CALENDAR GASTRONOMIC

2 0 1 4
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Pag 1
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Pag 2
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
2

0

1

4
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Pag 3
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Pag 4
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
Pag 5
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Pag 6
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
Pag 7
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Pag 8
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
Pag 9
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
Pag 10
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
Pag 11
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
Pag 12
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
Pag 13
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
Pag 14
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
Pag 15
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
Pag 16
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
Pag 17
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
Pag 18
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
Pag 19
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
Pag 20
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
Pag 21
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
Pag 22
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
Pag 23
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
Pag 24
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
Pag 25
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
Pag 26
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
Pag 27
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
Pag 28
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
Pag 29
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
Pag 30
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Februarie, Festivalul Internaional Pomana Porcului, Bile Balvanyos, jud.
Covasna
Povestea unui festival gastronomic plin de farmec i mai ales, plin de bunti
tradiionale va ncepe ntr-o zi uor geroas de februarie, pe
meleagul nins al Covasnei, ntr-un loc n care natura i-a pstrat
frumuseea iar zpada ce mbrc pdurea ntr-o mantie alb
facea ca totul s e o adevrat poveste, acolo ntre muni, n
pitorescul Balvanyos.
Organizator: ANTREC
Februarie, Fasching, Festivalul cltitelor, Prejmer, jud. Braov
Evenimentul, ajuns la cea de-a VIII-a ediie anul acesta, se organizeaz nainte de
intrarea n Postul Patelui, potrivit calendarului Bisericii Evanghe-
lice, de regul n luna februarie a ecrui an. Este o rigoare pe
care o pstrm n semn de respect pentru cei care au trit sute de
ani la Prejmer, dar care, dup 1989 au ales s retriasc istoria
strbunilor lor fcnd drumul invers nspre inutul Germaniei.
Pe lng tradiionalele dansuri i cntece sseti, oamenii pot asculta muzic de
fanfar, pot asista la spectacolele susinute de elevii colilor generale i pot
savura cele mai diverse sortimente de cltite, pregtite numai cu umpluturi
tradiionale.
Caravana reprezint punctul central al petrecerii. Din alai fac parte acordeoniti,
toboari, trompetiti mascai i nelipsita cru cu sob n care se pregtesc
cltitele, pe care tinerii le ofer localnicilor, primind n schimb fin, zahr, ou,
vin sau bani pe care le folosesc la prepararea gogoilor servite la Balul Mascat.
Evenimentul se ncheie cu balul mascat.
Organizator: Primria Prejmer.
Februarie, Festivalul Mierii, Cmpina, jud. Prahova
Devenit o manifestare tradiional, care reunete apicultori individuali i rme
de prol din mai multe judee ale rii, Trgul Mierii se des-
foar, la Casa de Cultur a Sindicatelor din Cmpina.
Toi cei interesai de produsele apicole vor putea gsi la trg
peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei i
salcm, pn la sortimente mai rare, precum mierea de snziene,
ment, prun sau brad.
Organizatori: Asociaia Apicol Valea Prahovei n colaborare cu Primria i
Consiliul Local Cmpina
Aprilie, Vinvest Timioara, Timioara, jud. Timi
Salonul Internaional de Vinuri Vinvest este un eveniment dedicat vinului rom-
nesc i internaional. n anul 2006, acest eveniment a fost
completat cu Concursul Naional de Vinuri i Buturi Alcoo-
lice, concurs care are loc de atunci n ecare an i care i
propune s pun n valoare cele mai importante reuite din
domeniu i s aduc la statutul de cultur, aceast nobil art
a vinului. Ediia a X-a.
Organizatori: Vinvest Timioara, Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Aprilie, Expoziia GastroPan, Braov, jud. Braov
GastroPan este cel mai mare trg de panicaie, cofetrie i alimentaie public
organizat pe piaa autohton de prol i unul dintre cele mai
importante din Europa de Est. La ediiile anterioare expoziia
s-a bucurat de un real succes, astfel nct, lundu-se n calcul
aprecierile i prerile expozanilor i vizitatorilor, s-a luat
decizia de a organiza expoziia din doi n doi ani la Bucureti,
iar n ceilali ani acest eveniment s e organizat n alte orae mari din ar.
Cel mai ateptat eveniment al anului 2014 pentru furnizorii, specialitii i opera-
torii din domeniile panicaiei, cofetriei i alimentaiei publice, se va desfura
la Braov, n perioada 4 - 6 aprilie. Expoziia GastroPan este singura platform
comun pe care actorii de pe pia se pot reuni pentru a prezenta inovaii,
pentru a face schimburi de experiene i pentru a-i dezvolta afacerile. Ediia a
X-a.
Organizatori: Gastromedia i Brutarul - Cofetarul
Aprilie, Festivalul Vinului Stmrean, Satu Mare, jud. Satu Mare
Judeul Satu Mare se a situat pe linia nordic a arealului viei de vie i poate
de aceea vinurile de aici, obinute n ultimul bastion al viei,
strng n ele savori unice. Drumul vinului stmrean ncepe
din nordul judeului de la vestitele vii ale Halmeului i se
termin nspre dealurile Bihorului, la Pir.
Mrturiile istorice relev faptul c viticultura reprezint o
ndeletnicire strveche a locuitorilor din aceast zon. Dealurile, presrate cu
roci vulcanice n urm cu milioane de ani, cnd munii Oaului i aruncau
magma erbinte prin cratere enorme, au dobndit caliti pedoclimatice
excepionale pentru cultivarea viei de vie.
n jude exist aproape n toate aezrile colinare i de deal, crame vestite care
ascund comori lichide cu o savoare inegalabil.
Anual, Consiliul Judeean Satu Mare n colaborare cu Asociaia productorilor
de vinuri din jude organizeaz Festivalul vinurilor stmrene care este prece-
dat de un Concurs judeean de vinuri, n care sunt selectate i jurizate cele mai
gustoase vinuri din zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Satu Mare, Asociaia productorilor de vinuri
Mai, Festivalul uicii, Coeti, jud. Arge
Acest eveniment este la cea de-a XII-a ediie i are loc pe Valea Pcurarului, din
Coeti. Locaia este situat la 30 km de Piteti, pe traseul
Piscani - Domneti, comuna Coeti ind situat pe valea
Rului Doamnei. Aici, vei putea admira cele mai frumoase
obiecte din lemn i ceramic, realizate de meteri populari
din zon. De asemenea, cei prezeni vor urmri i un spec-
tacol folcloric susinut de nume de referin ale cntecului
popular romnesc, acompaniate de ansamblul Doina Argeului din Piteti.
Productorii individuali i vor prezenta uica i se vor ntrece n concurs. Scopul
festivalului este continuarea campaniei de recunoatere a uicii drept butur
naional, campanie ce a nceput n Coeti, odat cu primul festival de acest
gen, pe 19 mai 2002. Primele cazane folosite au fost simple i rudimentare,
amplasate chiar n curtea gospodarului. Funcionarea lor lent prelungea fabri-
carea uicii pn trziu, n primvar. nainte de 1900, erau aproximativ 30 de
cazane simple, iar n vremea ocupaiei germane, numrul lor a ajuns la jumtate.
Unii gospodari au nceput construcia povernelor pe malul apei, pentru
creterea procesului de rcire. n 1846, existau, n Jupneti, 8 poverne, iar dup
1900, ele au ajuns la 21. Din acest ndelung proces de fabricare a uicii, a luat
in un festival pentru meninerea datinilor i tradiiilor, cu mult voie bun,
unde vin mii de oameni s guste din cea mai bun uic din ar, 100% natural.
Organizatori: Primria Coeti, Asociaia Naional a Productorilor Individuali
de uic din Romnia
Mai, Festivalul Cpunelor, Halmeu, jud. Satu Mare
Comuna Halmeu din judeul Satu Mare, asigur, mpreun cu localitile limitro-
fe, circa 75% din producia de cpuni a Romniei. Dac la
aceasta mai adugm i faptul c fructele de aici sunt i cele
mai gustoase, putem contura deja un areal de interese
pentru cei care tiu s preuiasc savoarea natural a
cpunilor.
n Halmeu, alturi de cpuni, se produce i o cantitate
important din legumele destinate consumatorilor din vestul rii i din Ungaria.
Cultivarea cpunilor reprezint o surs important de venit pentru locuitorii din
Halmeu, iar recoltarea lor este un motiv de mare bucurie. An de an, n ultima
smbt i duminic a lunii mai, se organizeaz marea srbatoare a cpunilor.
Cpunarii din Halmeu, continu tradiia cultivrii savuroaselor fructe roii, pe
sute de hectare de teren, de aproape o jumtate de veac, ind vestii n ntreaga
ar pentru calitatea cpunilor cultivate.
Chiar dac mai muli productori ncep s renune la cultura cpunilor, n
favoarea legumelor, Halmeul i pstreaz nc renumele de centru al cpuni-
lor din Romnia, aici recoltndu-se anual, o cantitate de 4.000-5.000 de tone de
cpuni dulci i gustoase.
Srbtoarea cpsunilor dateaza de cel puin 10 ani n Halmeu. Obiectivul acestei
manifestri, este promovarea cpunilor pe piaa intern i pe cea extern. An
de an, Ziua comunei Halmeu i Srbtoarea Cpunilor s-a bucurat de o partici-
pare tot mai numeroas. Manifestrile organizate au cuprins spectacole cu
majorete, concursuri ale productorilor de cpuni, programe de muzic popu-
lar, expoziii de cpuni cu vnzare, concursuri de dans, mese festive, Cupa
Cpunarilor la fotbal, concursul de frumusee Miss Cpunica.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Mai, Festivalul ,,Porcului de Mangalia, Baia Mare, jud. Maramure
Participanii la acest eveniment, unic la nivel naional i internaional, vor avea
parte de trei zile de festival, n care vor promovate gus-
toasele produse tradiionale rezultate din carnea porcului
de ,,Mangalia,, and i avantajele acestei crni, precum i
care este secretul gustului deosebit pe care aceasta l are.
Manifestarea va consta ntr-o sesiune de comunicri pe
teme de agricultur i agroturism, concursuri gastro-
nomice, degustri de produse tradiionale i o expoziie, toate avnd ca princi-
pal tem redescoperirea i promovarea produselor tradiionale maramureene
rezultate din carnea de porc, rasa ,,Mangalia,, precum i a altor produs tradiio-
nale rezultate din lapte (brnz de vac, oaie, capr), a produselor rezultate din
fructe (dulceuri, gemuri, marmelad, magiun), mierea de albine ecologic
precum i produsele de artizanat realizate de meterii populari din Maramure.
Porcul de Mangalia are o istorie de peste 200 de ani, o specie cu prul cre care
seamn cu o oaie, iar carnea lui e aproape la fel de sntoas ca somonul, att
de iubit de moroeni nct i fac o petrecere n ecare an de trei zile i trei nopi.
Omega 3 exist n carnea acestei rase de porci! Despre Omega3 cunoatem
multe lucruri bune. Se tie c sunt extrem de importani pentru sntatea
cardiovascular, au rol de a scdea nivelul de colesterol "ru" i al trigliceridelor
i de a-l crete pe cel al colesterolului bun. n plus, aceiai acizi grai protejeaz
celulele de oxidare i in la distan depresia, artrita reumatoid i alte afeciuni
grave.
Spre deosebire de celelalte specii mai evoluate, porcul de Mangalia este unul
mai rebel, se mpac greu cu cocina, mai este denumit i: porcul cu blan,
porcul cu ln crea, oaia cu orici, porcul somon sau uleiul de msline cu patru
picioare, carnea lui avnd mai multe vitamine i un prol lipid deosebit pentru
sntate, este adaptat pentru a tri n gospodriile rneti unde trebuie s
pasc, s mnnce resturi vegetale i o cantitate foarte mare de buruieni.
Carnea porcului de Mangalia este bogat n grsimi, ns are mai puin colester-
ol dect porcul obinuit, foarte gustoas, asemntoare la gust cu mistreul. I se
mai spune i porcul somon pentru c are un coninut mare de acizi grai nesatu-
rai, asemenea uleiului de msline sau grsimii de somon. Pe parcursul celor trei
zile atmosfera va intreinut de ansamblurile folclorice din cele patru zone ale
Maramureului numite i ri: ara Maramureului, ara Lpuului, ara Chioarului
i ara Codrului.
Organizatori: Asociaia Productorilor de Produse Tradiionale i Ecologice din
Maramure, Consiliul Judeean Maramure, Primria Recea
Mai, Festivalul Stuparilor, Cerneti, jud. Maramure
n a II-a decad a lunii mai 2014, la Cerneti Maramure se va desfura o cele-
brare a tradiiei apicole, prin organizarea celei de a-XI-a ediie
a Festivalului Stuparilor, sub a crui egid sunt reunii toi cei
implicai n ducerea pe mai departe a tradiiei apicole din
zon.
Pe dealul Pietri din Cerneti se organizeaz srbtoarea
comunei, dar i cunoscutul festival al apicultorilor din zon- "Festivalul Stupari-
lor". Timp de dou zile turitii se pot delecta cu muzic tradiional, produse
dulci ale stupului - mndria celor din zon, concursuri sportive, dar i unul care
trebuie s aleag "Regina Mierii" din anul acesta. Cunosctorii i pasionaii din
domeniu pot participa la simpozioane i dezbateri despre soarta apiculturii din
Maramure.
La manifestare sunt ateptai zeci de specialiti n creterea albinelor i preparar-
ea produselor apicole, localitatea urmnd s e transformat ntr-un adevrat
trg n care vor etalate tot felul de specialiti pe baz de miere, lptior de
matc i propolis. Ediia a XI-a.
Organizator: Primaria Cerneti
Mai, Gustos de Alba, Alba Iulia, jud. Alba
Pe parcursul celor dou zile de trg vor prezentate produse alimentare de
carmangerie, panicaie, patiserie, cofetrie, apicultura, viticul-
tur, legumicultur i produse lactate fabricate n judeul Alba.
O seciune aparte va dedicat mncrurilor tradiionale,
ediia este completat, n mod fericit, prin participarea aso-
ciaiei ce promoveaz conceptul Slow Food, asociaie care n
judeul Alba a luat natere la iniiativa i cu sprijinul Consiliului
Judeean Alba. Conceptul Slow Food, dezvoltat la nivel mon-
dial, protejeaz cultura culinar local promovnd hrana sntoas i gustoas.
Acest concept se va aa i n centrul activitilor de educaie a gustului dedicate
copiilor.
Produsele culinare vor completate de renumitele vinuri produse n judeul
Alba, vizitatorii putnd gsi la trg podgoriile de pe valea Trnavelor, din zona
Aiudului, a podiului Secaelor i din mprejurimile Alba Iuliei.
Organizator: Consiliul Judeean Alba
Mai - septembrie, Transilvanian Brunch, diferite localiti, judeul Sibiu
Desfurate sub sloganul Transilvanian Brunch: local food tastes good "Brunch &
Cultural Dessert", brunch-urile au loc n ultima smbt a lunii
(din mai pn n septembrie) i sunt organizate n localiti
diferite. Alturi de oferta culinar diversicat, brunch-urile
Transilvanian promoveaz patrimoniul arhitectural i cultural al
satelor sseti prin organizarea de vizite la bisericile forticate,
concerte de muzic sau demonstraii ale meteugarilor i
artizanilor locali.
Organizatori: Consiliul Judeean Sibiu, Asociaia Turistic Sibiu
Iunie, Campionatul internaional de gtit n aer liber, Cupa Aradului la
Gastronomie, Trgul de produse i preparate tradiionale, Arad jud. Arad
Campionatul Internaional de Gtit n Aer Liber este un eveniment tip competiie
i este organizat la nivel internaional.
Evenimentul se adreseaz att buctarilor profesioniti, ce au
mai participat i la alte competiii gastronomice i au expe-
rien n acest domeniu, ct i amatorilor care gtesc din
plcere i vor s fac parte din aceast minunat experien.
Evenimentul este cericat de W.A.C.S. (World Association of
Chefs Societies) ca i competiie gastronomic continental i respect ntocmai
cerinele existente la nivel internaional.
n cadrul acestui eveniment particip competitori din Romnia i din strintate.
Toate distinciile i titlurile acordate n cadrul concursului sunt recunoscute n
peste 90 de ri. Ediia a II-a
Organizatori : Asociaia Cultural Euro Est Alternativ (A.C.E.E.A.), n parteneriat
cu Primria Municipiului Arad, Consiliul Judeean Arad, Centrul Cultural
Judeean Arad, W.A.C.S. (World Association of Chefs Societies).
Iunie, Festivalul virlilor - medieval i gastronomic la Castelul Corvinilor,
Hunedoara, jud. Hunedoara
Atmosfer medieval, la Castelul Corvinilor din Hunedoara, acolo unde are loc
un festival gastronomic, ca-n vremurile bune. Miza eveni-
mentului a reprezentat-o promovarea crnciorilor denu-
mii "virli", un sortiment preparat din carne de capr i de
oaie, specic Hunedoarei.
Virli sunt un produs tradiional despre care localnicii cred
c meteugul dateaz de pe vremea dacilor. Oricum, de
sute de ani reeta este neschimbat, se pstreaz cu
snenie i se transmite de la bunici la nepoi.
Anul acesta organizatorii au venit cu un nou concept Semimaratonul virlilor.
Pe o distan de 21 km, cu plecare de la Castelul Corvinilor din Hunedoara i
sosire n zona de centru a oraului Deva, participanii la acest concurs pot s -i
msoare iueala.
Pe lng degustrile de virli de Brad i de Sla, cei sosii n Piaa Victoriei din
Deva, au ocazia s vad cum sunt preparai virlii chiar n faa lor, n plus, organi-
zatorii le-au pregtit acestora o serie de concerte i mult distracie.
Ediia a II-a
Organizatori : Centrul European pentru Dezvoltare Rural, TOC Internaional n
parteneriat cu Primria Deva i Centrul Cultural "Drgan Muntean.
Iunie, Unte duci tu mielule, Bran, jud. Braov
Evenimentul Un'te duci tu mielule? este organizat anual n Bran, odat cu
plecarea oilor la munte. Manifestarea se desfaoar att pe
Platoul "Inima Reginei" din Bran, ct i la unele pensiuni
din zon, unde au loc aciuni i programe tradiionale.
Festivalul cuprinde muzic folcloric, alternat cu
momente de dans tradiional, desfurarea concursului
gastronomic n compania artitilor populari i expunerea cu vnzare a
produselor tradiionale reprezentative ale ecrei localiti.
Evenimentul are loc anual cu scopul de a promova turismul rural i varietatea
serviciilor i produselor cu care sunt ateptai att localnicii ct i turitii. De
asemenea este o alternativ de petrecere a timpului liber pentru turitii venii la
Bran.
Organizator: ANTREC
Iulie, Festivalul Cacavalul de Brdule, Brdule, jud. Arge
Festivalul Cacavalului se vrea a o manifestare menit s promoveze tradiiile i
obiceiurile locului, elementul central al evenimentului ind
deliciosul produs n care stenii din Brdule sunt adevrai
maetri. Astfel, cei care rspund invitaiei autoritilor
locale au parte att de un festin al aromelor i al gusturilor
desvrite ale brnzeturilor produse n gospodriile
localnicilor, ct i de o adevrat serbare cmpeneasc, cu
o parad a portului popular specic zonei i spectacole de muzic popular.
Festivalul Cacavalului de Brdule se desfoar timp de trei zile consecutiv, n
cursul lunii iulie, n trei sate ale comunei: Gale, Brdet i Brdule. n ecare zi a
festivalului, satul care gzduiete manifestarea i promoveaz propriile valori ce
in de identitatea cultural local. Productorii din zon au posibilitatea de a-i
expune produsele tradiionale n cadrul standurilor expoziionale, n vreme ce
vizitatorii i ceilali participani la eveniment pot descoperi buntile preparate
n gospodriile stenilor din Brdule: cacaval de cas, brnz de burduf, tele-
mea, cacaval din ca baschiu i multe altele.
n poienile ce gzduiesc manifestarea, meterii satului se adun n atelierele
meteugreti special amenajate, n care ofer celor prezeni la eveniment
adevrate demonstraii de talent i ndemnare n arta tradiional specic
zonei. n tot acest timp, Valea Vlsanului rsun de glasurile artitilor populari
invitai la Festival, printre ei nume mari ale folclorului romnesc, iar formaiile de
dansuri uimesc asistena cu ritmurile frenetice ale frumoaselor jocuri populare.
Organizatori: Primria i Consiliul Local prin proiecte REGIO
Iulie, Parada Cltitelor, Moneasa jud. Arad
Acest evenimentul nseamn mai mult dect un deliciu gastronomic. Pe lng
cltite, organizatorii le pregtesc turitilor i un variat program
artistic. Ca de obicei, pe lng toate acestea cei prezeni vor
putea lua parte la concursul denumit crosul clatitelor.
Ediia a XIII-a.
Organizator: CCJ Arad
August, Festivalul Tradiii Argeene, Corbeni, jud. Arge
Timp de trei zile turitii au simit, respirat, dansat i trit cu adevrat o atmosfer
autentic romneasc, la Festivalul Tradiii Argeene, ediia
a III-a, care a avut loc n comuna Corbeni, judeul Arge, n
cursul lunii august. Organizatorii au avut pregtite cele mai
inedite concursuri pentru cei indrznei cum ar cele de
alergare, traciune cu cai, tiat lemne, de gtit tradiional,
de muls vaca sau de mncat rapid bulz. Copiii, parinii i
bunicii s-au mbrcat n straie populare i s-au prins n hora satului, au chiuit i au
petrecut aceste zile cu voie bun. Standurile meteugarilor prezeni au fcut
deliciul celor aai n cutarea unor suveniruri. Buctresele i-au dovedit cali-
tiile culinare prin preparatele tradiionale fcute cu ingrediente 100% naturale,
pregtite special pentru acest eveniment. Festivalul Tradiii Argeene, reprezint
un simbol al tradiiilor populare romneti, deoarece ndeplineste un standard
perfect al acestora, prin meninerea cu o mare strictee a tot ceea ce nseamn
folclor i tradiie popular: prin costumele, mesteugurile, cntecele, buctria
tradiional, dar i jocurile populare specice acestei zone etnograce a judeu-
lui Arge. Tinerii participani la concursul de interpretare a cntecului popular
venii din multe zone folclorice, meterii populari cu minunatele lor costume i
opinci de piele, toate lucrate de mn, gospodari venii cu produse ce au gustul
de altdat, hora satului unde lutari nfocai i fac pe cei ce se prind n joc s
ridice colbul n frenezia lor, toate acestea s-au nscris ntr-un resc al lumii satului
romnesc de altdat, la Festivalul Tradiii Argeene.
Organizatori: Asociaia Cultural Acapella n parteneriat cu Consiliul Judeean
Arge i Primria Comunei Corbeni
August, Festivalul ctlanelor, trandul Neptun, Arad jud. Arad
Aceast manifestare face parte dintr-un amplu program de manifestri cultural -
artistice dedicate Zilelor Aradului. Festivalul Ctlanelor este
cel mai mare eveniment de acest gen din zona de vest, unde
n ecare an se prepar zeci de feluri de tocane i ciorbe,
pregtindu-se mii de porii de mncare participanilor.
Ediia a XI-a.
Organizator: Primria Arad
August, Festivalul cartofului, Miercurea Ciuc, jud. Harghita
Maetrii tocnielor se ntrec an de an la Festivalul Cartofului din Miercurea Ciuc.
Se gtesc diverse bucate de la gulaul de porc, pn la
preparate cu pete. Ingredientul de baz ind cartoful,
Parcul Central din Miercurea Ciuc se transform ntr-un bazar
de arome, unde buctarii i ncnt pe pofticioi cu fel de fel
de mncaruri. n timp ce, ntr-un ceaun, se erbe la foc mic un
gula de carto cu porc, la doi pai deprtare, o tocni de vnat abia atept
s e degustat. Proaspt condimentate, toate preparatele sunt date spre
degustare localnicilor.
De la festival nu lipsesc nici preparatele din pete dar nici desertul, placint din
carto cu unt i smntn, crem de ciocolat cu adaos de cartof ert i cu
zmeur. Ediia a XIII-a.
Organizator: Primria Miercurea Ciuc
August, Festivalul naional al pstrvului, Ciocneti, jud. Suceava
Festivalul Naional al Pstravului de la Ciocneti, organizat n ecare an n luna
august, de srbtoarea Adormirii Maicii Domnului, duce
mai departe tradiia bucovinean i nu oricum, ci aa cum
a motenit-o, scond din lada de zestre a localnicilor,
evenimente de tot felul. Acest festival este recunoscut
naional, dar i internaional, ind singurul festival al
pstrvului din Europa.
Festivalul National al Pstrvului cuprinde o serie de
manifestri complexe precum: momente religioase (corale cretine), spectacole
omagiale, comemorri istorice, plutrit (ce amintete de ocupaia tradiional
din aceast zon), concursuri de pescuit sportiv, concursuri gastronomice i un
concurs de snoave i glume pescreti, parada portului popular, spectacole
folclorice i de divertisment, expoziii, degustri de vinuri, muzic de fanfar,
baluri, mese cmpenesti i cine traditionale.
Partea gastronomic a festivalului este una dintre cele mai captivante att pentru
localnici, ct i pentru turiti.
ncepnd cu anul 1993, de-a lungul celor 10 ediii, realizrile gastronomice au
fost demne de record: o cobz din 1000 de pstrvi afumai, o ciorb cu 250 de
litri de ap, 50 de kilograme de pstrv, 5 kilograme de morcov, 5 kilograme de
verdea i o mmlig din 40 de kilograme de fin de mlai.
Ediia a XIV-a.
Organizator: Primria Comunei Ciocneti
August, Festivalul Brnzei i al uicii, Rinari, judeul Sibiu
Festivalul Brnzei i al uicii i propune s promoveze produsele tradiionale
romneti din Mrginimea Sibiului.
Productorii de brnz i uic din Rinari, dar i din alte
locuri din regiune, i expun produsele pentru a gustate i
cumparate.
Localitatea Rinari este cunoscut n toata ara pentru cali-
tatea brnzei care se produce aici i pentru motenirea
cultural bine pstrat de generaii.
An de an, sibienii i turitii sosii pe aceste meleaguri au ocazia s deguste
brnza pregatit de ciobani i uica facut la cazan. Ediia a X-a.
Organizatori: Primria Comunei Rinari i Consiliul Local Rinari n parteneriat
cu Asociaia Turismului Sibian, Asociaia GAL Mrginimea Sibiului, Asociaia
Pensiunilor Agroturistice din Rinari, Asociaia Cele Mai Frumoase Sate din
Romnia
August, Festivalul dulceii, Izvoarele, jud. Prahova
Festivalul Dulceii, compotului i sucului natural este un eveniment naional unde
Romnia i etaleaz bogia gastronomic, turistic i
etnograc i la care sunt ateptai productori i gospodine
din Romnia care vor face demonstraii de hrnicie i
pricepere n dulceuri, compoturi i sucuri naturale.
Se pot degusta i cumpra o gam variat de dulceuri i
gemuri romneti, de la cele de morcov, elin, gogonele
pn la reete sosticate din fructe exotice sau tradiionale, precum portocale,
prune, coacze sau ane.
Vedeta festivalului este dulceaa din fructe de soc, extrem de migloas la
preparare, o reet specic judeului Prahova. De asemenea, se pot cumpra
sucuri proaspete de mere, ctin, preparate cu miere, precum i compoturi din
fructe de sezon.
Organizator: Asociaia Cele mai frumoase sate din Romnia
August, Festivalul Plcintelor, Oituz, jud. Bacu
n luna august , n comuna Oituz, judeul Bacu se organizeaz Festivalul Plcin-
telor. Cele dou zile de concurs vor avea n program primirea
invitailor, organizarea concursului de plcinte (prezentarea
participanilor i a standurilor), jurizarea, program artistic,
prezentarea elementelor locale (obiecte tradiionale), pre-
mierea participanilor i o serbare cmpeneasc. Concurenii
vor putea aduce plcinte gata fcute (cu descrierea procesului tehnologic i
reeta) de acas, sau le vor putea prepara pe loc n spaiul amenajat de organiza-
tori, ns cu ingrediente i ustensile proprii.
Organizatori: ANTREC
August, Festivalul etnograc al comunitilor Vii Mureului, Valea Mureului,
jud. Mure
Asociaia Microregiunea Valea Mureului Mijlociu alturi de Consiliului Judeean
Mure organizeaz anual, Festivalul Etnograc al Comu-
nitilor de pe Valea Mureului, n perioada 15-25 august, un
important instrument de prezentare a obiceiurilor i tradiiilor
autentice, specice inutului mureean. Pe parcursul festivalu-
lui se realizeaz un sat transilvan alegoric n comuna Rstolia -
"La Alei", ca principal loc de desfurare a manifestrilor, cu
amenajarea a 14 case ce vor reprezenta comunitile organizatoare i secretul
artei confecionrii viorilor, expunnd publicului articole tradiionale artizanale,
meteuguri i produse specice; spaiul va prezenta exponate ale culturii
locale: obiecte de uz casnic, esturi tradiionale, ceramic, mobilier, unelte,
instrumente muzicale i de tehnic popular.
Deschiderea festivalului se va face printr-o parad a portului popular din zon,
prezentat de localnici i de ansambluri folclorice, prezentarea unui spectacol
folcloric susinut de ansambluri artistice profesioniste i interprei invitai,
precum i prezentarea a trei concursuri tradiionale - gastronomie, fasonare
lemn i frumusee (fetele i portul satelor mureene), organizarea de expoziii cu
vnzare ale meterilor populari - obiecte tradiionale specice, amenajarea
zonelor pentru prezentarea specic obiceiurilor oieritului, amenajarea unui
parc de joac pentru copiii care vor avea posibilitatea de a face plimbri cu
ponei, i alte elemente surpriz;
Aceast srbtoare este una dintre cele mai nsemnate activiti care aduce n
zon un numr important de turiti romni i strini (peste 25.000 de persoane),
dar i meteugari i diferii productori din partea locului care au posibilitatea
de a prezenta produsele i obiectele confecionate prin miestria i priceperea
lor.
Organizatori: Consiliul Judeean Mure i Asociaia Microregiunea Valea
Mureului Mijlociu
August, Festivalul Smochinelor, vinia, jud. Mehedini
Festivalul Smochinelor este o manifestare cultural unic n Romnia i Europa
organizat n localitatea vinia, cu scopul de a promova
produsele locale din smochine i cultura multietnic din
Clisura Dunrii.
Printre activitile nscrise n program, se numar: prezentare
i degustare de produse tradiionale din smochine - dulcea,
uic, smochine proaspete, prjituri din smochine; culesul
fructelor de smochin; parada portului popular; spectacol folcloric oferit de
ansamblurile artistice din Clisura Dunrii i al celor invitate din Serbia.
Organizatori: Primaria vinia , Asociaia Partener pentru Dezvoltare vinia,
Consiliul Judetean Mehedini i Uniunea Srbilor din Romnia .
August, Festivalul Prunelor, Medieu Aurit, jud. Satu Mare
De-a lungul anilor comuna i promovez portul, tradiiile, meteugurile i
cntecele pstrate n inimile i suetele localnicilor precum
i numele aezrii n care triesc.
O atracie a localitii, care asigur o participare de peste
5.000 de persoane/zi, timp de dou zile, este manifestarea
Festivalul prunelor.
Prima ediie a avut loc n anul 1998, avnd ca i scop, nc de
atunci, de atragerea unui public ct mai numeros i variat,
care s benecieze de o prezentare de programe ct mai
diversicate i atractive, un prilej de a srbtori comuna i locuitorii si i nu n
ultimul rnd de a promova imaginea localitii, a obiectivelor turistice i
gastronomia.
Pe durata celor dou zile cei prezeni n Medieu Aurit vor putea s cunoasc
istoria Castelului de Lonia i a Cuptoarelor dacice, vor putea benecia de tururi
de vizitare cu explicaii oferite de specialiti n istorie i n arhitectur.
n cadrul festivalului, cele mai iscusite gospodine pregtesc fancuri (gogoi) cu
legvar (magiun de prune), dereie, strudli vbesc, bele i plcinte dar i
delicioase prjituri de cas cu ingrediente care conin magiun de prune.
De la expoziia culinar nu lipsesc nici celebrele boace (sarmale) cu psat, care
se potrivesc perfect cu o plinc de prune, din ara Oaului sau Codru.
n centrul comunei vor prezeni meteugari i productori locali de produse
tradiionale care vor arta pe viu cum produc diferite obiecte de artizanat i
produse gastronomice (magiunul de prune, dulceuri, plinc de prune, etc),
provocndu-i chiar i pe spectatori s ncerce s fac aceste preparate.
Organizatori: Primria Medieu Aurit, CJ Satu Mare, Asociaia Patronal Natural
August, Festivalul ,,Gulaului, Ocna ugatag, jud. Maramure
Primria Comunei Ocna ugatag organizeaz n ecare an, n luna august Festi-
valul ,,Gulaului,, unde concurenii se ntrec n miestria
artei culinare, ncercnd s prepare cel mai bun gula.Toi
participanii att localnicii ct i turitii prezeni n staiunea
Ocna ugatag se pot nfrupta din aceste mncruri deli-
cioase, n compania unui spectacol de folclor autentic.
i n acest an se va gti bob gula i gula normal din
carne de vit, carne de porc i carne de miel. Festivalul
,,Gulaului,, de la Ocna ugatag este o competiie ntre
buctarii amatori i profesioniti n prepararea celui mai gustos gula mncare
tradiional maghiar.
Cuvntul ,,gula,, n maghiar nseamn ,,pstor de vite,,. Pe vremuri, aceast
mncare a fost numit ,,carne de gula,, nsemnnd carne pregtit de pstorul
de vite.
Prima reet care explic metodele de preparare a gulaului dateaz nc din
anul 1787, ind semnat de Jozsef Gvadanyi.
Prepararea gulaului nu a cunoscut modicri semnicative de-a lungul anilor,
ingredientele folosite i combinarea lor rmnnd neschimbat.
Dup degustarea bucatelor are loc premierea ctigtorului, iar mncarea
trebuie musai udat cu horinc din Maramure. Ediia: a VI-a.
Organizator: Primria Comunei Ocna ugatag
August,Festivalul Cltitelor, Amara, jud. Ialomia
Acest eveniment propune, pe lng concursul culinar, ntreceri sportive, specta-
cole i recitaluri ale unor artiti mai mult sau mai puin
cunoscui.
Sute de cltite care mai de care mai gustoase, zeci de
buctari, mai mult sau mai puin pricepui, concursuri
sportive, spectacole i recitaluri, sute de turiti, acestea
sunt ingredientele care aduc la Amara reeta unui week-
end n care distracia i voia bun sunt cap de a. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Primria oraului Amara i Consiliul Local Amara
Septembrie, Festivalul internaional de gtit, Turia, jud. Covasna
Echipe din Germania, Ungaria i Romnia particip la Festivalul Internaional de
Gtit n Aer Liber. nirate lng focul aprins, echipele ncep
pregtirile nc de dimineaa, pentru ca la prnz jarul s e
deja ncins i uleiul s sfrie n ceaune. Felurite tipuri de
cepe, ardei, roii, carne de mistre, de iepuri domestici sau
slbatici sunt perpelite i gtite de cei mai pricepui
buctari, dar i amatori, venii de departe s gteasc n aer
liber. Reetele sunt alese cu grij de ecare participant
dornic s ias n eviden, ba cu o crti la grtar un tip de rulad de unc
prjit pe grtar - sau un miel la rotisor. n timp ce ateapt s e gata mncruri-
le pentru a le putea gusta, vizitatorii i turitii venii la Festival sunt servii cu
smochine mbibate n alcool, cu diferite tipuri de vin sau nelipsita plinc, i pot
asculta muzic la echipele din Turia i Germania, venite cu tot cu formaiile
aferente.
Cu toate c prepar totul la vedere, echipele pstreaz i mici secrete menite s
atrag papilele gustative ale juriului de partea lor.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festivalul borului de pete, Crian, jud. Tulcea
Pe parcursul celor dou zile de desfurare a festivalului, se reunesc la Crian
echipe de localnici, maetrii n ale gastronomiei
deltaice, de pe tot cuprinsul deltei, ntrecndu-se ntre
ei i prezentnd invitailor i turitilor, arta culinar
tradiional proprie etniilor ecruia. n standurile
pregtite de ctre organizatori, amenajate ca nite
buctrii de var, echipele au gtit totul pe loc din
pete proaspt, n faa privitorilor pofticioi. n prima zi s-a gtit din pete plachii,
sarmale, proap de crap, saramur, piftelue cu sos dar i fr, pete pe tabl i
nenumrate alte preparate culinare, ncntndu-i pe participani cu gustul i
prezentarea acestora.
A doua zi se pregtete de ctre toate echipele celebrul bor de pete, ecare
echip avnd propria reet cu secretele sale, servindu-l apoi n mod tradiional
nti petele din ciorb i apoi zeama cu mult mujdei de usturoi i mmligu
erbinte, spre deliciul celor care au venit s cunoasc nemijlocit ce au localnicii
de prezentat i oferit.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Festival itinerant Srbtoarea Vinului n Podgoria Mini-Mderat,
localitile din Podgoria Aradului, jud. Arad
Podgoria Mini-Mderat este una dintre cele mai vechi podgorii de pe teritoriul
Romniei. Numeroase mrturii arheologice i istorice atest
faptul c viticultura ocupa un loc important n viaa locuitorilor
din aceast zon. De civa ani ncoace, Srbtorea Vinului n
Podgoria Mini Mderat se marcheaz prin manifestri
culturale, degustri de vin i prezentri de produse tradiio-
nale. Ediia a V-a.
Organizatori : CJ Arad, CCJ Arad
Septembrie, Festivalul Internaional Rodul pmntului - Zilele recoltei,
Cumpna, jud. Constana
Cntec, dans i voie bun, produse bio i specialiti culinare romneti i inter-
naionale dintre cele mai variate, psri exotice i de curte,
iepuri i porci vietnamezi, dar nu numai, toate au atras la
Festivalului Internaional "Rodul Pmntului - Zilele Recoltei.
Participanii la eveniment au putut admira o parad a portului
popular romnesc i internaional, au avut prilejul s viziteze
expoziia gastronomic, agricol i meteugreasc, au avut
parte de un spectacol muzical cu momente artistice susinute de interprei
consacrai.
Organizator: AFSR
Septembrie, Srbtorile pdurii, Vorona, jud. Botoani
Ca n ecare an la Vorona se organizeaz Srbtorile Padurii, de la care nu poate
lipsi nici un iubitor de cultur. Dupa ce se admir obiectele
meteugarilor, att participanii, ct i vizitatorii se pun pe
joc . Muzic bun, bere, preparate tradiionale i mult bun
dispoziie, acestea sunt ingredientele unei srbtori reuite
de ecare dat. Btrnii locului i amintesc cu drag de ecare
ediie a acestei srbtori.
Evenimentul promoveaz produsele i gastronomia local.
Organizator: AFSR
Septembrie, Festivalul Vntorilor, Bata, jud. Arad
Festivalul vine n ntmpinarea tuturor celor care apreciaz vntoarea ca pe un
sport. n ecare toamn, la Bata se aud cele mai fantastice
poveti vntoreti i se mnnc cele mai bune tocnie din
carne de vnat. Evenimentul este marcat printr-un concurs de
gtit n aer liber, mult muzic i dans. Probele de miestrie
vntoreasc, de preparare a mncrurilor specice, dresura
canin i evaluarea trofeelor vor constitui deliciul acestui festival. Ediia a VI-a.
Organizatori : Centrul Cultural Judeean Arad, Asociaia Judeean a Vntorilor
i Pescarilor Sportivi Arad, Primria Bata
Septembrie, Festivalul "Mozaic Gastronomic", Caransebe, jud. Cara-Severin
Festivalul Gastronomic European reunete pentru dou zile productori de
alimente din carne de capr, de oaie, de vit sau de porc,
venii din ar, dar i numeroi maetrii n arta culinar din
judeul Cara - Severin, dar i din ar.
Scopul acestei expoziii gastronomice este de a promova
produsele tradiionale romneti i de a face cunoscut gas-
tronomia romneasc n toat lumea.
Organizator: ANTREC
Septembrie, Rvitul Oilor - Festivalul brnzei i pastramei, Runcu, jud.
Dmbovia
Alesul oilor s-au rvitul este cea mai mare srbtoare, care se desfoar n
zona Runcului. Dup coborrea de la munte, stpnul de
stn napoiaz ecrui proprietar efectivele i denitiveaz
nelegerea ( pred brnza i ncaseaz sumele de punat i
tratament).
An de an aceasta srbtoare are un tot mai mare ecou,
vizitatori din toate zonele de es vin s-i procure renumita
branz de burduf i pastram de oaie.
Rvitul Oilor este de fapt o srbtoare simbolic ce marcheaz sfritul
anului pastoral. La festival, se va cnta, juca i mai ales se vor mnca pe sturate
tot soiul de preparate specice, i mai ales pastram de oaie i bulz. Pe lng
atracii gastronomice, la festival vor veni meteri populari din toat ara care vor
aduce cu ei numeroase obiecte fcute manual, cum ar vase de ceramic,
obiecte de port popular, carpete, sculpturi i multe altele.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Runcu
Septembrie, Trg tradiional de toamn", Timioara, jud. Timi
Festival gastronomic cu specic de panicaie i produse tradiionale. Muzeul
Satului Bnean din Timioara, locaie ncrcat de tradiie,
reunete productori tradiionali i rme din judeele Timi,
Arad, Cara-Severin, Hunedoara, Cluj, Covasna, Braov
precum i din Ungaria i Serbia. Toi acetia vor aduce n faa
publicului timiorean o varietate de produse culinare
tradiionale (panicaie, patiserie, paste finoase, carne,
lactate), produse ecologice (miere, ceaiuri, cosmetice), buturi (vin, uic,
plinc, sucuri naturale), dulciuri de cas, preparate culinare gatite n aer liber la
grtar, plit, ceaun sau rotisor.
Aceast manifestare dorete s contribuie la pstrarea valorilor tradiionale i s
promoveze cultura i obiceiurile populare prin variatul program artistic folcloric
i n egal msur prin diversitatea produselor expuse.
Ediia a IV-a.
Organizator: Camera de Comer Industrie i Agricultur Timi
Septembrie, Festivalul gastronomic "Pita de Banat", Timioara, jud. Timi
Tematica festivalului Pita de Banat era una divers: produse, accesorii i echi-
pamente pentru morrit, panicaie, cofetrie i patiserie,
produse i preparate tradiionale i ecologice romneti,
preparate specice din buctria internaional, vin, ceai,
cafea, bere, alte buturi alcoolice i nealcoolice, preparate
culinare gtite n aer liber la grtar, pe plit, la ceaun sau
rotisor, produse de artizanat.
Organizatorilor au prevzut n program deasemenea susinerea unor demon-
straii ale maetrilor brutari i buctari, demonstraii meteugreti, concursuri
de fantezie n aluat, precum i o parad a modei cu vestimentaii inedite realiza-
te din produse de panicaie i nu numai.
Organizatori: CCIAT n parteneriat cu Consiliul Judeean Timi
Septembrie, Festivalul papricaului i a vinului, Buzia, jud. Timi
Pe parcursul a dou zile au loc gastro-show uri, demonstraii de art i cultur
tradiional, trg de art i cultur, spectacole ale unor
formaii muzicale i ansambluri folclorice, iar punctul culmi-
nant al evenimentului l constituie concursul gastronomic de
degustare a papricaului i decernarea premiilor. Ediia a V-a.
Organizatori: Asociaia pentru Dezvlotarea zonei Buzia,
Primria Oraului Buzia
Septembrie, Festivalul Vinului, Valea Clugreasc, jud. Prahova
Srbtoarea Vinului are menirea de a promova obiceiurile i tradiiile producto-
rilor autohtoni de produse specice toamnei, precum pas-
tram, crnai, brnzeturi, cacavea, carne macr, kurtos, stru-
guri, vin, must i mititei. Fr pic de bere!
Peste 20 de productori de licoarea lui Bachus, majoritatea din
zon, i-au expus buturile i i ateapt clienii. Totul este pe
gustate. Chiar dac nu sunt cozi la tarabe, oamenii vin i din
alte judee ale rii pentru a cumpra vin produs n gospodriile oamenilor.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Clugreasc
Septembrie, Festivalul cacavelei, Valea Doftanei, jud. Prahova
Srbtoarea de toamn este una dintre cele mai frumoase din judeul Prahova,
avnd n vedere c Valea Doftanei este un loc deosebit pentru
relaxare, dar i pentru faptul c aici se produce cacavea con-
form tradiiei, de sute de ani.
La festival sunt ateptai zeci de productori de cacavea din
zon, dar i de alte brnzeturi tradiionale, ct i de pastram,
crnai sau unc, toate preparate n gospodrie, dup reete vechi.
n plus, n cele dou zile de srbtoare se pot degusta de ctre turiti diverse
sortimente de brnz de burduf n bulz rumenit pe jar ct i alte bunti din
buctria tradiional.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Valea Doftanei
Septembrie, Festivalul Patrimoniului Culinar Carpatic- Patrimoniul rii Oaului,
Negreti Oa, jud. Maramure
Acest eveniment a fost nceput i organizat n cadrul proiectului transfrontalier
Reeaua Patrimoniului Culinar Carpatic, n parteneriat cu
Asociaia de Turism din Ivano-Frankivsk, Consiliul local
Ivano-Frankivsk din Ucraina, Asociaia EcoLogic - judeul
Maramure, Camera de Comer i Industrie din Slovacia i
Asociaia Szamos-bazr din Ungaria.
n cadrul festivalului va organizat un seminar profesional,
prezentri despre "Gastronomie i meteuguri - istorie i tradiie", "reetele
Bunicii", proiecte i activiti transfrontaliere, probleme legate de comerul
transfrontalier de alimente. Vizitatorii vor avea la standurile amenajate degustri
gratuite, precum : pine de porumb, gemuri, miere i dulceuri, diferite prjituri,
cozonaci, fructe, bele cu varza, carto, brnz i gem de prune, trudli, fancuri
cu gem, diferite plcinte umplute, "boace, "brnzoici", "gombo" cu prune,
gula, crnai i unc afumat, palinc i alte buturi distilate, vinuri, buturi
rcoritoare, precum i ap mineral, etc. Maetrii n arta culinar din cele trei ri
vor prezenta mncrurile tradiionale. Vor prezeni meteugari iscusii din
Satu Mare i Maramure.
Pe scena festivalului vor evolua n cele dou zile ale Festivalului, artiti cunoscui
din zona Satu Mare - Maramure, care vor completa cu recitalurile de muzic
popular, atmosfera de srbtoare.
Organizatori: Primria Negreti Oa, C.C.I. Satu Mare, Asociaia Mara Oa i
Muzeul rii Oaului
Septembrie, Festivalul hribului, Vama, jud. Suceava
n ecare an, ncepnd din anul 2009, n luna septembrie, Asociaia Turistic
Vama Bucovina organizeaz "Festivalului Hribului". Festivalul
Hribului este o manifestare prin care membrii Asociaiei Turis-
tice Vama - Bucovina i promoveaz folclorul, produsele
culinare, fructele de pdure i alte materii prime bio -
ecologice.
Programul festivalului cuprinde: expoziii concurs pe teme
culinare i produse pe baz de hribi i alte ciuperci de pdure. Sunt amenajate
standuri cu specialiti culinare tradiionale preparate de unitile din Asociaia
Turistic Vama. Festivalul aduce n atenia participanilor savoarea borului de
hribi dres cu smntn (la cazan), gustul de neuitat al tocniei de hribi cu
smntn i mmligu, al dolofanelor sarmale cu ciuperci de pdure,
zacutelor cu burei, salatelor cu popinci de toamn, al chifteluelor de burei cu
maionez i nc multe alte preparate din buctria local, totul stropit cu
anat, frgat, zmeurat, tot attea licori faimoase, preparate din fructe de
pdure. n cadrul festivalului pot admirate expoziii ale meterilor populari din
Vama i ale invitailor din alte localiti bucovinene i parade ale cntecului i
dansului popular susinute de artiti ai ansamblurilor i grupurilor folclorice din
jude. Pe lng manifestarile specice festivalului se organizeaz i un seminar
pe teme de gastronomie pe baz de produse ecologice.
Organizator: Asociaia Turistic Vama Bucovina
Septembrie, Festivalul Plincii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Obiectivul general al proiectului nceput n jude "Festivalul Internaional al
Plincii - Satu Mare" este promovarea potenialului turistic
i crearea infrastructurii necesare, n scopul creterii atrac-
tivitii Romniei ca destinaie turistic, prin creterea
vizibilitii judeului Satu Mare pe harta turistic a
Romniei i promovarea produselor tradiionale rom-
neti. Cunoaterea produselor romneti prin turism
reprezint un factor principal de promovare internaional
a tradiiei i a turismului n Romnia i de dezvoltare a pieei interne a acesteia.
Plinca este unul din brandurile de for ale judeului Satu Mare i este deja tiut
c plinca cea mai bun din lume se prepar aici, sub prunii din Tur sau n
plincia lui Zetea de la Medieu Aurit.
Plinca este parte integrant a unui mod de via n care cumptarea se mbin
cu bucuria de a tri. Festivalul Plincii reunete cei mai mari plincari din judeul
Satu Mare i din cele limitrofe precum i din Ungaria.
Organizatori: Primria Comunei Halmeu, Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie, Festivalul sarmalelor Salonta, jud. Bihor
Festivalul a fost conceput ca o mbinare ntre tradiia popular i vechea
buctrie romneasc. Cnd vorbim de tradiie, avem n
vedere faptul c prin mpodobirea cu obiecte de cera-
mic i esturi vechi a pavilioanelor de concurs s-a redat
frumuseea de alt dat a casei ranului romn, iar cnd
vorbim de buctria romneasc, vorbim de bucate gtite
dup reete vechi de 100 ani cum ar sarmale n frunz
de vie, sarmale cu psat, sarmale cu smbure de nuc i multe alte reete.
Organizatori: Primria Salonta, CJ Bihor
Septembrie, Trgul plincarilor, Oradea, jud. Bihor
Pe parcursul celor trei zile ordenii sunt asteptai s deguste din gama divers
de palinc a productorilor expozani. n ecare zi vor avea
loc concerte de muzic i dansuri populare.
Tarabele din parcul Blcescu sunt pline de sticle din care,
licori fcute dup reete transmise din tat n u i mbie pe
ordeni s le guste. Preurile sunt mai mult dect decente,
spun productorii, care nu uit s pomeneasc de munca
i priceperea pe care le-au pus n fabricarea uicii.
Organizatori: Primria Oradea, CJ Bihor
Septembrie, Trgul de Pine, Bucureti
Zeci de feluri de pine de toate tipurile i dimensiunile, unele pregtite special
n faa vizitatorilor n cuptoare pe vatr, numeroase exponate
de panicaie, rapsozi ai folclorului romnesc i multe alte
surprize - sunt numai cteva din atraciile Trgului de pine,
organizat de Primria Sectorului 2 n Parcul Naional.
Timp de dou zile, n cursul lunii septembrie, ntre orele
11.00 i 18.00, bucuretenii sunt invitai s retriasc atmos-
fer tipic dintr-un Sat al Pinii, construit n jurul acestui simbol primordial care
este pinea i multitudinea derivatelor sale.
mbrcate n originale straie populare, gospodinele venite n Parcul Naional din
toate zonele rii i vor demonstra priceperea n realizarea reetelor de sute de
ani, prin pregtirea unor preparate tradiionale provenite din buctria
romneasc strveche.
Atmosfera de toamn bogat din vechile sate sau trguri romneti va ntre-
git de ateliere i expoziii meteugreti ale ranilor mbrcai n straie speci-
ce ecrei zone folclorice i care vor cnta, dansa sau spune snoave.
Un alt punct de atracie va dat de prezentarea n faa bucuretenilor a unor
vechi obiceiuri de care se leag pinea pomul ritual cu pine de natere,
pomul de nunt, de moarte, chemarea ploii, a prosperitii, cultul grului.
n acelai timp, ntr-o not contemporan, vor prezente i mari uniti de pani-
caie, rme particulare, productori de vin i uic sau de alimente eco, care vor
mbia vizitatorii Trgului de Pine s guste sau s achiziioneze plcinte, papa-
nai, cozonaci, turte, bulz etc.
Organizator: Primria sectorului 2 Bucureti
Septembrie, Festivalul "Povestea brnzei", Rucr, jud. Arge
La vremea rvitului, ANTREC se altur Primriei i Consiliului Local Rucr
pentru organizarea srbtorii anuale tradiionale.
n cadrul "Expopastoralis Povestea Brnzei" din luna sep-
tembrie se desfoar diverse activiti care marcheaz
aceast srbtoare: parada portului popular rucrean
moment de etalare a costumului popular de Muscel - etalon
al artei populare romneti i oportunitate de promovare a
valorilor tradiionale autentice. Competiia gastronomic Povestea brnzei este
destinat productorilor de brnzeturi (de la Rucr la Fundata) i proprietarilor
de pensiuni din reeaua ANTREC. Brnz de burduf, bulz ciobnesc de Rucr,
ca, smntn i telemea cu mmligu, preparate tradiionale romneti pe
baz de lactate i carne pregtite de cele mai iscusite gospodine sunt doar
cteva din preparatele care i vor ademenii pe iubitorii gastronomiei tradiionale
de munte la Festivalul "Povestea brnzei".
Cei mai harnici i frumoi cini ciobneti, cele mai frumoase ovine, bovine,
cabaline i porumbei din zon sunt doar cteva din atraciile cu care locuitorii
din Rucr -Arge i ntmpin pe toi cei care poposesc la srbtorile Rucrului.
Expopastoralis este o srbtoare tradiional prilejuit de cobortul oilor de la
munte.
Organizatori: ANTREC, Primria i Consiliul Local Rucr
Septembrie, Festivalul Mmligii, Satu Mare, jud. Satu Mare
Prima ediie a Festivalului Mmligii a avut loc la Tur n 2012 iar ulterior el s-a
desfurat la Satu Mare, ind unul dintre cele mai reprezen-
tative manifestri gastronomice din jude. Festivalul, la
prima ediie a avut un caracter internaional prin participa-
rea unor reprezentani ai satelor din Ungaria de est unde se
mai prepar i astzi vestita mmlig, asezonat cu brnz
i friptur de porc sau de pui.
Mmliga este un aliment comun pentru cele dou ri,
diferena specic ns o d modul de preparare i garniturile cu care se con-
sum. n cadrul festivalului se organizeaz i un concurs culinar unde ingredien-
tul pricipal este fina de mlai. Obiectivele organizrii acestui festival gastro-
nomic, sunt creterea numrului turitilor care viziteaz judeul Satu Mare prin
oferirea de alternative n petrecerea timpului liber, de cunoatere a tradiiilor i
culturii romneti din judeul Satu Mare, prin interacionarea direct cu populaia
locului n cadrul unui eveniment multietnic i multicultural. Ediia a IV- a.
Organizator: Consiliul Judeean Satu Mare
Septembrie - octombrie Festivalul Internaional al Sarmalelor, Praid, jud.
Harghita
Festivalul Sarmalelor este o manifestare tipic i unic a localitii Praid, o mic
staiune harghitean situat la poalele Munilor Gurghiului,
la grania cu judeul Mure. Se organizeaz n ecare an, n
al treilea sfrit de sptmn din luna septembrie.
Istoricul festivalului i are nceputurile n urm cu peste 14
ani, cu ocazia unui simpozion internaional cu tematica
turismului rural, desfurat tot la Praid. Cei prezeni la dez-
baterile din cadrul acestui simpozion, au propus ca romnii
i maghiarii, s lase deoparte nenelegerile i s se ntreac ntr-un rzboi
culinar pe trmul sarmalelor, bucate tradiionale cu care se laud ambele
buctrii, provocarea a fost acceptat, i astfel primul festival avea s se orga-
nizeze la Pusztamrges Ungaria n 1994, anul urmator locul desfurrii deve-
nind Praid - Romania. Dup o perioad de 4 ani, timp n care festivalul s-a orga-
nizat alternativ n Ungaria (Pusztamerges) i Romnia (Praid), ncepnd din 1998,
localitatea turistic harghitean a devenit gazda permanent a festivalului n
ecare an.
De atunci, la ecare ediie vin la Praid att reprezentanii localitilor nvecinate
ct i participani din aproape toate regiunile rii i din strintate, n special din
Ungaria. Ediia a XIX-a.
Organizatori: Primria Comunei Praid, Asociaia Turistic a inutului Srii
Septembrie Festivalul tmioasei, Pietroasele, jud. Buzu
n ecare an, la nceputul lunii septembrie, se organizeaz Festivalul Tmioasei,
cunoscut n toat ara datorit fetelor "numai bune de
mritat" din zon care, mbrcate n costume populare,
zdrobesc strugurii cu picioarele, n vechiul lin de lemn,
marcnd astfel nceputul culesului. Startul distraciei s-a dat
n momentul n care carul tras de boi a adus courile ncr-
cate cu struguri de Pietroasele. Se organizeaz un concurs
rnesc pentru aprecierea vinurilor productorilor din
zon, o expoziie etnograc i de unelte vechi pentru vinicaie, dar i o
expoziie gastronomic a pensiunilor din zon, la care au fost prezentate prepa-
rate avnd ca ingrediente vinul i strugurii. Printre delicatesele prezente pe mese
se numr "cerb alintat cu sos de ane", "iepure la tav", "fantezii n aluat cu
pete", dar i prepelie, curcan cu mirodenii la tav, cltite cu carne ori bulgrai
de Penteleu, totul stropit din belug cu vin de Pietroasele.
Ruginiu ca topazul, n la gust i plin de dulcea, vinul de tmioas de Pietroa-
sele este catalogat de oenologi drept cel mai aromat sortiment din clasa
tmioasei romneti, datorit poziiei geograce a versanilor pe care sunt
ninate culturile de vi-de-vie. Dealurile de curbur, nsorite de diminea i
pn la apus, i calcarul din sol, nerbntat n timpul zilei, care degaj cldur i
noaptea, contribuie la unicitatea acestui sortiment de vin romnesc.
Organizatori: Primria comunei Pietroasele cu sprijinul ANT i Asociaiei Cele
Mai Frumoase Sate din Romnia

Octombrie, Festivalul concurs Tradiie Culinar Ialomiean La Casa Tudorii,
Giurgeni, jud. Ialomia
Istorie, art culinar, poezie, muzic veche i expozitie de momi sunt reperele
festivalul ce se desfoar la Baza de cercetare arheologic
Giurgeni, judeul Ialomia. Prin promovarea acestui festival
se dorete revigorarea interesului public pentru valorica-
rea extraordinar a tradiiei culinare ialomiene, descoperi-
rea de reete culinare specice. Ediia: a IV-a.
Organizatori: Consiliul Judeean Ialomia i Muzeul
Judeean Ialomia
Octombrie, Festivalul vinului, Oradea, jud. Bihor
Festivalul Vinului este un eveniment de tradiie, care adun an de an mii de
ordeni pe parcursul a trei zile dedicate distraciei i muzicii
folclorice de calitate. Expozanii i ncnt pe vizitatorii festi-
valului cu must din strugurii stori chiar n faa lor, precum i
cu tradiionalele plcinte cu carto i varz. Micii, crnciorii,
frigruile i alte preparare culinare i ademenesc pe cei
prezeni la eveniment. Pe scena special amenajat, n faa
Arenei Antonio Alexe, vor evolua interprei i ansambluri
folclorice profesioniste dar i grupuri de amatori din Bihor. Concursurile cu
premii vor crea i ele o atmosfer de distracie i bun dispoziie.
Organizator: Primria Oradea
Octombrie, Srbtoarea Transilvan, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna
Srbtoarea are dou feluri de mncare tradiionale din zona Transilvaniei:
crnai i sarmale. n week-end vei avea gastronomie i cei
mai buni buctari din toat ara i chiar din strintate care
vin la Sfntu Gheorghe pentru a participa la concurs i
pentru a compara reetele lor speciale.
Pe lng pregtirea preparatelor, echipele vor trebui s se
preocupe i de decorarea mesei, deoarece juriul va puncta
echipa pentru costum i organizare, bun dispoziie,
pregtirea ingredientelor pentru preparate, amenajarea mesei (decor, produse
tradiionale, originalitate). Desigur, foarte importante sunt aspectul i gustul
preparatelor. Acest eveniment unic se concentreaz pe buctria local, prelua-
rea reetelor tradiionale i promovarea produselor ecologice de nalt calitate.
Organizatori: Primria municipiului Sfntu Gheorghe, Asociaia pentru IMM
Covasna, Asociaia de hoteluri i restaurante Sf. Gheorghe, CCI Covasna
Octombrie, Festivalul naional al rciturilor, Valea Bistriei, jud. Gorj
La jumtatea lui octombrie, n peisajul miric al vi Bistriei din judeul Gorj,
n apropiere de Hobia natal a lui Brncui, are loc anual
evenimentul gastronomic i turistic de excepie, Festivalul
Rciturilor. Chiar dac unii le zic piftii, alii aituri, sunt aceleai
minuni ale gastronomiei iar varianta gorjeneasc - combinaia
de sarmale cu piftii, ardei iute, turt i uic de prune (numai n
judeele Gorj i Vlcea sarmalele se mnnc cu piftii) ofer
delicii nebnuite papilelor gustative, iar pofticioii, dar i gurmanzii se vor simi
mai mult dect satisfcui.
La eveniment particip pensiuni din Gorj i din judeele nvecinate, buctari din
ntreaga ar care se ntrec n a prepara i etala rciturile.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Oktober Bier Fest, Arad, jud. Arad
ntr-un decor alb-albastru specic festivalului Oktoberfest din Germania, cu
candelabre mari bavareze, muzic de fanfar i recitaluri de
muzic bavarez, ardenilor li se pregtete o mare diversitate
de preparate culinare: crnaii, pui la rotisor, ciolan, dar i mai
multe sortimente de bere. Berea se bea numai din halbe de
sticla. Ediia a II-a.
Organizator : Primria Arad
Octombrie, Festivalul Crnailor de Plecoi, Berca, jud. Buzu
Pe durata celor dou zile de festival, organizatorii pregtesc, pe lng standurile
cu produse tradiionale la care vor expune productori locali
de crnai de Plecoi, pastram, brnzeturi de oaie, de capr
sau de vac, diferite produse de panicaie i patiserie, must
i vinuri locale de Bljani, de Zoreti sau Pietroasele i o
scen n aer liber unde vor avea loc diverse recitaluri
susinute de solitii Centrului Judeean de Cultur i Art,
responsabili de altfel cu toat partea artistic a evenimentului. Un alt element de
noutate este Teatrului Masca din Bucureti, care va nsuei atmosfera cu o
trup de acrobai pe catalige. Nu vor lipsi din program nici concursurile
consacrate de mncat crnai de Plecoi contra-cronometru i de but bere,
respectiv Fomil de Plecoi i Setil de Berca.
Organizatori: Primria Berca, ANTREC, CJ Buzu
Octombrie, Festivalul Rchiei din Banat, Bile Herculane jud. Cara-Severin
Rchia este, practic, o carte de vizit a bnenilor. Rchia de Banat se obine din
prune de var i de toamn, lsate la macerat dup care se
distileaz n cazane speciale din cupru. Nu are mai mult de 45
de grade, dar datorit procesului tehnologic i mai ales a
modului de pstrare n butoaie din lemn de salcm sau de
dud, rchia primete o culoare i un gust aparte. Cunosctorii
spun c datorit acestor caliti, whisky rmne mult n urm.
Festivalul Rchiei din Banat reunete zeci de productori din zonele tradiionale
ale judeului Cara-Severin, care-i prezint producia de rchie, de la cea
obinut din prune, pn la cea din mere, pere, ciree i chiar fructe de pdure.
Pe lng tradiionala rchie, aici mai putei gsi i preparate tradiionale precum
brnza de oaie, mlai sau pine n st, burei murai sau zacusc. Ediia a XV-a.
Organizatori : Consiliul Judeean Cara-Severin, Primria Bile Herculane
Octombrie, Blciu de Sf. Dumitru, Fieni, jud. Dmbovia
Blciul de Sf. Dumitru care se ine de foarte muli ani pe meleagurile Fienului,
este un moment oportun de a nu pierde contactul cu reali-
tatea. Tradiionalul nc mai ine piept kitschului. Oierii din
Bran, iganii meteugari, zarzavagii de pe Vlasca i btrnele
care se ncpneaz s mai lucreze ln la rzboi, duc o
lupta grea cu marfa contemporan. Lanurile i tiribombele
atrag n continuare ntr-o lume dominat tehnic, oferind
senzaii de neuitat.
Pe lng distraciile oferite, se pot degusta i cumpra att delicioasele bucate
ale buctriei tradiionale romneti, ct i variate soiuri de vinuri i de uic din
zon.
Organizatori: Consiliul Judeean Arge, Primria oraului Fieni
Octombrie, Festivalul Vinului, Timioara, jud. Timi
Stadionul Dan Pltinianu din Timioara se va umple din nou de veselie. Vinuri
de Reca i preparate culinare tradiionale, mult muzic i
programe artistice, sunt doar cteva dintre ingredientele unei
atmosfere de distracie garantate de organizatori. Vor cnta
cei mai faimoi interprei de muzic popular din banat, trupe
de rock, dance i muzic uoar.
Ediia a XVI-a.
Organizator: Primria Timioara, Casa de Cultur a Municipiului Timioara
Octombrie, Regal gastronomic la Hanul Ancuei, Tupilai, judeul Neam
Festivalul Hanurilor se desfaoar anual, la Hanul Ancuei din comuna Tupilai i
are ca scop renvierea obiceiurilor i tradiiilor ospitalitii
romneti specice perioadei existenei hanurilor de
altdat. Srbtoarea aduce n prim plan obiceiuri culi-
nare i ospitaliere precum i meteuguri dezvoltate
odinioar n jurul hanurilor. Pe parcursul acestui regal, cei
prezeni se vor lsa purtai ntr-o apetisant cltorie de
neuitat, o cltorie printre gusturi, printre arome, o cltorie ce se va transforma
ntr-un veritabil rsf culinar. Cei responsabili cu rsful i vor amenaja standuri
de unde cei curioi i pofticioi vor putea degusta minunatele i delicioasele
produse tradiionale, specice ecrei zone pe care o reprezint.
Organizator: ANTREC
Octombrie, Festivalul ,,Trgul Lptarilor, Cmpulung Moldovenesc, jud. Suceava
Ajuns la cea de a XIV-a ediie, festivalul are deja un nume consacrat "Trgul
Lptarilor" i se desfoar anual, n prima zi de duminic
a lunii octombrie, n localitatea cea mai ncrcat de
tradiii i de istorie din Bucovina - Cmpulung
Moldovenesc. Manifestarea are un program foarte variat,
punctele forte ind produsele tradiionale ce se expun i
se vnd, expoziia de art culinar tradiional din Bucovi-
na, concursul de muls dar i muzica popular.
La eveniment expun i vnd procesatori de lapte, care ofer o gam variat de
produse tradiionale, procesatori de produse din carne, din domeniul pani-
caiei i din domeniul buturilor, n toate cazurile ind vorba de ntreprinztori
din jude. Nu lipsesc de la standuri asociaiile zootehnice, cresctorii de albine,
micii productori de conserve din fructe de pdure, n timp ce creatorii populari
i meteugarii au i ei un loc rezervat la trg.
Din programul manifestrii nu lipsete nici obinuita expoziie de bovine.
Organizator: Primria oraului Cmpulung Moldovenesc
Octombrie Festivalul borului pescresc, Jurilovca, Jud. Tulcea
Localnicii, invitaii i turitii se vor aduna n jurul ceaunelor cu bor de pete
lng malul apei, pentru a participa la toate aciunile de
pregtire a acestei delicatese specice zonei.
Programul artistic susinut de ansambluri tradiionale i
artiti locali, vizite ghidate la Cetatea Argamum i trasee
ctre punctele de interes turistic local vor asigura
garnitura borului de pete de la Jurilovca.
Pag 31
Nouti
de la reprezentanele teritoriale de promovare turistic
Calendar gastronomic
2

0

1

4
i asta pentru c la Serbarea Borului Pescresc, o manifestare organizat n
noul miniport de la Jurilovca adun cteva mii de amatori de bor de pete,
Jurilovca avnd un renume ce excede granielor comunei, judeului i chiar a
rii, Jurilovca ind Destinaia European de Excelen a anului 2013.
Organizatori: Primria comunei Jurilovca cu sprijinul Consiliului Judeean Tulcea
Noiembrie, Festivalului produselor i tradiiilor din ara Oltului, Avrig, jud. Sibiu
Eveniment important n Avrig i la care vizitatorii au ocazia de ai achiziiona
diverse produse agricole, fructe i legume, conserve,
preparate de carne, buturi, prjituri, brnz sau diverse
alte produse lactate, toate acestea produse cu ingredi-
ente naturale, dup reete motenite din strbuni. De
asemenea, trgul are i standuri la care vizitatorii pot
admira produse de art tradiional local, se ntlnesc cu
diveri creatori populari sau colecionari sau pot aa
oferta unor productori ori prestatori de servicii din diverse domenii. Cum este
i normal, din programul trgului de produse i tradiii nu lipsesc spectacolul
folcloric, realizat prin contribuia unor grupuri, ansambluri i soliti din mai multe
localiti ale zonei.
Organizatorii i-au propus ca aceast aciune s e un bun prilej de a promova
produsele zonei, de a lega noi contacte, de a consolida relaiile dintre localitile
rii Oltului.
Organizatori: Asociaia Grupul de Aciune Local ara Oltului, Primria i
Consiliul Local Avrig
Noiembrie, Festivalul uicii, Vlenii de Munte, jud. Prahova
n ecare toamn, la Vlenii de Munte este organizat Festivalul uicii Serbrile
Toamnei, una dintre cele mai populare manifestri din
zon. Zeci de mii de oameni, localnici, dar i din alte coluri
ale Romniei vin aici pentru a petrece i a se bucura de
produsele tradiionale prahovene i n special ale Vii
Teleajenului, ntr-o atmosfer autentic romneasc. Un
moment mult ateptat al festivalului l reprezint concursul,
n cadrul cruia se medaliaz cei mai buni productori i
cele mai bune licori uic i palinc, din diverse fructe, prune, mere, pere
Peste 60 de productori de uic i de plinca din ntreaga ar s-au adunat n
piaa oraului, oferindu-i produsele, spre degustare, deopotriv membrilor
juriului i celor dornici s ae ct de bun a fost producia din acest an.
Timp de trei zile se bea (cu msur) uic i plinc, dar se i mnnc, pentru c
peste patruzeci de fermieri au adus i ei n piaa oraului fructele, legumele,
brnzeturile, crnaii i pastrmurile, care i mbie pe trectori cu grtare de tot
felul.
Organizatori: Primria i Consiliul Local din Vleni de Munte
Noiembrie, Festivalul Vinului, Arad, jud. Arad
Festivalul Vinului reunete productorii consacrai din Podgoria Aradului, care i
vor prezenta cu aceast ocazie cele mai alese vinuri. Pe
lng muzica de bun calitate de care vor avea parte, cei
prezeni vor putea gusta i din preparatele de la csuele
special amenajate. Fie c vorbim despre crnai, mici,
sarmale, preparate din pete sau gogoi la care se adaug
cte un pahar de vin ert sau must. Evenimentul va animat
n ecare dup-amiaz de spectacole folclorice, pe scen urcnd interprei
ndragii de muzic popular i ansambluri folcorice din jude. Ediia a XI-a.
Organizator : Primria Arad
Decembrie, Sptmna petelui durabil, Braov, judeul Braov
Evenimentul i propune s pun accent pe speciile de peti certicate de Con-
siliul Organizatoric Marin i pe tema pescuitului durabil.
Totodata se dorete combaterea suprapescuitului i sprijini-
rea generaiilor viitore pentru a benecia n continuare de
resurse marine. Cu aceast ocazie, maetri buctari de talie
internaional i vor etala miestria i priceperea n prepara-
rea produselor gastronomice pe baz de pete durabil, folo-
sind reete patentate. Ediia a II-a.
Organizatori: Organizaia Internaional de Conservare a Naturii, Asociaia
Naional a Buctarilor
Decembrie, Pomana porcului, Drgu, jud. Brasov
Obicei din strbuni, Pomana porcului, este denumirea pe care o poart masa de
mulumire pentru ajutorul primit la tierea porcului de la rude,
vecini, prieteni i este oferit dup terminarea treburilor de
ctre gazd. Bucate alese, buturi tradiionale i o expoziie
gastronomic unde putei vedea i nva de la buctari
iscusii cum se pregtesc n gospodriile rneti bucatele
pentru Crciun i Revelion.
Organizator: AFSR
Decembrie, Crciun n Maramure, Baia Mare, jud. Maramure
ncepnd din 2009, n ecare an, naintea srbtorilor de iarn, Muzeul Satului
din Baia Mare prinde via: n curile btrnelor case
rneti de sub Dealul Florilor, sute de colindtori din
toate colurile Maramureului aduc vestea cea mare a
Naterii Pruncului Isus.
Evenimentul pstreaz vii tradiiile i atmosfera satului
maramurean, din zilele de dinaintea Srbtorii
Crciunului pn la Boboteaz.
Att maramureenii, ct i turitii se adun pentru a se bucura de atmosfera
dinaintea Crciunului i a degusta din buntile pregtite de gazde: nelipsita
,,poman a porcului (crnai, caltaboi, jumri, tocni), toate stropite cu
horinc moroeneasc, asortate cu mmlig, cozonac i colaci mpletii.
Oaspeii prezeni asist la sacricarea (tierea) porcului, ntocmai ca-n btrni,
fr a se abate de la tradiie.
Pomana porcului are un ritual aparte: se taie cte o bucic de carne din ecare
parte a corpului porcului, din mruntaie i se face o tocan cu mult mmlig.
Obligatoriu se mnnc afar, n curte, n picioare i se bea nelipsita horinc.
Evenimentul de la Muzeul Satului din Baia Mare depete graniele locului i
ale zilei n care se desfoar, ind o invitaie, un nceput, un ,,Haidai n cas
adresat oaspeilor venii n Maramure s petreac srbtorile de iarn, este
momentul n care se promoveaz i alte manifestri care vor avea loc la cump-
na dintre ani: concerte de colinde, obiceiuri populare de Crciun i Anul Nou,
demonstraii de meteugrit i de buctrie tradiional maramurean.
Ediia: a VII-a.
Organizator: Consiliul Judeean Maramure
Buletin informativ realizat de Autoritatea Naional pentru Turism
hn