Un aliment extrem de sanatos : pepenele rosu

1. Contine > 90% apa, fiind unul dintre putinele fructe care se poate bucura de o
asemenea proportie (alaturi de pepenele galben, castraveti). Cele mai
sanatoase alimente sint cele care au % de apa egal sau peste cel al
organismului (58-!% in functie de virsta, mai mult la copii, mai putin la virstnici)
2. Contine colorantul natural rosu = LICOPEN (l"copin, licopena) factor
antioxidant exceptional
a) antioxidant = anti-cancer in primul rind. #revine si tratea$a orice locali$are
tumorala, dar mai ales cancerele de prostate, uter, sin, ve$ica urinara, pancreas,
ovar
b) licopenul este de cel putin 5 ori mai puternic decit beta-carotenul , anti-
o%idantul galben-portocaliu continut in toate fructele si legumele de aceasta
culoare (interesant este ca &' el da culoarea aceasta ()
c) daca vom consuma pepenele rosu ca atare )5% din cantitatea de licopen se
va absorbi, iar restul se va elimina, deoarece acest colorant-antio%idant
e%ceptional &' se absoarbe decit slab in mediul apos (((
d) daca insa vo lua inainte! in tipul sau iediat dupa consuul pepenelui rosu doar 1
lin"urita de ulei #asline sau in! recoand eu)! a$sor$tia licopenului va %i totala &
e) acest colorant e%ista in ma*oritatea legumelor si fructelor de culoare rosie cu
citeva mici e%ceptii
'. +urni$ea$a printre cele mai putine calorii , -!! g produs dintre toate alimentele
(.5 /cal%). Dar tocmai aici se afla una dintre cele mai mari capcane :
a) dar contine numai apa ar spune un ne-specialist (din pacate si unii doctori).
0sta asa este, dar doar aparent (
$) (deoarece nieni N) consua 100 " de pepene la o asa &&&
c) daca insa o persoana a*unge sa consume -.5-. /g de pepene la o masa
(ceea ce sa recunoastem nu e prea greu deloc) 12 35-5!! /cal , o data, ceea
ce ec4ivalea$a cu ) o ciocolata de -!! g (55!-6!! /cal)
d) daca insa cele 5!! /cal sint consumate seara dupa ora ---8, depunerea
este de 2 7!% si atunci sa nu ne miram de cresterea alarmanta in greutate, mai
ales a persoanelor de se% feminin, minole si sedentare (dar nu numai ()
e) daca e%ista persoane care nu (prea) obisnuiesc sa consume lic4ide pe
parcursul unei $ile, ingestia brusca , brutala a unei cantitati asa de mari de lic4ide
poate determina cresterea la fel de brusca a tensiunii arteriale 8 riscurile aferente
datorate acestei boli
f) pepenii indifferent de culoare au si un efect diuretic puternic, putind mobili$a
o piatra renala muta pina atunci simptomatic
g) pepenele galben de aceasta data, alaturi de usturoi si de propolis contine un
antibiotic natural e%trem de puternic (