164 1,4 0,3 5,9 33
Gulii 43 175 1,8 0,1 6,0 33
Ciuperci 46 185 5,0 0,5 2,5 35
Anghinare 63 270 1,7 0,1 7,5 38
Ardei gras rou 27 137 1,3 0,4 7,3 39
Sfecl roie 21 126 1,3 0,1 9,0 43
Ppdie 2,7 0,3 8,8 44
Morcovi 8 109 1,5 0,3 8,8 45
Ptrunjel-frunze 5 105 3,6 0,7 6,6 48
Varz de Bruxelles 24 131 4,0 0,5 7,0 50
Ceap uscat 6 106 1,5 0,2 10,5 51
Ptrunjel-rdcini - 100 1,1 0,8 10,0 53
Praz 17 120 2,3 0,4 9,9 54
Urzici - 100 7,9 0,7 7,1 68
Pstrnac 20 125 1,4 0,5 15,0 72
Cartofi noi - 100 1,7 0,2 17,4 80
Hrean 38 162 2,2 0,2 17,2 81
Cartofi maturi 15 117 2,1 0,2 19,1 89
Mazre verde boabe 53 212 8,4 0,5 14,0 96
Usturoi - 100 7,2 0,2 26,0 137
Fasole boabe 22 1,5 62,1 350
Legume-zarzavaturi conservate
Conopid n ap (conserve sterilizate) - 100 0.9 - 1,5 10
Sparanghel n ap (conserve sterilizate) - 100 0,8 0,1 2,7 15
Castravei murai n oet - 100 - - 3,6 15
Vinete n bulion (conserve sterilizate) - 100 1,1 0,5 2,5 19
Fasole verde n ap (conserve sterilizate) - 100 1,5 0,4 2,4 20
Dovlecei n ap (conserve sterilizate) - 100 1,8 0,5 2,5 21
Suc de tomate - 100 1,1 - 4,6 23
Varz acr - 100 1,2 - 3,3 25
Ghiveci n bulion (conserve sterilizate) - 100 1,2 0,5 3,8 25
Roii n bulion (conserve sterilizate) - 100 1,7 0,4 4,7 30
Bame n bulion (conserve sterilizate) - 100 1,5 0,6 6,0 36
Mazre n ap (conserve sterilizate) - 100 2,4 0,5 8,1 48
Bulion de tomate - 100 3,6 - 11,5 60
Vinete mpnate (conserve sterilizate) - 100 1,5 8,0 2,4 90
Bame n ulei (conserve sterilizate) - 100 1,9 6,0 6,2 91
Past de tomate - 100 4,7 - 17,6 92
Tocan de legume (conserve sterilizate) - 100 1,4 6,0 5,5 94
Ghiveci n ulei (conserve sterilizate) - 100 2,5 8,0 3,4 98
Ardei umplui cu orez (conserve sterilizate) - 100 1,4 8,0 8,2 114
Tomate umplute cu orez (conserve
sterilizate)
- 100 2,1 8,0 8,4 117
Morcovi dezhidratai - 100 9,3 1,5 61,4 304
Ciuperci dezhidratate - 100 41,7 1,7 30,8 313
Cartofi dezhidratai - 100 7,4 0,4 77,0 350
Produse zaharoasei
Magiun de prune - 100 1,50 - 55,0 245
Jeleu de mure - 100 0,50 - 65,0 269
Sirop de fructe (viine, zmeur) - 100 0,09 - 70,0 288
Marmelad extra - 100 0,42 - 71,0 292
Marmelad amestec - 100 0,46 - 72,5 299
Gem de prune - 100 0,62 - 72,5 300
Gem de caise - 100 0,65 - 73,0 302
Gem de cpuni - 100 0,34 - 74,0 304
Gem de zmeur - 100 - - 74,3 304
Gem de piersici - 100 0,64 - 74,5 308
Gem de gutui - 100 0,35 - 75,0 308
Fructe candisate - 100 0,30 - 75,0 309
Dulcea de nuci verzi - 100 - - 76,1 312
Jeleu de afine - 100 0,60 - 76,0 314

1 2 3 4 5 6 7
Dulcea de trandafiri - 100 - - 80,3 328
Miere de albine - 100 0,40 - 81,3 335
Amidon - 100 - - 83,0 340
Caramele cu fructe - 100 - - 92,2 381
Glucoz - 100 - - 99,5 387
Caramele cu lapte - 100 - - 96,0 398
Drajeuri - 100 - - 98,8 405
Dropsuri - 100 - - 98,8 405
Lactoz - 100 0,20 - 99,0 407
Zahr - 100 - - 99,9 410
Bomboane fondante - 100 3,10 9,1 78,7 420
Praline 100 3,00 15,0 73,0 450
Maripan - 100 9,3 28,5 46,7 495
Cacao praf - 100 23,40 20,2 40,2 500
Ciocolat menaj - 100 6,5 27,5 61,6 536
Halva din floarea-soarelui - 100 18,8 31,5 43,0 546
Halva din susan - 100 13,9 32,5 47,4 554
Ciocolat cu vanilie - 100 5,1 33,1 58,9 570
Bomboane de ciocolat - 100 7,00 33,8 56,3 574
Nuga - 100 9,0 35,0 53,0 575
Ciocolat cu lapte - 100 6,9 39,9 49,8 603
Fructe i semine oleaginoase
Msline verzi 15 117 24,0 10,0 8,1 136
Fasole boabe - 100 23,0 1,7 47,0 303
Mazre boabe - 100 21,5 1,9 53,0 323
Linte boabe - 100 25,0 1,9 52,0 337
Msline greceti 15 117 2,0 35,0 7,2 372
Castane 15 117 10,7 7,0 69,5 400
Mac (semine) - 100 19,5 40,8 18,7 536
Msline 15 117 4,0 52,0 9,7 540
Arahide 58 238 25,8 44,5 15,7 584
Nuci de cocos - 100 8,4 48,8 26,9 598
Semine de floarea soarelui 20 125 27,0 50,0 14,5 612
Semine de dovleac 12 114 35,0 47,4 7,0 613
Fisticuri - 100 22,3 54,0 13,8 650
Nuci 55 222 19,8 60,0 3,7 654
Migdale dulci 40 167 24,0 55,0 13,2 664
Nuci n coaj 60 250 17,0 58,5 13,0 666
Fructe uscate
Smochine - 100 4,3 1,3 58,0 267
Mciee (cu semine) 40 167 2,2 0,7 62,2 270
Pere - 100 2,4 0,4 70,0 300
Mere - 100 1,8 3,4 70,0 302
Caise (fr smburi) - 100 5,2 0,4 68,0 304
Piersici (fr smburi) - 100 3,0 0,6 69,4 304
Prune cu smburi 17 120 2,5 0,5 71,0 306
Curmale 50 200 1,9 0,6 74,0 326
Stafide - 100 43 1,3 58,0 367
Fructe proaspete
Pepene galben 50 200 0,5 0,1 5,0 23
Pepene verde 54 205 0,5 0,1 5,4 29
Lmi 35 154 0,9 0,7 6,2 30
Grepfruit 30 143 0,5 0,2 6,5 38
Mandarine 38 161 0,8 0,1 8,7 40
Cpuni 4 104 0,8 0,6 8,2 43
Corcodue 15 117 0,6 0,1 10,2 45
Portocale 30 143 0,8 0,2 10,1 47
Agrie 5 105 1,3 0,4 9,5 48
Ananas 35 154 0,4 0,2 11,9 52
Coacze roii 4 104 1,5 0,6 10,2 54
Caise comune (zarzre) 8 109 0,9 0,2 11,5 54
Piersici 12 114 0,9 0,1 12,4 56
Nectarine (prune Pche) 15 117 0,6 0,1 13,8 56
Fragi de pdure 5 105 1,3 1,0 9,8 57
Caise (soiuri alese) 7 107 1,1 0,1 12,9 58
Viine 11 112 1,2 0,5 13,6 65
Coacze negre 4 104 1,0 0,7 13,7 65
Banane 32 147 1,3 0,6 13,4 66
Afine 3 103 0,7 0,6 13,9 66
Gutui 16 119 0,5 0,5 14,2 66
Merioare (coacze de munte) 5 105 0,7 0,7 11,6 67
Zmeur 2 102 1,4 0,6 13,6 67

1 2 3 4 5 6 7
Scorue (scorb) 32 147 1,6 0,2 15,4 72
Pere 14 116 0,6 0,5 16,0 73
Mere 8 109 0,3 0,4 16,9 74
Prune 15 117 0,6 0,1 17,2 74
Coarne 32 147 0,7 0,4 16,9 76
Mure 4 104 1,5 1,4 14,1 77
Ciree amare 12 114 1,0 0,4 17,8 80
Dude 3 103 1,3 0,6 14,5 81
Ciree soiuri 10 111 1,1 0,3 18,3 82
Struguri 6 107 2,1 1,7 18,5 100
Mciee 12 114 4,1 1,2 21,8 127
Sucuri de fructe
Mure - 100 - - 8,7 36
Nectar de gutui - 100 0,18 - 10,6 44
Zmeur - 100 0,16 - 12,3 51
Prune - 100 0,09 - 13,7 56
Pere - 100 0,02 - 14,1 57
Gutui - 100 0,09 - 14,2 58
Afine - 100 0,08 - 15,0 62
Nectar de viine - 100 0,81 - 14,7 63
Mere - 100 0,09 - 17,4 72
Nectar de caise - 100 0,81 - 17,0 73
Nectar de piersici - 100 0,71 - 17,6 74
Struguri - 100 0,13 - 20,0 83
Compoturi
Pere - 100 0,24 - 21,5 89
Zmeur - 100 0,10 - 23,5 97
Mere - 100 - - 24,0 98
Caise - 100 0,50 - 23,7 99
Viine - 100 0,20 - 24,7 102
Gutui - 100 - - 25,0 102
Piersici - 100 0,25 - 25,8 107
Ciree - 100 0,20 - 26,5 109
Afine - 100 - - 28,0 115
Prune - 100 0,25 - 29,5 122
Alune n coaj 50 200 17,0 62,0 7,2 680
Buturi
Vin - 100 0 0 0 60
Bere - 100 0,7 0 0,5 60
uic - 100 0 0 0 175
Coniac, rom etc. - 100 0 0 0 230


CUM SLBIM CND NE-AM PIERDUT SILUETA
Facem lunar (sau cel mai des sptmnal) controlul greutii.
Greutatea ideal:
- femei 172 cm
- 35 ani 58 kg
- 45 ani 59 kg
- 55 ani 60 kg
- 70 ani 60 kg
- brbai 182 cm:
- 35 ani 80 kg
- 45 ani 82 kg
- 55 ani 82 kg
- 70 ani 83 kg.
Un consum de 100 calorii pe zi n plus peste necesar ar corespunde la consumul unui ou, a unei felii de pine, o bomboan
de ciocolat sau 20-30 ml alcool i duce la creterea n greutatea cu 10 g pe zi, respectiv 300 g pe lun, apoi, 3,600 kg pe an.
Acest surplus zilnic e posibil a fi redus prin:
- urcatul scrilor timp de 3 minute,
- alergare 5 minute,
- mers cu bicicleta 10 minute,
- o plimbare de 20 de minute.
i tot astfel, dac raia caloric este normal, cteva minute acordate zilnic micrii, exerciiului fizic, pot ajuta la reducerea n
greutatea cu 3-4 kg ntr-un an.
Nu se poate slbi dac nu micorm din raia de calorii, iar aceast scdere nu trebuie s depeasc 2/5 din caloriile
necesare corpului.
Pentru a slbi reducem pe ct posibil consumul de lipide i glucide.
Legumele i fructele consumate n exces pot ngra prin zahrul care-l conin.
Se reduc grsimile, se combate constipaia, se beau ceaiuri medicinale laxative, se consum legume crude sau fierte, suc de
legume, fructe, carne fiart, pete, lactate. Alimentele se mestec lent i ndelung. Din cnd n cnd se va lua i o doz de ulei de
ricin. Se evit alcoolul, tutunul, condimentele, murturile. Din cnd n cnd se face o baie cald sau saun, not, biciclet.

Sfaturi
- rezistai tentaiei de a lua dulce concentrat; mncai un mr
- nu facei curat dup mas
- sculai-v de la mas nainte de a v stura
- putei renuna la ciorb sau la sup
- dac mncai cartofi prjii, evitai pinea
- micorai consumul de sare
- mrii cantitatea de ap
- micorai consumul de zaharuri rapide i mrii consumul celor lente
- nu srii peste mese
- facei sport (mcar 10 minute/zi)
- nu mncai trziu seara, iar dup cin plimbai-v; nu v aezai la TV sau n pat
- bei ntre mese mult ap mineral
- mncai feluri uoare dar cu volum mare
- servii n felii subiri (satur mai mult), tiai salata verde n fii (absoarbe mai puin ulei)
- consumai deserturi pe baz de ou btut, spum de albu cu zeam de fructe sau fructe
- ncepei cu antreuri sioase (2 ou tari 160 calorii), doi cartofi fieri sau la cuptor (100-150 calorii) sau cu alimente tari, greu
de mestecat (morcovi, elin ras)
- cu o jumtate de or nainte e mas bei ap mineral
- mncai iaurt (de 5-6 ori pe zi, chiar nainte de mese; taie pofta de mncare).

Cum s slbeti fr diet
Kilogramele n plus obosesc inima i articulaiile. Iat zece sfaturi pentru a slbi fr diet.
1. Practic o activitate fizic
Cnd se diminueaz caloriile, organismul se adapteaz situaiei, datorit unui mecanism natural de adaptare. Pentru a
continua slbirea, e bine s practici un sport. O plimbare cu pas iute, de cteva ori pe sptmn, sau coborrea i urcarea unor
scri de cteva ori pe zi, sunt activiti simple, dar eficiente. Toate acestea practicate cel puin 10 minute pe zi.
2. Atenie la grsimi!
Uleiurile, sosurile, nu trebuie s depeasc cantitatea de o lingur la o singur mas. Din cnd n cnd e permis untul dar
doar dac nu se exagereaz cu zahrul, salamul i brnzeturile. Uleiul i untul se folosesc crude. Prepararea lor altereaz
moleculele grsimilor, dezvoltnd substane care deterioreaz celulele organismului uman.
3. Fracioneaz alimentele
E mai bine s mnnci de cteva ori pe zi (4-5 ori), dect s te aezi nfometat la mas. i nu trebuie niciodat s sari peste
micul dejun, fiindc el ajut organismul s nceap ziua cu nivelul necesar de energie. n schimb, nu mnca mult seara i dup-
amiaza, pentru c n aceste perioade ale zilei organismul produce mai puini hormoni i nu reuete s digere totul.
4. Pregtete buci de alimente i mestec bine
Avantajul este dublu: te simi stul mai repede, pentru c alimentele se mbin mai mult cu saliv i se mresc n volum. n
plus enzimele prezente n saliv ncep procesul de digestie deja din gur, uurnd asimilarea lor.

5. Nu elimina pinea, pastele i cartofii
Mnnc cel puin dou porii pe zi. Aceste alimente absorb apa (deci se mresc n volum i dau senzaia de saietate.
6. Mnnc dou fructe pe zi, dar niciodat mai mult de trei sau patru
Sunt alimente bogate n zahr i patru fructe pot conine 500 calorii.
7. Renun la alcool
Vinul, berea i alcoolul n general ngreuneaz eliminarea grsimilor. Motivul? Alcoolul se transform ntr-o grsime care nu se
depune dar este folosit imediat n cazul eforturilor. Dac organismul folosete aceste grsimi, nseamn c nu apeleaz la cele
depozitate. n afara ocaziilor speciale, bea ap mineral dar numai cu nghiituri moderate, pentru a evita balonrile.
8. Mnnc pete mcar de dou ori pe sptmn
Acesta este bogat n iod, esenial pentru funcionarea glandei tiroide. Dac nu-i place petele, folosete sarea iodat.
9. Propunei obiective pe care s le duci la capt
De exemplu, s reintri ntr-o pereche mai veche de blugi. Succesul va fi un stimul pentru a continua.
10. F-i un program
Alege mcar trei dintre obiectivele propuse mai sus i urmeaz-le sptmnal, fr s uii de activitatea fizic.

Patru modaliti de a slbi pentru femeile ocupate
1. Alearg
Alergatul ajut la pierderea rapid de calorii. Acest sport te ajut, de asemenea, s i ntreti muchii picioarelor, iar dac
alergi ntr-un parc, n aer liber, i vei mprospta respiraia. n timp ce alergm putem pierde pn la 113 calorii, n doar zece
minute. Cum trebuie s alergi? n nici un caz nu conteaz viteza, ci felul cum ne micm membrele. Minile i picioarele trebuie s
execute micri ritmice, adic la un interval constant de timp, iar spatele s fie drept. n timpul alergrii, genunchii trebuie s fie
ridicai ct mai sus, iar coatele s fie ndoite formnd un unghi de 90 de grade.
2. Mergi cu bicicleta
30 de minute de pedalare pe biciclet nseamn pierderea a 210 calorii. Aceasta pentru c n timpul pedalrii toi muchii
particip la efectuarea micrilor. ncearc s schimbi ritmul n care pedalezi trecnd de la o vitez mai mare la una mai mic i
invers. Intervalul de schimbare a vitezei se recomand s fie de dou minute.
3. noat
Fcnd not, i pui n micare tot trupul. i miti minile, picioarele, fcnd un efort considerabil, iar asta te ajut s pierzi de la
500 pn la 600 calorii. Toate grupele de muchi se afl n micare: ai pieptului, ai picioarelor, ai minilor sau ai feselor. Se poate
face chiar i alt gen de exerciii fizice, cum ar fi, de exemplu, gimnastica. Orice exerciiu fizic efectuat n ap contribuie foarte mult la
pierderea caloriilor i la ntrirea muchilor.
4. Sari coarda
Este un sport pe care, dac l-a practica mcar cinci minute n fiecare sear, orice femeie ar avea o siluet de invidiat. De ce
nu ncerci? Deschide larg fereastra i sari; deschiznd ct mai larg braele n timpul executrii sriturilor, micrile vor fi cu att mai
eficiente. ine spatele drept i, nu peste mult timp, vei avea muchii frumos dezvoltai i umerii drepi.
i nu uita regula general: indiferent de sportul pe care l practici, conteaz foarte mult s efectuezi micri ct mai ample, cu
aceeai intensitate, iar spatele s fie tot timpul drept. Numai astfel rezultatele vor fi pe msura ateptrilor.

Despre diete
1. Cel puin la nceput trebuie s urmm norme precise: se mnnc numai la orele stabilite i se cntresc alimentele. n faza
iniial exist o oarecare libertate.
2. Ne cntrim, dar nu mai des de o dat pe sptmn. Greutatea oscileaz mereu, chiar i n cursul unei singure zile. Dac nu
tim s interpretm aceste oscilaii, poate fi demoralizant.
3. Consumnd numai alimente de acelai tip, nu nseamn c slbim, ci doar c uurm digestia.
4. Un regim alimentar echilibrat prevede ca 60% din substane s fie carbohidrai, 15% proteine i 25% grsimi. Alimentaia cu un
singur aliment provoac dezechilibru. Dac mncm numai alimente cu proteine, riscm s suprasolicitm rinichii. i astfel
apare o dorin puternic de a mnca dulciuri, creia ne este foarte dificil s-i rezistm.
5. Pierderea kilogramelor n plus ntr-un timp foarte scurt nu este un avantaj pentru organism; ele se vor depune la loc.
Organismul pierde repede ap i alte substane importante precum proteine, minerale i glucide, dar reine grsimile ca
rezerv de energie. Dup una sau dou sptmni, procentul de grsimi nu s-a micorat, ci doar cel de lichide. n plus,
organismul nva s triasc cu puine calorii i, atunci cnd reia ritmul obinuit de via, arde puine calorii. Astfel are loc
creterea n greutate. Pentru a slbi n manier echilibrat, nu trebuie s pierdem mai mult de 3 kg pe lun.
6. Diureticele i laxativele sunt inutile i duntoare, dac sunt luate fr recomandarea medicului. Nu ndeprteaz grsimea, ci
apa din organism.
7. Cnd se urmeaz un regim hipocaloric, se pierd multe lichide. E necesar s bei un litru de ap pe zi, chiar i la mas. Apa,
printre altele, ne ajut s simim senzaia de saietate mai repede. i nu acioneaz negativ asupra sucurilor gastrice n timpul
digestiei.
8. Celulita este o inflamare a esuturilor subcutanate, care se trateaz cu medicamente specifice, locale. Grsimea mpinge
celulita spre suprafa, fcnd-o vizibil: dar a slbi nu nseamn a o ndeprta.
9. Alimentele integrale nu au proprieti care faciliteaz slbirea, dar avnd multe fibre, satur mai repede i in sub control
foamea.
10. O salat preparat doar cu oet are mai puine calorii, dar uleiul furnizeaz grsimi care menin sntatea esuturilor; de aceea
nu va fi eliminat din alimentaie. E mai bine s-l folosim pe cel din semine de floarea-soarelui; este mai bogat n grsimi
benefice organismului i e suficient o cantitate mic, pentru a ne face o rezerv.

11. Greutatea corporal depinde de caloriile pe care le consumm. Cnd nivelul de zahr i de colesterol e foarte ridicat n snge,
o cur bazat pe o zi pe sptmn cu o alimentaie bazat doar pe fructe nu ne ajut s slbim, ci doar s diminum zahrul
i colesterolul din snge.
12. E necesar s micorm consumul de grsimi, deoarece se asimileaz foarte repede i se ndeprteaz greu.
13. Renunarea la mncare pentru o perioad de timp nu accelereaz procesul de slbire. Din contr, la masa urmtoare suntem
i mai nfometate. Cum ncepem s mncm, ne ngrm la loc.
14. Pn n adolescen nu sunt recomandate dietele. Cnd greutatea devine alarmant, prinii trebuie s-i educe copii s
limiteze cantitatea de alimente pe care o consum zilnic, pentru a ncetini procesul de ngrare.
15. E important s ne concentrm asupra mncrii pentru a fi mulumite. Masa trebuie considerat un ritual.
16. Pentru a nu fi tentate de mncruri cu multe calorii, nu trebuie s facem cumprturi cu stomacul gol. Un alt truc este acela de
a ncepe cumprturile cu alimentele voluminoase.

Pierdei din greutate, dar n mod sntos!
ncepei s urmai o diet numai dup ce, n prealabil, ai consultat un medic sau ai studiat o carte de specialitate, care s v
ajute s urmai dieta potrivit. Niciodat nu vei putea ajunge la un rezultat optim dac nu vei urma o diet ct mai aproape de
nevoile organismului dumneavoastr.
Alegei o diet care s v ajute s slbii treptat. Femeile trebuie s consume cel puin 1000 de calorii pe zi. Altfel, organismul
se va resimi, va fi slbit, iar pielea se va descuama.
Bei ntre ase i opt pahare de ap pe zi. Acest lucru v va ajuta s evitai deshidratarea.
Mncai n mod regulat cartofi, roii, orez i pine integral. Nu facei excese, dar mncai dup pofta inimii. Proteinele
coninute de acestea v ajut s v meninei constant energia i vitalitatea.
Fructele i legumele crude pe primul loc n alimentai dumneavoastr. Pe de o parte conin foarte puine calorii, pe de alt
parte sunt foarte uor de digerat i pline de vitamine.
Reducei cantitile de zahr i de grsimi pe care le consumai. Prea mult zahr nu numai c v ngra, dar v d i stri de
depresie. Iar grsimile sunt inamicii oricrei diete.
Facei sport ct de des avei ocazia. Exerciiile fizice v dau mult energie, ceea ce v ajut s v meninei psihicul ntr-o
form mai bun.
Dormii suficient. Un adult are nevoie de aproximativ apte ore de somn pe noapte. Dar avei grij s respectai acest program
minim de odihn!
Una din cele mai bune metode de a slbi repede este aceea de a combina meniul n aa fel nct felurile de mncare s nu
fie prea bogate n calorii. De exemplu, atunci cnd se mnnc unt, nu mai trebuie consumate glucide: paste finoase, cartofi, orez,
pine.
Cartofii prjii mpreun cu un cotlet de porc ngra. Acelai cotlet, mncat cu o garnitur de fasole verde sote, dovlecei sau
carote se diger uor, fr ca grsimea s se depun. Mai mult, se pierde din greutate i ne hrnim bine i sntos.
Alimentele se vor mesteca lent i ndelung. Din cnd n cnd se va lua o doz de ulei de ricin.
Se va evita alcoolul, fumatul excesiv, condimentele, murturile care cer o cantitate mare de ap.
Suprimarea total a pinii nu e recomandabil.
Prima metod, cea a caloriilor reduse n timp, prezint avantajul c putem slbi sigur dar lent, rmnnd la o greutate
normal i constant.
Nu vom reduce total grsimile, fiindc organismul are nevoie de ele, dar vom avea grij s avem n alimentaie: proteine,
glucide, sruri minerale i foarte puine lipide (grsimi).
A doua metod de slbire, prin deshidratare, cuprinde un consum mare de diuretice. Ea prezint inconvenientul de a da un
dezechilibru intern, prin pierderea srii care provoac o reinere a apei n organism.
Toate acestea vor fi determinate i de efortul pe care l depunem n munca noastr, de vrsta pe care o avem, cunoscnd c
pierderile sunt mai active la tineree, deci i consumul de energie este mai mare.
Micarea favorizeaz arderile din organism (deci pierderea caloriilor);
Cte calorii consumm n diferite mprejurri (pentru greutatea corporal de 70 kg):
- 1 or de somn - 65
- 12 minute not - 65
- 1 or stat culcat, fr somn - 77
- 1 or cusut cu mna - 80
- 25 minute tenis de mas - 100
- 1 or repaus n picioare - 105
- 1 or condus maina - 112
- 25 minute tenis de cmp - 150
- 1 or mers ncet n camer - 200
- 2 ore privit la televizor - 240
- 60 minute gimnastic - 300
- 1 or stors rufe - 330
- 3 ore de joac uoar - 390
- 1 or mers pe jos ncet, pe drum drept - 400
- 1 or frecat parchetul - 420
- 2 ore munc n grdin - 600
Slbirea este posibil ntr-o perioad de timp de 6-12 luni, sub ndrumarea i controlul medicului.

REGIMURI DE SLBIRE
Vom avea grij ca, ncepnd de la vrsta de 30 de ani s nu ne schimbm greutatea. Pentru aceasta, imediat ce vom
constata depirea greutii normale, vom lua msurile necesare, reducnd caloriile sau schimbnd alimentaia.
Pentru o activitate normal femeile au nevoie de 1800 calorii n timp ce brbaii de 3200 calorii, iar cei cu o munc grea 3400
pn la 3800 calorii, zilnic.
oricnd
Regim 1
Principiu: scznd zilnic cte 500-1000 cal din raia alimentar se poate slbi ntre 0,5 kg. i 1 kg. ntr-o sptmn. Nu este o
diet foarte sever, lsnd libertatea individului s-i stabileasc propriul regim alimentar, avnd n vedere doar alimentele care pot
fi folosite i cele ce trebuie evitate.
Alimente permise:
vegetale: sparanghel, fasole verde, sfecl broccoli, varz Bruxelles, ptrunjel, ridichi, varz dulce, morcovi, conopid, elin,
dovlecei, piper, spanac, castravei, praz, lptuci, mutar, ceap, dovleac, roii;
buturi: ap mineral sau plat, ceai, cafea, limonad fr zahr, buturi acidulate fr zahr, supe de carne, buturi pentru
diabetici;

diverse: preparate cu aspartam, zaharin, sare, oet, arome
Alimente de evitat:
ndulcitori: zahr, glucoz, sorbitol, sirop, melas;
dulciuri: bomboane, ciocolat, gem, miere, fructe confiate, fructe uscate, curmale, caise, prjituri, budinci, deserturi mbogite,
biscuii cu ciocolat, lapte condensat i praf, creme, ngheate, deserturi cu gelatin;
mncruri: maionez, sosuri, prjeli, crnuri grase, crnai, pete gras;
buturi: sucuri de fructe ndulcite, toate buturile alcoolice.
Regim 2
1. Ora 7-8 - O ceac de cafea (amestec), ceai sau lapte degresat, nendulcite cu zahr
2. Ora 10 - 2 mere
3. Ora 12-13 - 10 g margarin, 130 g carne fiart sau la grtar, o farfurie de legume fierte sau crude (fr pine)
4. Ora 16 - 30 g brnz de vac
5. Ora 18 - 3 mere
6. Ora 20 - 2 ou sau 130 g pete fript.
Se va bea ap simpl sau ceaiuri cldue diuretice din plante. Se va putea astfel slbi cu 150-200 grame pe zi, fr a se simi
foamea i fr a se periclita sntatea.
Regimul 3 6-8 kg n 3 sptmni
Luni legume
Mari carne fiart
Miercuri ou
Joi lapte
Vineri pete
Smbt fructe
Duminic orice, dar moderat
Regimul 4 3 kg n 3 zile
Ziua 1 legume
Ziua 2 fructe
Ziua 3 orez
n regimul de slbire trebuie s bem suficient ap. Apa att ct este necesar organismului, o vom bea ntre mese i nu n
timpul meselor.
Regimul 5 arpaca
1 can orez
1 can arpaca (gru)
1 lingur delicat
1 lingur ulei
6 cni ap
Se fierbe i se consum cantitatea n cursul zilei, porionat.
primvara
Regim 6 pentru persoanele care rein apa n esuturi salat verde
1. Ora 8 - o ceac de cafea sau de ceai, fr zahr
2. Ora 10 - un ou rscopt i un pahar de suc de fructe proaspete
3. Ora 12 - salat cu lmie i o linguri de ulei (preferabil de msline), 100 g friptur de vac la grtar
4. Ora 16 - 50 g brnz de vac, un pahar de suc de fructe
5. Ora 19 - 100 g friptur de vac la grtar
Mai trziu, la culcare, se va bea un pahar de suc de mere. Nu se va bea deloc ap i nu se vor mnca ciree, viine, ori
banane. Cruditile nu sunt recomandate, fiindc faciliteaz reinerea apei.
Vara
Regimul 7 vara, mai slab pentru costumul de baie conopid fiart, dovlecei, spanac fiert, varz, porumb fiert (iunie,
iulie, august)
Dac vrei s slbii fr s depunei un efort deosebit, fr s v distrugei sntatea i, mai ales, fr s v ngrai din
nou, respectai sfaturile de mai jos.
- Fiecare persoan poate pierde maximum 220 g pe zi din esutul adipos sau din cel muscular. Restul l reprezint apa.
- Aceste 220 g reprezint o cantitate mare, fiindc organismul nu reuete s se obinuiasc cu o slbire att de rapid i
ncearc s recupereze ce a pierdut.
- Obiectivul principal? Un kilogram mai puin n fiecare sptmn. Rezultatul final cel mai dorit? S pierzi 10% din greutatea
dumneavoastr. Astfel, evitai ca organismul dumneavoastr s sufere.
- Stabilit acest lucru, putei s calculai cu uurin de cte sptmni avei nevoie pentru a ajunge la greutatea ideal. Dar
numai un kilogram pe sptmn, dup un program pe care vi-l putei stabili chiar dumneavoastr.
- V propunem dou scheme de alimentaie sptmnal pe care le putei alterna pe toat perioada stabilit de
dumneavoastr. Unul dintre programe e mai sever (1200-1300 calorii pe zi), iar cellalt este mai uor (140-1500 calorii pe zi).
Prima sptmn
Micul dejun: alternai aceste propuneri:
- un pahar de lapte degresat; o cafea cu o linguri de zahr i 20 g de biscuii
- un ceai; 20 g de pine prjit; dou lingurie de gem sau miere.
Luni (1250 calorii)

Prnz: 50 g orez fiert cu 10 g ciuperci la grtar; 50 g unc degresat; 30 g pine integral; un fruct
Cin: 150 g pete la grtar sau fiert; 200 g salat mixt de cruditi cu o linguri de ulei; 30 g pine integral; un fruct
Mari (1200 calorii)
Prnz: 50 paste finoase cu pete fiert; 200 g conopid fiart, tiat n felii, cu dou lingurie de ulei; un fruct
Cin: 150 g file de porc la grtar; 100 g salat mixt de cruditi cu dou lingurie de ulei; 50 g pine prjit; un fruct
Miercuri (1240 calorii)
Prnz: 50 g orez cu dovlecei; 100 g brnz nefermentat; 30 g pine integral; un fruct
Cin: o porie de pasat de legume; 150 g pete fiert cu o linguri de ulei; 150 g spanac fiert cu dou lingurie de parmezan ras; un
fruct
Joi (1160 calorii)
Prnz: 100 g paste cu fasole verde; 100 g hamburgher de vit i 100 salat de varz cu o linguri de ulei
Cin: 100 g piept de pui la grtar; 200 g morcovi fieri; 30 g pine integral; dou felii de ananas din compot
Vineri (1300 calorii)
Prnz: 50 g orez cu legume fierte; 200 g porumb fiert cu 30 g parmezan ras; 30 g pine integral; un fruct
Cin: 200 g pete la grtar; 200 g cartofi fieri c dou lingurie de ulei i ptrunjel; un fruct
Smbt (1220 calorii)
Prnz: 150 g brnz i 200 g salat de cruditi; 30 g pine integral; un fruct
Cin: dou ou fierte tari; 200 g legume fierte cu dou lingurie de ulei; 50 g pine integral; 100 g fructe
Duminic
Repetai, la alegere, unul din meniurile prezentate mai sus. n plus, avei voie la dou lingurie de ngheat i 20 g ciocolat.
A doua sptmn
Micul dejun: alternai meniurile urmtoare:
- 150 g iaurt degresat n care amestecai un fruct de sezon tiat n bucele; 20 g biscuii; dou lingurie de miere.
- 150 g lapte degresat; 30 g fulgi de porumb; un fruct.
Luni (1400 calorii)
Prnz: o porie de sup cu 30 g paste; 50 brnz; 50 g pine integral; un fruct.
Cin: 150 g file de porc la grtar; 100 g piure de cartofi; 100 g salat de legume cu dou lingurie de ulei; 30 g pine integral; un
fruct
Mari (1450 calorii)
Prnz: 100 g paste cu suc de roii; 200 g de legume fierte cu dou lingurie de ulei; 50 g pine integral; un fruct
Cin: 200 g pete la grtar; 100 g salat de cruditi cu dou lingurie de ulei; 30 g pine integral; un fruct
Miercuri (1400 calorii)
Prnz: 50 g orez fiert cu 100 g mazre fiart; dou ou fierte tari; 50 g pine integral; un fruct
Cin: 150 g pui fiert; 200 g legume fierte cu dou lingurie de ulei; 50 g pine integral; 200 g fructe
Joi (1460 calorii)
Prnz: 50 g paste cu vinete; 200 g pete la grtar; 150 g salat de cruditi cu dou linguri de ulei; un fruct
Cin: 200 g carne de viel la grtar; salat de cruditi la discreie cu dou lingurie de ulei; 50 g pine integral; un fruct
Vineri (1500 calorii)
Prnz: 50 g orez fiert cu dovlecei i dou linguri de ulei; 100 g salat de cruditi cu dou lingurie de ulei; 30 g pine integral; un
fruct
Cin: 300 g salat de roii cu dou linguri de ulei; 150 g legume la grtar; 50 g pine integral; un fruct
Smbt (1500 calorii)
Prnz: 50 g orez cu urd de vaci; 100 g salat de cruditi cu dou linguri de ulei; 30 g pine integral; un fruct
Cin: 100 g unc presat; 100 g salat de cruditi cu dou lingurie de ulei; 30 g pine integral; un fruct
Duminic
Repetai, la alegere, unul dintre meniuri. Avei voie, n plus, o felie de tort sau un iaurt.
Pinea i pastele conin carbohidrai, care furnizeaz glucoza, carburantul celulelor. Dac acetia nu sunt n cantiti
suficiente, organismul are tendina de a se aproviziona transformnd grsimile. Ar fi ideal, dar acest proces produce o serie de
reziduuri, care se depoziteaz n snge. Pentru a elimina aceste reziduuri, rinichii depun un efort mult prea mare, care ar putea s
fie duntor bunei funcionri a organismului. De aceea, consumul redus de pine i paste poate fi nociv.
15 minute de mers rapid este cel mai eficient mod de a arde grsimile. Cu condiia s fie practicat zilnic. Urcai scrile, uitai
de lift. Coborrea scrilor ntrete musculatura coapselor. Sau, dac avei o biciclet fix, pedalai zilnic cte zece minute, fr s
facei eforturi prea mari.
Nu diminuai dozele de alimente recomandate n meniurile de mai sus. Fiecare tip de aliment este indispensabil. Nu v
descurajai dac nu ai ajuns foarte repede la greutatea pe care v-o doreai, cci organismul are nevoie de timp pentru ase
acomoda schimbrilor.
Regim 8 pentru modificarea metabolismului elin, roii, salat verde, mere, pere (mai, iunie, iulie)
Cura dureaz 13 zile, este grea, dar este foarte eficient. Schimbarea metabolismului este aa de profund, nct la sfritul
dietei se poate reveni la alimentaia normal fr a mai lua n greutate timp de 2 ani. Dac se respect regimul zilnic punct cu punct,
se poate pierde toat grsimea acumulat n esuturi. Cura trebuie urmat 13 zile, nici o zi in plus, nici o zi in minus.
Recomandri:
- orice adaos de aliment n afara celor permise n cur (o bomboan, o gum de mestecat, un biscuit, un pahar de bere sau vin)
impune oprirea imediat a curei, fiindc ea nu mai are nici un efect; cura poate fi reluat abia peste 6 luni.
- dac nu rezistai s inei dieta mai mult de 6 zile (respectnd corect prevederile alimentare), oprii-v i reluai cura dup 3 luni
- pentru a putea respecta dieta prescris, evitai n cele 13 zile vizitele sau musafirii
- dac v este foame, bei ap, cel puin 2 l/zi
- salata verde cuprins n diet trebuie s fie proaspt
- codul (petele) poate fi nlocuit cu pstrv sau calcan
- cafeaua nu poate fi nlocuit cu ceai sau invers
- iaurtul natural este cel nepasteurizat, fr adaos de zahr sau fructe
Ziua 1
Mic-dejun: 1 ceac de cafea, 1 cub de zahr
Prnz: 2 ou fierte tari, 400 g spanac, 1 roie
Cina: 200 g friptur de vac, 1 salat cu ulei i zeam de lmie

Ziua 2
Prnz: 250 g unc, 1 cutie iaurt natural
Ziua 3
Mic-dejun: 1 ceac de cafea, 1 cub de zahr, 1 felie pine prjit
Prnz: 2 ou fierte tari, 1 felie unc, 1 salat
Cina: elin fiart, 1 roie, 1 fruct proaspt (mr, par, portocal)
Ziua 4
Prnz: 200 ml suc de portocale, 1 cutie iaurt natural
Cina: 1 ou fiert tare, 1 morcov ras, 250 g brnz de vaci
Ziua 5
Mic-dejun:1 morcov mare ras
Prnz: 200 g cod fiert cu zeam de lmie, 1 linguri unt
Cina: 200 g friptur de vac, 1 elin ras
Ziua 6
Prnz 2 ou fierte tari, 1 morcov mare ras
Cina: 1/2 pui, 1 salat cu ulei i zeam de lmie
Ziua 7
Mic-dejun:1 ceac de ceai fr zahr
Prnz: nimic (bea mult ap, ajut!)
Cina: 200 g cotlet de miel, 1 mr
Ziua 8
Mic-dejun:1 ceac de cafea, 1 cub de zahr
Prnz: 2 ou fierte tari, 400 g spanac, 1 roie
Ziua 9
Prnz: 250 g unc, 1 cutie iaurt natural
Ziua 10
Prnz: 2 ou fierte tari, 1 felie unc, 1 salat
Cina: 1 elin fiart, 1 roie, 1 fruct proaspt (mr, par, portocal)
Ziua 11
Prnz: 200 ml suc de portocale, 1 cutie iaurt natural
Cina: 1 ou fiert tare, 1 morcov ras, 250 g brnz de vaci
Ziua 12
Mic-dejun:1 morcov mare ras
Prnz: 200 g cod fiert cu zeam de lmie, 1 linguri unt
Cina: 250 g friptur de vac, 1 elin ras
Ziua 13
mic-dejun: 1 ceac de cafea, 1 cub de zahr, 1 felie pine prjit
Prnz: 2 ou fierte tari, 1 morcov mare ras
Cina: 250 g pui, 1 salat cu ulei i zeam de lmie
Regimul 9 pentru reglarea metabolismului elin, roii, salat verde (mai, iunie, iulie)
4 kg n dou sptmni
Luni
Micul dejun: ceai sau cafea fr zahr
Prnz: 2 ou fierte tari cu roii sau salat
Cina: friptur de vit, salat cu 1 lingur de ulei i lmie
Mari
Prnz: friptur de vit, salat
Cina: sup de zarzavat, brnz de vaci
Miercuri
Prnz: elin ras
Cina: 2 ou fierte tari, unc, salat
Joi
Prnz: 1 ou fiert tare, morcov ras, brnz vaci
Cina: salat de fructe, iaurt degresat
Vineri
Micul dejun: 1 castron morcov ras, ceai sau cafea fr zahr
Prnz: pete, 1 roie crud
Seara: friptur de vit, salat
Smbt
Micul dejun: ceai
Prnz: pui fript, salat

Cina: 2 ou fierte tari, morcov ras
Duminic
Micul dejun: 1 cafea, biscuii
Prnz: grtar, 1 fruct
Cina: orice
Regimul 10 pentru reglarea metabolismului salat verde, roii, elin, spanac fiert (mai, iunie, iulie)
7 kg n dou sptmni
Luni
Prnz: 2 ou fierte tari, spanac fiert
Cina: grtar de vit, salat verde, elin

Mari
Prnz: grtar, salat, fructe
Cina: unc
Miercuri
Micul dejun: ceai sau cafea fr zahr, 1 felie pine integral
Prnz: 2 ou fierte tari, salat verde, roii
Cina: unc, salat
Joi
Prnz: 1 ou fiert tare, 1 morcov ras, vaier
Cina: fructe, iaurt degresat
Vineri
Prnz: pete, 1 roie crud
Seara: grtar de vit, salat
Smbt
Prnz: pui fript la grtar
Cina: 2 ou fierte tari, morcov ras
Duminic
Micul dejun: ceai fr zahr, lmie
Prnz: grtar, 1 fruct
Cina: orice
vara-toamna
Regimul 11 Diet pentru femeile care i petrec vacana la mare legume pentru salat, roii, castravei, caise, piersici,
cpuni, prune, pere, pepene galben, pepene verde (iunie, iulie)
Luni
Micul dejun un capuccino i o brio
Ora 11 un suc de fructe
Prnz 50 g unc, 50 g brnz, 15 g pine integral, 150 g caise, o piersic
Ora 17 o can cu ceai rece
Cina 100 g paste cu sos de roii, 100 g salat mixt de cruditi, 150 g caise
Mari
Micul dejun 100 g iaurt cu fructe, o cafea cu o linguri de zahr
Prnz 150 g pizza, o piersic
Ora 17 o ngheat
Cina 50 g orez cu 150 g salat mixt i o lingur de ulei, 30 g pine
Miercuri
Micul dejun 100 g cpuni amestecate cu 100 g lapte i cu dou lingurie de zahr
Ora 11 o napolitan
Prnz 50 g pine cu un ou fiert tare, salat dintr-o roie i dou lingurie de ulei, 200 g prune
Cina o porie de sup de pete, 150 g carne fript, 200 g salat mixt, 30 g pine integral, 200 g salat de fructe
Joi
Micul dejun 100 g lapte, 3 biscuii cu marmelad
Ora 11 30 g plcint c brnz
Prnz 100 g unc, 30 ga pine integral, 200 g piersici, 200 g pepene galben
Ora 17 ceai nendulcit, 20 g biscuii
Cina 50 g paste cu sos de roii, 100 g carne fript, 200 g salat de roii cu o linguri ulei, 30 g pine integral, 100 g smochine
uscate
Vineri
Micul dejun 100 iaurt, 10 g biscuii, o par
Ora 11 300 g pepene verde
Prnz salat din 400 g roii, 85 g ton n ulei cu msline, 50 g pine integral, 150 g caise, dou piersici
Ora 17- o can de ceai rece i ndulcit; 200 fructe la alegere
Cina 150 g paste, 300 g legume fierte cu o linguri de ulei, un mr
Smbt
Micul dejun 100 g iaurt cu fructe, 3 biscuii cu marmelad
Ora 11 200 g suc de fructe, o napolitan

Prnz 100 g salam, 200 g roii cu dou lingurie de ulei, 300 g salat de fructe
Ora 17 o cafea cu o linguri zahr, 20 g biscuii
Cina 200 g carne fiart, 100 g salat de legume cu o lingur de ulei, 30 g pine integral, 200 g cpuni cu dou lingurie de
zahr
Duminic
Micul dejun 200 g iaurt cu fructe
Ora 11 100 g smochine uscate
Prnz 100 unc cu brnz, 300 g pepene galben, 100 g ngheat
Cina 250 g piept de pui la grtar, 300 g salat de roii castravei cu dou linguri de ulei, 50 g pine integral, 200 g caise
Regimul 12 un regim n 5 etape legume pentru salate, roii, nuci, cpuni, zmeur, coacze (mai, iunie, iulie)
Etapa I (2 sptmni 3-5 kg sptmnal)
- carne: de orice fel 200-300 g pe zi, preparat n orice fel; salamurile i crnaii s nu aib boia
- supe de carne sau de pasre (fr zarzavaturi) nelimitat
- pete fr adaosuri de legume sau sosuri (n afar de stridii i conserve n ulei) orict
- ou nelimitat, preparate n orice fel
- salate numai dou porii pe zi
- fric maximum 4 lingurie pe zi, ndulcit cu zaharin
- brnz numai uscat; nu proaspt, nici topit
- buturi ap mineral (nu sifon), suc de lmie, ceai, cafea (1-2)
- 1 tablet polivitamin, 1 fiol vitamina C, 1 tablet B complex
Se slbete 0,5 kg pe zi.
Etapa II (2 sptmni 2-3 kg sptmnal)
Se adaug la alimentele de mai sus 5-6 g hidrocarbonate pe sptmn (50 g brnz vaci sau 3 felii de roii cu ceap la
friptur, 30 g nuci, alune, arahide).
Etapa III (2 sptmni 1-2 kg sptmnal)
Se adaug 8 g hidrocarbonate sptmnal, mrind cantitatea de legume.
Etapa IV (1 sptmn)
Se adaug fructe (cpuni, zmeur, coacze). Smntn 2-3 linguri pe zi sau 150 g pine graham sau secar.
Etapa IV (1 sptmn)
Se adaug 40 g hidrocarbonate pe zi.
n 8 sptmni se poate slbi pn la 20 kg.
Regimul 13 diet pentru cele care sufer mereu de foame fasole verde fiart, salat verde, dovlecei, pere, pepene
galben, ananas proaspt, grepfruit, kiwi, portocale (iulie, august, septembrie)
Este o diet depurativ, dar gustoas, care prevede pierderea unui kilogram n dou sptmni, mai ales dac fiecare zi se
ncepe consumnd lichide (supe, ceaiuri ndulcite cu miere, ap mineral). De asemenea, n fiecare diminea, ncepei micul dejun
cu o linguri de drojdie de bere.
Luni
Micul dejun: o ceac de ceai de ment; o felie de pine integral; un suc de portocale
Prnz: 100 g sup de legume cu o linguri de ulei; dou felii de pine integral; 100 g mere sau pere coapte
Gustare: litru de ap mineral care se bea cu nghiituri mici i rare
Cin: 30 g sup de legume; 40 g unc proaspt; 100 g morcovi i dovlecei fieri cu o lingur de ulei, suc de lmie i puin sare
Mari
Micul dejun: o ceac de ceai de fructe; o felie de pine integral cu o linguri de dulcea de ciree
Prnz: 80 g orez fiert cu o linguri de parmezan; 200 g carne fiart de curcan cu o linguri de ulei i condimente (salvie i
rozmarin); un cartof fiert; un mr
Gustare: litru de ap mineral, ca n ziua precedent
Cin: Gazpacho (o porie) care se mnnc cu o linguri de drojdie de bere, un ou fiert i dou felii de pine prjit; 200 g salat
de cruditi; o par.
Miercuri
Micul dejun: o ceac de ceai de ment; un iaurt dietetic; un suc de portocale
Prnz: 50 g brnz; 150 g cartofi fieri; salat verde din abunden. Salata se prepar cu o linguri de lei, suc de lmie i puin
sare
Gustare: un ceai rece sau o infuzie de nalb sau de mesteacn
Cin: un suc de lmie cu ap i fr zahr; un pahar de lapte degresat care se mnnc cu 4 felii de pine integral
Joi
Micul dejun: o ceac de ceai de fructe dou felii de pine prjit cu miere; un grepfrut
Prnz: salat de legume i fructe care trebuie s conin ceap de ap, un kiwi, o portocal, un grepfrut, cu o lingur de oet de
mere 70 g brnz de vaci
Gustare: suc de grepfrut fr zahr
Cin: 30 g orez fiert; 150 g salat de pui; 100 g de ciuperci fierte cu suc de lmie i o linguri de ulei; dou felii de pepene galben
Vineri
Micul dejun: o ceac de ceai de ment; o felie de pine integral i miere; un grepfrut
Prnz: 200 g orez fiert cu legume i cu o linguri de parmezan ras; 150 g pete fiert; 150 g fasole verde fiart
Gustare: litru ap mineral
Cin: 150 g pui cu salat de elin; 200 g salat verde cu o linguri de ulei i suc de lmie; un mr
Smbt
Micul dejun: un ceai de fructe; o felie de pine prjit cu miere, un fruct
Prnz: 200 g curcan fiert; o salat de legume cu o lingur de ulei; un mr

Gustare: un ceai rece ndulcit cu miere sau o can de infuzie de nalb sau de mesteacn
Cin: 50 g orez fiert n sup de legume; 100 g de brnz de vaci; 200 g de legume fierte; o felie de ananas proaspt; un ceai de
mueel nainte de culcare
Duminic
Micul dejun: o ceac de ceai de fructe; dou pahare de suc de fructe
Prnz: sup de legume; salat de cruditi la discreie, cu o lingur de ulei i una de oet de mere; un iaurt dietetic; o ceac de ceai
Gustare: un suc de portocale fr zahr
Cin: o porie de sup de legume; un cartof fiert fr condimente; o porie de salat de cruditi la alegere, cu ulei de msline i suc
de lmie
Gazpacho este o sup rece care se prepar din dou roii zdrobite, ardei gras, o ceap i doi cei de usturoi. Dup ce
aceste ingrediente au fost clite i fierte, astfel c supa a devenit ca o crem groas, se pune la frigider cel puin o or i se
servete cu bucele de pine prjit i un ou fiert tare, tiat n felii.
Regimul 14 slbete mncnd mezeluri dovlecei, conopid fiart, spanac fiert, salat verde, roii, pere, kiwi, mandarine,
portocale (iulie, august, septembrie, octombrie)
Dieta nu se recomand celor care au tensiune ridicat i nu este bine s fie urmat mai mult de o sptmn, din cauz c
mezelurile au mult sare. n fiecare zi se recomand consumarea a 1350 calorii, dintre care 5-10% conferite de zaharuri, 47-52% de
carbohidrai, 19% de proteine i 23% de grsimi, saturate, monosaturate i polisaturate.
Ce conine o felie de: proteine grsimi
Pastram 34 g 4,3 g
unc proaspt 19,8 g 14,7 g
unc afumat 26,9 g 12,9
Salam cu unc 30,5 g 27,9 g
Muchi file 28,3 g 20,9 g
Micul dejun: o ceac de ceai; 30 g biscuii integrali; o portocal sau dou kiwi ori dou mandarine (200 g)
Gustare: un iaurt cu fructe (125 g) i o par
Luni
Prnz: 60 g spagheti cu suc de roii; 50 g unc afumat 130 salat de cruditi; o felie de pine (25 g)
Cin: o porie de sup de orez cu roii; 150 g pete la grtar; 200 g legume fierte; o felie de pine (25 g)
Mari
Prnz: 60 g macaroane cu suc de roii; 70 g unc proaspt; 130 g morcovi rai cu suc de lmie; 25 g pine
Cin: o porie de sup de legume; 150 pete fiert; 200 g legume fierte; o felie de pine
Miercuri
Prnz: 60 g orez fiert cu legume; 70 g pastram cu lmie; 130 g roii cu o lingur de ulei; o felie de pine
Cin: o porie de sup de legume; 150 g pete fiert cu suc de lmie; 200 g spanac fiert; o felie de pine
Joi
Prnz: 60 g paste cu suc de roii; 50 g salam cu unc; 130 g salat de cruditi; o felie de pine
Cin: o porie de pasat de legume; 150 g pui fiert cu o linguri de suc de lmie i ulei; o felie de pine
Vineri
Prnz: 60 g spagheti cu dovlecei; 50 g muchi file; 130 g salat de cruditi; o felie de pine
Cin: o porie de sup de legume; 150 g pete fiert; 200 g spanac fiert; o felie de pine
Smbt
Prnz: 60 g paste cu suc de roii; 50 g unc afumat 130 g salat verde; o felie de pine
Cin: o porie de sup de legume; 150 pete la grtar; 200 g legume la grtar; o felie de pine
Duminic
Prnz: 60 g paste cu suc de roii; 50 g mezeluri mixte; 130 g salat de cruditi; o felie de pine
Cin: o porie de crem de conopid; 150 g pete la grtar; 200 g salat verde o felie de pine
Regimul 15 3 kg n 6 zile elin, praz, ptrunjel verde, fasole verde, ardei gras, castravei, roii, salat verde, piersici,
struguri, pepene verde (august, septembrie, octombrie)
Ziua 1
Dimineaa: ceai sau cafea fr zahr, un ou fier tare, o felie de pine
Prnz: salat de legume preparat dintr-un castravete de mrime mijlocie, 100 g de morcovi i 100 g de elin. Se poate aduga la
salat sau mnca separat, un iaurt. Ca desert, 100 g de fructe de sezon
Seara: 200 g de pete preparat la cuptor, servit mpreun cu 200 g de fasole verde fiart
Ziua 2
Dimineaa: un iaurt, cafea sau ceai fr zahr, un pahar de suc de fructe
Prnz: Brnz picant, preparat astfel: se amestec 100 g de brnz dulce de vaci cu 4 linguri de iaurt, 200 g de castravei tiai
mrunt, o ceap tiat, de asemenea mrunt i condimentele preferate. Desert: 3 piersici
Seara: omlet din 2 ou, o felie de pine
Ziua 3
Dimineaa: ceai sau cafea fr zahr, un iaurt, o piersic
Prnz: se pregtete, la foc mic, 125 g carne de porc slab, peste care se adug o roie i un ardei gras tiate felii, ptrunjel
verde. Desert: 2 biscuii
Seara: 200 g de pete fiert nbuit, care se servete mpreun cu o salat fcut din praz i o ceap tiat inele. Desert: un iaurt
Ziua 4
Dimineaa: ceai sau cafea fr zahr, un iaurt, 100 g de fructe
Prnz: peste 100 g unc, jambon sau altfel de carne slab se adug, cnd este gata, un ou btut i se pregtete un fel de
omlet care se servete cu 200 g de salat verde. Desert: 5 linguri de brnz de vaci amestecat cu gem sau dulcea
Seara: dintr-un ou, 5 linguri de lapte i o lingur cu vrf de fin se obine o past care se coace ca pe cltite. Cnd este gata,
nainte de a o rula, se adaug 150 g brnz de vaci, ptrunjel tocat
Ziua 5
Dimineaa: ceai sau cafea fr zahr, un ou fiert moale, o felie de pine, o piersic
Prnz: se fierb 100 g de tiei, peste care se adaug 150 g de pete afumat tiat felii sau din conserve. Se pune ulei i oet dup
plac. Desert: un iaurt, amestecat cu un pahar de lapte rece

Seara: 125 g carne de porc sau de vit la grtar, servit cu salat verde
Ziua 6
Dimineaa: ceai sau cafea fr zahr, 100 g de fructe, 5 biscuii cu lapte
Prnz: se amestec o salat, o jumtate de castravete, o jumtate de ceap i 2 roii cu 100 g de unc sau pete tiate felii, peste
care se toarn 5 linguri de iaurt sau suc de lmie. Desert: un iaurt, o piersic
Seara: 100 g brnz de vaci amestecat cu jumtate de ceap i piper. Avem voie o felie de pine
Atenie! Se folosesc cantitile indicate pentru fiecare mas ntr-o singur repriz i nu ealonat. Ca fructe se folosesc numai
piersici, struguri, pepene verde, merele i prunele fiind total neindicate.
toamna
Regimul 16 dac te ngrai de la talie n sus ridichi, salat verde, ardei gras, roii, dovlecei, elin, varz
Nu consuma prea multe buturi alcoolice, buturi rcoritoare carbogazoase, carne de porc, fripturi de orice fel, cafea,
mezeluri, ciocolat, zahr.
Consum cu moderaie carne roie, vin i brnzeturi.
Mnnc cu predilecie orez, pete, legume cereale.
Petru a accelera procesul de slbire, bea zilnic un pahar de ap cldu cu una sau dou lingurie de oet de mere.
Micul dejun: alege n fiecare zi ntre:
- fructe proaspete ntregi sau sub form de suc
- ceai de fructe sa cafea fr zahr
Luni
Prnz: 200 g salat de ridichi, roii, mrar; 80 g paste cu legume fierte la discreie
Cin: o porie de salat de legume fierte (dovlecei, morcovi, elin); 150 g carne de curcan la cuptor
Mari
Prnz: 200 g salat de varz crud cu o linguri de ulei; o porie de pizza
Cin: 200 g legume fierte; 200 g carne de pui la cuptor
Miercuri
Prnz: 150 g cartofi fieri cu piper i cu o linguri de ulei; 300 g roii; ardei grai i dovlecei umplui cu orez
Cin o porie de crem de dovlecei; 200 g pete la grtar, cu roii i usturoi
Joi
Prnz: 150 g carne la grtar cu o felie de mmlig la grtar; 80 g orez fiert
Cin: 200 g legume la grtar; 50 g brnz degresat cu o felie de pine integral
Vineri
Prnz: 150 g salat de roii cu mrar; 100 g orez cu ciuperci, fr unt
Cin: 300 g pui i 200 g legume la grtar
Smbt
Prnz: 150 g salat verde cu o linguri de ulei; 10 g cartofi fieri cu ptrunjel
Cin: 200 g pete cu 200 g legume fierte (fr cartofi)
Duminic
Prnz: 200 g salat de elin; 100 g orez fiert cu ciuperci, fr unt
Cin: 100 g cartofi fieri; 200 g pui la grtar
Regimul 17 mai slab de la bust n jos varz, roii, legume pentru salat, dovlecei, spanac fiert, pere, nuci, kiwi, banane
S bei multe lichide i s faci un pic de gimnastic.
Trebuie s bei multe lichide, pentru a facilita eliminarea toxinelor din organism. n acest fel vei scpa i de alte probleme, cum
ar fi umflarea picioarelor i senzaia de durere la nivelul membrelor inferioare.
Micul dejun:
- 100 ml suc de morcovi, 100 ml lapte cu cafea sa cacao
- 20 g biscuii, dou linguri de miere
- 200 g suc de mere, 30 g pine integral, dou linguri de marmelad, 5 g unt, o cafea cu o linguri de zahr
Luni 1190 calorii
Prnz: 150 g carne de vit fript, 300 g legume fierte cu dou linguri de ulei, 50 g pine integral, o banan
Cina: 300 g salat de fructe cu 100 g iaurt i 20 g nuci
Mari 1230 calorii
Prnz: 100 g mncare de orez cu o linguri de ulei, 200 g dovlecel fiert cu o lingur de ulei, 30 g pine integral, o par
Cina: 200 g pete fiert, 200 g cartofi fieri cu o legtur de ptrunjel tocat i dou lingurie de ulei, o banan.
Miercuri 1120 calorii
Prnz: 100 carne de pasre fiart, 100 g salat mixt cu dou linguri de ulei, 30 g pine integral, un kiwi
Cin: 100 g mazre cu 50 g sos de roii, 150 g iaurt, 20 g biscuii, un mr
Joi 1180 calorii
Prnz: 50 g ciuperci cu 100 varz, un ou prjit cu o roie, 30 g pine integral, o par
Cin: 150 g cane de pui fript, 100 g salat de legume cu dou lingurie de ulei, 50 g pine integral, 20 g biscuii, o banan
Vineri 1300 calorii
Prnz: 200 g scrumbie, 200 g legume fierte cu dou lingurie de ulei, 20 g biscuii, un kiwi
Cina: 100 g paste finoase cu 50 g sos de roii, 200 g salat de roii cu dou lingurie de ulei, un mr
Smbt 1250 calorii
Prnz: 100 g carne slab de porc, fript, 200 g spanac fiert cu 10 g brnz, 30 g pine integral, un mr
Cina: o farfurie mare cu piure de legume, 100 g brnz, 50 g pine, o banan
Duminic un meniu la alegere
Fr efectuarea ctorva exerciii de gimnastic, dieta nu va fi de prea mare folos. Sunt de ajuns 20 de minute de exerciii pe
zi, dar practicate cu regularitate. Iat 3 exerciii:
1. Cu picioarele uor deprtate i minile ntinse nainte, ndoaie ncet genunchii, pstrnd spatele drept. Repet acest tip de
genuflexiune de 10 ori.
2. Stnd jos, ridic piciorul stng i, pstrnd coloana dreapt, prinde-l cu ambele brae. Repet cu fiecare picior de 10 ori.
Alearg uor pe loc, ncercnd s-i atingi fesele cu clciele, de 10 ori. Apoi, alergnd din nou pe loc, ncearc s ridici genunchii
ct mai sus. Repet de 10 ori.

Regimul 18 dac te balonezi dovlecei, conopid fiart, elin, praz, spanac, soia, varz, ridichi, salat verde, roii,
mandarine, urd
Pentru ctva timp, elimin laptele, cafeaua, brnzeturile grase i fermentate, mezelurile. Nu bea alcool i sucuri. Nu aduga
sare la fierberea legumelor sau pregtete-le la grtar, pe vapori sau coapte.
Mnnc n special carne de pui, de curcan, pete, alimente srace n grsime.
Dintre legume, alege praz, morcovi, spanac, soia.
Fructe ciree, mandarine, lmi
- fructe de sezon sub form de salat, ntregi sau suc
- pine prjit
- iaurt degresat
- o butur cald, fr zahr (ceai, cafea)
Luni
Prnz: 300 g salat de varz cu un mr tiat n cubulee; 60 g paste cu suc de roii i cu o linguri de ulei
Cin: 300 g de legume (dovleac, morcovi i praz) pasate, 150 g piept depui la grtar
Mari
Prnz: 200 g salat de ridichi; 100 g orez fiert cu ofran, fr unt
Cin: 300 g conopid fiart 200 g pete fiert, cu msline negre
Miercuri
Prnz: 200 g salat vede cu morcovi, elin i roii; salat din 100 g cartofi fieri (se fierb cartofii n coaj, se cur ct sunt calzi, se
taie n cuburi i se toarn jumtate de pahar de vin peste ei)
Cin: o porie de crem de legume (ceap, spanac, dovlecei); urd cu legume la grtar
Joi
Prnz: 200 g salat de roii cu ptrunjel i o lingur de ulei; 60 g spagheti cu legume
Cin: 150 g carne de vit la grtar; legume la grtar
Vineri
Prnz: 100 g orez fiert cu 100 g legume fiarte
Cin: o porie de sup de legume, cu ptrunjel i cu o linguri de parmezan; 200 g pete la grtar sau la pergament
Smbt
Prnz: 200 g morcovi rai cu o linguri de lmie; 80 g paste cu msline i ptrunjel
Cin: o porie de sup de praz; o felie de pine integral cu brnz degresat
Duminic
Prnz: 300 g salat de spanac i morcovi; 80 g paste cu legume
Cin: morcovi rai cu o lingur de lmie; 200 g pete la grtar
Regimul 19 dac te ngrai de la talie n jos busuioc proaspt, ardei gras, roii, salat verde, spanac, praz, elin,
spanac fiert, dovlecei, nuci
Evit alimentele greu de digerat i cele care produc gaze intestinale. Carnea de porc, untul, carnea roie, brnzeturile grase,
cafeaua cu lapte, alimentele rafinate, zahrul, buturile alcoolice, berea, acestea sunt alimente pe care nu ai voie s le consumi.
Nu exagera cu pastele, pinea i orezul.
Limiteaz consumul fructelor care produc fermentaie. Acestea sunt: strugurii, prunele, fructele uscate.
- fructe de sezon, consumate ntregi
- suc sau ceai de fructe
Luni
Prnz: 200 g roii cu o lingur de suc de lmie; 100 g orez fiert, fr unt
Cin: 150 g legume fierte i pasate cu o linguri de ulei; 100 g pete cu spanac fiert i ardei grai
Mari
Prnz: 200 g salat verde cu roii i nuci; 80 g paste cu legume fierte
Cin: 200 g morcovi, spanac, dovlecei fieri; 200 g pui la grtar
Miercuri
Prnz: 80 g orez cu o linguri de cacaval; 100 g salat verde cu o linguri de ulei
Cin: 200 g legume la grtar; 50 g brnz degresat cu o felie de pine integral
Joi
Prnz: 150 g brnz degresat cu 200 g mmlig
Cin: o porie sup de ceap, praz i elin; 200 g carne de vit la grtar
Vineri
Prnz: 200 g salat verde cu o linguri de ulei; 80 g paste cu suc de roii i busuioc proaspt
Cin: 200 g legume la grtar; 150 g pete la cuptor
Smbt
Prnz: 200 g salat de morcovi i elin cu o linguri de ulei; 80 g orez cu mazre
Cin: 100 g cartofi fieri; 200 g pete fiert
Duminic
Prnz: 200 g salat de roii; 100 g spagheti cu suc de roii
Cin: o porie de crem de morcovi; 50 g brnz degresat cu ceap verde i ptrunjel
toamna-iarna
Regimul 20 varz (eventual murat)
Luni sup de varz
Mari sup de varz
Miercuri sup de varz
Joi sup de varz, 1 fruct
Vineri sup de varz, legume, 1 fruct
Smbt sup de varz, 1 cartof, legume, 1fruct
Duminic sup de varz, 1 cartof, legume, 1 ou, 1 fruct

special
Regimul 21 - pentru obezitate, sntate i siluet frumoas dovlecei proaspei, roii, elin, caise uscate
Meniul 1
- sup-crem de orez
- perioare la aburi cu sos de smntn
- lapte de pasre
Meniul 2
- sufleu de morcovi cu brnz de vaci
- rasol de vit cu garnitur de gri
- jeleu de lapte (chisel)
Meniul 3
- sup-crem de gri
- rasol de vit cu sos olandez i cu piure de cartofi
- papanai fieri cu smntn
Meniul 4
- sup-crem de dovlecei cu lapte
- sufleu de carne i gri cu smntn
- jeleu de caise (chisel)
Meniul 5
- sup-crem de morcovi
- perioare la aburi cu garnitur de gri
- colunai cu brnz de vaci
Meniul 6
- sup-crem de cartofi
- musaca de carne cu piure de cartofi
- smntn
- lapte de pasre
Reete pentru regimul 21
o Sup-crem de orez
- orez 0,100 kg
- fric 0,062 kg
- unt 0,025 kg
- lapte 0,250 l
- glbenu de ou 1 buc.
Se pune orez la fiert n ap clocotit i cu jumtate din cantitatea de unt pregtit. Dup fierbere se paseaz. Se bate
glbenuul cu laptele i cu frica i se toarn n timp ce se amestec cu o lingur. Untul rmas se adaug, n form de cubulee,
cnd se toarn n farfurie.
o Sup-crem de gri
Pregtii 1 litru de lapte, 60 g gri, 12 g unt, 12 g zahr i 6 g sare. Lsai laptele s clocoteasc i turnai griul ca o ploaie,
s nu fac cocoloae. Amestecai bine, n cercuri largi, de la mijloc spre marginile oalei. Zahrul i sarea se pun la sfrit.
Untul se adaug n farfurie, la servire.
o Sup-crem de dovlecei cu lapte
- dovlecei proaspei 0,500 kg
- morcovi 0,062 kg
- elin 0,037 kg
- ceap 0,025 kg
- pine alb 0,075 kg
- fin 0,050 kg
- fric lichid 0,062 kg
- unt 0,025 kg
- lapte 0,125 l
Se ncepe prin curarea i tierea n felii subiri a legumelor, care apoi se pun n ap clocotit. Cnd au fiert pe jumtate, se
dizolv fina n ap cldu i se rstoarn n oal, agitnd uor de la centru spre margini, pn se omogenizeaz. Se las s mai
clocoteasc i, cnd legumele sunt bine fierte, se paseaz; se mai d puin n clocot. ntr-un vas se amestec bine cu telul sau cu
furculia glbenuul, laptele i frica lichid, la care se adaug crema de legume, cnd se ia de pe foc. Se continu amestecarea
pn se omogenizeaz.
Se taie pinea n cubulee, se stropete cu unt i se d la cuptor. Cnd se servete, n farfurie, se adaug crutoanele de
pine.
Not: la preparat, n cazul n care nu avei dovlecei proaspei, folosii din cei conservai.
o Sup-crem de morcovi
- morcovi 0,375 kg
- fin de gru 0,025 kg
- unt 0,012 kg
- sup de carne 0,100 kg
- lapte 0,125 l

Se taie morcovii n felii i se pun la fiert n sup de carne. Cnd zarzavatul este fiert pe jumtate, se adaug fin nmuiat n
ap cldu i se las s fiarb n continuare. Morcovii fieri se paseaz i supa se mai d o dat n clocot. Laptele, amestecat cu
glbenuul, se adaug atunci cnd se d oala jos de pe foc.
La servirea n farfurie se pune i cte o bucic de unt.
o Sup-crem de cartofi
- cartofi 0,500 kg
- unt 0,025 kg
- fin de gru 0,025 kg
- lapte 0,250 l
- ou 1 buc.
Cartofii, tiai felii, se pun la fiert n ap clocotit. Cnd au fiert pe jumtate, se adaug fina dizolvat cu ap cald i
jumtate din cantitatea de unt, continund fierberea. Dup fierbere, se paseaz i se d din nou n clocot. Se d de pe foc i se
adaug amestecul e ou i lapte fierbinte.
La servire se pune unt crud deasupra.
o Perioare la aburi cu sos de smntn
- carne de vit 0,375 kg
- orez 0,012 kg
- smntn 0,075 kg
- sare 0,002 kg
- ou 1 buc.
- ptrunjel legtur
Se trece carnea de cteva ori prin main, cu sita deas. Se bate bine, amestecndu-o cu o lingur de ap cald. Se pune i
orezul fiert i se frmnt ca o coc (orezul s fie fiert doar pe jumtate). Tot la frmntat se pun glbenuul i albuul btut spum.
Se porioneaz, se modeleaz cu mna umed i se fierb pe aburi, acoperite. Le putei fierbe i prin nbuire, timp de 25-30 de
minute. Se servesc fierbini, cu adaos de smntn. Ptrunjelul sau mrarul se vor pune n toctur numai tiate cu cuitul, mrunt.
i numai frunzele.
o Rasol de vit
- carne de vit fr os 0,412 kg
- morcovi sau albitur 0,025 kg
- unt 0,025 kg
- sare 0,006 kg
Se pune carena la fiert n ap clocotit cu puin sare. Se adaug zarzavatul, cnd a nceput s fiarb. Poriile se taie la
comand, n felii subiri. Pe fiecare se toarn la servire unt topit. Se servete cu garnitur de gri sau de legume.
o Sos olandez
- fin 0,125 kg
- unt 0,125 kg
- smntn 0,125 kg
- sup de zarzavat 0,312 l
- lapte 0,650 l
- glbenuuri 3 buc.
Se pune laptele s clocoteasc i apoi se adaug fina, dizolvat tot n lapte fiert, dar rcit. n timpul acestei operaii, se
amestec continuu, cca 20 de minute, ct ine fierberea. ntre timp, adugai supa de zarzavat, pentru diluare.
Glbenuurile se freac cu puin ap rece, se amestec cu smntn i se adaug, puin cte puin, n sos. Se va pune i
untul topit i se va agita continuu, pn d bine n fiert. Se d jos de pe foc i se bate coninutul cu telul.
o Sufleu de carne cu gri i smntn
- gri 0,075 kg
- unt 0,012 kg
- sare 0,003 kg
- ou 2-3 buc.
Se fierbe carnea n puin ap cu sare i apoi se toac. Dup aceea se amestec cu griul fiert, glbenuurile i albuurile
btute spum. Se aeaz n tava uns, se niveleaz i se pune la cuptor.
o Musaca de carne cu piure de cartofi I
- cartofi 1,250 kg
- ceap 0 050 kg
- bulion 0,025 kg
- sare 0,006 kg
- ou 1 buc.
- lapte 0,062 l
- ulei 0,050 l
- verdea legtur
- cimbru 1 fir
Se pregtete nti piureul de cartofi cu lapte, adugndu-se i verdea tiat mrunt. Ceapa se toac i se clete uor,
dup care se adaug carnea dat prin maina cu sita deas. Se potrivete gustul cu sare, se pun praful de cimbru, verdeaa tiat
mrunt i bulionul. Se fierbe nbuit. ntr-o tav uns puin se aeaz dou straturi de piure de cartofi i unul de carne. Se
niveleaz i se unge pe deasupra cu ou btut i subiat cu puin lapte. Se d la cuptor pentru gratinare.

o Musaca de carne cu piure de cartofi II
- cartofi 1,250 kg
- ceap 0,050 kg
- bulion 0,050 kg
- roii proaspete 0,062 kg
- lapte 0,062 l
- ulei 0,050 kg
- cimbru un fir
- verdea legtur
- sare 0,006 kg
Se pregtete piureul din cartofi i lapte, peste care se adaug verdea tiat mrunt. ntr-o crati, alturi, se clete ceap
i se adaug carnea tocat prin maina cu sita deas. I se pun apoi sare, verdea tiat mrunt, bulion, praf de cimbru i se las
s fiarb nbuit. ntr-o tav uns se aeaz apoi un strat de piure, unul de carne tocat i din nou unul de piure. Deasupra se
niveleaz i se pun felii de roii. Se d totul la cuptor, pentru gratinare.
o Lapte de pasre I
- lapte 0,375 kg
- ou 3-4 buc.
- zahr pudr 0,075 kg
- zahr vanilat 1 plic
Albuurile se bat spum, se adaug treptat jumtate din cantitatea de zahr, se porioneaz cu lingura de sup n laptele
clocotit, ntorcndu-se pe ambele pri; se fierb cca. 5 minute, dup care se scot pe un platou sau ntr-un castron. Glbenuurile se
freac cu restul de zahr i zahrul vanilat, se dilueaz cu lapte fierbinte i se dau ntr-un uor clocot. Dup fierbere, se adaug
peste bulgrii de albu.
o Lapte de pasre II
- lapte 0,625 kg
- ou 2-3 buc.
- zaharin 3-4 comprimate
- coaj de lmie 0,006 kg
Se pune laptele la fiert cu puin coaj de lmie ras. Se separ glbenuurile de albuuri i se bat albuurile spum. n
aceast spum se adaug 1 comprimat de zaharin, dizolvat n puin ap cldu, i se bate din nou. Cnd laptele ncepe s
fiarb, se regleaz focul astfel nct fierberea s continue ncet. Cu o lingur ud se ia albuul btut spum, care se mpinge uor
cu o linguri n lapte. Se formeaz astfel 2-3 bulgrai de albu coagulat, care se las s fiarb puin, timp n care se ntorc cu
spumiera pe ambele fee. Cnd acetia s-au nchegat bine, se aeaz pe o sit, ca s se scurg. Deoparte, n laptele uor rcit, se
adaug puin cte puin din glbenuuri i restul comprimatelor de zaharin. Se las vasul pe foc moale pn cnd compoziia de
glbenuuri cu lapte ncepe s se ngroae, avnd grij s se amestece continuu. Cnd compoziia s-a rcit puin, se adaug restul
de coaj de lmie ras. Se aeaz crema de lapte i glbenuuri ntr-un platou adnc, mpreun cu bulgrii din spum de albu.
o Jeleu de lapte
- lapte 0,450 kg
- zahr 0,037 kg
- amidon de cartofi 0,025 kg
- zahr vanilat 1 plic
Amidonul se dizolv ntr-o cantitate mic de lapte rece, se adaug n restul de lapte clocotit, mpreun cu zahrul i zahrul
vanilat. Se toarn fierbinte n pahare sau ceti i se presar cu zahr pudr, pentru a se prentmpina formarea unei cruste. Se
poate servi i cu diferite siropuri sau fructe fierte n compot.
o Papanai fieri cu smntn
- brnz de vac 0,375 kg
- fin 0,050 kg
- ou 1 buc.
- zahr 0,025 kg
- smntn 0,075 kg
Brnza se trece prin sit, se amestec cu fin, zahr, ou i se frmnt bine. Se porioneaz papanaii se tvlesc prin
puin fin, li se d form rotund, se bat n palm, cu ajutorul unui deget se face o gaur n mijloc i se pun la fiert n ap
clocotit. Fierb acoperii pn se ridic la suprafa. Dup 5-10 minute de la ferbere se scot din ap. Se servesc calzi, cu smntn.
o Jeleu de caise uscate
- caise uscate 0,060 kg
- zahr 0,060 kg
- amidon de cartofi 0,018 kg
Caisele se spal n ap fierbinte, se pun la fiert n ap clocotit i se fierb 10-15 minute. Se scurg i se stoarce pulpa de fructe
prin tifon. Zeama se d n clocot, se adaug zahrul i amidonul dizolvat n puin ap rece., dndu-l n clocot (pentru sterilizare).
Se toarn fierbinte n pahare. Se presar deasupra zahr pudr, pentru a prentmpina formarea unei cruste. Se d la rece.
o Colunai cu brnz de vac
- fin 0,125 kg
- ou 1 buc.
- brnz de vac 0,150 kg
- zahr 0,037 kg
- unt 0,025 kg

- coaj de lmie 0,006 kg
Aluatul pregtit din fin, ou i ap se ntinde n foaie subire. Din el se taie ptrate cu latura de 10 cm. n mijlocul fiecrui
ptrat se pune brnza de vac, amestecat n prealabil cu zahr, jumtate din cantitatea de unt i coaja de lmie ras. Ptratele
se ndoaie pe diagonal n form de triunghi, ale crui laturi se lipesc. Colunaii astfel obinui se fierb n ap clocotit. Se servesc
cu unt i zahr pudr deasupra.

Aliment A Tie

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Aliment A Tie

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Diete, infrumusetare, fitness, sanatate, sfaturi utile: www.tubefun4.

S-ar putea să vă placă și