7 superalimente care nu ar trebui s lipseasc

din diet




1. Spanacul ntrete oasele
Este bogat n fier, potasiu, calciu, vitaminele A, C, E i K i n acid folic. De aceea, spanacul ar
trebui s se regseasc n dieta ta cel puin o dat pe sptmn. Datorit potasiului, spanacul
este recomandat pentru protecia inimii. Iar coninutul de calciu i de vitamina K asigur
sntatea oaselor, ceea ce face din aceast legum un aliat al femeilor predispuse la osteoporoz.
O alt substan prezent n spanac, luteina, ntrzie tulburrile vederii cauzate de naintarea n
vrst (cataract, degenerescen macular). n sezon, l poi mnca crud, n salate sau fiert n
baie de aburi, cu puin ulei de msline. n acest sezon, l gseti congelat, n supermarketuri, iar
calitile nutritive sunt bine pstrate.
De asemenea, poi prepara un suc de spanac, care este un remediu excelent n cazurile de anemie,
dar i n combaterea asteniei.
2. Sfecla roie combate anemia

Surs de vitamine (A, C, B1, B5, B6, E, acid folic) i minerale (calciu, magneziu, zinc, fosfor,
fier), sfecla este indicat n special iarna i primvara, pentru a combate strile de epuizare fizic
i psihic specifice. Sucul de sfecl este recomandat mai ales persoanelor anemice i femeilor
nsrcinate, datorit acidului folic. ns nici cardiacii nu ar trebui s evite aceast rdcinoas,
deoarece asigur necesarul zilnic de potasiu.

Culoarea intens a sfeclei este indiciul c aceast legum este eficient n prevenirea cancerului.
O salat cu multiple beneficii este cea de sfecl roie, amestecat cu puin hrean.
3. Lintea reduce colesterolul
S-a dovedit c flavonoizii din linte reduc nivelul colesterolului ru (LDL) din snge i, n plus,
mpiedic oxidarea acestuia. Alte substane din compoziia lintei, saponinele, asigur un nivel
normal al trigliceridelor (grsimi din snge). n plus, lintea conine din plin fibre alimentare, care
ncetinesc digestia zahrului din alimente, ceea ce ajut la prevenirea i la controlul diabetului de
tip 2.
O poi consuma n supe, n salate sau n mncare ori n combinaie cu alte cereale.
4. Oule de prepeli, bune pentru creier
Stimuleaz funcia hepatic, anihileaz radicalii liberi (care duc la instalarea cancerului) i cresc
tonusul general al organismului. Oule de prepeli le pot nlocui pe cele de gin, deoarece dau
mai puine alergii. n plus, sunt bogate n vitamine, minerale i lecitin, o substan care asigur
buna funcionare a creierului.
5. Sparanghelul, aliat anticancer
Aceast legum conine din plin acid folic, eficient n procesul de regenerare a celulelor i n
prevenirea malformaiilor congenitale ale ftului. Sparanghelul ofer, de asemenea, protecie
mpotriva cancerului, prin glutationul pe care l are n compoziie.
Inulina, o alt substan din aceast legum, asigur echilibrul florei intestinale, neutraliznd
bacteriile patogene din tractul digestiv.
6. Seminele de dovleac, bune pentru brbai
Seminele de dovleac sunt indicate n special brbailor cu probleme de prostat. Potrivit unui
studiu american, seminele de dovleac conin acizi aminai, substane care reduc inflamaia de la
nivelul prostatei. n plus, aceste semine pot fi incluse n alimentaia copiilor, deoarece
acioneaz mpotriva paraziilor intestinali.
7. Cartoful dulce, benefic pentru reumatici
Aceast legum se deosebete de cartoful normal prin culoarea sa portocalie i prin gustul dulce.
Cartofii dulci, cunoscui i cu numele de batate, sunt o surs important de vitamine (A, B6, C) i
minerale (potasiu, fier).
Datorit proprietilor antiinflamatoare, acetia sunt recomandai persoanelor care sufer de
inflamaii la nivelul articulaiilor (artrit reumatoid)