ARDEI UMPLUT

Ingrediente
10 ardei, 1 kg carne tocata, 1 morcov,200 gr orez, 2 cepe, 40 ml ulei, sare, 50 gr bulion, 1 rosie, 20 gr faina, 1
ceapa mare , 20 gr delicat legume, patrunjel, piper.
Preparare
Compozitia de umplut se obtine din ceapa calita in putin ulei cu orezul, morcov ras, carnea tocata, sare, bulion.
Se curata ardeii de seminte, se spala si se umplu cu aceasta compozitie. Fiecare ardei dupa umplere se trece prin
faina, unde este cotorul pentru a nu iesi compozitia si apoi se pune capacul . Se pun intr-o cratita unu langa altul.
Se acopera cu apa si se adauga rosia taiata feliuta si apoi se pun lacuptor. Dupa 10 min se adauga rondele de
ceapa, delicat de legume. Se lasa din nou la cuptor. Cu 5 minute inainte de final se adauga faina dizolvata in apa
pentru a se lega sosul. Se amesteca usor printre ardei si se mai lasa putin.
Servire
Se servesc calzi cu smantana.