Agricultura sub adpost Ernst van Heurn, Kees van der Post, (note de

lectur)
Subtitlu: Structur, condiii i utilizare a serelor sub diferite climate.

1. Introducere

Descoperirea foliei de polietilen transparente a fost o inovaie incredibil. Aceasta a permis
reducerea costurilor de construcie a serelor.

2. Condiii cerute pentru cultura n ser

nainte de a lua n calcul un proiect de ser, trebuie studiat cu atenie clima local i efectele
ei asupra creterii culturilor pe care intenionm s le plantm.

Aadar, n ecuaia unei sere intr n calcul urmtorii factori :
a) clima ;
b) solul i apa ;
c) topografia ;
d) accesul la teren, transportul i comercializarea ;
e) protecia mpotriva fenomenelor extreme (canicul, ploi toreniale, grindin, rafale de
vnt).

Factorii climatici care trebuie luai n calcul sunt:
a) pluviometria;
b) temperatura;
c) radiaia solar;
d) umiditatea aerului.

Pluviometria lunar medie ne indic n ce mod este repartizat ploaia de-a lungul anului.
Valorile pluviometrice extreme provoac probleme. Drenajul apei trebuie fcut n perioadele
foarte umede. n perioadele foarte aride trebuie asigurat irigarea.

Temperaturile extreme pot aduce daune grave. Sera trebuie s poat fi rcit sau nclzit
dac viaa plantelor este pus n pericol.

Umiditatea aerului afecteaz creterea i sntatea culturilor n diferite feluri. Umiditatea prea
ridicat favorizeaz apariia mucegaiurilor. Umiditatea prea sczut face s creasc
transpiraia plantelor. Totui, ntr-o ser sunt mai multe metode de a controla umiditatea dect
sub cerul liber.

n general umiditatea este ridicat dimineaa, i sczut la amiaz. Acestea sunt momente
critice pentru reglarea climei din ser.

Serele se construiesc n faa vntului dominant, avnd grij la ancorare.

Evaporarea ntr-o ser este la nivelul a dou treimi din evaporarea din cmp. Cam 20-30%
din lumin este filtrat de elementele de construcie. Vntul nu are practic impact. Umiditatea
este n general mai ridicat.

Pnza de ap freatic sub ser trebuie s se situeze la o adncime de cel puin 60-80 cm,
pentru a permite scurgerea. Excesul de ap se dreneaz.

Atunci cnd un sol este acoperit mai mult vreme de o ser, nivelul srurilor neasimilabile
crete. De altfel, salinizarea stratului arabil se petrece atunci cnd apele de suprafa i ale
pnzei freatice stagneaz i nu pot fi evacuate din sol dect prin evaporare.

Cultura n ser necesit mai mult atenie dect cultura n cmp.

3. Tipuri i structuri de sere

Cea mai simpl metod de acoperire este aezarea unei folii de plastic transparent direct pe
sol. Acoperirea seminelor primvara permite creterea temperaturii i retenia umiditii,
lucru care va favoriza germinarea i creterea tinerelor plante.

Tunelurile joase i tunelurile n care putem sta n picioare sunt sere miniaturale. Principalele
avantaje ale tunelurilor joase sunt costurile reduse i metoda de construcie simpl.
Inconvenientele sunt c nu furnizeaz dect un ctig limitat n termen de temperatur i este
dificil de lucrat cu plantele.

Tunelurile la nlimea omului acoperite cu polietilen sunt suficient de nalte pentru a
permite lucrul n interior i pentru a adposti culturi pe vertical precum tomatele i
castraveii.

Polietilena are tendina s se uzeze mai rapid n urma frecrii cu locurile unde atinge metalul.
Izolarea prii metalice cu band adeziv poate ameliora problema.

Serele bi-tunel sau multi-cupole permit o mai bun dispunere a spaiului, cu mai puine
pierderi pentru periferie, cu lucru n interior mai uor i mai eficace.

4. Acoperirea serei

Masele plastice utilizate cel mai adesea pentru a proteja solul i serele sunt:
a) polietilena;
b) clorura de polivinil;
c) copolimerul de acetat etilen de vinil;
d) Tedlar.

Avantajele polietilenei sunt diversitatea (ca lrgime i grosime) i preul. Inconvenientul este
durata limitat de folosire.

Prin mbtrnire i poluare, capacitatea polietilenei de a lsa s treac lumina scade (pn la
10-20%). Transmiterea luminii poate fi diminuat radical prin formarea de picturi de
condens pe suprafaa interioar a serei.

5. Gestionarea climatului n ser

n interiorul serei, climatul este gestionat prin:
a) ventilaie;
b) nclzire i rcire;
c) sisteme de umbrire.

Atunci cnd ncercm s reglm unui dintre factori, aceasta are efecte asupra celorlali factori
ai climei. Astfel, creterea temperaturii duce la scderea umiditii relative.

Ventilaia se face descoperind o parte din polietilen la pereii laterali, la acoperi sau la
nivelul extremitilor (intrri). Cldura se acumuleaz la coama tunelului, de aceea cele mai
bune deschideri pentru ventilaie sunt situate acolo.

Umbrirea plantelor poate fi necesar pe timp de canicul.

nclzirea pasiv a serei se face plasnd n interior butoaie din plastic negru umplute cu ap.
Acoperirea serei cu rogojini este o alt metod de a evita pierderile termice. Amplasarea de
blegar cu paie n interiorul serei o nclzete prin fermentaia microbian.

nclzirea activ se face cu sobe ale cror couri de evacuare a fumului urc gradual.

Temperatura care se ridic reduce umiditatea aerului. O umiditate prea ridicat poate fi
compensat cu puin cldur.

n general, temperatura i umiditatea aerului n interiorul unei sere sunt mai ridicate dect n
exterior. Mai precis, pentru culturile care iubesc cldura precum ardeiul i castravetele, o
temperatur mai ridicat noaptea este preferabil. n plus, planta profit de umiditatea aerului
care este mai ridicat dect n restul zilei (exist mai puine pierderi prin transpiraie dect n
exterior) i deci e mai puin stres care s aib o influen negativ asupra creterii plantelor.
Rezultatul este o cretere mai rapid, frunze mai mari, nlimea plantelor mai mare, i
produse mai bune.

6. Alimentarea cu ap i protecia culturii

Cum plantele dintr-o ser nu pot fi udate de ploaie, ele trebuie alimentate cu ap n mod
artificial.

Plantele utilizeaz 5-10% din apa pe care o primesc pentru cretere, restul pentru transpiraie.
Cantitatea de transpiraie este determinat nti de toate de soare.

Dup recoltarea culturii, solul trebuie splat. n timpul perioadei de cultur, substanele
nutritive sunt absorbite de absorbite de rdcinile plantelor, iar srurile "n plus" se depun.
Atunci cnd apa se evapor din sol, srurile se acumuleaz pe stratul arabil, pn la nivelul
rdcinilor. Solul, ncetul cu ncetul, devin salin.

Stropirea prin aspersiune cu tuburi permanente este o metod foarte rspndite udare n sere.
Dac tuburile sunt plasate sub pmnt, plantele nu se ud, i vor fi mai puine riscuri de
contaminare fungic. Dac tuburile sunt plasate deasupra plantelor, irigarea se face
dimineaa, pentru ca plantele s nu rmn umede peste noapte.

Irigarea cu pictura, la rdcina fiecrei plante, ctig foarte mult teren. Prin aceast metod
se economisete 30-70% din cantitatea de ap.

7. Alegerea culturii, ngrijiri, mn de lucru i randament

Sub folie se pot cultiva: lptuca i cpunile, sparanghelul alb.

Sub tuneluri joase se cultiv: lptuci, napi, ridichi, varz chinezeasc.

Culturile pentru sere nalte: tomate, castravei i vinete. Acestea pot atinge cu uurin 2 metri
dac sunt susinute de corzi legate de srme orizontale aflate la nlime.

Cultura legumelor cere foarte mult munc. Pentru un hectar de legume se pot calcula 800 de
zile de lucru, uneori i mai mult.