A sosit n sfr it vara, anotimpul meu preferat ; i odat cu ea au nceput s

apar fructele i legumele de culoare... NEAGR (practic ceva intermediar

ntre indigoul spre negru i vi iniul cel mai nchis) !
De ce vreau s v atrag extrem de serios asupra acestei minun ii de culoare,
o veritabil binecuvntare a lui Dumneeu ! Deoarece aceste fructe i legume
de culoare NEAGR con in""" un colorant polifenolic numit RESVERATROL,
adic de departe cel mai puternic factor natural anti-oxidant cunoscut !!!
#nd am folosit n limba$ medical cuvntul %anti-oxidant% primul lucru la care
trebuie s v gndi i este % anti-cancer% (att preven ie, ct i terapie natural),
anti&mbtrnire i status antiinflamator ; dar nu numai att !
S nu cumva s uita i c a -a cau! de deces la nivel European este
repre!entat de "AN"ER # ns n Rom$nia% ncep$nd cu &''( principala
cau! de deces este repre!entat de cancer i apoi de bolile cardio&vasculare!
Dar oare aceast minune a cerului ('esveratrolul) s tie s fac doar att !
(ici pe departe ! )ai s vedem mpreun *
& +nti de toate se gse,te n general n fructele de culoare indigo-vi iniu spre
negru (dar nu numai) * dude NEGRE, cire e NEGRE, struguri NEGR, smburii
de struguri NEGR (dar i albi), mure NEGRE, corcodu e NEGRE, coace
NEGRE, prunele nchise la culoare, AFINE, vara ro ie , ceapa ro ie , merele
)*+E,, salata +ollo, lintea NEAGR, fasolea NEAGR, dar ,i din vara de
-ruxelles (care poate fi consumat ,i fiart), fragi, alune" .ltimele / sunt
variet ile de legume i fructe care nu preint culoarea NEAGR, dar con in
totu i 'esveratrol ntr&o cantitate mic !
& 'esveratrol exist ntr&o cantitate de 01&211 mg 3 g pieli4 de strugure, mai mult
dect dublul oricrei alte surse identificate
- Are un efect de distrugere tumoral direct, ac4ionnd mpotriva oricrui tip
de localiare tumoral, dar mai ales asupra celor hormono&dependente (s$n,
uter, ovar, testicul, prostat, ficat, stomac) i a melanomului malign (cea mai
periculoas localiare canceroas a pielii i una dintre primele / localiri
tumorale ca agresivitate)" 5nhib proliferarea celulelor maligne i le induce
apoptoa (moartea)
- -loc.ea! formarea de vase de s$nge n /urul tumorii, dar ,i metasta!area
celulelor maligne" Acest lucru mai tie s&l fac genisteina i daidaina din
S*A (alt minune de plant), acidul alfa&linolenic (omega /) din uleiul de in i
sulforafanul din crucifere (var, broccoli, conopid)
& #onfer o protec4ie deosebit materialului genetic nuclear (AD(), ferindu&l de
muta4ii
- Este SINGURUL anti-oxidant care ac ioneaz direct pe gena
at!sa"e#ic (sau %gena longevit ii%) avnd capacitatea de a cre te durata
i calitatea vie ii
& Are i e$ect de poten ator de e$ect %&io$"a'onoid( pentr! toate
#inera"e"e i 'ita#ine"e )nt*"nite )n ca"e+ a#p"i$ic*nd e$ecte"e
acestora de zeci-s!te de ori ,,,
- Are un poten0ial anti-oxidant de 12 de ori superior vitaminelor " 3i E la un
loc 4 cre te de 26 ori activitatea ioenimei 7n&89D i de&asemenea cantitatea
de glutation intraelular
& :ste de 21&;1 de ori mai puternic dect vitamina : n protec4ia anti&oxidativ a
<D<&colesterolului
- Scade nivelul sangvin al colesterolului total 3i al trigliceridelor
- glicemia i previne apari ia diabetului aharat
- :ste un vasodilatator arterial, ac ionnd direct i stimulnd enima care
produce (9 (e(98)
& 8e opune expansiunii fibroase a cicatricei post&infarct miocardic
& +nc din 2=>0 se ,tie c are capacitatea de a inhiba agregarea plachetar
indus de trombin ,i AD? (@imura) AB efect anti-trom5otic
- Are efecte anti-S6A% antivirale (virusurile hepatitice, dar nu numai !),
antialergice (inhibnd eliberarea )istaminei), anti5acteriene ,i
antiinflamatoare
& 7re te elasticitatea articula0iilor , stimulnd sintea fibrelor de colagen att
la nivel articular, ct i n piele (astfel avnd ,i un rol cosmetic)" 8rent$mpin
ridarea 3i m5tr$nirea pielii% men0in$ndu-i elasticitatea 3i tinere0ea
& Are efect protectiv fa4 de boala Alheimer prin blocarea proteinei (C&@b,
mpiedicnd astfel microglia s distrug neuronii
& :xist studii ncura$atoare referitoare la poten4ialul terapeutic al su n ceea ce
prive,te ,i alte boli neuro&degenerative
& Amplific toleran a la efort, performan ele fiice i psihice
& 7re te durata de via4 ,i poten4ialul reproductiv la animalele de experien4 pe
care a fost testat (cu 20&/1D)
& ac ionnd direct pe citocromul ? 601, poate reduce efectul unor medicamente,
prin metabolirii acestora * antiaritmice, statine, anti&histaminice,
benodiaepine, hipotensoare etc"
-apac "a toate+ se #ai co#port .i ca !n /or#on $ito-
estrogen+ adic 0
a9 'epreint cel mai puternic fixator de #alciu n 3 din oase (alturi de exerci4iul
fiic), prevenind i combtnd eficient osteoporoa
59 #onfer protec4ie vascular ma$or, chiar ,i la brba4i
c9 #ombate tulburrile de climacteriu
d9 A$ut la regulariarea ciclului menstrual ,i se opune oricror manifestri
dismenoreice
e9 #hiar n exces, confer protec4ie mpotriva cancerului de sn ,i col uterin 3i
nu induce cancer
f9 ?rote$ea celulele nervoase mpotriva efectelor devastatoare ale stresului E
mresc durata de via a acestora E se opun apoptoei (mor ii) acestora !
g9 #re te eliminarea renal a acidului uric, prevenind acumularea sa i riscul de
a devolta gut sau litia uric
.9 (Cito&) estrogenii sunt substan4e inductoare enimatice (hepatice) cu rol n
detoxifierea organismului, dar nu numai * cre,te sintea antioxidan4ilor endogeni,
a substan4elor necesare corpului etc"
A"te s!rse de $itoestrogeni 0 spirulina% soia% frun!ele de ppdie i de
ptrun/el, salata (lptuca), granulele de polen, semin4ele de mrar, grape-fruit-
ul ro3u
Am afirmat mai sus c 'esveratrolul se comport i ca un hormon fito&
estrogen, dar N: pre!int nici unul dintre efectele nu ntotdeauna de dorit%
sau ;adverse; ale estrogenului natural (adic cel produs de organism) *
a) 'isc de cancer de sn, endometru (uter) i de prostat, hormonul estrogen
(dar (. i cel fito&estrogen !) fiind i hormon de cre tere
b) #re terea snilor la ambele sexe, indiferent de vrst, hormonul estrogen (dar
(. i cel fito&estrogen !) fiind i hormon de cre tere
c) :deme ale membrelor inferioare prin reten ia hidro&salin consecutiv
d) #re terea coagulabilit ii sngelui cu risc trombo&embolic
e) #re te riscul de a devolta forme de hipertensiune arterial extrem de
reistente la tratament
f) 8cderea fertilit ii masculine i a poten ei
'esveratrolul are o reisten bun la fierbere 3 congelare, pierndu&se cel
mult 20D din el"
A putea chiar s afirm c dac C.7AF.< este cel mai distructiv factor
pentru sntate, 'esveratrolul este exact opusul, dar se pare c de for chiar
mai mare, ns de sens contrar"
.n aspect interesant de remarcat este acela c $aponeii fumea cele mai
multe igri din lume per cap de locuitor, dar au i cea mai redus frecven a
cancerului pulmonar !!! %8ecretul% ! Gaponeii au n dieta lor printre cele mai
ridicate niveluri anti&oxidante din lume, tot pe cap de locuitor ! (?rin aceasta s
nu crede i c doresc s ncura$e fumatul n preen a unei anti&oxidri atroce !)"
Ani de ile s&a tot btut moned pe %paradoxul france%, afirmndu&se c
franceii ar tri mai mult dect restul popula iilor datorit unui consum
semnificativ de vin ro u n care s&ar gsi 'esveratrol" De aici i pn la
deastruoasa ncura$are de a consuma ilnic vin ro u nu a mai fost dect un
pas ! +ns s&a demonstrat ulterior c un consum de vin ro u ilnic este asociat cu
efecte nocive n primul rnd asupra ficatului i apoi asupra tuturor organelor
ntlnite n cale de ctre acesta ! :fectele %paradoxului france% sunt date n
primul rnd consumului de ulei de msline, legumelor i fructelor ntr&o cantitate
net superioar comparativ cu a altor popula ii i nu numai consumului de""" vin
ro u !
(u a dori s nchei acest mesa$ fr a le aduce la cuno tin tuturor
prietenilor mei, crora le dedic acest articol, cea mai mare minune a naturii
create de Dumneeu (dup prerea mea !), o bog ie de anti&oxidan i ntr&un
singur produs * s!c!" de 'arz ro ie1
Hustul acestuia va putea fi Idres%, la cei care nu&l prea suport, adugnd
peste el suc de morcov, iar datorit faptului c poate con ine fibre celuloice dure
va fi strecurat prin tifon %n 6% (cvadruplu)"
'e4ine4i cteva aspecte esen4iale despre vara ro,ie *
& con4ine resveratrol A cel mai puternic factor natural anti&cancerigen cunoscut,
poten4ator de efect pentru toate celelalte minerale ,i vitamine E distrugtor al
vaselor care alimentea tumora E blochea metastaarea celulelor maligne ;
& con4ine sulforafan A substan4 care distruge vasele care alimentea tumora ;
& con4ine indol&/&carbinol A substan4 care d distrugere tumoral direct ;
& con4ine vitamina - 2J A produce distrugere tumoral direct
- reprezint o surs major de vitamina C. Avnd n vedere termolabilitatea acestei
vitamine i faptul c ea se oxideaz repede la aer, sucul de varz roie va fi consumat
imediat dup ce a fost preparat
& este cea mai bogat surs cunoscut de lutein ,i eaxantin, ; antioxidan4i
fundamentali ,i extrem de poten4i, cu specificitate pentru macula lutea, dar nu
numai" #ercetrile privind degenerarea maculei la vrste naintate au dovedit
rolul protector important al luteinei (K mg3i de lutein administrat timp de K luni,
scade inciden4a degenerrii maculei cu 6/D)" :fectul luteinei este amplificat de
licopen, colorantul ro,u din legume (tomate) ,i cea mai mare parte a fructelor"
<uteina previne degenerescen4a macular la persoanele diabetice"
""",i dac ar fi numai aceste efecte ar fi mai mult dect suficient pentru sucul de
var ro,ie, dar nu sunt nici pe departe singurele efecte !
ATEN IE ,,,
& ?ersoanele care (. au cancer n acest moment pot consuma F9AF:
alimentele men ionate mai sus de culoare (:AH'L pentru a beneficia de ct
mai mult 'esveratrol
& +ns persoanele care au n acest moment cancer le sftuiesc s se ab in de
la folosirea strugurilor negri (cresc nepermis de mult glicemia ca nivel i ca timp
i pot drastic imunitatea acelor persoane) i a oricror alimente (:H':
dar acre (coace) sau insuficient coapte, deoarece acestea induc aciditate n
organism, factor ma$or stimulator al devoltrii tumorale" 'e ine i aceste
precau ii esen iale !!! Acestora din urm le recomand sucul de var ro ie,
dudele, cire ele, corcodu ele (:H':, afinele"""
M doresc numai bine E s ne bucurm de acest factor (:H'. pentru sntatea
noastr !