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I NGENI ER A CI VI L Y
AMBI ENTAL

M. SC. RONALD GUTI RREZ
MORENO
Medida de la resistencia de un lquido al flujo:
cuando mayor es la viscosidad, tanto menor es
su rapidez de flujo.
Unidades:1 poise = 100 centipoise = 1 g/(cms)
= 0,1 Pas
En general, la viscosidad disminuye al aumentar
la temperatura. Ejm: Aceite de cocina en botella
bastante viscoso, al calentarlo su viscosidad
disminuye se hace menos espeso y de
consistencia mas parecida al agua.
VISCOSIDAD
VISCOSIDAD









TENSION SUPERFICIAL
TENSION SUPERFICIAL
Propiedad que tienen los lquidos de arrastrar las
molculas de su superficie hacia el centro de l y por ello
reduce la superficie a un mnimo.
Ejemplo: el mercurio debido a su gran tensin superficial,
forma gotas sobre un vidrio, pero el agua, cuya tensin
superficial es mucho menor, tiende a derramarse sobre el
vidrio.
Ejemplo: los detergentes (tensoactivos) permiten reducir la
tensin superficial del agua, esto hace posible que el agua
moje una superficie slida.
















ACCION CAPILAR: FUERZAS DE COHESIN Y ADHESIN
ACCION CAPILAR
Fuerzas de cohesin: mantienen unido a los lquidos.
Fuerzas de adhesin: fuerzas de atraccin entre un
lquido y otra superficie.
Ejemplo: El agua humedece el vidrio e incrementa su rea
superficial al ascender por los lados de un tubo de vidrio
debido a la gran fuerza adhesin entre el agua y el vidrio,
ya que ambos son polares. La superficie del agua tiene
forma cncava. Mientras que el mercurio no humedece el
vidrio porque sus fuerzas de cohesin son mayores que
sus fuerzas de adhesin , su menisco (superficie) es
convexo.















VAPORIZACION
VAPORIZACION
Proceso mediante el cual molculas de un liquido con
alta energa cintica se desprenden y pasan al estado
gaseoso.
En un recipiente abierto lquidos voltiles como el
etanol y el alcohol isoproplico, se evaporan con facilidad
a temperatura ambiente. Casi todos ellos tienen punto de
ebullicin bajo alta presin de vapor.
CONDENSACION
Proceso inverso a la vaporizacin o sea conversin de
vapor en lquido debido a la disminucin de
temperatura.
En equilibrio dinmico se llevan a cabo los dos procesos
con la misma rapidez.
vaporizacin
Lquido Vapor
condensacin
PRESION DE VAPOR
La presin de vapor es la presin que ejerce la fase
gaseosa o vapor de un lquido sobre la fase lquida, para
una temperatura determinada, en la que la fase lquida
y el vapor se encuentra en equilibrio dinmico; su valor
es independiente de las cantidades de lquido y vapor
presentes.
PRESION DE VAPOR
PUNTO DE EBULLICIN







Puntos de ebullicin del agua para diversas presiones

Temperatura a la cual la presin de vapor de un lquido
iguala la presin aplicada o atmosfrica.
Debido que la presin atmosfrica varia con la altitud,
los puntos de ebullicin de los lquidos tambin son
variables.
Punto de ebullicin ( C) Presin (mm Hg)
85 434
90 526
95 634
98 707
100 760
102 816
106 938
DESTILACIN
Proceso que se utiliza para purificar lquidos.
Un lquido se calienta hasta su punto de ebullicin y
despus sus vapores se enfran en un condensador para
obtener el lquido purificado.
Ejemplo: Destilacin del agua (separacin de sus sales).
Destilacin del petrleo.
CALOR DE VAPORIZACION






CALORES MOLARES DE VAPORIZACIN DE VARIOS LIQUIDOS

Calor molar de vaporizacin: La cantidad de calor
necesaria para vaporizar 1 mol de un lquido a
presin y temperatura constante.
Su valor depende de las fuerzas intermoleculares
presentes en el lquido.
Compuesto kJ/mol Kcal/mol
Eter etlico 26,0 6,21
Metanol 38,0 9,08
Etanol 39,3 9,39
Agua 40,7 9,72
Mercurio 59,2 14,20
EJEMPLO CALOR DE VAPORIZACIN:
El calor molar de vaporizacin del cido actico,
CH
3
COOH, es de 5,81 kcal/mol. Cunto calor se
necesita para vaporizar 6,75 g de cido actico?
Solucin:
N de moles (n) = m/ M = 6,75 g/ 60 g/mol = 0,112

Q = 5,81 kcal x 0,112 mol = 0,654 kcal = 654 caloras
mol