Gestin de Gestin de

Administracin Administracin de la de la
INGENIERIA ELECTROMECANICA III
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
Administracin Administracin de la de la
Produccin Produccin
PROCESOS PROCESOS
Decisiones de procesos Decisiones de procesos
Pregunta clave Pregunta clave
COMO HACER?? COMO HACER??
INGENIERIA INGENIERIA ELECTROMECANICA III ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
Decisiones de Proceso Decisiones de Proceso
Preguntas Claves Preguntas Claves Preguntas Claves Preguntas Claves
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
Estrategia de flujo Estrategia de flujo
Tomando como base las prioridades Tomando como base las prioridades
competitivas de la empresa, el gerente de competitivas de la empresa, el gerente de
operaciones debe seleccionar una operaciones debe seleccionar una
ESTRATEGIA DE FLUJO ESTRATEGIA DE FLUJO, la cual , la cual
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
ESTRATEGIA DE FLUJO ESTRATEGIA DE FLUJO, la cual , la cual
determina como organizar el sistema de determina como organizar el sistema de
operaciones para operaciones para manejar el manejar el volumen y la volumen y la
variedad de productos o servicios variedad de productos o servicios que un que un
segmento de mercado requiere. segmento de mercado requiere.
ESTRATEGIAS DE FLUJO ESTRATEGIAS DE FLUJO
caractersticas caractersticas
FLUJO FLEXIBLE FLUJO FLEXIBLE FLUJO DE LINEA FLUJO DE LINEA FLUJO INTERMEDIO FLUJO INTERMEDIO
Alta variedad Alta variedad Baja variedad Baja variedad Moderada variedad Moderada variedad
Bajo volumen Bajo volumen Alto volumen Alto volumen Moderado volumen Moderado volumen
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
Productos personalizados Productos personalizados Productos estandarizados Productos estandarizados Productos por pedido o por Productos por pedido o por
componentes Standard en componentes Standard en
inventarios inventarios
Flujo desordenado Flujo desordenado Flujo ordenado Flujo ordenado Flujo desordenado mas rutas Flujo desordenado mas rutas
dominantes dominantes
Recursos por procesos Recursos por procesos Recursos por productos Recursos por productos No definido No definido
Mano de obra intensiva Mano de obra intensiva Capital intensivo Capital intensivo No definido No definido
Flujo flexible Flujo flexible Flujo de lnea Flujo de lnea Flujo intermedio Flujo intermedio
Recursos flexibles Recursos flexibles Recursos no Recursos no
flexibles flexibles
No definido No definido
Baja utilizacin de capacidad Baja utilizacin de capacidad Alta utilizacin de Alta utilizacin de
capacidad capacidad
No definido No definido
Alto contacto con clientes Alto contacto con clientes Bajo contacto con Bajo contacto con
clientes clientes
Equilibrio entre contacto con Equilibrio entre contacto con
clientes y procesos de trastienda clientes y procesos de trastienda
PARTICULARIDADES DE LAS ESTRATEGIAS DE FLUJO PARTICULARIDADES DE LAS ESTRATEGIAS DE FLUJO
Basadas en las prioridades competitivas Basadas en las prioridades competitivas
Una organizacin puede emplear mas de una Una organizacin puede emplear mas de una
Definen la naturaleza de las operaciones Definen la naturaleza de las operaciones
INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO
Estrategia de flujos Estrategia de flujos
Relaciones Relaciones
P
a
t
r

n


d
e


f
l
u
j
o
s
Desordenados
Desordenados
+ flujos
ninguno
FLEXIBLES
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
P
a
t
r

n


d
e


f
l
u
j
o
s
+ flujos
dominantes
Lineales
BAJO MODERADO ALTO
ninguno
VOLUMEN
INTERMEDIOS
DE LINEA
Estrategias de flujo Estrategias de flujo
Prioridades competitivas Prioridades competitivas
FLEXIBLE DE LINEA FLEXIBLE DE LINEA
Productos por pedido Productos por pedido
Bajo volumen Bajo volumen
Calidad de diseo de Calidad de diseo de
alto rendimiento alto rendimiento
Productos estandarizados Productos estandarizados
Alto volumen Alto volumen
Calidad consistente Calidad consistente
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
alto rendimiento alto rendimiento
Mayor flexibilidad y Mayor flexibilidad y
personalizacin personalizacin
Tiempos de entrega Tiempos de entrega
largos largos
Bajos costos Bajos costos
Entrega rpida Entrega rpida
Decisiones de procesos Decisiones de procesos
causas causas
Producto Producto
Prioridades competitivas Prioridades competitivas
Calidad Calidad
Rendimiento Rendimiento
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
Rendimiento Rendimiento
Demanda Demanda
Tecnologa Tecnologa
Costos insumos Costos insumos
Decisiones de procesos Decisiones de procesos
factores influyentes factores influyentes
Condiciones del mercado Condiciones del mercado
Necesidades de capital Necesidades de capital
Mano de obra Mano de obra
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Mano de obra Mano de obra
Habilidades gerenciales Habilidades gerenciales
Materia prima Materia prima
Tecnologa Tecnologa
Principales decisiones de Principales decisiones de
procesos procesos
DECISIONES DE
SELECCIN DE PROCESOS
INTEGRACION VERTICAL
FLEXIBILIDAD DE RECURSOS
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
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DECISIONES DE
PROCESOS
FLEXIBILIDAD DE RECURSOS
PARTICIPACION DEL CLIENTE
INTENSIDAD DEL CAPITAL
SELECCIN DE PROCESOS SELECCIN DE PROCESOS
CONCEPTO CONCEPTO
SIGNIFICA DEFINIR QUE TIPOS DE SIGNIFICA DEFINIR QUE TIPOS DE
PROCESOS DE PRODUCCION SE PROCESOS DE PRODUCCION SE
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
PROCESOS DE PRODUCCION SE PROCESOS DE PRODUCCION SE
DEBEN TENER EN LA PLANTA DEBEN TENER EN LA PLANTA
Es una decisin estratgica distinta a la Es una decisin estratgica distinta a la
planeacin de procesos. planeacin de procesos.
TIPOS DE PROCESOS TIPOS DE PROCESOS
(BASICOS) (BASICOS)
DE CONVERSION DE CONVERSION
DE FABRICACION DE FABRICACION
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
DE FABRICACION DE FABRICACION
DE ENSAMBLE DE ENSAMBLE
DE PRUEBA DE PRUEBA
CLASIFICACION DE PROCESOS CLASIFICACION DE PROCESOS
POR PROYECTO
CONTINUO INTERMITENTE
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
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PROCESOS
CONTINUO INTERMITENTE
POR LOTE
POR MONTAJE
PROCESO POR PROYECTO PROCESO POR PROYECTO
CARACTERISTICAS CARACTERISTICAS
ESTRATEGIA DE FLUJO FLEXIBLE ESTRATEGIA DE FLUJO FLEXIBLE
EXTREMO DE LA INTERMITENTE EXTREMO DE LA INTERMITENTE
BAJO VOLUMEN BAJO VOLUMEN
ALTA PERSONALIZACION ALTA PERSONALIZACION
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
ALTA PERSONALIZACION ALTA PERSONALIZACION
RED COMPLEJA DE TAREAS RED COMPLEJA DE TAREAS
LARGA DURACION LARGA DURACION
HITOS DEFINIDOS HITOS DEFINIDOS
GRAN CANTIDAD DE RECURSOS GRAN CANTIDAD DE RECURSOS
RRHH INTERDISCIPLINARIO RRHH INTERDISCIPLINARIO
EJEMPLO CONSTRUCCION DE UN BARCO EJEMPLO CONSTRUCCION DE UN BARCO
PROCESO INTERMITENTE PROCESO INTERMITENTE
CARACTERISTICAS CARACTERISTICAS
ESTRATEGIA FLUJO FLEXIBLE ESTRATEGIA FLUJO FLEXIBLE- -EXCEPCION: FLUJO EXCEPCION: FLUJO
INTERMEDIO INTERMEDIO
ALTA PERSONALIZACION ALTA PERSONALIZACION
BAJO VOLUMEN POR PRODUCTO BAJO VOLUMEN POR PRODUCTO

INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
POCA DEPENDENCIA DEL MERCADO POCA DEPENDENCIA DEL MERCADO
MANO DE OBRA INTENSIVA MANO DE OBRA INTENSIVA
FLEXIBILIDAD DE RECURSOS Y PROCESOS FLEXIBILIDAD DE RECURSOS Y PROCESOS
LAYOUT FUNCIONAL O POR PROCESOS LAYOUT FUNCIONAL O POR PROCESOS
RARAMENTE SE APLICA EL CONTROL ESTADISTICO DE RARAMENTE SE APLICA EL CONTROL ESTADISTICO DE
CALIDAD CALIDAD
EJEMPLO: FABRICACION DE MUEBLES A MEDIDA EJEMPLO: FABRICACION DE MUEBLES A MEDIDA
PROCESO POR LOTE PROCESO POR LOTE
CARACTERISTICAS CARACTERISTICAS
ESTRATEGIA FLUJO INTERMEDIO ESTRATEGIA FLUJO INTERMEDIO
TALLER DE TRABAJO ESTANDARIZADO TALLER DE TRABAJO ESTANDARIZADO
POR PEDIDO O PARA INVENTARIO POR PEDIDO O PARA INVENTARIO
DIFERENCIAS CON INTERMITENTE: DIFERENCIAS CON INTERMITENTE:
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
DIFERENCIAS CON INTERMITENTE: DIFERENCIAS CON INTERMITENTE:
1. 1.-- VOLUMENES MAS ALTOS VOLUMENES MAS ALTOS
2. 2.-- VARIEDAD MAS BAJA VARIEDAD MAS BAJA
3. 3.-- LOTES MAS GRANDES LOTES MAS GRANDES
EJEMPLO: FABRICACION DE COMPONENTES EJEMPLO: FABRICACION DE COMPONENTES
PARA ENSAMBLE PARA ENSAMBLE
PROCESO POR MONTAJE PROCESO POR MONTAJE
CARACTERISTICAS CARACTERISTICAS
ESTRATEGIA FLUJO DE LINEA ESTRATEGIA FLUJO DE LINEA-- EXCEPCION: FLUJO EXCEPCION: FLUJO
INTERMEDIO INTERMEDIO
PRODUCTOS ESTANDARIZADOS PRODUCTOS ESTANDARIZADOS
ALTO VOLUMEN (PRODUCCION DE COMPONENTES ALTO VOLUMEN (PRODUCCION DE COMPONENTES
DISCRETOS) DISCRETOS)
SE UBICA ENTRE LA PRODUCCION POR LOTE Y LA SE UBICA ENTRE LA PRODUCCION POR LOTE Y LA
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
SE UBICA ENTRE LA PRODUCCION POR LOTE Y LA SE UBICA ENTRE LA PRODUCCION POR LOTE Y LA
CONTINUA CONTINUA
BAJO INVENTARIO DE PRODUCTOS EN PROCESO BAJO INVENTARIO DE PRODUCTOS EN PROCESO
SECUENCIA DE PASOS PREDETERMINADA SECUENCIA DE PASOS PREDETERMINADA
LA PROPIA NATURALEZA DEL PRODUCTO HACE QUE SE LA PROPIA NATURALEZA DEL PRODUCTO HACE QUE SE
VAYA ENSAMBLANDO EN SUCESIVAS ETAPAS QUE VAYA ENSAMBLANDO EN SUCESIVAS ETAPAS QUE
CONVERGEN HACIA LA LINEA DE MONTAJE FINAL CONVERGEN HACIA LA LINEA DE MONTAJE FINAL
EJEMPLO: FABRICACION DE AUTOMOVILES EJEMPLO: FABRICACION DE AUTOMOVILES
PROCESO CONTINUO PROCESO CONTINUO
CARACTERISTICAS CARACTERISTICAS
ESTRATEGIA FLUJO DE LINEA ESTRATEGIA FLUJO DE LINEA
PRODUCTOS ESTANDARIZADOS PRODUCTOS ESTANDARIZADOS
ALTO VOLUMEN ALTO VOLUMEN
CADA PRODUCTO ES PROCESADO POR UN CADA PRODUCTO ES PROCESADO POR UN
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
CADA PRODUCTO ES PROCESADO POR UN CADA PRODUCTO ES PROCESADO POR UN
METODO IDENTICO O CUASI IDENTICO METODO IDENTICO O CUASI IDENTICO
CAPITAL INTENSIVO CAPITAL INTENSIVO
MUCHA DEPENDENCIA DEL MERCADO MUCHA DEPENDENCIA DEL MERCADO
LAYOUT POR PRODUCTO LAYOUT POR PRODUCTO
CONTROL ESTADISTICO DE CALIDAD CONTROL ESTADISTICO DE CALIDAD
EJEMPLO: FABRICACION DE CERVEZA EJEMPLO: FABRICACION DE CERVEZA
Proceso de Elaboracin de Cerveza
POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO
BARG BARG
MATRIZ DE PROCESO DE PRODUCTOS MATRIZ DE PROCESO DE PRODUCTOS
RELACION ENTRE ESTRUCTURA DE PROCESO Y RELACION ENTRE ESTRUCTURA DE PROCESO Y
VOLUMEN VOLUMEN
ESTRUCTURA DEL ESTRUCTURA DEL
PROCESO PROCESO
I VOL. BAJO I VOL. BAJO
(H/UNICO (H/UNICO
PROD.) STD PROD.) STD
BAJA BAJA
II II-- VOL. BAJO VOL. BAJO
PRODUCTOS PRODUCTOS
MULTIPLES MULTIPLES
III III-- VOL. MAS VOL. MAS
ALTO. POCOS ALTO. POCOS
PRODUCTOS PRODUCTOS
GRANDES GRANDES
IV IV-- VOL. VOL.
ALTO STD ALTO STD
ALTA ALTA
PRODUCTOS PRODUCTOS
PRIMARIOS PRIMARIOS
ESTRUCTURA DEL PRODUCTO- ETAPA DEL CICLO DE VIDA DEL
PRODUCTO
MEDIDAS DE
EFECTIVIDAD
FLEX. ALTA
COSTO UNIT.
ALTO
ETAPA
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
I I--INTERMITENTE INTERMITENTE
(INCLUYE PROYECTOS) (INCLUYE PROYECTOS)
FAB.BARCOS FAB.BARCOS
RESTAURANT RESTAURANT
NINGUNO NINGUNO
II II-- LOTES LOTES EQUIPO PESADO EQUIPO PESADO
CAFETERIA CAFETERIA
III III-- MONTAJE MONTAJE FAB.AUTOS FAB.AUTOS
BURGER KING BURGER KING
IV IV-- CONTINUA CONTINUA NINGUNO NINGUNO REFINERIA REFINERIA
DE AZUCAR DE AZUCAR
FLEX.BAJA
COSTO
UNIT
BAJO
ETAPA
DEL
CICLO
DE
VIDA
DEL
PROD.
INTEGRACION VERTICAL INTEGRACION VERTICAL
CONCEPTO CONCEPTO
VS.
INTEGRACION VERTICAL OUTSOURCING
INGENIERIA INGENIERIA ELECTROMECANICA III ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
FABRICAR COMPRAR
INTEGRACION VERTICAL INTEGRACION VERTICAL
DIRECCIONES DIRECCIONES
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
PROVEEDORES
INTEGRACION VERTICAL
CLIENTES
FLEXIBILIDAD DE RECURSOS FLEXIBILIDAD DE RECURSOS
CONCEPTO CONCEPTO
INSTALACIONES EMPLEADOS
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
EQUIPOS
SELECCIN DE EQUIPAMIENTO SELECCIN DE EQUIPAMIENTO
FINES GENERALES Y/O FINES ESPECIFICOS FINES GENERALES Y/O FINES ESPECIFICOS
PROCESOS Y EQUIPOS ALTENATIVOS punto de equilibrio PROCESOS Y EQUIPOS ALTENATIVOS punto de equilibrio
EVOLUCION HACIA LA AUTOMATIZACION EVOLUCION HACIA LA AUTOMATIZACION
MANUAL MECANIZADA AUTOMATIZADA FIJA VS. FLEXIBLE MANUAL MECANIZADA AUTOMATIZADA FIJA VS. FLEXIBLE
PRINCIPALES VARIABLES DE DECISION PRINCIPALES VARIABLES DE DECISION
1. 1. FACTORES DE DISEO TECNICO DEL PRODUCTO FACTORES DE DISEO TECNICO DEL PRODUCTO
2. 2. INVERSION INICIAL INVERSION INICIAL
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ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
2. 2. INVERSION INICIAL INVERSION INICIAL
3. 3. TASA DE PRODUCCION TASA DE PRODUCCION
4. 4. CALIDAD DE PRODUCCION CALIDAD DE PRODUCCION
5. 5. REQUERIMIENTOS OPERACIONALES REQUERIMIENTOS OPERACIONALES
6. 6. REQUERIMIENTOS DE MANO DE OBRA REQUERIMIENTOS DE MANO DE OBRA
7. 7. FLEXIBILIDAD FLEXIBILIDAD
8. 8. REQUERIMIENTO DE INSTALACION REQUERIMIENTO DE INSTALACION
9. 9. MANTENIMIENTO MANTENIMIENTO
10. 10. OBSOLESCENCIA OBSOLESCENCIA
11. 11. INVENTARIO DENTRO DEL PROCESO INVENTARIO DENTRO DEL PROCESO
12. 12. IMPACTOS EN EL SISTEMA IMPACTOS EN EL SISTEMA
PARTICIPACION DEL CLIENTE PARTICIPACION DEL CLIENTE
GRADOS GRADOS
AUTOSERVICIO AUTOSERVICIO
SELECCIN DE PRODUCTOS SELECCIN DE PRODUCTOS
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
SELECCIN DE PRODUCTOS SELECCIN DE PRODUCTOS
TIEMPO Y LUGAR TIEMPO Y LUGAR
INTENSIDAD DE CAPITAL INTENSIDAD DE CAPITAL
+ CAPITAL INTENSIVO AUTOMATIZACION + CAPITAL INTENSIVO AUTOMATIZACION
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
- - MANO DE OBRA INTENSIVA MANO DE OBRA INTENSIVA
RELACION ENTRE LAS DECISIONES RELACION ENTRE LAS DECISIONES
DE PROCESO Y VOLUMEN DE PROCESO Y VOLUMEN
PROYECTO
LOTES
INTERMITENTE
FLEXIBLES
INTERMEDIOS
D
E
C
I
S
I
O
N
E
S

D
E
P
R
O
C
E
S
O
VOLUMEN BAJO
<INT. VERT
>FLEX. REC.
>PART. CLI.
<INTENS. K
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
LOTES
CONTINIUO
MONTAJE
DE LINEA
D
E
C
I
S
I
O
N
E
S

D
E
P
R
O
C
E
S
O
BAJO ALTO
VOLUMEN
VOLUMEN ALTO
>INT. VERT
<FLEX. REC
<PART. CLI
>INTENS. K
DISEO DE PROCESOS EN SERVICIOS DISEO DE PROCESOS EN SERVICIOS
EL TRIANGULO DE SERVICIO EL TRIANGULO DE SERVICIO
ESTATEGIA
DE SERVICIO
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
CLIENTES
GENTE
SISTEMA
ELEMENTOS DE LA SERVUCCION ELEMENTOS DE LA SERVUCCION
SISTEMA
DE
ORGANIZACIN
INTERNA
PERSONAL
DE
CONTACTO
CLIENTE
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
INTERNA
SISTEMAS
AUTOMATIZADOS
OTROS
CLIENTES
SOPORTE
FISICO
SERVICIO
DISEO DE PROCESOS EN SERVICIOS DISEO DE PROCESOS EN SERVICIOS
CICLO DEL SERVICIO CICLO DEL SERVICIO
SEGUNDO
CONTACTO
PRIMER
CONTACTO
SISTEMA
CLIENTES
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
CONTACTO
TERCER
CONTACTO
CONTACTO
SISTEMA
DE
SUMINISTRO
DE
SERVICIOS
DISEO DE PROCESOS EN SERVICIOS DISEO DE PROCESOS EN SERVICIOS
UN MODELO DE SERVICIO UN MODELO DE SERVICIO
ESTRATEGIA DE
SERVICIO
DISEO DE
PRODUCTO
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
PRODUCTO
DISEO DEL SISTEMA
DE SUMINISTRO
MEDICIONES
EFICIENCIA
POTENCIAL
f (GRADO DE
CONTACTO CON
EL CLIENTE)
SISTEMA DE SUMINISTRO SISTEMA DE SUMINISTRO
DE SERVICIOS DE SERVICIOS - - ELEMENTOS ELEMENTOS
FUERZA DE FLUJO DE
TECNOLOGIA
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
FUERZA DE
TRABAJO
UBICACIN Y
TAMAO
TIPO DE
PROCESO
FLUJO DE
PROCESO
SISTEMA DE
SUMINISTRO
DEL SERVICIO
TIPOLOGIADE PROCESOS EN TIPOLOGIADE PROCESOS EN
SERVICIOS SERVICIOS MATRIZ DE SERVICIO MATRIZ DE SERVICIO
ALTA
P
E
R
S
O
N
A
L
I
Z
A
C
I
O
N
SERVICIO PROFESIONAL TALLER DE SERVICIOS
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
BAJO ALTO
BAJA
P
E
R
S
O
N
A
L
I
Z
A
C
I
O
N
INTENSIDAD DE CAPITAL
SERVICIO EN MASA INDUSTRIA DE SERVICIOS
DECISIONES RELACIONADAS DECISIONES RELACIONADAS
DE PROCESO DE PROCESO
DECISIONES DE PROCESO
RELACIONADAS
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
LAYOUT
MANEJO DE
MATERIALES
BALANCEO DEL
SISTEMA
PRODUCTIVO
BALANCEO DEL SISTEMA DE BALANCEO DEL SISTEMA DE
PRODUCCION PRODUCCION PROPOSITO PROPOSITO
NIVELAR EL CICLO DE PRODUCCION NIVELAR EL CICLO DE PRODUCCION
ELIMINAR LOS CUELLOS DE BOTELLA ELIMINAR LOS CUELLOS DE BOTELLA
ELIMINAR OTRAS INEFICIENCIAS ELIMINAR OTRAS INEFICIENCIAS
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
ELIMINAR OTRAS INEFICIENCIAS ELIMINAR OTRAS INEFICIENCIAS
ELIMINAR PRODUCTOS EN PROCESO ELIMINAR PRODUCTOS EN PROCESO
ELIMINAR TIEMPOS DE MAQUINAS ELIMINAR TIEMPOS DE MAQUINAS
OCIOSOS OCIOSOS
BALANCEO DEL SISTEMA DE BALANCEO DEL SISTEMA DE
PRODUCCION PRODUCCION SOLUCIONES SOLUCIONES
AUMENTAR LA CAPACIDAD DE LOS CUELLOS DE AUMENTAR LA CAPACIDAD DE LOS CUELLOS DE
BOTELLA BOTELLA
AGREGAR EQUIPOS EN PARALELO AGREGAR EQUIPOS EN PARALELO
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
AGREGAR EQUIPOS EN PARALELO AGREGAR EQUIPOS EN PARALELO
MEJORAR LOS METODOS DE TRABAJO MEJORAR LOS METODOS DE TRABAJO
MEJORAR EL DESEMPEO DE LOS TRABAJADORES MEJORAR EL DESEMPEO DE LOS TRABAJADORES
AJUSTAR RITMO DE PRODUCCION A LA DEMANDA AJUSTAR RITMO DE PRODUCCION A LA DEMANDA
FLEXIBILIZAR EL SISTEMA DE PRODUCCION FLEXIBILIZAR EL SISTEMA DE PRODUCCION
TRASLADO DE OPERARIOS SEGN DEMANDA TRASLADO DE OPERARIOS SEGN DEMANDA
LAYOUT LAYOUT-- CONCEPTO CONCEPTO
SE REFIERE A LA LOCALIZACION DE LOS SE REFIERE A LA LOCALIZACION DE LOS
DEPARTAMENTOS, DE LOS GRUPOS DE DEPARTAMENTOS, DE LOS GRUPOS DE
TRABAJO DENTRO DE LOS TRABAJO DENTRO DE LOS
DEPARTAMENTOS, DE LAS ESTACIONES DEPARTAMENTOS, DE LAS ESTACIONES
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
DEPARTAMENTOS, DE LAS ESTACIONES DEPARTAMENTOS, DE LAS ESTACIONES
DE TRABAJO Y DE LAS MAQUINAS.( DE TRABAJO Y DE LAS MAQUINAS.(
PERSONAS, EQUIPOS Y ADMINISTRACION PERSONAS, EQUIPOS Y ADMINISTRACION
DEL ESPACIO) DEL ESPACIO)
LAYOUT LAYOUT- - COMPONENTES DE COMPONENTES DE
LA DECISION LA DECISION
ESPECIFICACION DE LOS OBJETIVOS Y ESPECIFICACION DE LOS OBJETIVOS Y
CRITERIOS CRITERIOS
DEMANDA ESTIMADA DEMANDA ESTIMADA
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
DEMANDA ESTIMADA DEMANDA ESTIMADA
REQUISITOS DE PROCESAMIENTO REQUISITOS DE PROCESAMIENTO
REQUISITOS DE ESPACIO REQUISITOS DE ESPACIO
DISPONIBILIDAD DE ESPACIO DISPONIBILIDAD DE ESPACIO
LAYOUT LAYOUT- - OBJETIVO OBJETIVO
CONSISTE EN ORGANIZAR LAS CONSISTE EN ORGANIZAR LAS
PERSONAS, ESPACIOS Y EQUIPOS DE PERSONAS, ESPACIOS Y EQUIPOS DE
UNA MANERA TAL QUE GARANTICE UN UNA MANERA TAL QUE GARANTICE UN
FLUJO DE TRABAJO UNIFORME O UN FLUJO DE TRABAJO UNIFORME O UN
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
FLUJO DE TRABAJO UNIFORME O UN FLUJO DE TRABAJO UNIFORME O UN
PATRON DE TRAFICO DETERMINADO. PATRON DE TRAFICO DETERMINADO.
LAYOUT LAYOUT METODOLOGIA PARA SU DISEO METODOLOGIA PARA SU DISEO
Layout geomtrico
Layout aritmtico
Estaciones de trabajo
Informacin bsica
Planteo del problema
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
LAYOUT LAYOUT TIPOLOGIA TIPOLOGIA
POR PRODUCTO POR PRODUCTO
POR PROCESO POR PROCESO
DE POSICION FIJA DE POSICION FIJA
CELULAR CELULAR
HIBRIDO HIBRIDO
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
HIBRIDO HIBRIDO
METODOS Y TECNICAS METODOS Y TECNICAS
CRAFT CRAFT
PLANEACION SISTEMATICA DE LA DISTRIBUCION PLANEACION SISTEMATICA DE LA DISTRIBUCION
CONFIGURACION DE LAS LINEAS DE ENSAMBLE CONFIGURACION DE LAS LINEAS DE ENSAMBLE
LAYOUT EN SERVICIOS LAYOUT EN SERVICIOS
DISTRIBUCION POR SERVICIO AL DETALLE DISTRIBUCION POR SERVICIO AL DETALLE
Se basa en maximizar las utilidades netas por metro cuadrado del
espacio de piso
ENTORNO DEL SERVICIO- ELEMENTOS
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
CONDICIONES DEL AMBIENTE
DISTRIBUCION ESPACIAL Y FUNCIONALIDAD
SIGNOS, SIMBOLOS Y ARTEFACTOS
DISTRIBUCION DE LAS OFICINAS
La tendencia es hacia reas ms abiertas, con espacios para el trabajo
del personal separados slo por paredes divisorias de poca altura.
Manejo de materiales Manejo de materiales
concepto concepto
Actividad de
transporte
QU ?
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
CUNDO ?
DESDE..HASTA ?
CMO ?
LAYOUT DEL SERVICIO LAYOUT DEL SERVICIO
ENTORNO DEL SERVICIO ENTORNO DEL SERVICIO - - ELEMENTOS ELEMENTOS
PLANIFICAR DECISIONES DE PROCESO PLANIFICAR DECISIONES DE PROCESO
CON CRITERIO UNIFICADO CON CRITERIO UNIFICADO
EVITAR DOBLE MANEJO EVITAR DOBLE MANEJO
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
EVITAR DOBLE MANEJO EVITAR DOBLE MANEJO
REDUCIR NUMERO DE OPERACIONES REDUCIR NUMERO DE OPERACIONES
EVITAR QUE EQUIPOS OPEREN SIN EVITAR QUE EQUIPOS OPEREN SIN
CARGA CARGA
SIGNOS, SIMBOLOS Y ARTEFACTOS SIGNOS, SIMBOLOS Y ARTEFACTOS
LAYOUT LAYOUT- - NUEVOS PARADIGMAS NUEVOS PARADIGMAS
INSTALACIONES ENFOCADAS INSTALACIONES ENFOCADAS
PLANTAS DENTRO DE PLANTAS PLANTAS DENTRO DE PLANTAS
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
PLANTAS DENTRO DE PLANTAS PLANTAS DENTRO DE PLANTAS
CELULAS CELULAS
FABRICA VIRTUAL FABRICA VIRTUAL
CONCLUSIONES CONCLUSIONES
LA BASE PARA TODAS LAS DECISIONES CENTRADAS EN EL PROCESO LA BASE PARA TODAS LAS DECISIONES CENTRADAS EN EL PROCESO
ES LA TIPOLOGA DE PRODUCCIN. ES LA TIPOLOGA DE PRODUCCIN.
MUCHAS PLANTAS UTILIZAN UNA COMBINACION DE ESTRUCTURAS DE MUCHAS PLANTAS UTILIZAN UNA COMBINACION DE ESTRUCTURAS DE
PROCESO. PROCESO.
LA PLANEACIN EFECTIVA DE PROCESOS EXIGE UN ENTENDIMIENTO LA PLANEACIN EFECTIVA DE PROCESOS EXIGE UN ENTENDIMIENTO
CLARO SOBRE LO QUE LA FBRICA PUEDE O NO HACER CON RELACIN CLARO SOBRE LO QUE LA FBRICA PUEDE O NO HACER CON RELACIN
A LAS ESTRUCTURAS DE PROCESO. A LAS ESTRUCTURAS DE PROCESO.
UN LAYOUT PTIMO PUEDE PROPORCIONAR UNA VENTAJA UN LAYOUT PTIMO PUEDE PROPORCIONAR UNA VENTAJA
COMPETITIVA. COMPETITIVA.
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
COMPETITIVA. COMPETITIVA.
LAS TECNOLOGAS EN MANUFACTURA HAN REVOLUCIONADO EL LAS TECNOLOGAS EN MANUFACTURA HAN REVOLUCIONADO EL
MUNDO, COMO POR EJEMPLO LA MIC. MUNDO, COMO POR EJEMPLO LA MIC.
LAS FBRICAS QUE TIENEN CATEGORA MUNDIAL SON PEQUEAS, LAS FBRICAS QUE TIENEN CATEGORA MUNDIAL SON PEQUEAS,
FLEXIBLES Y CON UN LAYOUT TENDIENTE A APROVECHAR LA FLEXIBLES Y CON UN LAYOUT TENDIENTE A APROVECHAR LA
POLIVALENCIA DE SUS EMPLEADOS. POLIVALENCIA DE SUS EMPLEADOS.
EL FLUJO DE PROCESOS DETERMINA EL TIPO DE PROCESO EL FLUJO DE PROCESOS DETERMINA EL TIPO DE PROCESO
Diseo de Proceso Diseo de Proceso
Causas Causas Causas Causas
Nueva Actividad
Nuevo Producto
Cambios Demanda
Cambios Estrategias
Desempeo ineficiente
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
Desempeo ineficiente
Exigencias de la Competencia
Nuevas Tecnologas
Cambios en Costos
Disponibilidad de Insumos
Diseo de Proceso Diseo de Proceso
CENTRO DE
ATENCION
Bases Bases Bases Bases
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
Procesos Especficos
que siguen los flujos
a medida que pasan
por la planta
Diseo de Proceso Diseo de Proceso
Efectos Efectos Efectos Efectos
EQUIPO O
HERRAMIENTAS
DISEO DEL
PRODUCTO
MATERIA
PRIMA
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
INFORMACION
PARA CONTROL
PASOS DE
PROCESAMIENTO
DISEO DE LOS
PUESTOS
EFECTOS
Diseo de Proceso Diseo de Proceso
Fases Fases Fases Fases
FASE 1 FASE 1
FASE 2 FASE 2 FASE 3 FASE 3
Describir Describir
FASE 4 FASE 4
Desarrollar Desarrollar
FASE 5 FASE 5
Obtener Obtener
FASE 6 FASE 6
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
Definir Definir
Objetivos Objetivos
de de
Anlisis Anlisis
Seleccionar Seleccionar
Proceso Proceso
o o
Sistema Sistema
Describir Describir
Proceso Proceso
Desarrollar Desarrollar
Diseo Diseo
Mejorado Mejorado
Obtener Obtener
Aprobacin Aprobacin
Gerencial Gerencial
de Nuevo de Nuevo
Diseo Diseo
Implementar Implementar
Nuevo Nuevo
Diseo Diseo
Diseo de Proceso del Flujo de Diseo de Proceso del Flujo de
Materiales Materiales
Documentos Principales Documentos Principales Documentos Principales Documentos Principales
GRAFICA DE
DIBUJO DE
ENSAMBLE
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
GRAFICA DE
FLUJO /
PROCESO
HOJA DE RUTA/
OPERACIONES/
ACTIVIDADES
GRAFICA DE
ENSAMBLE
DOCUMENTOS
PRINCIPALES
Diseo de Proceso Diseo de Proceso
Preguntas Claves Preguntas Claves Preguntas Claves Preguntas Claves
CUANDO QUIEN
QUE
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
CUANDO
COMO DONDE
QUIEN
PREGUNTAS
CLAVES
Grfica de Flujo Grfica de Flujo
Smbolos Smbolos Smbolos Smbolos
OPERACION
TRANSPORTE
DEMORA
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
TRANSPORTE
ALMACENAJE
INSPECCION
Grafica de Proceso Grafica de Proceso
Principales Implicancias Principales Implicancias Principales Implicancias Principales Implicancias
Combinar y/o Eliminar y/o Simplificar y/o Mejorar y/o Cambiar
de Secuencia de las Operaciones
Cambiar Layout
Cambiar Manejo de Materiales
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
Cambiar Manejo de Materiales
Cambiar Mtodos de Trabajo
Cambiar Diseo de Producto
Cambiar Persona
Cambiar Lugar
Diseo de Proceso Diseo de Proceso
Otras Consideraciones Otras Consideraciones Otras Consideraciones Otras Consideraciones
Anlisis del Flujo de
Informacin
Sistema Sociotcnico
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
Sistema Sociotcnico
Utilizacin de Modelos
Conclusiones Conclusiones
La definicin del Sistema es un prerrequisito para el anlisis del diseo La definicin del Sistema es un prerrequisito para el anlisis del diseo
de proceso de proceso
Existen diferentes herramientas para el anlisis del flujo del proceso Existen diferentes herramientas para el anlisis del flujo del proceso
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
Se debe analizar tanto el flujo de materiales como el de informacin Se debe analizar tanto el flujo de materiales como el de informacin
Se necesita un enfoque Se necesita un enfoque sociotcnico sociotcnico para estudiar el diseo de proceso para estudiar el diseo de proceso
MEJORAS EN MEJORAS EN
EL PROCESO EL PROCESO
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
EL PROCESO EL PROCESO
MEJORAS EN EL PROCESO MEJORAS EN EL PROCESO
TIPOS TIPOS
MEJORA
CONTINUA
MEJORA DE
PROCESO
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
CONTINUA
REINGENIERIA
PROCESO
MEJORA CONTINUA MEJORA CONTINUA
CARACTERISTICAS CARACTERISTICAS
INVOLUCRA A TODA LA ORGANIZACIN INVOLUCRA A TODA LA ORGANIZACIN
ESTABLECE PROCESOS DE CAMBIO Y ESTABLECE PROCESOS DE CAMBIO Y
APRENDIZAJE PERMANENTE APRENDIZAJE PERMANENTE
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
APRENDIZAJE PERMANENTE APRENDIZAJE PERMANENTE
ENFOQUE HACIA EL PROCESO (REDES ENFOQUE HACIA EL PROCESO (REDES
HORIZONTALES) HORIZONTALES)
FOMENTA EL TRABAJO EN EQUIPO FOMENTA EL TRABAJO EN EQUIPO
MEJORA CONTINUA MEJORA CONTINUA FASES FASES
2
ANALIZAR
1
SELECCIONAR
FASES
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
5
EVALUAR
3
MEDIR
4
MEJORAR
FASES
REINGENIERIA Y MEJORA CONTINUA REINGENIERIA Y MEJORA CONTINUA
DIFERENCIAS DIFERENCIAS
DIFERENCIAS DIFERENCIAS REINGENIERIA REINGENIERIA MEJORA CONTINUA MEJORA CONTINUA
NIVEL DE CAMBIO NIVEL DE CAMBIO RADICAL RADICAL AUMENTADO AUMENTADO
PUNTO DE INICIACION PUNTO DE INICIACION MANOS LIMPIAS MANOS LIMPIAS PROCESOS PROCESOS
EXISTENTES EXISTENTES
PARTICIPACION PARTICIPACION DE ARRIBA A ABAJO DE ARRIBA A ABAJO DE ABAJO A ARRIBA DE ABAJO A ARRIBA
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
ALCANCE TIPICO ALCANCE TIPICO AMPLIO AMPLIO ESTRECHO ESTRECHO
RIESGO RIESGO ALTO ALTO MODERADO MODERADO
IMPULSOR PRIMARIO IMPULSOR PRIMARIO TECNOLOGIA DE LA TECNOLOGIA DE LA
INFORMACION INFORMACION
CONTROL CONTROL
ESTADISTICO ESTADISTICO
RIESGO RIESGO CULTURAL Y CULTURAL Y
ESTRUCTURAL ESTRUCTURAL
CULTURAL CULTURAL
REINGENIERIA Y MEJORA CONTINUA REINGENIERIA Y MEJORA CONTINUA
SIMILITUDES SIMILITUDES
SIMILITUDES SIMILITUDES REINGENIERIA REINGENIERIA MEJORA CONTINUA MEJORA CONTINUA
BASE DE ANALISIS BASE DE ANALISIS PROCESOS PROCESOS PROCESOS PROCESOS
MEDICION DE MEDICION DE
DESEMPEO DESEMPEO
RIGUROSO RIGUROSO RIGUROSO RIGUROSO
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
DESEMPEO DESEMPEO
CAMBIO CAMBIO
ORGANIZACIONAL ORGANIZACIONAL
SIGNIFICATIVO SIGNIFICATIVO SIGNIFICATIVO SIGNIFICATIVO
CAMBIO DE CAMBIO DE
COMPORTAMIENTO COMPORTAMIENTO
SIGNIFICATIVO SIGNIFICATIVO SIGNIFICATIVO SIGNIFICATIVO
INVERSION DE INVERSION DE
TIEMPO TIEMPO
SUSTANCIAL SUSTANCIAL SUSTANCIAL SUSTANCIAL
CONCLUSIONES CONCLUSIONES
LUEGO DEL ANALISIS DEL DISEO DE LUEGO DEL ANALISIS DEL DISEO DE
PROCESO SE PUEDE OPTAR POR PROCESO SE PUEDE OPTAR POR
DISTINTOS ENFOQUES, A FIN DE DISTINTOS ENFOQUES, A FIN DE
OPTIMIZAR EL MISMO: MEJORA DE OPTIMIZAR EL MISMO: MEJORA DE
INGENIERIA ELECTROMECANICA III INGENIERIA ELECTROMECANICA III
ING. MELVYN CAVALO ING. MELVYN CAVALO
OPTIMIZAR EL MISMO: MEJORA DE OPTIMIZAR EL MISMO: MEJORA DE
PROCESOS, MEJORA CONTINUA O PROCESOS, MEJORA CONTINUA O
REINGENIERIA.(VER DIFERENCIA CON REINGENIERIA.(VER DIFERENCIA CON
REESTRUCTURACION) REESTRUCTURACION)