Cozonac tradiional

Timp de preparare: 120 min

Timpul de gatire: 50 min
Gata in: 2 ore, 50 min
Timp de asteptare:
30 minute
Ingrediente
600 g fin
2 ou
100 ml lapte
2 glbenuuri
150 g unt
2 linguri zahr
20 g drojdie
2 pliulete zahr !anilat
Pentru umplutur
1"2 #g nui
3 linguri aao
200 g zahr
100 ml lapte
Pentru uns
2 ou
unt
Preparare
1$ %e prepar maiaua, din drojdie, o linguri& de zahr i lapte ldu&$ %e frea untul u 2
linguri de zahr$
2$ %e erne fina, 'e aaz pe blat, u o ad(nitur la mijlo$ %e toarn maiaua, o an u
lapte, oule )ntregi i 2 glbenuuri freate u un praf de 'are$ %e ame'te uor ingredientele,
apoi 'e adaug untul$ %e frm(nt aluatul p(n e 'e de'prinde de m(ini i 'e la' la ald,
aoperit, ' rea'$
3$ *entru umplutur, 'e fierbe laptele$ %e ame'te nua u zahrul i aaua, apoi 'e toarn
laptele lootit$ %e )mparte aluatul )n dou, 'e )ntind foi, 'e umplu u nu i 'e ruleaz$
+$ %e ung t!ile u unt i 'e aaz ozonaii$ %e ung ozonaii u ou btut i 'e dau la opt, 50
de minute$ %e la' la rit )n ta!, apoi 'e 'ot i 'e aaz unul l(ng altul, dar u o di'tan& de
5 m$
,ategoria: -e'erturi, .etete, .etete de raiun, .etete de pa'ti, .etete de 'arbatoare
%ur'a: ,ozona tradi&ional / .etete ulinare 0 .omane'ti 'i din 1uataria internationala
http:""retete$unia$ro"reipe'"ozona0traditional"2i3zz32d4+'b5p