Un producto mgico que hace una

ganadera sostenible
01 de Septiembre 2014
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Un grupo de investigadores del departamento del Tolima ha dado mucho de que hablar porque
desarroll un suplemento alimenticio que, adems de aumentar el peso del ganado, cuenta con una
propiedad que reduce la carga interna y externa de parsitos en los bovinos.

El nuevo suplemento en la ganadera sostenible se llama Biocal jgdj, un producto inventado por Jos
Gilberto de Jess Salazar (M.Z.) y Nubia Cecilia Quionez (M.V.), una pareja de esposos de Ibagu
(Tolima) dedicados a los estudios en veterinaria y zootecnia. Este nutracutico (como se le llama al
Biocal) es elaborado a base de semillas, plantas y otros compuestos no revelados por sus creadores.
Adems es amigable con el medio ambiente y beneficia al ganado en su nutricin.

Esta familia, amante de la ganadera y seguidora de San Francisco (patrono de la ecologa), prepararon a
la revista El CEB una estricta agenda de trabajo en la que pudimos apreciar las bondades del
producto.

Todo comenz hace ocho aos cuando Jos Gilberto extrajo propiedades benficas de algunas semillas y
hojas de plantas pulverizadas y se las suministr a un ganado que se encontraba en mal estado. Al ver
con sorpresa que mejor notablemente decidi hacer la misma prueba con otros animales.

Este quindiano durante su pasanta en una granja de investigacin, aprendi muchas cosas que aplic al
producto. Pero fue en la universidad donde su esposa y l recibieron ayuda de profesores para perfilar y
mejorar su invento en el laboratorio.

La Hacienda Calicanto, ubicada en el municipio de Alvarado (Tolima), fue donde inicialmente el
producto se manej como tesis de grado. All se dividieron en dos grupos las novillas de la raza
Brahman, cada uno conformado por cinco animales: uno alimentado con sal mineralizada y el otro con el
suplemento.

El resultado para ellos fue sorprendente, pues observaron que los animales alimentados con su producto
aumentaron rpidamente un 40 por ciento de peso. Comprobaron que el nuevo compuesto era capaz de
mitigar el dao ambiental causado por el ganado y mejorar a la vez su productividad. (Lea: Prevenga la
acidosis ruminal bovina)

La ganancia de peso diaria est entre 600 y 900 gramos/da, de acuerdo con la zona donde se
encuentre el ganado, el tipo de pradera, el manejo del animal, los minerales con los que se nutre y
el tipo de control sanitario, seal Salazar.


Biocal jgdj preserva el medio ambiente

Este nutracutico puede disolver rpidamente el excremento de los bovinos, as disminuye el efecto que
las heces generan en el medio ambiente.Segn Jos Gilberto, el amonaco que contiene el estircol de
los bovinos es muy alto y caliente, por eso no puede haber vida en este; pero gracias a las propiedades
probiticas extradas de algunas plantas, el suplemento es capaz de reducir el amonaco en la
excreta y descomponerlo para beneficio del suelo, lo que permite la existencia de vida en tan solo
ocho das.

En medio del Can del Combeima, en la hacienda La Violeta, se comprobaron las bondades ecolgicas
del producto. En esta pequea finca las excretas del ganado alimentado constantemente con sal
mineralizada mezclada con el suplemento se almacenan en un tanque y a los ocho das son
trasladadas a un rea especial. All el estircol pasa por una etapa de descomposicin y
homogenizacin (se reconoce por su color marrn) y el olor a amonaco no se percibe, ya que una
cantidad de microorganismos y macroorganismos comienzan su ciclo de vida en este.

Esos organismos son los encargados de devolverle la vida al suelo. Generalmente, cuando en las
ganaderas se implementan productos qumicos, la coprofauna (poblacin de organismos presentes en la
materia fecal de los bovinos) se destruye y las heces tardan entre 15 y 20 das en descomponerse.
Adems, son pocas las posibilidades de que exista vida en los suelos.

Gracias a las propiedades naturales que contiene el nutracutico, los protozoarios ruminales disminuyen
la produccin de gas metano en los animales. As se impide el crecimiento de hongos y se evita el uso de
qumicos para eliminarlos.

En la segunda etapa de la excreta esta ya est fra y la coprofauna empieza a crecer. Las poblaciones de
micro y macroorganismos crecen en el estircol mientras pasa el tiempo (aproximadamente siete das).
Uno de estos es la chiza, una larva encargada de oxigenar el suelo.

Cuando los animales son alimentados o inyectados con productos qumicos, parte de estas sustancias se
eliminan en la excreta y los microorganismos se mueren. Por eso, el Biocal jgdj es una excelente
alternativa que permite la degradacin del estircol de forma rpida porque preserva los
microorganismos que lo descomponen.

Una alternativa en la lombricultura

Este producto tiene una relacin de costo-beneficio porque el animal en menos tiempo gana peso y
marca sus msculos. El estircol inodoro, previamente pasado por dos etapas, ahora es colocado en una
cama con lombrices en donde se observa una densidad de poblacin.

Un mes despus, en una cama de 1 x 2 de ancho y 50 cm de alto, las lombrices se autotrasladan a una
distinta a travs de un camino creado con estircol fresco. Preservar estos organismos es esencial porque
todo lo que consumen las lombrices es convertido en humus (contiene nitrgeno, fsforo, potasio, boro,
zinc y cobre) listo para ser absorbido por los suelos de los potreros en su distribucin.

En el caso de las plantas, el beneficio que obtienen est en la reduccin de plagas. Para que el suelo
obtenga los beneficios de la excreta del ganado, el producto tiene que pasar primero por la ingesta
del animal para que las bacterias digestivas lo potencialicen, seal Nubia Cecilia.

Beneficio para las arroceras

La actividad principal en la Hacienda Calicanto es el cultivo de arroz, por tanto, los ganados aprovechan
los tamos de este producto para su consumo. Para desintoxicar el suelo en un cultivo de arroz, se
necesitan aproximadamente cinco aos, pero con el Biocal jgdj (consumido por los bovinos) el proceso
se acelera a dos aos y se logra ahorrar casi el 50 por ciento del tiempo. (Lea: Nueva tecnologa para
medir los suelos y hacerlos ms frtiles)

Un problema de contaminacin frecuente en las arroceras es la emanacin de gases por el estircol del
ganado que defeca en los tamos cuando se alimenta, adems de los procesos qumicos utilizados
para arar o desintoxicar la tierra.

Cuando los animales consumen Biocal jgdj se minimiza el impacto de los suelos, el excremento se
convierte en materia orgnica, se minimiza la cantidad de amonaco y se observa mejora en el suelo y
en las cosechas, gracias a la oxigenacin producida por las cadenas de micro y macroorganismos
vivientes en las excretas.

Una planta de vida

Con la creacin de este producto, Jos Gilberto y Nubia Cecilia han sido merecedores de varios premios,
no solo nacionales, sino internacionales. Con los recursos que han recibido estn construyendo una
planta para la fabricacin del producto, el cual piensan comercializar para continuar con las
investigaciones. Solo falta la aprobacin del ICA para el funcionamiento de esta, dice Nubia
Cecilia.

Esta planta est ubicada en el municipio de San Luis (Tolima), alrededor de pequeas fincas y
exuberante vegetacin, caracterstica del trpico. Cuenta con una cafetera, un laboratorio y tres
habitaciones.

El lugar ser ecolgicamente sostenible ya que los residuos del producto que no sean aptos para el
consumo animal, los convertirn en compost para los suelos. Por otra parte, contar con bancos en donde
sern sembrados 550 rboles medicinales y plantas utilizadas para el producto. Estas tienen que ser
nativas y no hbridas porque, segn Jos Gilberto, cuando estas lo son se est creando un
anablico.

La preservacin de todos los recursos en la planta es muy importante. El tratamiento de las aguas
contar con dos pozos: uno para las aguas utilizadas en el producto y el otro para las aguas negras.

El primero tendr una conversin que servir para regar los suelos y reutilizarse; mientras que el otro
contar con un tratamiento para sacar el gas que se utilizar en la planta y as no contaminar ninguna
cuenca de los ros.

Adems, las semillas no requerirn de hornos para secarlas, solo basta acomodarlas en camas, cubiertas
con mallas que impiden el paso de aves e insectos, y taparlas con un plstico especial que impida el paso
de rayos UV, as la luz solar llevar un proceso natural. (Lea: Los viveros hacen ms productiva la
ganadera bovina)

Este espacio no solo ser amigable con el medio ambiente por el manejo adecuado de sus procesos,
tambin lo ser por los cursos de capacitacin que le brindarn a pequeos productores de la
regin sobre el producto y el proceso en semillas y forrajes.

De esta forma, Jos Gilberto y Nubia Cecilia manifiestan sentirse satisfechos con el granito de arena
que estn aportando a la preservacin del medio ambiente y a la eficiencia, sostenibilidad y rentabilidad
de las empresas ganaderas.

Fuente: Lorena Velandia Currea www.ecologiasocebu.blogspot.com