Mod de preparare

Topim pe baie de aburi 100 gr ciocolata. Dupa ce s-a topit, adaugam romul si il incorporam in
ciocolata.


Untul moale il mixam cu zaharul si cu praful de sare.


Mixam foarte bine, apoi adaugam cate un ou. Amestecam in continuare, pana se incorporeaza
fiecare ou, pe rand. Adaugam faina si praful de copt si amestecam. Adaugam ciocolata topita si
cacaoa. Mixam pentru ultima data.


Luam o tava rotunda, prevazuta cu hartie de copt. Udati un pic hartia pe spate, astfel se va aseza
frumos in forma de copt. Turnam compozitia si batem un pic tava de masa, ca sa se aseze frumos si
egal compozitia.


Dam la cuptorul preincins, si lasam la copt aproximativ 60 minte, la foc mediu.


Dupa ce s-a copt (eventual faceti proba cu un bat de frigaruie, intepati in cateva locuri blatul, daca
batul iese curat, inseamna ca blatul este copt.)


Lasam cam 10 minute sa se raceasca in forma de copt, apoi il scoatem pe un gratar si il lasam sa se
raceasca de tot.


Intre timp, topim pe baie de aburi, 300 gr ciocolata neagra. Daca e cazul adaugati un cubulet
de unt si amestecati.


Dupa ce s-a racit de tot blatul, taiem capacul de la blat, il indepartam, apoi taiem blatul in doua sau
trei straturi, in functie de cat de gros este. Eu am taiat in trei straturi.


Asezam primul strat pe un platou, punem 2-3 linguri de gem caise si intindem bine, sa absoarba un
pic si blatul. Asezam al doilea strat, punem iar 2-3 linguri de gem de caise si incheiem cu ultimul
strat de blat.