Tiramisu

Timp de preparare : 40 minute

Ingrediente:
6 lingurie cu vrf de cafea
1 esen de rom
400 grame picoturi Savoyardi
4 ou
linguri cu vrf de !a"r
#00 grame smntn $ %4& grsime '
% plicuri praf de fric
(acao sau ciocolat ras pentru ornat
)od de preparare:
Se face o cafea din * cni de ap i cele 6 lingurie de cafea i se las la rcit+
Se freac gl,enuurile cu !a"rul - pn aproape c se topete !a"rul $ circa
10.1# minute cu mi/erul '+ Se adaug smntna i se amestec cu mi/erul pn
devine consistent ca frica+Se introduce la frigider+
Se ,at al,uurile spum - dup care se adaug praful de fric
$ fr a fi di!olvat cu lapte' i se mai ,ate cu mi/erul pn se 0ncorporea! praful
de fric 0n spum+ Se amestec cele dou compo!iii $ cel cu al,uurile i cel
cu gl,enuurile ' i se introduce la frigider+
Se adaug esena de rom 0n cafeaua rcit+Se 0nmoaie repede picoturile 0n
cafea- unul cte unul+Se ine o secund picotul 0n cafea - cci astfel se 0nmoaie
prea tare+
Se folosete o tav de 4.# cm 0nlime - 0n care s 0ncap apro/imativ 1umtate
din cantitatea de picoturi ae!ate unul lng altul $ tava de friptur e perfect '+
Se aea! un strat de picoturi 0n tav+ Se 0ntinde 1umtate din crema preparat -
dup care se aea! iar un strat de picoturi i deasupra se 0ntinde restul de
crem+ Se presar cacao deasupra - cu a1utorul unei strecurtoare de ceai + Se
las o !i la rece sau doar cteva ore - s se ptrund picoturile i apoi se
servete+