Anexa nr.

1
la Normele i regulile sanitare
privind aditivii alimentari
LISTA ADITIVILOR ALIMENTARI ADMII PENTRU UTILIZARE N ALIMENTE
E nr. Denumirea funcia tehn!"ic#$ uti!i%#ri
re&tricinate
E 100 Curcumine colorant
E 101 (i) Riboflavine colorant
(ii) sarea de sodiu a riboflavinei!fosfat
E 10" #artra$in% colorant
E 10& 'alben de (uinolein% colorant
E 110 )unset *ello+ ,C,-.range *ello+ colorant
E 1"0 Carmine colorant
E 1"" A$orubin%/ carmua$in% colorant
E 1"& 0onceau &R colorant
E 1"1 Alura red AC colorant
E 121 Albastru patent 3 colorant
E 12" 4ndigotin%-indigocarmin% colorant
E 122 Albastru de briliant ,C, colorant
E 1&0 Clorofil% colorant
E 1&1 Complexe de cuproclorofil% colorant
(i) complex de cuproclorofil%
(ii) s%rurile de sodiu i potasiu a complexului
de cuproclorofil%
E 1&" 3erde ) colorant
E 1&2 3erde fast ,C, colorant
E 1!0a Caramel 0lain (
1
) colorant
E 1!0bCaramel ob5inut prin procedeul cu sulfit caustic colorant
E 1!0c Caramel ob5inut prin procedeul cu amoniac colorant
E 1!0d Caramel ob5inut prin procedeul cu sulfit amoniacal colorant
E 1!1 Negru de briliant 6N colorant
E 1!" C%rbune negru (7*drocarbon) colorant
E 1!2 C%rbune vegetal colorant
E 1!! 6run 8# colorant
E 190a Caroteni: (i) betacaroten sintetic colorant
(ii) extracte naturale colorant
E 190b Extracte de anato colorant
E 190c Extracte de paprica colorant
E 190d ;icopen colorant
E 190e 6etaapocaroten (C 20) colorant
E 190f Esterii etilic i metilic ai acidului betaapocaroteniccolorant
E 191a ,lavoxantin% colorant
E 191b ;utein% colorant
E 191c <r*ptoxantin% colorant
E 191d Rubixantin% colorant
E 191e 3ioloxantin% colorant
E 191f Rodoxantin% colorant
E 191g Cantaxantin% colorant
E 19" 6etain% colorant
E 192 Antociani (prepara5i prin metode fi$ice din fructe i
legume) colorant
(i) antociani
(ii) extract din coa=% de struguri
(iii) extract de coac%$% neagr%
E 1>0 Carbona5i de calciu? colorant de suprafa5%/
antiaglomerant/ stabili$ator/
substan5% suport
E 1>1 @ioxid de titan colorant (numai de suprafa5%)
E 1>" .xi$i de fier: negru/ rou/ galben colorant (numai de suprafa5%)
E 1>2 Aluminiu colorant (numai de suprafa5%)
E 1>& Argint colorant (numai de suprafa5%)
E 1>! Aur colorant (numai de suprafa5%)
E "00 Acid sorbic conservant
E "01 )orbat de sodiu conservant
E "0" )orbat de potasiu conservant
E "02 )orbat de calciu conservant
E "10 Acid ben$oic (
"
) conservant
E "11 6en$oat de sodiu conservant
E "1" 6en$oat de potasiu conservant
E "12 6en$oat de calciu conservant
E "1& 07idroxiben$oat de etil conservant
E "1! )area de sodiu a p7idroxiben$oatului de etil conservant
E "19 07idroxiben$oat de propil conservant
E "1> )area de sodiu a p7idroxiben$oatului de propil conservant
E "1A 07idroxiben$oat de metil conservant
E "11 )area de sodiu a p7idroxiben$oatului de metil conservant
E ""0 @ioxid de sulf conservant/ antioxidant
E ""1 )ulfit de sodiu conservant/ antioxidant
E """ )ulfit acid de sodiu conservant/ antioxidant
E ""2 Betabisulfit de sodiu conservant/ antioxidant/ decolorant
E ""& Betabisulfit de potasiu conservant/ antioxidant
E ""! )ulfit de potasiu conservant/ antioxidant
E ""9 )ulfit de calciu conservant/ antioxidant
E ""> )ulfit acid de calciu conservant/ antioxidant
E ""A 6isulfit de potasiu conservant/ antioxidant
E "20 @ifenil conservant
E "21 .rtofenil fenol conservant
E "2" .rtofenil fenol de sodiu conservant
E "22 #iabenda$ol conservant
E "2& Ni$in% conservant
E "2! 0imaricin/ Natamicin conservant
E "29 Acid formic conservant
E "21 8exametilentetramin% conservant
E "&" @imetildicarbonat conservant
E "&1 Nitrit de potasiu conservant/ stabili$ator de culoare
E "!0 Nitrit de sodiu conservant/ stabili$ator de culoare
E "!1 Nitrat de sodiu conservant/ stabili$ator de culoare
E "!" Nitrat de potasiu conservant/ stabili$ator de culoare
E "90 Acid acetic glacial? conservant/ acidifiant
E "91 Aceta5i de potasiu? conservant/ acidifiant
(i) acetat de potasiu
(ii) diacetat de potasiu
E "9" Aceta5i de sodiu? conservant/ acidifiant
(i) acetat de sodiu
(ii) diacetat de sodiu
E "92 Acetat de calciu? conservant/ acidifiant/ stabili$ator/
substan5% suport
E ">0 Acid lactic? acidifiant
E "A0 Acid propionic conservant
E "A1 0ropionat de sodiu conservant
E "A" 0ropionat de calciu conservant
E "A2 0ropionat de potasiu conservant
E "10 @ioxid de carbon? ga$ pentru saturarea b%uturilor
E "19 Acid malic? acidifiant
E "1> Acid fumaric acidifiant
E 200 Acid ;ascorbic? antioxidant
E 201 ;Ascorbat de sodiu? antioxidant
E 20" ;Ascorbat de calciu? antioxidant
E 202 Ascorbat de potasiu antioxidant
E 20& 0almitat de ascorbil? antioxidant
E 20! )tearat de ascorbil? antioxidant
E 209 Concentrat de amestec de tocoferoli? antioxidant
E 20> Alfa tocoferol de sinte$%? antioxidant
E 20A 'ama tocoferol de sinte$%? antioxidant
E 201 @elta tocoferol de sinte$%? antioxidant
E 210 'alat de propil antioxidant
E 211 'alat de octil antioxidant
E 21" 'alat de dodecil antioxidant
E 21! Acid eritorbic (i$oascorbic) antioxidant
E 219 Eritorbat de sodiu antioxidant
E 21> Eritorbat de potasiu antioxidant
E 21A Eritorbat de calciu antioxidant
E 2"0 6util 7idro7iani$ol (68A) antioxidant
E 2"1 6util 7idroxitoluen (68#) antioxidant
E 2"" ;ecitine? emulgator i substan5% suport numai
pentru coloran5ii i antioxidan5ii
solubili Cn gr%simi/ antioxidant
E 2"! ;actat de sodiu? antioxidant sinergist/ umectant/
umplutor
E 2"9 ;actat de potasiu? antioxidant sinergist/ acidifiant
E 2"> ;actat de calciu? acidifiant/ agent pentru tratarea f%inii
E 220 Acid citric? acidifiant/ antioxidant/ sec7estrant
E 221 Citra5i de sodiu? acidifiant/ emulgator/ stabili$ator/
(i) citrat biacid de sodiu sec7estrant/ substan5% suport
(ii) citrat monoacid de sodiu
(iii) citrat trisodic
E 22" Citra5i de potasiu? acidifiant/ emulgator/ stabili$ator/
(i) citrat biacid de potasiu sec7estrant/ substan5% suport
(ii) citrat tripotasic
E 222 Citra5i de calciu ? acidifiant/ stabili$ator/
sec7estrant
E 22& Acid tartric D;(E)F? acidifiant/ antioxidant sinergist/
sec7estrant
E 22! #artra5i de sodiu? stabili$ator/ sec7estrant
(i) tartrat monosodic
(ii) tartrat disodic
E 229 #artra5i de potasiu? stabili$ator/ sec7estrant
(i) tartrat monopotasic
(ii) tartrat dipotasic
E 22> #artrat dublu de sodiu i potasiu? stabili$ator/ sec7estrant
E 22A Acid ortofosforic acidifiant/ antioxidant sinergist
E 221 ,osfa5i de sodiu acidifiant/ emulgator/
umectant/
(i) monosodiu ortofosfat stabili$ator/ sec7estrant
(ii) disodiu ortofosfat
(iii) trisodiu ortofosfat
E 2&0 ,osfa5i de potasiu acidifiant/ stabili$ator/ emulgator/
(i) monopotasiu ortofosfat umectant/ sec7estrant
(ii) dipotasiu ortofosfat
(iii) tripotasiu ortofosfat
E 2&1 ,osfa5i de calciu substan5% suport/ acidifiant/
(i) monofosfat de calciu stabili$ator/ antiaglomerant/ agent
(ii) dicalciu ortofosfat pentru tratarea f%inii/ agent de
(iii) tricalciu ortofosfat solidificare/ agent de afCnare/
umectant
E 2&" ,osfat de amoniu acidifiant/ agent pentru tratarea
(i) monofosfat de amoniu f%inii
(ii) difosfat de amoniu
E 2&2 ,osfat de magne$iu acidifiant/ antiaglomerant
(i) monofosfat de magne$iu
(ii) difosfat de magne$iu
(iii) trifosfat de magne$iu
E 2&1 Balat de amoniu? acidifiant
E 2!0 Bala5i de sodiu? acidifiant/ umectant
(i) malat acid de sodiu
(ii) malat de sodiu
E 2!1 Bala5i de potasiu? acidifiant
(i) malat acid de potasiu
(ii) malat de potasiu
E 2!" Bala5i de calciu? acidifiant
(i) Balat acid de sodiu
(ii) Balat de sodiu
E 2!2 Acid metartaric acidifiant
E 2!& #artrat de calciu? acidifiant
E 2!! Acid adipic acidifiant
E 2!9 Adipa5i de sodiu acidifiant
E 2!> Adipa5i de potasiu acidifiant
E 292 Acid succinic acidifiant
E 2A0 Citra5i de amoniu? acidifiant
E 2A1 Citra5i de amoniu i fier antiaglomerant
E 2A! @isodiu etilen diamin tetra acetat (E@#A) de calciu antioxidant/ conservant/ sec7estrant
E 2A> .xistearin antispumant/ sec7estrant/ antioxidant
E &00 Acid alginic? agent de Cngroare/ stabili$ator/
substan5% suport
E &01 Alginat de sodiu? agent de Cngroare/ stabili$ator/
substan5% suport
E &0" Alginat de potasiu? agent de Cngroare/ stabili$ator/
substan5% suport
E &02 Alginat de amoniu? agent de Cngroare/ stabili$ator/
substan5% suport
E &0& Alginat de calciu? agent de Cngroare/ stabili$ator/
antispumant/ substan5% suport
E &0! Alginat de propilenglicol agent de Cngroare/ emulgator/
substan5% suport
E &09 Agaragar? agent de Cngroare/ agent de
gelificare/ stabili$ator/ substan5%
suport
E &0> Carrageenan i s%rurile lui de sodiu/ potasiu/ amoniu? agent de Cngroare/ agent de
gelificare/ stabili$ator/ substan5%
suport
E &10 'um% de carruba? agent de Cngroare/ stabili$ator/
substan5% suport
E &11 'um% de tamarin agent de Cngroare/ stabili$ator
E &1" 'um% de guar? agent de Cngroare/ stabili$ator/
substan5% suport
E &12 'um% adragante? agent de Cngroare/ stabili$ator/
emulgator/ substan5% suport
E &1& 'um% arabic%? agent de Cngroare/ stabili$ator/
substan5% suport
E &1! 'um% de xantan? agent de Cngroare/ stabili$ator/
substan5% suport
E &19 'um% de <ara*a agent de Cngroare/ stabili$ator
E &1> 'um% #ara? agent de Cngroare/ stabili$ator
E &1A 'um% 'elane? agent de Cngroare/ stabili$ator/
agent de gelificare
E &"0 )orbitol i sirop de sorbitol Cndulcitor/ umectant/ sec7estrant/
substan5% suport/ emulgator
E &"1 Banitol Cndulcitor/ antiaglomerant/ substan5%
suport
E &"" 'licerol? umectant/ agent de Cngroare/
substan5% suport
E &20 )tearat de polioxietilen (A) emulgator
E &21 )tearat de polioxietilen (&0) emulgator
E &2" 0olioxietilen ("0) sorbitan monolaureat substan5% suport numai pentru agen5i
antispuman5i/ coloran5i i
antioxidan5i
solubili Cn gr%simi
E &22 0olioxietilen ("0) sorbitan monooleat substan5% suport numai pentru agen5i
antispuman5i/ coloran5i i
antioxidan5i
solubili Cn gr%simi
E &2& 0olioxietilen ("0) sorbitan monopalmitat substan5% suport numai pentru agen5i
antispuman5i/ coloran5i i
antioxidan5i
solubili Cn gr%simi
E &2! 0olioxietilen sorbitan monostearat substan5% suport numai pentru agen5i
antispuman5i/ coloran5i i
antioxidan5i
solubili Cn gr%simi
E &29 0olioxietilen ("0) sorbitan tristearat substan5% suport numai pentru agen5i
antispuman5i/ coloran5i i
antioxidan5i
solubili Cn gr%simi
E &&0 0ectine? agent de Cngroare/ stabili$ator/
agent de
gelificare/ substan5% suport
E &&" ,osfatide de amoniu substan5% suport numai pentru
Antioxidan5i/ emulgator
E &&& 4$obutirat acetat de sucro$% emulgator/ stabili$ator
E &!0 @ifosfa5i emulgator/ stabili$ator/ acidifiant/
agent
(i) difosfat disodic de afCnare/ sec7estrant/ umectant
(ii) difosfat trisodic
(iii) difosfat tetrasodic
(iv) difosfat dipotasic
(v) difosfat tetrapotasic
(vi) difosfat dicalcic
(vii) difosfat biacid de calciu
(viii) difosfat dimagne$ic
E &!1 #rifosfa5i sec7estrant/ acidifiant
(i) trifosfat pentasodic
(ii) trifosfat pentapotasic
E &!" 0olifosfa5i emulgator/ stabili$ator/ sec7estrant/
(i) polifosfat de sodiu umectant
(ii) polifosfat de potasiu
(iii) polifosfat de sodiucalciu
(iv) polifosfat de calciu
E &90 Celulo$%? emulgator/ antiaglomerant/ substan5%
(i) celulo$% microcristalin% suport
(ii) celulo$% pudr%
E &91 Betil celulo$%? agent de Cngroare/ emulgator/
stabili$ator/ substan5% suport
E &92 8idroxipropil celulo$%? agent de Cngroare/ emulgator/
stabili$ator/ substan5% suport
E &9& 8idroxipropilmetil celulo$%? agent de Cngroare/ emulgator/
stabili$ator/ substan5% suport
E &9! Betil etil celulo$%? agent de Cngroare/ emulgator/
stabili$ator/ spumant/ substan5%
suport
E &99 Carboximetil celulo$% de sodiu? agent de Cngroare/ stabili$ator/
substan5% suport
E &>0 )%ruri de sodiu/ potasiu/ calciu i magne$iu a aci$ilor emulgator/ stabili$ator/
antiaglomerant/
grai? substan5% suport numai pentru
coloran5i
i antioxidan5i solubili Cn gr%simi
E &>1 Bono i digliceride ale aci$ilor grai? emulgator/ stabili$ator/ substan5%
suport
numai pentru coloran5i i
antioxidan5i
solubili Cn gr%simi
E &>"a Esteri glicerici ai acidului acetic cu aci$i grai? emulgator/ stabili$ator/ sec7estrant/
substan5% suport numai pentru
coloran5i
i antioxidan5i solubili Cn gr%simi
E &>"b Esteri glicerici ai acidului lactic cu aci$i grai? emulgator/ stabili$ator/ sec7estrant
E &>"c Esteri glicerici ai acidului citric cu aci$i grai? emulgator/ stabili$ator/ sec7estrant/
substan5% suport numai pentru
coloran5i
i antioxidan5i solubili Cn gr%simi
E &>"d Esteri tartrici de mono i digliceride cu aci$i grai?emulgator/ stabili$ator/ sec7estrant
E &>"e Esteri glicerici ai acidului diacetiltartric cu aci$i emulgator/ stabili$ator/ sec7estrant/
grai? substan5% suport numai pentru
coloran5i
i antioxidan5i solubili Cn gr%simi
E &>"f Amestecul esterilor glicerici ai acidului tartric/ emulgator/ stabili$ator/ sec7estrant
acidului acetic cu aci$i grai?
E &>2 )ucroesteri ai aci$ilor grai emulgator/ substan5% suport numai
pentru coloran5i i antioxidan5i
solubili
Cn gr%simi
E &>& )ucrogliceride emulgator
E &>! Esteri poliglicerici ai aci$ilor grai emulgator/ substan5% suport numai
pentru coloran5i i antioxidan5i
solubili
Cn gr%simi
E &>9 0oliricinolat de poliglicerol emulgator
E &>> Esteri ai propilenglicolului cu aci$i grai emulgator
E &>1 Glei de soia oxidat prin Cnc%l$ire amestecat cu emulgator
mono i digliceride de aci$i grai
E &A1 ;actilat de sodiu emulgator/ stabili$ator
E &A" ;actilat de calciu emulgator/ stabili$ator
E &A2 #artrat de stearoil agent pentru tratarea f%inii
E &A& Citrat de stearoil antispumant/ emulgator/ sec7estrant
E &11 Bonostearat de sorbitan substan5% suport pentru coloran5i i
antispuman5i/ emulgator
E &1" #ristearat de sorbitan substan5% suport pentru coloran5i i
antispuman5i/ emulgator
E &12 Bonolaurat de sorbitan substan5% suport pentru coloran5i i
antispuman5i/ emulgator
E &1& Bonooleat de sorbitan substan5% suport pentru coloran5i i
antispuman5i/ emulgator
E &1! Bonopalmitat de sorbitan substan5% suport pentru coloran5i i
antispuman5i/ emulgator
E !00 Carbona5i de sodiu? acidifiant/ agent de afCnare/
(i) carbonat de sodiu antiaglomerant
(ii) carbonat acid de sodiu
(iii) ses(uicarbonat de sodiu
E !01 Carbona5i de potasiu? acidifiant/ stabili$ator/ substan5%
(i) carbonat de potasiu suport
(ii) carbonat acid de potasiu
E !02 Carbona5i de amoniu? acidifiant/ agent de afCnare
(i) carbonat de amoniu
(ii) carbonat acid de amoniu
E !0& Carbona5i de magne$iu? acidifiant/ antiaglomerant/
stabili$ator de culoare/ substan5%
suport
(i) carbonat de magne$iu
(ii) carbonat acid de magne$iu
E !0> Acid clor7idric? acidifiant
E !0A Clorur% de potasiu? agent de gelificare/ substan5% suport
E !01 Clorur% de calciu? agent de solidificare/ substan5%
suport
E !11 Clorur% de magne$iu? agent de solidificare/ substan5%
suport
E !12 Acid sulfuric? acidifiant
E !1& )ulfa5i de sodiu? acidifiant/ substan5% suport
E !1! )ulfa5i de potasiu? acidifiant/ substan5% suport
E !19 )ulfa5i de calciu? agent de tratare a f%inii/ sec7estrant/
agent de solidificare/ substan5%
suport
E !1> )ulfa5i de amoniu agent de tratare a f%inii/ stabili$ator/
agent de solidificare/ substan5%
suport
E !1A )ulfat de magne$iu agent de solidificare
E !"0 )ulfat de aluminiu agent de solidificare
E !"1 )ulfat de aluminiu sodic agent de solidificare
E !"" )ulfat de aluminiu potasic acidifiant/ stabili$ator
E !"2 )ulfat de aluminiu amonic stabili$ator/ agent de solidificare
E !"& 8idroxid de sodiu? acidifiant
E !"! 8idroxid de potasiu? acidifiant
E !"9 8idroxid de calciu? acidifiant/ agent de solidificare
E !"> 8idroxid de amoniu? acidifiant
E !"A 8idroxid de magne$iu? acidifiant/ stabili$ator de culoare
E !"1 .xid de calciu? acidifiant/ agent de tratare a f%inii
E !20 .xid de magne$iu? antiaglomerant
E !2! ,erocianur% de sodiu antiaglomerant
E !29 ,erocianur% de potasiu antiaglomerant
E !2A ,erocianur% de calciu antiaglomerant
E !&1 ,osfat de aluminiu sodic acid acidifiant/ emulgator
E !!1 6ioxid de siliciu amorf antiaglomerant/ substan5% suport
numai
pentru emulgatori i coloran5i/
maxim !H
E !!" )ilicat de calciu antiaglomerant/ substan5% suport
numai
pentru emulgatori i coloran5i/
maxim !H
E !!2 )ilica5i de magne$iu antiaglomerant/ substan5% suport
numai
(i) silicat de magne$iu pentru coloran5i/ maxim !H
(ii) trisilicat de magne$iu (f%r% a$best)
(iii) talc (f%r% a$best)
E !!& )ilicat aluminosodic antiaglomerant
E !!! )ilicat aluminopotasic antiaglomerant
E !!9 )ilicat aluminocalcic antiaglomerant
E !!A 6entonit% antiaglomerant/ substan5% suport
numai
pentru coloran5i/ maxim !H
E !!1 )ilicat de aluminiu (<aolin) antiaglomerant/ substan5% suport
numai
pentru coloran5i/ maxim !H
E !>0 Aci$i grai? agent de gla$urare/ antispumant/
spumant
E !>& Acid gluconic? acidifiant/ agent de afCnare
E !>! 'luconodeltalacton%? acidifiant/ agent de afCnare
E !>9 'luconat de sodiu? sec7estrant
E !>> 'luconat de potasiu? sec7estrant/ substan5% suport
E !>A 'luconat de calciu? acidifiant/ agent de solidificare
E !>1 'luconat feros stabili$ator de culoare
E !A! ;actat feros stabili$ator de culoare
E 9"0 Acid glutamic poten5iator de arom%
E 9"1 'lutamat monosodic poten5iator de arom%
E 9"" 'lutamat monopotasic poten5iator de arom%
E 9"2 'lutamat de calciu poten5iator de arom%
E 9"& 'lutamat monoamonic poten5iator de arom%
E 9"! 'lutamat de magne$iu poten5iator de arom%
E 9"9 Acid guanilic poten5iator de arom%
E 9"> !I guanilat disodic poten5iator de arom%
E 9"A !I guanilat dipotasic poten5iator de arom%
E 9"1 !I guanilat de calciu poten5iator de arom%
E 920 Acid ino$inic poten5iator de arom%
E 921 !I ino$inat disodic poten5iator de arom%
E 92" 4no$inat de potasiu poten5iator de arom%
E 922 !I ino$inat de calciu poten5iator de arom%
E 92& !I ribonucleotide de calciu poten5iator de arom%
E 92! !I ribonucleotide de sodiu poten5iator de arom%
E 9&0 'licin? poten5iator de arom%/ substan5%
suport
E 100 0olidimetilxilosan antispumant/ emulgator/
antiaglomerant
E 101 Cear% de albine alb% i galben% agent de gla$urare/ substan5% suport
numai pentru coloran5i
E 10" Cear% de candelila agent de gla$urare
E 102 Cear% de carnauba agent de gla$urare
E 10& Jerlac agent de gla$urare
E 10!a Glei mineral alimentar agent de gla$urare/ ermeti$ant
E 10!b Keleu de ulei mineral alimentar ermeti$ant
E 10!c 0arafin% agent de gla$urare/ ermeti$ant
(i) cear% microcristalin%
(ii) cear% de parafin%
E 109 'um% ben$oic% aromati$ator
E 10A Cear% din t%rC5e de ore$ agent de glasurare
E 101 Cear% spermacet agent de glasurare
E 110 Cear% de esteri agent de glasurare
E 111 Eteri metilici ai aci$ilor grai agent de glasurare
E 112 ;anolin agent de glasurare
E 1"0 )%rurile de sodiu i potasiu a ;cisteinei i agent de tratare a f%inii
7idroclorurile lor
E 1"1 )%rurile de sodiu i potasiu a ;cistinei i agent de tratare a f%inii
7idroclorurile lor
E 1">a A$odicarbonamid numai ca agent de tratare a f%inii i
amidonului
E 1">b Carbamid agent de tratare a f%inii
E 12A Argon? ga$ de Cmpac7etare
E 121 8eliu? ga$ de Cmpac7etare
E 1&0 @iclordiftormetan propulsant
E 1&1 A$ot? ga$ de Cmpac7etare
E 1&" 0rotoxid de a$ot? propulsant
E 1&A .xigen? ga$ de Cmpac7etare
E 1!0 Acesulfam< Cndulcitor
E 1!1 Aspartam Cndulcitor/ poten5iator de arom%
E 1!" Acid ciclamic i s%rurile lui de Na/ </ Ca Cndulcitor
E 1!2 4$omaltol Cndulcitor/ antiaglomerant/ agent
umplutor/ agent de gla$urare/
substan5% suport
E 1!& La7arin% i s%rurile de sodiu/ potasiu i calciu Cndulcitor
E 1!> #7aumatin% Cndulcitor/ poten5iator de arom%
E 1!1 Neo7esperidin% @C Cndulcitor
E 190 )tevio$id Cndulcitor
E 19! Baltitol i siropul de maltitol Cndulcitor/ stabili$ator/ emulgator/
substan5% suport
E 199 ;actitol Cndulcitor/ substan5% suport
E 19> Militol Cndulcitor/ umectant/ stabili$ator/
substan5% suport
E 111 Extract de (uilaia spumant
E 1000 Acid 7olic? emulgator
E 1100 Amila$e? numai ca agent de tratare a f%inii i
amidonului
E 1101 0rotea$e? agent de tratare a f%inii/ stabili$ator
(i) 0rotea$a
(ii) 0apain
(iii) 6romelain
(iv) ,icin
E 110" 'luco$ooxida$a? antioxidant
E 1102 4nverta$e? stabili$ator
E 110& ;ipa$e? poten5iator de gust
E 110! ;i$ocim? conservant numai pentru brCn$eturi
maturate
E 1"00 0olidextro$e A i N? agent umplutor/ stabili$ator/ agent de
Cngroare/ umectant/ substan5%
suport
E 1"01 0olivinilpirolidon% substan5% suport numai pentru
Cndulcitori/ agent de Cngroare/
stabili$ator/ decolorant
E 1"0" 0olivinilpolipirolidon% stabili$ator de culoare/ substan5%
suport
numai pentru Cndulcitori
E 1&00 @extrine/ amidon tratat termic alb i galben? stabili$ator/ agent de Cngroare/
substan5% suport
E 1&01 Amidon tratat cu aci$i? stabili$ator/ agent de Cngroare/
substan5% suport
E 1&0" Amidon tratat cu ba$e? stabili$ator/ agent de Cngroare/
substan5% suport
E 1&02 Amidon Cn%lbit? stabili$ator/ agent de Cngroare/
substan5% suport
E 1&0& Amidon oxidat? emulgator/ agent de Cngroare/
substan5%
suport
E 1&0! Amidon tratat cu fermen5i? agent de Cngroare
E 1&10 ,osfat de monoamidon? stabili$ator/ agent de Cngroare/
substan5% suport
E 1&11 6iamidon glicerol? stabili$ator/ agent de Cngroare
E 1&1" ,osfat de diamidon? stabili$ator/ agent de Cngroare/
substan5% suport
E 1&12 ,osfat de diamidon fosfat? stabili$ator/ agent de Cngroare/
substan5% suport
E 1&1& ,osfat de diamidon acetilat? emulgator/ agent de Cngroare/
substan5% suport
E 1&"0 Amidon acetilat? stabili$ator/ agent de Cngroare/
substan5% suport
E 1&"1 Amidon acetat/ eterificat cu vinilacetat stabili$ator/ agent de Cngroare
E 1&"" @iamidon acetilat de reticula5ie adipic%? stabili$ator/ agent de Cngroare/
substan5% suport
E 1&"2 @iamidon acetilat de reticula5ie gliceric% stabili$ator/ agent de Cngroare/
substan5% suport
E 1&&0 8idroxipropil de amidon? emulgator/ agent de Cngroare
E 1&&" ,osfat de diamidon 7idroxipropil? stabili$ator/ agent de Cngroare/
substan5% suport
E 1&&2 'licerol de diamidon 7idroxipropil stabili$ator/ agent de Cngroare
E 1&!0 Amidon octenil succinat de sodiu? stabili$ator/ agent de Cngroare/
emulgator/ substan5% suport
E 1!02 Glei de ricin agent de separare
E 1!0! #rietil de citrat spumant/ substan5% suport/
E 1!1A #riacetat de gliceril (triacetin)? umectant/ substan5% suport
E 1!"0 0ropilenglicol umectant/ substan5% suport pentru
aditivi
E 1!"1 0olietilenglicol antispumant
Not%: (
1
) #ermenul caramel se refer% la culoarea brun% mai mult sau mai pu5in intens% destinat% pentru
colorare. El nu corespunde cu produsul aromat de $a7%r/ ob5inut prin Nnc%l$irea $a7%rului i care este
utili$at pentru aromati$area alimentelor (de ex.: dulciuri/ b%uturi alcoolice).
(
"
) Acidul ben$oic poate fi pre$ent Nn alimentele fermentate ca re$ultat al proceselor de fermentare.