Baclava (reteta greceasca)

Ingrediente:
375 g miez de nuca zdrobit in piulita (nu macinat!) sau
taiat marunt, 160 g migdale pisate sau taiate marunt (pot
f inlocuite cu aceeasi cantitate de nuca), 1/2 lingurita de
pra de scortisoara, 1 lingura za!ar pra, 3 linguri
untdelemn, 16 oi de placinta (din comert, cam 2"3
pac!ete)# $entru sirop% 250 g za!ar, 170 ml apa, 3
cuisoare intregi, 3 lingurite suc de lamaie#

Mod de preparare:
&e porneste cuptorul# &e ung undul si partile laterale ale
unui 'as de (ena dreptung!iular (sau o ta'a
dreptung!iulara) cu untdelemn#
&e amesteca intr"un castron nucile, migdalele, scortisoara
si za!arul pudra si se impart in trei portii egale#
&e iau patru oi de placinta si se asaza alaturi pe tabla de
pra)ituri# (umatate din fecare se unge cu untdelemn, se
impatureste in doua si se pune in orma pe lung (aluatul
care trece de margini se taie)#
* portie din amestecul de nuci se intinde pe aluat# &e
acopera cu alte patru oi de placinta, unse cu untdelemn
si impaturite in doua# &e intinde un alt strat de nuca, apoi
din nou aluat, pana se termina umplutura# &upraata se
unge cu untdelemn si se taie cu cutitul pe lung, de patru
ori# &e baga la cuptor 30 de minute, pana prinde o
culoare aurie#
&e ferbe siropul de za!ar si cuisoare zece minute, pe oc
mic, amestecand# &e lasa sa se raceasca si se toarna
peste bacla'aua ferbinte# +a ser'it, pra)itura se taie pe
lung, pe liniile incizate in aluat, apoi in bucati patrate#