NOTA:

1. Fara sare&zahar/miere sub un an

2. Ou vegetal = 1 lingura seminte chia inmuiate cateva ore in 3 linguri e a!a
re!rezinta echivalentul unui ou e gaina
3. 2 galbenusuri !re!elita = 1 galbenus e gaina
htt!://""".mamica.ro/crochete#e#legume/ $ %e la 1& luni'
htt!://""".ce!a!am.ro/briose#cu#legume/ $%e la (l) *ara cascaval'
htt!://iversi*icare.ro/retete/2&11/12/buinca#e#mar#cu#mei#e#la#+#luni/
htt!://iversi*icare.ro/retete/2&12/1&/buinca#cu#carob#u!a#+#luni/
htt!://iversi*icare.ro/retete/2&11/&2/biscuiti#!entru#bebelusi/ $%e la (l'
htt!://iversi*icare.ro/retete/2&13/1&/biscuiti#numai#buni#!entru#eru!tii#entare#e#la#
,#luni/
-inichecuri e s!anac $%e la ,l'
260 gr faina (am pus faina integrala)
3 oua
120 gr ulei cocos
150 gr lapte
225 gr spanac fiert
90 gr branza rasa de capra/telemea/feta/de vaca de casa in functie de varsta
1 plic praf de copt (am pus cam un sfert de plic - desi data viitoare il sar de tot )
.uinc/ e 0uinoa cu nuc/ $%e la 1an cu nuci) aca vreti sa renuntati la nuci si sare se
!oate u!a ,l'
uinoa con!ine o protein" complet" superioar"# av$nd mai multe proteine utilizabile dec$t
carnea% &e asemenea este o surs" bogat" 'n minerale# 'n special calciu care este mai u(or de
asimilat dec$t cel din lapte% )re foarte pu!ine gr"simi (i nu con!ine colesterol%
*ngrediente necesare+
- 1 can" cu lapte vegetal (migdale# nuc" de cocos# orez# ov"z),
- 1/2 can" de -uinoa# sp"lat" bine,
- 1/. linguri!" de scor!i(oar",
- 1/. linguri!" de g/imbir pudr",
- pu!in" sare de mare,
- nuci crude m"run!ite,
- pu!in sirop de artar,
- felii de banan"%
1% 0e pun la fiert -uinoa# scor!i(oara# g/imbirul# sarea (i laptele# sub capac# la foc mediu
apro1imativ 15 minute p$n" ce observi c" boabele de -uinoa devin transparente%
2% &up" ce opre(ti focul se adaug" nucile m"run!ite# iar dup" ce se r"ce(te budinca se pune
pu!in sirop# dup" gust%
3% 2eliile de banane se pun deasupra 'n momentul 'n care vrei s" consumi budinca% 3 alt"
op!iune este s" pisezi banana (i s" o amesteci cu budinca de -uinoa%
.uinc/ e mei cu banana $%e la (l'
4eiul con!ine fier# magneziu# potasiu# siliciu# vitamine din comple1ul 5# vitamina 6# proteine
cu pu!ine calorii# enzime digestive (i are rolul de a 'mbun"t"!i digestia# 'ndep"rt$nd acidul 'n
e1ces% &e asemenea# trebuie s" (tii c" meiul nu con!ine gluten# fiind potrivit (i persoanelor
care au intoleran!" la aceast" substan!"%
*ngrediente
- 1/2 can" cu mei# sp"lat bine
- 1 can" (i 7um"tate cu ap"
- piure din 2 banane
- c$teva felii de banan" pentru decor
- 1/2 can" cu lapte vegetal (migdale# ovaz)%
0e pune meiul la fiert 'n ap"# timp de 10-15 minute p$n" va absorbi toat" apa%
0e amestec" piureul de banane (i se toarn" laptele vegetal peste budinc"%
0e orneaz" cu felii de banane%
&ac" preferi o compozi!ie cremoas"# po!i s" mi1ezi ingredientele 'n blender%
.uinc/ e chia cu la!te e nuc/ $%e la 1an'
0emin!ele de c/ia sunt o surs" bogat" de acizi gra(i omega-3# antio1idan!i# calciu# proteine#
fibre# vitamine (i minerale% 0unt energizante# 'mbun"t"!esc digestia# in/ib" poftele culinare (i
a7ut" 'n caz de constipa!ie%
*ngrediente pentru budinc"
- 2 linguri semin!e de c/ia,
- 1 can" lapte de nuc" (nucile se las" la 'nmuiat 'n ap" c$teva ore# apoi se amestec" 'n blender
cu de 2-3 ori mai mult" ap"# curmale (i cui(oare),
- 1 linguri!" fructe uscate go7i (c"tin" tibetan"),
- 1 banan" pisat" (op!ional)%
4odul de preparare este unul foarte simplu% 0e pun semin!ele la 'nmuiat 'n lapte (i se
amestec" din c$nd 'n c$nd p$n" absorb lic/idul%
.uinc/ e amarant cu la!te e migale 1i sos e meri1oare $%e la ,l) sosul l#as
recomana u!a 1an'
)marantul este o cereal" antic"# considerat" o protein" complet" (i una dintre cele mai bogate
surse vegetale de fier% 5udinca de amarant cu lapte de migdale (i sos de meri(oare este o
op!iune nutritiv" pentru micul de7un sau pentru un desert s"n"tos%
*ngrediente+
- 1/2 can" amarant,
- o can" (i 7um"tate de lapte de migdale,
- 1 linguri!" g/imbir proasp"t r"zuit,
- 1 linguri!" ulei de cocos (op!ional)%
8$nd fierbe laptele se pune amarantul (i se las" pe foc mic# sub capac 20 de minute p$n"
absoarbe tot laptele% 9a final se amestec" g/imbirul r"zuit (i uleiul de cocos# dac" vrei s"-l
folose(ti% :i confer" o arom" foarte pl"cut" de nuc" de cocos%
;entru sosul de meri(oare ai nevoie de+
- 1/2 banan",
- un pumn de meri(oare uscate,
- 1 mandarin",
- pu!in za/"r brut (inlocuit cu succes cu sirop de artar dupa gust),
- pu!in" ap"# dac" e nevoie%
0e mi1eaz" 'n blender toate ingredientele (i se toarn" peste budinca de amarant%
.uinc/ e ciocolat/ */cut/ in avocao $%e la +l'
)vocado asigur" un aport 'nsemnat de gr"simi s"n"toase# necesare pentru s"n"tatea inimii (i a
creierului% &e asemenea# are un con!inut ridicat de fibre# vitamine (i minerale% )vanta7ul
acestui fruct este acela c" poate s" fie folosit 'n preparate s"rate# dar (i deserturi%
*ngrediente pentru budinc"
- 2 fructe de avocado# moi
- pudr" roscove
- 3-. curmale
- pu!in" ap" sau lapte vegetal dac" este necesar%
0e mi1eaz" toate ingredientele 'n robotul de buc"t"rie p$n" ce ob!ii o past" cremoas"%
.23452T2 $%e la (l'
3/. cana faina integrala
1/2 cana faina alba
1 praf de sare
1 lgta bicarbonat stins cu suc de lamaie
120 gr unt rece taiat cubulete
1/. cana lapte (eu am pus de ovaz)
1 lgta za/ar de cocos
2 lg sirop de artar
0cortisoara
0e amesteca fainurile# sarea si bicarbonatul stins# se adauga untul in cubulete si se pulseaza la
robot pana totul se transforma in margelute% )poi se adauga restul ingredientelor# se pune in
folie si se pastreaza la frigider pt .5 minute% 0e incalzeste cuptorul la 1<0 grade# se intinte
aluatul pe blatul de lucru presarat cu faina# se taie formele si se coc biscuitii pt 20 minute%
/ttp+//===%printesaurbana%ro/2013/01/biscuiti-de-casa-pentru-bebelusi%/tml $%e la +l'
.iscuiti ulci si sarati $%e la ,l'
ambele variante am pornit ca baza de la o ceasca de faina (eu am amestecat /risca# integrala
de grau# mei# orez# ovaz)# vreo 60 gr de unt molicel# 1 lingurit seminte de c/ia si 1 lingurita
seminte de canepa decorticate ambele# impreuna inmuiate vreo ora in apa fierbinte (sa le
acopere cu 1 deget) -cantitatile astea sunt pt fiecare in parte si iese o tava de biscuiti din
fiecare tip% 9a cei sarati am mai pus vreo 2 lingurite de parmezan ras# 1 lingura seminte de
c/imen# 1 lingurita turmeric# 2-3 linguri de smantana% 9a cei dulci# tot inainte cu 1 / am pus
la inmuiat o mana de nuci ca7u# pe care apoi le am macinat la blender (nu fin)# am taiat vreo 6
curmale bucatele si le am pus la fiert in apa pana s au inmuiat#
le am adaugat in compozitie fara apa# 2-3 linguri de smantana# 2 lingurite pudra de roscove%
)luatul pt ambele tipuri tb sa iasa compact# se baga apoi la frigider vreo 30 ca sa se raceasca%
0e intinde foaie de circa 0#5 cm si se taie# apoi la cuptor la 1<0 gr# 30 min%
2A56T 4O4O3 $a!ro7. 1 an'
0e face din lapte din nuca de cocos (facut in casa sau cumparat- la 4ega *mage se gaseste
lapte din nuca de cocos bio)# eu am borcanele de 200 ml din iaurtiera# in care am pus laptele
si putina zeama de lamaie pt inc/egare (cred ca merge si fara)% )m pus borcanele in iaurtiera
pt 12 ore si apoi la frigider% *deea e sa stea la cald# nu neaparat in iaurtiera% 3 sa vedeti ca la
suprafata se ridica iaurtul si 7os ramane zerul%
8ainica/chec cu banane si seminte $%e la ,l) nucile se aauga u!a 1an'
6 a doua oara cand fac si e super% 6u fac cu masina de facut paine dar nu vad de ce nu ar
merge si in cuptor% *ngrediente+ 2 linguri unt topit# o lingura lapte# o cana banane coapte bine
si pasate# un ou# 7uma de cana seminte diverse macinate sau nuci (eu nu am nuci)# o cana
7uma faina# 7uma lingurita bicarbonat sodiu# un sfert lingurita praf de copt% 4ai adaptam
reteta in functie de cat de coapte sunt bananele%%eu as pune mai putina faina%
8a!anasi $%e la ,l'
5ranza de casa din lapte bio# un ou# gris integral% 5ranza sa fi fost 200g% )m pus la oc/i sa fie
o pasta nu tare nu moale% 0e fac mingi si se pun in apa care sta sa fiarba% &upa ce se ridica la
suprafata se mai lasa sa fiarba vreo 5 minute% >estam unul eventual% ?ici eu nu am mai lucrat
cu gris integral% ;entru comesenii maturi se pot da prin pesmet pra7it cu za/ar%
8anca9es cu siro! e arar bio $e la (l'
*ngrediente+ 1 banana# cam 100gr br$nz" dulce# 1 galbenu# 2 lg unt ulei cocos# fain" de
/ric" (sau de care avei) c$t cuprinde p$n" se 'ngroa" compoziia%
0e coc 'n tigaie non-aderent" la foc minim cu r"bdare
Avocao & s"eet !otato stic9s $e la ,l'
&ate prin faina de orez# apoi prin ou# apoi prin pesmet% 8artoful dulce se face in vreo .0 min
in cuptor la 1<0# avocado-ul l am lasat vreo 10 min# cat sa se coaca oul de deasupra
4hi*telute e cono!ia $e la ,l'
1 conopida medie# 1 ou# ceapa -eu am pus ceapa verde# branza mozarella de la napolact am
pus -vreo 60-100 gr# depinde de preferinte# .-5 lg de pesmet sau faina de care doriti# de
pseudo cereale sau de secara am pus eu# patrun7el/marar# cantitati pentru cca 20 buc% 0e fierbe
conopida# se toaca marunt# se amesteca cu restul ingredientelor+ oul# ceapa tocata marunt#
branza tocata marunt cu cutitul sau rasa pe razatoarea mica# 2-3 lg de pesmet#marar sau
patrun7el% &aca este prea moale compozitia se mai pune pesmet sau faina# pt consistenta
dorita%
;e /artie de copt se coc la cuptorul preincalzit la 1<0 8 pentru cca 15-20 minute (la 7umatatea
timpului le intoarcem# pentru a se rumeni pe toate partile)%
4hi*telute e curcan $e la ,l'
)m tocat un piept de pui de tara# cu un ou# un fir de ceapa si unul de usturoi (doar partea
alba) marar# patrun7el si un pic de cimbru@ 9a cuptor pe /artie de copt# apro1 25 d min la 1<0
de grade# intoarse dupa 15 min@
-ercime9 9:*te $chi*tele e linte' $e la ,l'
1 ceasca de linte fiarta
1/ 2 ceasca bulgur inmuiat min 1 / in apa calduta
1 rosie
1/2 ardei Aapia
2 cepe
patrun7el
sare
piper
c/imion
1 lg g/ee/unt/ untura
0e caleste in g/ee ceapa# ardeiul tocate marunt B rosia blenduita% 0e adauga acest sos peste
linte si bulgur%0e toaca cealalta ceapa si patrun7elu maruntel si se adauga peste compozitie
reiesita% 0e drege cu
piper# sare si c/imion%
.riose sarate $%e la ,l'
8am 300 gr faina( eu am folosit faina de ovaz cam 200 gr si 100 gr faina alba) parmezan si
mozzarela rase# 2 iaurturi de 125 gr# un ou# c/imen# piper# boia (acestea 2 dupa 1an)# eu am
pus putin ulei# currC(optional) bicarbonat stins in zeama de lamaie% 9a cuptor la 1<0 grade
tinute cam 15-20 min
3u!a crema e linte $%e la ,l'
1 morcov mic
1/2 ceapa medie
1/2 cartof
1 buc mica telina
1/2 ceasca linte
2 cescute apa
1 lg g/ee
)m taiat bucati legumele si le am tas un pic in g/ee
)m adaugat 1 ceasca apa# am lasat un clocot# am adaugat lintea spalata bine# restul de apa#
fierte pana sunt gata 15-20 min%
Dacita# blenduitaBzeama de lamaie%
.uinca e gri $%e la ,l'
300 ml lapte
1/2 ceasca gris
2 lg branza proaspata de vacu
1 ou
1 lg unt de cocos
Eanilie
0tafide/caise uscate maruntite
)m fiert laptele si cand a dat in clocot am adaugat in ploaie grisul# amestecand incontinuu
pana s a fiert% )m adaugat branza# ou# unt# vanilie# stafide# caise# am pus compozitia in forme
de ceramica unse si am lasat la cuptor F20 min# 1<0G8%
8aste e hrisca cu s!anac $%e la ,l'
2 maini de spanac
1 lg unt/g/ee/ untura de pasare
3 lg branza proaspata de vaci
1 lg smantana
)m tocat marunt spanacul si l-am tras in unt pana s-a inmuiat - 3 min% )m adaugat branza si
smantana si am amestecat pana s-a omogenizat bine% 8red ca am pus si un strop de apa%
)m amestecat cu pastele fierte
4hi*telute cu 0uinoa $%e la ,l'
Humat de ceapa verde sau ceapa bulb# 1 catel de usturoi# o mana de spanac verde oparit 2 min#
apro1 100 grame -uinoa fiarta# bucatele de feta (pt bebei mici branza de casa)# patrun7el
verde taiat marunt( apro1 1 lingura)# lamaie stoarsa# ulei de masline# 2 oua batute in prealabil
si am avut vegeta /omemade%)m calit ceapa si usturoiul in putina apa am adaugat si celelate
ingrediente% 0e coc la cuptor pana devin usor maronii%;ot fi servite cu diferite sosuri(pesto#
tzatziAi etc%)
la!te e ovaz $%e la (l'
;un 150g de fulgi de ovaz# .00ml apa# putina sare si cam o linguria de ulei de masline si le
bag in blender apoi strecor prin sita
8e r"m$ne pun pe foc cu putina apa si mananc la micul-de7un
2ac compozitia de 2 ori ca sa-mi ias" mai mult# imi a7unge cam . zile oricum nu tine mai
mult ca se acreste
la!te e susan $%e la ,l'
4acin 1 lingura de susan alb si negru# in si c/ia si le adaug in blender 'mpreuna cu 2-3
curmale si o banana si le blenduiesc
&aca nu ai rasnita poti pune seminele de susan si cele de in cam o ora in apa# apoi strecori
apa si le mai clatesti putin# seminele de c/ia le poti l"sa 15 min
.uinca ra" e mango si cocos $%e la ,l'
- 1 mango bine copt
- 2 lingurite unt cocos
- fulgi cocos din abundenta
- 1 lingurita c/ia /idratate in 7umatate pa/ar apa min 1/ (eu le-am lasat peste noapte)
0e blenduiesc toate% &aca o mai lasi la frigi 1/ dupa e si mai savuroasa@
.riose cu hrisca si ovlecel $%e la ,l'
- 1/2 zuc/inni
- 3 galbenusuri (eu am pus doar 2 si au iesit sfaramicioase)
- 2 lg /risca
- turmeric
- legume ardelenesti uscate
8ila* e hrisca $%e la ,l'
- 2 lg /risca
- o mana de fasole galbena inabusita intr-un sos de rosii# ceapa si dovlecel
- piper# legume uscate
htt!://iversi*icare.ro/retete/2&13/&3/briose#buinca#e#cascaval#cu#chimen/ $%e la 1an'
.riose ulci !t mic e;un $%e la ,l'
*ngrediente+ dovleac dulce blenduit cu putina apa si frunze de stevie (merge f bine si cu sirop
de artar)# fulgi de cocos si migdale rasnite%
0e coc in cuptor%
htt!://m<lovel<littlelunchbo7.com/2&13/1&/&(/!um!9in#scones/ $%e la (l'
%ovlecel in crusta e !armezan $%e la ,l'
se taie dovleceii rondele (eu mereu pastrez coa7a la ei)# se tavalesc prin faina# prin
ou/galbenus de ou si apoi prin parmezan ras% 9e am bagat in cuptor la 1<0 gr vreo 30 min#
pana se rumenesc si se coc
8anca9es cu 0uinoa $%e la ,l) *ara sare'
*ntr-un bol se pune 1<0 gr faina# 2 lingurite praf de copt (eu am pus mult mai putin) un praf
de sare si -uinoa (nu conteaza culoarea)% *n alt bol se amesteca 2 sau 3 oua cu 2.0 ml lapte 3
linguri de ulei si 1 lingura za/ar sau miere% 0e amesteca lic/idele cu solidele si va rezulta o
crema mai groasa ( daca e prea multa faina adaugati lapte mai mult) si se adauga in tigaia
unsa cu ulei%
4hi*telute $%e la ,l' din cartof fiert# morcov fiert# /risca# ou# faina# turmeric# un strop de
sareBpiper (dupa 1an) si susan%
4hi*tele cu ovlecel si branza(foarte putin sarata# pt bebei mici branza de casa nesarata) pe
care le-am copt la cuptor#tocmai pentru a-i putea da si piticului de , luni%
)m curatat dovleceii de coa7a#i-am dat pe razatoarea mica dupa care i-am stors de zeama%)m
ras si branza(apro1 200gr la 5 dovlecei)%)m adaugat pesmet pentru a intari un pic compozitia
si un ou%(puteti adauga doar galbenusul#dar eu am pus si albusul#deoarece bebele meu il
agreaza#nu este alergic)#plus o legatura de marar%)m amestecat bine toate ingredientele si am
facut bile turtite pe care le-am asezat intr-o tava cu /artie de copt si le-am dat la cuptor%0e
intorc pe ambele parti%
.uinca e orez cu la!te vegetal $%e la (l'
)m fiert o ceasca de orez alb cu bobul rotund in 3 cesti de apa si cand s-a umflat am adaugat
si o ceasca de lapte de orez peste% )m uns bolul de sticla cu un pic de unt# am taiat un mar
feliute subtiri# am presarat un pic de scortisoara si am turnat orezul prste% )m dat la cuptorul
preincalzit vreo 15-20 min ma1im la foc mic%
;entru < chi*tele e curcan (&e la <l)
- carne fiarta si maruntita piept curcan
- 1 morcov crud ras
- 1/2 cartof dulce fiert si pasat
- 1 fir ceapa verde
- 2 oua
- buruieni si piper
- un strop de ulei
4hi*telute cu !este $%e la (l *ara ou) s!oate inlocui cu seminte e in rasnite sau seminte
e chia si e la ,l cu ou'
9egumele si pestele aburite si blenduite# 1 galbenus si cateva linguri de ovaz macinat% 9e-am
bagat la cuptor% 8u sos de rosii si ardei copt
4hi*telute e legume $%e la ,l'
In dovlecel# un morcov#un pastarnac date prin razatoare mica# o ceapa verde#2 catei usturoi#2
galbenusuri si putina faina de ovaz am pus eu%se coc pe /artie de copt la 1<0 grade%
8ateu e linte $%e la ,l) *ara sare'
- 1 cana de linte fiarta in apa cu sare si ierburi aromatice
- 2 ardei Aapia copti si deco7iti
- 3 catei de usturoi pisati
- zeama 1/2 lamaie
- ulei masline
- putin mag/iran% leustean% tar/on proaspete sau uscate
0e amesteca toate in food processor pana se obtine o pasta% 4erge perfect cu sticAsuri de
castraveti sau cu paine si varza murata%
.uinca cu amaranth si !ere $%e la ,l'
100 gr amarant/
200 ml apa
1 para
0cortisoara
0e pun intr-o cratita apa (200 ml)# amarant/ul (100 gr) si scortisoara% 0e fierbe 15-20 minute
amestecand des# altfel se prinde% &aca este cazul se mai adauga apa in timpul fierberii (eu am
mai pus de 2 ori)% &upa ce a fiert# se lasa sa se raceasca si sa absoarba restul de apa
amestecand din cand in cand% 0e da o para pe razatoarea fina si se adauga peste amarant/
cand acesta s-a racit% *ese destul de moale# este potrivita pt bebei ce stiu sa pape singuri cu
lingurita% Destul se poate pastra intr-un borcan de sticla la frigider pt 5 zile%
4hi*telute cu carto* $%e la ,l'
11 cartofi
o ceapa mi7locie
o legatura patrun7el
150 g pesmet
2 linguri ulei
0e spala cartofii si se pun sa fiarba intr-o oala cu apa% &upa ce au fiert se scurg de apa# se lasa
la racit cateva minute apoi se curata de coa7a%
8artofii se zdrobesc cu blenderul# se amesteca cu uleiul# se adauga ceapa spalata si tocata
marunt# patrun7elul spalat si tocat# pesmetul% 6u le-am bagat la robot pe toate
0e amesteca bine si se obtine o pasta consistenta%
)m facut bilute pe care le-am storcit un pic+& si se pun pe folie de copt% 0e baga la cuptorul
incins# duce ce se rumenesc de 7os se intorc
4hi*tele e ovlecel cu sos e rosii si mei $%e la (l varianta *ara ou si sosul e rosii) u!a
,l cu ou si rosii'
8/iftele+ dovlecel# 1 morcov# 1 ceapa# usturoi# cartof# toate date pe razatoare si amestecate cu
putina faina ca sa se lege (se poate pune si ou)% )m facut bilute# pe care le-am turtit si le-am
dat la cuptor (incalzit inainte) pentru apro1 30-.0 de min% )m JcalitJ o ceapa in putina apa si
un strop de ulei de dovleac si apoi am adaugat sos de rosii si am lasat la fiert putin% *ntre timp
am fiert si meiul vreo 20 de min%
.iscuiti cu smochine $%e la (l'
. smoc/ine uscate mari si 6 curmale mari fara samburi se pun la /idratat o ora, apoi se
blendeaza# ad"ug$nd si putin din lic/id# pana devine o pasta groas"% 0e amesteca cu doua
banane si f"in" integrala ( eu de asta am avut in casa) pana se a7unge la o consistenta
cremoasa% 0e pun cu lingura pe /artie de copt si se turtesc pana iau forma unor biscuiti% 0e
coc la foc mic apro1imativ 30 min% )tentie sa nu se ard"% *es mai moi# nu crocanti%
.rioe cu *ructe $%e la ,l'
1 ou# 7um"tate de m"r ras# o cais" ras"# f"r" coa7"# puin unt# o linguri" de cocos ras# dou"
pic"turi de sirop de artar# ase linguri de f"in" (am pus de mei i /ric")# pe deasupra
amestec de merior# go7i# agrie%
htt!://9isactivitiesblog.com/=&(==/i<#*rushi $%e la (l'
4latite $%e la ,l *ara sare'
250 gr faina
1 ou
1/2 banana
1 lingura seminte c/ia
1 praf de sare
1 praf de copt (eu nu am pus)
1 lingura vanilie
200 ml lapte de cocos
ulei de cocos
0e amesteca faina cu sarea si praful de copt% 0e zdrobeste banana si se amesteca cu semintele
de c/ia% 0e adauga peste faina% )poi se pun si oul# laptele si vanilia% 0e amesteca bine% *ntr-o
tigaie se pune putin ulei de cocos% &upa ce s-a pra7it clatita pe o parte# se pot adauga bucati de
fructe de padure# apoi se pra7este bine si pe cealalta parte% 8am 1-2 minute pe fiecare parte%
6eteta biscuiti cu banane $%e la (l) *ara sare) cu sare u!a 1an'
2 banane pasate
100 g fulgi de ovaz
100 g faina de ovaz
1/. lingurita scortisoara
1/. lingurita nucsoara
1 lingurita praf de copt
1 lingurita esenta de vanilie
3 linguri de ulei de care preferi
1/. lingurita sare
)mesteca ingredientele uscate - K faina# fulgii de ovaz# scortisoara# nucsoara# praful de copt
si sarea% 0eparat# amesteca bananele pasate cu uleiul si esenta de vanilie% )dauga treptat
ingredientele uscate peste banane si amesteca bine totul% 2ormeaza biscuiti cu a7utorul unei
linguri si asaza-i pe o /artie de copt intinsa pe fundul unei tavi% 5aga biscuitii la cuptor
apro1imativ 15 minute% 0erveste-i bebelusului abia dupa ce se racesc si intaresc% 6u am facut
doar cu faina de ovaz# fara fulgi# am pus doar nucsoara# ca nu aveam scortisoara si oricum au
aproape acelasi gust% 4i s-a parut compozitia cam tarea asa ca am adaugat si putin lapte%
Fursecuri cu sta*ie $%e la 1an varianta cu zahar) sau e la ,l cu siro! e artar/curmale
blenuite in locul zaharului'
*ngrediente pentru fursecuri cu stafide si unt (puteti multiplica ingredientele# eu fac cam din .
oua)+
- 1 ou
- 50 g faina
- 50 g unt la temperatura camerei
- 25 g za/ar (9iei ii pun in 7umatate cantitatea de za/ar)
- stafide
- vanilie (eu nu pun mereu) si un varf de lingurita de sare
8um sa pregatesti fursecuri cu stafide si unt+
8u a7utorul unui mi1er/tel# amesteca untul# za/arul si sarea intr-un bol# pana cand compozitia
capata un aspect cremos% )dauga oul (sau ouale in caz ca vrei o cantitate mai mare) vanilia#
faina si stafidele si amesteca bine% 8u o lingurita mica le pui in tava# pe /artie de copt# la
distanta# pentru ca se e1tind% 9asa fursecurile la copt pana cand devin aurii si crocante#
apro1imativ 30 min la 160 grade%
.iscuiti cu morcov $%e la 1an'
*ngrediente+
- 200 g% morcovi cruzi rasi
- 150 ml% ulei
- 100 g% za/ar
- 1 lingurita bicarbonat
- 500 g% faina
- un praf de sare
- coa7a de la 1 lamaie rasa
- zeama de la 1 portocala mica
4od de preparare+
0e pune faina (cernuta) intr-un castron mare% 0e face o scobitura la mi7loc si se pun morcovii
dati prin razatoarea mica# uleiul# za/arul# bicarbonatul dizolvat in zeama de portocala% 0e
adauga praful de sare si coa7a de lamaie rasa si se amesteca bine pana se obtine un aluat
LlegatM% &aca aveti un robot de bucatarie care sa faca asta in locul vostru# cu atat mai bine 0e
tine aluatul 20-30 de minute la frigider# invelit intr-o punga# dupa care se formeaza bile de
aluat nu foarte mari%
0e tapeteaza o forma mare de copt (tava de aragaz) cu /artie de copt% 0e coc biscuitii la foc
moderat# 1N0 grade 8# timp de cca% 20 de minute% 0e lasa la racit si se rontaie cu pofta +))) O
ori simpli# ori cu LtoppingM de miere sau dulceataOdeliciosi# oricum ar fi@@@
0fat+ &aca nu ii faceti de post# puteti inlocui uleiul cu unt# si bicarbonatul cu praf de copt# o
lingurita cu varf%
4a!suni cu avocao $%e la 1 an'
0e taie capsunii in .# se taie niste frunze de busuioc# se stropeste totul cu un pic de zeama de
lamaie si cativa stropi de miere/sirop de artar si se lasa 5 minute la odi/na% )poi se adauga
avocado taiat cubulete%
.riose cu ovlecel si morcov $e la ,l) sau e la (l cu inlocuirea galbenusului cu >ou
vegetal?'
-In sfert de dovlecel dat prin razatoarea mare
-In morcov mic dat prin razatoarea mica
-2 linguri de iaurt 10P grasime
-1 ou
-3 lingurite fulgi ovaz macinati
.23452T2+ /ttp+//===%cristelageorgescu%ro/sfaturi-retete-si-meniul-de-vineri-1.-01-
2011/01/2011/ (de la Nl)
%esert rece $%e la 1an'
250g unt migdale/nuci/ara/ide 100g ta/ini(pasta susan )#% 5lg pudra roscove# 5lg sirop
agave/miere# Nlg ulei cocos topit# sare /imalaCa%;use-n blender si apoi turnate-n forme si la
conge
-ere/!ere um!lute cu 0uinoa/hrisca/mei $e la +l cu mei) e la ,l variant cu
hrisca/0uinoa'
uinoa/mei//risca fermentata# fiarta# amestecata cu para cruda# rasa#scortisoara# unt de cocos%
0e taie capac la mar/para# se umple cu amestecul me tionat mai sus# se pune capacul fructului#
se arunca in vas de cermanica# 1/2 pa/ar de apa# presarata scortisoara# capac la vas# la cuptor
20 min# 1<0G
4iorba e iaurt $e la ,l'
50 gr naut fiert
2-3 lg orez/ -uinoa/mei - fermentat/a# fiert/a
1 borcan mare de iaurt
4enta
1 galbenus ou
1 lg faina de tapioca
0e fierb 2 cani mari de apa in clocot# se arunca in oala nautul si orez/ -uinoa/ mei si se da in
clocot% 0eparat se amesteca iaurtul cu oul si tapioca# se mai adauga inca un pa/ar de apa rece
in oala si se toarna compozitia iaurt-ou in oala amestecand incontinuu sa nu se branzeasca% 0e
opreste focul si se adauga menta%
French toast $u!a ce ati introus !ainea) *iecare cum consiera) !ersonal recoman
1an@'
- 1/2 cana lapte de cocos
- 1/3 cana faina de orez
- 2 linguri de fulgi de cocos
- 1 lingura de sirop de artar
- scortisoara
0e amesteca toate si se procedeaza ca si la painea cu ou%
3moothie+ lapte de cocos# banana# scortisoara# carob# blenduite% (de la Nl)
.riose $e la ,l'
3 linguri de faina de orez lasate peste noapte in 3 linguri de iaurt , dimi se adauga un ou #
putin unt# 3 linguri de fulgi de cocos- in cazul meu am pus 3 linguri de pulpa ramasa de la
laptele de migdale si stafide /idratate tot peste noapte%
.uinca e mei cu a*ine $e la ,l'
9"sat mei la fermentat peste noapte (de fapt mai mult) cu zeama de l"m$ie# l-am fiert pana s-a
umflat bine% 9-am strecurat si l-am pus in forma de sticla unsa cu unt% )m amestecat 3 lg de
iaurt grecesc# ceva indulcitor (sirop de artar am pus)# un ou si o mana se afine% )m dat la
cuptorul preincalzit 1<0grade# 30min%
%ovlecei um!luti cu 0uinoa $e la ,l'
0e scobeste dovlecelul (i se scoate interiorul% 0e toaca m"runt ardei# morcov# miezul din
dovlecel (i se amestec" cu -uinoa% 8u amestecul umplem dovlecei (i 'i punem 'ntr-un vas cu
ap"# sa-i acopere un pic mai mult de 7umate% 5"g"m la cuptor pentru 1/ (merge f"cu!i (i pe
aragaz)%
-ic e;un $e la (l. -ierea la co!iii sub un an !oate *i inlocuita cu siro! e artar'
3 banane#un avocado#3-. linguri iaurt grecesc#cateva picaturi de zeama de lamaie si o lingura
de miere de salcam% >oate blenduite%
3u!a crema e arei 9a!ia $e la ,l'
)m copt vreo 5 ardei Aapia pe plita impreuna cu 2 rosii potrivite% )m fiert 1 ceapa medie si
1/2morcov (pun putin pt ca a mea blonda se constipa de la morcov fiert)
9e-am blenduit pe toate cu 1catel de usturoi si la sfarsit o lingurita smantana%
htt!://""".!interest.com/alimains/*eeing#the#littles#birtha<#ca9es#an#s"eet#treat/
htt!://""".bucataras.ro/retete/chi*telute#e#ovlecei#la#cu!tor#3(13=.html $1an@'
3u!a crema e *enicul si mazare $e la +l'
2ngreiente:
1 sau 2 feniculi
mazare o cana de 200 ml (tinuta in apa de seara pana dimineata)
praz o bucatica cat degetul
g/ee
supa concentrata de zarzavat
smantana de cocos
patrun7el si seminte de fenicul sau daca nu aveti de c/imen
2eniculul (se foloseste bulbul# tulpinile si frunzele) dupa ce se spala bine se taie bucatele
mici sau fasii si se soteaza in g/ee si putina supa% 8and s-au inmuiat se adauga semintele de
fenicul rasnite sau c/imenul si supa concentrata% 0e lasa la fiert cateva minute dupa care se
adauga mazarea% 0e fierbe impreuna pana cand mazarea a fiert% 0e blenduiesc cu blenderul
vertical dupa care deasupra se adauga smantana si patrun7elul tocat marunt%
4hec cu m/lai $e la ,l'
- 1 can" m"lai nerafinat
- 2 banane
- praf vanilie
- 1 lg carob
- scorioar" din abunden"
- 1 lg praf copt
- 2 oua
- 1 m$n" merioare
- 1 lg ulei cocos
- 1 buc"ic" unt
0e amestec" ingredientele% 0e 'mparte aluatul 'n dou"# peste una se pune carobul% 0e toarn" 'n
forma de c/ec (tapetat" cu /$rtie de copt# 'n cazul meu) c$t de artistic putei %
&up" gustul meu de om mare mergea i mai dulce% )dic" a mai fi suplimentat cu o banan" /
o m$n" de curmale blenduite / mai multe merioare% ?e1t time@
/ttp+//===%cristelageorgescu%ro/calciu-fier-si-proteine-cum-s-ar-zice-cafeline/11/2011/ (1
anB)
.iscuiti cu iaurt si marar uscat $e la (l'
1 1/2 cana faina integrala de grau
1/2 cana iaurt
1/2 pac/et unt
2-3 lg fulgi de dro7die inactiva
3-. lg marar uscat
)m lasat peste noapte la fermentat faina in iaurt si dimi am amestecat cu untul# dro7dia si
mararul% )m intins o foaie pe masa de lucru# am format biscuiti draguti si i-am pus la cuptor
vreo 20-30 min# 1<0 8# pana au devenit aurii%
4iocolata $e la ,l'
1 cana ca7u /idratat
1/. cana migdale deco7ite# /idratate
2 lg pudra de roscove
2 lg indulcitor ( miere# sirop de artar)
2 lg unt de cacao
1 lg unt de cocos
1/2 lgt pudra de vanilie
0e mizeaza toate# se intinde pe /artie# se taie forme si se pun la congelator%
.iscuiti AOreoA $e la (l'
1/2 can" pulpa migdale (migdale rasnite)
1/2 can" fulgi cocos
10 curmale
1 lingur" unt cocos
1 lingur" pudr" de roscove
)p" daca e necesar
0e blenduiesc toate ingredientele# se formeaz" biscuitii (i se pun la cuptor pentru
des/idratat(5/F.0grade)
8rema
1 m$na ca7u /idratate
1 banana
0e blenduieste (i se pune dupa ce scoatem biscuitii din cuptor%
3u!er biscuiti cu orz) mei si cocos $e la (l'
2 banane mari si coapte
un pumn de mei e1pandat(fulgi de mei)
In pumn de orz( tot fulgi)
2 linguri de za/ar de cocos
In pumn de merisoare
2 oua prepelita
In pumn de fulgi de cocos si unul de faina de cocos( puteti pune oricare din cele 2)
2 linguri de iaurt
0cortisoara
5elnduit totul intins si taiat in forme diverse%
20 min la 150 grade%
htt!://"""."ilan"isom.com/2&13/&(/2&/s0uash/ $ovleac !lacintar in crusta e
ierburi' $e la (l'
8asta e !este $e la ,l'
;este cu carnea alba facut la abur# apoi blenduit cu putin ulei de masline/samburi de
struguri/dovlecel si galbenus fiert%
/ttp+//lecturisiarome%ro/2013/0N/supa-cu-dovlecel-si-turmeric/ (de la Nl)
4hi*tele e linte $e la ,l'
9intea am lasat-o la imuiat de seara pana dimineata si am mai fiert-o 10-15 minute% )m facut-
o pasta in robotul de bucatarie (mi1er) si am adaugat cartof dulce si morcov date pe razatoare%
)m mai pus doua oua batute# marar si ceapa si am facut c/iftelutele cu mana si le-am dat prin
putin pesmet% ;e urma la cuptor la 1N5 de grade# 20 minute%