TOCANA TARANEASCA

Ingrediente Tocana taraneasca

1 kg carne de porc , 100 ml ulei, 3 buc ceapa, 1 capatana de usturoi, 1 morcov, 1 ardei gogosar, 150 ml bulion,
1 lingurita boia de ardei dulce, piper si sare dupa gust, 1 legatura marar.
Mod de preparare Tocana taraneasca
1. Ceapa se taie fideluta, morcovul se taie pe jumatate, apoi rondele. Ardeiul se taie marunt. Cateii de
usturoi ii taiem pe jumatate.
2. Carnea se taie bucati potrivite si se prajeste pana capata o culoare usor aurie.
3. Peste carne se adauga ceapa, usturoiul si morcovul. Amestecam si adaugam 100 ml apa fierbinte. Se
lasa cca 10 min sa fiarba la foc mic, se adauga ardeiul , bulionul , sare si piper dupa gust.
4. Intre timp se adauga cate putina apa calda si se amesteca pana ce carnea va fi aproape gata. Se lasa
sa fiarba pana ce carnea este fiarta si sosul a scazut.
5. Se adauga boia de ardei dulce , mararul tocat marunt si se mai lasa 1 min pe foc.
Tocana taraneasca se serveste cu mamaliguta si marar proaspat maruntit.
Pofta Buna!