S* Sabrosos quesos veganos.

Dos recetas fciles.

Y un enlace a un blog de recetas veganas
riqusimas. http://ladolcevitavegana.blogspot.com.es/

Queso Cheddar
Ingredientes:

1 taza de nueces de macadamia
4 cucharaditas de agar-agar en polvo
de taza de levadura en polvo
1 cucharada de cebolla
2 cucharadas de zumo de limn
taza de pimentn dulce
1 diente de ajo
taza de agua
cucharadita de sal
Preparacin:

Ponemos en el vaso de la batidora las nueces, la cebolla bien picada, la levadura,
el zumo de limn, el pimentn, el ajo y la sal.
Batimos hasta tener una crema homognea y sin grumos.
En un cazo echamos el agua y lo ponemos al fuego hasta que hierva.
Agregamos el agar-agar en polvo y removemos hasta que se haya diluido.
Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Aadimos a la crema y volvemos a mezclar con la batidora.
Preparamos un molde y vertemos la mezcla en l.
Tapamos con film y dejamos reposar 12 horas para que quede consistente.
Tiempo de preparacin: 20 minutos

Queso Muenster
Ingredientes:

taza de tofu fresco
5 cucharadas de agar-agar en copos
taza de anacardos molidos
taza de levadura de cerveza en copos
taza de zumo de limn
1 cucharaditas de cebolla desecada
cucharadita de semillas de mostaza machacadas
cucharadita de comino molido
cucharadita de ajo en polvo
Pimentn dulce
1 cucharadita de sal
1 tazas de agua
Preparacin:

En un cazo ponemos el agua al fuego. Cuando empiece a hervir echamos el agar-
agar y removemos hasta que se disuelva.
Echamos el contenido del cazo al vaso de la batidora y aadimos el tofu cortado
muy fino.
Agregamos el resto de ingredientes, excepto el pimentn, y batimos hasta que nos
quede una crema homognea.
Engrasamos con aceite un molde y espolvoreamos con pimentn para que quede
pegado en las paredes y fondo del mismo.
Echamos la crema en el molde y esparcimos pimentn sobre toda la superficie.
Cubrimos con film y metemos en la nevera para que cuaje unas horas.
Tiempo de preparacin: 20 minutos