Ingrediente pentru Nutella de casa (pentru un borcan de 400 g)

300 g alune de padure, crude

4-5 curmale deshidratate, de buna calitate
1 lingura de ulei de cocos
2 linguri de pudra de cacao raw (o gasiti la Ligia sau la Beorganic)
4-5 linguri de apa plata sau lapte egan
Alunele de padure si curmalele se lasa la hidratat peste noapte sau macar cateva ore. Toate
ingredientele se pun in robotul de bucatarie si se proceseaza 3-4 minute pana se obtine o consistenta
cremoasa. Se pastreaza in frigider.
Salam de biscuiti
!0 g unt de arahide"migdale"alune de padure"nuca etc (aici gasiti o gama variata de unt
vegetal)
#0 curmale fara samburi$ tocate marunt sau sirop de curmale dupa gust
# banane bine coapte
%& g pudra de roscove
lingura ulei de cocos ('apunzel are un pret f bun)
#00 g biscuiti vegani (ii recomand pe acestia)
"4 cana apa sau lapte de soia"alt lapte vegetal
optional diverse arome
. (ntr-un robot de bucatarie mi)ati toate ingredientele$ cu e)ceptia biscuitilor si apei"laptelui.
#. 'upeti bucatele biscuitii si amestecati-i cu apa intr-un bol pentru a se inmuia putin.
3. Adaugati apoi crema de roscove si amestecati bine cu mainile.
4. Turnati amestecul pe o folie de aluminiu"plastic si dati-i forma de salam.
&. *ati la rece pentru cateva ore sau pentru o zi.
Biscuiti cu malai si lamaie
*esi nu contin urma de ou$ unt sau agent de crestere$ acesti biscuiti sunt foarte aromati si crocanti.
Se fac e)trem de repede (sub 30 minute) si se pastreaza e)celent timp de mai multe zile. 'eteta am
gasit-o pe un site italian$ datorita +aurei Adamache$ careia ii multumesc mult,
A trebuit sa fac unele modificari deoarece coca mi-a iesit foarte moale. Se poate ca in reteta sa fie
vorba de faina fina de malai si nu de cea normala$ grisata$ de la noi- .oate cei care stiu italiana ma
pot dumiri. /ert e ca a trebuit sa adaug mult mai multa faina si ulei$ pentru a iesi biscuiti care sa se
tina in forma data.
Biscuiti cu lamaie si malai pt 1 tava potrivita
- "# cana faina de malai (asa cerea reteta$ eu am pus vreo # cani bune)
- sucul si coa0a de la o lamaie bio
- l-ta zahar vanilat de 1ourbon (eu am folosit marca Alnatura de la 2dm3)
- 4 lg stafide inmuiate in apa in prealabil
- 4-& lg ulei de porumb (eu am folosit ulei de floarea soarelui si am pus vreo 0 4 lg)
- 4-& lg malt de porumb (eu am pus miere)
- un praf de sare
. (ntr-un vas combinati faina$ vanilia$ sarea$ coa0a de lamaie si stafidele.
#. Adaugati zeama de lamaie$ uleiul si mierea. Amestecati bine. *aca va rezulta o compozitie
prea moale mai adaugati faina si ulei$ putin cate putin$ cat sa puteti forma bulgarasi in
palma. Acestia oricum nu vor fi foarte inchegati si vor avea tendinta usoara de a se zdrobi
daca nu ii manevrati cu atentie insa e in ordine sa fie putin mai moi. Aplatizati fiecare
bulgaras in palma$ pt a rezulta biscuiti potriviti ca grosime.
3. .uneti hartie de copt intr-o tava$ presarati faina de malai si asezati biscuitii.
4. *ati la copt in cuptorul preincalzit la ##0 grade pt 0-& minute. 5 bine sa verificati si mai
repede caci se fac rapid si au tendinta de a se arde. +a mine au fost gata in 6 minute.
&. Se scot din tava (atentie$ sunt moi,) si se lasa pe un gratar la racit. *upa racire se vor intari si
vor deveni crocanti. Se pastreaza in cutii inchise$ la loc uscat si racoros. Se pot servi simpli
sau cu lapte$ gem etc.